UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRINGULO MINEIRO

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

Prof. Gustavo Arajo Teixeira
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1 LISTA DE EXERCCIOS SUPLEMENTARES DE FUNDAMENTOS DE

FENMENOS DE TRANSPORTE
1. Determine a massa e o peso de ar contido em uma sala de dimenses 19,68 ft x
19,68 ft x 26,24 ft. Considere a densidade do ar na temperatura e na presso
ambiente 1,16 kg/m3. Sabendo que 1 m equivale a 3,28 ft. Resp. 334.1 kg, 3277 N
2. Morangos contm 15% de slidos e 85% de gua em massa. Para fabricar gelia de
morango, o seguinte processo deve ser obedecido:
I)

Misturar morangos amassados e acar na proporo 45%: 55%, ou seja, 45

partes de morangos para 55 partes de acar;

II)

Aquecer a mistura obtida em (a) para evaporar gua, at que a mistura atinja
uma concentrao de slidos (frao slida do morango + acar) igual a
66,6% em massa.

Considerando-se que o acar constitudo por 100% de slidos, calcule quantos

quilogramas de morango so necessrios para fabricar 1 kg de gelia.
Resp. 0,486 kg
3. O peso de 3 dm3 de uma substncia 23,5 N. A viscosidade cinemtica 10-5 m2/s.
Considerando g = 10 m/s2, qual ser a viscosidade dinmica nos sistemas CGS,
MK*S, SI e em N.min/km2?
Resp.: 7,83.10-2 poise = 8.10-4kgf.s/m2 = 7,83.10-3 N.s/m2 = 130,5 N.min/km2
4. A Figura a seguir mostra o esquema de um escoamento de gua entre duas placas
planas horizontais de grandes dimenses e separadas por uma distncia d=0,008 m.
A placa inferior permanece em repouso, enquanto a placa superior est em
movimento com velocidade constante Vx=27,55 in/s, de forma que resulta uma
distribuio linear de velocidade de escoamento da gua. Se a viscosidade da gua
=0,05 P. Sabendo que 1 in = 2,54 cm e 10 P = 1 Pa.s determine:
a) O gradiente de velocidade de escoamento. Resp. 87,5 s-1
b) A tenso cisalhante na placa superior. Resp. -0,44 Pa

5. A distribuio de velocidades para um escoamento laminar entre duas placas fixas

:

Sendo h a distncia entre as placas e a origem do sistema de coordenadas xy

posicionada no centro do duto.

Considere um escoamento de gua 15C, com vmax=0.30 m/s e d=0.5 mm. Calcule
a tenso cisalhante na placa superior. Ilustre o perfil de velocidades no escoamento.
Resp.: 2,74 Pa.
6. Determinar a viscosidade do lubrificante colocado na folga entre um pisto (5 cm
comprimento x 10 cm dimetro) e um cilindro de acordo com a figura abaixo.
Considere que o pisto desloca-se para baixo devido ao seu prprio peso (4 N) a
uma velocidade constante de 2 m/s. Considere perfil de velocidade linear no fluido.
Resp.:6,37 .10-2Pa.s.

7. Um barmetro de mercrio marca 735 mmHg. Ao mesmo tempo, outro, no alto de

uma montanha marca 590 mmHg. Supondo a massa especfica do ar constante e
igual a 1,13 kg/m3, qual ser a diferena de altitude? Resp.: 1753 m
8. Calcular a leitura do manmetro A da figura abaixo. O lquido contido na coluna o
mercrio
crio cuja massa especfica 13,6 g/cm. Dados: Patm = 101360N/m; 1 kgf =
9,81N;. Lembre-se
se que presso manomtrica a diferena entre a presso absoluta e
a presso atmosfrica local. Resp.: PmanA = 6,7.105 N/m2

9. Determine a presso manomtrica no ponto a,, se o lquido A tem densidade relativa

0,75 e o B, 1,20. O lquido em volta do ponto a gua e o tanque esquerda est
aberto para a atmosfera.

10. Na instalao da figura a seguir, determinar a presso efetiva e a presso absoluta

no ponto A. Considere que na extremidade B atua a presso atmosfrica e que
apabsatm = 1,0 kgf/cm2. Resp.: PA= 0,17 kgf/cm2; PabsA= 1,17 kgf/cm2

11. Um
m manmetro construdo com tubo de vidro, com dimetro interno uniforme D
= 6,35mm, conforme mostrado. O tubo em U parcialmente enchido com gua. Em
seguida, um volume V = 3,25cm3 de leo, com densidade relativa d= 0,797,
adicionado no lado esquerdo, como se pode ver. Calcule a altura de equilbrio, H, se
ambas as pernas do tubo em U esto abertas para a atmosfera.

12. Considere-se
se um bloco de gelo de formato cbico flutuando na gua do mar. As
densidades especficas do gelo e gua salgada, so 0,92 e 1,025 g/cm3
respectivamente. Se a uma poro do bloco de gelo com 10 cm de altura est acima
da superfcie da gua, determine a altura do bloco de gelo abaixo da superfcie.
Resp. 87,6 cm

OBS: Reforcem todos os exerccios desenvolvidos em aula.

Dvidas: gustavo@icte.uftm.edu.br