ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO

CARRERA DE INGENIERA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS

SANTO DOMINGO
INFORME DE AGROSISTEMAS
Nombre: Cristian Jaramillo
Nivel : Tercero

Fecha: 04/06/13

TEMA:
Cultivo de cacao.
INTRODUCION:
Las plantas de cacao son como todos los seres vivos; nacen, crecen, y se
reproducen y mueren, pero en este lapso sufren de muchas
enfermedades que afectan su produccin y tambin a la planta misma.
La fertilizacin es un aspecto clave para reducir diferentes tipos de
enfermedades que afectan a la planta, tambin es importante la
aplicacin de abonos orgnicos que ayudan a mejorar la produccin
del suelo y la fertilidad de la planta y aumenta la produccin.
Si se garantiza una buena nutricin y cuido de las plantas de cacao
podemos evitar que; Existan menos enfermedades en la planta, y
cuando hay menos enfermedades, se aumenta la cosecha o produccin
del mismo.
Las enfermedades que afectan la produccin del cacao tienen
caractersticas diferentes entre ellas, pero afectan de una misma
manera la produccin del cacao aunque algunas tienen ms
afectaciones que otras.
Existen muchos agroqumicos que al utilizarlos causan enfermedades en
el cacao y aumenta los costos de produccin al agricultor lo cual se le
hace ms difcil para producir.
OBJETIVO GENERAL:
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
MARCO TEORICO:

PODAS.- Es una prctica de manejo que consiste en quitar las ramas

inservibles del rbol de cacao para dar a la planta una mejor formacin
de la copa y estimular la aparicin de brotes, flores y frutos.
Objetivo de podas

Regular la entrada de luz y aire para que el rbol cumpla sus

funciones.

Incrementar la produccin.

Reducir la presencia de enfermedades.

Facilitar otras labores culturales.

TIPOS DE PODAS

Formacin
Fitosanitaria
Mantenimiento
Rehabilitacin

1.- Poda de Formacin

Objetivo: Dar a la planta la forma necesaria para producir normalmente
y facilitar las labores de manejo del cultivo.
La poda ser diferente considerando la forma de multiplicacin, si son
plantas reproducidas sexualmente (por semilla) o plantas reproducidas
asexualmente (por ramilla o injerto).

2.- Poda de Mantenimiento

Objetivo: Mantener y mejorar la forma del rbol lograda con la poda de
formacin y consiste en eliminar las partes poco productivas o
innecesarias.
Consiste en la eliminacin de ramas sombreadas e improductivas, lo que
proporcionara suficiente luz y aireacin al follaje.

Con sta poda se eliminan los

chupones, se entresacan las
ramas mal formadas,
improductivas o secas al interior
de la copa y las ramillas
conocidas como plumillas
3.- Poda Fitosanitaria
Objetivo: Mantener las plantas
en buen estado de salud y
reducir al mximo el ataque de
enfermedades.
Consiste en la eliminacin de las partes del follaje y ramas que hayan
sido afectadas por escoba de bruja, insectos y otras causas.
Tambin se eliminan las mazorcas infectadas con monilla, y las parasitas
que crecen sobre la copa del rbol, en cada cosecha.

4.- Poda de Rehabilitacin o regeneracin

Objetivo: Esta poda se debe realizar en huertas viejas o improductivas.
Consiste en eliminar el follaje abundante y las ramas viejas para que la
planta emita nuevas ramas o chupones basales, de ellos se seleccionar
el mejor para formar un nuevo rbol.

FERTILIZACION
Un programa de abonamiento para tener un buen rendimiento de una
plantacin debe ser cuidadosamente llevado. Primero se debe conocer el
contenido de todos los elementos del suelo, lo cual puede ser realizado
con anlisis del suelo, foliar o con pruebas biolgicas, este ltimo
mtodo es bastante difcil y solamente se recomienda en caso de tener
problemas muy especficos.
En general, se aconseja aplicar los abonos en tres o cuatro aplicaciones,
con la finalidad de evitar prdidas de elementos por evaporacin o
escurrimiento, facilitando as a la planta los elementos nutritivos en las
pocas ms adecuadas para un mejor aprovechamiento.
En ocasiones, cuando la materia orgnica del suelo es alta, es
conveniente aplicar directamente al suelo microorganismos (siempre
que no sean modificados), los cuales debern ser seleccionados y
probados localmente. (ENRQUEZ, 2004).
Suelo y Nutricin
La produccin de una planta de cacao es el resultado de procesos de
crecimiento vegetativo, floracin y fructificacin.
Estos procesos necesitan de un continuo y adecuado suministro de
substancias minerales tambin llamados nutrientes esenciales y que son
absorbidos del suelo por las races.

El cacao es bastante exigente en cuanto a la calidad del suelo, requiere

suelos ricos, profundos, franco arcilloso, con buen drenaje y topografa

regular. Sin embargo se pueden encontrar cacao en zonas quebradizas;

las plantaciones estn en suelos que varan, desde arcillas pesadas muy
erosionadas hasta arenas volcnicas y limos, con el pH que fluctan
entre 5.5 y 7.5 es decir, que el cacao es una planta prospera en una
amplia diversidad de tipos de suelo.
En definitiva el

cacao requiere de suelos frtiles, ricos en materia

orgnica, la aplicacin de fertilizantes se debe realizar previo a un

anlisis de suelo, con niveles bajos de N; P205 y K20, se requiere 30, 30 y
45 g/p/ao respectivamente. En plantaciones en produccin el anlisis
foliar es fundamental, as se determinar la fertilidad actual y el estado
nutricional de la planta, con niveles deficientes

de los mismos

elementos, se requiere 180, 90 y 270 g/p/ao a partir del segundo ao. A

partir de all los requerimientos son mayores. (AMORES, 2006).
La absorcin de nutrientes por las races es un proceso activo, es decir
que las races consumen gran cantidad de energa qumica para realizar
la absorcin nutritiva. Si el suelo esta encharcado y no tiene suficiente
aireacin, entonces las races tendrn dificultades para respirar y liberar
la energa necesaria requerida para dicha absorcin.
Por el contrario, en un suelo seco sin suficiente humedad, simplemente
no ocurre absorcin.
CULTIVOS ASOCIADOS
Sombro transitorio bajo pltano
El sombro se puede manejar simultneamente con el cacao como un
cultivo normal de slo pltano durante los tres primeros aos del
proceso, con lo cual se ayuda a financiar el levante del cultivo del cacao.
Por ello se aconseja instalar como mnimo un nmero igual de plantas de
pltano y de cacao, intercalando surcos de una especie con surcos de la
otra. Con arreglos especiales podra pensarse en explotar en ese
perodo, una mayor cantidad de plantas de pltano por hectrea que el
nmero de plntulas instaladas de cacao. Este es un aspecto que debe
ser definido por el agricultor, ojal con el apoyo de un tcnico

especialista en el sistema cacao-pltano.

Con beneficios similares el pltano, se pueden utilizar otras especies,
dependiendo de la regin, del tipo de suelos y del valor econmico del
momento.
Por ejemplo, pueden utilizarse las especies de la familia pasiflofacea
como es el caso del maracuy Pasiflora edulis y las chulupas o gulupas
a manera de emparrado bajo el cual crece el cacao sin inconvenientes.
A continuacin se hace una relacin de otras especies tiles usadas
como sombro transitorio, sin olvidar que en zonas en las que
econmicamente no sea viable ninguna de ellas, pueden utilizarse
especies de rastrojo para proporcionar el sombreamiento, tales como los
platanillos, balsas, etc. Relacin de algunas especies tiles usadas como
sombros transitorios para el cacao.
CULTIVOS DE CICLO PERMANENTE O SEMIPERMANENTE
Sombro permanente
Si se trata de pltano o banano, las condiciones ests dadas para
instalar el cacao bajos estos cultivos, para ello slo deber realizarse el
trazado para el cacao y sembrarse las especies de porte alto que
proveern la sombra permanente.
Caf
Merece consideracin especial el caso de proyectos cacaoteros a partir
del caf. Se trata de cultivos de esta especie ubicados por supuesto en
la zona marginal baja, entre 800 y 1.200 metros sobre el nivel del mar,
altitud que para el cacao presenta condiciones ptimas y para el caf
desfavorables ya que en esa franja se desarrollan con especial
agresividad las plagas y enfermedades del caf.
Dependiendo de la productividad del caf podr cortarse este cultivo
procediendo a la instalacin del cacao, desde un lote limpio o en el caso
de cafetos de aceptable productividad se emprender la sustitucin
gradual mediante el entre saque de plantas o surcos, instalando all el
cacao previo un trazo adecuado para la densidad de siembra.
El caf ir desapareciendo paulatinamente en la medida en que se
desarrolla el cacao, mientras tanto se aprovecharn los granos que se

logren recolectar y proveer la sombra transitoriamente. Tambin es

necesario la instalacin o proteccin de las especies arbreas para el
sombre amiento.
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA
-ALVIN, P. De T. 1960. El problema del sombreamiento del cacao bajo el
punto de vista fisiolgico. Conf. Interam. Cacau, 7th. pp. 294 303
-ALVIN, P. De T. 1965. Ecophysiology of the cacao tree. Conf. int. rech.
Agron. Cocoa. Abidjan. 1965. 23 5
-ALVIN, P. De T. 1977. Cacao. En: Ecophysiology of tropical crops. P. De T.
Alvin y T.T. -Kozlowsky (editor). New York. Academic Press, pp. 279 314
- AMORES, Freddy. 2006. Taller regional andino de aplicacin tecnolgica
en el cultivo de cacao (6, 7 y 8 de marzo, Quevedo-Ecuador).
- ENRIQUEZ, G. A. 2004. Manual No 54 de Cacao Orgnico: Fertilizacin.
Editado en Quito-Ecuador. 183 - 190 pp.