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Alcalina
por: Rosa Lpez Mons
DESAYUNO:
- Zumo de pomelo o limn o lima. (Se puede tomar el pomelo entero en rodajitas)
- Batido verde hecho con batidora o licuadora : aguacate, espinacas, acelgas, col
verde, brcoli, pepino, apio, tomate, pimiento rojo, pizca de sal del himalaya, jengibre,
chorrito de aceite de oliva y agua. Se puede aadir cualquier verdura o hortaliza de color
verde.Y puedes aadir una cucharadita de germinados para dar ms valor nutritivo. Se
le puede agregar leche de almendras. Otra opcin son los zumos verde concentrados:
ph greens: 1 cucharadita en un vaso de agua.
- Infusin: rooibos o manzalilla o t blanco o cualquier infusin evitando siempre t rojo y
negro. Se puede aadir leche de almendrasy estevia como endulzante o una cucharadita
de miel pura de abejas. Si la miel no es de calidad es altamente acidificante.
- Tostada de pan de avena o espelta o trigo sarraceno con guacamole casero (tomate,
aguacate, limn, sal del Himalaya) o Cereales en forma de copos (avena, quinoa, trigo
sarraceno o mijo hinchado) con leche de almendras o arroz o avena o espelta... La ms
alcalina es la leche de almendras.
- Un puadito de frutos secos (los ms alcalino son las almendras crudas. Evitaremos
pistachos y cacahuetes)
MEDIA MAANA: (elegir una o dos opciones)
Un puado de almendras crudas o nueces.
Una pieza de fruta (las ms alcalinizantes son limn, pomelo, lima: se puede
tomar un zumo; En general la fruta es un poco acidificantes pero las menos
son: meln, pasas, nectarinas, ciruelas, cerezas, sanda, manzana, albaricoque, pltano, moras, arndanos, uvas, mango, melocotn, frambuesa)
Un zumo de verduras verdes, similar al del desayuno
Una crema de aguacate y tomate con semillas de camo, cha, ssamo..
Una ensalada de verduras y aguacate
Tortas de trigo sarraceno sin levadura o pan de espelta con humus (pat de garbanzos)
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ALMUERZOS
Ensalada de verduras crudas, aguacate, germinados, almendras, semillas de camo o cha o lino o ssamo...
(Se puede aadir patata o boniato cocido, legumbres, tof. ) o gazpacho (evitar el uso de vinagre, se puede
sustituir por limn)
CENAS
Ensalada de verduras crudas, aguacate,
germinados, almendras, semillas de
camo o cha o lino o ssamo... (Se puede
aadir patata o boniato cocido, legumbres,
tof. ) o gazpacho (evitar el uso de vinagre,
se puede sustituir por limn).
ELEGIR UNA DE LAS SIGUENTES OPCIONES.
LA ENSALADA CRUDA DEBE
TOMARSE DIARIAMENTE
- Verduras al vapor
- Cremas o sops de verduras con quinoa
- Verduras a la plancha
Para los ms hambrientos puede aadirse un
cereal a la cena: mijo, quinoa, espelta, avena, arroz
integral, trigo sarraceno...
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