1.

Se necesita disear una dieta para estudiantes al menor costo posible pero satisfaciendo sus
necesidades bsicas de 2 400 kcal diarias y de no menos de 1 000 g de comida; las necesidades
bsicas tambin incluyen 2 l de agua, aunque el lquido no debe necesariamente provenir de los
alimentos, y cantidades especficas de protenas, grasas y carbohidratos. En el cuadro se indican las
caractersticas de cada tipo de alimento por porcin de 100 g y los requerimientos diarios mnimos
promedio para cada estudiante. La dieta debe tambin incluir al menos 1 huevo, 200 g de vegetales
y 100 g de leche o queso.

2. En el estado de Veracruz se ha instalado una cooperativa de pequeos productores de caf para

evitar venderlo a precios por debajo de los costos a los grandes acaparadores internacionales. En
ella se realizara la compra del caf en cereza a los productores, el lavado, separacin, secado y
tostado para posteriormente molerlo, empacarlo y venderlo. Se ha pensado en vender dos estilos de
caf: gourmet y americano ya que son los ms consumidos en el mercado nacional. Aunque los
gustos del consumidor nacional estn cambiando, actualmente la demanda de caf estilo americano
es mayor que la demanda del estilo gourmet. En el cuadro se indican los precios que pagara la
cooperativa por la tonelada de caf en cereza:

Debido a las diferentes caractersticas de cada especie de caf, se necesita mezclarlas en diferentes
proporciones para obtener las mezclas apropiadas para los estilos gourmet y americano. La variedad
arbica tiene un sabor delicado, aroma intenso y mayor cantidad de cafena; la planta requiere de
cuidados y de la sombra de grandes rboles, mientras que la variedad robusta, como su nombre lo
indica, es ms resistente, es una planta de mayor tamao y rendimiento, de sabor ms fuerte. Entre
los productores hay un grupo de la sierra de Zongolica que es de origen nhuatl y que estn
comenzando con la explotacin de caf, pero este ao tendrn una produccin de no muy buena
calidad. Aun as la cooperativa se ha comprometido a que al menos 10% del volumen que se
procese provenga de esta regin. En el cuadro se especifican los requerimientos que debe cumplir
cada uno de los estilos de caf.

3. Wyoming Electric Coop. Es propietaria de una planta generadora de energa con turbinas de
vapor, debido a que Wyoming es rica en depsitos de carbn. Sin embargo, esto crea el problema
de satisfacer los estndares de emisin. Las regulaciones de la Agencia de Proteccin Ambiental
limitan la descarga de dixido de azufre a 2000 partes por milln y la descarga de humo de las
chimeneas de la planta a 20 libras por hora. La cooperativa recibe dos grados de carbones
pulverizados, C1 y C2, para ser utilizados en la planta. Por lo comn, los dos grados se mezclan
antes de quemarlos. Por simplicidad, supondremos que el contaminante de azufre de la mezcla (en
partes por milln) es un promedio ponderado de la proporcin de cada grado en la mezcla. Los
siguientes datos se basan en el consumo de una tonelada por hora de cada uno de los dos grados
de carbn:

Determine la produccin ptima para los dos grados de carbn en la mezcla.

Se quieren reorganizar los turnos de las enfermeras de un hospital general que da atencin a una
ciudad de medio milln de habitantes. Las enfermeras trabajan turnos de 8 horas continuas, con
excepcin del turno nocturno de 12 horas (de 8 pm a 8 am). Hay 4 turnos diurnos que comienzan a
las 6 am, 10 am, 2 pm y 6 pm. El nmero de enfermeras necesarias varia segn las distintas tareas
que deben realizarse como baar a los pacientes, darles de comer, asistir a los mdicos en las
consultas, realizar curaciones, etctera. La administracin del hospital indica que el nmero de
enfermeras mnimo necesario es el siguiente: