Revista del valle

Vivir en el Azuay
(Tradiciones, hisTorias.)
Como mantener una vida
Saludable.
Qu conocen de santa Isabel y el valle de
yunguilla?
Cmo se hacen los productos de la caa?........

Revista del valle

La revista de nuestro cantn
http://gpabdoncalderon.gob.ec/azuay/?paged=3
Enero, 2016

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El maravilloso cantn de santa Isabel y su

Octava maravilla del mundo: el cantn Santa
Isabel de la provincia del Azuay te ofrece un mundo
lleno de curiosidades, donde puedes disfrutar con
toda tu familia y amigos.

http://carreterasecuador.com/azuay/santaisabel.html

http://im-turismosantaisabel.blogspot.com/2012/05/santa-isabel.html

La piedra movedora:
Un lugar turstico de santa Isabel,
se encuentra en las partes altas del

BIENVENIDOS A SANTA ISABEL

cantn; se dice que es mgica, ya

que se mueve solo al ser tocada
con un dedo.

imturismosantaisabel.blogspot.com/2012/05/pi
edra-movedora.html
Enero, 2016

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DEL
EDITOR

Del editor

Nuestro cantn, un mundo lleno de vida y de magia

POR FANNY PUCHA

En el mes de enero nuestro cantn cumple un ao ms, y lo festejara con todo el

entusiasmo del mundo. Esta celebracin se ha realizado con el objetivo de llegar a
recordar la independencia poltica. El alcalde junto con su grupo de trabajo est
organizando el cronograma de fiesta, para que todas las personas disfruten; adems, se
estn estableciendo las tiendas artesanales en todo santa Isabel, especialmente en el
mercado de cebolla. Toda fiesta de independencia se constituye por desfiles, y esta no es
la excepcin, nuestro cantn ha logrado dar a conocer sus tradiciones alrededor de todo
el Ecuador, pero no solo las tradiciones, podemos decir que tambin los lugares
tursticos, que por cierto no se comparan con nada que exista en el mundo.
Nuestro cantn, a pesar de ser pequeo, contiene un sinnmero de curiosidades como:
las caras de Huasipamba, figuras hechas de piedra que guardan su propia historia, que se
ha ido convirtiendo en un tema para el turismo.
En santa Isabel, adems del turismo tambin se constituye por la agricultura, que ofrece
a los campesinos un trabajo al cual saben aprovechar, como podrn ver aqu no existen
empresas grandes, es por esta razn que las personas todava tienen sus moliendas, en
las cuales se realizan productos, que contienen muchas vitaminas, como son la panela,
el trago, azcar morena, mapanagua, entre otros.
Cabe mencionar, que aunque nuestro cantn posea grande riquezas, adems, este al
pertenecer al Azuay, se encuentra representado por el cndor, un ave en peligro de
extincin, que se define como fortaleza, fidelidad, belleza, en fin todos los aspectos que
contiene nuestro cantos, .
Nuestras chabelas, mujeres santaisabelences, representan al mximo la belleza que hay
en el cantn; en sus ojos y su sonrisa se puede ver una fuerza que les permite seguir
adelante, a pesar de ser consideradas como dbiles; los hombres smbolo del trabajo y
fortaleza, son personas que luchan por conseguir sus objetivos y de llevar el pan a la
boca de sus hijos. La gente de santa Isabel, a pesar de que viven en un pequeo cantn,
saben cmo mantener sus tradiciones, creencias, cultura, etc.

Enero, 2016

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Revista del valle

INDICE

Turismo

Enero 2016
Actualidad
Vocesp5
panelap7

Valle de yunguilla..p14
VARIEDADES

En portada
la caa de azcar..p8
Cultura
Vengo VolViendo.p9
Calendario chino 2016....p15
leyendas.....p18
hisTorieTasp19
GASTRONOMIA
Tips de cocina..p20
dulce de zapallo.p20
colegio....p10

Vida sana.p21

FiesTas....p11

EL PERSONAJE
BiograFa..p12

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http://es.slideshare.net/edwinscrf/santa-isabel-proycto-ponit

http://www.slideshare.net/yennikelliwila/azuayexposicion-sociologia

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http://azuay.quebarato.com.ec/santa-isabel/hosteria-primaveri-en-cuenca-santa-isabel-azuay-valle-de-yunguilla-ecuador__7C41FD.html
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Revista del valle

La panela
POR YADIRA LANDI

http://www.eltiempo.com.ec/noticias-cuenca/166628santa-isabel-se-alista-para-festival-de-caa-a-de-aza-car/

La
panela o raspadura proviene
directamente de la caa de azcar y no
necesita qumicos, se la conoce desde
hace unos 8.000 aos, es originaria de la
India. Posteriormente, fue trada al conti
nente Americano por los espaoles en
el siglo XV, ms o menos, en el ao de
1570, sus principales productores en el
mundo son la India, Pakistn e
Indonesia, Australia y varios pases de
Amrica del Sur. El Ecuador es una
zona privilegiada para el cultivo de un
sin nmero de productos, de los cuales
se puede producir una infinidad de
alimentos alternativos, este es el caso,
la panela granulada que tiene en el pas
ms de 80 aos de elaboracin, y ha ido
incrementando su demanda por la
tendencia de la poblacin tanto nacional
como internacional en consumir
alimentos 100% naturales y nutritivos.
La caa de azcar es un producto que
sirve para endulzar bebidas y se lo
podra considerar como un buen
sustituto del azcar blanca, ya que es
ms sano y nutritivo.
En este artculo se expondrn los
procesos que sigue la caa, es decir, su

transformacin en panela; el prensado

de la caa se hace por medio de un
molino llamado trapiche y la
concentracin de los jugos sobre una
hornilla; este proceso lleva a que los
jugos se espesen de tal manera, que una
vez batidos y enfriados, se coloquen en
unos moldes hasta que el producto se
vuelva compacto y slido. El sitio de
trabajo se conoce como la entramada,
donde est el trapiche, las pailas, el
horno, la herramienta para el manejo de
la panela y los bultos de la caa de
azcar lista para triturar. El residuo de
la caa o bagazo se guardaba en la
bagacera y sirve de combustible. Los
molinos han cambiado con el tiempo, el
antiguo era manual de madera, consista
en dos maderos, uno de los cuales se
encontraba enterrado en tierra y se le
insertaba un palo que serva como
palanca. Se necesitaban tres hombres
para accionarlo, dos halando y otro
palanqueando, solo se poda exprimir
una caa por vez y el jugo se recoga en
un recipiente, en cambio, el molino en
la actualidad es una maquina con tres
rodillos (mazas) por los cuales se pasa
la caa para hacer la extraccin del
jugo, o guarapo, y separarlo del bagazo.
El trapiche consta de un nivel alto
donde est el motor, el segundo est la
parrilla con las pailas y en el bajo est el
horno. Adems tiene un tanque donde
se deposita el guarapo, y tres pailas
donde se cocina el melado. La caa se
coloca en el centro de las mazas, y da
vuelta saliendo por detrs el bagazo, el
cual es retirado para ponerlo a secarel
jugo cae a una tubera enterrada en el
suelo y que va directamente al
calentador o tanque de jugo de ah
pasa a la paila mayor donde hierve, y es
cuando salen las impurezas las cuales
Enero, 2016

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son limpiadas. Este procedimiento se

hace con cal, la cual forma grumos de
espuma que se retiran con un remelln o
herramienta en forma de cuchara
metlica,
antes
de
iniciar
el

8
calentamiento a este residuo se lo lanza
a otro tanque de donde retorna ya
colado.

La caa de azcar.
POR FANNY PUCHA

En la actualidad la caa de azcar ha sido

tema de celebracin, un buen ejemplo ha
sido la eleccin de la reina de la caa de
azcar, donde las personas y distintos
locales preparan el mapanagua, que se
obtiene a partir del guarapo, jugo puro de
la caa, y el alcohol, una bebida deliciosa
para compartir; las fiesta de la caa de
azcar por lo general se celebra en los
das 28 al 30 de Agosto, en el centro de la
parroquia la unin o ms ben conocido
como valle de yunguilla, presentando
concursos de danza y un festival cultural,
pero eso no es todo, tambin se puede
ver un baile de confraternidad, la
presentacin de diferentes artistas.

La caa de azcar, una planta mediante

la cual se obtienen productos ricos en
fructosa, ha sido trada al nuevo mundo
por Cristbal Colon para ser cultivada en
la orilla de los ros, provincias cercanas a
Santo Domingo; pero a causa de que han
habido extranjeros esta planta se ha
ubicado en el cantn de Santa Isabel,
permitiendo la fabricacin de productos
deliciosos como: la miel, panela, trago,
melcochas y otros derivados que han
servido en la economa.

Con el paso de los aos las moliendas han

ido desapareciendo, a causa de que hace
cuarenta aos el negocio de la caa de
azcar no traa ganancias, obligndolos a
vender las moliendas que poco a poco se
fueron
convirtiendo
en
quintas
vacacionales, provocando que la mayora
de las personas ya no se dedicaran a la
agricultura, sino a vivir del turismo, es por
esta razn que no existen ms de 6
moliendas.

Enero, 2016

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Vengo volviendo
POR FANNY PUCHA

cinta fue filmada entre junio y

diciembre del ao 2014, pero fue
estrenada el 28 de julio por medio de las
redes sociales y su duracin es de 105
minutos.

http://cineamateur7.blogspot.com/2015/10/cineecuatoriano-trailer-de-la-pelicula.html

Vengo Volviendo, una pelcula que

fue creada por jvenes azuayos, con el
objetivo de que se mantengan las
costumbres, tradiciones, creencias, etc.,
que hay en nuestra provincia, cuenta
cuatro historias combinadas: la caja
ronca, la loca del pueblo, el seor de las
aguas, y por ltimo la que se capta a lo
largo de la pelcula, la historia de Ismael
y su amiga.
Estas historias fueron escogidas por el
equipo de filmarte, luego de que 21
jvenes azuayos aportaran cada uno una
historia de la poca de los abuelos; la

Los actores principales son Cristian

Moscoso (cantn Sigsig), de 19 aos,
quien acta como malo dentro de la
leyenda la caja ronca; Doris Naula,
una chica de 21 aos (cantn Nabn),
interpreta a Soledad, quien personifica a
la loca del pueblo. La pelcula se centra
en temas como la migracin, donde nos
hace valorar a nuestras costumbres y
tradiciones; se cuenta la historia de
Ismael, quien creci bajo el cuidado de
su abuela Mariana, luego de que sus
padres emigran del Ecuador, l a sus 22
aos, solo piensa en viajar a los Estados
Unidos; luego de acordar un precio con
el coyote para su viaje, Luz, su mejor
amiga, retorna tras ocho aos de vivir
fuera, para convertirse en la fuerza que
llena a Ismael de dudas. Los dos amigos
viajan hasta lo ms profundo del Azuay
para
encontrarse
con
diversos
personajes, historias y leyendas que
enfrentarn a Ismael con lo que ms
teme: su destino. Esta pelcula permiti
que los jvenes demostraran sus
capacidades para la actuacin, adems
al recorrer la provincia del Azuay,
podemos decir que, est fomentando al
turismo, ya que da a conocer lugares y
tradiciones que debieron ser plasmadas
Enero, 2016

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en la televisin y las redes sociales hace

mucho tiempo.

Unidad Educativa Santa Isabel

POR FANNY PUCHA

Galera de arte- unidad educativa santa Isabel

La Unidad Educativa Santa Isabel, un

prestigioso centro de educacin, ha sido
fundada en el ao de 1969 con el
objetivo de funcionar como un ciclo
bsico, pero con el paso del tiempo,
exactamente 4 aos, se ha dado inicio al
ciclo diversificado y, al cabo de 8 aos
(1981), la seccin nocturna. Esta unidad
educativa se encuentra ubicada en la
calle Rafael Galarza, junto al hospital
Jos Feliz Valdivieso, del cantn Santa
Isabel; gracias a muchos esfuerzos por
algunos profesores este centro de
educacin ha llegado a ser conocido
alrededor del mundo, ya que en el ao
2014 se aprob el bachillerato
internacional, permitiendo la superacin
de los estudiantes que suelen
aprovechar sus estudios.
El uniforme, un smbolo de respeto y de
identidad, vara segn el horario y el
gnero; para las mujeres la blusa es de
color azul celeste, que para los das

lunes debe ser de manga larga; la falda,

de color azul marino, se caracteriza por
tener cuatro tablones tanto en la parte
delantera como en la trasera, pero eso
s, esta debe tener una medida por
debajo de las rodillas, adems dentro
del uniforme tambin est la chompa, la
cual tambin es azul marino, que se
distingue por tener las siglas de la
institucin: UESI. El uniforme de los
hombres no vara mucho, ya que es el
mismo solo que hay un cambio, en lugar
de la falda, los hombres usan un
pantaln. Por otra parte tambin hay un
uniforme de cultura fsica, que se
conforma de 6 piezas, zapatos de lona
blancos, casaca azul marino, al igual
que el calentador y el short, una blusa
celeste y medias con el logo del colegio.
Esta unidad educativa se preocupa por
su cultura, la cual se ve reflejada
claramente en su galera de arte, donde
los estudiantes, adems de presentar un
trabajo, representan sus sentimientos,
impulsando la forma de ver la vida. El
deporte, que tambin es reflejo de
cultura, hace que los estudiantes se
diviertan y dejen en alto a la institucin.
Adems de una buena educacin la
Unidad Educativa dentro de su
cronograma trabaja con el programa de
participacion estudiantil, donde los
estudiantes aprenden sobre los temas
de: primeros auxilios, educacin sexual,
lectura, etc. Los alumnos del
bachillerato internacional no participan
dentro de este programa, pero si llevan a

Enero, 2016

Revista del valle

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cabo la materia del CAS, donde

practican el valor de la solidaridad,
preocupandose por el medio ambiente,
las personas, entre otros.

Fiestas principales de santa Isabel

REVISTA SANTA ISABEL, EDICIN 2015

Fiestas del 20 de enero

Fiesta cvica de independencia poltica;
se celebra el 20 de enero. Es tan
importante esta fecha, ya que las
festividades comienzan con un mes de
anticipacin, iniciando con el pregn de
fiestas y la introduccin de las
candidatas a reina de santa Isabel. El
programa tambin incluye concursos,
bailes populares, exposiciones de arte,
espectculos artsticos, competencias
deportivas, corridas; en fin, un sin
nmero de actividades para todas las
edades y gustos.

del Carmen, en cambio el 24 de

septiembre se hace una fiesta en honor a
la virgen de las mercedes, quien brinda
proteccin contra los bombardeos
peruanos en la guerra del 41.

http://imturismosantaisabel.blogspot.com/2012/05/fie
stas-religiosas.html

Pase del nio

https://www.youtube.com/watch?v=BNA3T5SKOU0

Fiestas religiosas

El tradicional pase del nio, llevado a

cabo el 24 de diciembre. Se realiza una
procesin por las calles de la ciudad con
la participacin de las comunidades del
cantn. Esta celebracin incluye carros
alegricos, nios disfrazados de los
personajes que participan en el
nacimiento del nio Jess.

Tres cruces: se realiza el tres de mayo

en distintos barrios y comunidades del
cantn, como parte de las celebraciones
del tiempo cuaresmal.

Fiestas patronales
En el mes de julio, en la parroquia
Abdn Caldern se celebra la fiesta
patronal religiosa en honor a la virgen

http://www.eltiempo.com.ec/noticias-cuenca/154291navidad-andina-en-el-valle/

Enero, 2016

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Quin es Eugenio de Jess Siavichay Sinche?

POR JSSICA PASATO

Eugenio de Jess Siavichay Sinche

naci en Cuenca, Azuay, el 5 de agosto
de 1985, a temprana edad su familia se
traslad al cantn de Chordeleg, donde
comenz el Seminario Mayor y estudio
2 aos de filosofa y 3 de teologa,
Eugenio se ha caracterizado por ser una
persona a la que le gusta ayudar a la
comunidad y predicar la palabra de
Dios.
Hoy en da Eugenio vive en Ricaurte,
lugar que se caracteriza por tener como
sustento a la agricultura, con su esposa
e hijo, en su actividad profesional se
dedica a un negocio familiar de
Asesora contable.
En su infancia l tuvo mucho trabajo ya
que en ese tiempo los hombres se
dedicaban a la agricultura y las mujeres
a la cocina; cada uno tena sus
funciones como: alimentar a los
animales domsticos, traer lea, etc. Un
da cuando iba a la montaa con sus
borregos se cay de una altura de 20m,

a causa de que el camino era muy

estrecho, pero por suerte no sufri
ningn dao.
Eugenio en su adolescencia sigui a un
seor inmigrante y a un sacerdote que
se caracterizaban por estar siempre al
servicio del pueblo y de los dems
Como recuerdos l cuenta que en el
futuro quera ser un abogado o militar,
pero decidi dedicarse al sacerdocio, al
principio l ha sido muy tmido, a
causa de que sus padres, desde su
nacimiento, no le dejaban amigarse con
los dems nios porque le decan que
no eran buenas personas.

A l le ha encantado convivir con la

naturaleza y estar con su familia, ya que
esos esos son sus pasatiempos favoritos,
adems quiere que el mundo se vea
mejor con una sociedad tolerante y
racional.

Enero, 2016

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Enero, 2016
https://patomiller.wordpress.com/2009/01/28/revista-cuenca-ilustre-difunde-la-cultura-y-turismo-del-azuay/

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ABDN CALDERN-LA UNIN

POR YADIRA LANDY

La parroquia Abdn Caldern (La

Unin) , se encuentra localizada al suroeste de la ciudad de Cuenca,
aproximadamente
a
50
km,
administrativamente
pertenece
al
Cantn Santa Isabel.
Las coordenadas geogrficas de los
puntos extremos del territorio parroquial
son:
Zona 17
Norte: 690993,71 E
Este: 697615,12 E
Sur: 692084,00 E
Oeste: 687929,50 E
La parroquia se encuentra ubicada entre
los 1040 y 2800 m.s.n.m y posee una
superficie de 61,15 km2.
En cuanto al ambiente y los recursos
naturales, esta tiene una vegetacin
pionera que se encuentra localizada
tanto la norte como al sur de la
parroquia, entre los ros Rircay y
Mandur. Cubren una superficie de 1434
ha, que representa el 23 % de toda la
parroquia. Su vegetacin arbustiva se
encuentra localizada por debajo de los

1920 m.s.n.m. y a lo largo y ancho del

rea de estudio, lo que hace suponer que
existi una sobreexplotacin del recurso
forestal y que este chaparro es el
resultado de la regeneracin natural. Por
otra parte est la vegetacin arbrea,
constituida principalmente por especies
de clima clido- seco, aqu se practica el
monocultivo de caa de azcar, donde
se observan moliendas que fabrican el
aguardiente
A la entrada a la Unin encontramos
servicios como restaurantes que ofrecen
diferentes platos; el Descanso de Don
Len es muy conocido, ya que sus
propietarios preparan cuyes y hacen
entregas a domicilio. La unin tiene un
turismo desarrollado del tipo estacional,
lo que hace que la mayora de los
visitantes vayan a este lugar,
especialmente en los fines de semana y
das feriados, que cuenta con un espacio
de recreacin y descanso. Los
visitantes, en su mayora, se hospedan
en las villas vacacionales y las hosteras
ms conocidas como: Sol del Valle, los
Cisnes, entre otros.

Enero, 2016
http://www.visitaecuador.com/ve/mostrarRegistro.php?idRegistro=21961

Revista del valle

Qu tiene de importante
cada signo segn el
calendario chino?

Horscopo Chino 2016: El mono de

fuego, gil y alocado nos llevar a
prepararnos para varias revueltas
sociales, sequas e incendios, pero
adems cada signo tendr algo bueno o
malo a lo cual estar atentos este
prximo 2016.
El 8 de febrero de 2016 comienza el ao
nuevo chino y si bien an quedan
algunos meses, ya comienzan a
vaticinar lo que ser del ao con este
alocado animal. Se cree que es el ao
ms desafortunado para los que
nacieron bajo la influencia de este
animal, de ah que muchos de stos se
toman en serio este periodo siendo
precavidos, principalmente en lo
financiero. Pero ms que adentrarnos en
lo que ser para este animalito, veremos
lo que se anuncia para cada signo.

Horscopo Chino 2016, predicciones

de cada signo:
Rata (1936, 1948, 1960, 1972, 1984,
1996, 2008) Las ratitas sern las ms
beneficiadas con la llegada del ao del
mono. Podrn disfrutar del amor, tanto
si tienen o no pareja, por lo que no
habr que preocuparse. Se les aconseja,
en materia amorosa, actuar con

15
honestidad. En trabajo, tendrn muchas
oportunidades y suerte, ms an si ya
poseen algo estable, ya que tendrn la
posibilidad de crecimiento y aumentos.
Para quienes estn en etapa de
bsqueda, slo se les aconseja examinar
bien las ofertas para no encontrarse a
posterior con sorpresas. La salud de las
Ratas no tendr muchas variaciones. No
obstante, se aconseja que practiquen
algn deporte.
Buey (1925, 1937, 1949, 1961, 1973,
1985, 1997, 2009) El Buey tendr de
todo el 2016, algunas cosas mejorarn
notablemente, como otras sern algo
complicadas. En amor tendr que ser
paciente y poner esfuerzos extras para
mejorar sus relaciones, ya que habr
estrs y conflictos familiares. El consejo
es dejar la terquedad y escuchar ms.
Con respecto al trabajo ser un ao de
cambios y debern aceptar la ayuda que
les ofrezcan para no caer en
complicaciones. La salud se ve
auspiciosa y no tendrn de qu
preocuparse, slo el estrs los podra
afectar.
Tigre (1926, 1938, 1959, 1962, 1974,
1986, 1998, 2010) Para algunos
astrlogos como Pedro Engel, este ao
ser especialmente delicado para los
Tigres. No obstante, se auspicia un buen
ao en lo amoroso, ya que anuncian
xito en esta materia y el poder
consolidar an ms las relaciones. El
trabajo estar variado, para algunos
tigres les costar mantener sus puestos y
podran caer en conflictos con
superiores. Se recomienda enfocarse
slo en sus labores, cuidar mucho sus
finanzas y estar atento porque sus
planes cambiarn bruscamente. En
cuanto a salud ser estable, exceptuando
si antes del inicio ya tengan algn
inconveniente, ya que estos podran
mantenerse.

Enero, 2016

Revista del valle

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Conejo (1927, 1939, 1951,1963, 1975,

1987, 1999, 2011) En el amor son
personas compasivas y se preocupan
mucho por el otro por lo que este ao
del mono ser beneficioso y podrn
pasar tiempo de calidad con los suyos.
Se recomienda para este animal no
actuar impulsivamente este 2016 en
cuanto al trabajo y pensar antes de
tomar cualquier decisin. Con respecto
a la salud se insta al conejo a usar la
energa yang del mono, deber ejercitar,
dormir bien y cuidar la alimentacin.

un ao bastante completo. En cuanto al

amor, ya sea que estn solteros o en
pareja, podrn disfrutar y mejorar su
relacin. Lo importante es que dediquen
tiempo a quien ama, usando su tiempo
libre en ellas(os) para no tener
repercusiones negativas durante el
2016. En lo laboral ser un ao de
nuevas oportunidades e incluso podrn
darse algunos gustos al mejorar la
economa. La salud de los caballos
estar enfocada al estmago que se ver
debilitado productos del estrs.

Dragn (1928, 1940, 1952, 1964, 1976,

1988, 2000, 2012) Este ser un buen
ao para el Dragn y slo deber
mejorar algunos aspectos, los que
tengan pareja podrn disfrutar mucho
del amor, tendrn ms tiempo para ellas
ya
que
sabrn
equilibrar
sus
obligaciones. Es un ao para ir ms
lejos en su relacin, formar familia,
vivir juntos, etc. En cuanto al dinero,
para quienes cuenten con trabajo al
principio del ao tendrn grandes
oportunidades de crecimiento. Ser un
ao tranquilo econmicamente. La
salud de los dragones se mantendr
bastante buena siguiendo sus cuidados
habituales.

Cabra (1931, 1943, 1955, 1967, 1979,

1991, 2003, 2015) Ser un ao de
bastante energa y buena suerte, aunque
para eso deban dejar de prestar atencin
a otros aspectos de su vida. En el amor
las cabras se vern algo complicadas y
debern meditar antes de tomar
decisiones, ya que se enfocarn en
conseguir sus objetivos ms que en su
pareja lo que traer dificultades. En
cuando al trabajo ser el mejor aspecto
durante este ao, ya que podrn
demostrar sus capacidades y lo mucho
que valen, por lo que mejorarn sus
condiciones e ingresos notoriamente. En
cuanto a salud estarn estables pero
debern planear su tiempo para no caer
en estrs y puedan descansar. Adems
debern tener una dieta saludable.

Serpiente (1929, 1941, 1953, 1965,

1977, 1989, 2001, 2013) Para la
serpiente no ser un ao protagnico y
deber justamente evitar eso. En cuanto
al amor si desean que sus relaciones
mejoren debern tener un cambio,
cuidar la forma en que dicen las cosas y
no ser tan fros para no apartar a las
personas. El trabajo, por otra parte, no
ser un problema, ya que los cambios
sern positivos. Usen la intuicin que
tienen para captar las oportunidades. La
salud de estos nativos estar tranquila y
slo debern preocuparse por dejar la
prisa y darse tiempo para ellos.
Caballo (1930, 1942, 1954, 1966, 1978,
1990, 2002, 2014) Para el caballo ser

Mono (1932, 1944, 1956, 1968, 1980,

1992, 2004, 2016) En su ao los
traviesos monos tendrn mucha suerte
en el amor. Quienes tengan pareja
podrn llegar al compromiso o ampliar
la familia. Ao para estrechar lazos. En
cuanto al dinero ser un ao potente,
con grandes oportunidades y mejoras
econmicas. Slo se recomienda no
endeudarse para terminar bien el 2016.
Y finalmente en la salud, debern
preocuparse ms de este aspecto, ya que
ellos tienden el disfrute de la vida sin
medirse mucho. Llevar una dieta sana y
hacer deporte, les permitir tener la
energa para seguir pasndolo bien.

Enero, 2016

Revista del valle

Gallo (1933, 1945, 1957, 1969, 1981,

1993, 2005) Se dice que este ser un
buen ao en todo aspecto para el gallo,
el amor andar de maravillas, sobre
todo para quienes buscan pareja, ya que
atraern miradas por donde pasen. Ao
perfecto para la confianza y dejar los
complejos de lado. El dinero de estos
nativos ser muy positivo, se
convertirn en un factor importante
dentro de sus trabajos, lo anterior por la
gran capacidad que tienen de obtener
resultados. La salud de los gallos este
ao necesitar de ms horas de sueo, y
por otra parte, quienes padezcan de
algn problema de salud, siguiendo los
consejos
mdicos
no
debern
preocuparse mucho.
Perro (1934, 1946, 1958, 1979, 1982,
1994, 2006) Los perros, fieles y
honestos, mantienen esa caractersticas
en el amor. Ellos son muy estables en
sus relaciones, lo mismo aplicar para
este ao llamado de estabilidad y para
quienes no tiene pareja, esto cambiar
gracias a su paciencia y constancia. El
trabajo
andar
muy
bien
en
2016, podrn obtener una buena
posicin laboral y para quienes estn en
proceso de bsqueda, podrn encontrar
empleos, aunque pudiesen no ser del
todo estable o de todo su gusto. Pero les
permitir tener una fuente de ingresos.
En cuanto a salud, debern hacer un
esfuerzo para cambiar su alimentacin
para evitar problemas de salud, ya que
tienden a no cuidarse mucho. A tener
precaucin con el estrs durante el
2016.

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pareja, lo cual les traer uno que otro
inconveniente. El trabajo estar estable,
ya que ah se refugiarn de sus
problemas personales. Posibles cambios
favorables a partir de junio. La salud de
los Jabal se mantendr bien, siempre
que ellos estn activos; pero para
quienes inicien el ao con algn tema
de salud, debern controlarse ms para
no empeorar. Consejo es eliminar el
estrs y aprender a llevar las cosas con
ms calma

http://diariocorreo.pe/miscelanea/que-es-elhoroscopo-chino-566355/
FUENTE:http://www.guioteca.com/esoterismo
/horoscopo-chino-2016-signo-por-signo-quenos-depara-el-mono-de-fuego/

Jabal (1935, 1947, 1959, 1971, 1983,

1995, 2007) No ser un ao del todo
fcil para ellos, ya que debern hacer
esfuerzos para mantener sus relaciones
al no sentirse bien en este aspecto.
Puede que las ganas de estar con amigos
sea ms grande que compartir con la

Enero, 2016

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El perro encadenado
(leyenda)

transentes
de
las
noches, en sus andanzas
amorosas.
Este enorme animal,
arrastraba una pesada
cadena por los barrios
por los que andaba y
produca
un
gran
estruendo que haca
temblar de los nervios a
quienes lo escuchaban,
de tiempo en tiempo
emita un sonido similar
a la de un aullido, eran
tan funestos que a veces
coincidan
con
los
graznidos de un bho.

Este
monstruo
sobrenatural, no era ms
que segn la beatas de
entonces, la encarnacin
del demonio, porque era
un perro con cuernos y
de sus ojos nacan
ascuas que encandilaban
en las tinieblas, y que
dios haba consentido
que
salieran
del
infierno,
para
ver
asustados un tanto a
frailes y curuchupas,
que eran el azote de la
incipiente
sociedad
cuencana; y que eran los

https://sites.google.com/site/tostarte1/cultur
a/leyes-urbanas-de-la-ciudad-de-cuenca

Estos sonidos eran de

mal augurio, sobre todo
para los campesinos o
indgenas, pues seguro
quien
los
perciba
estaba para morir muy
pronto, por lo que un
jocoso e ilustre bardo
deca:
El
bho
el
perro
el
indio
parece
pero sucede

grazno,
alla,
muere;
chanza

FUENTE
http://quesabesdecuenc
a.blogspot.com/

http://matadragones.mforos.com/1782385/1
0725399-lobo/

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Historietas

https://trucosgaturrin.wordpress.com/historietas-de-gaturro/

http://es.slideshare.net/ylichmarx/historieta-valores
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Tips de cocina:
El secreto en los buenos platos!
Un buen plato parte de los buenos ingredientes! Aunque estos sean sencillos, es muy
importante que sean de buena calidad.

http://www.cremadelechealqueria.com/recetas/pizcas-de-sabor

El platillo del da
Preparacin

Dulce de zapallo
Ingredientes

1 zapallo de casi 2 libras o calabaza

1 libra de panela
5 rajas de canela
5 clavos de olor
3 granos de pimienta dulce
~ 3 tazas de agua

1. Lave bien al zapallo, crtelo por la

mitad, y qutele las semillas y las
membranas.
2. Corte el zapallo en pedazos de
tamao mediano y pngalos en
una olla grande con los trozos de
panela, la canela, el clavo de olor y
la pimienta dulce.
3. Agregue el agua y haga hervir a
fuego
medio
durante
aproximadamente 30 minutos con
la tapa puesta.
4. Destape y cocine a fuego lento
durante aproximadamente 1 hora
o hasta que el almbar espese y los
pedazos
de
zapallo
estn
pasados o confitados.
5. Retire del fuego y sirva los pedazos
de dulce de zapallo calientes o fros
con una rodaja de queso fresco.
FUNTE:
http://laylita.com/recetas/2012/03/07/dul
ce-de-zapallo/

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10 reglas para mantener una buena salud

http://www.latarde.com/entretenimiento/salud/113579-10-reglas-para-mantener-una-buena-salud

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