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OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

Trs analizar el problema planteado en el

briefing y organizar cronolgicamente las
fases del diseo, se di paso a una
investigacin comercial la cual se tomo como
gua en la toma de decicsiones de cara al
diseo del envase para la cerveza CAMPUS
STEELLAE.
Esta consta de una exposicin de cuales
son los objetivos de dicha investigacin, los
mtodos de obtnecin de la informacin, el
tratamiento y anlisis de los datos obtenidos
creando tablas y sintetizando los datos y la
interpretacin de estos.

Los objetivos de esta investigacion abarcan

cuestiones acerca del producto, tales como
estudiar la interrelacin entre el envase y
el producto envasado, considerar la impresin
que este tendra sobre el consumidor.
Determinar cuales son las necesidades y
preferencias de los consumidores.
Resolver cuestiones acerca de la empresa, y
cual es su situacin actual.
Conocer la competencia, entendiendo su
posicin en el mercado espaol e identificar
los principales competidores.
Definir cuales son las tendencias en el sector
e investigar acerca de aspectos cualitativos
del target.
Entender conceptos acerca del camino de
Santiago
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MTODOS DE INVSTIGACIN
Se realizaron estudios explorativos que
aportaran suficente informacion valida para
definir el pblico objetivo y la relacin de este
con nuestro producto y con la competencia.
Estudio explorativo para conocer la Empresa
y su situacin actual.
Se recopil informacin visual acerca tanto de
la competencia como de los disintos
productos que ofrece la empresa, valorando
el poder comunicativo que tienen los distintos
formatos de envases, materiales...
Estos estudios fueron acompaados de
investigaciones de campo entorno a
poblaciones que sean transito en el camino
de santiago y que conforman los
distribuidores finales de nuestro produco.
y proporcionaron informacin referente al target y a la competencia
Se anlizaron fuentes secundarias para
conocer las tendencias del sector.

RECOPILACION Y SNTESES DE LOS

DATOS.
EMPRESA Y COMPETENCIA.
La empresa Hijos de Rivera S.L es la
principlal productura de cerveza dentro de la
communidad de Galicia y cuarta a nivel
estatal.
Actualmente procude unas 10 referencias
distintas de cerveza, entre las que algunas
son de caracter promocianal como la de
navidad.
La empresa ha dado un paso adelante en los
ltimos aos y su politica de expansion la ha
llevado a estar presente en mas de 30 paises.
Sus cervezas se encuentran fuetemente
afianzadas en el sector cervecero y estan
teniendo gran repercusin en los certamenes
de este tipo de bebidas alcanzando
prestigiosos reconocimientos

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El sector cervecero espaol se caracteriza

por la fuerte presencia de capital
extranjero, que lo ha convertido en un sector dinmico y muy competitivo.
Actualmente el peso de la produccin se
lleva a cabo en tan solo 6 empresas, entre
las que se encuentra Hijos de Rivera.
GRUPO MAHOU-SAN MIGUEL, HEINEKEN ESPAA y GRUPO DAMM son las
nicas empresas que se encuentran por
delante de HIJOS DE RIVERA en la
produccin de cerveza en Espaa.
Por otra parate en los ltimos aos ha surgido un nuevo fuerte competidor, las cervezas artesanas.
En la imagen siguiente observamos un fenmeno con el que las marcas de cerveza
deben contar ahora mismo.

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Si bien hace unos aos eran algunas las

que dominaban el sector y la competencia
era ms bien escasa, ahora, durante los
ltimos aos estn irrumpiendo con fuerza en el mercado las cervezas artesanas.
En EEUU e Italia, estas ya estn ms que
asentadas, lo que indica el auge de las
mismas y su futuro asentamiento tambin
en nuestro pas.
Y en nuestro caso, en el diseo de una
cerveza conmemorativa de la
RUTA XACOBEA nos encontrmos con una
cerveza que ya hace alusin a este fenomeno encuanto a su diseo y estrategia,
la cerveza gallega PEREGRINA la cual
decora con motivos relaccionados con el
camino de Santigo el etiquetado de sus
botellas

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PRODUCTO
Actualmete las cervezas cuidan de forma muy
minuciosa su diseo y su comunciacion co el
cliente, el envase sirve de vehculo
comunicativo apoyado por los textos que
estas incluyen, su pblico se esta
segmentando y diferentes sectores se
identifican con diferentes tipos de cerveza,
ms veces por su comunicacin que por la
propia cerveza.
Los materiales son cada vez ms variados y
en la actualidad encontrasmos distintos
diseos de botellas de cerveza elaborados en
diferentes materiales como barro, ceramica,
aluminio, plstico, cristal...
Se utiliza frecuentemente la ergonoma para
adaptara el envase a las medidas, capacidades y limitaciones humanas.
Los diferentes productos buscan la inmediata
identificacin de la marca,
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Las tendencias en el envase para cervezas

conjugan diferentes materiales, tipos de cierre, colores, formatos de etiquetas y diferentes botellas donde se percibe una ligera tendencia al diseo de botellas con un caracter
mas primitivo que nos evoca a las cervezas
de las primeras decadas del siglo pasado,
mas pequeas y redondeas.
Las ediciones especiales de las cervezas adquieren un valor aadido de coleccionismo.
Se aprecia por otra parte una tendencia al
envase ecolgico de estas, su carcater de
reutilizacin y de reciclaje esta ms que presente en muchos de los envases.
La variedad en cuanto a cierres y tapones de
los envases es otro punto donde el sector se
ha innovado y rescatando antiguos. actualmente ofrece diferentes alternativas desde la
clsica chapa, el tapn de corcho , el tapon
Hutter o mecnico...

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PEREGRINOS Y EL CAMINO DE SANTIAGO

El Camino de Santiago es una ruta que recorren los
peregrinos de todo el mundo para llegar a la ciudad
de Santiago de Compostela, donde se veneran las reliquias del apstol Santiago el Mayor. Durante toda la
Edad Media fue muy recorrido, transitado o concurrido,
despus fue un tanto olvidado y en la actualidad ha
vuelto a tomar un gran auge. El Camino de Santiago
Francs y las rutas francesas del Camino fueron declarados por la Unesco Patrimonio de la Humanidad en
1993 y 1998 respectivamente
El perfil del peregrino actual a Compostela es el de un
extranjero, de entre 30 y 60 aos, que lo recorre a pie
sobre todo por motivos religiosos y que elige mayoritariamente la ruta jacobea francesa,
El estudio revela que el 52,24 % de los peregrinos que
llegaron a Santiago el pasado ao, de los que 237.886
sellaron su Compostela, provenan del extranjero.
El 68,10 % lleg por la vertiente francesa del camino,
seguida del Portugus (10,92%) y del Norte (6,34%).

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Del total de peregrinos, los italianos lideraron la clasificacin entre los extranjeros, con
un 8,51 %, mientras que los alemanes se
quedaron en un 6,87 %.
En cuanto a la procedencia nacional, Madrid
sigue siendo la Comunidad de la que llegan
ms peregrinos a Compostela.
Adems, ms de la mitad de los peregrinos
(50,62%) que llegaron a Santiago lo hicieron
por motivos religiosos.
Sobre el perfil sociodemogrfico, el 55,37
% tena entre 30 y 60 aos y, en relacin al
gnero, el 54,02 % eran hombres.
Este estudio revela adems que el 23,14 %
de los peregrinos que sellaron su Compostela tenan un puesto de trabajo.
El camino de santiago , La concha de vieira
y el bordn o bastn son las seas de identidad ms habituales Algunos peregrinos
modernos compran el bastn junto con la
calabaza pero es ms por tradicin que otra
cosa, porque el agua la llevan en botellas.

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Acontinuacin se extraen los aspectos ms importantes de la

investigacion, y se clasificaran en funcion de sus aspectos internos y
externos, valorando sus debilidades, fortalezas, amenazas y oportunidades.
Estos se muestran recopilados una matriz D.A.F.O la cual aportar las
conclusiones mas vlidas y daran paso a una revisin del problema
del que se extraern las estrategias que delimitarn nuestro diseo.

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ANLISIS D.A.F.O
Se calcula que las ventas de cerveza
han sufrido un ligera disminucin
en el ltimo ejercicio.
Escaso nivel de ventas en Espaa
frente a los competidores.
Tamao mas reducido de la empresa
Canibalismo entre la misma epresa,
que oferta diferemtes variedades de
cerveza que compiten entre ellas.

Constante innovacin de la marca.

Fuerte posicionamiento de la empresa en Galicia. (Lealtad y reconocimiento de marca).
Fuertes campaas publicitarias y
patrocinios.

Incremento de las ventas y moda de las

cervezas artesanas.
Cuidado diseo de la competencia
encuanto a los envases

Crear un producto que se relaccione

con el publico objetivo principal (peregrinos)
Hueco de mercado poco explotado
encuanto al concepto del camino de
Santiago
Fuertes campaas publicitarias y patrocinios.

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El problema que se nos plantea es el de generar un

envase para la comercializacin de un nuevo
producto para la empresa HIJOS DE RIVERA S.L
e incluye objetivos especficos, como desarrollar el
logo-simbolo de esta, as como su etiqueta y la
botella.
El diseo conlleva restricciones referentes al pblico
al que esta destinado el producto, el nombre , lema
capacidad e informacin que debe contener la etiqueta.
Se llev a cavo un mapa mental de estos objetivos y
las restricciones y se trato una estrategia, apoyada
en las conclusiones extraidas del DAFO

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Acontinuacin se exponen diferentes enfoques estrategicos tanto para el diseo del

envase como del etiquetado del mismo, as como para el dieo del logo-simbolo.
Estos marcos estratgicos comparten conceptos ligados al camino de Santiago
como materia de diseo con el fin de ligarlos y crear conexiones con el pblico
objetivo, pero sern abordadodos desde puntos de vista distintos.
Se crearn conceptos entorno al envase atendiendo a la bsqueda formas
difernciativas que se relaccionen con el concepto peregrino.
Se crearn conceptos basicos de evase donde la comunicacin sera por medio del
etiquetado y logo, sin desatender el envase pero priorizando los otros elementos
comunicativos del producto.
Se atendera de especial forma al concepto de portabilidad y reutilizacin del
producto por medio de uso de materiales y cierres encuanto al envase
Se idearn formas mas minimalistas y de lenguaje sencillo que creen vinculo ms
directo con el pblico objetivo utilizando un una comunicacin con el cliente que
produzca diferenciacin y rpido reconocimiento de marca.
Se idearn las etiquetas atendiendo a diferentes tendencias en el mercado, desde
diseos que puedan evocar al diseo de una cerveza de antao, hasta generar ideas
y prototipos ms modernos y ligados a tendencias mas actuales.

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Trazadas las distintas estrategias de diseo se

dispuso a la ideacin y el prototipado tanto de
diferentes, posibles envases, asi como de logos
para el producto y su etiqueta, atendiendo a que
estos deben tener cohexin entre ellos a la hora
de hibridarlo y formar un todo.
Se realizaron multiples bocetos, por una parte
de diferentes tipos de envases contenedores, asi
como de elementos y conceptos vinculados al
camino de Santiago, desde puntos varios.
Estos conceptos fueron tambn atendidos de
forma digital por medio de programas informaticos con los que se realizaron bocetos y prototipos.
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De entre las ideas y bocetos generados se procede a la evaluacin

de estos y su seleccin con el fin de seleccin la idea con mas peso
y coherencia.
Para ello se sirvi de un focus group en el cual se expusieron las
diferentes alternativas creadas, y con la ayuda de terceros se llevo a
cavo la seleccin del diseo que se desarrollar como final.
La muestra se compuso de 15 personas y se busco que fuese
significativa y se identificasen en roles de pblico objetivo, pero no todos ellos fuesen concumidores del producto e involucrando tambin
a personas no pertenecientes al pblico objetivo

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La solucin que se plantea es la del diseo de

un envase que haga un guio al caracter
antiguo y medieval del origen de la ruta Xacobea.
El diseo del recipiente es abordado siguendo
las pautas clasicas del concepto de botella de
cerveza, consiguiendo una rpida identificacin del producto, pero a esta se le aporta un
carcter ms antguo disminuyendo su altura
y dandole una forma ms especfica denominada Steinieform. ste es un formato estndar
de 33cl, muy popular en Centroeuropa a comienzos del Siglo XX.

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El carcter de botella de antao es reforzado

por el uso del tapon mecnico, tapn que gozo
de gran fortuna en las primeras dcadas del
siglo xx.
Adems el tapon aporta al la botella un uso
extra, ya que el cliente puede darle un segundo uso y reutilizarla a modo d cantimplora.
El logo smbolo, incorpora el baston con la
calabaza tpica de los primeros peregrinos que
hacian el largo camino a Santiago.
La Campus Steellae se comunica con el peregrino adems a traves de su etiqueta, en
la cual se representa un mapa del norte de
la peninsula, con la ruta xacobea del camino
francs marcada en rojo, lo que supone un
atractivo para el peregrino que rpidamente se
identificara con el producto.

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Finalmente, la cerveza es cubierta con papel

de envalar, esto la hace mas resistente para
su conservacion e caso de que el cliente dese guardarla a modo de coleccion.
A mayores de este aspecto de coleccionismo,
el papel de envalar esta decorado con estampas de los cuos que los peregrinos recolectan en sus credenciales a lo largo del camino.
Y vuelve reforzar el caracter de antiguedad.

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