Universidad nacional del Santa

Facultad de ingeniera
Escuela profesional de

agroindustria

Curso:
Embalaje de Productos Agroindustriales

Profesora:
Moreno Rojo Csar

Integrantes:

Arellano Acua Anais

vila Gonzales Carlos
Azorza Richarte
Mayra

Bardales Gamboa
David
Carbajal Vega
Pamela

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

I.

Cortez Cortez
Danco
Flores Moreno
Marly
Hernndez Malca
Karen
Paredes Nonato
Lars
Rojas Zavaleta Irvin
Ruiz Prez Thais
Snchez Carbajal
Esther

Sipiran Miranda
Rony
Vsquez Acosta
Anthony
Velsquez Ruiz
Anggie
Villanueva Prez
Jampier

FUNDAMENTO TERICO

El cartn corrugado, tambin conocido como cartn ondulado, es una de las principales
materias primas para la fabricacin de cajas, envases y embalajes, interviniendo en la
mayora de las cadenas de produccin y distribucin a nivel mundial.
En su formato bsico, el cartn corrugado est compuesto por una primera capa de papel
liso, una segunda capa de papel ondulado y una tercera de carcter tambin liso.
Esta composicin estndar tricapa puede variar en sus caractersticas fsicas de acuerdo a
los tipos de papeles utilizados. La estructura descripta brinda a su composicin una
importante resistencia mecnica, constituyndose en uno de los principales insumos en las
cadenas productivas y comerciales de todos los pases.
Adems de su forma simple tricapa, el cartn corrugado posee otras tres presentaciones:
Cartn corrugado Doble-doble: A la plancha tricapa se le agrega una segunda onda interna.
Cartn corrugado simple cara: una onda y un papel liso. Cartn corrugado triplex o dobletriple: tres ondas y siete papeles.

Consistencia y resistencia.
La consistencia del cartn corrugado est dada por dos factores: el gramaje de los papeles y
la altura de la onda. Estos dos factores determinan la consistencia ECT y la resistencia a la
compresin vertical BCT.

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

El factor que determina la resistencia al peso por estiba o apilado, es la resistencia a la

compresin BCT. Es esta ltima variable el principal elemento que debe tener cuenta el
consumidor
a
la
hora
de
solicitar
su
caja
o
envase.
La maquinaria que fabrica el cartn corrugado ha tenido una importante evolucin a lo
largo de las dcadas, pero en esencia el proceso elemental se mantiene inclume. El
proceso puede dividirse en dos grandes etapas: proceso de fabricacin de la plancha de
cartn corrugado y proceso de conversin de la plancha en cajas o envases.

Proceso de fabricacin de la plancha de cartn corrugado.

El proceso consiste en el acoplado de las capas de papel necesarias y la ondulacin de las
capas centrales. La mquina a tal efecto, se denomina corrugadora. Estas mquinas se
componen de varios cuerpos, entre los cuales, el principal se denomina cabezal corrugador.
Proceso de terminacin de la plancha.
Una vez producida la plancha, la misma es transformada en el producto deseado, los ms
tradicionales son: caja de aletas o solapas, caja troquelada, parasol o estuche. Para cada uno
de esos productos finales, se utilizan mquinas especficas para cada fin.
Reciclado.
El cartn corrugado es un producto reciclable, pudiendo volver a utilizarse. De esta forma,
se convierte tambin en una materia prima secundaria. La recuperacin del cartn
corrugado permite integrarlo nuevamente al ciclo productivo, como fibra reciclada. En el
caso de que el cartn corrugado no sea apto para el reciclaje, gracias a su biodegradabilidad
puede ser utilizado para la produccin de biocombustibles u otros materiales.

Cartn corrugado e Industria.

La OMS establece que en los pases desarrollados, las prdidas alimenticias debido a
deficiencias en las cajas y embalajes es de menos del 3%. En cambio, en los pases en vas
de desarrollo, las prdidas en alimentos son
superiores al 45%. En la Repblica Argentina, ese
indicador nos habla de que la industria de las cajas y
3

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

embalajes de cartn corrugado tiene mucho camino por desarrollarse todava, en calidad,
cantidad, investigacin e innovaciones.
La industria del cartn corrugado aumenta a medida que se desarrolla el consumo a nivel
nacional y mundial. Esto obliga a todos los operadores existentes en el mercado, a
adaptarse continuamente a las demandas de cada sector.
La clave del desarrollo radica en brindar a los clientes cajas, estuches y embalajes cada vez
ms eficientes, simples y estticamente llamativos.

Una caja para cada mercado.

El fabricante o comercializador usa las cajas de cartn corrugado como proteccin,
conservacin, transportacin y/o presentacin de su producto. En la caja confluyen as
elementos qumicos, mecnicos, tcnicos y estticos a fin de conjugar necesidades fsicas
reales y de marketing.
Los distribuidores necesitan que las cajas sean acordes a los productos que distribuyen. No
es lo mismo distribuir manzanas, que frutillas, ni lcteos que electrodomsticos. Por lo
tanto, cajas, envases y embalajes deben articularse de forma armnica con los
requerimientos logsticos de cada cadena productiva.
Durabilidad
El cartn es conocido por su durabilidad. Las fibras de madera con las que est hecho el
cartn son fuertes y resistentes. El cartn es resistente a los pinchazos y no se rompe con
facilidad. El diseo arqueado del acanalado interior tambin le entrega durabilidad al
cartn. El acanalado est alineado verticalmente, de modo que el interior del papel forma
columnas que tienen la capacidad de soportar una gran cantidad de peso.
Aislante
El cartn corrugado tiene propiedades aislantes debido al diseo acanalado de su interior.
Segn Teachers Domain, cuando la fuerza se aplica a un arco, ste la transfiere a lo largo de
la curva, desde el arco a la base. Por lo tanto, el acanalado de arco permite que el cartn
tolere una mayor fuerza externa. Los acanalados tambin atrapan aire entre dos capas de
cartn, extendiendo la cantidad de tiempo que es necesaria para transferir la energa del
calor desde el exterior de la caja hacia el interior.
Sustentabilidad
4

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

Como el carbn est hecho de fibras de vidrio, es reciclable y sustentable. Segn la

Corrugated Packaging Alliance, el promedio de cajas corrugadas que se hacen con fibras
recicladas es de un 43 por ciento. El cartn es tambin el material ms reciclado, y casi
todos los cartones reciclados se convierten en nuevos productos de cartn. El cartn es
sostenible porque la materia prima viene de los rboles, una fuente renovable. El 93 por
ciento de todas las cajas corrugadas son hechas con materia prima suministrada por la
Sustainable Forestry Initiative, una organizacin que apoya el manejo forestal.
Adaptable
El cartn es fcil de adaptar para que coincida con las necesidades de los consumidores
finales. Las cajas de cereales no son corrugadas, mientras que las cajas de empaque s lo
son. El cartn tambin puede ser cortado y doblado para hacer cajas o recipientes de
distinto tamao y forma. El material de papel es fcil de imprimir con logos, advertencias y
otro tipo de informacin. Tambin puede ser tratado para que sea resistente al fuego o tenga
control de la electroesttica. Las cajas de cartn tambin a menudo son hechas a gusto del
consumidor para que se ajusten a sus requerimientos para el envo de mercanca o al
espacio que quieren ocupar en estanteras.

II.

OBJETIVOS
-

Evaluar las prdidas de peso del cartn corrugado a diferentes temperaturas.

Determinar el contenido de humedad y cenizas en el cartn corrugado.
Determinar el espesor y gramaje en el cartn corrugado.
Evaluar el olor del cartn corrugado.

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

III.

MATERIALES Y EQUIPOS

Cartn corrugado

Tijera

Balanza analtica

Pinzas

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

Vaso precipitado

Regla

Tijera

Placas petri

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

IV.

PROCEDIMIENTO

CARTON CORRUGADO
(5x5 cm)

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

CARTON CORRUGADO PARA

EVALUAR PERDIDA DE PESO
(8x8 cm)

REFRIGERACION

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

AMBIENTE CERRADO
1
0

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

AMBIENTE ABIERTO
CONGELACION

V.

RESULTADOS
I. EVALUACIN DE CARACTERSTICAS FSICAS EN EL CARTN
CORRUGADO
1
1

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

Tabla N 01: CANTIDAD DE ABSORCION DE AGUA

MUESTRAS

PESOS
INICIALES (g)

PESOS FINALES
(g)

ABSORCION DE
AGUA

MA

1.301

2.097

0.796

1AE

1.297

1.61

0.313

Tabla N 02: GRAMAJE (g/m2)

MUESTRAS

PESOS (g)

AREA (m2)

GRAMAJE (g/m2)

1AE

1.297

0.0025

518.8

2AE

1.305

0.0025

522

1BE

1.304

0.0025

521.6

2BE

1.344

0.0025

537.6

MA

1.301

0.0025

520.4

MB

1.296

0.0025

518.4

PROMEDIO DE GRAMAJE TOTAL

523.13

Tabla N 03: ESPESOR (mm)

MUESTRAS ESPESOR- ESPESOR- ESPESOR- ESPESORPERFIL 1
PERFIL 2
PERFIL 3
PERFIL 4
(mm)
(mm)
(mm)
(mm)

ESPESORPROMEDIO (mm)

1AE

2.0

2AE

2.3

1BE

1.5

2BE

2.3

MA

2.5

MB

2.3

PROMEDIO TOTAL

2.1

Determinacin de humedad:

1
2

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

Tabla N 04: HUMEDAD

MUESTRAS

MASA INICIAL
(g)

MASA SECA
(g)

% HUMEDAD

1BE

1.304

1.206

7.52

2BE

1.344

1.242

7.59

2AE

1.305

1.206

7.59

MB

1.296

1.208

6.79
7.37

PROMEDIO TOTAL

Determinacin de cenizas:

Tabla N 05: CENIZAS

MUESTRAS

CRISOL VACIO
(g)

CENIZAS +
CRISOL (g)

MUESTRA

% CENIZAS

2BE

42.964

43.019

1.242

4.43

MB

24.909

24.97

1.208

5.05

PROMEDIO TOTAL

4.74

II. CONTROL DE PERDIDA DE PESO (gr) A DIFERENTES T Y AMBIENTES DE

EVALUACION
2.1 EVALUACION POR AMBIENTE
TABLA N 6: CONTROL DE PESOSREFRIGERACIN
1
3

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

CARTON
CORRUGADO
(8X8 cm)
1MA
1EB
1EA

DIA O
(LUNES)

DIA
3( JUEVES)

DIA 7
(LUNES)

DIA 9
(MIERCOLES)

3.234
3.313
3.319

3.177
3.255
3.288

3.164
3.250
3.280

3.146
3.237
3.266

GRAFICO N 01: Podemos observar que las 3 curvas descritas en la grfica tienen tendencia a
hacia abajo esto indica que los cartones corrugados han manifestado perdida en sus pesos con
relacin al tiempo.
TABLA N 6.1: EVALUACION DE VARIABLES ESTADISATICAS EN EL CARTON CORRUGADOREFRIGERACION
CARTON CORRUGADO
(8X8 cm)

PERDIDA
DE PESO
TOTAL (g)

MEDIA
(g)

VARIANZA
(g2)

DESVIACION
ESTANDAR (g)

COEF.VARIA
CION (%)

1MA

0.088

3.18

0.0015

0.038

1.2

1EB

0.077

3.26

0.0011

0.034

1.0

1EA

0.053

3.29

0.0005

0.023

0.7

TABLA N 7: CONTROL DE PESOSCONGELACIN

De acuerdo a los datos mostrados que se pudo determinar experimentalmente podemos darnos cuenta que
en el caso del cuadrante de cartn 1MA (parte medio lado A) se manifest mayor prdida de peso, sin
CARTON
DIAuniformidad
O
DIA a las variables
DIA
7
DIAes 9
embargo
el que muestra mayor
en cuanto
estadsticas
realizadas
el cuadrante
CORRUGADO
(LUNES)
JUEVES)
(MIERCOLES)
1EA (extremo lado
A), siendo por3(
el contrario
el 1MA (LUNES)
el que presenta mayor
variacin.

(8X8 cm)
1MB
2MB
3EB

3.398
3.435
3.347

3.389
3.422
3.342

3.381
3.413
3.336

3.380
3.401
3.313

1
4

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

TABLA N 7.1: EVALUACION DE VARIABLES ESTADISATICAS EN EL CARTON CORRUGADOCONGELACION

CARTON
CORRUGADO
(8X8 cm)

PERDIDA
DE PESO
TOTAL (g)

MEDIA (g)

VARIANZA
(g2)

DESVIACION
ESTANDAR
(g)

1MB

0.017

3.39

0.00006

0.008

0.24

2MB

0.034

3.42

0.00021

0.014

0.42

3EB

0.034

3.33

0.00022

0.015

0.44

De acuerdo a los datos podemos percatarnos que en el caso del cuadrante de cartn 1MB (parte
medio lado B) se manifest menor prdida de peso, siendo este el que muestra mayor uniformidad
en cuanto a las variables estadsticas realizadas. El que presenta mayor variacin o dispersin de
los pesos con relacin al tiempo es el cuadrante 3EB.

TABLA N 8: CONTROL DE PESOS-AMBIENTE CERRADO

CARTON
CORRUGADO
(8X8 cm)

DIA O
(LUNES)

DIA 3
(JUEVES)

DIA 7
(LUNES)

DIA 9 (MIERCOLES)

3MB

3.285

3.263

3.251

3.247
1
5

COEF.VA
CION (

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

3MA
3EA

3.389
3.450

3.367
3.421

3.345

3.357
3.418

3.410

TABLA N 8.1: EVALUACION DE VARIABLES ESTADISATICAS EN EL CARTON AMBIENTE

CERRADO

CARTON
CORRUGADO
(8X8 cm)

PERDIDA
DE PESO
TOTAL (g)

MEDIA (g)

VARIANZA
(g2)

DESVIACION
ESTANDAR
(g)

3MB

0.038

3.26

0.00029

0.017

0.5

3MA

0.044

3.36

0.00035

0.019

0.6

3EA

0.040

3.42

0.00030

0.017

0.5

TABLA N 9: CONTROL DE PESOSAMBIENTE EXTERNO

CARTON
CORRUGADO
(8X8 cm)

DIA O
(LUNES)

DIA
3( JUEVES)

DIA 7
(LUNES)

2MA
2EA
2EB

3.393
3.337
3.348

3.389
3.327
3.342

3.383
3.318
3.339

DIA 9(MIERCOLES)

3.381
3.316
3.337

1
6

COEF.VA
CION (

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

TABLA N 9.1: EVALUACION DE VARIABLES ESTADISATICAS EN EL CARTON AMBIENTE

EXTERNO

CARTON
CORRUGADO
(8X8 cm)

PERDIDA
DE PESO
TOTAL (g)

MEDIA (g)

VARIANZA
(g2)

DESVIACION
ESTANDAR
(g)

COEF.VARIA
CION (%)

2MA

0.012

3.39

0.00003

0.006

0.2

2EA

0.021

3.32

0.00009

0.010

0.3

2EB

0.011

3.34

0.00002

0.005

0.1

II.2
EVALUACION DE PESOS ENTRE LOS AMBIENTE DE CONTROL
A DISTINTAS TEMPERATURA

1
7

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

Informe
TABLA N: 10 PESO DEL CARTON CORRUGADO
AMBIENTES DE
EVALUACION

Media

Desv. tp.

Mnimo

Mximo

Varianza

REFRIGERACION

3,24408

12

0,056328

3,146

3,319

0,003

CONGELACION

3,37975

12

0,037758

3,313

3,435

0,001

AMBIENTE CERRADO
( laboratorio)

3,35025

12

0,072207

3,247

3,450

0,005

AMBIENTE EXTERNO
(Planta piloto)

3,35083

12

0,028038

3,316

3,393

0,001

Total

3,33123

48

0,072188

3,146

3,450

0,005

TABLA N11: Prueba de homogeneidad de

varianzas
PESO DEL CARTON CORRUGADO
Estadstico de
Levene

gl1

gl2

Sig.

4,171

44

0,011

La tabla que contiene el estadstico de Levene nos permite contrastar la hiptesis de igualdad de
varianzas poblacionales. Si el nivel crtico (sig.) es menor o igual que 0,05, debemos rechazar la
hiptesis de igualdad de varianzas. Si es mayor, aceptamos la hiptesis de igualdad de varianzas.
En este caso podemos constatar que Sig. = 0.011< 0.05, lo cual nos indica que debemos
rechazar la hiptesis de igualdad de varianzas.

ANOVA de un factor

1
8

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

TABLA N 11: ANOVA

PESO DEL CARTON CORRUGADO
Suma de
cuadrados

gl

Media
cuadrtica

Sig.

Intergrupos

0,128

0,043

16,145

0,000

Intragrupos

0,117

44

,003

Total

0,245

47

Esta siguiente tabla muestra el ANOVA, que no es otra cosa que el anlisis de varianzas, la
cual nos ofrece el estadstico F con su nivel de significacin (Sig.) Si esta es menor o igual a
0.05, rechazamos la hiptesis de igualdad de medias, si es mayor aceptaremos la igualdad de
medias, es decir, no existen diferencias significativas entre los grupos.
En este caso la sig. es cero, lo cual me indica el rechazo a la hiptesis de igualdad de
medias, de este modo se realizan las pruebas de Pos Hoc para determinar dichas
diferencias.

PRUEBAS POST HOC

1
9

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

Subconjuntos homogneos
TABLA N 12: PESO DEL CARTON CORRUGADO
AMBIENTES DE
EVALUACION

Subconjunto para alfa =

0.05
1

Tukey
Ba

Duncan

REFRIGERACION

12

3,24408

AMBIENTE
CERRADO
( laboratorio)

12

3,35025

AMBIENTE
EXTERNO (Planta
piloto)

12

3,35083

CONGELACION

12

3,37975

REFRIGERACION

12

AMBIENTE
CERRADO
( laboratorio)

12

3,35025

AMBIENTE
EXTERNO (Planta
piloto)

12

3,35083

CONGELACION

12

3,37975

3,24408

Sig.

1,000

0,192

Se muestran las medias para los grupos en los subconjuntos homogneos.

a. Usa el tamao muestral de la media armnica = 12.000.

En la tabla de comparaciones post-hoc, observamos dos sub conjuntos, y observamos que tanto para
el caso de Tukey y Ducan, en el primer sub-conjunto aparece solo el ambiente de evaluacin referido
a refrigeracin, y en el segundo sub-conjunto, se encuentran agrupados ambiente cerrado, ambiente
externo y congelacin.
Esto hace referencia que solo el ambiente de refrigeracin difiere en comparacin de los otros
ambientes, que al estar agrupados en otro subconjunto presentan homogeneidad en sus medias.
VI.
DISCUSIN

2
0

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

En la prctica experimental realizada llevamos a cabo el anlisis de cartn corrugado

utilizados en conserva se pescado, con el fin de evaluar sus caractersticas fsicas y realizar
una comparacin estadstica gracias a las pruebas de Anova.
El cartn ondulado o corrugado es un material utilizado fundamentalmente para la
fabricacin de envases y embalajes. Generalmente, se compone de tres o cinco papeles; los
de las dos capas exteriores son lisos y el interior o los interiores ondulados, lo que confiere
a la estructura una gran resistencia mecnica.
De acuerdo al MANUAL DE NORMAS DE CALIDAD DE INSUMOS Y
PRODUCTOS ELABORADOS POR LICONSA Las cajas y separadores de cartn
corrugado son utilizadas para el empacado de los envases de los productos en polvo,
leches ultrapasteurizadas o en conservas en sus diferentes presentaciones, su estructura
est conformada por un papel central mdium con el cual se forma la flauta en
direccin vertical y por dos capas externas de papel liners que refuerzan la flauta.

En la TABLA N 01, se examin por diferencia de peso la absorcin de agua, tomando

como muestra un cuadrante medio y otro extremo de la caja de cartn, segn nuestros
resultados el cuadrante perteneciente a la parte media (0.796 g) presento una mayor
absorcin (0.313 g). Esta prueba nos permite determinar la capacidad de cada material de
absorber o no la humedad del medio ambiente. Segn esto un artculo publicado de EL
EMPAQUE + CONVERSION Una forma eficiente de evitar que el cartn sea afectado
por la humedad es el definir un tipo de cartn o papeles que tengan una capacidad muy
baja de absorcin de humedad, aspecto que los fabricantes saben controlar bien a partir
de la formulacin propia de los cartones.
En la TABLA N 02 se determin el gramaje, una relacin entre peso y rea, de distintas
muestras obteniendo como promedio general 523.13 g/m2, esto contrastado con valores
tericos, de acuerdo al MANUAL DE NORMAS DE CALIDAD DE INSUMOS Y

PRODUCTOS ELABORADOS POR LICONSA (anexo1) se encuentra dentro del

rango requeridos.
2
1

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

Anexo 1: El total de gramaje es encuentra entre los valores de 436-532 g/m2. Donde
nuestro valor experimental es 523.13 g/m2, el cual se encuentra dentro del rango de
aceptacin.
Con respecto a esto ASTM INTERNATIONAL, 2003. Expresa El gramaje es
una magnitud que caracteriza a materiales como el papel, la cartulina, el cartn o
materiales textiles, y que corresponde a su densidad superficial, es decir, la masa por
unidad

de rea.

La unidad

de

medida es

normalmente

el

gramo por metro

cuadrado (g/m). El papel ms flexible tiene el gramaje ms bajo, el ms grueso tiene el

gramaje ms elevado.
En la TABLA N 03, se determin el espesor de distintas muestras (cuadrantes de cartn
extradas de distintas partes de la caja) cuyo valor de promedio general es 2.1 mm. De
acuerdo al MANUAL DE NORMAS DE CALIDAD DE INSUMOS Y PRODUCTOS

ELABORADOS POR LICONSA (anexo2) se encuentra por debajo de los rangos

requeridos.

2
2

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

Anexo 2: El espesor indicado es 0.39 cm, el valor obtenido experimentalmente es 2.1

mm que equivale a 0.21 cm, valor que se encuentra bajo el nivel de aceptacin.
En cuanto a la tabla N 04 y N 05 se muestran los valores para humedad y cenizas, cuyos
valores son 7.37 y 4.74% respectivamente. Referido a esto la NORMA TCNICA
ECUATORIANA OBLIGATORIA INEN 1 397 1986-05 afirma El control de la
humedad es importante, no solamente desde el aspecto econmico, sino tambin porque
afecta a tales propiedades, como impresin, encogimiento, combado y resistencia fsica.
El contenido de humedad hace referencia a la cantidad de agua contenida en un papel o

carton y el porcentaje de humedad es obtenido por la prdida de agua de una pieza de

ensayo, cuando a sta se le ha secado hasta obtener una masa constante bajo condiciones de
ensayo normalizadas. Este se expresa en porcentajes de la masa inicial del papel.

VII.

CONCLUSIONES

Al evaluar los pesos a diferentes temperaturas se obtuvo que:

2
3

EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

A cada ambiente expuesto (refrigeracin, congelacin, ambiente cerrado,

ambiente externo), los cartones fueron perdiendo peso conforme fueron pasando
los das en cada una de las muestras.
Adems al realizar el anlisis estadstico se pudo hallar que la Sig. = 0.011<
0.05, lo cual nos indica que debemos rechazar la hiptesis de igualdad de
varianzas, y al realizar el ANOVA se obtuvo que la significancia es cero, lo cual
indica el rechazo a la hiptesis de igualdad de medias, de este modo al realizar
las pruebas de Pos Hoc para determinar dichas diferencias se observa que el
ambiente de refrigeracin difiere en comparacin de los otros ambientes, que al
estar agrupados en otro subconjunto presentan homogeneidad en sus medias
(0.24408)

Al evaluar el contenido de humedad se muestran un promedio total para humedad

de 7.37% observando que el cuadrante que obtuvo menor porcentaje de humedad
fue MB (medio lado B) con 6.79% y cenizas (el contenido de cenizas de un papel es
una prueba que determina la cantidad mineral del papel seco) se observa que el
cuadrante 2BE tiene un 4.43% y MB (medio lado B) un 5.05%.
Segn nuestros resultados el cuadrante perteneciente a la parte media (0.796 g)
presento una mayor absorcin. Esta prueba nos permiti determinar la capacidad de
cada cuadrante de absorber o no la humedad del medio ambiente.
Al determinar el espesor del cartn corrugado se obtuvo que el espesor de distintas
muestras (cuadrantes de cartn extradas de distintas partes de la caja) obteniendo
que el cuadrante que tuvo menor espesor fue el 1BE (extremo B) con 1.5 mm y el
que tuvo mayor espesor fue el MA (medio lado A) con 2.5 mm.
Tambin podemos concluir que al hallar el gramaje en el cartn corrugado, el papel
ms flexible tendr el gramaje ms bajo en este caso fue el cuadrante MB (medio
lado B) con 518.4 g/m2 y el ms grueso tiene el gramaje ms elevado en este caso
fue el cuadrante 2BE (537.6 g/m2).

VIII.

RECOMENDACIONES

Tener ms horas de prctica para as desarrollarnos mucho mejor en nuestra

carrera como ingenieros agroindustriales.
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EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

IX.

Tener lugares adecuados para dejar nuestras muestras para asi tener mejores
resultados.

Sugerimos cajas certificadas de cartn, que muestran marcas que describen el

peso mximo de producto que estas cajas pueden contener, cantidad mxima de
apilamiento.

ANEXOS

GRAMAJE TOTAL:

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Peso en gramos por metro cuadrado de un papel o cartn, que indica su

grosor:
Prueba Mullen
Una prueba desarrollada en 1887 que comprueba la resistencia a la
perforacin o el estado del cartn corrugado. Se expresa en Libras por Inches o su
equivalencia en Kgs.

OTROS TIPOS DE ANALISIS QUE SE PUEDE HACER AL CARTON CORRUGADO

FORMULA DE McKEE RESISTENCIA A LA COMPRESIN
La resistencia a la compresin de una caja de cartn corrugado es la cantidad de carga o
presin que puede soportar la caja antes de que alguno de sus lados ceda ante la carga. La
formula de McKee es una herramienta que ayuda a estimar cuantos kilos puede soportar
una caja de cartn corrugado. El anlisis matemtico utiliza como variables el calibre del
cartn corrugado, el permetro de la caja y el ECT (Edge Crush Test) de la lmina de cartn
corrugado. El valor que proporciona la formula de McKee no toma en consideracin
factores tales como: humedad y envejecimiento del cartn corrugado.
Resistencia a la Compresin
Mide la fuerza mxima de compresin que una caja de cartn puede soportar. Esta prueba
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EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

se usa para determinar la resistencia del empaque corrugado y se expresa en

La formula de McKee se utiliza para estimar la resistencia a la compresin de una caja de
cartn corrugado. La resistencia a la compresin es un parmetro muy importante cuando
se disea una caja. Conociendo la resistencia a la compresin y tomando en consideracin
todas las variables que afectan la vida til de una caja de cartn corrugado a lo largo del
ciclo de distribucin, el diseador puede determinar el ECT requerido para asegurar la
integridad de la caja. La siguiente tabla muestra los requerimientos mnimos para cajas de
cartn corrugado sencillo.
La formula de McKee estima la resistencia a la compresin de una caja de cartn corrugado
o la mxima carga que una caja puede soportar por un momento. Para el valor de
resistencia a la compresin se utilizan los valores de ECT, calibre del cartn corrugado y
largo, ancho y alto de la caja. Usted puede obtener los valores de ECT y calibres de N.
Las caractersticas de una lmina de cartn corrugado se determinan mediante dos pruebas:
Mullen y ECT (Edge Crush Test) las cuales son dos pruebas totalmente independientes una
de la otra.
Prueba Mullen
La prueba Mullen (Mullen Test o Bursting Strength Test) se emplea para medir la
resistencia al estallamiento o a la perforacin de un empaque corrugado y se expresa en
Kilogramos por centmetro cuadrado (Kg/cm2) o en Libras por pulgada cuadrada (psi). El
papel compacto (linerboard) proporciona la fuerza contra el estallamiento o la perforacin
de una lamina de cartn corrugado. El peso del papel se expresa en libras por 1,000 pies
cuadrados (lbs./1000 sq. ft.) y determina en forma directa la fuerza del papel. La prueba de
Mullen no debe de ser aplicada a cartn corrugado triple y proporciona resultados de poca
confiabilidad cuando se aplica a cartn doble corrugado.
Prueba Mullen
Una prueba desarrollada en 1887 que comprueba la resistencia a la perforacin o el estado
del cartn corrugado. Se expresa en Libras por Inches o su equivalencia en Kgs.
Prueba de Compresin de Canto
La prueba de compresin de canto o ECT por sus siglas en Ingles (Edge Crush Test) se
utiliza para medir la capacidad de una caja para soportar la compresin a lo largo del eje de
las flautas. La resistencia est directamente relacionada a la resistencia de compresin de la
hoja corrugada (mdium) y las hojas planas (liners) que van a los lados del mdium.
Prueba de compresin de canto. (Edge Crush Test, ECT)
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Mide la fuerza mxima de compresin que una muestra de cartn puede soportar. Esta
prueba se usa para determinar la resistencia del empaque corrugado y se expresa en
La siguiente tabla muestra la equivalencia aproximada entre la resistencia ECT y Mullen.
Recuerde que ECT y MULLEN no son equivalentes. (No todas las resistencias sufrieron
cambios.)
CARTON CORRUGADO SENCILLO MULLEN ECT
7 kg. Sin Garanta 7 kg. Sin Garanta
7 kg. (100 lbs) 7 kg. (100 lbs)
9 kg. (125 lbs) 23 ECT
11 kg. (150 lbs) 26 ECT
12.5 kg. (175 lbs) 29 ECT
14 kg. (200 lbs) 32 ECT
17.5 kg. (250 lbs) 40 ECT
19 kg. (275 lbs) 44 ECT

CARTON CORRUGADO DOBLE MULLEN ECT

11 kg. (150 lbs) 11 kg. (150 lbs)
14 kg. (200 lbs) 42 ECT
19 kg. (270 lbs) 48 ECT
25 kg. (350 lbs) 51 ECT

X.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

ASTM International, 2003, Paper; Packaging; Flexible Barrier Materials.

Business Imaging Product vol. 15.09, 1727.
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EMBALAJE Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS

Norma Tcnica Ecuatoriana Obligatoria PAPELES Y CARTONES.

DETERMINACIN DE LA HUMEDAD INEN 1 397 1986-05.
https://law.resource.org/pub/ec/ibr/ec.nte.1397.1986.pdf

MANUAL DE NORMAS DE CALIDAD DE INSUMOS Y PRODUCTOS

ELABORADOS POR LICONSA.
http://www.liconsa.gob.mx/wp-content/uploads/2012/11/Caja-301012.pdf

EMPAQUE+CONEVRSION. INTELIGENCIA DE MARCAS, TECNOLOGA Y

MERCADOS PARA PROFESIONALES DE CONVERSIN Y ENVASES EN
AMERICA LATINA.
http://www.elempaque.com/temas/El-efecto-de-la-humedad-en-los-embalajes-decarton-corrugado+4078056?pagina=2

Enlaces:
http://www.uv.es/innomide/spss/SPSS/SPSS_0702b.pdf
http://www.elempaque.com/temas/El-efecto-de-la-humedad-en-los-embalajes-decarton-corrugado+4078056?pagina=2
http://www.sencamer.gob.ve/sencamer/normas/2367-99.pdf
http://www.liconsa.gob.mx/wp-content/uploads/2012/11/Caja-301012.pdf
https://law.resource.org/pub/ec/ibr/ec.nte.1422.1986.pdf
http://www.buenastareas.com/ensayos/El-Efecto-De-La-Humedad-En/6190261.html
https://law.resource.org/pub/ec/ibr/ec.nte.1397.1986.pdf

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