Tarta helada de chocolate

4.9 de 11 opiniones

Tipo de receta: Postres, Helados

Cocina: Espaola
Autor: Rosa Ard
Tiempo de preparacin: 10 mins
Coccin: 240 mins
Tiempo total: 4 horas 10 mins
Raciones: 8

Con ingredientes muy bsicos podemos preparar recetas deliciosas, hoy

hacemos una tarta helada de chocolate para pasar mejor el calor. A los nios les
encanta y no puede ser ms fcil de preparar.

Ingredientes:
Para la base de galletas:
60 gr de obleas para helado
100 gr de galletas tipo digestive
100 gr de mantequilla
Para el relleno:
600 gr de nata para montar con un 35,1% de materia grasa, muy

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fra
400 gr de leche condensada
40 gr de chocolate puro en polvo Valor
Para adornar:
200 gr de nata bien fria
2 cucharadas de chocolate puro Valor@
30 gr de azcar
Lacasitos, o perlitas de colores, etc...

Preparacin:
1.

Para la base de galletas: Coloca en en vaso las obleas de helado,

las galletas Digestive y mezcla 5 segundos en velocidad 5.

2.

Incorpora los 100 gr de mantequilla en cubitos y mezcla 10

segundos en velocidad 5. Forra un molde redondo de entre
18-20cm de dimetrohaciendo la base con la mezcla e introduce
en la nevera para que endurezca.

3.

Para el relleno: Monta la nata en la Thermomix, para ello pon la

mariposa en las cuchillas y echa en el vaso la nata bien fra. Bate sin
programar tiempo en velocidad 3 y medio hasta que la nata
est montada. El rudo de tu thermomix cambiar cuando la nata

est slida. Si quieres puedes adelantar trabajo usando unas

varillas :D. Retira y reserva.
4.

Pon en el vaso la leche condensada y el chocolate puro y mezcla 20

segundos en velocidad 3. Comprueba que no queda nada de
cacao suelto por las paredes, si ves que han quedado restos, bjalos
con la esptula y mezcla 5 segundos ms.

5.

Vierte la leche condensada con el chocolate sobre la nata,

e incorpralo con movimientos envolventes. Guarda un poco
de la mezcla en una manga pastelera para decorar la superficie si
quieres hacerlo para que te quede todo del mismo color y no quieres
montar ms nata y vierte el resto dentro del molde con
nuestra base de galleta. Decora e introdcela al congelador al
menos 4 horas. Delicioso.

6.

Para adornar: si no has aprovechado parte de la nata, no te

preocupes. Vierte 200 gr de nata en el vaso de la thermomix, debe
estar fra, agrega el chocolate valor y coloca la mariposa en las
cuchillas. Programa velocidad 3 y medio sin tiempo y monta
la nata. Incorpora el azcar y con tu esptula veenvolviendo con
cuidado. Introduce en una manga pastelera, decora y pon sobre
cada montoncito de nata un lacasito de color o similar a tu gusto.
Introduce en el congelador :)) *No hace falta esperar a que congele
la tarta para decorar. Hazlo desde el principio.