Adaptacin de estrategias de produccin y

comercializacin de fibra y carne de alpaca al cambio

climtico y de mercado en el altiplano peruano Presentation Transcript
1. III Symposium Internacional de Camelidos SudamericanosArequipa. Setiembre,
2010
Adaptacin de Estrategias de Produccin y Comercializacin de Fibra y Carne
de Alpaca al Cambio Climtico y de Mercado en el Altiplano Peruano
Cecilia Turn1,2, Enrique Rivera3 y Corinne Valdivia1
1 23
2. Contenido
Objetivo
Marco terico
Metodologa
mbito del estudio
Produccin y comercializacin de fibra y carne de alpaca en el Altiplano Sur del
Per
Adaptacin de estrategias al cambio climtico y de mercado
Conclusiones
3. Objetivo
Documentar los cambios en las estrategias de produccin y comercializacin de
fibra y carne de alpaca que se dan en respuesta al cambio climtico y de
mercado as como cambios en las estrategias de vida de familias y comunidades
alpaqueras de puna seca.
4. Marco teorico
Diversificacin (Ellis, 1998)
Estrategias de adaptacin y de anticipacin para reducir vulnerabilidad a corto y
largo plazo. Capacidad de alternar estrategias a diferentes condiciones del
momento en diferentes plazos. (Valdivia y Quiroz, 2003)
Suavizacin: Proceso de amortiguamiento de efectos negativos a cambios que se
puede dar a nivel de ingresos y de necesidades de consumo de la familia
(Morduch, 1996).
Se observa en sociedades que viven en condiciones de constante incertidumbre e
inseguridad de mercados o de condiciones naturales difciles.
5. Metodologa
Proyecto SANREM (2006-2009). Entender como las comunidades campesinas
del Altiplano peruano de diferentes zonas agroecolgicas construyen su
resiliencia frente a los cambios de clima y de mercado.
Estudio cualitativo. Enfoque: Estudio de caso, Comunidad Apopata
Herramientas: Encuestas a productores sobre percepciones de cambio.
Entrevistas a intermediarios en centros de acopio. Observacin participante en
lugares de produccin y comercializacin.
Lugar: Comunidad de Apopata y poblados de Mazocruz y Santa Rosa.
6. Ambito del estudio
Apopata: comunidad alpaquera

11.5 mil Has, 70 familias Aymaras

Puna seca, 4,070 and 5,300 m
Baja precip. anual (400 mm), exposicin constante a heladas
Friajes: Julio y Agosto (-23C, 2010).
Sistemas de subsistencia, doble propsito (fibra y carne)
Familia: 100 Has, 50-300 alpacas, 10-50 llamas, 10-30 ovinos
Crianza: rebaos mixtos
Ingreso familiar: venta fibra y carne alpaca
Migracion. Binacional a Tacna.
Puno
Altiplano Peruano
Sitio de proyecto
Ciudades cercanas
Poblado cercano /Feria local
JULIACA
Poblado limitrofe
LAGO TITIKAKA
PUNO
ILAVE
PROVINCIA EL COLLAO
DESAGUADERO
DISTRITO MAZOCRUZ
COMUNIDAD APOPATA
7. Produccin y comercializacin de fibra de alpaca en Apopata
Pastos naturales. Acceso a bofedales.
> % preadas, <% mortalidad cras por campana
2-4 lb fibra semi-fina (3ra/ 26-29 ) y gruesa (4ta/>29 )
Esquila todo el ao, aumenta Nov-Dic, Feb-Mar, Ago
Venta fibra: Mazocruz, ao y Sta Rosa, Agosto.
Mercado: intermediarios (al barrer, S/.5) y Comit Regional de Acopio y
Comercializacin de fibra (categorasS/.9, 7, 5.5, 4. Color S/. 3.5), Municipio de
Mazocruz. Fibra hilada. Artesanas.
Destino fibra: Juliaca, clasificacin. Arequipa, transformacin
8. Produccin y comercializacin de carne de alpaca en Apopata
Beneficio o carneo todo ao, aumenta Jun, Jul, Ago /Nov.
Para venta/saca alpacas 2 aos, 18-22 Kg. Para consumo animales viejos,
enfermos
Mercado: intermediario
Tres modalidades: beneficio/entrega al interm viernes en Mazocruz (S/.6),
beneficio/entrega al interm viernes en casa campo, venta vivo e interm va a casa
campo a beneficiar (S/.110 y 130 gordo o flaco)
Puntos venta carne: Mazocruz todo ao
Destino carne: Tacna ciudad
9. Estrategias de adaptacin al cambio climtico y de mercado
Cambios en el clima:
Percepciones cambio climatico: periodo lluvias, precipitacin, lluvias fuera
de temporada, radiacin solar, heladas. Confirmadas por SENAMHI.
Escases de agua y pastos. produccin pastos, reduccin bofedales. Bofedales

se secan antes de tiempo por el calor. capacidad recuperacin pastos.

Cambios en el mercado:
Fibra. Precio de fibra bajo desde 2007 por efecto de la crisis econmica mundial.
De S/. 7. a S/. 4.5-5.
Carne: mercado de la carne aumento la demanda, mejora precios por carne de
alpaca de animales jvenes.
10. Estrategias de adaptacin al cambio climtico y de mercado (cont)
Contrarrestar escases de agua
Adaptacin:Familias atajan agua, conflictos y constantes peleas, mas en SetOct. Reduce posibilidad de accin colectiva familias.
Anticipacin: comunidad se moviliza para conseguir apoyo del Municipio
Mazocruz para construccin de canales riego de manantiales, ampliacin de
bofedales, limpieza canales.
Contrarrestar escases de pastos.
Adaptacin: familias causando dao, Aliment. suplementaria. Migracin.
Anticipacin: familias reservan, construyen/mantienen ahijaderos, esparcen
estircol, alquilan otras zonas de pastoreo para hacer descansar/reservar suyos.
Comunal: gestionan de instituciones locales mallas para cercado de ahijaderos y
pastos reservados
11. Estrategias de adaptacin al cambio climtico y de mercado (cont)
Contrarrestar cambios en mercado fibra:
Fibra cruda siguen vendiendo en forma fraccionada en el ao.
Existencia de otro tipo de acopio hizo que intermediarios elevaran/mantuvieran
precio.
Presencia de otro tipo de acopio no es percibida como mercado seguro ni
favorable (pagan con demora), solo muy pocos se animan a venderles
(riesgo/incertidumbre).
El intermediario (compadre) sigue siendo un mercado seguro (estrategia
anticipacin a incertidumbre de mercado).
Incursionan en mercado de fibra hilada (S/.40xKg).
Reactivan mercado de artesanas.
12. Estrategias de adaptacin al cambio climtico y de mercado (cont)
Adecuarse a cambios de mercado carne:
Produccin de carne (saca) se elev, cuando condiciones climticas son
favorables para ganancia de peso y los animales presentan mejores pesos, y
cuando precios mejoran
Antes beneficiaban solo los adultos, viejos, enfermos. Ahora benefician animales
de 2 aos para el mercado. Viejos y enfermos, para trueque y consumo.
Antes solo haban 2 modalidades de venta de carne. Alcanzaban la carne al
poblado de Mazocruz, o llevaban a Tacna al minorista. Ahora hay tres
modularidades y no pueden vender al minorista.
13. Conclusiones
Los productores no perciben cambios considerables en produc. fibra por cambio
climtico (escases agua y pastos). Algunos, hay reduccin de peso fibra por
desnutricin, y por excesiva radiacin la grasa natural de fibra reduce, pierde
peso, se suelta y por eso tiene apariencia gruesa.
Cambios en precio de fibra, han motivado ha incursionar en otro tipo de

mercados (hilada, artesanas)

S perciben que hay un efecto negativo directo sobre peso corporal de los
animales (produccin de carne) en relacin a la falta de agua y pastos.
14. Conclusiones
Por ello han adaptado su estrategia de produccin de carne, beneficiando en los
momentos ptimos y peso corporal y en momentos donde el mercado mejora
precios. Adecundose a las demandas de mercado por animales jvenes y
venderles a intermediarios y no directo al minorista.
La alternacin de una estrategia (fibra) por otra (carne) de acuerdo a las
condiciones de clima y de mercado actuales evidencian la capacidad de
adaptacin que tienen las familias de la comunidad e Apopata para contrarrestar
y adecuarse a estos cambios, para su supervivencia.