Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
E-mail ingrid@dietiste.net
www.dietiste.net
Tel: 078 6840141
3 dl (groente)bouillon
4 takjes peterselie
8 zwarte olijven zonder pit
2 kerstomaatjes
Bereidingswijze
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Maak de sjalot schoon en snijd hem klein. Schil en rasp het stukje gemberwortel.
Schrap de wortel en snijd hem in plakjes.
Fruit de sjalot en de gember in de olie glazig. Voeg de wortel toe en smoor dit enkele minuten mee.
Schenk de bouillon er bij en kook de groente in 10 minuten gaar.
Was de peterselie en knip het kruid klein. Snijd 4 van de olijven heel fijn en meng ze met de peterselie.
Was de kerstomaatjes en halveer ze. Rijg de andere olijven en het halve kerstomaatje aan prikkers.
Pureer de wortelmassa in de keukenmachine of met een staafmixer.
Breng de soep weer aan de kook en verdeel de soep over 4 glaasjes of kopjes. Garneer met het
peterseliemengsel en leg er een prikker op
De laatste nieuwtjes