Dieet- en voedingsadviesbureau Ingrid Brouwer

E-mail ingrid@dietiste.net
www.dietiste.net
Tel: 078 6840141

Wortelsoep met olijven

Per portie: 50kcal, 1g eiwit, 3g vet, 4g koolhydraten
Ingredinten voor 4 personen
1 sjalot of kleine ui
Stukje gemberwortel
1 winterwortel
1 eetlepel olie

3 dl (groente)bouillon
4 takjes peterselie
8 zwarte olijven zonder pit
2 kerstomaatjes

Bereidingswijze
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Maak de sjalot schoon en snijd hem klein. Schil en rasp het stukje gemberwortel.
Schrap de wortel en snijd hem in plakjes.
Fruit de sjalot en de gember in de olie glazig. Voeg de wortel toe en smoor dit enkele minuten mee.
Schenk de bouillon er bij en kook de groente in 10 minuten gaar.
Was de peterselie en knip het kruid klein. Snijd 4 van de olijven heel fijn en meng ze met de peterselie.
Was de kerstomaatjes en halveer ze. Rijg de andere olijven en het halve kerstomaatje aan prikkers.
Pureer de wortelmassa in de keukenmachine of met een staafmixer.
Breng de soep weer aan de kook en verdeel de soep over 4 glaasjes of kopjes. Garneer met het
peterseliemengsel en leg er een prikker op

Afvallen met conditiesport.

Mensen die willen afvallen, kiezen vaak voor een
conditiesport. Populaire conditiesporten zijn hardlopen,
fietsen, (rol)schaatsen, skeeleren, spinning lessen of
trainen op cardio apparaten.
Het is belangrijk om te weten dat het aanpassen van je
voedingspatroon de eerste en belangrijkste stap is bij afvallen.
Aanpassen betekent: gezonder eten volgens de Schijf van Vijf,
kleinere porties en minder calorien per dag. Een ditist kan je
eventueel helpen om dit in je persoonlijke situatie te kunnen
toepassen.
Dit wil natuurlijk niet zeggen dat sporten geen verschil maakt.
Als je kilos kwijt wilt raken, helpen conditiesporten daar zeker
bij.
Het is alleen geen op zichzelf staande manier om af te vallen.
Als je hetzelfde blijft eten en daarnaast gaat sporten, zul je op
de weegschaal niet snel resultaat zien.
3 redenen waarom conditiesport wel helpt bij afvallen
1. De combinatie van conditiesport, krachtsport en minder
eten betekent verlies van vetmassa. Ga je alleen
drastisch minder eten om af te vallen, dan verlies je
ook spiermassa.
2. Sporten zorgt voor positieve afleiding. Beter een
avondje sporten, dan een avondje op de bank. Zeker
als je daarbij gaat snoepen of snacken.
3. Sporten versterkt de motivatie om gezonder te leven en
dus gezondere keuzes te maken. Ook je eetpatroon is
hierbij gebaat.

De laatste nieuwtjes

Nieuwe Schijf van Vijf

Het Voedingscentrum is al enige tijd
bezig met het ontwikkelen van een
vernieuwde Schijf van Vijf. Deze is
gebaseerd op de nieuwe Richtlijnen
Goed Voeding van de
Gezondheidsraad.
Foto tentoonstelling
voedselvoorlichting in Nederland.
Het voedingscentrum viert 75 jaar
voedingsvoorlichting met een gratis
fototentoonstelling in het
Fotomuseum van Den Haag. Deze
is t/m 28 Februari 2016 te
bezoeken.

In 2016 stap voor stap gezonder

gaan eten?

Varieer wat meer met je voeding. Eet

je bijvoorbeeld graag hartig
broodbeleg zoals kaas en vleeswaren?
Wissel dit vandaag eens af met jam,
vruchtenhagel, (appel)stroop,
sandwichspread of honing. Plakjes
peer op brood is ook heel lekker.