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TRABAJO PRACTICO DE FLORICULTURA

PRESENTADO POR:
STELLA SALCEDO MARTIN
CDIGO: 1057690552

TUTOR
DIANA LORENA MARENTEZ
TUTOR PRCTICA
HENRY CORBA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD


ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS Y DEL MEDIO AMBIENTE, ECAPMA
CERES GARAGOA
AGRONOMIA
2015

INTRODUCION

La floricultura viene del latn, flos, floris y cultura, cultivo; y es el arte y oficio de
cultivar flores y plantas ornamentales, ya sea para fines comerciales o por pura
satisfaccin personal, es la disciplina de la horticultura orientada al cultivo de flores
y plantas en forma industrializada para uso decorativo.
Con el desarrollo de esta actividad pudimos adquirir algunos conocimientos sobre
Los follajes, verdes o fillers los cuales

hacen referencia a todos aquellos

elementos que no son flores pero que se utilizan para mejorar la apariencia de los
arreglos florales, de los bouquets y de los floreros. En esencia, se utilizan para
darle un fondo al arreglo y para lograr un mejor despliegue de las flores sacando a
relucir su belleza natural.
Teniendo cuenta el concepto de los follajes, verdes o fillers nos dirigimos a una
finca ubicada en guateque donde se dedican a esta actividad, donde a travs del
tiempo y utilizando tcnicas apropia dadas han logrado incursionar en el mercado
nacional y han podido realizar algunas exportaciones.
La importancia de esta prctica radica en que pdicos comparara la parte terica
con un cultivo establecido, en este

sentido

aprendimos sobre las diferentes

practicas agronmicas que se le da al rusko, al igual que su propagacin,


cosecha, y pos cosecha, esto nos permite como futuros profesionales viendo el
curso de floricultura que cada cultivo tiene en su forma de manejo algunas
particularidades y es cuando no lleva a que tenemos que seguir investigando
sobre cada especie. De tal forma que tantas especies que hay por lo menos
tengamos lo suficientes conocimientos en algunas. Y de las otras por lo menos
tener los conceptos bsicos.

OBJETIVOS

Atreves de la investigacin conocer los sistemas de produccin de follaje verde en


la zona las variedades que se cultivan los canales de mercadeo la rentabilidad de
los productos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

A travs de la informacin existente y el trabajo de campo y la exploracin frente al


tema propuesto conoceremos los diferentes

factores

que intervienen en el

proceso de produccin y comercializacin desde cuando se siembra la plntula


patrn hasta cuando llega el follaje a su produccin.
Este estudio nos dar luces de la conveniencia o no para tener una empresa
productiva de flores

1.

METODOLOGA

A partir de diferentes actividades

exploratorias,

el

estudiante deber

establecer el estado de desarrollo del sector y la cadena florcola en su


regin,
especies

lo

que

incluye

cultivadas,

comercializada,

el

anlisis

volmenes

precios

de

pagados

de comercializacin

compra
al

venta,

productor,

a nivel

calidad

precios

de

local,
de

venta

flor
al

consumidor final, tecnologa disponible para la produccin y manejo de plagas


y enfermedades cuarentenarias.

DESARROLLO
a. Actividad 1.
regin

Caracterizacin de la

produccin florcola en la

Para su regin indague sobre los siguientes aspectos de la produccin


florcola visitando por lo menos dos predios en donde se produzcan
flores y/o follajes de corte y consultando informacin
en Instituciones como Secretaras de agricultura, UMATAS, Asociaciones,
ICA. En todas las oficinas del ICA del pas se lleva registro de los
predios dedicados a la produccin de flores y follajes que cumplen
con la reglamentacin fitosanitaria.
Recopile informacin acerca de:
Informacin general a nivel de Regin y Municipio

Municipio y condiciones agroecolgicas generales de los sitios de


produccin
(altura
sobre el nivel del mar, temperatura, suelos, vas
e infraestructura aeroportuaria) .
Se realiz una visita a la empresa Coagosaucio la cual se encuentra ubicada
en la vereda Chinquika, municipio Guateque Boyac entre los 1.577 msnm,
humedad relativa 35% promedio; temperatura promedio es de 25C, suelos
franco arcillosos con un ph de 5.8.

N de predios dedicados a
la
produccin
florcola,
rea
sembrada (Estimada promedio a 2008.Citar fuentes de informacin).

total

El nmero de predios sembrado 1 y su rea total sembrada de ruscos es de


2.530 m2

Promedio de rea sembrada por finca.


El rea total sembrada de ruscos es de 2.530 m2

Principales especies y variedades cultivadas, productividad por m2 o por


hectrea/semana y por ao, precio de venta del agricultor a floristeras
y otros intermediarios, costos de produccin (por tallo).
RUSKO: Es una planta cultivada bajo invernadero, este es de tipo tubular esta
especie es originaria o procedente de Australia su habitad y produccin es
bajo sombro necesita una intensidad lumnica baja
destinada para la
fabricacin de ramos.
Cuando sale la cosecha se arman ramos de 10 tallos y se empacan en cajas
de cartn de 40 ramos, la produccin es semanal es de 1040 tallos ellos tienen

un alcance de producir ms pero por problemas de mercadeo no lo pueden


hacer.
Existen 3 selecciones de acuerdo a los tallos, estos deben ser rectos de una
longitud de 55, 60,65 cm. son enviadas para Bogot y luego para exportacin.
El sistema de riego es manual se riega bajito para no mojar los tallos en la
parte alta por que tiende a sufrir quemazones, para el tutorado se hacen
cercas con cuerdas los lados en rectitud para sostener derechos los tallos, la
propagacin de este cultivo es por esquejes.
La produccin semanal del rusco es de 1000 ramos, que constan de 10 tallos
cada uno los cuales son empacados en cajas de cartn con capacidad para 40
ramos. La produccin es exportada, el precio de venta por caja oscila entre los
300.000 a 350.000 pesos.

Grado de tecnificacin: En entrevista con funcionarios del ICA, La


UMATA y/o Secretara de agricultura y otras instituciones y personas
vinculadas a la produccin florcola, indagarn informacin acerca de si
los floricultores
cuentan con
asistencia
tcnica, de que
tipo
(ingeniero agrnomo particular o funcionario institucin), si todos los
predios productores de flores y follajes de corte se encuentran
inscritos ante el ICA , si cumplen con la reglamentacin para
manejo de Thrips palmi, Roya blanca y Moko, si se obtiene calidad
tipo exportacin o si por el contrario el grado de tecnificacin es tan
bajo o nulo, que solo se logra poner producto en el mercado local.
El grado de tecnificacin es alto ya que esta empresa es supervisada por el
ICA, por tal razn cumple con cada uno de los requisitos exigidos por esta
entidad.

Actividad 2. Reglamentacin
En la oficina del ICA ms cercana a su lugar de residencia
investigarn sobre la reglamentacin para el manejo de plagas y
enfermedades cuarentenarias en flores y follajes de corte. Incluirn de
modo resumido: Protocolos de manejo integrado de Thrips palmi
(plaga cuarentenaria), Roya blanca del Crisantemo y Moko del
pltano (enfermedades cuarentenarias en Crisantemo
y
en
Zingiberales), sanciones para los productores que no lleven a
cabo el protocolo de manejo estipulado por el ICA, sanciones para
los productores impuestas por los importadores en el momento que
detecten presencia de stas plagas y enfermedades en el embarque.

ARTCULO 11.- Los planes de deteccin, prevencin y contingencia


establecidos hasta la fecha para Puccinia horiana Henn, Thrips palmi Karny,
Uromyces transversalis Thm y los que se establezcan en adelante para el
manejo de problemas fitosanitarios de importancia econmica y
cuarentenaria en especies ornamentales, son de obligatoria implementacin
por parte de los predios productores de especies de plantas ornamentales y
empresas exportadoras. PARGRAFO.- Las directrices de los Planes de
Deteccin, Prevencin y Contingencia y sus modificaciones son
responsabilidad de los Comits Tcnicos establecidos para tal efecto, los
cuales son liderados por el ICA, quien ser el encargado de divulgar entre
los productores y exportadores las novedades que se presenten.
ARTCULO 12.- Para efectos de agilidad en los Planes de Contingencia por
la presencia o mal manejo de plagas de importancia econmica o
cuarentenaria, los funcionarios de Sanidad Vegetal del ICA responsables de
estos planes, informarn por escrito, a los funcionarios del Grupo de
Prevencin de Riesgos Fitosanitarios de puertos, aeropuertos y pasos
fronterizos sobre las acciones a tomar en cada caso.
ARTICULO 13. El productor, importador, exportador o comercializador que
desee utilizar un cultivar que se encuentre bajo el rgimen de proteccin a
los derechos de obtentor de variedades vegetales, debe demostrar ante el
ICA la autorizacin del obtentor para realizar dicha actividad.
Actividad 3: Mercados
Realice dos visitas a sitios de compra y venta de flor cortada.
Deber
escoger dos opciones diferentes entre: plaza mayorista,
cementerios, distribuidora, comercializadora internacional, floristera
Nombre del Negocio: La orqudea
Localizacin: Guateque Boyac
Nombre de quien atiende: Maria
Especies y variedades de flor y follajes que se comercializan: claveles, rosas, ,
crisantemos, chirosas, margaritas, anthurium, girasol, cartuchos, gladiolos,
heliconias, estrellitas de beln.
Follajes: Coculo, Eucalipto Beibi, helecha, la brisa, ruscus, messangeana.
Procedencia de los productos: Bogot
Entrega del producto: empaque en cajas de cartn

Precio de compra: 4.000 docenas de rosas, 2.000 docenas de claveles, 3000


docena de cartuchos, 10.000 docenas de heliconias. 12000 docenas de
anthurios.
Precio de venta:
6000 docena de rosas, 4000 docena de claveles, 450
docenas de cartuchos.
14.000 docenas de heliconias. 18000 docena de
anthurios.
Parmetros de calidad:
Tipo de flor: utilizacin de la flor
- Flor principal
- Flor de relleno
- Acompaante
Tratamiento: conservacin fsica, qumica y mecnica de la flor. Flores
sensibles a la temperatura, sensibles al etileno, sensibles a la humedad.
Empaque: flores enteras, combos, bouquets.

Volmenes semanales de venta:


Da de la madre: 250 docenas
Amor y amistad: 120 docenas
Tiempo frio: 80 docenas

Manejo que le dan al producto: al llegar a la floristera se clasifican por variedades


y se colocan en los cubos donde se hace una mezcla de agua con azcar, para
mantener su color y forma.
FERTILIZACIN
Abono calcio es exigente en este elemento
ABONO UREA
ABONO 15-15-15
Debe permanecer la planta

con la tierra suelta ya que la fuente radicular lo

necesita para poder extenderse hacia los lados ya que es una raz ramificada.
CONTROL FITOSANITARIO

PLAGAS
- TRIPS: Sunfire
-ARAAS: caros Malathion
ENFERMEDADES
Hongos
BOTRYTIS (Botrytis cinrea)
Puede actuar como saprfito y ha sido considerado de alta importancia ya que
afecta un amplio nmero de cultivos especialmente aquellos de alto valor como
ornamentales. El problema es que al no haber control efectivo en cultivo, pre y
pos cosecha ocasiona grandes prdidas econmicas pues afecta la productividad
no solo en trminos de cantidad sino de calidad del producto cosechado. Como
consecuencia de este hongo se genera la muerte del tejido luego de su infeccin,
las colonias afectan hojas, frutos, tocones de tallos secos(saprfito facultativo),y
los ptalos de las flores(patognico).
Para prevenir el desarrollo de esta enfermedad en el cultivo de rusko, lo una de las
practicas importantes es eliminar los residuos de cosecha, control de malezas,
evitan encharcamientos al igual que en cosecha evitar

al mximo los daos

mecnicos, con lo anterior se evitar que la humedad relativa suba dentro del
cultivo, debido a que esta incide en el desarrollo del hongo.
Algunas ocasiones utlizan botrycidas comerciales, teniendo en cuenta siempre la
rotacin del producto.
CENICILLAS (odium spp) SPP
Los sntomas se pueden observar como manchas de color blanco o grisaceo que
crecen sobre la superficie de las hojas, los tallos, las yemas florales o flores de las
plantas afectadas. Eventualmente estas manchas crecen y se unen hasta cubrir
por completo las hojas, tallos y ramas.

Esta enfermedad afecta principalmente las ramas, lo que hace que se dae la
produccin, para su control realizan algunas aplicaciones de azufre coloidal.

CONCLUSIONES

A pesar de que en floricultura existen algunos conceptos generales


sobre flores y verdes a la hora de manejar una variedad el manejo es
especfico.

Al establecer cultivos ya sea de flores o verdes es importante entender


que son cultivos con costos de produccin elevados, por lo que antes de
implementar este tipo de cultivo, es bien importante conocer antes el
mercado y los canales de comercializacin.

Como todo cultivo como para el rusko la preparacin del terreno para la
siembra es fundamental que los suelos san sueltos bien drnanos de
tal forma que garantice el buen enraizamiento y toma de nutrimentos y
con un buen manejo fitosanitario, buen riego se pueda garantizar una
buena produccin.

ANEXO FOTOGRAFICO

Bibliografa
AGRIOS, George. 2000. Fitopatologa Vegetal. Segunda Edicin.
Noriega Editores. pg 648 72
http://www.croplifela.org/pdfs/solano.pdf
http://www.ica.gov.co/getattachment/1e58698b-b79b-4829-9255415955c924b3/Publicacion-5.aspx
http://www.alternativaregional.com/en-la-ceja-detectada-la-roya-blanca-en-cultivosde-crisantemo#sthash.QxkZfvY4.dpuf
CHAMORRO, Daniel. 2006. Caracterizacin de Poblaciones de Botrytis cinrea
Resistentes a Fungicidas en rosas (Rosa sp) en las provincias de Pichincha y
Cotopaxi. 2005. Universidad Central del Ecuador. Quito. Pichincha. 2008
Jos Roberto Galindo, Alvarez Jaime Crdenas Lpez (2008) Ica. Recuperado de
http://www.ica.gov.co/getattachment/63a9e0bd-eb11-404a-bbb32c4ddc87f38e/2008R0492.aspx