CONTROL DEL BARRENADOR DEL

AGUACATE

MATERIA:
Fundamentos de investigacin

ALUMNO:
Leonardo Guzmn Talavera

SEMESTRE: 1
Grupo 11

Profesor: Felipe Magaa Gutirrez

Morelia Michoacn 2014

ndice

1.Introduccin..
..5

Objetivo6
Hiptesis7
3. Marco
terico.8
3.1Descripcin7
3.2 Taxonoma9
3.3 Manejo de cultivo10
3.3.1 seleccin del terreno10
3.3.2 preparacin de suelo11
3.3.2.1 chapoda y destronconado.11
3.3.2.2 mecanizacin...11
3.3.2.3 labranza mnima..12
3.3.2.4 trazado.12
3.3.2.5 densidades de siembra13
3.3.2.6 distribucin espacial.13
3.3.2.7 ahoyado14
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3.3.3 siembra14
3.3.3.1 sistemas de siembra..15
3.3.4 podas16
3.3.4.1 recomendaciones para realizar las podas17
3.3.4.2podas de formacin..18
3.3.4.3 podas de produccin.19
3.3.4.4 anillado de las ramas o incisin anular de ramas.19
3.3.4.5 podas de renovacin.20
3.3.5 fertilizacin.20
3.3.5.1 nitrgeno..21
3.3.5.2 fosforo..21
3.3.5.3 potasio..22
3.3.5.4 zinc...22
3.3.5.5 boro..23
3.3.5.6 manganeso....23
3.3.5.7 magnesio..24
3.3.5.8 cobre.24
3.3.6 plagas..24
3.3.6.1 trips..24
3.3.6.2 araa roja.25
3.3.6.3 araa blanca cristalina o Telaraera25
3.3.6.4 perforador del fruto.26
3.3.6.5 taladrador del tronco27
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3.3.6.6 minador de la hoja..28

3.3.6.7 barrenador pequeo del hueso del aguacate.28
3.3.6.8 taladrador de la semilla.29
3.3.6.9 mosca verde..30
3.3.6.10 gusano arrollador de la hoja30
3.3.6.11 cochinillas..30
3.3.6.12 araitas rojas..30
3.3.6.13 barrenador de las ramas31
3.3.7 control de plagas.32
3.3.7.1 control cultural.32
3.3.7.2 control biolgico..33
3.3.7.3 control qumico33
3.3.8 cosecha33
3.3.8.1 rendimientos.34
3.3.8.2 beneficio...35
3.3.8.3 lavado35
3.3.8.4 desinfeccin.35
3.3.8.5 seleccin..36
3.3.8.6 clasificacin36
3.3.8.7 transporte36
3.3.8.8 acopio..36
3.3.8.9 empaque..36
3.3.8.10 almacenamiento........37
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3.4 bibliografa.....38

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Introduccin

El aguacate es un frutal, que pertenece a la familia de las Laurceas y a las

especies Persea gratissima y Persea americana Mill. Se considera como su
centro de origen a las partes altas del Centro y Este-Central de Mxico lo cual
incluye a estados como Nuevo Len, Michoacn, Veracruz y Puebla, as como
las partes altas de Guatemala y las Antillas. El fruto del aguacate tiene un alto
valor nutritivo, ya que estudios realizados muestran que cada 100 gramos de
pulpa, contiene 152 caloras, 1.6 gr. de protenas, 15.6 gr. de grasa, 4.8 gr. de
hidratos de carbono, adems calcio, fsforo, hierro y otros elementos como
tiamina, riboflavina y cido ascrbico. El aguacate se clasifica en tres grupos
ecolgicos o razas: la raza mexicana, la guatemalteca y la antillana.
La importancia de la fruta radica en las caractersticas nutritivas que posee ya
que tienen un alto contenido de Caloras, (10 gramos de pulpa proporciona
150 a 300 caloras), Grasa Natural (5-30 %), Protenas (1-4.6%), Hidratos de
Carbono(0.3 al 4 %), Vitaminas (A,B,C,D,E y K) y Minerales( 5.31 % solo de
Calcio Fosforo y hierro) que contribuyen a la dieta alimenticia y por ello se
han abierto mercados importantes en el mundo como los son Inglaterra,
Francia, Alemania, Italia, Blgica, los Pases Bajos y otros.

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Objetivo

Aplicar una dosis de plaguicida de forma inyectada en el

tallo de la planta de aguacate cuando la fruta este en
crecimiento o le falte madurar. Para lograr erradicar la
plaga.

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Hiptesis

Con la aplicacin de 5 ml de plaguicida de manera

inyectada, cada mes cuando la fruta de aguacate este en
crecimiento, estaremos controlando el 30% de la plaga en un
ao.

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Marco terico

3.1 Descripcin
El aguacate es un rbol originario de Mesoamrica, su origen tuvo lugar en la
parte centro de Mxico y en algunas partes altas de Guatemala, donde ya antes
se cultivaba con anterioridad a la llegada de los espaoles.
El nombre del aguacate proviene del nhuatl (Ahuacatl), palabra que significa
testculos del rbol. Su nombre cientfico es Persea Americana y proviene
de la familia laurcea.

Regularmente, el rbol de aguacate puede alcanzar una altura de hasta 20

metros, sin embargo, cuando se cultiva no se deja crecer ms de 5 metros, para
facilitar las prcticas de control fitosanitario, cosecha, poda y fertilizacin
foliar. Es de tronco grueso y con hojas alargadas que terminan en punta en la
parte alta del tronco. Tiene varias ramificaciones, que generan un follaje
denso.
El aguacate es considerado un producto perenne debido a que se cultiva
durante todo el ao.
El fruto es una drupa1, en forma de pera, de color verde claro a verde oscuro y
de violeta a negro, cscara rugosa con una pulpa verde amarillenta y un hueso
central muy grande. Existen aproximadamente unas 400 variedades, por lo que
podemos encontrar frutos de formas y pesos diferentes.(SAGARPA, 20211)

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3.2 Taxonoma
. Reino
.
. Divisin

Vegetal

. Subdivisin

: Angiospermae

. Clase

Dicotyledoneae

. Subclase

Diptala

. Orden

R anales

. Familia

Lauraceae

. Genero

Persea

. Especie

Persea americana Miller,

PerseagratissimaGaerth,
PerseadrymifoliaBlake
Tabla 1. (Prez, 2007)

: Spermatophyta

El aguacate pertenece a la familia de las Laurceas, que est formada por 52

Gneros y aproximadamente 3.500 especies; esta es una de las familias ms
primitivas de las plantas dicotiledneas.
El gnero Persea est formado por 150 especies distribuidas, en las regiones
tropicales y subtropicales, especialmente en Asia, Islas Canarias y Amrica,
donde existen 80 especies. Elgnero est formado por rboles de hojas
coriceas y aromticas; inflorescencias axilares o subterminales, dispuestas en
panculas corimbosas o racimosas; flores pediceladas o ssiles, hermafroditas,
con ovario globoso y subgloboso, estilo delgado, estigma triangular peldado;
frutos en bayas globosas o elpticas.(Bernal E. 2008)

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3.3 Manejo de cultivo

3.3.1 Seleccin de terreno

Para seleccionar el rea de siembra idnea, es necesario tomar en cuenta los

siguientes aspectos:
El cultivo debe establecerse en sitios en vas de acceso favorables,
medios de comunicacin, disponibilidad de mano de obra y centros de
acopio o comercializacin.
Para obtener mayores producciones y que sean de mayor calidad es
necesario el riego ya sea por goteo o por tierra.
De acuerdo al tipo de clima, se escoge una variedad que sea adecuada
para este. Los principales factores que se deben considerar son: altitud,
temperatura, incidencia e intensidad de los vientos y humedad relativa.
La pendiente del terreno es factor importante para seleccionar el tipo de
riego, definir las medidas, las labores de cultivo y la forma de cosecha.
Se deben evitar terrenos con capas de talpetate, rocas o arcillas
endurecidas. Los suelos con mediana a gran profundidad son los ideales
para establecer la planta.
Se debe buscar un terreno que sea favorable en cuanto al drenaje ya que
es uno de los principales parmetros que se deben evaluar, se deben
evitar los suelos con mal drenaje, porque provocan la asfixia de las
races y favorece la aparicin de enfermedades fungosas.
El contenido de materia orgnica debe ser alto con valores del 3 al 5%.
No se debe establecer en suelos con caractersticas arcillosas. Las
texturas franco-rugosas y franco-arcillosas son las recomendadas. De
preferencia terrenos de joyas aluviales o deposiciones situadas a
desnivel.

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fig. 1. Terreno adecuado para la siembra

3.3.2 preparacin del suelo

Una correcta preparacin del suelo antes del establecimiento del cultivo es una
importante prctica de labranza para alcanzar un buen desarrollo del mismo.
Cuando se presentan subsuelos pesados o capas endurecidas, es necesario
romper o subsolar estas capas, para facilitar el drenaje y la aireacin del
terreno.
3.3.2.1 chapoda y destronconado

En algunos lugares implica el desbejucado, la eliminacin de hierbas, arbustos

y otras especies indeseables, ya sea de forma manual o mecnica.

3.3.2.2 mecanizacin

Antes de establecer la plantacin, se realiza un paso de subsolador, para

rotular las capas endurecidas del territorio, un paso de arado, para voltear la
capa superficial del suelo hasta aproximadamente 45cm y los rastreos que
sean necesarios, antes y despus de la aradura, para incorporar abonos y
romper terrones grandes del suelo.

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fig. 2. Rastrillado del terreno

3.3.2.3 Labranza mnima

En algunas zonas se ah generalizado la siembra con labranza mnima o

reducida. Para la preparacin del suelo, se debe eliminar la vegetacin
existente, guadaar o sobre pastorear y esperar a que este brote para aplicar in
herbicida en el sitio de siembra. A continuacin se realiza el trazado del lote
con azadn u otra herramienta apropiada; se debe remover la vegetacin y
picar el suelo en rea circundante a un metro de radio.se ah demostrado que la
realizacin de un subsolado y posteriormente un rastrillado del suelo favorece
el desarrollo y crecimiento del aguacate.
3.3.2.4 trazado

Esta labor se realiza45 a 60 das antes de la siembra y consiste en sealar los

sitios donde se va a plantar el aguacate. El tipo de trazado depende de la
topografa del terreno y de la direccin del recorrido del sol, procurando que
os rboles se den sombra. El aguacate es un rbol helifilo, es decir, que no
soporta sombro y que para su desarrollo requiere de exposicin del sol.

fig. 3. Trazado y ubicacin de la planta de aguacate.

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3.3.2.5 Densidad de siembra

Consiste en el nmero de plantas que se pueden sembrar por unidad de

superficie, lo cual depende de diversos factores como la arquitectura de la
planta, variedad, pendiente del terreno, condiciones fsicas y qumicas del
suelo, humedad de relatividad y luminosidad, entre otras.

fig.4. cantidad de arboles por superficie

3.3.2.6 distribucinespacial

Consiste en la forma como son distribuidas las plantas en el terreno. Esta

distribucin depende de los factores edficos, climticos y topogrficos. El
aguacate se siembra en el piso trmico frio, medio y clido, donde la
topografa es ondulada o quebrada, por lo que el sistema ms adecuado para la
conservacin de los suelos es siguiente las curvas de nivel; dependiendo de la
pendiente del terreno, se utiliza la siembra en cuadro o tresbolillo o triangulo.

fig. 5. Distribucin y acomodo de la planta de aguacate de acuerdo a topografa del terreno.

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3.3.2.7 ahoyado

La vida til del cultivo depende del buen establecimiento. El ahoyado facilita
la penetracin y el desarrollo radicular del rbol. Adems permite incorporar
al suelo volmenes de materia orgnica.
El ahoyado se realiza dos o tres meses antes de la siembra; para permitir la
desinfeccin, aireacin y captacin de humedad en el hoyo.
Las dimensiones del hoy varan dependiendo del tipo de suelo, pero por lo
regular se hacen hoyos de 60*60*60cm.(Duran, 2010)

fig. 6. Ahoyado para sembrar la planta.

3.3.3 Siembra

Al recibir los arbolitos debe observarse que sus hojas luzcan con buen color,
que la unin del injerto se vea fuerte, que estn libres de enfermedades y plaga
s y que hayan sido expuestos a intensidad solar de pleno campo. No deben ace
ptarse arbolitos mareados, con races afuera o amarillentos. Los arbolitos criad
os en viveros bajo sarn deben someterse durante dos semanas previo a la sie
mbra a un proceso de adaptacin paulatina a la intensidad solar del campo.
La mejor poca de siembra es de otoo a invierno, aprovechando la menor ins
olacin y menores temperaturas,
para evitar deshidratacin y quemaduras. Sin embargo, si se cuenta
Con riego se puede sembrar en cualquier poca,
siempre que los recipientes en que se han criado los rboles garanticen un amb
iente favorable sin daos a las races al momento de siembra y se apliquen las
protecciones recomendadas contra la insolacin y el viento. Si las plantas tiene
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n que dejarse en la finca por muchos das antes de ser sembradas, esto debe
hacerse
previendo
contaminacin
con
Phythopthora,
evitando lugares hmedos, reas muy sombreadas y con muchos rastrojos org
nicos, sombras de viejas plantas de aguacate y superficies impermeables
de
concreto
o
cubiertas
por plstico. En zonas donde no se usan sistemas de riego hay que aprovechar
los perodos de lluvia para la siembra. En nuestro pas ocurren mayormente d
e abril a mayo y de octubre a noviembre, siendo preferido este ltimo perodo
por la ocurrencia de menor intensidad solar, temperaturas ms bajas y porque
casi siempre ocurre una extensin de las lluvias a diciembre y enero.
3.3.3.1 Sistema de siembra

Al comienzo de la poca de lluvias donde fue plantada cada estaca se hace un

hoyo, ligeramente ms profundo y ancho que el tamao de la funda o
recipiente plstico que contiene la planta. Si la siembra es bajo riego y no ha
llovido, dos o tres das antes de la siembra debe mojarse el suelo de forma que
la humedad alcance aproximadamente unos 30 cm. de profundidad y proceder
entonces a hacer el hoyo. La siembra debe efectuarse en las horas frescas de la
maana y de la tarde. No deben aplicarse fertilizantes o materiales orgnicos
en el hoyo para evitar quemadura de races. Se corta con cuidado la funda de
polietileno, se examina bien el piln de races y se arreglan con cuidado las
que sobresalgan, para asegurar buen contacto con el suelo. Se coloca la planta
en el hoyo de forma que el piln sobresalga ligeramente el nivel del suelo, se
llena el hueco hasta la mitad con suelo y se presiona con suavidad para
asegurar buen contacto con el piln. Se llena el hueco con agua y se deja que
se infiltre antes de terminar de llenarlo con tierra. El suelo se compacta con las
manos (no deben usarse los pies), se levanta el nivel del suelo alrededor,
construyendo una balseta para mantener hmeda la plantita yse moja de
nuevo. Si en el terreno se conoce la presencia de Phythopthora debe
aplicarse la dosis de metalaxyl recomendada alrededor del rbol. Una capa
de mulch de leguminosas, cereales (paja o cscara de arroz) de 10 a 15 cm. de
espesor y alejado por lo menos a 10 cm. del tallo de la planta, es beneficiosa.
Si el viento sopla fuerte en la zona y el rea de siembra no cuenta con plantas
rompe viento adecuadas, hay que proteger los arbolitos con una cobertura de
por lo menos 1.5 m de altura. Se pueden utilizar sacos de abono forrando
cuatro estacas de madera clavadas en las esquinas de un metro cuadrado
alrededor de cada planta o bien tres estacas que forman un triangulo equiltero
alrededor de las plantas, una de ellas en direccin de los vientos
predominantes. Para proteger los rboles de los fuertes rayos solares del
trpico y de las gotas de herbicidas, sus tallos se pueden cubrir con lminas
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de cartn, polietileno o peridicos. Tambin se pueden pintar con pintura de

agua diluida. Durante el primer mes se deben mojar los rboles diariamente en
estaciones clidas, o cada dos o tres das en otoo e invierno, si no llueve. Esto
es muy importante en los suelos sueltos delnoroeste yen las zonas bajas del sur
del pas.(Vidales, 2005)

3.3.4 PODAS

Contrario a lo que sucede con otros frutales de la zona templada, el aguacate,

en ambiente tropical, necesita escasa poda. As, slo los cultivares de porte
erecto requieren una poda de formacin; por ejemplo en el cultivar Reed, el
cual presenta un comportamiento de crecimiento erecto, es recomendable,
realizar podas apicales, con el fin de reducir su dominancia apical y
estimularla brotacin de ramas laterales.
En general en los trpicos, la poda estimula el crecimiento vegetativo,
endetrimento del fructificacin, por lo que se ha limitado en la mayor parte de
los casos a que la poda sea solo una simple limpieza de ramas secas,
malformadas o mal distribuidas.
De otra parte, en zonas de subtrpico, en algunos cultivares como Reed y
Hass, se acostumbra podar las ramas de la parte superior de la copa de los
rboles, con el propsito de equilibrar la produccin y combatir la alternancia.
De hecho, ha sido recomendada la poda en la fase de prefloracin, del
crecimiento del ao anterior, tras un ao sin produccin, como prctica para
aumentar la produccin.
El efecto positivo de esta prctica, se puede explicar por el hecho de que
cuando se obtiene una fructificacin excesiva en muchas variedades, por.ej.
En Hass y/o hay deficiencias de nitrgeno, los rboles no emiten el brote
vegetativo, que ocurre normalmente al final de cada pancula, con lo que no se
produce un crecimiento vegetativo adecuado y en consecuencia se reduce
considerablemente la prxima floracin. Se consigue adems, evitar golpes de
sol, ya que la brotacin que sigue a la poda protege el resto del rbol.
La poda, en general se debe realizar teniendo dos objetivos bsicos:
- El desarrollo de la copa que constituye el rbol, debe ser armnico, slido,
bien equilibrado, aireado, vigoroso y con ramas dispuestas de tal maneraque
se faciliten todas las labores culturales, se obtengan ramas que resistanla
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accin de los vientos y que protejan al rbol de la accin directa de losrayos

solares.
- Una vez formados los rboles de aguacate, se debe conseguir un
perfectoequilibrio entre la produccin de frutos y el desarrollo correcto y
equilibradode las dems partes del rbol; de no ser as, se tendrn unos aos
de
gran produccin de frutos, seguidos de otros en los que el rbol, al
haberdisminuido las reservas y tener que recuperarlas, sera de poca
produccin,es decir, irregular; esta es la llamada poda de produccin.
3.3.4.1 Recomendaciones para realizar las podas
Al efectuar la poda y con el fin de daar lo menos posible al rbol y
conseguirsu pronta recuperacin, se deben tomar las siguientes precauciones:
- Eliminar la menor cantidad posible de madera verde y hojas.
- Esta prctica se debe hacer en las primeras horas de la maana, para
reducirel estrs sobre la planta.
- Se deben usar herramientas, tijeras o navajas con buen filo; los cortes
debenser limpios y en bisel, teniendo cuidado de no magullar la corteza.
- Se recomienda desinfestar las herramientas al pasar de una planta a otra;se
pueden emplear para la desinfeccin soluciones a base de hipocloritode sodio,
como Clorox o Lmpido o a base de yodo como Vanodine oAgrodine); la
dilucin de estos productos debe ser al 1%. Por lo anterior, esaconsejable
emplear dos herramientas, una que permanece sumergida enel desinfectante y
otra con la que se realiza la labor de poda.
- Para prevenir la entrada de enfermedades por las heridas hechas, se
debeaplicar un fungicida (Mancozeb, en dosis de 3,0 g/l) dirigido a los cortes
delas plantas podadas.
- Cuando el grosor de la rama cortada supera 1,0 cm, se recomienda
aplicarsobre la herida una pasta cicatrizante, la cual se puede hacer
mezclandoun insecticida, un fungicida y un sellante
.

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3.3.4.2 Poda de formacin

Consiste en cortar ramas, con el propsito de dirigir el crecimiento,
estimulandola brotacin de nuevas ramas, dndole una estructura equilibrada a
la plantapara potencializar su rea productiva; esta poda se da en el vivero y
en el campo.
Antes de sacar las plantas del vivero, se les debe hacer la poda adecuadapara
poderlas plantar en el sitio definitivo, sin otra poda posterior.
Los aguacates, cuando se cultivan por semilla, tienen un crecimiento
muyelevado, por lo cual se recomienda despuntarlos a una altura de 1.2 m. En
elcaso de los rboles injertos, stos tienen un crecimiento ms desordenado
yen forma lateral; por lo tanto, solo se recortan las ramas que tienen
direccinal suelo o que estn muy cerca de ste, para evitar posibles
enfermedades y elresto del rbol se deja a libre crecimiento o se despunta en
caso de presentarchupones con marcada dominancia apical.
Es necesario advertir que tanto en el vivero como en los primeros aos
deestablecimiento del cultivo, es necesario realizar la poda de brotes o
chuponesque crecen por debajo de la zona del injerto, ya que stos son ms
vigorososque la copa o variedad injertada, por lo tanto si no se les elimina,
terminarncreciendo a un ritmo mayor, y finalmente por competencia,
eliminarn la copa.
El deschupone consiste en remover manualmente los brotes, cuando estosestn
jvenes.
El aguacate se desarrolla mejor cuando sedeja crecer en libertad, de tal forma
que la podade formacin solo se debe limitar a pequeasmodificaciones, las
ms indispensables yjuiciosamente elegidas. Solamenteen el caso bastante
frecuente de que el rbolcrezca sin ramificaciones, dando lugar a unsolo
tronco muy elevado, se deber corregir,cortando esta rama a una altura
convenientepara conseguir una ramificacin oportuna.

fig. 7. Poda de formacin

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3.3.4.3 Poda de produccin

La poda de produccin en el aguacate debelimitarse al mnimo; es primordial
la eliminacinde la madera muerta, donde se puedenpresentar ataques de
hongos e insectos quepodran daar las partes vitales del rbol eincluso los
frutos; por ello se deben quemar lasramas cortadas. Una poda excesiva no dar
un fructificacin mayor sino que al contrario, al disminuir la vitalidad del
rbol, lohar tambin la produccin; adems, dadas las caractersticas de
irregularidad enla fructificacin del aguacate, no es prctico controlar el
volumen y la calidad delaguacate por medio de la poda. La poda debe
efectuarse tratando de modificaren lo posible el crecimiento irregular del
rbol. Con podas ligeras y frecuentes sepueden conservar las plantas a una
altura adecuada a cada variedad y en funcindel suelo y el clima. Se deben
eliminar aquellas ramas que compitan entre s.
3.3.4.4 Anillado de las ramas o incisin anular de
ramas
Esta es una prctica complementaria de la poda; su funcin es la de estimular
la fructificacin o aumentarel tamao de los frutos. Seha sugerido que una
floracinpobre en las reas tropicales,se debe a una falta de reservasde
carbohidratos, posiblementedebido a las altas tasas derespiracin en
condiciones detemperaturas clidas. Se hareportado que el anillado, elcual
incrementa las reservasdentro de las ramas anilladas,aumenta la formacin de
yemasflorales y por ende la produccin.
Esto evidencia que los carbohidratos forman un papel importante en
lainiciacin y desarrollo floral. Esta prctica consiste en cortar un anillo de
lacorteza de las ramas del rbol, sin daar la madera; no se deben anillar
msde tres ramas principales del mismo rbol, puesto que puede causar la
muertedel mismo.

fig. 8. Anillado de la rama

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El anillo de la corteza puede ser de 0,5 a 1 cm de ancho. Si el anillo se

hacems amplio, se espera que aumente la floracin; si el anillo es ms
angosto,se aumenta el tamao del fruto. Con el anillado se busca hacer
fructificarrboles que tardan en hacerlo o para romper la alternancia en
elaguacate.
3.3.4.5 Poda de renovacin
Es el corte de las ramas queforman la copa del rbol,para estimular la
formacinde una nueva copa o para renovar sta pormedio de injertos
utilizando paraello variedades mejoradaso variedades locales oregionales,
seleccionadasen la finca o zona deproduccin.

Fig. 9. Poda de total para renovar

fig.10. Poda de
(Bartoli, 2008)

renovacin

3.3.5Fertilizacin

La aplicacin de fertilizantes debe basarse en los anlisis desuelo y foliar;

siempre buscando obtener los mayores beneficios agronmicos y econmicos
posibles sin daar el medio ambiente. En el caso del aguacate, son de vital
importancia la aplicacin de los macro nutrientes nitrgeno
(N) y potasio (K) y los secundarios calcio (Ca) y magnesio (Mg). En suelos
con contenido medio a alto de fsforo (P) sin problemas de pH u otros factores
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que pueden disminuir la disponibilidad de fsforo para la planta, solo se

recomienda la aplicacin de dosis de fsforo (P) de mantenimiento (aplicar
solo la cantidad de fsforo que se est sacando de la parcela) cada dos o tres
aos.(Hernndez B. 2008)

3.3.5.1 Nitrgeno
Sntomas de deficiencia
Los arboles deficientes en nitrgeno presentan hojas pequeas de color
amarillo o verde claro. Poco follaje, brotes pocos vigorosos, cortos y bajas
producciones.
Sntomas del exceso
Los arboles con exceso de nitrgeno presentan gran actividad vegetativa,
follaje denso verde obscuro, hojas grandes, brotes vigorosos y produccin
reducida.
Practicas realizadas en las en la regin
Las cantidades aplicadas de nitrgeno varan de 0.2 a 9.5 kg por rbol por ao
lo que equivale a 30 y 1482 kg/ha respectivamente; y en arboles de ms de 5
aos, generalmente se utilizan de dos a cuatro aplicaciones por ao.

3.3.5.2 Fosforo
Sntomas de la deficiencia
Los arboles deficientes en fsforo presentan crecimiento reducido, hojas
pequeas redondeadas con coloraciones bronceadas o aspectos de quemadura;
defoliacin prematura y poco desarrollo radicular.
Sntomas del exceso
Los arboles con exceso de fosforo pueden presentar deficiencias de zinc.
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Practicas realizadas en las en la regin

Las cantidades aplicadas de fosforo varan de 0.2 a 9.5 kg por rbol por ao, lo
que equivale a 30 y 1482 kg/hectrea respectivamente, y se realiza de dos a
cuatro aplicaciones por ao.
3.3.5.3 Potasio
Sntomas de la deficiencia
Las hojas de arboles deficientes en potasio son de tamao pequeo, presentan
numerosas puntuaciones de color caf, sus reas intervenales cercanas a
bordes y puntas se tornan de color caf rojizo conforme avanzan en edad, las
nervaduras presentan coloraciones bronceadas.
Practicas realizadas en las en la regin
Las cantidades de potasio aplicadas varan de 0.1 a 4.2 kg/rbol por ao, que
equivale a 15 y 645 kg/ha; generalmente se realizan de dos a cuatro
aplicaciones.
3.3.5.4 Zinc
Sntomas de la deficiencia
Los arboles deficientes en zinc presentan hojas con moteado amarillo
intervenal, sin un patrn de distribucin definido.
Sntomas de exceso
Los arboles con exceso de zinc suelen presentar deficiencias de fierro.
Practicas realizadas en las en la regin
En el 85 % de la superficie muestreada es notoria la presencia de arboles con
la deficiencia de este elemento; en el 14% de la misma superficie se realizan
aplicaciones en forma foliar o al suelo, en dosis que varan de 0.002 a 0.5%, y
de 20 A 1140 gr de zinc por rbol, respectivamente.

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3.3.5.5 Boro
Sntomas de la deficiencia
Los arboles deficientes en boro presentan brotes engrosados, de tamao
pequeo y de color amarillo; la madera de estos brotes presentan manchas
cafs, sus hojas son de color bronceado, con necrosis en sus bordes y puntas,
las nervaduras presentan acorchamiento y cuarteaduras, y se desprenden
prematuramente un color pardo y poco desarrollo.
Sntomas de exceso
Los arboles con exceso de boro presentan puntos necrticos en toda la
superficie de sus hojas, predominantemente hacia los bordes.
Practicas realizadas en las en la regin
En el 22% de la superficie muestreada se realizan aplicaciones de boro en
forma foliar o al suelo, en dosis de 0.005 a 0.5%, y de 5 a 70 gr por rbol por
ao, respectivamente.
3.3.5.6 Manganeso
Sntomas de deficiencia
Los arboles deficientes en manganeso presentan hojas con reas o puntos
intervenales clorticos, que se tornan de color bronceado y posteriormente
necrticos. La clorosis inicia en la parte media y desarrolla en toda la hoja.

Practicas realizadas en las en la regin

En el 3% de la superficie muestreada se realizan aplicaciones foliares en dosis
que van de 0.01 a 0.1%; y al suelo, de 10 a 140gr/rbol. Adicionalmente se
aplican estircoles que aportan entre 3 y 40 gr/rbol por ao.

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3.3.5.7 Magnesio
Sntomas de la deficiencia
Las hojas de los arboles deficientes en magnesio presentan clorosis intervenal
que inicia en los mrgenes y avanza hacia el centro.
3.3.5.8 Cobre
Sntomas de deficiencia
Las hojas de los arboles deficientes en cobre son pequeas, presentan poco
brillo, coloraciones rojizas en las nervaduras y necrosis en las puntas; estas
hojas se desprenden prematuramente; se presentan adems sobre formacin de
yemas y muerte de meristemos.(Bartoli, 2008)

3.3.6Plagas

El cultivo del aguacate es atacado por ciertos caros e insectos causando daos
que se manifiestan principalmente en prdidas a laproduccin y baja calidad
de los frutos. Con el propsito de identificacin y control, enseguida se
mencionan las plagas de mayor importancia econmica.
3.3.6.1Trips
Descripcin.
Los trips del aguacate (Frankliniellaspp.) Son insectos pequeos de 1.5 mm a
2 mm de longitud, color verde plido o amarillento hasta negruzco;
Dao.
El insecto succiona la savia de brotestiernos e inflorescencias ocasionando
malformaciones que demeritan la calidad de los frutos; inhibe la fecundacin
de flores al daar los rganos florales provocando su cada, los frutosrecin
formados se ven seriamente afectados por la aparicin de alteraciones
irregulares en la cscara.
Se localiza todo el ao, pero los picos mximos de la poblacin coinciden con
la brotacin vegetativa, floracin y amarre del fruto. Cuando no hay
condiciones para el desarrollo del insecto en el rbol, se hospeda en malezas
de floracin abundante.
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Figura 11. Insecto del trips

3.3.6.2 Araa Roja

Descripcin.
La
araa
roja
(Oligonychuspunicae)
(Oligonychuspersea)
(Acarina:Tetranychidae) es un caro de color caf rojizo, apenas perceptible a
simple vista, se localiza en colonias succionando la savia, principalmentea lo
largo de las nervaduras por el haz de las hojas ya sazonas donde teje una sutil
tela para evitar su cada.
Daos.
El dao comienza con puntos rojizos que se distribuyen e incrementan por
toda la hoja hasta llegar a ocasionar un bronceado total. Cuando se descuidan
los cultivos, la plaga puede atacar retoos, flores, el envs de las hojas y frutos
en formacin; localizndose durante todo el ao, pero con mayor incidencia en
las temporadas secas. Forma colonias por el envs de las hojas y a los lados;
en el haz se producen manchas amarillentas. Se presenta en la poca seca. Se
combate con acaricidas convencionales solo si el dao es muy severo.
3.3.6.3 Araa Blanca Cristalina o Telaraera
Descripcin.
La araa blanca
(Oligonychushomonychusperseae) el caro adulto es de color blanco a
cristalino verdoso; se hospeda en el haz de las hojas de cualquier edad,
principalmente a lo largo de las nervaduras laterales de donde se alimenta
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succionando savia, se protege con una seda y forma numerosas colonias que
dan origena puntos de tejidos muertos obstruyendo as la fotosntesis.
Daos.
Los daos se caracterizan porque las hojas presentan puntos de color verde
claro, que se tornan amarillo rojizo y por ultimo caf oscuro. Los rboles
infestados pueden presentar defoliacin, debilitamiento general y en
consecuencia tienden a ser raquticos con frutos poco desarrollados y escasos;
se presenta todo el ao pero con mayor severidad en la poca de verano.

Fig. 12. Propagacin de la araa blanca

fig. 13. Araa blanca

3.3.6.4 Perforador del fruto

Descripcin.
El insecto del barrenador (Stenomacatenifer) es una palomilla; las hembras
ponen sus huevos cerca de los frutos.
Daos.
Las larvas que nacen barrenan la cscara y el hueso del fruto en desarrollo
ocasionando la cada prematura del mismo y si el fruto llega a la madurez no
tiene valor comercial.
Control.
Para su combate, se recomiendan aplicaciones mensuales de insecticida, a
partir del momento en que el fruto est recin cuajado con carbaril
(Sevn85%). Tambin es muy importante recoger los frutos cados, destruirlos
y quemarlos.
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fig. 14. Palomilla perforadora del fruto

3.3.6.5 Taladrador del tronco

Dao.
Esta especie (CopturomimusperseaGunthe) taladra el tronco, ramas y
crecimientos nuevos. El ataque se manifiestapor la presencia de aserrn blanco
fuera del orificio que producen. Esta plaga puede provocar la muerte del rbol.
Control.
Cuando la plaga se presenta, se combate mediante la poda de las ramas
afectadas, las cuales deben ser quemadas; despus, se debe aplicar en los
cortes una pasta que contenga fungicida e insecticida para prevenir el ataque
de hongos e insectos, que puede ser la siguiente: sulfato de cobre (1 parte), cal
(6 partes), agua (4 partes), y aceite agrcola (1 parte).
Cuando el tronco tiene pocas perforaciones, puede aplicarse algn insecticida
puro como un piretroide, como Nuvacron en las perforaciones.

fig. 15. Insecto taladrador del tronco

3.3.6.6 Minador de la hoja

Descripcin.
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El adulto del minador de la hoja (Gracillariaperseae) es una palomilla de color

gris plateado de 3 mm a 4 mm de longitud. Las hembras ponen sus huevecillos
en el envs de las hojas nuevas, las larvas se localizan haciendo galeras en la
epidermis, al terminar su estado larvario dobla la hoja y pupa ah mismo.
Dao.
La plaga ataca el follaje a cualquier altura del rbol, peroinicialmente el dao
es ms intenso en las ramas pegadas al suelo; rara vez causa defoliacin
prematura; en frutos puede hacer galeras superficiales que afectan su aspecto.

fig. 16. Daos causados por el minador de hoja.

3.3.6.7 Barrenador pequeo del hueso del aguacate

Descripcin.
El barrenador del hueso del aguacate (Conotrachelusperseae) es un picudo que
en su estado adulto es de color caf oscuro de
5 mm de longitud que deposita sus huevecillos preferentemente en la mitad
inferior del rbol y en la parte basal de frutos pequeos y medianos.
Dao.
Al nacer la larva se introduce en el fruto hasta llegar al hueso del que se
alimentan destruyndolo por completo, provocando la cada de los frutos, que
posteriormente abandona para pupar en el suelo de donde emerge el adulto en
forma de un picudo que se alimenta del follaje del rbol. En general se ha
definido la presencia en dos generaciones completas al ao, pudiendo llegar a
tres cuando las condiciones le son muy favorables por lo que los adultos se
localizan casi siempre.

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Fig. 17. Consecuencias del barrenador de hueso fig. 18. Insecto del barrenador.

3.3.6.8 Taladrador de la semilla

(HeilipusluariBoh) (Coleoptera: Curculionidae)Heilipuspithier(Barber)
Descripcin.
El adulto perfora la cscara del fruto en donde deposita los huevos. Al nacer
las larvas se introducen en la semilla de la cual se alimentan durante todo el
estado larvario.
Dao.
Si el fruto es atacado cuando est pequeo se cae; si el ataque sobreviene
cuando el fruto es adulto, no se cae pero con frecuencia se pudre debido al
ataque secundario de microorganismos. El insecto adulto se alimentade brotes,
hojas y frutos. La hembra al ovipositar, deja en el fruto una excoriacin con la
forma de media luna que la diferencia de otras plagas. Es un tpico picudo que
barrena el fruto en su estado de larva.
Control.
Una forma de control cultural consiste en recoger todos los frutos pequeos
que caen al suelo y enterrarlos colocando una capa de 40 cm de tierra encima
y si es posible rociar algn insecticida. Adems se recomienda el control
preventivo atomizando el fruto pequeo y el follaje cada veintids das con
insecticidas. Las aplicaciones deben ser suspendidas veintids das antes de la
cosecha.
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3.3.6.9 Mosca verde (Aethalionquadratum)

Ataca nicamente el follaje (nunca el fruto), mediante la extraccin de savia
de las ramas jvenes.
3.3.6.10 Gusano arrollador de la hoja
(Platynotaspp)
Es una larva color verde claro que adhiere una hoja nueva con otra. Raspa la
epidermis inferior de las hojas y produce su desecacin que se puede extender
a todo el follaje. El control se realiza con insecticidas, cuando se inicia el brote
de renuevos foliares.
3.3.6.11 Cochinillas
Se caracterizan por formar unas protecciones llamadas escudos. Las
cochinillas absorben la savia de las hojas y reducen el rea fotosinttica de la
misma por laproliferacin del hongo Fumagospp. Sobre la superficie, el cual
es favorecido por el ataque de stas. Para detectarel momento de su control se
observa el interior del escudo y si la larva camina indica la necesidad de
aplicaciones inmediatas.
3.3.6.12 Araitas rojas
(Oligonychussp; tetranychusurticae). Acarina: Tetranychidae
Forma colonias por el envs de las hojas y a los lados; en el haz se producen
manchas amarillentas. Se presenta en la poca seca. Se combate con acaricidas
convencionales slo si el dao es muy severo.(Salazar, 2002)

Fig. 19. Araitas rojas

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3.3.6.13Barrenador de las ramas

Descripcin.
El adulto del barrenador (Copturus aguacate) es un picudo negro rojizo de 4
a 5 mm de longitud, la hembra hace orificios en las ramas terminales y
expuestas a los rayos del sol, colocando un huevecillo por orificio. Al nacer la
larva se alimenta de la madera hasta llegar a la mdula, partiendo las galeras
en un desplazamiento paralelo a los tejidos y continan barrenando hasta el
momento en que inicia la pupacin.
Dao.
En ramas gruesas y troncos las larvas no penetran ms de dos centmetros de
profundidad en un rea de dao no mayor de cuatro centmetros cuadrados.
Gran cantidad de ramas afectadas se defolian y tiran la flor y en caso de tener
frutos, se rompen por elpeso impidiendo su completo desarrollo. Se presentan
dos generaciones de adultos al ao, laprimera a inicios de verano y la segunda
a principios de invierno.
Ciclo biolgico
No se conoce con exactitud, sin embargo, se ha observado que las larvas
crecen de diciembre a mayo; de mayo a julio se llega a encontrar pupas, y los
adultos se observan de julio a noviembre.

Fig. 20. Daos causados por el barrenador de ramas.

Control
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Para su control se realizan aplicacin de plaguicidas como: Paration etlico,

Tamaron, Malation entre otros. Adems de la eliminacin de ramas con larvas
y de arboles criollos viejos con exceso de dao; se ha intentado tambin
controlarlo con aplicaciones de insecticidas comerciales concentrados, donde
se encuentran las larvas.(Gallegos espinosa, 1983)
3.3.7Control de plagas

El control de plagas puede ser cultural, biolgico y qumico.

3.3.7.1 Control cultural
Consiste en el manejo de las plantaciones, realizando prcticas como:
Mantener la parcela libre de malezas minimizando al mximo la presencia de
hospederos de plagas.
Mantenimiento de las podas de formacin, aclareo y saneamiento, para una
mejor entrada de sol y aireacin del cultivo.
Retirar material vegetativo de las podas fuera dela plantacin, para evitar los
hospederos de plagas.
Durante los periodos de fructificacin no permitir frutos cados al suelo pues
las plagas estn dentro de stos.
3.3.7.2 Control biolgico
Se basa en el equilibrio natural de las especies; por ejemplo, los insectos y
arcnidos depredadores, los insectos y arcnidos parasitoides, las
especiesmayores que se alimentan de insectos, como las aves, roedores,
reptiles, otros.
Para el control biolgico se deben tener en cuenta los siguientes pasos;
Detectar las plagas de monte del aguacate, las existentes y las potenciales en
cultivos cercanos.
De las plagas existentes determinar el grado de peligrosidad y como pueden
incidir en la importancia de la produccin.
Identificar las especies benficas, su proporcin y sus especificidades.
Comprobar el grado de control biolgico de stos con respecto a las plagas
para determinar si es suficiente o insuficiente.
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3.3.7.3 Control qumico

Es el ms corriente y el que tiene resultados inmediatos importantes. Para un
control racional y un adecuado uso de los qumicos se deben tener en cuenta
los siguientes aspectos.
Una vez detectada la plaga se procede a un plande control teniendo en cuenta
el tipo de insecticidas, el ciclo de las plagas y la aplicacin en dosis correctas.
Conocer la variedad de qumicos en el mercado lo cual permitir hacer un
plan de rotacin de los mismos. Es importante usar qumicos que no sean
txicos para las especies benficas y determinar las horas ms apropiadas para
las aplicaciones. En todo caso los productos txicos no se pueden aplicar en
etapas de floracin. (Martin Solaves, 2006)
3.3.8Cosecha
Es la etapa en la cual el fruto ha alcanzado el estado de madurez adecuadopara
su comercializacin.
La cosecha del aguacate se hace manualmente, empleando tijeras o navajapara
cortar el pednculo.
Tabla 19. Tempo transcurrido desde la aparicin del botn floral hasta la
maduracin completa del fruto de aguacate
Etapa
Diferenciacin
Antesis a formacin
del fruto
Formacin del fruto a
inicio de maduracin
Inicio de maduracin a
maduracin completa
Total de antesis a
cosecha

75 a 105 dias
30 dias

Duracin promedio
2.5 a 3.5 meses
1 mes

180 a 300 dias

6 a 10 meses

30 a 90 dias

1 a 3 meses

240 a 420 dias

8 a 14 meses

(Jorge A. Bernal E. 2008)

Es el punto en el cual el fruto est ptimo para ser cosechado; est
determinado por el grado de maduracin, por el mercado para el cual se dirige
la produccin y el piso trmico en el que se encuentre la plantacin. Para el
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aguacate, adems de las consideraciones anteriores, hay que conocer las

caractersticas que tiene cada variedad cuando el fruto ha alcanzado su
madurez fisiolgica, ya que el color pueda variar o no.
3.3.8.1 Rendimientos
Estn determinados por factores biticos, abiticos y de manejo cultural. Se
pueden establecer para el trpico de altura o clima fro en Colombia, o con
adecuadas caractersticas ecolgicas y de manejo para las variedades Hass y
Fuerte, rendimientos promedios que oscilan entre 8 y 12 t/ha, aunque bajo
condiciones ptimas de clima, suelo, cultivar y manejo, estos rendimientos se
pueden duplicar.
En plantaciones en plena produccin y cultivos muy especiales, un rbol
puede llegar a producir 500 kg de fruta/ao o ms. En huertos comerciales de
aguacate, los bajos rendimientos han sido una preocupacin mundial por
muchos aos.
La produccin de aguacate vara de acuerdo con la variedad, edad, estado
sanitario, manejo, clima y fertilidad del suelo

Tabla 20. Produccin promedia de frutos por rbol a los 5 aos de edad
ARBOL
Muy bueno
Bueno
Promedio
Deficiente

NO DE FRUTOS/ARBOL
50
25
20
5

KG/HA
3.900
1.950
1.560
390

(Jorge A. Bernal E. 2008)

Tabla 21. Produccin por rbol de aguacate, con un peso de frutos de 400g
para una poblacin de 156 arboles /ha
AO
5
6

NO DE FRUTOS/ARBOL
40 50
100 a 150

KG/HA
2.496 a 3. 120
6. 240 a 9. 360
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7
8
9
10

200 a 300
700 a 800
800 a 900
1000 a 1500

12.
43.
49.
62.

480
680
920
400

a
a
a
a

18. 720
49. 920
56.160
93. 600

(Jorge A. Bernal E. 2008)

3.3.8.2 Beneficio
Es el proceso que se realiza a los frutos de aguacate cosechados, para mejorar
la calidad de los frutos a comercializar y comprende los siguientes procesos:
3.3.8.3 Lavado
sta es una prctica que no se realiza normalmente en el mercado nacional.
Para mercados ms especializados y de exportacin, el lavado y la
desinfeccin de la fruta son tareas necesarias para una mejor presentacin del
producto. El lavado consiste en limpiar el aguacate, quitndole los residuos de
fungicidas, insecticidas o fertilizantes foliares y polvo.

3.3.8.4 Desinfeccin
Este proceso se realiza utilizando una solucin desinfectante, en la que se
sumergen los frutos.

3.3.8.5 Seleccin
Es la actividad en la cual se separan los aguacates que no tiene un color
uniforme, que tienen cicatrices sobre la epidermis, que estn rajados o
atacados por enfermedades o plagas y que no se pueden comercializar.
3.3.8.6 Clasificacin
Es el proceso por el cual se separan los frutos del aguacate por categoras de
acuerdo a su color, intensidad del mismo y tamao; lo cual est determinado
por el mercado.
3.3.8.6 Bodega
La bodega consta de una construccin situada cerca al cultivo, donde se
procede a la seleccin y acondicionamiento de los frutos.
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3.3.8.7 Transporte
Para el transporte interno, dentro del pas, los frutos son llevados en camiones
de estacas, a temperatura ambiente; estos frutos son transportados a las
centrales mayoristas de abastos de las principales ciudades; slo una pequea
parte de la fruta, que es comercializada en los almacenes de cadena, es
transportada en camiones refrigerados dentro de canastillas plsticas.
Para los mercados de exportacin, se hace en camiones refrigerados, dentro de
cajas de cartn; para ser transportados a los mercados externos se lleva en
aviones o barcos, en contenedores refrigerados.
3.3.8.8 Acopio
Los sitios para el acopio deben ser salones amplios, de piso de cemento,
baldosa o madera, bien aireados, donde se almacena la fruta para ser
distribuida a los centros de comercializacin.
3.3.8.9 Empaque
Para el empaque de los frutos de aguacate se utilizan diferentes materiales,
tales como costales de fibra y fique, cajas de madera y guadua, canastillas de
madera, canastillas plsticas y cajas de cartn, entre otros.

Fig. 21. empacado del aguacate en cajas de plstico

Fig. 22. Empacado del aguacate en cajas de cartn.

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3.3.8.10 Almacenamiento
Los frutos de aguacate se deben guardar en un lugar fresco, seco, bienaireado;
no se deben almacenar con agroqumicos, detergentes, sustanciastxicas,
combustibles, pinturas u otros productos que emitan olores fuertes.Si se
desean almacenar por ms de ocho das, se recomienda recurrir
alalmacenamiento en fro, de 5C a 7C y 85 a 90% de humedad relativa,
dondese conservan hasta por dos semanas. Los frutos empacados en sacos
ocostales, deben arrumarse como mximo tres; al igual que los cajones
plsticosy las cajas de cartn, mximo 10.Para evitar que se produzca una
maduracin generalizada y rpida, el aguacateno se debe almacenar con
vegetales de alta tasa de produccin de CO2. (Hernndez B. 2008)

fig. 23. Espacio donde se almacena el fruto a bajas temperaturas.

Bibliografa
Solaves Martin 2006. Tcnicas y prctica en el cultivo del aguacate, editoriales
mexicanos unidos, Mxico D.F.
Grajeda Gmez Enrique y Salazar Alonso 2002. Fruticultura en clima templado, editorial
EXODO, Mxico D.F.
Gallegos Espinosos Rafael1983. Algunos aspectos del aguacate y su produccin en
Michoacn, editorial GACETA, Mxico D.F.
Durn Ramrez Felipe 2010. Cultivo del aguacate, grupo latino editores, Colombia.
Vidales Fernndez Ignacio 2011. Frutales subtropicales y tropicales, Mxico D.F.
Ing. Alfonso Bartoli Jos ngel 2008. Manual tcnico del cultivo de aguacate Hass,
editorial fintrac, Honduras.
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aguacate, agro rincn, canarias.

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Ing. Agrn. R. Hernndez B Jos 2008. Gua tecnolgica sobre el cultivo del aguacate,
santo domingo D.N. Mxico D.F.
Patra, Guzmn Heriberto 1977. Las variedades de aguacate, editorial PURRA, III
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Prez Mor Abigail 1996. Conociendo el aguacate, editorial ITESEM, II edicin, Mxico.
D.F.
SAGARPA 2011. Monografas del cultivo del aguacate, SFA, Mxico D.F.

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