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SIMBIOSIS:
Fijadoras de Nitrgeno atmosfrico (N2) y Micorrizas. Agentes biolgicos perjudiciales: Patgenos.
Parsitos. Fitfagos y otros agentes que ocasionan daos a las plantas. Defensas de las plantas.
En este tema tratamos los factores biolgicos externos a los cultivos que ms
influyen en la produccin agronmica: las Simbiosis y los Agentes patgenos, parsitos
o fitfagos ms significativos para los vegetales.
Se estudiarn los ms importantes. Dentro de las Simbiosis se explicarn las
asociaciones simbiticas con bacterias que permiten la Fijacin de Nitrgeno
Atmosfrico (N2) y aquellas con hongos que constituyen las Micorrizas. El apartado de
los Agentes biolgicos perjudiciales es mucho ms amplio y diverso: hay virus,
bacterias, hongos, nemtodos, insectos e incluso plantas superiores que son parsitas y
resultan dainas para los cultivos.
Fijacin de nitrgeno.
Primero debemos entender que la fijacin de nitrgeno es slo un componente del
ciclo biogeoqumico del nitrgeno. Como vemos en la figura en este ciclo hay tanto
procesos de fijacin como de prdida a la atmsfera (desnitrificacin) o a las capas
profundas del suelo (lixiviado o lavado, leaching).
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Parsitos. Fitfagos y otros agentes que ocasionan daos a las plantas. Defensas de las plantas.
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Leguminosas
Actinomicetos: Frankia
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tiene una avidez muy alta por el oxgeno y supuestamente sirve para mantener niveles
bajos de oxgeno en el entorno de los bacteroides de Rhizobium para, as, no dificultar la
fijacin de nitrgeno.
El establecimiento de la simbiosis entre la raz de la planta y los microorganismos
Rhizobium requiere un intercambio de seales qumicas. La simbiosis no es obligatoria;
de hecho las plantitas de leguminosas carecen de ella cuando germinan y pueden o no,
establecerla a lo largo de su vida dependiendo de factores como su estado nutricional de
nitrgeno y la presencia, en el suelo, de especies de Rhizobium compatibles. La planta
posee una serie de genes que son especficos para la simbiosis y se denominan genes
Nod (nodulin genes) y las bacterias Rhizobium disponen de genes nod (nodulation genes).
El proceso de formacin y desarrollo del ndulo es bastante complicado e implica la
participacin de varias seales qumicas y hormonas vegetales; todos estos pasos son
medidas de seguridad para la planta, que busca una simbiosis y debe evitar el ataque de
un patgeno.
Al final de la formacin del ndulo las bacterias de Rhizobium se denominan
bacteroides y se encuentran en la zona del citoplasma de las clulas vegetales, pero
rodeadas por membrana vegetal: membrana peribacteroidea, como medida de seguridad.
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Aunque hasta ahora hemos denominado de forma genrica Rhizobium (el plural
latino es Rhizobia) a los microorganismos simbiticos de la fijacin de nitrgeno, la
nomenclatura actual de las especies es ms compleja:
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N2 + 8 e- + 8H+ + 16 ATP
2 NH3 + H2 + 16 ADP + 16 Pi
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Las leguminosas de origen tropical (como soja Glycine, alubia Phaseolus, cacahuete
Arachis y el cowpea Vigna) exportan formas nitrogenadas de tipo ureido, como alantona,
cido alantoico y citrulina.
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Micorrizas.
Liriodendron,
Acer,
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Inters
aplicado
ectomicorrizas.
de
12
las
http://www.cultivosforestales.com/plantar-seta-cardo.htm
12
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2) las Bacterias:
Agrobacterium, Erwinia, Xanthomonas, Pseudomonas...
Nota: La bacteria Xylella fastidiosa es novedad muy preocupante en Europa, donde antes era
desconocida. En Octubre de 2013, fue detectada por primera vez en un foco en el Sur de Italia
(Regin de la Apulia), afectando a olivos (hospedante no habitual), almendros y adelfas, cuando
su distribucin hasta entonces haba estado restringida al continente americano y Taiwn. La
Xylella, como patgeno, genera la obstruccin de los vasos conductores del xilema y se
produce una "seca". Este sntoma es comn a otros patgenos que obstruyen directamente el
xilema, o bien de forma indirecta, como resultado defensivo del tejido xilemtico, que ante la
infeccin produce muclagos, que acaban bloquendolo e impiden que la savia llegue sin
restricciones a ramas u hojas.
Xylella fastidiosa est produciendo daos importantes
en los olivares de la Apulia (en "el tacn de la bota de
Italia"). La bacteria es transmitida de rbol a rbol por
insectos vectores. No hay, en la actualidad, remedio
efectivo contra esta enfermedad bacteriana. Se utilizan
mtodos preventivos, como la tala de los rboles
infectados para reducir el contagio, o la utilizacin de
insecticidas para controlar a los insectos vectores.
Genera una gran alarma en el sur de Europa, porque la
bacteria puede atacar a varios rboles o arbustos
frutcolas muy importantes econmicamente, como el olivo, la vid, los almendros o
melocotoneros y, tambin, produce daos a los ctricos. Si la bacteria se extiende al sur de
Espaa, por ejemplo, los efectos sobre las regiones olivareras podran ser devastadores.
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3) Insectos del suelo: suelen provocar daos en las races y actan como vectores
de agentes patgenos.
Pero quizs las sustancias mejor estudiadas de las plantas como respuesta a los
microorganismos patgenos sean las Fitoalexinas. Las fitoalexinas son un grupo de
metabolitos secundarios que no estn presentes antes de una infeccin, pero, cuando
sta ocurre, se sintetizan muy rpido por activacin de rutas de biosntesis inoperantes
hasta entonces. As, las plantas no parecen tener preparada la maquinaria enzimtica
requerida para la sntesis de fitoalexinas. Sin embargo, tan pronto aparece una invasin
por microorganismos, empiezan a transcribir y traducir los mRNAs necesarios y
sintetizan las enzimas de novo.
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Cuando una planta ha sufrido una infeccin de un patgeno en una zona, suele
aparecer una resistencia generalizada por toda la planta y, adems, frente a un rango
amplio de patgenos. Esta respuesta se conoce como Resistencia Sistmica Adquirida
(SAR, systemic acquired resistance). Aunque su mecanismo completo no se conoce, una de
las seales endgenas parece ser el cido saliclico que, tras la infeccin, aumenta de
forma acusada en la zona del ataque. Tambin hay pruebas que indican que el ster
metlico del saliclico (que es un compuesto voltil) acta enviando la seal a otras zonas
de la planta e incluso a plantas vecinas.
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A este respecto hay que notar que el hombre slo ha domesticado para su uso en
alimentacin al 0,1 % de las plantas angiospermas. Estas plantas cultivadas estn
prcticamente (no siempre) libres de txicos y repelentes, debido a una seleccin
humana desde el Neoltico (de 10.000 - 12.000 aos de Agricultura). Pero los ancestros
silvestres de nuestras plantas cultivadas no son tan inocentes y tienen compuestos que
les dan mal sabor o son txicos.
Los herbvoros, como la oveja, aprenden a reconocer (por el sabor o el olor) las
variedades que no contienen formas cianognicas. Un problema similar ocurre en la
alimentacin humana con los tubrculos de mandioca (Manihot sculenta), tapioca o
cassava, con variedades dulces y amargas. Las variedades amargas contienen
glucsidos cianognicos, que se pueden eliminar con una coccin prolongada y
triturndolas en pur.
Taninos: Generalmente, todos los taninos son compuestos fenlicos que reducen el
crecimiento y el estado de salud de los herbvoros que los comen. A veces se describen
como sustancias "anti-nutritivas". Los taninos, adems, actan como repelentes, por su
sabor, para una gran diversidad de animales. En las personas, los taninos causan una
sensacin astringente desagradable en la boca, como resultado de su unin a las
protenas salivares (se puede experimentar lo que es astringente masticando restos de
hojas de t hervido, que es rico en taninos). Los mamferos como el ganado, ciervos o
monos evitan las plantas o partes de las plantas que tienen contenidos altos de taninos.
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