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PROMUSAG
ANEXOB
IXTLAHUACA
MEXICO
Nombre del proyecto
SAN FRANCISCO IXTLAHUACA
Estado Municipio
CARNE EN CANAL
5.1.4
Ncleo agrario
SAN FRANCISCO IXTLAHUACA
Giro del proyecto Producto Final
PROMUSAGGG
3
Nombre del grupo
Nmero integrantes ProgramaMonto solicitado
Nombre del Tcnico CUHA
2. Justificacin, Objetivos y Metas. (1cuartilla mximo)
a. Justificacin.
I. Por qu realizar este proyecto productivo, y no otro.(beneficios)
Actualmente el campo en Mxico se ha visto fuertemente afectado por los altibajos de
precios a productos agrcolas, aunado a esto la escasa tecnologa y altos costos de
insumos, que dan como resultado producciones bajas en cantidad y calidad.
La actividad principal del Municipio es la actividad agrcola, se enfrentan a problemticas
difciles que han originado el abandono de las tierras, esto propicia un fuerte desequilibrio
econmico para familias que dependen enteramente de esta actividad y genera que los
productores busquen nuevas alternativas de produccin, como son los proyectos
productivos.
De esta forma fortalecer la actividad productiva de la zona con actividades alternas y con
potencial para la obtencin de un beneficio significativo.
b. Sealar 3
objetivos del proyecto productivo (Cualitativos).
1. Mejoramiento del ingreso familiar por medio de actividades productivas de impacto
socioeconmico.
2. Darle valor agregado a los granos y forraje que tienen para transformarlos en carne.
3. Produccin bovinos de carne de 270 a 290 kg en canal para su venta.
d. Especificar cmo participaron las mujeres en el diseo de los objetivos del proyecto
productivo tomando en consideracin la experiencia, habilidades, destrezas y
disponibilidad de tiempo de las mismas.
El ver las necesidades socioeconmicas por la que pasan las familias de la regin las
mujeres se ven en la necesidad de ayudar en la economa de sus hogares y una de las
formas es aprovechar las oportunidades para realizar un proyecto productivo que esta
encaminado a las actividades que ellas conocen.
De esta forma aprovechar los recursos con los que cuentan, manifestando que en la zona
no hay otro tipo de actividades por lo que a travs de los aos han generado experiencia
de 10 aos mnimo en el manejo de ganado bovino y ven en esta actividad una forma de
obtener los ingresos que necesitan para sus familias.
Productos a ofrecer:
Bovinos de carne para abasto. (Carne en canal)
Caractersticas fsicas.
El producto a obtener del presente proyecto sern toretes de un peso de 450 kg en pie y
peso promedio del 65% en canal que seria unos 292.5 kg de carne magra.
Clientes potenciales
* En primer lugar sern los mayoristas
* Carniceros, que los requieren para vender la carne en sus diferentes cortes al
consumidor final.
* Introductores de los rastros de la regin.
* Consumidores que lo compran para comidas de eventos sociales.
Poder adquisitivo.
Los compradores deben de tener un poder adquisitivo para solventar la compra de los
canales en un 100% por ser compradores que no se conocen
Competidores que ofertan el mismo servicio.
A nivel regional hay productores en pequea escala no se tienen registros.
A Nivel local tenemos 2 productores que ofertan 24 bovinos al ao.
Frecuencia de consumo.
El consumo per capital del 2011 en Mxico es de un promedio de 18 kg por habitante
Demanda.
Clientes potenciales | Frecuencia | Cuantos | Total |
1000 Carniceras | semanal | 1 | 1000 cabezas |
d. Estrategia de comercializacin:
I. El producto se vender de contado o a crdito?De que manera se dar a conocer el
producto(s) y/o servicio(s)? (promocin y difusin).
La comercializacin se realizara mediante cartas de intencin de compra venta, donde
se pretende hacer las ventas directas a los rastros.
Los novillos se vendern solo a precio de contado, debido a que as es la necesidad del
grupo, no estn en posibilidades de vender a crdito.
||
Condiciones Climaticas.
* Clima Templado subhmedo.
* Temperatura media anual 14.8 C.
* Temperatura mxima C en los meses de abril a junio.
* Temperaturas mnimas 8C en los meses de diciembre y enero.
* Precipitacin promedio anual 828.4 mm concentrndose en el periodo de junio a
septiembre.
* Tipo de suelo: son planosol y el andosol, el 71.85% del suelo es de uso agricola
Servicios:
* Energa elctrica: si
* Agua potable del pozo de agua de la localidad, pero el lugar donde se establecera el
proyecto no tiene agua entubada por lo que se acarreara del pozo.
* Drenaje: No
* Telfono: No
* VIas primarias de acceso a la comunidad pavimentadas, vias secundaria de acceso a la
comunidad terraceria.
COMEDEROS
ASOLEADERO
BEBEDERO
IV. Componentes
requeridos para la ejecucin del proyecto (infraestructura, superficie de terreno, mano de
obra, materiales, descripcin de equipos, variedades, razas y otros. Incluir y describir lo
solicitado al programa y la aportacin de los socios.)?
Bovinos Solicitados
Concepto | U. de Medida | Cantidad | Precio Unitario | Total |
Becerros de engorda | Cabeza | 13 | 6,924.0 | 90,000.0 |
Manejo
Operaciones iniciales:
a) Recepcin: contar el nmero de animales y compararlo con la gua de remisin, y la gia
fitosanitarias.
b) Verificacin: Conforme los toros van bajando, debern estar sujetos a una minuciosa
observacin; posteriormente, una vez abajo se les someter a un examen ms completo
para determinar su estado sanitario general. Los animales golpeados, enfermos, dbiles o
heridos deben ser conducidos al corral de enfermera hasta su recuperacin.
c) Rehidratacin: Un problema comn son los animales que llegan con una severa
deshidratacin pues de no tratrseles inmediatamente corren el riesgo de morir. A estos
animales se les debe dar un tratamiento especial; en principio no se les debe recibir con
alimento concentrado, sino con algn forraje fresco, para posteriormente suministrarle
agua y un suero glucosa por va intravenosa.
e) Peso al ingreso: Una vez llegados los toros al centro de engorde, se les debe pesar,
para poder llevar un control de su aumento progresivo.
NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo, es valida,
siempre y cuando se
tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las caractersticas del lugar y
del proyecto. Y se citen las pginas consultadas en la bibliografa.
g) Despunte: debe despuntar los cuernos de los toros, utilizando tenazas despuntadoras y
limas (eliminando la punta y los bordes).
implantes) en forma subcutnea en la base de la oreja. Hay que tener mucho cuidado con
el procedimiento, pues muchas veces se puede perforar el cartlago de la oreja o provocar
hemorragias por el corte de las venas.
Operaciones intermedias:
1. Recuento diario: Lo primero que se debe hacerse todas las maanas, es contar el
nmero de animales de los diversos corrales, para as comprobar su presencia fsica en el
centro de engorde.
2. Control sanitario diario: Todas las maanas es indispensable revisar, corral por corral, el
estado sanitario de los animales, para observar la posible presencia de individuos con
sntomas de enfermedad o decados. Hay que poner especial cuidado en los lotes de
animales que recin han ingresado al engorde, donde probablemente encontremos varios
toros decados y tristes.
3.Alimentacin: Los alimentos deben proporcionarse en dos raciones: una por la maana
y la otra por la tarde. La cantidad depende del grado de adaptacin al sistema y del
pesovivo del animal.
4. Control de peso: El control de pesos debe realizarse cada 15 das en forma individual y
requiere de instalaciones o equipos (balanzas o cinta mtrica) apropiados y en buen
estado.
Actividades | E | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
Limpieza, desinfeccin de corrales, comederos y bebederos. |
||||X|X|x|x|||||
Seleccin de proveedor y adquisicin del ganado bovino. | | | | | | x | | | | | | |
Instalacin del proyecto con la llegada del ganado en el corral del grupo en su localidad. | |
||||x|x|x|||||
Seguimiento del proyecto | | | | | | x | x | x | x | | | |
CONCEPTO | MESES | M | J | J | A | S | O | N | D |
Recepcin de ganado | Destinarlos de inicio al corral para adaptacin | X | | | | | | | |
Aplicacin de medicamentos | A la llegada del corral para su desarrollo | X | X | X | X | | | | |
Registros Productivos | Durante el periodo de engorda | X | X | X | X | | |
||
Bacterna triple | A la llegada de los becerros | X | | | | | | | |
Desparasitacin interna | A la llegada del lote de becerros | X | | | | | | | |
Desparasitacin externa | Todo el lote | X | X | | | | | | |
Vitaminas | Todo el hato | X | | | | | | | |
Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del medio
ambiente en:
V. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos.Cules son los desechos orgnicos e
inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y que manejo se les dar?El manejo
de estos desechos lleva algn proceso? Describir el proceso de manejo (compostas,
lombricompostas etc.)
Manejo de desechos orgnicos e inorgnicos.
Estas se recolectaran diariamente y se depositaran en un estercoleros en donde se
dejaran para su composteo, una vez que est perfectamente podrido podr aplicarse a los
terrenos de cultivo.
Para evitar la propagacin de moscas en los estercoleros se deber de realizar aplicacin
de cal a estos.
Los lixiviados se pueden recoger y utilizarse como fertilizantes foliares.
Manejo de desechos inorgnicos.
Manejo de jeringas y recipientes de medicamentos colocarlo en una bolsa de plstico y
llevarlos a los tiraderos municipales.
VII. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto
negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el impacto negativo?
Las practicas de engorda de becerros no representa mayor riesgos naturales, ya que se
encuentran en poco movimiento en una determinada rea, el pisoteo del suelo es menor
tambin en una rea determinada la utilizada como asolead er, los impactos a la
vegetacin no se registran por el cercado perimetral.
VIII. La prevencin y control de fauna nociva y plagas. Cules son las plagas o fauna
nociva de la regin que pudiesen afectar al proyecto? Qu medidas preventivas y
correctivas se llevaran a cabo para evitar las plagas o fauna nociva?
Plagas o fauna nociva.
El proyecto de engorda de bovinos no es afectado por plagas o fauna nociva en la regin
por lo que no se proponen alternativas para su correccin.