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Культура Документы
LIMA - PER
2010
INDICE
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INTRODUCCIN
RESUMEN
I.-
ESTUDIO DE MERCADO
1.1.-
cerveza
1.2.-
Pgina
1.3.-
10
1.4.-
11
11
13
14
14
14
18
20
21
21
23
26
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1.5.-
26
27
27
el proyecto
1.6.-
1.7.-
28
28
30
ESTUDIO DE LA COMERCIALIZACIN
34
34
34
37
39
TAMAO
39
39
42
42
44
44
Pgina
2.2.-
LOCALIZACIN
45
45
45
48
50
3.1.-
ESTUDIOS PREVIOS
50
3.2.-
50
50
53
54
55
57
3.3.-
58
3.4.-
59
3.5.-
PROCESO DE PRODUCCIN
61
61
3.5.1.1.- Pesaje
61
3.5.1.2.-Recepcin
61
3.5.1.3.- Limpieza
61
3.5.1.3.- Despepitado
62
Pgina
3.5.1.4.- Molienda
62
3.5.1.5.- Envasado
62
3.5.1.6.- Almacenaje
63
3.6.-
3.7.-
SELECCIN Y ESPECIFICACIN DE
63
MAQUINARIA Y
64
EQUIPOS
3.7.1.- Gusano sin fin transportador
64
64
65
66
66
66
3.7.7. - Un extractor
67
67
67
67
68
3.7.12.- Otros
68
3.8.-
PROGRAMA DE PRODUCCIN
68
3.9.-
REQUERIMIENTOS
69
69
Pgina
3.9.2.- Requerimientos de mano de obra
70
71
71
72
73
73
3.10.1.- Edificaciones
74
76
76
V.-
78
INVERSIN FIJA
78
78
82
4.2.-
CAPITAL DE TRABAJO
83
4.3.-
REPOSICIONES
84
85
5.1.-
85
5.2.-
85
5.3.-
86
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VI.- COSTOS E INGRESOS
6.1.-
90
PRESUPUESTO DE COSTOS
90
91
91
91
91
91
6.2.-
PRESUPUESTO DE INGRESOS
104
6.3.-
105
6.4.-
107
6.5.-
110
7.2.-
113
113
113
114
115
116
ANLISIS DE SENSIBILIDAD
119
119
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VIII.- ORGANIZACIN Y ADMINISTRACIN
8.1.-
8.2.-
121
ORGANIZACIN
123
124
132
ADMINISTRACIN GENERAL
132
133
133
133
134
134
134
135
135
136
138
140
CONCLUSIONES
141
RECOMENDACIONES
143
ANEXOS
144
BIBLIOGRAFIA
187
RELACIN DE CUADROS
CUADRO N 01: Importacin de extractos curtientes segn bloque econmico.
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7
10
11
(En Kilogramos).
CUADRO N 05: Importacin de curtientes de origen vegetal por pases del
13
17
18
19
20
22
23
24
RELACIN DE CUADROS
Pgina
24
27
utilizadas para teir o curtir en conjunto con los dems extractos curtientes de
origen vegetal en el MERCOSUR. 2006-2015. (En Toneladas Mtricas).
CUADRO N 15: Precios del la vaina de tara, segn lugar de procedencia.
30
31
Kilogramo).
CUADRO N 17: Proyeccin del precio FOB del polvo de tara. 2006 2011.
33
46
46
52
52
69
69
71
71
RELACIN DE CUADROS
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72
72
74
80
81
82
83
84
86
89
93
CUADRO N 37: Costo por concepto de energa elctrica. 2007 - 2011 (US
94
$/Kilowatts-hora.).
CUADRO N 38: Costo por concepto de fletes de materia prima. 2007 - 2011
94
95
95
96
97
97
RELACIN DE CUADROS
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98
99
100
101
102
103
104
105
106
108
109
CUADRO N 55: Costos fijos y Costos Variables polvo de tara. 2007 - 2011 (En
111
US $)
CUADRO N 56: Determinacin del punto de equilibrio: Polvo de tara. 2007
112
2011
CUADRO N 57: Clculo de la rentabilidad econmica. 2006 2011
117
118
RELACIN DE CUADROS
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136
137
139
RELACIN DE FIGURAS
RELACIN DE GRFICOS
Grfico N 01: Exportaciones de pieles (excepto peletera) y cueros por pases
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1
49
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8
14
25
Grfico N 04: Proyeccin del precio FOB del polvo de tara 206 2011
33
77
92
RELACIN DE DIAGRAMAS
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36
38
40
53
60
60
124
INTRODUCCIN
La pobreza y atraso que muestra el interior de nuestro pas, son problemas que ataen a
todos. En ese sentido, por ejemplo, al Estado le corresponde dictar polticas econmicas; al
Empresariado, invertir y ampliar el mercado de oferta de trabajo sostenibles; a las
Universidades, desarrollar investigaciones orientadas a estudiar el desarrollo de nuevas
tecnologas y evaluar la factibilidad de las potencialidades que dispone nuestro pas.
Si a ello agregamos la idea de aprovechar las potencialidades que poseen las regiones, de
dar mayor valor agregado a los productos locales, generando cadenas de valor, integrando
actividades econmicas complementarias, como lo es la agricultura y la agroindustria,
entonces los impactos sern mayores.
En ese marco, la presente Tesis Estudio de pre-factibilidad para la instalacin de una planta
procesadora de polvo de tara (Caesalpinea spinosa) en la provincia de Morropn Regin
de Piura, se convierte en un aporte y respuesta -pequea-, pero concreta en la bsqueda
de soluciones al problema de pobreza y atraso, y colabora con la implantacin de la
descentralizacin en el pas.
La Tesis aprovecha un producto natural del Per como lo es la TARA, con grandes
posibilidades de convertirse en un producto bandera en el mercado internacional,
considerando las bondades del polvo de tara y la tendencia del mercado mundial por el
consumo de productos orgnicos.
Objetivo General
Determinar la viabilidad tcnica, econmica, financiera y social para la instalacin de una
planta procesadora de polvo de Tara (Caesalpinea Spinosa) en la Provincia de Morropn
Regin de Piura.
Objetivos Especficos
II
Para ello, utilizamos el mtodo inductivo deductivo, es decir que los resultados obtenidos
de la observacin directa de la realidad pasamos a la comprobacin de la hiptesis H
apoyndonos en el material emprico obtenido a travs de la prctica cientfica.
III
IV
RESUMEN
El presente estudio desarrolla las bases tcnico econmicas para la instalacin de una
planta procesadora de polvo de tara (Caesalpinea spinosa) en el Centro Poblado Kilometro
50, del distrito de Chulucanas, provincia de Morropn, departamento de Piura.
El polvo de tara es un tanino 100% vegetal natural, soluble en agua. Su principal utilidad es
para el curtido de cueros.
El Proyecto demanda una inversin total de US$ 172,831.83; de los cuales, los accionistas
aportarn US$ 39,152.10, y el saldo (US$ 133,679.74), ser financiado va prstamo
otorgado por COFIDE.
VI
1.1.-
-1-
En los Anexos X y XI se muestran los volmenes y valores de exportacin de los muclagos de tara para el
periodo 2002 2006 segn pas de destino, confirmando la importancia comercial de la semilla de tara.
-2-
-3-
-4-
1.2.-
-5-
Durante el periodo 2000 2004, el mercado asitico registra una tendencia creciente
en sus importaciones (16.13%), concentrando, en dicho periodo, el 50.14% de las
importaciones de extractos de curtiembres (Ver Cuadro N 01). Pero, el mercado chino
paga precios bajos y registra casos de estafa, que lo convierte en un mercado de
riesgo para el exportador. Empresas peruanas exportadoras de tara tuvieron
problemas de pago y estafa por parte de algunas empresas chinas, debiendo recurrir a
la Embajada del Per para resolver este tipo de problemas (Schiaffino, 2004).
arancelarias entre extractos utilizados para curtir y el polvo de tara no estn bien definidos. Para salvar
cualquier diferencia por concepto de definicin, se tom como un solo grupo los productos utilizados para
tal fin, incluyendo de esta forma al polvo de tara. Ver sobre curtientes vegetales el Anexo VI.
-6-
Promedio
Anual
%
2000
2001
2002
2003
2004
58,965
52,067
49,704
49,673
52,560
11.74
-2.83
UNION EUROPEA
25.91
-3.75
ASIA
50.14
16.13
NAFTA
T.C
MERCOSUR
17,643
17,869
20,626
22,615
28,180
4.78
12.42
CAN
OTROS
MERCADOS
TOTAL
8,079
7,433
6,974
5,936
6,834
1.57
-4.10
15,810
21,409
30,220
31,643
32,230
5.86
19.49
100.00
7.91
Fuente: http://www.trademap.net/peru/world_trade.htm
Elaboracin: Propia
T.C.: Tasa de crecimiento promedio anual 2004 / 2000
-7-
Cuadro N 02: Exportaciones de pieles (excepto peletera) y cueros por pases del
Mercosur. 2000-2004
(En Toneladas Mtricas)
2000
2001
2002
2003
2004
Promedio
Anual
Porcentaje
Brasil
204,084
223,453
241,498
263,284
321,755
250,081
60. 6
Argentina
122,091
121,946
124,143
115,501
125,861
121,908
29.5
Uruguay
29,003
28,255
30,942
31,689
37,593
31,496
7.6
Paraguay (*)
9,334
9,766
9,428
9,047
9,482
9,411
2.3
TOTAL
364,512
383,420
406,011
419,521
494,691
412,896
100.00
PAS
Fuente: http://www.trademap.net/peru/world_trade.htm
(*) Estimado
Elaboracin: Propia
Paraguay (*)
Uruguay
Argentina
Brasil
300000
250000
200000
150000
100000
2004
2003
2002
2001
2000
50000
Para decidir por el Mercosur tambin se tuvo en cuenta que en agosto del 2003, se
suscribi el Acuerdo de Alcance Parcial de Complementacin Econmica entre el Per
-8-
y los Estados Miembros del Mercosur4, para conformar una Zona de Libre Comercio. El
Acuerdo provee un marco jurdico institucional orientado a mejorar el desarrollo de las
exportaciones a los mercados de los pases de Mercosur y a la vez provee la
seguridad jurdica necesaria para la captacin de inversiones y la realizacin de
negocios que favorezcan el desarrollo econmico del pas, representando una gran
oportunidad para el presente proyecto.
1.3.-
-9-
AO
EXPORTACIN:
POLVO DE
TARA
CONSUMO
NACIONAL DE
POLVO DE TARA
TOTAL DE
POLVO DE
TARA
PRODUCCIN
AGRCOLA DE
VAINAS DE TARA (*)
1998
5,674,372
283,719
5,958,091
9,930,152
1999
4,334,375
216,719
4,551,094
7,585,156
2000
5,601,299
280,065
5,881,364
9,802,274
2001
6,653,510
332,676
6,986,186
11,643,643
2002
6,493,409
324,670
6,818,079
11,363,466
2003
6,615,007
330,750
6,945,757
11,576,262
2004
6,353,015
317,651
6,670,665
11,117,776
2005
7,509,450
375,473
7,884,922
13,141,537
En el Anexo II se presenta informacin acerca del total exportado de polvo de tara por el Per.
- 10 -
DEMANDA
2006
13,190,635.90
2007
13,728,547.60
2008
14,266,459.30
2009
14,804,371.00
2010
15,342,282.70
2011
15,880,194.40
Elaboracin: Propia
ARGENTINA
BELGICA
A. Qwbichen NV SA
BRASIL
Da Ching Co.
Long Trend Ltda.
CHINA Shanghai
- 11 -
CHINA Xiamen
ESPAA
ESTADOS UNIDOS
FRANCIA
Richard R. Frappa,
I~chem S.A.,
Isachem S.A.,
ETS Arnaud S.A.,
Condrand Freres.
HOLANDA
Transmarcon N.y.,
Omnichen N.y.
ITALIA
JAPN
- 12 -
MXICO
SUIZA
Unipektin A.G.
Cuadro N 05: Importacin de curtientes de origen vegetal por pases del Mercosur.
2000 - 2004
(En Toneladas Mtricas)
2000
2001
2002
2003
2004
Promedio
anual
Argentina
1,345
1,901
2,789
3,142
3,297
2,495
50.3
Brasil
1,738
2,128
2,105
2,058
2,521
2,110
42.5
Uruguay
202
259
354
446
482
349
7.0
Paraguay
Total
1
3,286
8
4,296
0
5,248
0
5,646
41
6,341
10
4,964
0.2
100.0
Pas
Fuente: www.trademap.net/peru/bienvenido.htm?product=
Elaboracin: Propia
- 13 -
10,000
8,000
y = 746x + 2725.4
R2 = 0.9757
6,000
Importaciones
4,000
Lineal (Importaciones)
2,000
0
1
1.4.-
10
- 14 -
con datos gua que son proporcionados anualmente por INRENA. Segn
Schiaffino (2004) las diferencias entre los datos oficiales y la realidad se explica
por tres motivos:
- 15 -
aparece en las estadsticas agrarias. Hecho que se explica por los motivos antes
mencionados (pago del canon forestal; etc.). En el 2001, se registra una
produccin de 25.7 TM de tara, incrementndose en el 2003 a 46.8 TM.7
Esta cifra puede aumentar si se incorporan las producciones existentes en Pacaipampa (Provincia de
Ayabaca), donde sus frutos son cosechados para ser utilizados como alimento para el ganado y para medicina
tradicional.
- 16 -
Cuadro N 06: Produccin de tara a nivel Nacional por Departamentos. 1996 - 2003
(En Kilogramos)
DEPARTAMENTO
1996
1997
2000
2001
2002
2003
AMAZONAS
127,180
219,000
168,130
141,368
AYACUCHO
589,100
346,539
262,173
892,887
11,000
258,200
519,955
64,830
655,000
490,134
19,000
67,000
10,000
ANCASH
20,000
52,000
APURIMAC
40,000
41,200
1998
50,200
1999
3,000
1,024,700
AREQUIPA
CUSCO
ICA
15,000
JUNN
CAJAMARCA
HUANCAVELICA
HUNUCO
30,700
8,933
51,300
1,612,457
1,551,045
3,200
11,750
304,750
377,000
3,392,737
15,500
29,000
39,845
40
2,926,524
664,500
816,000
LAMBAYEQUE
LA LIBERTAD
72,000
780,594
LIMA
2,064,578
3,445,814
4,746,314
11,600
1,000
1,500
579,500
763,500
264,400
693,150
64,160
377,614
814,160
2,737,649
264,732
1,511,652
4,081,350
2,955,010
3,500
1,100
6,000
25,668
42,136
46,830
7,155,138
10,074,111
13,263,797
13,000
1,980,407
5,440,732
4,503,818
2,905,511
- 17 -
13,648
3,745,890
PIURA
TOTAL
23,000
2,750,412
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
PIURA
LA
LIBERTAD
JUNIN
CUZCO
CAJAMARCA
AYACUCHO
Mes
AREQUIPA
DEPARTAMENTO
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Fuente: REDFOR
- 18 -
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
LOMAS
BOSQUE RIBEREO
VALLE
VERTIENTE OCCIDENTAL
INTERANDINO
PIURA 8
LAMBAYEQUE
CAJAMARCA
AMAZONAS
LA LIBERTAD
ANCASH
LIMA
X
X
HUNUCO
JUNN
HUANCAVELICA
ICA
AYACUCHO
X
X
APURIMAC
CUSCO
AREQUIPA
MOQUEGUA
TACNA
Elaboracin: Propia
En Piura la tara se encuentra en Ayabaca (Distritos de Suyo y Paimas), Morropn (Distritos de Morropn y
- 19 -
LA LIBERTAD
PIURA
1996
1,612,457
1,612,457
1997
1,551,045
3,392,737
4,943,782
1998
2,926,524
780,594
3,707,118
2,064,578
4,094,587
2,498,085
64,160
264,732
2001
3,745,890
377,614
1,511,652
25,668
5,660,824
2002
3,445,814
814,160
4,081,350
42,136
8,383,460
2003
4,746,314
2,737,649
2,955,010
46,830
10,485,803
1,309,808 (*)
2,849,337 (*)
38,211 (*)
8,176,695 (*)
1,620,539 (*)
3,295,232 (*)
42,392 (*)
9,015,319 (*)
2006
4,268,090
3,475,782
2,902,280
59,714
10,705,866
2007
4,594,899
3,832,981
3,092,508
62,666
11,583,054
2008
4,921,708
4,190,180
3,282,736
96,869
12,491,493
2009
5,248,517
4,547,379
3,472,964
131,071
13,399,931
2010
5,575,326
4,904,578
3,663,192
165,274
14,308,370
2011
5,902,135
5,261,777
3,853,420
199,476
15,216,808
TOTAL
En el Anexo III se presenta la proyeccin de tara a nivel nacional para el periodo 2006 2011.
- 20 -
- 21 -
Cuadro N 10: Exportacin de polvo de tara al Mercosur por parte de las principales empresas del Per. 2005
ARGENTINA
EMPRESA
BRASIL
URUGUAY
FOB
(US $)
Peso Neto
(Kg.)
FOB
(US $)
Peso Neto
(Kg.)
FOB
(US $)
Peso Neto
(Kg.)
154,394
162,000
40,134
52,000
Transformadora Agrcola
S.A.C
299,205
333,000
169,639
183,000
84,032
90,000
364,875
417,500
215,250
262,500
31,140
36,000
16,064
18,000
188,424
216,000
306,500
360,000
83,439
91,000
78,660
90,000
835
500
46,220
61,000
29,520
36,000
185,785
204,325
R. Muelle S.A.
Fuente: Sunat
Elaboracin: Propia
- 22 -
Y= 576.15 e0.20x
OFERTA
1998
736
1999
897
2000
853
2001
1,247
2002
1,882
2003
1,782
2004
2,371
2005
2,725
2006
2,811
2007
3,427
2008
4,177
2009
5,092
2010
6,208
2011
7,568
Elaboracin: Propia
- 23 -
CUADRO N 12: Registro del volumen de exportaciones de polvo de tara a pases del Mercosur. 1998 - 2005
(En Toneladas Mtricas)
PAS
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
ARGENTINA
458
322
281
531
1,057
820
987
1,406
BRASIL
242
473
483
611
476
530
846
606
URUGUAY
36
102
89
105
350
433
539
713
736
897
853
1,247
1,883
1,783
2,372
2,725
TOTAL
Fuente: Prompex; Sunat
Elaboracin: Propia
CUADRO N 13: Registro del valor de las exportaciones de polvo de tara a pases del Mercosur. 1998 - 2005
(En miles de US$)
PAS
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
ARGENTINA
255
187
170
409
1,180
856
931
1,237
BRASIL
101
244
241
456
56
571
817
530
URUGUAY
19
57
56
81
379
459
496
608
375
488
467
946
2,119
1,886
2,244
2,375
TOTAL
Fuente: Prompex 2006; Sunat
Elaboracin: Propia
- 24 -
10,000.00
9,000.00
8,000.00
7,000.00
TOTAL
5,000.00
proyeccion
4,000.00
3,000.00
2,000.00
1,000.00
- 25 -
2012
2010
2008
2006
2004
2002
2000
1998
0.00
1996
Cantidad
6,000.00
1.5.-
El Mercosur se muestra como un mercado atractivo para el polvo de tara, por lo que el
proyecto se enfoca hacia este mercado.
- 26 -
DEMANDA
2006
6,075
2007
6,728
2008
7,382
2009
8,036
2010
8,689
2011
9,343
Elaboracin: Propia
- 27 -
Para el primer ao del proyecto (2007) se pretende cubrir el 6.54% del total importado
por el Mercosur, con proyeccin a cubrir hasta el 8.67%.
1.6.-
En Piura, el precio que se paga a los agricultores est alrededor de 49 nuevos soles el
quintal de vaina de tara; aproximadamente 1.07 nuevos soles (US$ 0.32) el kg., en el
- 28 -
El precio ponderado ser de 1.33 nuevos soles por kg. (US$ 0.40), este precio no
incluye flete. En todos los casos, el costo por flete ser asumido por el proyecto. Se
buscar empresas de transporte pesado que den la seguridad y confianza para el
traslado de la materia prima adems de un precio competitivo para el mercado.
El costo promedio por flete (US$ por TM) es como sigue: Piura, 3.04; Lambayeque,
12.62; La Libertad 19.83; y Cajamarca 26.50.
Agregado el costo del flete, los precios de la tara puesto en planta de procesamiento,
segn lugar de procedencia sera:
- 29 -
PRECIO DE LA
PROCEDENCIA DE
TARA EN
LA TARA
CHACRA
COSTO
FLETE
PRECIO DE LA TARA
EN PLANTA DE
PROCESAMIENTO
Piura
0.36
0.00304
0.36304
Lambayeque
0.41
0.01260
0.42260
La Libertad
0.41
0.01983
0.42983
Cajamarca
0.40
0.02650
0.42650
Elaboracin: Propia
Los Incoterms tambin se denominan clusulas de precio, pues cada trmino permite
determinar los elementos que componen dicho precio.
- 30 -
siendo de cuenta del destinatario los fletes, aduanas, etc.). Esto supone que el
vendedor se responsabiliza de los trmites de aduana de exportacin as como de la
carga de las mercanca en el buque en el puerto de Paita; por la otra parte, el
comprador selecciona el buque, paga el flete y el seguro, adems de correr con todos
los riesgos de perdida o dao de las mercancas cuando sobrepasa la borda del
buque.
Los datos histricos (1998 2005) del precio FOB del polvo de tara muestran una
tendencia creciente segn se observa en el cuadro N 16.
PRECIO FOB
1998
0.51
1999
0.54
2000
0.55
2001
0.76
2002
0.79 (*)
2003
0.81 (*)
2004
0.84 (*)
2005
0.87
- 31 -
Segn los registros de Sunat (ao 2005), el precio FOB (US$/Kg) del polvo de tara en
los pases del Mercosur fueron: en Brasil 0.96; Argentina 0.90 y Uruguay, 0.87.
La proyeccin del precio FOB del polvo de tara muestra una tendencia al alza, las
cifras proyectadas se muestran en el Cuadro N 17.
- 32 -
Cuadro N 17: Proyeccin del precio FOB del polvo de tara. 2006 - 2011
(En US$ por kilogramo)
AO
2006
2007
2008
2009
2010
2011
0.97
1.03
1.08
1.14
1.20
1.26
- 33 -
1.7.-
ESTUDIO DE LA COMERCIALIZACIN
Las vainas secas son recogidas en costales de un quintal (46 Kg.) para luego
comercializarlas en el eslabn siguiente de la cadena de comercializacin de este
producto.
- 34 -
Intermediarios locales
Son los ms numerosos y con ellos se extiende la llamada cadena de
intermediacin. Vienen hacer los compradores-vendedores de cada localidad;
stos compran toda la cantidad de tara posible para luego venderla a algn
intermediario mayor.
- 35 -
Al final de este circuito estn las empresas que compran el producto para
venderlo al exterior. Cabe mencionar que algunos productores - muy pocos
venden directamente sus productos a las empresas exportadoras y as obtienen
un mejor precio por las vainas de tara.
subzonales
debidamente
constituidos
previamente
PRODUCTOR / RECOLECTOR
INTERMEDIARIOS
FBRICA / EXPORTADOR
- 36 -
22
Los requisitos para la exportacin del polvo de tara se muestran en el Anexo VIII. Se recomienda presentar los
Certificados de Origen para aprovechar tratamientos preferenciales. (Ver Anexo IX).
- 37 -
EMPRESA PRODUCTORA
BROKER O AGENTE
INDUSTRIA EXTRANJERA
- 38 -
2.1.-
TAMAO
- 39 -
que sta se puede encontrar durante todo el ao, pero el precio aumenta de 1.3 a 1.5
nuevos soles el kilogramo de vaina de tara (que se debe tomar en cuenta, toda vez
que el 80% del costo total para la elaboracin de polvo de tara corresponde a la
materia prima). En La Libertad, se cosecha de abril a julio (4 meses); y, en
Lambayeque, segn los productores de la zona, indican que la tara se produce en los
meses de mayo a agosto (4 meses).
MES DE COSECHA
En. Feb. Mar. Ab. May. Jun. Jul. Ag. Set. Oct. Nov. Dic.
Piura
Cajamarca
La Libertad
Lambayeque
Segn INRENA, en el ao 2003, Piura tuvo una produccin de 46.83 TM. de vainas de
tara; Lambayeque, produjo 2,735.65 TM.; La Libertad, 2,955.01 TM.;. y Cajamarca
alcanz una produccin de 4,746.35 TM; en suma, 10,483.84 TM.
- 40 -
Cabe destacar que las vainas de tara pueden estar almacenadas por un tiempo largo,
recomendndose, segn Cacho (1974), no exponerlas a la accin de la intemperie
(luz, aire, lluvia), porque los taninos que poseen las vainas pueden sufrir procesos de
oxidacin y originar una polimerizacin de sus molculas, dando lugar a un aumento
desmesurado de la astringencia y por lo tanto disminuir la solubilidad de las mismas.
En una situacin as, para hacer una extraccin ms eficiente de extracto tanico es
necesario el agregado de solubilisantes (bisulfito de sodio). Segn este mismo autor
(op cit), generalmente los acopiadores tienen este defecto, que deber corregirse
mediante campaas educativas al productor. Para ello se recomendar a los
proveedores el recojo de las vainas en su estado ptimo de madurez, sin dejarlas por
ms tiempo en la planta o en el mismo suelo, castigndose el precio de la vaina de
tara que no cumpla este requisito.
- 41 -
El precio FOB del producto (US$ 1.26 por kilogramo) y su estabilidad, as como las
proyecciones positivas de la demanda de curtientes vegetales y la demanda de cueros
naturales, incentivan a una mayor produccin del producto.
- 42 -
sin fin; una trilladora (despepitadora); dos ciclones; dos molinos de martillos "locos";
un juego de ciclones; un extractor; dos ciclones de manga. La descripcin tcnica de
estos equipos figura en el Captulo III correspondiente a Ingeniera del Proyecto.
450 Kg./h
900 Kg./h
Trilladora:
450 Kg./h
Ciclones:
450 Kg./h
Molino:
225 Kg./h
Extractor:
450 Kg./h
- 43 -
Las distintas tecnologas existentes para este tipo de procesos no son sino pequeas
variaciones al patrn sealado, con algunas diferencias en la capacidad de produccin.
En el Per la industria metal mecnica tiene un nivel aceptable en la calidad de sus
productos como equipos industriales que permitira cubrir los requerimientos de la
planta.
Produccin por turno de 3.6 TM. de polvo de tara y 1.4 TM. de semilla de tara.
- 44 -
2.2.-
LOCALIZACIN
factor
de
macrolocalizacin
se
tom
principalmente
para
fomentar
la
- 45 -
DISTANCIA
Distrito de Suyo
110 (*)
Provincia de Ayavaca
102 (*)
Provincia de Huancabamba
173
DISTANCIA
Chiclayo
264
Trujillo
473
Cajamarca
529
- 46 -
- 47 -
producto. En este sentido, la cercana al puerto de Paita es clave para reducir los
costos de transporte y tener un precio competitivo en el mercado.
- 48 -
CHULUCANAS
Ubicacin de
la planta
procesadora
de tara.
- 49 -
3.1.-
ESTUDIOS PREVIOS
3.2.-
La tara es una especie nativa del Per. Crece en climas semitropicales y subtropicales
de la costa, en las vertientes occidentales de los Andes y valles interandinos. En forma
natural se presenta en lugares semiridos y frecuentemente se le observa en cercos o
linderos, como rbol de sombra para los animales, dentro de cultivos de secano y
como planta ornamental. (REDFOR, 1996).
23
- 50 -
Segn el Mapa Forestal del Per, la tara se encuentra ocupando el estrato del Matorral
arbustivo en donde se asocia con especies como: Capparis prisca "Palillo", Salix
humboldtiana "Sauce", Schinus molle "Molle", puya s.p, acacia s.p y algunas
gramneas, y una gran diversidad de especies de los gneros Calliandra, Rubus,
Croton, entre otras. (http://taninos.tripod.com/).
Es comn encontrarla como rbol aislado y en muy pocos casos como machales o
"bosques" en especial en los Departamentos de Ayacucho, Apurmac, Cajamarca y en
Lambayeque. (Raygada, 1996).
- 51 -
ITEM
GOMA
CSCARA GERMEN
HUMEDAD
11.7%
12.01%
13.76%
11.91%
10.44%
PROTENAS
7.17%
19.62%
2.50%
40.22%
1.98%
CENIZAS
6.24%
3.00%
0.53%
8.25%
3.05%
FIBRA BRUTA
5.30%
4.00%
0.86%
1.05%
1.05%
EXTRACTO ETEREO
2.01%
5.20%
0.48%
12.91%
0.97%
CARBOHIDRATOS
67.58%
56.17%
81.87%
25.665
83.56%
AZUCARES
83.00%
ACEITES
0.02%
TANINOS
62.00 %
22.67%
HUMEDAD
10.93
0.00
PROTEINA
1.42
1.59
GRASA
1.47
1.65
CENIZA
1.20
1.35
FIBRA
6.98
7.84
CARBOHIDRATO
77.98
87.57
- 52 -
FRUTO
(100%)
VAINA
(62%)
SEMILLA
(38%)
Utilizado en la
extraccin de
aceite
Germen:
Alimento para
ganado
Tara en polvo:
Utilizado directamente en
la curtiembre
(tanino glico)
Goma:
Utilizado en la
industria
alimentaria
como
espesante
natural
Materia prima
de la qumica
del cido
glico
Cscara:
Utilizada como
combustible
cido glico
para
industria
farmacutica
y cosmticos
cido Tnico
utilizado en
la industria
cervecera y
farmacutica
- 53 -
A.- Taninos
Los taninos son compuestos de origen vegetal, no nitrogenados, solubles en
agua, que precipitan la solucin acuosa de gelatina y que son capaces de
transformar la sustancia drmica en cuero. Los taninos, compuestos de peso
molecular relativamente alto, se obtienen de las vainas del fruto de tara.
Los taninos de tara son conocidos por su gran acidez y por una propiedad
particular, nicas en la estructura qumica de los galotaninos, en la que por
hidrlisis dan cido Glico y el cido Alicclico, cido qumico responsable de la
acidez del tanino por tener el grupo carboxlico libre, en vez del usual fragmento
carbohidrato (generalmente glucosa).
- 54 -
El cido glico presenta una gama de usos que van desde la fabricacin de sus
derivados: pirogalol y propilgalato; y que al igual que l son empleadas en la
Industria Qumica, Farmacutica y Alimentara. La Industria Farmacutica la
emplea en la elaboracin de sedantes, produccin de tranquilizantes,
broncodilatadores, teraputica (como astringente). En la industria qumica se
utiliza como agente colorante, detector de metales pesados, inhibidor de
corrosin, base y modificador de resinas epxicas, en tintorera (como
mordiente), fabricacin de plsticos y adhesivos, conservacin de aparejos de
pesca, curtido de pieles, proteccin de metales de la accin corrosiva del medio
ambiente y agua. En la industria alimentara donde se utiliza como antioxidante
de grasas y aceites al igual que su derivado propilgalato.
- 55 -
B.- Harina
Luego de la extraccin de aceite, queda una torta con un alto porcentaje de
protenas que puede ser utilizada para consumo humano o animal dependiendo
de sus caractersticas (harina tratada). (Raygada, 1996).
C.- Gomas
La goma de tara se obtiene de la semilla de tara, la funcin de las gomas e
hidrocoloides en alimentos es atrapar el agua; es decir, se disuelven en agua.
- 56 -
su cercana con el mercado, adems la goma de tara es una goma aceptada por
el Codex Alimentarius, est puede desplazar a las gomas importadas debido a la
tendencia mundial de privilegiar productos naturales.
PARTIDAS ARANCELARIA
Tara en polvo
1404103000.
Extractos tnicos
3201909090:
Goma de tara
1212990000.
1302391000
Desde esa poca hasta la actualidad la tara brinda muchos beneficios, entre los
cuales destacan:
Proteccin y enriquecimiento del suelo. Esta planta evita la erosin del suelo,
fundamentalmente en suelos con pendiente, debido al tipo de crecimiento de sus
races (raz pivotante y profunda) y a la presencia de ndulos fijadores de nitrgeno
atmosfrico. (Raygada, 1996).
- 57 -
Religiosidad andina. La tara participa en los rituales que realiza el campesino andino
al curar las ollas, utensilios de barro. (Raygada, 1996).
3.3.-
El polvo de tara es un tanino 100% vegetal natural, soluble en agua. Su principal utilidad es
para el curtido de cueros, puede ser utilizado con otros curtientes tanto vegetales como
- 58 -
qumicos.
El otro producto a obtener es la semilla la cual tiene una gran demanda en el mercado
nacional por su propiedad de producir gomas. Las semillas sern envasadas en sacos de
polipropileno de 50 kg. en los cuales llevara el logotipo y el nombre de la empresa
(TAYASAC).
- 59 -
SELECCIN Y LIMPIEZA
Tallos; arena;
piedras, vaina
negruscas
TRILLADO
(DESPEPITADO)
Semillas
MOLIENDA
ENSACADO Y SELLADO
ALMACENADO
PROCESO
SEMILLAS (38%)
MERMA (2%)
- 60 -
3.5.-
PROCESO DE PRODUCCIN
3.5.1.1.- Pesaje
Se realiza el pesado en balanza mecnica, con el objeto de controlar la cantidad
de materia prima que ingresa a planta.
3.5.1.2.-Recepcin
Las vainas deben encontrarse secas, libres de piedras y poseer un color rojo
caracterstico. La forma comn para la comercializacin de tara es en sacos de
46 kilos (1 Quintal). Recibida la tara, se colocar en el rea de almacn de
materia prima, en un lugar limpio y seco.
3.5.1.3.- Limpieza
En principio, la vaina a limpiar se incorpora a una corriente de aire con velocidad
controlada, efectundose la separacin a travs de dos o ms corrientes de aire
(por ejemplo: ligera media y pesada). Corrientemente se monta de forma que el
producto limpio se le carga por el medio, dejando debajo los productos extraos
pesados (piedras, piezas de metal o madera) mientras que las sustancias
extraas ligeras (tallos, cscaras, pelos) flotan y se separen por arriba. La
aspiracin se puede ajustar de modo muy preciso.
- 61 -
3.5.1.4.- Despepitado
Este proceso se realiza para separar las vainas con las semillas; es en si una
molienda gruesa, desmenuzando las vainas.
Lo que ocurre en este proceso es una friccin entre las vainas, desprendiendo
as las semillas que salen separadas por efecto de la fuerza gravitacional que
ejerce el eje sobre el tambor estacionario mientras la vaina desmenuzada es
succionada por un ventilador.
3.5.1.5.- Molienda
Esta operacin es la que da la caracterstica fsica al producto final. Se realiza
por medio de un molino de martillos locos o flotantes, la finura del producto
resultante de esta operacin depender de la malla que se pone en el molino;
en nuestro caso colocaremos una malla de 100 mesh (147 micrones), as
obtendremos un producto de 0.147 milmetros a menos.
3.5.1.6.- Envasado
El envasado del producto es en sacos de color negro de polipropileno de 25
kilogramos,
protegindolo
de
deterioros
- 62 -
fsico-qumicos,
ambintales
El envase del producto final deber ir con todos las datos necesarios para llegar
la trazabilidad del producto (los datos del importador como son el nombre,
nmero de pedido, peso bruto, lugar de destino, etc.).
3.5.1.7.- Almacenaje
El producto final ser almacenado protegindolo de la contaminacin fsica,
qumica o biolgica. El almacn ser techado y deber tener una adecuada
ventilacin, libre de la humedad del medio ambiente y de la exposicin de los
rayos solares.
3.6.-
Para que el producto tenga las caractersticas de calidad requerida por el mercado se
realizarn los siguientes anlisis de control:
- 63 -
3.7.-
Para tener una capacidad de planta de 450 Kg./h de polvo de tara con finura de 100 mesh.,
se requieren los siguientes equipos:
Longitud de 2 metros.
Tubo interior porta espiras de 2 1/2 de dimetro SCH-40 con ejes en ambos
extremos soportados por dos chumaceras tipo pared (FY).
- 64 -
Las medidas de la mquina son: 1,500 mm. (largo), 450 mm. (ancho) y 1,080 mm.
(alto). Consta de un cilindro rotor que gira sobre un eje de 2 (pulgadas) que estn
sobre dos chumaceras de pie. La velocidad de rotacin ser de 650 RPM y usar una
potencia de 20 HP.
- 65 -
Sus medidas son: 650 mm (largo ), 700 mm. (ancho) y 1,000 mm. (alto).
La parte interna tiene 120 martillos tipo comba cuyos filos son citodur 1,000,
todo unido a un eje de 3 que se sostiene en dos chumaceras del mismo
dimetro.
Consta de un cicln principal que tiene como funcin separar el ultra fino del
fino.
Presenta un eje de rotacin que gira una canastilla a una velocidad que es
proporcional a la finura que se desea.
- 66 -
Un segundo cicln cuya funcin es la recepcin del polvo ultra fino para su
ensacado.
3.7.7. - Un extractor
- 67 -
3.7.12.- Otros
Constituidos bsicamente para el laboratorio de control de calidad, como son el
medidor de pH; estufa; balanza analtica; placas petri; vasos de precipitacin; pipetas;
etc.
3.8.-
PROGRAMA DE PRODUCCIN
- 68 -
AO
PRODUCCION
ANUAL
PRODUCTO
DISPONIBLE
PARA VENTA
VENTAS
ANUALES
STOCK
COSTEO
DEL STOCK
2007
450.00
450.00
440.00
10
8,400.00
2008
525.00
535.00
528.00
5,880.00
2009
548.00
555.00
545.60
9,4
7,896.00
2010
669.00
678.40
668.80
9,6
8,064.00
2011
815.00
824.60
809.60
15
12,600.00
Elaboracin: Propia
Nota: El costeo del stock a sido considerado para el clculo del VAN y el TIR.
3.9.-
REQUERIMIENTOS
750
2008
875
2009
913
2010
1,115
2011
1,358
Elaboracin: Propia
- 69 -
05
Jefe de produccin
01
Total
06
01
Contador
01
Personal de limpieza
01
Guardin
02
Total
05
- 70 -
POTENCIA
2.5
Separador de impurezas
15
Trilladora
20
Extractor
30
Serie 325
Extractor
12.5
2007
2008
2009
2010
2011
Maquinaria
64,503.05
75,253.56
78,550.38
95,894.53
116,822.19
Oficinas
Iluminacin
general
Total
510.00
510.00
510.00
510.00
510.00
1,280.00
1,430.00
1,476.00
1,718.00
2,010.00
66,293.05
77,193.56
80,536.38
98,122.53
119,342.19
Elaboracin: Propia
- 71 -
2007
2008
2009
2010
2011
Servicios higinicos
81.25
94.79
98.94
120.79
147.15
Limpieza
1,062.50
1,062.50
1,062.50
1,062.50
1,062.50
Total
1,143.75
1,157.29
1,161.44
1,183.29
1,209.65
Elaboracin: Propia
2007
Envases polipropileno
18,000.00
Parihuelas
281.00
2008
2009
21,000.00 21,920.00
328.00
Elaboracin: Propia
- 72 -
342.00
2010
2011
26,760.00
32,600.00
418.00
509.00
- 73 -
REA
319.00
Almacn de suministros
35.00
Almacn de semillas
72.00
220.00
rea de procesamiento
63.10
23.20
Jefatura de produccin
36.00
7.50
7.50
Guardiana
4.00
Bao operarios
7.60
3.00
Patio
168.00
TOTAL REA
965.90
3.10.1.- Edificaciones
La planta estar cerrada por muros de ladrillos de un espesor de 15 cm., 5 metros de
altura y una longitud de 145 metros apoyadas en 41 columnas de concreto distribuidas
a lo largo del permetro. Los muros sern tipo caravista y las columnas sern
- 74 -
El acceso del personal ser por una puerta metlica de 2.00 metros de altura por 1.00
metro de ancho,. En tanto que el ingreso o salida de vehculos se har por un pista de
acceso de pavimento de concreto ciclpeo, a travs de un portn metlico corredizo de
3.40 metros de altura y 5 metros de ancho.
- 75 -
La planta estar totalmente techada con planchas de fibraforte; asentada sobre una
estructura de soporte ser metlica, apoyada en viguetas de concreto armado. En la
cobertura del techo se emplear lminas opacas y traslucidas, stas ltimas para
ganar luminosidad natural en hora del da.
- 76 -
- 77 -
Para determinar el total de las inversiones se ha considerado dos rubros: la Inversin Fija
(tangible e intangible) y el Capital de Trabajo.
Los valores monetarios se han determinado en base a cotizaciones y/o proformas de los
bienes y servicios a insumir.
El tipo de cambio que se utiliza es de 1 dlar americano equivalente a 3.3 nuevos soles.
4.1.-
INVERSIN FIJA
a. El Terreno: tiene un rea total de 1,250 m2. El valor por metro cuadrado es de
- 78 -
US$ 4.55, lo que significa un valor total del terreno de US$ 5,681.82.
- 79 -
Cantidad
Costo Unitario
Costo total
1,375.53
1,375.53
2,855.61
2,855.61
Trilladora (Descascaradora)
2,361.72
2,361.72
Ciclones
566.81
1,133.63
molinos de martillos
3,488.08
6,976.16
1,017.35
2,034.71
Extractor
348.81
348.81
Cicln de manga.
697.61
1,395.23
Motor de 20 HP
800.70
800.70
Motor de 4 HP
313.32
313.32
Motor de 30 HP
1,009.58
2,019.15
Motor de 2 HP
278.50
278.50
Motor de 15 HP
591.82
591.82
Motor de 12.5 HP
487.38
487.38
453.24
453.24
Instalaciones elctricas
3,488.07
3,488.07
Selladora manual
205.25
205.25
Balanza de Plataforma
653.55
1,307.10
Carretillas
75.86
379.30
Estocas
250.00
500.00
Equipo de laboratorio
1,308.18
1,308.18
2,400.00
2,400.00
Otros
Total
33,013.40
Elaboracin: Propia
- 80 -
Obras civiles
Terreno
Corte de malezas y rboles
Nivelacin de terreno
Construcciones
Cimientos
Sobrecimientos
- Encofrado
- Concreto
- Acero (varillas corrugadas)
Columnas
- Encofrado
- Concreto
- Acero (varillas corrugadas)
Muros de soga (e=15 cm.)
Tarajeo Interior
Piso (300 Kg./cm2)
Pintura
Paredes de madera (e=1.5 cm.)
Viguetas
- Encofrado
- Concreto
- Acero (varillas corrugadas)
Techado
Estructura de metal
Fibraforte
Portn de fierro 5 x 4.40
Puertas de madera
Puertas de metal
Portn de madera
Escalera forma de caracol
Ventanas de madera
Policarbonato
Instalaciones sanitarias (3)
Instalaciones elctricas
Tanque para el agua
Bomba de agua y accesorios
Costo total
Jornal
Jornal
1.00
1.00
4.24
4.24
4.24
4.24
m3
216.68
38.55
8,351.96
m2
m3
Kg.
62.64
4.74
879.41
5.28
76.83
0.97
330.47
363.98
850.10
m2
m3
Kg.
m2
m2
m3
Balde
m2
273.48
16.80
1,285.02
1,032.73
599.66
1,125.00
775.00
237.06
6.00
91.86
0.97
7.72
3.97
4.09
0.91
7.08
1,641.73
1,543.62
1,242.19
7,967.68
2,382.27
4,602.27
704.55
1,679.17
m2
m3
Kg.
82.50
5.41
545.40
6.00
91.86
0.97
495.25
496.70
527.22
global
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
plancha
global
global
metros
global
Total
1.00
871.00
1.00
4.00
1.00
2.00
1.00
2.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
2,919.27
13.66
707.58
33.86
156.67
58.64
606.36
27.80
15.14
606.67
330.00
130.00
74.24
2,919.27
11,899.33
707.58
135.45
156.67
117.27
606.36
55.61
15.14
606.67
330.00
130.00
74.24
50,941.23
Elaboracin: Propia
- 81 -
Costo total
Computadoras
545.45
1,090.91
Impresora multifuncional
115.76
115.76
Impresora
70.00
70.00
Telfono
12.12
24.24
Fax
120.00
120.00
Escritorios
96.97
193.94
Mueble para PC
34.85
34.85
sillas ejecutivas
30.30
90.91
Estantes
39.39
118.18
Archivador
36.36
109.09
Papelera
3.03
9.09
Extintores
100.00
400.00
Mesa de laboratorio
363.64
363.64
Ventiladores
60.61
181.82
Total
2,922.42
Elaboracin: Propia
- 82 -
Costo (US$)
Estudios de factibilidad
363.64
157.23
Inscripcin en INDECOPI
348.48
Puesta en marcha
454.55
Imprevistos (5%)
66.19
Total
1,390.09
Elaboracin: Propia
4.2.-
CAPITAL DE TRABAJO
Transportes y fletes.
g. Servicio de aduana.
h. Mano de obra.
i.
Publicidad
- 83 -
150.00
Costo
Unitario
401.68
60,251.48
Unidades
3,520.00
0.35
1,232.00
Sacos de polipropileno
Unidades
1,140.00
0.30
345.45
Parihuelas
Unidades
55.00
6.06
333.33
Kwh.
13,258.61
0.04
511.46
Agua potable
M3
228.75
0.32
72.78
Comunicaciones
Mes
1.00
300.00
300.00
tiles de oficina
Global
1.00
100.00
100.00
Unidades
4.00
308.39
1,233.56
4.00
368.90
1,475.60
TM.
150.00
13.50
2,025.36
Global
1.00
3,373.89
3,373.89
Global
Total
1.00
3,000.00
3,000.00
74,254.92
Detalle
Unidad
Cantidad
TM.
Envases polipropileno
Materia prima
Energa
Servicio de aduana
Fletes de materia prima
Mano de obra
Publicidad
Total
Elaboracin: Propia
4.3.-
REPOSICIONES
Son las inversiones necesarias, como su nombre lo indica, para reponer las partes o
elementos de los bienes fsicos cuyo desgaste u obsolescencia hace necesario su
reemplazo por otros iguales o mejores, antes de la fecha de liquidacin del proyecto.
Segn las especificaciones tcnicas de las maquinarias y equipos las reposiciones se harn
cada cuatro aos, requirindose de una inversin adicional de US$ 6,123.78.
- 84 -
5.1.-
Del total de inversin requerida por el proyecto (US$ 172,831.83) los accionistas o socios
del proyecto aportarn US$ 39,152.10, equivalente al 22.65 % del total de a inversin.
5.2.-
La cantidad restante (US$ 133,679.74) ser obtenida va prstamo, otorgada por los Fondos
del Banco Interamericano de Desarrollo y EXIMBANK del Japn los mismos que se
canalizan a travs del COFIDE.
- 85 -
TOTAL
APORTE SOCIOS
APORTE COFIDE
Terreno
5,681.82
5,681.82
Equipo y Maquinaria
33,013.40
Equipo de oficina
2,922.42
2,922.42
Obras civiles
50,941.23
9,678.83
Imprevistos (5%)
4,627.94
4,627.94
Inversin Intangible
1,390.09
1,390.09
Capital de Trabajo
74,254.92
14,850.98
59,403.94
TOTAL
172,831.83
39,152.10
133,679.74
22.65
77.35
Inversin Tangible
33,013.40
Participacin (%)
41,262.39
Elaboracin: Propia
5.3.-
De todas las lneas de crdito que tiene COFIDE24 se seleccion la Lnea PROBID porque
es la que ms se ajusta a la naturaleza del proyecto. Las caractersticas de la lnea son:
Objetivo: Financiar a mediano y largo plazo los proyectos de inversin que sean
dirigidos al establecimiento, ampliacin y mejoramiento de las actividades que
realiza el sector privado.
Recursos: Los recursos del Programa estn constituidos por fondos del Banco
Interamericano de Desarrollo - BID, EXIMBANK del Japn y COFIDE.
24
En el Anexo XII se describen las diferentes lneas de crdito otorgadas por COFIDE .
- 86 -
- 87 -
Plazos y Forma de Pago: Los plazos para la amortizacin de los crditos sern
como mnimo de un ao y como mximo quince aos, que puede incluir un perodo
de gracia de acuerdo a las necesidades de cada proyecto. Los reembolsos del
principal y los intereses devengados se adecuarn a las necesidades de cada
proyecto.
La deuda adquirida para la realizacin del proyecto ser cancelado en veinte trimestres
(cinco aos) con cuatro trimestres de gracia (un ao, donde se cancelan solo intereses) a
una tasa de inters trimestral de 3.56% (tasa anual de 15%).
- 88 -
2
0
0
7
133,679.74
4,753.39
4,753.39
133,679.74
133,679.74
4,753.39
4,753.39
133,679.74
133,679.74
4,753.39
4,753.39
133,679.74
133,679.74
4,753.39
4,753.39
133,679.74
19,013.58
19,013.58
Total ao
2
0
0
8
133,679.74
6,346.27
4,753.39
11,099.66
127,333.47
127,333.47
6,571.93
4,527.73
11,099.66
120,761.54
120,761.54
6,805.61
4,294.05
11,099.66
113,955.93
113,955.93
7,047.61
4,052.05
11,099.66
106,908.32
26,771.42
17,627.23
44,398.65
Total ao
2
0
0
9
106,908.32
7,298.21
3,801.45
11,099.66
99,610.11
99,610.11
7,557.72
3,541.94
11,099.66
92,052.39
92,052.39
7,826.46
3,273.21
11,099.66
84,225.94
84,225.94
8,104.75
2,994.91
11,099.66
76,121.19
30,787.13
13,611.52
44,398.65
Total ao
2
0
1
0
76,121.19
8,392.94
2,706.72
11,099.66
67,728.25
67,728.25
8,691.38
2,408.29
11,099.66
59,036.87
59,036.87
9,000.42
2,099.24
11,099.66
50,036.45
50,036.45
9,320.46
1,779.20
11,099.66
40,715.98
35,405.20
8,993.45
44,398.65
Total ao
2
0
1
1
40,715.98
9,651.88
1,447.78
11,099.66
31,064.10
31,064.10
9,995.08
1,104.58
11,099.66
21,069.02
21,069.02
10,350.49
749.17
11,099.66
10,718.53
10,718.53
10,718.53
381.13
11,099.66
0.00
40,715.98
3,682.67
44,398.65
Total ao
TOTAL A PAGAR
196,608.17
Elaboracin: Propia
- 89 -
El objetivo de este Captulo es determinar los costos e ingresos del proyecto para luego
realizar la evaluacin econmica y financiera del mismo.
Para el clculo de los costos se ha identificado todos los recursos tangibles e intangibles,
directos e indirectos, econmicos y financieros que se usarn para desarrollar la produccin
del polvo de tara como de la semilla de tara25.
6.1.-
PRESUPUESTO DE COSTOS
Para la determinacin de los costos del Proyecto se han establecido los siguientes criterios y
supuestos:
Criterios:
Valorar los costos de produccin que se incurre tanto para el producto principal (polvo de
tara) como del producto secundario (semilla). Esto es, si el recurso se usa slo para producir
un producto, el costo de ste ser asignado al costo de ste producto. La asignacin del
costo se hizo segn la clasificacin que figura en el Anexo XIII.
Asignar de manera proporcional a cada uno de estos productos (polvo de tara y semilla), el
costo por uso de los recursos comunes a la produccin de stos (60% para el polvo de tara
y 38% para la semilla de tara, sumando 1% a ambos por el concepto de merma que
equivale a 2%). El criterio para determinar la proporcin est en funcin al rendimiento que
se obtiene de cada uno con el insumo principal: la vaina de tara.
25
Segn Carvajal (1988), costos son los valores de los recursos reales o financieros utilizados para la
produccin o comercializacin de bienes o servicios.
- 90 -
- 91 -
Gastos de Ventas
7.39%
Gastos Financieros
6.33%
3.51%
Costos Indirectos
82.76%
Costos Directos
- 92 -
Pago mensual
2007
2008
6,818.18
6,818.18
2009
8,181.82
2010
9,545.45
2011
12,272.73
Operarios (*)
181.82
4,545.45
4,545.45
5,454.55
6,363.64
8,181.82
Jefe de Produccin
454.55
2,272.73
2,272.73
2,727.27
3,181.82
4,090.91
16,663.03
16,663.03
16,663.03
16,663.03
16,663.03
Jefe de planta
910.00
5,460.00
5,460.00
5,460.00
5,460.00
5,460.00
Contador
333.33
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
Seguridad
706.31
8,475.76
8,475.76
8,475.76
8,475.76
8,475.76
Limpieza
60.61
727.27
727.27
727.27
727.27
727.27
Total
23,481.21
Elaboracin: Propia
(*) El requerimiento de personal se detalla en el Captulo III, numeral 3.9.2
- 93 -
23,481.21
24,844.85
26,208.48
28,935.76
Costo Unitario.
2007
2008
2009
2010
2011
Maquinaria
0.039
2,488.25
2,902.96
3,030.14
3,699.20
4,506.50
Oficinas
0.039
19.67
19.67
19.67
19.67
19.67
Iluminacin general
0.039
49.38
55.16
56.94
66.27
77.54
Total
2,557.30
2,977.80
3,106.75
3,785.15
4,603.72
Elaboracin: Propia
Cuadro N 38: Costo por concepto de fletes de materia prima. 2007 - 2011
(En US $ / Tonelada Mtrica)
Procedencia
Costo unitario
2007
2008
2009
2010
2011
Provincias de Piura
3.03
151.92
234.83
317.75
400.66
483.58
Lambayeque
12.62
7,256.53
7,932.77
8,609.02
9,285.26
9,961.50
La Libertad
19.83
1,594.70
1,692.80
1,790.89
1,888.99
1,987.08
Cajamarca
25.24
1,123.66
2,110.94
910.56
3,833.09
7,807.41
10,126.81
11,971.34
11,628.22
15,408.00
20,239.57
Total
Elaboracin: Propia
- 94 -
VALOR
% Depreciacin
2007
2008
2009
2010
2011
Obras civiles
50,941.23
3.00
1,528.24
1,482.39
1,437.92
1,394.78
1,352.94
Maquinaria y equipos
33,013.40
5.00
1,650.67
1,568.14
1,489.73
1,415.24
1,344.48
Muebles y Enseres
2,922.42
10.00
292.24
263.02
236.72
213.04
191.74
3,471.15
3,313.54
3,164.36
3,023.07
2,889.16
Total
86,877.05
Elaboracin: Propia
VALOR
2007
2008
2009
2010
2011
Estudios de factibilidad
363.64
72.73
72.73
72.73
72.73
72.73
157.23
31.45
31.45
31.45
31.45
31.45
Inscripcin en INDECOPI
348.48
69.70
69.70
69.70
69.70
69.70
Puesta en marcha
454.55
90.91
90.91
90.91
90.91
90.91
Imprevistos (5%)
66.19
13.24
13.24
13.24
13.24
13.24
1,390.09
278.02
278.02
278.02
278.02
278.02
Total
Elaboracin: Propia
- 95 -
2007
2008
2009
2010
2011
tiles de limpieza
120.00
120.00
141.00
167.50
213.00
Materiales de oficina
500.00
500.00
500.00
700.00
700.00
5,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
363.92
368.23
369.55
376.50
384.89
1,500.00
1,500.00
1,500.00
1,500.00
1,500.00
Reposiciones
0.00
0.00
0.00
6,123.78
0.00
Mantenimiento
909.09
909.09
909.09
909.09
909.09
1,796.79
1,796.79
1,796.79
1,796.79
1,796.79
10,189.80
7,194.11
7,216.43
13,573.66
7,503.77
Publicidad
Agua potable
Comunicaciones
Seguro (*)
Total
(*) Se ha considerado el 5% del valor del monto de la maquinaria y equipos; muebles y enseres.
Elaboracin: Propia
- 96 -
Cuadro N 42: Cantidad de servicio de transporte y aduanero para el producto polvo de tara. 2007 - 2011
CONCEPTO
2007
2008
2009
2010
2011
25.00
30.00
31.00
38.00
46.00
Servicios de aduana
25.00
30.00
31.00
38.00
46.00
Elaboracin: Propia
Cuadro N 43: Costo de servicio de transporte y aduanero del producto polvo de tara. 2007 - 2011
(En US $)
Costo Unitario
(US $ / unidad
2007
2008
2009
2010
2011
368.90
9,222.50
11,067.00
11,435.90
14,018.20
16,969.40
Servicios de aduana
308.39
7,709.75
9,251.70
9,560.09
11,718.82
14,185.94
16,932.25
20,318.70
20,995.99
25,737.02
31,155.34
CONCEPTO
Total
Elaboracin: Propia
- 97 -
COSTO DE PRODUCCIN
COSTOS DIRECTOS
Materia prima
238,027.87
247,857.14
2011
303,254.99
371,277.11
183,767.02
213,969.38
222,491.63
271,872.58
331,676.69
Envases
6,300.00
7,350.00
7,672.00
9,366.00
11,410.00
Parihuelas
1,703.03
1,987.88
2,072.73
2,533.33
3,084.85
Fletes
6,177.36
7,302.52
7,093.21
9,398.88
12,346.14
5,022.73
5,022.73
6,027.27
7,031.82
9,040.91
2,053.17
2,395.36
2,500.30
3,052.38
3,718.52
COSTOS INDIRECTOS
Energa elctrica indirecta
11,510.49
11,403.42
11,310.56
16,276.27
11,179.36
42.12
45.65
46.73
52.43
59.30
225.01
228.15
229.11
234.16
240.26
73.20
73.20
86.01
102.18
129.93
5,613.85
5,613.85
5,613.85
5,613.85
5,613.85
Depreciacin
2,469.26
2,355.53
2,247.82
2,145.75
2,048.98
169.59
169.59
169.59
169.59
169.59
0.00
0.00
0.00
5,040.87
0.00
554.55
554.55
554.55
554.55
554.55
1,447.91
1,447.91
1,447.91
1,447.91
1,447.91
915.00
915.00
915.00
915.00
915.00
Agua
tiles de limpieza
Amortizacin de intangibles
Reposiciones
Mantenimiento
Seguro
Comunicaciones
TOTAL
216,533.79
249,431.29
Elaboracin: Propia
- 98 -
259,167.70
319,531.26
382,456.46
Cuadro N 45: Gastos de operacin y financieros por polvo de tara. 2007 - 2011
(En US $)
CONCEPTO
GASTOS ADMINISTRATIVOS
2007
4,855.60
Salario administrativos
Material de oficina
GASTOS DE VENTAS
2008
2009
4,855.60
2010
4,855.60
2011
4,977.60
4,977.60
4,550.60
4,550.60
4,550.60
4,550.60
4,550.60
305.00
305.00
305.00
427.00
427.00
21,432.25
22,118.70
22,795.99
27,537.02
32,955.34
Logstica
7,709.75
9,251.70
9,560.09
11,718.82
14,185.94
Transporte
9,222.50
11,067.00
11,435.90
14,018.20
16,969.40
Publicidad (*)
4,500.00
1,800.00
1,800.00
1,800.00
1,800.00
COSTOS FINANCIEROS
Total
12,907.19
39,195.04
30,139.62
57,113.92
- 99 -
30,139.62
57,791.21
30,139.62
62,654.24
30,139.62
68,072.56
2007
2008
125,397.66
Materia prima
2009
145,787.12
2010
151,571.47
2011
185,557.63
227,097.01
117,490.39
136,800.09
142,248.75
173,820.17
212,055.59
Envases
1,727.27
2,015.15
2,103.33
2,567.88
3,128.18
Fletes
3,949.46
4,668.82
4,535.00
6,009.12
7,893.43
1,795.45
1,795.45
2,154.55
2,513.64
3,231.82
435.08
507.60
529.84
646.83
787.99
6,200.56
6,160.12
6,127.90
7,187.45
6,091.83
26.93
29.19
29.88
33.52
37.91
138.91
140.08
140.44
142.34
144.63
46.80
46.80
54.99
65.33
83.07
3,589.18
3,589.18
3,589.18
3,589.18
3,589.18
Depreciacin
1,001.89
958.01
916.55
877.32
840.18
108.43
108.43
108.43
108.43
108.43
0.00
0.00
0.00
1,082.91
0.00
Mantenimiento
354.55
354.55
354.55
354.55
354.55
Seguro
348.89
348.89
348.89
348.89
348.89
Comunicaciones
585.00
585.00
585.00
585.00
585.00
Agua
tiles de limpieza
Amortizacin de intangibles
Reposiciones
TOTAL
131,598.22
151,947.25
Elaboracin: Propia
- 100 -
157,699.36
192,745.09
233,188.84
Cuadro N 47: Gastos de operacin y financieros por semillas de tara. 2007 - 2011
(En US $)
CONCEPTO
GASTOS ADMINISTRATIVOS
2007
3,104.40
Salario administrativos
Material de oficina
GASTOS DE VENTAS
2008
3,104.40
3,104.40
Total
2011
3,182.40
3,182.40
2,909.40
2,909.40
2,909.40
2,909.40
195.00
195.00
195.00
273.00
273.00
200.00
500.00
COSTOS FINANCIEROS
2010
2,909.40
500.00
Publicidad (*)
2009
6,106.38
9,710.78
200.00
200.00
14,259.03
17,563.43
Elaboracin: Propia
(*) Representa el 10% del monto asignado
- 101 -
200.00
200.00
14,259.03
17,563.43
200.00
200.00
14,259.03
17,641.43
200.00
14,259.03
17,641.43
Costo de produccin
COSTOS DIRECTOS
Cuadro N 48: Costo total de produccin de polvo de tara y semilla de tara. 2007 - 2011
(En US $)
2007
2008
2009
2010
330,420.96
Materia prima
383,814.99
399,428.61
488,812.62
2011
598,374.11
301,257.40
350,769.47
364,740.37
445,692.75
543,732.29
Envases totales
8,027.27
9,365.15
9,775.33
11,933.88
14,538.18
Parihuelas
1,703.03
1,987.88
2,072.73
2,533.33
3,084.85
10,126.81
11,971.34
11,628.22
15,408.00
20,239.57
6,818.19
6,818.18
8,181.82
9,545.45
12,272.73
2,488.25
2,902.96
3,030.14
3,699.20
4,506.50
Fletes
COSTOS INDIRECTOS
Energa elctrica
17,711.05
17,563.54
17,438.46
23,463.73
17,271.19
69.05
74.84
76.61
85.95
97.21
Agua
363.92
368.23
369.55
376.50
384.89
tiles de limpieza
120.00
120.00
141.00
167.50
213.00
9,203.03
9,203.03
9,203.03
9,203.03
9,203.03
Depreciacin
3,471.15
3,313.54
3,164.36
3,023.07
2,889.16
278.02
278.02
278.02
278.02
278.02
0.00
0.00
0.00
6,123.78
0.00
909.09
909.09
909.09
909.09
909.09
Seguro
1,796.79
1,796.79
1,796.79
1,796.79
1,796.79
Comunicaciones
1,500.00
1,500.00
1,500.00
1,500.00
1,500.00
Amortizacin de intangibles
Reposiciones
Mantenimiento
TOTAL
348,132.01
401,378.53
Elaboracin: Propia
- 102 -
416,867.07
512,276.35
615,645.30
Cuadro N 49: Gastos totales de operacin y financieros de polvo de tara y semilla de tara. 2007 - 2011
(En US $)
CONCEPTO
GASTOS ADMINISTRATIVOS
2007
7,960.00
Salario administrativos
Material de oficina
GASTOS DE VENTAS
2008
2009
7,960.00
2010
7,960.00
2011
8,160.00
8,160.00
7,460.00
7,460.00
7,460.00
7,460.00
7,460.00
500.00
500.00
500.00
700.00
700.00
21,932.25
22,318.70
22,995.99
27,737.02
33,155.34
Logstica
7,709.75
9,251.70
9,560.09
11,718.82
14,185.94
Transporte
9,222.50
11,067.00
11,435.90
14,018.20
16,969.40
Publicidad
5,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
GASTOS FINANCIEROS
TOTAL
19,013.58
48,905.83
44,398.65
74,677.35
Elaboracin: Propia
- 103 -
44,398.65
75,354.64
44,398.65
80,295.67
44,398.65
85,713.99
6.2.-
PRESUPUESTO DE INGRESOS
Como se mencion en el Capitulo de Estudio de Mercado, el precio del polvo de tara se fij
en base al precio de las otras empresas exportadoras, de forma tal que stas no tengan
ventaja comercial frente a nuestro producto.
2007
2008
2009
2010
2011
0.50
0.51
0.50
0.50
0.49
0.60
0.60
0.60
0.60
0.60
% de Utilidad Bruta
21.01
17.69
18.82
20.83
23.47
Elaboracin: Propia
Con estos precios y costos se ha estimado los Ingresos Totales, que en promedio anual
equivalen a US $ 731,188.00. Los ingresos totales anualizados se muestran el Cuadro N
51 expuesto a continuacin.
- 104 -
2007
2008
2009
2010
2011
Polvo de tara
369,600.00
443,520.00
458,304.00
561,792.00
680,064.00
Semilla
171,000.00
199,500.00
208,240.00
254,220.00
309,700.00
540,600.00
643,020.00
666,544.00
816,012.00
989,764.00
TOTAL
Elaboracin: Propia
6.3.-
Conocido tambin como Estado de Resultados. Como tal nos indica el resultado de la
operacin del proyecto durante un perodo determinado, siendo conceptualizado como una
medida de flujo de salidas y entradas de recursos financieros.
Para el caso del presente proyecto se registraran resultados positivos durante todo el
periodo para el cual se ha diseado el proyecto. En promedio anual se esperan utilidades de
US $ 113,025.02.
- 105 -
2007
2008
2009
2010
2011
540,600.00
643,020.00
666,544.00
816,012.00
989,764.00
348,132.01
401,378.53
416,867.07
512,276.35
615,645.30
29,892.25
30,278.70
30,955.99
35,897.02
41,315.34
19,013.58
44,398.65
44,398.65
44,398.65
44,398.65
50,089.23
52,296.69
67,032.00
86,521.41
10,049.35
11,687.49
12,202.56
15,640.80
9,044.42
10,518.74
10,982.30
81,399.75
94,668.65
Elaboracin: Propia
- 106 -
14,076.72
20,188.33
18,169.50
6.4.-
Un flujo de caja refleja los beneficios generados y los costos efectivizados en el horizonte
del proyecto, registrndose entrada de dinero por el lado de beneficios y , salida efectiva de
dinero por el lado de costos para un perodo establecido.
En el clculo del flujo neto se est considerando para el quinto ao (ltimo del proyecto)
recuperar el Valor Residual de la Inversin, valorizado en US $ 71,015.77.
De acuerdo con los clculos, el Flujo Neto Econmico del proyecto registra resultados
positivos, con un promedio anual de US $ 134,954.80.
- 107 -
2007
2008
2009
2010
2011
90,444.16
105,187.39
109,823.05
140,767.19
181,694.97
278.02
278.02
278.02
278.02
278.02
3,178.91
3,050.53
2,927.65
2,810.02
2,697.42
292.24
263.02
236.72
213.04
191.74
(+) PARTICIPACIONES
10,049.35
11,687.49
12,202.56
15,640.80
20,188.33
19,013.58
44,398.65
44,398.65
44,398.65
44,398.65
INVERSION TOTAL
2006
(172,831.83)
71,015.77
(172,831.83)
123,256.26
Elaboracin: Propia
- 108 -
164,865.09
169,866.64
204,107.72
320,464.89
2006
2007
2008
2009
2010
2011
90,444.16
105,187.39
109,823.05
140,767.19
181,694.97
278.02
278.02
278.02
278.02
278.02
3,178.91
3,050.53
2,927.65
2,810.02
2,697.42
292.24
263.02
236.72
213.04
191.74
43,068.65
50,089.23
52,296.69
67,032.00
86,521.41
(19,013.58)
(44,398.65)
(44,398.65)
(44,398.65)
(44,398.65)
(172,831.83)
39,152.10
71,015.77
(133,679.74)
118,248.41
Elaboracin: Propia
- 109 -
114,469.54
121,163.47
166,701.62
298,000.67
6.5.-
QE = CF / (P- CVU)
Donde:
QE
: Cantidad de equilibrio
CF
: Costos fijos
CVU
Los valores de los Costos empleados para el clculo del punto de equilibrio se muestran en
el Cuadro N 55 y, el valor del punto de equilibrio por ao de produccin se observa en el
Cuadro N 56, que se presentan a continuacin.
- 110 -
Cuadro N 55: Costos Fijos y Costos Variables polvo de tara. 2007 2011 (En US$)
RUBRO/AO
COSTOS FIJOS
Depreciacin
Reposiciones
Mantenimiento
Comunicaciones
Amortizacin de intangibles
Seguro
Mano de obra directa
Mano de obra indirecta
Salario administrativos
Material de oficina
tiles de limpieza
Publicidad
Gastos financieros
COSTOS VARIABLES
Materia prima
Envases
Parihuelas
Fletes
Logstica
Transporte
Agua
Energa elctrica
TOTAL
2007
38,528.87
2,469.26
0.00
554.55
915.00
169.59
1,447.91
5,022.73
5,613.85
4,550.60
305.00
73.20
4500.00
12,907.19
217,199.96
183,767.02
6,300.00
1,703.03
6,177.36
7,709.75
9,222.50
225.01
2,095.29
255,728.83
2008
52,947.57
2,355.53
0.00
554.55
915.00
169.59
1,447.91
5,022.73
5,613.85
4,550.60
305.00
73.20
1800.00
30,139.62
253,597.64
213,969.38
7,350.00
1,987.88
7,302.52
9,251.70
11,067.00
228.15
2,441.01
306,545.20
Elaboracin: Propia
- 111 -
2009
53,857.21
2,247.82
0.00
554.55
915.00
169.59
1,447.91
6,027.27
5,613.85
4,550.60
305.00
86.01
1800.00
30,139.62
263,101.70
222,491.63
7,672.00
2,072.73
7,093.21
9,560.09
11,435.90
229.11
2,547.04
316,958.91
2010
59,938.72
2,145.75
5,040.87
554.55
915.00
169.59
1,447.91
7,031.82
5,613.85
4,550.60
427.00
102.18
1800.00
30,139.62
322,246.77
271,872.58
9,366.00
2,533.33
9,398.88
11,718.82
14,018.20
234.16
3,104.81
382,185.50
2011
56,837.93
2,048.98
0.00
554.55
915.00
169.59
1,447.91
9,040.91
5,613.85
4,550.60
427.00
129.93
1800.00
30,139.62
393,691.09
331,676.69
11,410.00
3,084.85
12,346.14
14,185.94
16,969.40
240.26
3,777.82
450,529.02
Cuadro N 56: Determinacin del Punto de Equilibrio: Polvo de tara. 2007 - 2011
CONCEPTO
2007
2008
2009
2010
2011
38,528.87
52,947.57
53,857.21
59,938.72
56,837.93
PRECIO VENTA
0.84
0.84
0.84
0.84
0.84
0.48
0.48
0.48
0.48
0.48
COSTO FIJO
PUNTO DE EQUILIBRIO $
Elaboracin: Propia
- 112 -
financieros que se adquieran; asimismo, sin considerar el modo cmo se distribuyan los
excedentes netos generados en la vida til del proyecto.
Para medir tanto el valor econmico como el valor financiero del presente proyecto se ha
recurrido al uso de indicadores bastante conocidos, como son: Valor Actual Neto Econmico
(VANE) y Valor Actual Neto Financiero (VANF); Tasa Interna de Retorno Econmica (TIRE)
y Tasa Interna de Retorno Financiera (TIRF). Para el clculo de los indicadores se emple el
software de Microsoft Excel.
7.1.-
- 113 -
Segn nuestros clculos (Ver Cuadro N 57), la TIRE es de 81% valor muy superior
a la tasa bancaria, por lo que resulta conveniente el proyecto.
27
- 114 -
Los beneficios desde el punto de vista financiero corresponden a todos los ingresos
de caja del proyecto, incluidos los prstamos obtenidos de las instituciones
financieras as como los subsidios recibidos del Estado, valorizados en el momento
de efectivizar el compromiso. Cuando se trata de beneficios financieros, obviamente
los fondos aportados por los accionistas o capital aportado por el empresario no se
registran como beneficios del proyecto, a pesar de corresponder a ingresos de caja.
El costo financiero corresponde a todos los egresos de caja del proyecto, incluyendo
el pago de impuestos, cancelacin de cuotas, por amortizacin de prstamos y pago
de intereses por prstamos. El nico egreso de caja que no se registra como costo
corresponde a las sumas abonadas a los accionistas de la inversin, ya sea por
dividendos o retiros de capital aportado.
- 115 -
Segn nuestros clculos (Ver Cuadro N 58), la TIRF es de 82% valor muy superior
a
la
tasa
bancaria,
por
lo
que
- 116 -
resulta
conveniente
el
proyecto.
2006
2007
2008
2009
2010
2011
0.86
0.74
0.64
0.55
0.48
(172,831.83)
106,341.45
122,720.15
109,090.98
113,092.50
153,196.34
106,341.45
229,061.60
338,152.59
451,245.09
604,441.43
(66,490.38)
56,229.77
165,320.75
278,413.25
431,609.60
431,609.60
85%
Elaboracin: Propia
- 117 -
2006
2007
2008
2009
2010
2011
1.00
0.86
0.74
0.64
0.55
0.48
(133,679.74)
102,020.84
85,207.36
77,813.05
92,366.44
142,457.46
102,020.84
187,228.20
265,041.25
357,407.69
499,865.15
(31,658.90)
53,548.46
131,361.52
223,727.95
366,185.41
366,185.41
92%
Elaboracin: Propia
- 118 -
7.2.-
ANLISIS DE SENSIBILIDAD
B. Segundo escenario: Baja el precio del polvo de tara en el mercado externo y baja el
precio de la semilla en el mercado interno. Lo dems permanece constante.
C. Tercer escenario: Sube el precio de la materia prima y bajan los precios de polvo de
tara y de semilla. Lo dems permanece constante.
- 119 -
- 120 -
Antes, cabe sealar que el Estado Peruano ha establecido un marco jurdico favorable para
el incremento de la productividad de las empresas, el mejoramiento de la calidad y variedad
de productos, el acceso a mercados internacionales, el fomento de nuevas inversiones, el
impulso de la innovacin tecnolgica en la investigacin, la reduccin de sobrecostos, la
generacin de empleo y la descentralizacin productiva, que permitan el desarrollo
sostenible de la competitividad productiva nacional.
Este marco jurdico se aplica a toda persona natural y jurdica que desarrollan actividades de
extraccin, agroindustrial, agropecuarias, produccin, comercializacin, exportacin de
bienes, servicios y otros, orientado a la generacin de valor agregado.
- 121 -
De manera prctica, bajo este marco se han creado las Ventanillas nica de Inversiones VUP, con la finalidad de simplificar e integrar los trmites y procedimientos administrativos
requeridos para la constitucin y formalizacin de empresas. La VUP es el servicio
interconectado de registros administrativos, bases de datos, instrumentos de informacin, y
mdulos de trmite y asesoramiento al inversionista, exceptundose aquellas actividades
empresariales con procedimientos especiales. Las autorizaciones concedidas bajo este
procedimiento no eximen a las autoridades competentes de las acciones de inspeccin y
verificacin de los requisitos exigidos para el funcionamiento de la empresa; as como, del
cumplimiento de las disposiciones legales de carcter administrativo y tributario que
correspondan.
- 122 -
8.1.-
ORGANIZACIN
Se entienden incluidos en el objeto social los actos relacionados con el mismo que
coadyuven a la realizacin de sus fines. Para cumplir dicho objeto podr realizar todos
aquellos actos y contratos que sean lcitos, sin restriccin alguna. En este sentido, lo
- 123 -
TAYA S.A.C. se regir por su Estatuto Social, formulado en concordancia con la Ley
General de Sociedades, adoptando el siguiente modelo de organizacin:
Gerente General
Jefe de Produccin
Contador
Elaboracin: Propia
- 124 -
- 125 -
B. Gerencia General
La administracin de la Sociedad est a cargo de la GERENCIA que ser
representada por un Gerente General designado por la Junta General de Accionistas.
Sus facultades, remocin y responsabilidades se sujetan a lo dispuesto por los
- 126 -
2)
3)
Tener cualquier impedimento para ejercer el cargo por un perodo que exceda
de tres meses.
4)
5)
El Gerente General est facultado para la ejecucin de todo acto y/o contrato
correspondientes al objeto de la sociedad, pudiendo, asimismo, realizar a sola firma los
siguientes actos:
1)
2)
ante el fuero civil, penal, laboral, agrario, fiscal, coactivo, arbitral, de cualquier otra
naturaleza, gozando de las facultades generales del mandato y las sealadas en los
- 127 -
Artculos 64, 74, 75, 77 y 436 del Cdigo Procesal Civil, as como la facultad de
representacin prevista en el artculo 10 de la Ley N 26636 y dems normas conexas
y complementarias, teniendo en todos los casos facultad de intervenir, delegar o
sustituir en las actuaciones en las que la Sociedad sea demandante, demandada,
tercerista o tuviese legtimo inters. En ejercicio de estas facultades y las sealadas
ms adelante podr interponer acciones, reconvenir, contestar demandas y
reconvenciones, presentar escritos y recursos impugnatorios, interponer excepciones,
desistirse del proceso y de la pretensin, allanarse a la pretensin, conciliar, transigir,
someter a arbitraje las pretensiones controvertidas en el proceso, sustituir o delegar la
representacin procesal, as como intervenir en todo tipo de diligencias o actuaciones
judiciales y para los dems actos que expresa la ley y dems normas. Podr constituir
y representar a las asociaciones que crea conveniente siempre y cuando no sean
contrarias al inters de la Sociedad.
3) Sustituir sus facultades de representacin en juicios, con las atribuciones generales
del mandato y las especiales que fueren necesarias en favor de terceras personas,
revocando dichas sustituciones y reasumiendo sus facultades cuantas veces lo
creyera oportuno. Asimismo, representar a la Sociedad ante toda clase de
autoridades sean policiales, polticas, militares, administrativas, aduaneras,
fiscales, del Gobierno Central, gobiernos locales y regionales, pblicas o privadas,
laborales o dependencias del Ministerio de Trabajo sus diversas reparticiones,
presentando toda clase de escrituras, escritos, recursos, reclamos, apelaciones y
tomar la personera de la Sociedad en sus relaciones laborales con las ms
amplias facultades, sin reserva ni limitacin de ninguna clase.
4) Abrir, transferir y cerrar cuentas corrientes bancarias, encargndose del
movimiento de todo tipo de cuentas bancarias; girar, endosar y cobrar cheques;
- 128 -
El Gerente General podr realizar todos los actos necesarios para la administracin de
la Sociedad, salvo las facultades reservadas a la Junta General de Accionistas.
- 129 -
1) Celebrar los actos y contratos relativos al objeto social y otros que estuvieren
dentro de sus facultades o que le fueren delegados por la Junta General de
Accionistas.
2) Dirigir las operaciones comerciales, administrativas y de ejecucin de las
operaciones sociales que se efecten.
3) Organizar el rgimen interno de la Sociedad, usar el sello de la misma, expedir la
correspondencia, cuidar que la contabilidad est al da, inspeccionar los Libros,
documentos y operaciones de la Sociedad y dictar las disposiciones para el
correcto funcionamiento de la misma.
4) Ordenar cobros y pagos, otorgando cancelaciones o recibos.
5) Nombrar, sancionar y remover a los empleados que sean necesarios, fijndoles
sueldo, salario, comisin y labor a efectuar.
6) Dar cuenta en cada sesin de la Junta General de Accionistas, cuando se le
solicite, del estado y de la marcha de los negocios sociales.
7) Elaborar el Proyecto del Balance General.
8) Supervisar la ejecucin de los planes y presupuestos.
9) Llevar la firma y representacin legal de la Sociedad ante las distintas entidades
nacionales o extranjeras, pblicas o privadas, pudiendo suscribir los convenios
interinstitucionales correspondientes, etc.
10) Verificar la existencia, regularidad y veracidad de los Libros que la ley ordena llevar
a la Sociedad.
11) Vigilar la correcta aplicacin de las normas tcnicas y legales que rigen la
prestacin de los servicios.
- 130 -
La responsabilidad civil del Gerente General caduca a los dos aos del acto realizado
u omitido por ste, sin perjuicio de la responsabilidad y reparacin penal que se
ordenara, si fuera el caso.
C. Contador
Las funciones que tendr son:
1) Estructurar los estados financieros de la empresa.
2) Realizar contactos con proveedores de la empresa, en busca siempre de mejoras
econmicas para la misma.
3) Realizar el packing list, y todos los trmites aduaneros necesarios para la
exportacin del producto.
4) Coordinacin con produccin para la adquisicin de la materia prima y suministros
necesarios para el normal funcionamiento de la empresa.
D. Jefe de Produccin
Sus funciones sern:
1) Encargado del control de calidad de la empresa.
2) Exigir el cumplimiento del plan Haccp de la empresa.
3) Supervisar y controlar los parmetros productivos.
4) Supervisar a los operarios.
5) Formulacin de propuestas para el mejoramiento del proceso productivo.
- 131 -
capacidad
de
direccin,
coordinacin,
organizacin
anlisis,
con
8.2.-
ADMINISTRACIN GENERAL
- 132 -
- 133 -
15
- 134 -
La Evaluacin del Impactos Ambientales (en adelante, EIA) en el Per est normalizado por
la Ley del Sistema Nacional de Evaluacin del Impacto Ambiental (Ley N 27446). Para el
caso especifico del proyecto se evaluarn los riesgos inherentes a las etapas de limpieza de
terreno, compactacin de terreno, construccin de planta; instalacin de equipos y puesto en
operacin, incluida la disposicin final de los residuos slidos.
Asimismo se han identificado los impactos sociales, econmicos culturales, la salud pblica
y el medio natural, as como los peligros naturales que pueden afectar la viabilidad del
proyecto.
Los factores ambientales que se han considerado para el estudio son: el medio fsico (aire,
suelo y agua), el medio biolgico (flora y fauna) y el aspecto socioeconmico (humanos,
econmicos).
- 135 -
Medio
afectado
Partculas
Limpieza Compactacin
Instalacin Puesta en
Construccin
del terreno
del terreno
de equipos operacin
X
Vapor de agua
Atmsfera
Ruidos
Radiacin
Electromag.
Contaminacin
Suelo
Compactacin
Prdida de
capa orgnica
Erosin
Agua
Flora
Fauna
Humanos
Economa
Contaminacin
de aguas
subterrneas
Contaminacin
de aguas
superficiales
Diversidad
Cultivos
Diversidad
Estabilidad
Salud
Molestias
Empleo
Inversin
Elaboracin: propia.
- 136 -
X
X
Impacto
Partculas
Limpieza
del
terreno
Compactacin del
terreno
Construccin
-2
-1
-1
-1
-1
-1
Instalacin Puesta en
TOTAL
de equipos operacin
-2
-6
-1
-5
Vapor de agua
Atmsfera Ruidos
-1
Radiacin
Electromag.
Contaminacin
Suelo
Agua
Flora
Fauna
Humanos
Economa
Compactacin
Prdida de
capa
orgnica
Erosin
Contaminacin
de aguas
subterrneas
Contaminacin
de aguas
superficiales
Diversidad
-1
-1
-1
-1
-1
-1
-1
-1
-2
-2
-2
-2
-1
-5
-1
-4
Cultivos
Diversidad
Estabilidad
Salud
-1
-1
-1
Molestias
-1
-1
-1
Empleo
Inversin
-5
-4
-3
-4
TOTAL
Elaboracin: Propia
ESCALA: 1 a 5
1 = Muy Leve
2 = Leve
3 = Fcilmente detectable
4 = Fuerte
5 = Muy fuerte
- 137 -
-1
- 138 -
IMPACTO
MEDIDA PREVENTIVA
Partculas
Ruido
Partculas
Ruido
Limpieza del
terreno
Compactacin
del terreno
Partculas
Construccin
Ruido
Ruido
Partculas
Ruido
Instalacin
de equipos
Puesta en
operacin
Elaboracin: propia
- 139 -
Los impactos positivos que se generan por el proyecto son la de evitar la tala de
rboles de tara, evitando as la deforestacin en las zonas de la serrana piurana
(principalmente) y, consecuentemente, la erosin en los suelos.
Dentro de la planta, la supervisin de las normas establecidas estar bajo la direccin del
Jefe de Produccin; ste revisar peridicamente el control de los residuos tanto slidos
como lquidos en los alrededores de la planta de procesamiento.
El mantenimiento de las mquinas y equipos ser anualmente y cuando sea necesario; para
asegurar no tan solo un producto de excelentes estndares de produccin sino tambin el
respeto a la conservacin y no deterioro del medio ambiente.
- 140 -
CONCLUSIONES
El Proyecto demanda de una inversin total de US$ 172,831.83; los accionistas o socios del
- 141 -
Los anlisis econmicos y financieros son positivos; as tenemos que el Valor Actual Neto
Econmico (VANE) alcanza un valor de 396,513.27; la Tasa Interna de Retorno Econmico
(conocida como TIRE) es de 81%; el Valor Actual Neto Financiero (VANF) sera de un valor
de 311,873.66; la Tasa Interna de Retorno Financiero (conocida como TIRF) es de 82%.
- 142 -
RECOMENDACIONES
Para una fcil identificacin comercial del producto polvo de tara en el mercado exterior es
importante establecer una partida arancelaria para este producto; contribuyendo as a
destacar el polvo de tara como un producto bandera.
- 143 -
ANEXOS
ANEXO I:
CARACTERSTICAS BOTNICAS DE LA TARA
La Caesalpinia Spinosa Tara es una especie nativa del Per. Crece en climas
semitropicales y subtropicales de la costa, en las vertientes occidentales de los Andes y
valles interandinos. En forma natural se presenta en lugares semiridos, en lugares con
promedio de 230 a 500 mm. de lluvia anual, y frecuentemente se le observa en cercos o
linderos, como rbol de sombra para los animales, dentro de cultivos de secano y como
planta ornamental. (REDFOR, 1996).
: Fanergamas
- Subdivisin
: Angiosperma
- Clase
: Dicotiledneas
- Subclase
: Arquielamdeas
- Orden
: Rosales
- Familia
: Leguminosas
- Subfamilia
: Caesalpinoidea
- Gnero
: Caesalpinea
- Especie
: Spinosa (Tinctorea)
- Nombre
- 144 -
Es un rbol que puede llegar hasta los 5 metros de altura, de ramas abiertas, espinosas,
provisto de una corteza gris oscura, con ramillas densamente pobladas, en muchos casos.
Las ramas se inician desde la base dando la impresin de tener varios tallos. La copa es
irregular, aparasolada y poco densa, con ramas ascendentes y espinas repartidas
irregularmente (REDFOR, 1996).
Tallo
El eje del tallo es uno slo, pero tambin se encuentran individuos con ms de un eje
principal; tiene la tendencia a ramificarse desde abajo formando fustes nicos y rectos.
Otras veces se encuentra un eje principal y varias ramas secundarias que nacen del cuello
de la raz. En lugares donde existen varios individuos de tara se produce la competencia de
modo puramente mecnico, por desplazamiento, recubrimiento o aplastamiento del dbil por
el ms fuerte (Bailleti 2004).
Raz
Tiene un sistema radicular circular que le permite afrontar la sequedad del suelo, sin
embargo es muy sensible al fro. La distribucin superficial y horizontal de las races de la
tara est relacionada con el aprovechamiento ptimo de la escasa disponibilidad de recurso
hdrico para su sostenimiento. (REDFOR, 1996)
- 145 -
Hoja
Las hojas son compuestas, bipinnadas, alternas y dispuestas en espiral, con seis a ocho
pares de foliolos opuestos, los foliolos son lisos, glabros, de color verde y borde entero. Las
hojas miden de 8 a 12 centmetros de largo y presentan espinas tanto en el raquis como en
el pecolo. (Bailleti et al 2004).
Flor
Las flores son hermafroditas y zigomorfas, cliz irregular provisto de un spalo cncavo y
muy largo (1 cm.), con numerosos apndices en el borde; corola con ptalos libres de color
amarillento rojizo y dos veces ms grandes que los estambres, dispuestos en racimos de 8 a
15 cm de largo, estambres libres, filamentos pubescentes hacia la base; pistilo con estilo
encorvado y ovario spero pubescente. (REDFOR, 1996).
Fruto
Legumbre indehiscente, comprimida de 6 a 14 centmetros de longitud por 1.70 a 2.50 cm.
de ancho; de color rosado, rojiza o amarillenta rojiza, caducas, suaves y quebradizas, que al
presionar con los dedos se desintegra con facilidad liberando polvo blanco amarillento de
sabor astringente. Portan de 6 a 7 semillas, excepcionalmente entre 8 a 9 (Bailleti et al
2004).
- 146 -
MANEJO DE PLANTACIONES
Propagacin
La propagacin es bsicamente sexual, las semillas deben ser escarificadas por inmersin
en agua caliente por un da. La escarificacin puede realizarse tambin por lijado o hirviendo
la semilla por 30 minutos. Se reporta, asimismo, escarificacin con cido sulfrico
concentrado por 50 minutos, con buenos resultados. El tratamiento con agua es el ms
recomendable y generalizado, por su efectividad, costo, tiempo y sencillez (REDFOR, 1996).
En cuanto a su potencial de injertacin, se han probado tres tipos de injerto: doble lengeta,
lengeta simple y cua sin que se produzca desprendimiento (Bailleti, 2004). En la
Universidad Nacional de Cajamarca se ha logrado prendimiento de injertos a nivel
experimental.
- 147 -
Bajo condiciones favorables, el rbol de tara puede comenzar a producir frutos luego de los
dos primeros aos, bajo riego a los tres aos y en condiciones de secano puede demorar
cuatro aos o ms. (Bailleti, 2004).
Fertilizacin
En general, a mayor produccin se requiere de mayor fertilizacin. En la sierra se debe
considerar principalmente un abonamiento con fsforo y nitrgeno, aplicndose la primera
mitad en primavera o inicio de lluvias y la otra en verano (REDFOR, 1996).
Limpieza
La limpieza o deshierbe consiste en eliminar la vegetacin nativa que desarrolla entre la
- 148 -
Proteccin
Esta prctica est bien generalizada, se inicia desde el vivero y contina en el campo
definitivo, especialmente en linderos, donde las plantas son cuidadas por los propietarios,
hasta que llegan a tener el tamao y la consistencia que los hace resistentes frente a la
accin daina de animales. (REDFOR, 1996).
Adems sostiene que la produccin de frutos requiere tener una buena copa, que puede
lograrse a travs de podas correctamente aplicadas, eliminando las ramificaciones muy
bajas, las torcidas hacia abajo y aquellas que estn por debajo del punto de copa. As
mismo, indica que a los rboles sobremaduros, pueden aplicarse podas de rejuvenecimiento
cuando su produccin es muy baja. Esta consiste en talar el rbol a 30 o 40 centmetros del
suelo, labor que debe realizarse en el mes de agosto.
Finalmente concluye que despus del perodo de lluvias se observa de 5 a 7 rebrotes, de los
cuales se deja el mejor, eliminando el resto. La tara es una especie de buena capacidad de
rebrote cuando est joven, por lo cual proporciona biomasa en los cercos con fines de lea y
produccin de varas para cercos.
- 149 -
Manejo de cercos
El manejo consiste simplemente en una poda anual, principalmente en los sitios donde las
ramas de los rboles hubieran crecido mucho y estuvieran invadiendo el terreno de cultivo,
lo cual es aprovechado por los agricultores para la produccin de lea o varas. (REDFOR,
1996).
Raleos
Se realizan con la finalidad de regular la densidad de la plantacin y con ello la produccin
de frutos, de tal manera que se logre la densidad ideal o adecuada segn la topografa del
terreno y disponibilidad del agua.
Riegos
Normalmente, las plantaciones de tara son a secano; sin embargo, es recomendable realizar
entre 3 a 4 riegos por ao, durante los primeros cuatro aos de sembrado el rbol. En casos
extremos, el riego se puede hacer por lateo, a razn de 20 litros, por riego y por planta.
Respecto a la necesidad de riego, la Asociacin Tecnologa y Desarrollo (1994) seala que
la especie necesita riegos permanentes para su establecimiento y produccin, habindose
observado en los trabajos experimentales y de campo, que plantaciones con riegos
regulares cada 10 das, producen casi todo el ao. (REDFOR, 1996).
- 150 -
Control fitosanitario
Solamente en los aos con abundancia de lluvias, en los que se espera una alta produccin,
algunos agricultores recurren al uso de productos qumicos para controlar las plagas y
enfermedades. Otro tanto, en los que prevalece el sentido comercial con respecto a la
especie, hacen uso de algunos procedimientos tcnicos ancestrales y que incluye slo el
uso de insumos domsticos.
Los pulgones o fidos, insectos del orden Homptera atacan a las hojas, flores,
vainas verdes y al tallo, particularmente a los brotes ms tiernos, succionando la
savia, lo que ocasiona la cada de yemas y frutos pequeos. (REDFOR, 1996). Entre
los pulgones que ms atacan a la tara est el Aphis craccivora.
Las querezas que afectan a la tara podran ser: Pinnaspis sp, queresa; Coccus
hesperidium, y la Icerva purchasi.
- 151 -
Las enfermedades ms frecuentes son las fungosas y en menor grado las virsicas, no
evidencindose la presencia de nemtodes. (REDFOR, 1996).
Existen plantas y criptgamas parsitas, las cuales se observan en rboles de mayor edad.
Las epfitas, que se adhieren al tallo conviven con la tara sin daarla, son la "salvajina", los
"lquenes" y los "musgos". Las cscutas, parsitas que cubren la superficie por donde
respira la planta y la ahogan hasta matarla, como por ejemplo la "pachapacha o "cabello de
ngel". Adems se tiene el "huijunto" y la "tullama", que enrrollan la planta.
- 152 -
Hacer hervir agua a la mitad de una olla. Una vez caliente sumergir toda la semilla
por espacio 1 a 2 minutos y tapar la olla.
Humedad y Sombra
Las bolsas recin sembradas con tara deben estar en sombra bajo la proteccin del
tinglado. Por ningn motivo deben exponerse directamente al sol, porque el calor resta
humedad a la tierra, impidiendo que la semilla de tara " hinche" y no ocurra la germinacin.
Tiempo de Germinacin
Este tratamiento permite acelerar la germinacin de la semilla en tan solo 25 a 30 das.
Cuidados en Vivero
- 153 -
Los riegos sern oportunos. Por inundacin cada 10 das y por aspersin o regadera
en das de fuerte sol, diariamente.
Quitar a tiempo la mala hierba que crece en las bolsitas, procurando hacerlo en tierra
hmeda, cuando las hierbas estn pequeas.
Transcurrido 8 meses en el vivero, la tara habr alcanzado los 20-25 cm de altura y estar
lista para sembrarse en campo definitivo.
- 154 -
ANEXO II:
EXPORTACIONES DEL PER DE POLVO DE TARA - (En Kilogramos)
Nombre del Pas
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
1,483,966.45
1,239,000.00
710,602.00
854,001.00
1,070,201.87
900,462.00
1,097,927.60
926,150.00
BELGICA
961,342.00
176,970.00
738,390.00
625,505.90
736,100.00
348,518.00
475,370.00
200,139.60
ITALIA
711,534.60
194,045.00
814,770.00
1,514,830.00
735,075.00
1,048,792.00
307,500.00
1,357,700.00
ARGENTINA
458,000.00
322,050.00
281,250.00
530,550.00
1,056,500.00
819,625.00
986,900.00
1,406,325.00
ESPAA
429,030.00
269,600.00
106,850.00
17,028.35
16,000.00
87,908.00
88,900.00
91,000.00
AUSTRIA
374,000.00
362,875.00
292,000.00
281,300.00
161,837.00
0.00
0.00
162,000.00
SUIZA
365,000.00
544,000.00
1,128,000.00
1,043,500.00
1,007,270.00
821,920.00
576,000.00
18,000.00
BRASIL
242,000.91
473,000.00
483,000.00
610,950.00
475,500.00
529,500.00
845,880.00
605,925.00
MEXICO
195,970.00
0.00
40,000.00
0.00
54,000.00
36,075.00
36,225.00
187,000.00
FRANCIA
109,013.42
31,395.00
242,000.00
346,325.00
278,000.00
79,000.00
209,800.00
203,000.00
ALEMANIA
94,500.00
416,630.00
324,000.00
486,710.00
363,625.00
715,577.09
558,000.00
428,400.00
URUGUAY
36,000.00
102,000.00
89,000.00
105,000.00
350,000.00
432,500.00
538,500.00
712,500.00
JAPON
35,454.00
71,450.00
153,550.00
78,800.00
27,000.00
144,000.00
12,000.00
36,000.00
CHINA
0.00
0.00
36,987.37
76,000.00
38,000.00
320,000.00
266,000.00
296,825.00
178,561.00
131,360.00
160,900.00
83,010.00
124,300.00
331,130.00
354,012.00
878,485.00
ESTADOS UNIDOS
OTROS
TOTAL
Fuente: Prompex
Elaboracin: Propia
- 155 -
1,600,000.00
ITALIA
ARGENTINA
1,400,000.00
VOLUMEN EXPORTACIN
(Kg)
1,200,000.00
1,000,000.00
ESTADOS UNIDOS
800,000.00
URUGUAY
BRASIL
600,000.00
400,000.00
200,000.00
0.00
1998
1999
2000
2001
2002
2003
AOS
ARGENTINA
ESTADOS UNIDOS
ITALIA
- 156 -
BRASIL
URUGUAY
2004
2005
ANEXO III:
PROYECCION DE TARA EN VAINA EN TODO EL PER. 1996 - 2005
(En kilogramos)
AO
PRODUCCIN
1996
1,980,407.00
1997
5,440,731.61
1998
4,503,818.00
1999
2,905,511.00
2000
2,750,412.00
2001
7,155,137.68
2002
10,074,111.00
2003
13,263,796.60
2004
10,164,348.43 (*)
2005
12,437,183.71 (*)
PRODUCCIN
2006
13,630,436.60
2007
14,823,689.49
2008
16,016,942.38
2009
17,210,195.27
2010
18,403,448.16
2011
19,596,701.05
Elaboracin: Propia
- 157 -
Y = 6,470,919.258 + 1,193,252.89 X
- 158 -
ANEXO IV:
ACUERDO DE COMPLEMENTACIN ECONMICA N 58:
MERCOSUR PER
CONSIDERANDO:
Que es necesario fortalecer el proceso de integracin de Amrica Latina, a fin de alcanzar
los objetivos previstos en el Tratado de Montevideo 1980, mediante la concertacin de
acuerdos abiertos a la participacin de los dems pases miembros de la ALADI, que
permitan la conformacin de un espacio econmico ampliado;
Que el presente Acuerdo constituye una etapa fundamental para el proceso de integracin y
el establecimiento de un rea de libre comercio entre el Mercosur y la Comunidad Andina;
Que es conveniente ofrecer a los agentes econmicos reglas claras y previsibles para el
desarrollo del comercio y la inversin, para propiciar, de esta manera, una participacin ms
activa de los mismos en las relaciones econmicas y comerciales entre los Estados Partes
del Mercosur y la Repblica del Per;
- 159 -
Que la integracin econmica regional es uno de los instrumentos esenciales para que los
pases de Amrica Latina avancen en su desarrollo econmico y social, asegurando una
mejor calidad de vida para sus pueblos;
CONVIENEN:
En celebrar el presente Acuerdo de Complementacin Econmica, al amparo del Tratado de
Montevideo 1980 y de la Resolucin N 2 del Consejo de Ministros de la Asociacin
Latinoamericana de Integracin (ALADI).
- 160 -
ANEXO V:
DESGRAVACIN PARA EL POLVO DE TARA
La desgravacin de la Repblica Federativa del Brasil a la Repblica del Per para las
subpartidas de tara empieza el 31/12/04 y tiene una desgravacin del 100%.
A partir
Hasta el
31.12.04
01.01.06
01.01.07
01.01.08
75%
85%
95%
01.01.09
01.01.05
Desgravacin
55%
65%
100%
- 161 -
ANEXO VI:
CURTIENTES VEGETALES (*)
Materias curtientes son aquellas sustancias que tienen la propiedad que sus soluciones, al
ser absorbidas por las pieles de los animales, las transforman en cueros. Las buenas
caractersticas del material curtiente, se determina en el color que le va a transmitir a los
cueros una finalizado el proceso de industrializacin, la calidad resultante y la facilidad que
tengan durante el curtido de formar cidos, ya que su intervencin es primordial en un buen
acabado del trabajo.
El curtido vegetal es tan antiguo como la historia del hombre y aun se remonta a la
prehistoria. Surgi, como tantos otros avances, por la observacin que puso en evidencia
que si una piel cruda entraba en contacto con la corteza, madera u hojas de ciertas plantas,
aquella se manchaba y esas partes aparentemente daadas, resultaban favorecidas al
quedar indemnes a la putrefaccin. Con el tiempo comenz el desarrollo de la industria del
cuero basada en la utilizacin de taninos que eran producidos por una gran variedad de
vegetales y que permitan su aplicacin con relativa sencillez. Este sistema de curtido
vegetal fue la norma en la produccin de cueros curtidos hasta que se inici la industria del
curtido al cromo.
- 162 -
Por otro lado, tambin se producen por este sistema los cueros para artesanas y algunos
tipos de fantasa, adems de la recurticin del cuero curtido al cromo para capelladas y
prendas de vestir, que tambin requiere la utilizacin de extractos curtientes vegetales.
El curtido vegetal permite la conservacin de la fibra del cuero y le incorpora ciertas
caractersticas de morbidez al tacto y elasticidad.
Los curtientes vegetales pueden ser naturales, sin ninguna clase de tratamientos o se
pueden colorear y tratar qumicamente. Casi todas las plantas contienen curtientes, sin
embargo, se aprovechan pocos tipos de plantas, aquella que permiten alto rendimiento y
buena calidad de extracto. Los extractos curtientes ms importantes en la industria
curtidora, son los siguientes:
1.
DE MADERA:
A Quebracho
El quebracho como agente curtiente fue descubierto por un botnico alemn, quien observ
el tinte rojizo de las aguas de un arroyo y siguiendo su curso lleg a un aserradero donde se
estaban preparando durmientes de ferrocarril. El aserrn de dicha madera era mojado por la
lluvia y contagiaba su color rojo al agua.
Es originario de Amrica del Sur, crece en las selvas de Argentina y Paraguay y es un rbol
de crecimiento lento, llegando normalmente a una altura de 12 m y en algunos casos los 23
m, tardando unos 100 aos para llegar a la madurez.
- 163 -
Hay otras variedades, adems del colorado, como la Yaco y Empedrado cuya existencia es
abundante, pero el extracto que de ellas se extrae no es de valor como curtiente por el bajo
porcentaje de tanino que contiene.
El buen extracto de quebracho colorado se elabora nicamente del duramen del rbol, ya
que la corteza solamente puede llegar a contener 3 a 4% de sustancias curtientes.
La madera de quebracho es de gran dureza, de ah su nombre (que rompe el hacha), no
flota en el agua y su peso especfico oscila entre 1,2 y 1,4.
B Castao
Esta especie est muy extendida en el territorio europeo y tambin en Amrica del Norte,
pero las mayores formaciones de bosques naturales estn en Europa, principalmente en
Francia, Italia y Yugoslavia. El castao se desarrolla preferentemente en roca primitiva y los
rboles de estas zonas son los que mayor porcentaje tienen de material curtiente. En
cambio, los que se desarrollan en llanuras, con suelos ms permeables y ricos, tienen
menor porcentaje de tanino.
- 164 -
Los castaos se van descortezando en los bosques a medida que se los tala, para
posteriormente entregar a las fbricas de curtientes solamente el duramen del rbol, pero
tambin se pueden descortezar una vez que se han terminado de cortar, lo cual depende
exclusivamente del tipo de explotacin.
Recin cortada, la madera del duramen del castao, contiene aproximadamente un 70% de
agua, pero luego al dejarla secar en los depsitos su humedad disminuye hasta alcanzar un
40 a 45% solamente, para reducirse luego de rallada al 28 o 30 %.
El promedio de sustancia curtiente de esta especie, se puede estimar en un 7 a 10%, con
un contenido de humedad, como promedio, de 14,5% en Europa. En Amrica del Norte, el
porcentaje de tanino que produce el curtiente de esta madera oscila en un 7% para la regin
norte y un 10% en los bosques del sur.
Las races son las que tienen mayor proporcin de materia curtiente, pudiendo ella llegar a
un 18 o 20% con una humedad promedio de 14-15%. Por el alto precio de la mano de obra,
el castao es un extracto caro.
C.- Encina
Los bosques de encina estn distribuidos por toda Europa. La madera de la encina es muy
apreciada en carpintera y se paga por ella precios elevados, razn por la cual solamente se
destinan a extractos curtientes las maderas defectuosas y los restos de carpintera a los que
no se les puede dar otro destino comercial.
- 165 -
D.- Tireza
Por su caracterstica de color, el extracto que se elabora de la madera de tireza se asemeja
a la materia curtiente del quebracho colorado.
El porcentaje de curtiente con una humedad entre el 14-15% se puede calcular que llegue al
20-21% en el duramen de los troncos, y de la madera de la raz se tienen porcentajes que
oscilan entre 23 y 29%.
2.
DE CORTEZA:
A. Pino
En la elaboracin de los extractos curtientes se utiliza la corteza del pino. El descortezado
de los pinares debe hacerse en primavera o, a lo sumo, a comienzos del verano que es el
momento cuando se activa la savia. Las cortezas con el mayor porcentaje de material
curtiente estn en los bosques de los Alpes, Yugoslavia y Rusia.
- 166 -
Las mejores cortezas las dan los rboles cuyas edades estn entre los 60 y 70 aos y
especialmente en los Alpes. El porcentaje de material curtiente que se puede extraer, se
estima en un 10 a 12% con una humedad del 14,5%.
B.- Mimosa
Esta especie es originaria de Australia, pero se reproduce bien en otros pases donde el
clima, suelo y promedio de lluvia son similares, como Sudfrica y Brasil.
A estas especies se les extrae la corteza aproximadamente a los 8 aos, que es la poca
en que contiene mayor proporcin de materia curtiente, que puede llegar a un 30% con una
humedad del 14,5% , habiendo zonas privilegiadas en las que llegan a tener un 40% de
curtiente. El extracto es de muy buena penetracin y se lo utiliza en la recurticin de cueros
de capelladas como en la produccin de cueros pesados. Por su color se asemeja mucho al
quebracho colorado.
C.- Mangle
Son rboles cuya altura puede llegar a los 8 metros y tiene como caracterstica que sus
races, muy ramificadas, estn al aire. Preferentemente se desarrolla con ms vigor en
aguas salobres. Estas especies estn muy difundidas en la zona meridional y se las
considera muy importantes por su alto porcentaje de curtiente. Por su color rojo oscuro
permite mezclarlo con otros curtientes vegetales, mejorando condiciones y precios.
Las sustancias curtientes que da su corteza se pueden aproximar al 40%, con una humedad
media del 14,5%, pero hay especies en Kenya y Madagascar en las que la proporcin de
material curtiente llega al 48%. En Amrica del Sur, las plantaciones ms importantes estn
- 167 -
en Maracaibo, pero su rendimiento es menor y oscila entre un 24-25% de curtiente con una
humedad del 15%.
3.
DE HOJAS Y TALLOS:
A.- Zumaque
Para la extraccin del curtiente slo se utilizan las hojas de zumaque de Sicilia o de
Palermo, cuyo origen son las costas que baa el Mar Mediterrneo. Sus hojas se recogen
una vez que han alcanzado su mximo desarrollo. La primera operacin es limpiarlas de la
suciedad que tienen pegada a la superficie y recin se les seca y extracta en hornos o
naturalmente al sol, segn sea la importancia de la industria y la zona de explotacin. Una
vez secas las hojas, se muelen con molinos.
El zumaque de Palermo se caracteriza por el color casi blanco que lexiviado a temperatura
baja da un extracto capaz de comunicar su color blanco al cuero. Las sustancias curtientes
pueden llegar al 32%. En virtud de su color claro se destina principalmente para el recurtido
y para mordentar.
B.- Gambir
Es un extracto que proviene de las hojas y ramitas del Gambir, rboles originales de las
Indias Orientales y que crecen hasta una altura de 3 m. El tanino debe extraerse de la
materia prima en el pas de origen debido a que el rendimiento es tan bajo que no
compensa el embarque para la extraccin en los lugares de consumo industrial. El tanino
obtenido es de excelente calidad. Las sustancias curtientes pueden llegar a un 6 o 7% con
- 168 -
una humedad de alrededor del 60%. Estas plantas estn muy expuestas al ataque de
insectos y hongos que hacen disminuir su importancia comercial.
C.- Catec
En la India y Birmania existen importantes plantaciones de Acacia Cetec. De su duramen
se puede extraer entre 6-8% de material curtiente. Fue el primer extracto que se emple en
la curtiembres de la India desde pocas muy remotas, para industrializar las pieles de
caprinos y ovinos.
4.
DE FRUTOS:
A.- Mirobalano
Estos frutos son algo mayores en tamao que una nuez y su piel es amarillo pardusca y
algo arrugada cuando han alcanzado su madurez fisiolgica. Los buenos frutos se
cosechan cuando tienen su mximo desarrollo y deben provenir de plantaciones de buena
sanidad y bien cuidadas.
Las sustancias curtientes que contienen estos frutos, pueden llegar al 35-40% con una
proporcin de humedad de alrededor del 15%. El tanino tiene un color amarillo profundo e
imparte al cuero un tinte verdoso, y su popularidad en la industria del cuero para suelas se
debe a la caracterstica de fermentar y producir cidos.
En el empleo de este extracto, se debe ser muy cuidadoso con el color, debido a que los de
segunda calidad transmiten su coloracin amarillo claro y el producto al finalizar la curticin
resulta de inferior calidad. Antes de su empleo definitivo, se deben hacer experiencias
- 169 -
previas en pequea escala para poder determinar su calidad o combinarlo con otro
curtiente.
B.- Valonea
La valonea se obtiene de robles o encinas de la zona mediterrnea de Grecia, Turqua e
Israel. Los clices y espigas producen un tanino con rendimiento variable de acuerdo con su
origen. El procedente de Esmirna es el ms rico en material curtiente y sus caldos son ms
claros y puros, con alrededor de 30 a 32% de tanino y 15% de humedad.
(*) http://www.cueronet.com/tecnica/curtientesvegetales.htm
- 170 -
ANEXO VII:
DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA PARA EL PROYECTO. 2006 2015
(En kilogramos)
OFERTA
DEMANDA
DISPONIBILIDAD
PROYECTADA
PROYECTADA
PROYECTADA
2006
13,630,437
12,956,731
673,706
2007
14,823,689
13,351,844
1,471,845
2008
16,016,942
13,746,957
2,269,985
2009
17,210,195
14,142,070
3,068,125
2010
18,403,448
14,537,183
3,866,265
2011
19,596,701
14,932,297
4,664,404
AO
Elaboracin: Propia
- 171 -
ANEXO VIII:
REQUISITOS PARA LA EXPORTACIN DE LA TARA
Recibo de pago por Permiso de Exportacin S/. 93.00, especies que no estn
incluidas en CITES y S/. 155.00 para especies que si estn incluidas.
- 172 -
Una vez cumplido este trmite, el INRENA como Autoridad Cientifica y Administrativa
CITES-Per otorga, de ser el caso, el permiso de exportacin CITES (rosado), previo pago
del 3% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT), por ser un producto que no se encuentra en
los Apndices de la Convencin para el Control del Comercio de Especies Amenazadas de
la Flora y Fauna Silvestre (CITES).
- 173 -
ANEXO IX:
CERTIFICADOS DE ORIGEN
Este certificado tambin es utilizado para las exportaciones a los pases miembros del
Grupo Andino.
- 174 -
ANEXO X:
EXPORTACIONES DE MUCILAGOS DE SEMILLA DE TARA - (En Kilogramos)
Nombre del Pas
2002
2003
2004
2005
2006
22,425.00
21,500.00
41,200.00
23,155.00
161,625.00
0.00
91,000.00
441,000.00
1,344,000.00
498,000.00
200.00
6,700.00
30,050.00
89,175.00
89,300.00
1,000.00
3,000.00
9,000.00
35,025.00
30,000.00
Alemania
18,000.00
1,000.00
79,300.00
26,200.00
134,502.00
Francia
13,050.00
28,000.00
50,000.00
68,000.00
63,600.00
Italia
25,000.00
18,000.00
37,100.00
82,000.00
97,000.00
Japn
18,100.00
18,000.00
17,500.00
57,500.00
80,600.00
Pases Bajos
23,000.00
59,000.00
0.00
32,000.00
136,000.00
Blgica
0.00
19,000.00
100.00
97,200.00
21,000.00
Taiwn
0.00
3,000.00
3,000.00
11,053.38
8,000.00
China
0.00
0.00
8,000.00
20,800.00
76,125.00
OTROS
0.00
21,550.00
283,518.50
484,060.00
297,964.97
Estados Unidos
Suiza
Argentina
Chile
TOTAL
120,775.00
289,750.00
999,768.50
Fuente: Prompex
Elaboracin: Propia
- 175 -
2,370,168.38
1,693,716.97
ANEXO XI:
EXPORTACIONES EN VALOR FOB DE MUCILAGOS DE SEMILLA DE TARA (US$)
Nombre del Pas
2002
2003
2004
2005
85,048.75
81,675.00
56,740.00
81,473.50
692,975.00
Suiza
0.00
214,200.00
242,520.00
524,640.00
365,258.58
Argentina
5.00
27,750.00
118,682.50
377,009.75
383,941.25
3,900.00
9,020.00
36,000.00
151,238.20
142,898.35
Alemania
46,800.00
4,500.00
317,225.00
97,538.60
566,115.28
Francia
51,690.00
110,318.00
197,468.00
278,668.00
285,580.00
Italia
92,370.00
68,449.43
146,600.00
335,315.00
437,528.71
Japn
59,780.00
48,600.00
38,500.00
188,805.00
340,574.49
Pases Bajos
60,200.00
152,100.00
0.00
114,800.00
232,640.00
Blgica
0.00
49,400.00
400.00
38,940.00
90,800.00
Taiwn
0.00
13,500.00
12,000.00
44,213.52
36,000.00
China
0.00
0.00
31,200.00
83,989.55
340,600.00
OTROS
0.00
85,532.75
713,345.79
1,501,505.20
1,159,631.14
Estados Unidos
Chile
TOTAL
399,793.75
865,045.18
1,910,681.29
Fuente: Prompex
Elaboracin: Propia
- 176 -
3,818,136.32
2006
5,074,542.80
ANEXO XII:
FINANCIAMIENTO COFIDE
COFIDE forma parte del Sistema Financiero Nacional y puede realizar todas aquellas
operaciones de intermediacin financiera permitidas por su legislacin y sus Estatutos y en
general toda clase de operaciones afines.
- 177 -
Todas las lneas y programas de crdito que administra COFIDE son canalizadas hacia los
beneficiarios a travs de una Institucin Financiera Intermediaria (IFI): banco, financiera,
caja rural, caja municipal, entidad de desarrollo de la pequea y micro empresa EDPYMES, cooperativa, empresa de arrendamiento financiero.
2. Programas MYPES:
- 178 -
- 179 -
PROGRAMAS DE COFIDE
Plazos
Estructura del
Programas
Destino
Periodo
Mnimo
Montos
financiamiento
Mximo
de Gracia
De
Hasta
acuerdo al
US$ 20000,000.00
proyecto
por proyecto
PROBID
1 ao
15 aos
de
inversiones
requerimiento
de
proyectos en implementacin.
Programas MYPES
Activo Fijo.
MICROGLOBAL
1 ao
4 aos
Capital de trabajo.
- 180 -
Mximo
US$ 10,000.00
requerimiento
1 ao
Activos fijos.
Reposicin de inversiones.
1 ao
De
Hasta
acuerdo al
US$ 300,000.00
proyecto
Hasta
requerimiento
10 aos
PROPEM
Capital de trabajo estructural.
Capital de trabajo ordinario
1 ao
10 aos
US$ 70,000.00
1 ao
4 aos
Hasta
US$ 3,000.00
requerimiento
Hasta
US$ 6,000.00
requerimiento
1 ao
HABITAT
Adquisicin, construccin,
PRODUCTIVO
ampliacin, mejoras y adecuacin de
1 ao
7 aos
locales industriales.
- 181 -
1 ao
ANEXO XIII:
USO DE LOS RECURSOS SEGN LNEA DE PRODUCCIN
A. RECURSOS COMPARTIDOS:
Costos directos:
Materia prima
Fletes de materia prima
Energa elctrica directa: maquina trilladora
Mano de obra directa: salario Jefe de produccin.
Costos indirectos:
Energa elctrica indirecta
Agua
tiles de limpieza
Mano de obra indirecta
Depreciacin
Amortizacin de intangibles
Reposiciones
Mantenimiento
Seguro
Comunicaciones
GASTOS ADMINISTRATIVOS
Salario administrativos
Material de oficina
COSTOS FINANCIEROS
- 182 -
- 183 -
ANEXO XIV:
MODELO DE CONTRATO DE TRABAJO A TIEMPO PARCIAL
Conste por el presente documento, que se suscribe por triplicado con igual tenor y valor, el
contrato de trabajo a tiempo parcial, que al amparo del Texto nico Ordenado del Decreto
Legislativo N 728, Decreto Supremo N 003-97-TR, Ley de Productividad y Competitividad
Laboral y normas complementarias, que celebran de una parte (1),
con
R.U.C.
debidamente
representada
por
y domicilio
el
seor
real
en
.(2),
con
D.N.I
1.-
EL
EMPLEADOR
es
una
cuyo
objeto
social
del
TRABAJADOR
en
forma
..(3),para
(4).
- 184 -
6.- Queda entendido que EL EMPLEADOR no est obligado a dar aviso alguno adicional
referente al trmino del presente contrato, operando su extincin en la fecha de su
- 185 -
7.- En todo lo no previsto por el presente contrato, se estar a las disposiciones laborales
que regulan los contratos de trabajo sujeto a modalidad, contenidos en el Texto nico
Ordenado del Decreto Legislativo N 728 aprobado por el Decreto Supremo N 003-97-TR,
Ley de Productividad y Competitividad Laboral.
8.- Las partes contratantes renuncian expresamente al fuero judicial de sus domicilios y se
someten a la jurisdiccin de los jueces de .para resolver cualquier controversia
que el cumplimiento del presente contrato pudiera originar.
EMPLEADOR
TRABAJADOR
- 186 -
BIBLIOGRAFA
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