COLITIS ULCEROSA

La colitis ulcerosa es una afeccin inflamatoria crnica de la mucosa del

colon que cursa normalmente con ulceraciones epiteliales difusas de
profundidad variable y diarreas hemorrgicas. Y la verdad es que se
trata de una enfermedad relativamente frecuente que afecta
exclusivamente a la especie humana y cuya incidencia -segn las
estadsticas- ha ido en aumento en los ltimos aos.
Se trata de una patologa que predomina en la raza blanca y entre la
poblacin occidental -sobre todo en Gran Bretaa, Francia y Estados
Unidos- y afecta especialmente a personas entre 20 y 40 aos siendo
ms frecuente en quienes viven en reas urbanas. Est considerada una
enfermedad del mundo desarrollado donde los alimentos refinados, la
dieta rica en carnes y grasas saturadas adems de pobre en frutas,
vegetales y cereales, y, sobre todo, abundante en "comida basura" es
uno de los factores que ms aumenta el riesgo de padecer esta
enfermedad. Su etiologa y patogenia son desconocidas aunque hay
diferentes teoras que pueden aportar luz sobre las causas que
desencadenan esta enfermedad. Se ha inculpado a bacterias, virus y
hongos pero sin pruebas concluyentes. Tambin se postula que pueda
deberse a problemas alrgicos ya que la restriccin de algunos
alimentos -en especial, la leche- produce importantes mejoras en los
pacientes; de hecho, la administracin intencionada de leche o
alimentos que la contengan desencadena exacerbaciones fulminantes.
En cuanto a la teora psicosomtica sta se apoya en pilares bien
estudiados donde destaca la personalidad del enfermo, que muchas
veces es una persona inmadura, susceptible y dependiente de aparente
timidez e indiferencia que contrasta con un fondo de resentimiento y
hostilidad. Otro elemento a valorar en este apartado es que a menudo el
comienzo de la enfermedad y sus posteriores crisis estn en relacin
directa con situaciones de estrs.
En todo caso, la teora ms aceptada actualmente es la inmunolgica.
Su auge se fundamenta en la presencia en el plasma de algunos
pacientes de anticuerpos circulantes dirigidos contra la mucosa del
colon; adems, la asociacin de esta enfermedad con otras de carcter
inmune -como la artritis, el eritema nodoso o la espondiloartrosis- se
utiliza como un argumento a sumar a la tesis autoinmune de la
enfermedad.
SU SINTOMATOLOGA
La colitis ulcerosa se caracteriza por numerosas deposiciones pastosas o
lquidas (hasta 3 cada hora) acompaadas de moco, pus y sangre.
Generalmente se sufren adems dolores abdominales clicos con deseo
continuo, doloroso e ineficaz de defecar (tenesmo).
Tambin puede producir dolores abdominales difusos, sndrome rectal,
fiebre, anorexia e importante menoscabo del estado general.
Adems de las manifestaciones de la enfermedad es importante atender

a los cambios que esta patologa provoca a nivel nutricional sobre el

paciente porque son importantes:
-Una disminucin de la ingesta alimentaria, producida por la propia
enfermedad (dolor, dietas restrictivas, etc.).
-El aumento de los requerimientos nutricionales provocado por el estrs
emocional, la mala absorcin, las prdidas gastrointestinales, las
interacciones frmacos-nutrientes, etc.
El resultado de estos desequilibrios nutricionales produce, entre otros
efectos:
-Prdida de peso
-Alteraciones bioqumicas
-Deficiencia de vitaminas: B12, A, D, E y cido flico.
-Deficiencia de minerales: zinc, hierro, magnesio, calcio y Selenio.
Desde el punto de vista nutricional es evidente la necesidad de cumplir
claros objetivos dietticos ante esta enfermedad:
-Recuperar y mantener un buen estado general del organismo.
-Corregir las deficiencias de nutrientes.
-Instaurar una dieta antiinflamatoria y preventiva que pueda disminuir la
intensidad de las crisis.
-Regenerar la flora intestinal aportando altas cantidades de Lactobacillus
acidophilus.
-Restaurar la movilidad fisiolgica del colon con una dieta rica en fibra.
-Restablecer el equilibrio cido-bsico evitando la comida acidificante.
RECOMENDACIONES GENERALES
-Estudiar las reacciones de aquellos alimentos que pudieran ser causa
de alergias o intolerancias, especialmente frutos secos, alimentos con
gluten, harinas, levaduras, lcteos, etc,
-Eliminar el caf, el azcar blanco, el marisco, la comida basura, los
embutidos, las especias y la leche y sus derivados.
-Procurar seguir una dieta baja en grasas.
-En las crisis agudas es ms adecuado tomar las verduras y las frutas
hervidas.
-Eliminar cuantas sustancias txicas sea posible.
-Beber abundante agua para prevenir el desequilibrio electroltico.
-Realizar un ejercicio fsico adecuado a las circunstancias personales.
-Procurar un sueo reparador.
-Evitar el estrs.
-Tratar de mantener una actitud mental positiva.
ALIMENTOS ADECUADOS
El ajo: es un antibitico natural que permite el reequilibrio de la flora
intestinal normal.
Los arndanos: son astringentes y antispticos.
El arroz: al no tener gluten es bien tolerado por el intestino. Es un
normalizador del tracto intestinal.
La avena: aporta fibra soluble y es protectora y normalizadora del
trnsito intestinal.

El caqui: contiene taninos y muclagos, de accin astringente sobre la

mucosa.
La chufa: remineralizante, contiene enzimas que facilitan la digestin de
los hidratos de carbono y las grasas
Los germinados: contribuyen a regenerar la flora intestinal alterada.
La granada: es astringente y antiinflamatoria de la mucosa.
La leche de almendras: tiene buena tolerancia y es muy nutritiva.
La manzana: es astringente y antisptica.
El membrillo: es astringente y antiinflamatorio de la mucosa gstrica.
El nspero: es normalizador y astringente pero adems contiene sales
minerales y vitaminas.
La okra: contiene muclagos que suavizan y protegen la mucosa
intestinal.
La papaya: suavizante, protectora y con importante accin antisptica
frente a los grmenes patgenos.
El pltano: alimento bien tolerado que aporta minerales, sobre todo
potasio.
La tapioca: tiene capacidad suavizante, desinflamante y regeneradora.
La zanahoria: por su contenido en pectina y betacaroteno mantiene en
buen estado la mucosa intestinal por lo que es un eficaz antidiarreico y
normalizador de la funcin intestinal.
COMPLEMENTOS ACONSEJADOS
cido flico: acelera la regeneracin y recuperacin de las clulas
epiteliales daadas; adems, y dado que en ocasiones se restringe la
ingesta de frutas y verduras frescas, la carencia de folacina es muy
comn en estos enfermos. Por otra parte, la carencia de esta vitamina
causa mala absorcin y diarrea.
Vitamina A: promueve la regeneracin de la mucosa intestinal daada.
Vitamina B12: no puede absorberse debido al estado de la mucosa.
Complejo de vitaminas del grupo B: mejoran el funcionamiento de la
musculatura intestinal.
Minerales (selenio, hierro, zinc, magnesio y calcio): deben aportarse
puesto que se pierden con las heces.
Probiticos: contribuyen a restaurar el equilibrio normal de las bacterias
beneficiosas del colon.
PABA: es fundamental para el crecimiento y equilibrio de la flora
bacteriana del intestino.
cidos grasos esenciales omega-3 y omega-6: actuarn como agentes
antiinflamatorios.
Complejo de vitaminas y minerales: como ya se ha dicho, los pacientes
con esta patologa sufren una prdida de nutrientes importante y,
adems de los especficamente necesarios, es conveniente tener
garantizado el aporte mnimo de aquellos que son ms importantes.
(Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir
son trabajo de un especialista de la salud y en ningn modo este artculo
puede ser utilizado como tratamiento especfico. Slo sirve como

elemento orientativo e ilustrativo).