Crema de calabaza, naranja y jengibre.

Receta

El otro da cuando estuve en el evento de En tu lnea para perder peso con el Plan Exprs, y pudiendo
comer de todo, una de las cosas que ms me gust fue una deliciosa crema de calabaza, naranja y jengibre,
que tomamos como chupito. Como al da siguiente me enviaron la lista de ingredientes con los que haban
preparado esta receta, me decid a hacer mi propia versin utilizando mi nuevo robot de cocina Supercook.
Lo bueno es que entre las recetas preprogramadas del robot hay una receta de crema de calabaza as que
solamente tuve que sustituir el caldo de verduras que indica la receta por el zumo de naranja e ir siguiendo los
pasos en la pantalla a todo color. Es tan fcil que enseguida tena una estupenda crema de calabaza, naranja y
jengibre lista para la cena de toda la familia. No sobr nada. Riqusima.

Para hacer esta receta, tena una maravillosa calabaza de mi cesta quincenal de Genuinus en la que adems
haban venido naranjas ecolgicas, patatas y cebollas, as que slo tuve que comprar un trozo de jengibre en el
sper, pelarlo e incorporarlo a la coccin. Os cuento los ingredientes que necesitamos.

Ingredientes para 4 personas

Receta de la Supercook: 500 gramos de calabaza, 200 gramos de patatas, 1 cebolla, 1 tapn de nata
lquida, 10 tapones de caldo de verdura, 1/4 de tapn de aceite de oliva, 1 pellizco de sal y otro de pimienta. El
tapn equivale aproximadamente a 100 ml

Para hacer mi versin, he cambiado 5 tapones de caldo por 5 tapones de zumo de naranja. Adems he
aadido un trozo pequeo de jengibre fresco, pelado y cortado en trozos y la ralladura de una naranja.

Cmo hacer una crema de calabaza, naranja y jengibre

Preparamos los ingredientes con los que vamos a cocinar. En mi caso, us lacalabaza potimarrn
ecolgica de Genuinus su cebolla blanca y las naranjas ecolgicas que me haban llegado esta semana. Mirad en
los enlaces para ver quin es el productor de cada una de ellas y qu calidad y qu precio tan bueno tienen. A
cocinar!!

Y encima se limpia super bien!

Ponemos la cebolla en el vaso de la Supercook y trituramos picando 5 seg a velocidad 5. Bajamos los ingredientes
hacia abajo y aadimos el aceite, pochando a continuacin la cebolla durante 3 minutos a 90 velocidad 3.
Simplemente vamos dando al botn de continuar en nuestra pantalla Yumi, y la mquina ya selecciona
automticamente estas temperaturas y velocidades. Os doy el dato de velocidades y temperaturas, para los que
tengis
otro
robot
tipo
Thermomix
y
tengis
que
seleccionar
estos
datos
manualmente.
Aadimos la calabaza cortada en tacos y a la que hemos quitado las pepitas y la fremos durante otros 5 min a 80
velocidad 3. A continuacin aadimos las patatas peladas y cortadas en cachelos, el trozo de jengibre que
habremos pelado con el canto de una cuchara y el caldo de verduras. (En mi caso aadimos tambin el zumo de
naranja
y
la
ralladura
de
naranja)
Cocinamos a 100 durante 20 minutos a velocidad 3 y ya tenemos lista la crema. Para darle un aspecto fino
fino, la trituramos a velocidad 4 durante 2 minutos y si queris continuamos aumentando la velocidad
progresivamente hasta el 10, turbo o vuestra velocidad mxima para que no quede ni rastro de pulpas o pieles.

"fardelitos" de acelgas rellenas de cuscs con boletus y gambas, unas Pupietas de dorada con patata morada y
tomate asado y de postre unos crepes dulces rellenos de mermelada y frutos rojos.

Para el toque final, aadimos el tapn de nata lquida, mezclamos y servimos en una fuente grande. Decoramos la
crema con unos pelillos de cscara de naranja, unos copos de cebolla crujiente y espolvoreamos con pimienta
negra. Por rematar, aad un chorrito de aceite de oliva virgen extra de Casas de Hualdo, del que os hablar en
el prximo post.

POLLO CON GAMBAS

a ver si os gusta
100 gramos de pechuga de pollo (2 ) 70gramos gambas peladas ( 1 )
todo cortado en cuadraditos se reahoga en una sarten tipo wok QUE LE HAYAIS PUESTO UNA ROCIADA DE ACEITE
cuando se dore un poco aadis un paquete de parrillada de verdura congelada y un chorro de salsa de soja dejais a fuego
suave tapado para que se haga con el vapor hasta que este blando de postre una manzana grande al horno con canela o
vainilla
total 3 puntos mas o menos y sale un buen plato

TORTILLA DE VERDURAS AL HORNO:

(Puntos por porcin)
La que yo hice fue para 8 porciones, pero com 1 sola porcin cada vez.
Verduras varias a eleccin 0 ptos.
1 Huevo por porcin (es decir que la hice con 8 huevos) 2 ptos.
Fetas de queso tipo Gouda (me qued a razn de 1/2 feta por porcin) 1,25
Condimentos varios 0 ptos.
Mezcl las verduras cortadas en rodajas, picadas o ralladas, a gusto del consumidor, le agregu los condimentos y los
huevos y mezcl todo en un bol. A continuacin volqu la mezcla sobre un molde rectangular de aluminio y le puse las fetas
de queso por encima. Luego lo llev al horno hasta su total coccin. Es fcil y tiene pocos ptos. No necesit aceite y qued
muy rica, y eso que a m no me gustan las verduras

Es un pur de patatas natural con pimientos.

Pelas las patatas y las cortas y las cueces. 2 puntos.
Las pasas por la termo o por la batidora, y le aades sal al gusto y medio vasito de leche desnatada(0.5 puntos).
En vez de sal podeis echar media pastilla de caldo al agua de coccin.
Y luego le he puesto una sabanita de queso light 0.5 puntos(no tenia quesito normal)
Y todo bien mezcladito. Luego le he aadido 2 pimientos del piquillo, y ha quedado....buenisimo.Nadaque envidiar al pur
de sobre
Media lata de pimientos del piquillo 0p
3 cucharadas de philadelphia light 1,5p
1 lata pequea de atun al natural (55 gr) 1p
1 cucharadita de queso rallad 0,5p
Mezclar el queso fresco con el atn y rellenar los pimientos,espolvorear con el queso rallado y gratinar
tortilla de calabacin
calabacin..............0 p
ajos......................0 p
huevo 1................2 p
aceite .................. 1 p
En puse el ajo a dorar y echas el calabacn cortado a cuadritos, salar y cuando estn tierno echas el huevo batido en un
molde y al horno.

Judas verdes con gambas

400 grs de judas verdes ------------------------------------------------0 puntos
1 manojo de ajos tiernos (yo los pongo congelados)----------0puntos
140 gramos. De gambas Peladas----------------------------------2 puntos
1 Ct de aceite, ---------------------------------------------------------1 punto
sal y pimienta
Se limpian y trocean las judas y se cuecen en agua y sal. Una vez cocidas se ponen a escurrir. En una sartn se pone el
aceite y una vez caliente se echan los ajos tiernos troceados, se dejan dorar y se agregan las gambas sin cabeza. Se les
pone un poco de sal y la pimienta y se dejan sofrer 5 minutos. Seguidamente se aaden las judas verdes y se mantienen 5
minutos ms. Se dejan reposar un poquito antes de servir.
Ensalada de espinacas
cocemos 200 grs de espinacas con dos zanahorias cortadas en rodajitas finitas, escurrimos bien
aparte cocemos un huevo , lo troceamos por encima de la verdura y aliamos con una cucharada de aceite de oliva.
en vez de aadir el aceite crudo por encima tambien se puede saltear la verdura en la sarten con la cucharada de aceite y
poner luego el huevo
1 huevo entero 2 puntos
1 cucharada de aceite 1punto
1 punto
Pisto hecho con cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, calabacin, berenjena, tomate natural triturado, una
cucharadita de aceite para rehogar (truco: hay que meter un ratito las verduritas en el micro tapadas con un film para que
suden ablanden y asi no cueste nada rehogarlas).
Yo lo que hago es meter todas las verduras menos el tomate al micro 1 minuto tapadas para que se queden blanditas y
suelten un poco de agua. En la cucharita de aceite rehogo un poco de ajo (poquito), luego las verduras, y al final el tomate
(tomates maduros pelados sin pepitas pasados por la batidora). Aado sal, ajo picado, perejil, pizquita de romero, pimienta
molida... o lo que os guste, y un poco de edulcorante (natren tipo azucar, en polvo).
Y lo dejo cocer un buen rato.
100 GR ESPAGUETIS HERVIDOS Y HACER UN SALTEADO CON 1 CTA ACEITE DE 1/2 CALABACIN A TROCITOS Y
UNOS 9 CHAMPIONES CON UN AJITO. SALE UN PLATAZO Y SOLO POR 3 PUNTITOS.
Sopa de coliflores= 6pp
Hacer un sofrito con 4 tomates+1 pimiento verde+2 cebollas+6 dientes de ajo.
Hervir la coliflor mientras tanto solo con sal.
Batir el sofrito e incorporarselo al caldo de haber hervido la coliflor.
En otra sartn, cocinar cebolla picadita para echarsela en trocitos al caldo.
Salpimentar el caldo y echarle pimenton dulce.
Cuando ya est la sopita preparada, echarle unos fideitos finos y LISTO!!!

HUEVOS AL PLATO 4.5 PUNTOS POR RACIN / dos raciones

1 pimiento 0 ptos
1/2cebolla 0 ptos
1 lata pequea de tomate triturado 0ptos
1 cta de aceite 1 pto
30 grs de chorizo de pavo en un trozo para
picar 1.5 ptos
20 grs de jamn serrano sin grasa en un trozo
para picar 1 ptos
una lata pequea de pimiento morrn 0 ptos
100 grs de guisantes 1 pto
esprragos verdes
2 huevos 5 ptos

PREPARACIN
Se corta la cebolla y le pimiento a trocitos pequeos y se sofre a fuego lento en la cta de aceite, si se
queda sin lquido aadir un poco de agua con media pastilla de caldo y dejar cocer
cuando est hecho le aadimos el tomate y sal y lo dejamos sofrer a fuego lento
mientras cocemos los guisantes y los esprragos reservando algunas puntas para decorar
ponemos en un recipiente para el horno un fondo de tomate, despus los guisantes y esprragos
troceados, el jamn y el chorizo de pavo picados y el pimiento morrn picado reservando algunas tiras
para decorar
cascamos los huevos y ponemos las puntas de esprragos y las tiras de morrn decorando y metemos
en el horno a 200 hasta que le huevo est a nuestro gusto, ms o menos cuajado

SOPA CAMPESINA
1 paquete de sopa campesina de Mercadona. Se hierve en 1l de agua con una pastilla de avecrem. A la
hora de servir, lo he puesto separado: tacita de caldo, y las verduritas de guarnicin del otro plato. (0
puntos)
MONTADITOS DE BONITO:
- 50g pan ligero Mercadona (1,5)
- 50g tomate frito HIDA (1)
- 140g de bonito (3,5)
Hacer el bonito a la plancha, estando est bien caliente. Mientras, calentar el tomate al micro, y tostar
el pan. Una vez hecho todo, cortar el pan en dos, y poner una capa de tomate encima, y por ltimo el
bonito.
BERENJENAS RELLENAS 2 PERSONAS 2.5 PUNTOS POR RACION (DOS MEDIAS BERENJENAS)

INGREDIENTES
2 berenjenas
1 calabacn
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 cucharadas de aceite de oliva
1 lata de tomate natural triturado
queso de cabra
sal

PREPARACION
- Cortar las dos berenjenas longitudinalmente y hacerle unos cortes en la pulpa.
Poner en un recipiente apto para el microondas con un poco de agua en el fondo y cocer 7 minutos a
mxima potencia.
Sacar y dejar templar
-Mientras picamos la verdura 4 segundos velocidad 4(si es mucha en dos veces)
- Sacamos la carne a las berenjenas con cuidado de no romper la piel y aadimos al vaso junto con las
otras verduras con las 2 cdas de aceite
y programamos 15 minutos, giro a la izquierda, temperatura varoma, velocidad cuchara
-Incorporamos el tomate y la sal y programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda
y velocidad cuchara,
si est algo aguado todava el tomate lo ponemos unos minutillos ms
a la misma temperatura y velocidad
-Ponemos el horno a 200 gratinador
vamos rellenando las berenjenas y ponindole el queso encima
gratinamos unos minutos y listas para servir
ESPAGUETIS CON SETAS Y GAMBAS (3 PUNTOS):
70 g de gambas peladas (1)
1/2 paquete de setas congeladas de Mercadona.
(0)
Salsa de soja. (0)

100 g de espaguetis pesados ya hervidos (2)

Poner las setas en una sartn al fuego, sin aceite, a fuego medio para que se vayan haciendo poco a
poco. Cuando an quede un poco de agua, aadir las gambas, y cuando se evapore toda, un chorro de
salsa de soja. Servir junto a la pasta hervida.
Lo he acompaado con unas judas verdes de bote aliadas con sal, vinagre de mdena y una cdt de
aceite; y 30g de quesso masdam light, por el que me he contado 2 puntos.
PIZZA DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA (7,5):

Masa de pizza elaborada segn la receta de

libro de la thermomix: 1/8 parte de la que
salga. (pesarla). (4)
Espinacas ya cocidas de bote: 1/3 parte, ms o
menos (0)
20g de pasas (1)
Aceite o vinagreta (1)
30g queso de cabra de rulo (1,5)

Estirar bien la masa con un rodillo, hasta dejarla bien finita. Yo uso un molde de 26 cm.
Echar un poco de aceite en la base con el pulverizador. Poner encima la masa, pinchar con un tenedor
y hornear a unos 220? hasta que est.
Retirarla y ponerle encima unas espinacas de bote, simplemente calentadas al micro con las pasas.
Aadir el queso cortado en 3 rodajas, y poner apenas unos minutos al horno, controlando que no se
queme el queso.
Por ltimo, aliar con un poquito de vinagreta o aceite.
CALDERETA DE PESCADO
120 gr de gallo 1,5
100 gr de patatas 1
medio tomate
media cebolla
1 zanahoria
1 puerro
1 pimiento
1 cta de aceite 1
60 gr de gambas 1
1/2 pastilla de caldo de pescado
Se pone todo en crudo en una cacerola menos las gambas y el pescado y se deja hervir hasta q la
patata y la zanahoria este tierna...... cuando todo esta blandito le aadimos el pescado y las gambas y
se deja ms o menos 10 minutos al fuego. No aadir mucha agua para hacer el hervido para q quede
espesito, est muy rico y solo tiene 4,5pp
VERDURAS CON LANGOSTINOS (para 2 personas)
Apio, puerro, cebolla, zanahoria.........0.5
Aceite...................................................6
200 gr de langostinos crudos sin
caparazn..........5
0.5+6+5= 11.5/2= 5.75 CON EL REDONDEO 6

Picar en la picadora (cada verdura por separado, que si no se forma una pasta muy fea) muy, muy fino
una cebolla grande, 3 4 zanahorias, 5 ramas de apio y 4 puerros.

Poner en la sartn las 6 cucharaditas de aceite y frer a fuego lento (con el aceite que ponemos no lo
podemos poner fuerte porque no se cocina, se quema) la cebolla, rehogar un ratito hasta que poche,
aadir la zanahoria y rehogar otro rato, a continuacin el apio (lo mismo) y por ltimo el puerro.
Cuando lleve un buen rato, aade sal, un poco de pimienta y los langostinos crudos, dejar cocinar unos
5 minutos y servir.
ARROZ FRITO:
ingredientes para dos personas:
240 gr arroz hervido escurrido........6
cebolla, pimiento, zanahoria y lechuga.....
1 huevo............2
2 cdta aceite.....2

En una sartn ponemos el aceite y vamos aadiendo la cebolla y el pimiento cortada en daditos, la
zanahoria rallada (no la pongis de las que vienen en tarro que el sabor es muy diferente) y la lechuga
cortada en juliana. Rehogamos hasta que todo est bien tierno y le aadimos el huevo. Remover hasta
que el huevo este hecho, aadimos sal y pimienta al gusto y el arroz escurrido. Dejar que se cocine a
fuego lento unos 5 10 minutos y servir.
Si la ocasin es especial o podis gastar ms puntos, yo suelo utilizar un molde de rosca y coloco el
arroz frito, encima pongo caballa en aceite , que al desmoldarlo queda en la parte de abajo.
Este plato admite cualquier suplemento que os guste (jamn cocido, salchichas, etc...)

LASAA DE VERDURAS SIN PASTA

Ingredientes para 2 personas
1 unidad(es) de Calabacn o zucchini
1 unidad(es) de Cebolla
0.5 unidad(es) de Pimiento rojo
0.5 unidad(es) de Tofu
0.5 unidad(es) de Pimiento verde
1 cucharada de Vino blanco
1 vasito de Tomate frito envasado
1 cucharada de Championes en lata

Preparacin de la receta

Cortamos el calabacn en rodajas no demasiado finas, cubrimos con un poco de sal y pasamos por
ambas caras por la plancha. Esas sern nuestras placas para la lasaa.
Para el relleno, hacemos un sofrito con la cebolla, pimiento, championes, si sobr algo de calabacn...
y aadimos el tomate frito, vino, tofu y especias cuando la verdura est blanda. Dejamos a fuego
medio removiendo unos 10 minutos ms.
Montamos la lasaa alternando las rodajas de calabacn con el relleno en varios pisos. Hornear 20
minutos.
Opcional: cubrir con bechamel y/o queso vegano. Yo empleo bechamel de calabacn para hacerla ms
ligera.
Podramos hacer las placas con berenjena en lugar de calabacn.

LASAA DE VERDURAS
4 lminas de lasaa 30gr? ...2p
200 g. de vainas (judas verdes)...0p
1 coliflor pequea ...0p
4 zanahorias... 0p
50 g. de espinacas... 0p
2 tomates... 0p
2 dientes de ajo ...0p
1 vaso de leche desnatada ..1p
2 cucharadas de harina... 2p
Agua
Sal
Aceite depende del q uses ya sabes 1p la ct
si pones queso rallado puedes usar los*** 3ct
(15gr) gratis
Limpia y cuece las zanahorias, la coliflor y las vainas.
Cuece la pasta en agua con sal y un chorro de aceite. A continuacin, mete las lminas en agua fra.
Haz un sofrito con los dientes de ajo en lminas y el tomate pelado y troceado. Echa sal.
Trocea la coliflor, las zanahorias y las vainas, chalas a la sartn revolviendo bien y sofre.
Haz la bechamel en una cazuela pequea con 3 cucharadas de aceite, aade la harina mezclando bien
y, por ltimo, incorpora la leche poco a poco sin dejar de remover. Mezcla un poco de bechamel con lo
que tenemos en la sartn.
En un plato coloca una capa de lasaa, encima, la verdura; cbrela con una nueva capa de lasaa y
vuelve a colocar verdura. As hasta poner las 4 lminas de lasaa.
Limpia, trocea y cuece las espinacas. Adelas a la bechamel que nos ha sobrado y tras cubrir la
lasaa, mtela en el horno un par de minutos para gratinarla (si se quiere se puede espolvorear con
queso rallado). Sirve a la mesa.
NUGGETS DE POLLO AL HORNO
ingredientes:
1 pechuga de pollo entera (los puntos
dependiendo del tamao, la ma 5pts)
Corn Flakes Special K (8 Cd 2 pts)
marinada:
1/2 vaso de leche desnatada (0,5 pts)
zumo de 1/2 limn
ajo en polvo
especias al gusto (y avecrem)
guindilla
Preparacin:
mezclar los ingredientes de la marinada. Cortar el pollo en forma de nuggets. Mezclar la marinada y el
pollo y dejarlo reposar en el frigo al menos una hora. Machacar los corn flakes hasta que queden como
el pan rallado grueso. Empanar el pollo con los corn flakes, meter al horno unos 15 minutos a 180 (lo

puse encima de papel de horno para no poner aceite y que no se pegaran.

Se puede cambiar la marinada con yogur, cayena, mostaza, a gusto de consumidor o acompaarlo con
una salsa como la barbacoa.
PATATAS PROVENZALES
INGRDIENTES:
Patatas (saciedad) 2puntos
un chorrito de vino blanco
Hierbas provenzales (al gusto)

Se pelan y parten las patatas en gajos no muy grandes, se ponen en la bolsa de asar (las de
mercadona) se mezclan el vino y las hiervas al gusto con un poquito de sal. Se mete todo dentro de la
bolsa, se cierra (es importante) y al micro 10 o 15 minutos (hasta que veis que estn hechas)
CREMA DE CALABACINES LIGTH DE MARAOS THERMOMIX 4 raciones 2 puntos por racin
3 calabacines (0 puntos)
350 grs de leche
desnatada(yo le puse 400
grs) 2 puntos
4 cta de aceite 4 puntos
1 pastilla de caldo 0
puntos
1 cebolla 0 puntos
4 quesitos ligths 2 puntos
INGREDIENTES
PREPARACION
Picar la cebolla y los calabacines troceados en velocidad 5-7-10 unos segundos
Incorporar la leche, el aceite y la pastilla de caldo
Programar 30 minutos, 100, velocidad 5 unos segundos
cambiar despus a velocidad 1
Si queda demasiado espesa aadir ms leche hasta conseguir la consistencia
deseada
Cuando acabe la coccin dejar reposar 15 minutos con la tapa quitada
aadir los quesitos y triturar en velocidad 5-7-10 durante 1 minuto
Dejar enfriar y refrigerar
Es una crema muy ligera y adems est rica tanto caliente como fra
Si se quiere servir con picatostes
IMITACION DE SALMOREJO:

Ingredientes:
50 gr pan....2
3 o 4 tomates maduros....0
sal y limn.....0
1 cta aceite.....1
1/2 huevo duro....0.5
25 gr jamn serrano....1.5
1 diente de ajo...0

Elaboracin:
Desmenuzar el pan, cortar los tomates, aadir la sal, el zumo de 1/2 limn, el diente de ajo (si no te
gusta muy fuerte, ponlo pequeo) y la cucharadita de aceite. Batir muy bien con la batidora. Servir en
el plato y adornar con el huevo y el jamn serrano. Plato por 5 puntos y si no ponemos pan por 3.
LASAA DELUXE
Ingredientes:
calabacn 0 pt.
esprragos 0pt.
cebolla 0 pt.
zanahoria o pt.
tranchetes light (por racin 1) 0,5 pt.

En lugar de placas de lasaa usaremos lminas de calabacn cortadas a lo largo.

Alternamos una lamina de calabacn, una de zanahoria cortadas muy fina o rallada, capa de calabacn,
capa de esprragos, capa de calabacn, capa de cebolla partida muy finita y por ltimo capa de
calabacn.
Encima de esta se suele poner besamel y queso de gratinar, pero yo la he adaptado a la ww y le pongo
un poquito de pan rallado y una loncha o dos de tranchete light.
Y al horno a 220, el tiempo en funcin del grosor de las laminas y de los ingredientes.
Tambin podis poner entre las lminas de calabacn cualquier otro ingrediente que os guste ms.
Y tenemos un platazo de lasaa que est de muerte por 0,5 pt.
PATATAS CON SALSA DE ENELDO Y SALMON

Ingredientes:
4 patatas medianas
100 grs de queso para untar ligero
100 grs de salmn ahumado
1 vaso de leche desnatada
eneldo
queso rallado para gratinar ligth

2 personas
5 puntos por racin
Instrucciones:
lavar muy bien las patatas bajo el grifo, pinchar con un tenedor y poner en el microondas 12 minutos a
mxima potencia, en un cazo poner el queso de untar con el vaso de leche y el eneldo a fuego medio
y batir hasta que se integre todo y se haga una salsita no muy espesa. Poner el horno para gratinar y
cuando estn las patatas hechas abrirlas por la mitad longitudinalmente, poner trozos de salmn y la
salsa por encima, poner el queso rallado y gratinar hasta que est dorado. Servir fra o caliente
BACALAO CON COSTRA 6.5 PTOS POR RACIN
1 punto de 70 grs de bacalao
0.5 puntos del revuelto de ajetes rehogado con
salsa de soja (sin aceite)
2 puntos de 2 cdas de mayonesa light
1 punto de 1 cta de aceite para pincelar el
bacalao al horno

2 puntos de las patatas

Ponemos las patatas peladas y cortadas en rodajas gordas en una bandeja de horno, encima se ponen los lomos,
con la piel hacia abajo, unos 15 minutos a 180, con un chorrito de aceite por encima.
Mientras en una sarten hacemos el revuelto (el mio era de las bolsas de congelados), revolvemos bien , y lo
sofreimos a nuestro gusto.
Sacamos los lomos del horno, ponemos por encima el revuelto y cubrimos con mahonesa.(la mia era de la
comprada, pero seguro que con la casera queda mucho mas rico, a la vista esta la de Famalap)
Volvemos a meter en el horno, con el gratinador puesto , hasta que veamos que la mahonesa esta dorada.

PARRILLADA DE VERDURAS CON SALSA DE MODENA

1 tomate cortado por la mitad

1/2 berenjena a rodajas
1/2 calabacn a rodajas
1 cebolla a rodajas
1 zanahoria
4 esprragos
Poner papel de horno en una bandeja (yo he pulverizado un poco de aceite encima del papel). Disponer
las verduras ordenadamente. Pulverizar de nuevo con aceite, y al horno precalentado.
Mientras, poner al fuego en un cazo vinagre de modena, con un par de cucharaditas de azcar integral,
y reducir hasta quye tenga consistencia de caramelo.
Cuando las verduras estn, se ponen en el plato, se salan y se les pone la salsita. Muy rico, y como el
azcar es * y aceite no llevaba apenas nada, pues 0 puntos. O como mnucho, 0,5
ENSALADA DE MANZANA Y PASAS
lechuga cortadita fina (mucha lechuga)
- poco ms de media manzana golden
- pechuga de pavo (100g = 1,5p)
- pasas (30g = 1,5p)
- queso de Burgos (60g = 3p)
- aceite pulverizado (0,5p me he contado, porque era muy poco)
- picatostes (no me acuerdo los puntos, pero 1,5p)
TOTAL: 8 puntos para 2-3 raciones
ALBONDIGAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATE 4 RACIONES (4,52pp)
INGREDIENTES
500 grs de pechuga de pollo picada 12,5 ptos
1 huevo 1,7 ptos
ajo, perejil, sal
3 ctas de pan rallado 0,5 ptos
1 cda de salsa de soja
PARA LA SALSA
cebolla
pimiento verde
1 lata de tomate triturado
2 cdas de aceite 3,4 ptos
2 cubitos de caldo de pollo (avecrem)
PREPARACION

pimiento lo dejamos hacer a fuego suave

en un bol ponemos la carne picada el huevo

removiendo de vez en cuando hacemos las

batido, ajo, perejil picados el pan rallado, sal y

albndigas y cuando la cebolla y el pimiento

salsa de soja y removemos muy bien para que

estn pochados aadimos la lata de tomate y

se integre todo, dejamos reposar media hora en

los dos cubitos de caldo y hacer a fuego suave,

la nevera mientras pelamos la cebolla y el

cuando el tomate est casi hecho le aadimos

pimiento y lo picamos en una cacerola ponemos

las albndigas para que se hagan en la salsa

las dos cdas de aceite y cuando est caliente

podemos acompaar de arroz cocido, pur de

pero sin humear aadimos la cebolla y el

patatas o patatas fritas que se punta aparte.

ENSALADA DE PATATAS Y ANCHOAS. (3.5 ptos)

Ingredientes: (1persona)
Patatas. 2 ptos
1 Cd. de alcaparras. 0 ptos
Hojas de espinacas. 0 ptos.
Tomates cherry. 0 ptos.
2 Barritas de palitos de cangrejo. 0.5 ptos.
Para la salsa:
Medio yogur desnatado 0%. 0 ptos.
Una cucharadita de mostaza Louis. 1 ptos
4 Filetes de anchoas. 0.5 ptos
Cocemos las patatas en el micro a cuadraditos tapadas 8 minutos. Dejamos enfriar. A?adimos las hojas
de espinacas crudas, las barritas de cangrejo y las alcaparras.
A parte hacemos la salsa con el medio yogur, la mostaza y los filetes de anchoas a trocitos.
Mezclamos la salsa con las patatas (se puede echar hierbas al gusto, yo he puesto organo y
albahaca). Servimos y decoramos con los tomates cherry.
PASTEL DE ATN
Para una persona: 2 claras * (0), 1 lata
pequeita de atn natural (1), 2 palitos de
cangrejo (0'5), 2 cucharaditas de mayonesa
ligera (1), 2 cucharaditas de ketchup* (0). Total
=2'5 ptos. Lo suelo acompaar de una
ensalada, as que contar, adems, el aceite de
la ensalada que, para m, normalmente es 1 ct=
1p. As que en total, pastel + ensalada: 3'5 p

La elaboracin ms fcil imposible. Se mezcla todo en un cacharro y se le mete la batidora hasta que
quede una pasta. Luego se echa en un molde apto para microondas y lo pongo 3 minutos, si es para
una persona, y ocho minutos si es para ms. Esperis a que enfre para desmoldar y lo adornis como
os apetezca.
ENSALADA CESAR A MI MANERA

lechugas variadas , tomates cherry variados,

pepino,remolacha ...0 p
100g pechuga a la plancha ....2p
10 g pan en churrusquitos ....0,5 p
10 g queso duro en lascas .....1 p
sal vinagre ...0p
1 cucharada salsa rosa light ... 1,5p
total.....5puntos
FIDEUA (2 personas) (6.5 ptos/persona)
Ingredientes:
Pasta especial para fideua (4 ptos)
140 gr. de sepia. (2 ptos)
120 gr. de mejillones (2 ptos)
140 gr. de gambas peladas (2 ptos)
2 Cd de aceite (2.5 ptos)
? Cebolla (0 ptos) 1 pimiento rojo (0 ptos)
2 dientes de ajo (0 ptos)
3 Cd Tomate natural triturado (0 ptos)
1 pastilla de caldo pescado (0 ptos)
Azafran y sal.

Preparacin:
Se limpian los mejillones y se ponen en una cacerola con dos dedos de agua hasta que se abran. Se
reserva el caldo.
En una paellera se frie la cebolla troceada, el pimiento y el ajo. Cuando este aadimos la sepia y las
gambas y dejamos sofreir. Una vez sofrito todo aadimos el tomate. Salamos al gusto.
A?adimos los fideos que rehogaremos junto con los demas ingredientes, yo he puesto dos tazas, pero
han sobrado muchos, con una taza para dos creo que hay suficiente.
A?adimos el caldo de los mejillones y otra taza mas de agua, ponemos la pastilla de caldo y el azafran.
Colocamos los mejillones adornando. Rectificamos tambien de sal.
Se deja cocer unos 10 minutos y se sirve.
Espero que os guste.
PATATAS ENVUELTAS 3.5 PTOS POR PERSONA

Instrucciones:
Cocer las patatas con piel, una vez cocidas aadirle agua fra y quitarles la piel, hacer una bechamel
clarita con el aceite, la harina, la leche, la nuez noscada, la pimienta y la sal cuando est hecha la
bechamel poner en un recipiente que pueda ir al horno a continuacin cortar las lonchas de queso en
cuatro cada una y el jamn en dos tiras a lo largo poner un trocito de queso sobre cada patata,
enrollar con una tira de jamn y poner en el recipiente que va al horno con la bechamel poner un
poco de romero e introducir en el horno 10 minutos a 200 servir caliente se puede acompaar con
unos cogollos de lechuga aliados o una ensalada

4 patatas (100grs) pequeas de las de

guarnicin 1,3pto
2 cucharas de harina- 1pp
1 loncha de queso gouda (10 grs) 1pto
2 lonchas de jamn serrano (40 grs) 2 ptos
1 cta de aceite 1,3 pto
1/2 vaso de leche desnatada 0.5pto
ARROZ CON GAMBAS VERDURAS 11,4PP/3 RACIONES 3,8/ 2RACIONES 5,7
Verduras para frer mercadona (0 puntos)
150 gr. gambas congeladas pescanova (3,4
puntos)
1 Cd de aceite (3.5)
Sal y azafran.
Agua.
Elaboracion:
Se pone el aceite en una paellera, se rehogan
las verduras. Cuando veamos que estn
pochadas se aade las gambas y se deja
cocinar. Rehogamos el arroz, aadimos el agua,
la sal y el colorante y dejamos cocer de 15/20
minutos.

Ingredientes: 180 gr. de arroz (4,5 puntos)

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE PICADA (4.5 ptos)
Ingredientes (2 personas)
1 berenjena bien grande (0 ptos)
100 grs. de carne picada. (4,5 ptos)
1 Cd de aceite (3.5 ptos) 4ml.
1 cebolla (0 ptos)
Tomate natural rallado (0 ptos).
2 Cd de leche evaporada. (0,5 ptos) 8ml.
Sal, pimienta, organo, albahaca (0 ptos)
3 ct. de queso rallado (0,5 ptos)
Preparacin:
Partir por la mitad y hacer unos cortes en la parte interior de la berenjena.
Poner aproximadamente unos 10 minutos al microondas a temperatura mxima. Cuando estn vaciar
la misma y reservar la carne.
Por otro lado ponemos el aceite y la cebolla y rehogamos. Una vez est doradita aadimos la carne
picada, cuando este aadimos la carne de las berenjenas las especias, el tomate y la leche evaporada.
Rellenamos las berenjenas, cubrimos con el queso rallado y metemos al horno.

Poner al grill hasta que se funda el queso.

Servir.
FLAN DE MANZANA LIGHT AL MICROHONDAS
INGREDIENTES
3 huevos 45p (yo uso los de erosky de 1'5p
que estn en las gangas)
3 manzanas 0p
250 ml de leche desnatada 1p
3 cucharadas de harina integral 3p
2 3 cucharaditas de postre de edulcorante
lquido 0p
1 cucharadita de postre de levadura en polvo
0p
1 cucharadita de margarina light 05p
un poco de mermelada de manzana o de
melocotn sin azcar 0p
Total: 9p
PREPARACIN
Cubrir el fondo de un molde apto para microondas con un poquito de mermelada sin azcar. Pelar las
manzanas, cortarlas en gajos y ponerlas ordenadamente en el molde sobre la mermelada. Batir los
huevos, con la margarina, la leche, la harina, la levadura y el edulcorante, y echar la mezcla sobre los
gajos de manzana. Meter al microondas 5 minutos a mxima temperatura (si no est hecho an, poner
otros 5 minutos a temperatura media). Dejar reposar dentro del microondas 10 minutos. Sacar y
desmoldar despus de media hora.
Adems, por encima aado un "bao" de mermelada de albaricoque (Hero Diet) que elaboro de la
siguiente forma: un chorrito de agua caliente, una cuchara de mermelada y una chispita de fructosa
(vale azcar, canderel o algo por el estilo), lo bato con la batidora un poquito porque la Hero Diet tiene
muchos trozos gordos de fruta, hasta que queda ya lquida de todo, y luego lo extiendo por encima con
un pincel.
Un golpe de grill para que quede un poquitito tostada por encima.
CUBOS DE CALABACN RELLENOS

Ingredientes
-ajo, cebolleta, pimientos rojos verde y amarillo
....0
-4 cucharaditas de aceite ....4
-championes y setas ...0
-1 calabacn....0
-200g pechuga de pollo ....4
-(1 taza de leche desnatada ...1
-3 cucharaditas de harina 0* )
-1 chorrito de aceite ....????
-30g queso rayado ...3
-total 12 entre 2 igual a 6 puntos racin

Picar todas las verduras y sofrer en el aceite ,por otro lado picar la pechuga en tiras y hacer a la
plancha mezclar con la verdura y dejar pochar bien y hacer tiras de calabacn con el pelador poniendo
4 cruzadas en un plato.

Poner un poco de relleno en cada plato y cerrar las tiras de calabacn, hacer una bechamel de
calabacn, poner en una fuente los cubos de calabacn y poner el queso por encima meter al horno 15
minutos

MINIPIZZA RAPIDA
Se le puede aadir champis, pimientos,

Esta 5,5 puntos:

anchoas, aceitunas etc.

4 rebanadas de Panrico lnea 3

medio paquete de pechuga de pavo 1

30g queso mozzarella fresca light 1,5
2 cucharadas de tomate triturado
y una pizca de organo

POLLO SALTEADO CON SALSA DE SOJA (4 PERSONAS)

-300 grs de pechuga de pollo (6 puntos)
-2 cebollas o cebolletas
-2 dientes de ajo
-1 pimiento verde
-1/2 pimiento rojo
-1/2 pimiento amarillo
-200 grs de setas o championes
-2 cucharadas de aceite de girasol (5 puntos)
-2 cucharadas de salsa de soja
-1/4 de taza de caldo de pollo (si no un poco de
agua con media pastilla de caldo de pollo
diluida)
-1 cucharada de maicena. (1 punto)
3 PUNTOS POR RACION

-sal y pimienta

Cortar la cebolla o cebolleta, si es cebolleta la parte verde limpiarla y cortar en bastoncitos de unos 3
cm. Lavar y cortar los pimientos en tiras, calentar el aceite en una sartn que sea honda y dorar las
pechugas de pollo, salpimentar y aadir la parte blanca de la cebolleta o cebolla y los ajos picados
durante 2 minutos, pasado este tiempo aadir los pimientos y las setas troceadas. Sofrer durante 7 u
8 minutos. Aadir la salsa de soja, un poco de agua y en el caldo de pollo fro diluir la maicena e
incorporar a la sartn, agregar la parte verde de la cebolleta si la hubiera y dejar cocer 5 minutos ms.
Se puede servir acompaado de arroz basmati que punta aparte
PASTEL DE BERENGENAS (2,25pp)

-2 berenjenas grandes - 0 puntos

-2 latas de atn al natural - 2 puntos
-1 bote de tomate frito triturado - 0 puntos
-1 cucharada de aceite para el sofrito - 2,5
puntos
-ajo, sal, organo

Ingredientes:
Total puntos: 4,5. Dos raciones generosas, total de puntos por racin: 2,25
Cortamos muy fina a lo largo las berenjenas. Las ponemos en un recipiente apto para microondas,
meterlo 7 minutos a mxima potencia. Mientras ponemos una sartn al fuego con un poco de aceite,
sofremos el ajo y el tomate, aadimos el atn desmigado la sal y el organo, dejamos sofrer 5
minutos y apagamos el fuego.
En un molde de silicona (si no es de silicona untar con aceite), vamos poniendo las rodajas de
berenjenas, que cuelguen del molde, hasta forrarlo todo. Aadimos el sofrito que hemos preparado,
tapamos con las berenjenas que cuelgan y al microondas 2 minutos o al horno tradicional.
Desmoldamos y comer.
CHAMPIONES RELLENOS CON QUESO FRESCO (al horno) 2 ptos

1 ct aceite 1pto
1 tarrina de queso burgos 0% 1pto
championes grandecitos
ajo y cebolla, perejil
sal

Lavamos y cortamos los champis, hacis un sofrito con el ajo, la cebolla y los pies de los championes
picaditos. Cuando este le echis el queso en taquitos pequeos para que coja un poco el sabor, nada
un par de vueltas y salis. Rellenis los sombreritos de los champis (salarlos un poquito tambin) y los
ponis en el horno hasta que estn blanditos.
PATATAS AL HORNO EN BOLSA
Para 2 personas ( yo lo he puntuado 4.5 por
persona, 2 de las patatas saciedad y 2.5 del
aceite)
4 patatas medianas----------2 puntos
2 cucharadas de aceite------5 puntos
un poco de agua-------------0 puntos
hierbas al gusto(yo le he puesto organo)
sal.
Lavar las patatas muy bien bajo el grifo del agua, a continuacin cortarlas por la mitad,
longitudinalmente(como si fuese una barquilla) y cortarlas en trozos medianos en la bolsa de asar
aadir el aceite el agua y la hierba elegida, aadir las patatas y cerrar la bolsa mover para que se
impregnen bien de aceite y hierbas, hacer un pequeo agujerito a la bolsa en la parte de arriba,

ponerla la bolsa en un recipiente y meter en el horno a 200 unos 45 minutos o hasta que veamos que
estn doradas. Servir solas o de acompaamiento de carne o pescado
TRUCHA CON VERDURAS Y JAMN SERRANO:
Ingredientes:
-500 gr de trucha ( 2 filetes grandes) 10pt
-verduras varias(cebolla, zanahoria y championes)
-1 ct aceite 1 pt
-75 gr de jamn serrano en tacos 3,5
- especies varias: sal, pimienta, eneldo, organo, y perejil
Total: 14, 5 pt/2 raciones hermosas = 7 pt por racin.
Poner las verduras en una fuente de horno, encima los filetes de trucha, sazone la trucha con las
especies y la roci con 1 ct de aceite. Despus puse el jamn serrano por encima y lo met al horno
unos 25 minutos, y este es el resultado:

TERNERA AL HORNO EN BOLSA 7.5 puntos por persona

-1/2 kilo de ternera en un trozo
-Las siguientes especias 1/2 cucharadita:
organo, pimienta negra molida, comino,
albahaca, tomillo, romero.
-1 cucharadita de pimentn dulce, un chorren
de vinagre, sal, agua, 2 cucharadas de aceite
de oliva.
-Patatas y championes.

Si se va a hacer para almorzar es mejor aliar la carne desde la noche antes y si se hace para cenar
aliar desde la maana, mezclar todas las especias con el aceite, el vinagre, la sal y el agua, macerar
la carne con esta mezcla, precalentar el horno a 200 y en una bolsa de las que venden en Mercadona
especial para el horno, poner la carne junto el liquido de maceracin, pelar y cortar unas patatas en
trozos medianos y los championes si son grandes partirlos en dos, juntar con la carne y cerrar la
bolsa sin olvidar hacerle un pequeo agujerito para que no explote, hornear unos 40 minutos
dependiendo del horno.
CANELONES RELLENOS DE CARNE PICADA

Ingredientes para una persona:

60 gr de carne de ternera picada: 2,5 puntos
30 gr de queso bajo en grasa para fundir: 1
punto
3 tiras de pasta para canelones: 1 punto
1 cucharada de aceite: 2,5 puntos
1 cebolla picada: 0 puntos
2 cucharadas de salsa de tomate: 0,5 puntos
PUNTOS TOTALES: 7, 5 puntos
As se hacen:
1. En una sartn, se fre la cebolla con la carne y se mezcla bien con la salsa de tomate. Mientras se va
cociendo la pasta y, una vez que est en su punto, se rellenan los canelones con la carne.
2. Slo queda cubrir de queso y gratinar ligeramente en el horno.
HUEVOS RELLENOS 3 PUNTOS POR PERSONA
2 claras de huevo cocidas y abiertas
longitudinalmente 0 puntos, dos barritas de
surimi 0.5 puntos, lechuga picada muy fina 0
puntos, 1/2 lata de atn al natural muy bien
escurrida, zanahoria rallada, 4 cucharaditas de
mayonesa ligera 2 puntos, para decorar lechuga
cortada en juliana, zanahoria rallada,
sucedneo de caviar rojo o negro.
Cocer los huevos en agua con sal, una vez cocidos y pelados abrirlos y sacar las yemas, reservarlas
para otra receta, picar el surimi muy finito, la zanahoria, el pimiento morrn y la lechuga, aadir el
atn desmenuzado y mezclar con la mayonesa ligera, en una fuente poner un lecho de lechuga en
juliana, ir rellenando los huevos y poniendo en la fuente para terminar poner sobre cada huevo un
puntito de mayonesa y encima el sucedneo de caviar, poner entre las dos filas de huevos rellenos un
poco de zanahoria rallada para decorar
CROQUETAS DE COLIFLOR
Receta Original:
4 personas 5 ptos, 1,3 pto racin (sin frer, ni
pasar por plancha, solo la masa)
Coliflor 0, cebolla 0, chorro leche 0, nuez
moscada 0, perejil 0, aceite 1,2 y pan rallado 1
ONZA(14 GRS=1,8PP)
Hervir la coliflor con la cebolla en agua con un
chorrito de leche. Escurrir, triturar con nuez
moscada y perejil. Darles forma con unas
gotitas de aceite, rebozar en pan rallado y frer
(en nuestro caso horno o plancha)
Mis croques:
4 personas 5,2 ptos, 1,3 por racin (sin frer, ni pasar por plancha, solo la masa)

Coliflor peque 0
cebolla 0
100 GR lonchitas bacn DE PAVO 2,3PP
1 loncha (15 gr) jamn curado sin grasa 0.5
1 ct aceite 1,2PP
chorrito leche desnatada 0
nuez moscada 0 (no le he puesto, no tenia)
perejil 0 (se me ha olvidado )
pan rallado 1,2
He cocido la coliflor en agua con chorrito de leche, con 1 ct de aceite he sofrito la cebolla, luego el
bacn y por ltimo el jamn. Triture la coliflor y aad el sofrito, moldee, las pase por pan rallado y las
mas las hice a la plancha con 1/2 ct aceite, 3 ptos mis croques y me han salido 7 bastante hermosas
por racin.
COPA DE PRIMAVERA AL CHOCOLATE (1,4PP)
fresas, manzana y mango, variar la fruta a tu
gusto, ralladura de naranja, cardamomo, 1 onza
(10gr) chocolate 70% 1,4 pto, 1 cd o dos de
leche de soja o leche desnatada, troceas la
fruta, fundes en el micro el chocolate con la
leche, lo mezclas y le aades la ralladura, lo
hechas por encima de la fruta y listo.

ARROZ AL CURRY... 4 PUNTOS

Para una persona
6 cucharadas de arroz ya cocido, 3 points
Medio calabacin 0 points
Tres o cuatro setas 0 points
Una cucharadita de curry
Ajo en polvo o sal de ajo
pimienta
1 cta aceite 1 point

Se corta el calabacin y las setas muy pequeito y se pone en la sarten con la cta de aceite para saltear. Cuando
este salteado se aade el arroz, el curry y se sazona. Se aade un pokitin de agua para que no quede muy seco y
ya lo tenemos listo para servir. Os aseguro que esta buenisimo.

ARROZ AL CURRY CON POLLO Y VERDURAS........6,5 ptos

Ingredientes para 2 personas:
-Arroz (100 g.)....6 p
-Pechuga de pollo sin piel, 190 g......... 5 p
-Aceite, 2 ct................................ 2 p
-1 Zanahoria................................ 0
-1/2 cebolla.................................. 0
-1 tomate...................................... 0
-Championes frescos................. 0
-Habichuelas (judas verdes)....... 0
-Sal, curry................................ 0
Preparacin:
Cortar la cebolla, los championes y las habichuelas en trozos, el pollo en dados y la zanahoria en rodajas
muy finas.
En un caldero, poner la cucharada de aceite y pochar la cebolla. Aadir la zanahoria y las habichuelas,
remover unos minutos y aadir el pollo. Seguir calentando un rato y condimentar, con la sal y el curry al
gusto, aadir el tomate cortado en trocitos o triturado, remover y aadir el arroz. Poner el doble de agua que
de arroz y llevar a ebullicin. En ese momento se aaden los championes. Entonces bajar el fuego y esperar
a que el agua se haya consumido.
Dejar reposar diez minutos y servir.
Total: 13 puntos (dos raciones de 6.5)

ARROZ CON PESCADO, CALAMAR Y LANGOSTINOS.....9 ptos

Un ejemplo de arroz "baratito". No es una paella, pero... est buensimo, y se puede permitir.
Ingredientes: (Para dos personas)
Caldo de pescado --> 1
Arroz, 100 g. en crudo --> 6
1/2 cebolla, 2 3 tomates y Judas verdes --> 0.
2 ct de aceite --> 2
2 dientes de ajo --> 0
Azafrn, colorante, sal...
Calamares, 150 g -->2
Merluza o similar, 120 g --> 2

Langostinos, 8 --> 5
Preparacin:
Con una cucharada de aceite, si se pone a fuego lento, se pocha perfectamente media cebolla (con los ajos) y todo
lo que va luego, que se va aadiendo poco a poco en este orden: Judas verdes en trocitos, calamares en trocitos,
tomate triturado o troceado fino, azafrn o colorante, sal y merluza en taquitos.
Cuando est todo se pone el arroz, se remueve y se aade el caldo de pescado caliente. Se lleva a ebullicin y
cuando hierva se baja el fuego hasta que se consuma el agua. Entonces se apaga, se deja reposar 10 minutos y...
listo, un arrocito para dos personas a 9 puntos la racin. No es tanto, por darse el capricho vale la pena recortar
de otro lado ese da.
ARROZ CON PIMIENTOS Y FRUTOS SECOS..... 9 ptos/persona

Para 4 personas
2 pimientos amarillos pequeos --> 0
400 g de arroz basmati --> 24
2 ct de aceite --> 2
1 ct de comino, 1 sobrecito de azafrn --> 0
2 cd de uvas pasas --> 1
700 ml de agua, sal --> 0
2 cd de piones --> 3
50 g de frutos secos variados picados en trozos grandes --> 2,5
pimienta recin molida, 2 cd de perejil picado --> 0

Por persona 9 puntos

Cortar en dados pequeos los pimientos. Lavar bien el arroz en un colador bajo el agua corriente y dejar escurrir

Calentar aceite en una cazuela, echar el comino y dorarlo brevemente. Incorporar luego el azafrn y el arroz y
rehogar durante unos minutos removiendo con frecuencia. Aadir las pasas y el pimiento y salar ligeramente.
Verter 700 ml de agua, llevar a ebullicin y cocinar en el mnimo durante unos 20 minutos.

Tostar los piones en una sartn sin grasa a fuego medio. Salpimentar el arroz y mezclar con el perejil, los frutos
secos picados y los piones tostados.
PECHUGA DE POLLO A LA BARBACOA GM
TOTAL: 4 PUNTOS POR RACION
Ingredientes:
400gr de pechuga de pollo3 a saciedad
1 cebolla mediana cortadita0
2 dientes de ajo cortaditos0
Sal y organo al gusto.0
2 ct de aceite de oliva1,5
1/2vaso de vino blanco0
2 Cd de salsa barbacoa(de la de bote)0,5
Elaboracin: Echamos el aceite en la cubeta y sofremos la cebolla y el ajo, aadimos el pollo y lo doramos
aadimos el resto de los ingredientes, tapamos la olla y ponemos men carne. Se puede acompa de patatas
cocidas en el mismo jugo de las pechugas y entonces hay q sumarle 2 puntos mas al total de la receta.

BERENJENAS A LA MILANESA 3P/RACION

Ingredientes:
2 Berenjenas grandes
50 gr de pechuga de pavo Bienestar de El Pozo (0,5P)
50 gr de taquitos de jamon light de la marca Sanchez Alcaraz (en DIA) 1,5P
en el post de gangas aqui http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?
f=44&t=256170&st=0&sk=t&sd=a&start=10//url
una lata de tomate triturado natural
vinagre de modena
3 ct *** azucar
sal
hierbas provenzales (mercadona), oregano, perejil
y queso mozzarela light de arla finello (cantidad por 4P)

Muy facil. Cortamos las berenjenas en rodajas de medio dedo de grosor, y las ponemos en un recipiente para el
micro, sazonadas, en capas unas encima de otras, las tapamos con film al que agujereamos, y las metemos al
micro hasta que pinchando las notemos blandas, unos 4 minutos.
Mientras hacemos la salsa de tomate. Ponemos una sarten antiadherente al fuego fuerte, cuando este caliente
echamos medio vasito de vinagre de modena y dejamos reducir, no os asusteis por la peste a vinagre. Cuanda
haya reducido y este melosito, echamos el tomate de lata triturado, sal, el azucar, y las especias. Dejamos freir y
reducir. Se queda una salsa de tomate espesita y de color oscuro, bueniiiiiiiiiiisima (probadla para cualquier plato
de pasta o pizzas).
Ponemos en una fuente un poco de tomate en el fondo, una capa de rodajas de berenjenas, parte del picadillo de
jamones y tomate, otra capa mas de berenjenas, picadillo, tomate, berenjenas... hasta finalizar. La ultima capa
que sea de berenjenas. Echamos la mozzarella y ponemos a gratinar. Listo para comer!!!

Tarta Chococheese tipo Foster's Hollywood (15P toda)

Si conoceis el Foster's de tiempos mejores, en los que comiamos a lo bestia, sabreis que hay una tarta de
chocolate y queso que esta que te ca.gas, asi, literalmente, asi que me propuse hacer algo parecido, y algo
parecido me quedo. Al eliminar la mayoria de la grasa no esta tan jugosa, pero el sabor si que es muy parecido.
La receta:
Para la parte de choco (basado en una receta de alex75 en su blog quiendijodieta.blogspot.com:
75gr cacao valor 5P
1 huevo omega-3 1,5P
10 gr de maizena 1P
25 gr mantequilla light mercadona 2,5P
edulcorante al gusto
1/2 sobre de levadura royal
3 claras a punto de nieve (0,5P)
Lo mezclamos todo y hacemos una pasta cremosa que ponemos en el fondo del molde de silicona. Metemos al
horno a 180 mientras preparamos la otra parte.

Para la parte de queso (basado en una receta de tarta de queso de Dunia75)

1 tarrina de queso linessa untar 2P
1 huevo omega 3 1,5P
1 yogur natural desnatado edulcorado 0,5P
1 CD de maizena 1P
edulcorante al gusto
Lo batimos todo con la batidora.
Sacamos la masa de choco un momento y vertemos la de queso y volvemos a meterlo al horno a la misma
temperatura hasta que se cuaje. Lo controlamos pinchando con un cuchillo.
A media coccion lo ponemos solo por arriba para evitar que la base de choco se queme por llevar mas tiempo y
porque ya sabemos que los moldes de silicona no evitan tanto como los otros que el producto se queme.
A mi, como no espere que el choco se cuajase lo suficiente, se me quedo como a montaitas, pero las capas
quedaron igualmente diferenciadas.

ALBNDIGAS CON SALSA DE ZANAHORIAS ...4 puntos

Ingredientes:

500 gr. de carne picada --> 10

1 huevo y dos claras --> 2
1 cebolla --> 0
2 dientes de ajo --> 0
2 cucharadas de pan rallado --> 1
1 cucharada de aceite --> 3
2 cucharadas de tomate frito --> 1/2
2 zanahorias --> 0
2 pastillas de caldo --> 0
organo --> 0

Total Puntos: 16, 5

Salen 20 albndigas: 0,8 albndiga

5 albndigas: 4,1 racin

Cortar media cebolla muy picadita y mezclar bien con la carne picada, el huevo y la clara batidos, y las dos
cucharadas de pan rallado.
Dar forma a las albndigas, reservar.
En una cazuela echar la cucharada de aceite de oliva , picar muy fina la otra media cebolla y los dientes de ajos.
Rehogar (aunque parezca increble se puede con 1 cucharada de aceite).
Aadir las dos cucharadas de tomate frito e inmediatamente las albndigas , cubrir estas con agua, aadir las dos
pastillas de caldo.
Cortar la zanahoria en dados , aadirlas a la olla. Dejar cocer todo a fuego medio/bajo una media hora, hasta que
veis que las albndigas estn hechas y la salsa ha cogido cuerpo.
ALBNDIGAS DE TERNERA CON SETAS ...3.5 puntos
Ingredientes para 4 personas:
Carne magra de ternera picada 500 gr. --> 10
1 Huevo --> 2
Perejil picado fino --> 0
3 tomates cortado en daditos --> 0
1 ajo picado fino --> 0
3 zanahorias cortadas en rodajas --> 0
10 Almendras tostadas picadas muy finas --> 2
1 cebolla picada fina --> 0
200 gr. de setas cortadas en trozos grandes --> 0
Organo fresco --> 0
Laurel 2 hojas --> 0
Hierbas aromticas1 manojito --> 0
Elaboracin:
Mezclar la carne con el huevo, el perejil, el ajo, las almendras tostadas, el organo y el curry, sazonar y hacer las
albndigas, no demasiado grandes.
En una cacerola, poner un litro de agua con un poco de sal. Poner las albndigas, y despus, todos los dems
ingredientes. Dejar cocer hasta que las albndigas estn cocidas.
BROCHETAS DE PAVO CON PATATAS......2,5 ptos
100 gramos patatas.......... 1
75gr jamn de pavo en una sola loncha ......... 1.5
manzana........... 0
cebolleta........... 0
Hervir la patata sin pelar. Cortar un filete de pavo de 75 g en dados. Lavar y partir en trocitos una manzana.
Limpiar y picar una cebolleta. Colocar en una brocheta meterlo en el horno a asar.