alimento es aquello que los seres vivos comen y beben para su subsistencia.

Adems de todo
ello es importante saber que los alimentos se pueden clasificar en varios tipos. No obstante, si tenemos en
cuenta lo que es la composicin de aquellos nos encontraramos con dos grandes grupos:
Los orgnicos, que son los que nos aportan vitaminas, grasas, hidratos de carbono y protenas.
Los inorgnicos, que nos dan oligoelementos, agua y minerales. Es decir, nos aportan energa.
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Concepto http://definicion.de/alimento/#ixzz3KmtxalJR
Lee todo en: Definicin de alimento - Qu es, Significado y
Concepto http://definicion.de/alimento/#ixzz3KmtkdvyGEl alimento permite la regulacin y el
mantenimiento de las funciones del metabolismo. Sin alimentos, los seres vivos no pueden gozar
de buena salud e incluso tienen posibilidades de morir. Los alimentos, por otra parte, actan a nivel
psicolgico para brindar satisfaccin. En estos casos, el alimento no cumple tanto una funcin nutritiva,
sino que proporciona placer (como el caso de una hamburguesa o un chocolate).
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Concepto http://definicion.de/alimento/#ixzz3KmtMLSzj
Los alimentos se clasifican segn su origen, en vegetales (verduras y frutas) animales (leche, carne,
lcteos, huevos) o minerales como por ejemplo, hierro, calcio, fsforo, zinc.
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DeConceptos.com http://deconceptos.com/ciencias-naturales/34#ixzz3Kn2YS2WY
Los nutrientes son las sustancias de los alimentos que resultan esenciales para el mantenimiento de los
organismos vivos gracias a su accionar bioqumico. Estos nutrientes aportan energa y permiten
metabolizar otras sustancias que resultan vitales. Las vitaminas, las protenas y los carbohidratos son
ejemplos de nutrientes orgnicos, mientras que el agua y los minerales son nutrientes inorgnicos.
La mayor parte de los alimentos proceden de animales (carne de vaca, carne de cerdo, pescados,
etc.) y de los vegetales (frutas, hortalizas).

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Concepto http://definicion.de/alimento/#ixzz3KmtYiIlj
Para conseguir una buena alimentacin es necesario respetar y mantener un equilibrio en nuestra
dieta, es decir, debe haber un mix equilibrado en correctas cantidades de todo lo que
mencionamos en el prrafo anterior.
Y por ltimo, la advertencia. Todos, deben saber que la privacin de alimentos conduce a la
malnutricin, de ah se pasa a la inanicin y de esta a la muerte hay un camino muy
corto. La falta de alimentos para cualquier organismo ser devastador para su conservacin,
subsistencia y desarrollo. Est comprobado que la deficiente alimentacin afecta directa y
negativamente la inteligencia y la emocin de las personas.

Desde Definicion ABC: http://www.definicionabc.com/salud/alimentos.php#ixzz3KmuJYe7D

Se llaman tambin alimentos aquellos aportes afectivos que necesitan las personas para vivir plenamente
su vida, como cuando se habla de alimentos del alma o del espritu. As se dice: No solo de pan vive el
hombre aludiendo que tambin necesita educacin, afecto y comunicacin con sus semejantes. Un buen
libro, una obra de arte, una charla con amigos, pueden ser excelentes alimentos que nutren la psiquis de
la persona, y contribuyen a su amplio desarrollo espiritual.
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DeConceptos.com http://deconceptos.com/ciencias-naturales/34#ixzz3Kn2EyAFo
Se sostiene que alimento no es lo mismo que comida, ya que stas pueden saciar el hambre, pero no
aportar las vitaminas, protenas, hidratos de carbono, grasas, y minerales que requiere el organismo para

funcionar en plenitud. Si bien toda comida proporciona alguno de estos elementos, hay algunas que solo
otorgan grasas lo que ms que beneficiar, perjudican al organismo.
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DeConceptos.com http://deconceptos.com/ciencias-naturales/34#ixzz3Kn2SiVBw
Las vitaminas son compuestos qumicos en general muy complejos, de distinta naturaleza, pero que
tienen en comn que cantidades asombrosamente pequeas son imprescindibles para el funcionamiento
del organismo. La ausencia de algunas vitaminas causa enfermedades que pueden ser graves, y la
ingesta de pequesimas cantidades (miligramos) puede subsanar este problema. Las cscaras de las
frutas son una fuente importante de algunas vitaminas. Hay dos tipos de vitaminas:

Liposolubles: se disuelven en grasa y se encuentran en alimentos que contienen grasas. Al

poder almacenarse en grasa se conserva en el cuerpo, por lo que su consumo no tiene que ser
diario. El consumo excesivo de este tipo de vitaminas es diverso y depende del tipo de vitamina,
teniendo como constante la intoxicacin vitamnica.

Hidrosolubles: se disuelven en agua y el cuerpo requiere de su consumo constantemente. La

vitamina B12 es la ms compleja; sin embargo estas vitaminas (todas las del grupo B y la vitamina C)
son frgiles y son expulsadas del organismo fcilmente.

Si bien, existe la creencia popular de que las vitaminas pueden curar todo, desde resfriados hasta cncer,
actualmente se sabe que se eliminan fcilmente y el cuerpo no las absorbe, y que algunas vitaminas
liposolubles cancelan a las vitaminas hidrosolubles.

Las sales minerales de cualquier tipo, son importantes en su consumo debido a que mantienen un
correcto equilibrio metablico al estar junto a los azcares. Adems de que ayudan a retener agua en el
cuerpo para evitar la deshidratacin y en caso de que haya escasez de lquido o que el cuerpo
presente diarrea.

Los minerales inorgnicos son necesarios para la reconstruccin de tejidos, reacciones enzimticas,
contraccin muscular, reacciones nerviosas y coagulacin sangunea. Los minerales deben adquirirse
mediante la dieta, contenidos en diversos alimentos, siendo los principales proveedores de minerales las
plantas.
Las frutas son las extensiones maduras de las plantas, incluyendo en su interior las semillas. Las frutas
son hechas atractivas para los animales de manera que stos se las coman y excreten las semillas a lo
largo de largas distancias. Las frutas, son una parte significativa de la dieta de la mayora de las culturas.
Algunas frutas, tales como la calabaza y la berenjena, son consumidas como vegetales.1
Los vegetales son un segundo tipo de materia vegetal consumido como alimento. Esto incluye races
vegetales (tales como papas y zanahorias), hojas vegetales (tales como espinacas y lechugas), troncos
vegetales (tales como bamb y esprragos) e inflorescencias vegetales (tales como alcachofas y brcoli).
Muchas hierbas y especias son vegetales altamente saborizados.1

Higiene de los alimentos[editar]

Artculo principal: Higiene de los alimentos

La bacteria salmonella es una causa frecuente de intoxicacin alimentaria, especialmente en pollos poco cocidos y en
huevos.

Las enfermedades transmitidas por los alimentos, comnmente conocidas comoenvenenamiento

alimentario, son causadas por bacterias, toxinas, virus, parsitos ypriones.
Los dos factores ms comunes que conducen a casos de enfermedades transmitidas por los alimentos de
origen bacteriano son la contaminacin cruzada de la comida lista para comer a partir de otros alimentos
crudos y el control de temperatura inadecuado.

Alergias[editar]
Artculo principal: Alergia

Algunas personas tienen alergias o sensibilidad a ciertos alimentos, que no constituyen un problema para
el resto la gente. Esto ocurre cuando el sistema inmune de la persona confunde alguna protena del
alimento con un agente extrao daino y lo ataca.

La importancia del alimento tiene que ver bsicamente con el acto de proporcionar al individuo (y tambin a los
otros seres vivos como vegetales y animales) con la energa y los nutrientes necesarios para seguir viviendo.
Obviamente, una persona que no es correctamente alimentada puede sufrir severos casos de desnutricin,
malnutricin y todas las enfermedades e incluso la muerte que esto puede suponer. Por otro lado, el alimento en
el caso de los seres humanos tambin gana otra dimensin que es aquella que se relaciona con los sentidos,
con el placer, incluso con cuestiones sociales que exceden al valor nutricional de cada alimento y que colocan
sobre un plato o una preparacin mucho ms valor que el que normalmente un ser vivo puede aplicarle a un
alimento. As, un ser humano puede asociar un plato o un alimento particular con momentos felices de su vida,
puede elegir qu quiere comer mucho ms fcilmente que los animales, etc.
desde Importancia http://www.importancia.org/alimento.php#ixzz3Kn6aXbKe

Para una alimentacin saludable de acuerdo a las recomendaciones

nutricionales para la poblacin venezolana, el INN ha clasificado los
alimentos en cinco grupos de acuerdo a su valor nutritivo y cada uno est
acompaado de un color.

Los granos, cereales, tubrculos y pltanos, estn identificados con el color

amarillo; hortalizas y frutas con el color verde; leche, carnes y huevos con el
azul; azcares con el color gris; las grasas y aceites vegetales con el
anaranjado y para finalizar el guaral de El Trompo, representa el agua y la
actividad fsica que son el complemento para una mejor calidad de vida.
CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
2.- CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS.
Los alimentos pueden clasificarse segn distintos criterios. Dependiendo de su origen pueden ser alimentos de
origen animal, como la carne, la leche, los huevos o el pescado, y alimentos de origen vegetal, como las
frutas, los cereales o las verduras. El agua y la sal son alimentos de origen mineral.Basndose en la funcin
nutritiva principal que desempean en el organismo se diferencian en energticos, constructores y
protectores.
2.1. Alimentos energticos. Son los que proveen la energa para realizar distintas actividades fsicas (caminar,
correr, hacer deportes, etc.), como pastas, arroz, productos de panificacin (pan, galletas, etc.), dulces,
miel, aceites, frutas secas (almendras, nueces, castaas, etc.).
2.2. Alimentos Constructores. Son los que forman la piel, msculos y otros tejidos, y que favorecen la
cicatrizacin de heridas. Estos son la leche y todos sus derivados, carnes rojas y blancas, huevos y legumbres.
2.3. Alimentos reguladores o Protectores. Son los que proveen los nutrientes necesarios para que los
energticos y reguladores se complementen y mantengan el cuerpo funcionando. Dentro de estos figuran las
frutas, verduras y hortalizas y el agua.