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de suministros
Paula Canal Pulido
Administracin
Marketing
24.07.2015
2 minutos de lectura
En qu consiste la logstica?
La logstica consiste en la planificacin, ejecucin y control de los productos que
entregamos a los clientes en la cantidad, calidad y tiempo correctos. La logstica
suele incluir procesos como la gestin del transporte, la flota, el almacenamiento
planificacin de pedidos, los inventarios de los productos o la previsin de la oferta
y demanda entre otros. En su finalidad entrega los productos desde la planta de
produccin hasta el cliente final.
Qu es la cadena de suministros?
La cadena de suministro es la que controla todo el flujo de trabajo en la gestin
de los productos, desde su almacenamiento, distribucin, hasta el contacto final
Si aun tienes dudas aqu tienes una infografa que explica los
principales puntos de diferencia entre cadena de suministros y
logstica que te servir para entenderlos mejor:
Unidad I Introduccin a la Logstica y Cadenas de Suministro
1.
Diferencia entre Logstica, Cadenas de Suministro y Administracin
de la Cadena
La logstica (del ingls logistics) es definida como el conjunto de medios y mtodos necesarios
para llevar a cabo la organizacin de una empresa, o de un servicio, especialmente de
distribucin.En el mbito empresarial existen mltiples definiciones del trmino logstica, que
ha evolucionado desde la logstica militar hasta el concepto contemporneo del arte y la
tcnica que se ocupa de la organizacin de los flujos de mercancas, energa e informacin.
La logstica es fundamental para el comercio. Las actividades logsticas conforman un sistema
que es el enlace entre la produccin y los mercados que estn separados por el tiempo y la
distancia.
La logstica empresarial cubre la gestin y la planificacin (Administracin) de las actividades
de los departamentos de compras, produccin, transporte, almacenaje, manutencin y
distribucin.
Concepto de la Cadena de Suministro:Una Cadena de Suministro es una red de instalaciones
y medios de distribucin que tiene por funcin la obtencin de materiales, transformacin de
dichos materiales en productos intermedios y productos terminados y distribucin de estos
productos terminados a los consumidores.
Una Cadena de Suministro consta de tres partes: el suministro, la fabricacin y la
distribucin.La parte del suministro se concentra en cmo, dnde y cundo se consiguen y
suministran las materias primas para fabricacin.
La Fabricacin convierte estas materias primas en productos terminados y la Distribucin se
asegura de que dichos productos finales llegan al consumidor a travs de una red de
distribuidores, almacenes y comercios minoristas. Se dice que la cadena comienza con los
proveedores de tus proveedores y termina con los clientes de tus clientes.
La administracin de la cadena de suministro (ACS) (en Ingles, Supplychainmanagement,
SCM) es el proceso de planificacin, ejecucin y control de las operaciones de la cadena de
suministros con el propsito de satisfacer una necesidad del cliente. La cadena de suministros
o logstica integral es un conjunto de organizaciones, proveedores y clientes que se organizan
para satisfacer una necesidad especfica del mercado. Esta unin proporciona seguridad,
mediante una fcil adaptacin al mundo cambiante y logrando as evitar el colapso de un
miembro. Decimos que es integral porque se considera que los clientes, proveedores y
distribuidores son parte de la estructura de la cadena de suministros sea, que la cadena de
suministros est integrada al menos por el proveedor de mi proveedor y el cliente de mi
cliente.
2.
Historia de la Logstica
Los orgenes de la logstica cuyo trmino proviene del campo militar, relacionado con la
adquisicin y suministro de materiales requeridos para cumplir una misin aplicada a la
entrega y manipulacin. De esta forma se reducen los tems ms importantes que conforman
los costos operacionales que afectan la rentabilidad final del producto.
Por lo anterior podemos afirmar que desarrollar el proceso logstico, fue en los aos 90 el
proceso a seguir por las empresas que deseaban estar a la vanguardia en la administracin
de la cadena de abastecimiento. Por otro lado, la tecnologa est poniendo todos los
elementos sobre la mesa para que las personas no tengan que salir de sus casas para
adquirir productos
Los productos de consumo masivo poco diferenciados se vendern en forma telefnica,
repartidos directamente a domicilio. Las personas irn a las tiendas a mirar, tocar y probar
productos que luego comprarn desde sus casas. En otros casos, irn slo a comprar
productos muy especficos diseados especialmente para su gusto.
Existen muchos factores demogrficos y sociolgicos que hacen factible esta tendencia como:
la creciente diversificacin de gustos del consumidor, la incorporacin de la mujer a la vida
laboral con la consiguiente reduccin de tiempos disponibles y las exigencias de disponibilidad
y menores plazos de entrega.
Otra tendencia muy marcada en el consumidor actual, es su capacidad para elegir entre varios
productos de acuerdo a sus beneficios reales, con creciente deslealtad a las marcas.
La logstica no slo consiste en administrar la cadena de abastecimiento, sino que tambin
significa eliminar intermediarios que le agregan costo al producto. La logstica ofrece el medio
para que el consumidor pueda entrar en contacto con los productos, compararlos y si es
necesario, demandar servicios anexos.
2.
La Importancia de la Logstica
La importancia de la logstica viene dada por la necesidad de mejorar el servicio a un cliente,
mejorando la fase de mercadeo y transporte al menor costo posible, algunas de las
actividades que pueden derivarse de la gerencia logstica en una empresa son las siguientes:
Aumento en lneas de produccin.
La eficiencia en produccin, alcanzar niveles altos.
La cadena de distribucin debe mantener cada vez menos inventarios.
Desarrollo de sistemas de informacin.
Estas pequeas mejoras en una organizacin traern los siguientes beneficios.
Incrementar la competitividad y mejorar la rentabilidad de las empresas para acometer el reto
de la globalizacin.
Optimizar la gerencia y la gestin logstica comercial nacional e internacional.
Coordinacin ptima de todos los factores que influyen en la decisin de compra: calidad,
confiabilidad, precio, empaque, distribucin, proteccin, servicio.
Ampliacin de la visin Gerencial para convertir a la logstica en un modelo, un marco, un
mecanismo de planificacin de las actividades internas y externas de la empresa.
La Logstica y su importancia para la competitividad de una empresa
Actualmente, la logstica es un tema muy importante para las empresas que se encuentran en
lucha constante por ser parte del primer mundo. Pero, qu es la logstica?
Se entiende por logstica al conjunto de conocimientos, acciones y medios destinados a prever
y proveer los recursos necesarios para realizar una actividad principal en tiempo, forma y al
menor costo en un marco de productividad y calidad. Es decir, la logstica es la encargada de
la distribucin eficiente de los productos de una determinada empresa con un menor costo y
un excelente servicio al cliente.
Ahora bien, en trminos empresariales se entiende por logstica, al proceso de gestionar
estratgicamente el movimiento y almacenamiento de materias primas, partes y productos
terminados, desde los proveedores a travs de la empresa hasta el usuario final, debido a que
se afirma que el producto adquiere su valor cuando el cliente lo recibe en el tiempo, forma
adecuada y al menor costo posible.
La logstica como actividad empresarial es antigua y se podra decir que es lo que antes se
conoca como distribucin. Tiene sus orgenes en la actividad militar, que desarroll esta
herramienta para abastecer a las tropas con los recursos y abastecimientos (municiones,
armas, etc.) necesarios para afrontar largas jornadas y campamentos en situacin de guerra.
Al mbito empresarial trascendi hace unas cuatro dcadas y ha sido en ste donde ha
encontrado su mayor campo de desarrollo.
La logstica determina y coordina en forma ptima el producto correcto, el cliente correcto, el
lugar correcto y el tiempo correcto. Si asumimos que el rol del mercadeo es estimular la
demanda, el rol de la logstica ser precisamente satisfacerla.
La funcin logstica empresarial ha tomado fuerza debido a que los mercados se han vuelto
ms exigentes, las firmas tienen que competir con empresas de todo el mundo y deben
atender de la mejor manera a todos y cada uno de sus clientes, adems, la aparicin de
nuevas tecnologas de informacin han trado como consecuencia menores tiempos y costos
de transaccin.
Anteriormente la logstica era solamente, tener el producto justo, en el sitio justo, en el tiempo
oportuno, al menor costo posible, actualmente stas actividades aparentemente sencillas han
sido redefinidas y ahora son todo un proceso.
Existen dos formas bsicas de logstica:
Optimizar un flujo de material constante a travs de una red de enlaces de transporte y de
centros del almacenaje.
Coordinar una secuencia de recursos para realizar un determinado proyecto.
Aunque, las actividades claves para tener una buena gestin logstica, son las siguientes:
El servicio al cliente.
Los inventarios.
Los suministros.
El transporte y la distribucin.
El almacenamiento.
En conjunto estas actividades lograrn la satisfaccin del cliente y una reduccin de costos de
la empresa, adems de la alta competitividad que le dar con otras empresas.
La definicin tradicional de logstica afirma que el producto adquiere su valor cuando el
cliente lo recibe en el tiempo y en la forma adecuada, al menor costo posible.
3.
Con todo lo anterior, existen cinco grandes retos para lograr una administracin eficiente de la
Cadena de Suministro
1.- Dominar los Procesos Bsicos: El primer gran reto que enfrentan las empresas es dominar
los procesos bsicos que predominan en la Cadena. Procesos como interaccin con los
clientes (cotizar, tomar pedidos, entregar), planear la demanda, distribuir productos, abastecer
materiales.
Dominar procesos bsicos implica tener una ejecucin superlativa a travs de reglas y
procedimientos, uso de tecnologa de informacin, capacidades organizacionales, indicadores
de desempeo.
Todava a lo largo de la Cadena existen toda una serie de actividades bsicas que no se
dominan. En la interaccin con clientes, por ejemplo, aun cuando la mayora de las empresas
expresan que el servicio es un aspecto estratgico, cuntas tienen realmente indicadores
fieles de su servicio a los clientes y al consumidor? Es la minora. O bien, un proceso crtico
como lo es la planeacin de la demanda, en donde se determina la demanda a satisfacer, la
forma en cmo se va a satisfacer y se genera un plan que rige la conduccin del negocio (en
ventas, produccin, materiales, distribucin, finanzas) de corto plazo, es para muchas
empresas un estado en el que algn da aspiran estar.
2.- Servir al Cliente Final: Las Cadenas todava funcionan como eslabones secuenciales, sin
ver ms all de su cliente, sin tener visibilidad de lo que sucede ro arriba, con el cliente final.
Al no tener informacin de lo que sucede en el mercado se toman acciones que no obedecen
a los requerimientos del mercado y que tiene una consecuencia en costos, o se dejan de
tomar acciones oportunas que tienen una consecuencia en servicio.
No es fcil tener informacin del cliente final, pero hay prcticas que pueden acercarnos a esa
informacin. Reuniones con los vendedores de nuestros clientes, con los compradores de los
clientes de nuestros clientes. Verificaciones en el punto de venta.
Junto con esta informacin, el otro gran reto es traducir la informacin del mercado en
acciones competitivas. Esto demanda la creacin de capacidades organizacionales
relacionadas con el trabajo internacional.
3.- Colaborar Entre Socios Comerciales: Una gran arena de actividad para una administracin
eficiente es la colaboracin entre socios comerciales. Las fallas de coordinacin entre socios
provocan costos en la Cadena que finalmente se reflejan en el mercado. Por el contrario, la
coordinacin tiene un enorme rea de oportunidad tanto en costos como en servicio. Sin
embargo, lograr esta coordinacin no es fcil, simplemente porque dentro del espectro de
intereses comunes entre los socios, existen intereses en conflicto.
La coordinacin se debe dar a tres niveles: estratgico, de informacin y de interaccin. El
nivel estratgico en donde se alineen posiciones y objetivos de los socios; el nivel de
informacin en donde se comparta informacin; el nivel de interaccin en donde se modifiquen
prcticas de intercambio de bienes y servicios. Una buena relacin difcilmente empieza por el
tercer elemento.
4.- Incorporar y Aprovechar la Tecnologa de Comunicacin e Informacin
Estos objetivos han sido buscados por las empresas industriales desde hace varias dcadas,
y la gerencia ha experimentado e implementado con xito tcnicas modernas como justo a
tiempo (JIT), Respuestas Rpida (QR), Respuesta Eficiente al Cliente (ECR), Inventarios
Manejados por el Proveedor (VMI) y muchas ms. Estas son las herramientas que ayudan a
construir una estructura de cadena de suministros robusta.
Desde el punto de vista de costos, es donde se realizan los mejores beneficios, un estudio
reciente demostr que los costos totales de la cadena de suministros llegan a ser el 75% de
presupuesto operativo de gastos. Otro estudio de una compaa consultora encontr que
estas compaas tpicamente logran excelentes resultados en reducir costos operativos,
mejorar la productividad de los activos, y ser ms eficiente en responder a los cambios
demandas del mercado.
5.
Tipos de Cadenas
Aunque el concepto de Cadena de Suministro es relativamente nuevo, es un proceso que ha
existido siempre. En todas las pocas se ha comprado, almacenado, transportado, vendido,
cobrado y transformado la materia prima.
Todos los procesos dentro de la organizacin y su vinculacin con el entorno pueden ser
vistos como eslabones de una cadena, en el proceso de abastecimiento - produccin distribucin, la empresa productora del bien final se convierte en cliente de las empresas
proveedoras y stas, a su vez, son clientes de otras compaas que los abastecen.
Paralelamente, la empresa fabricante del producto de consumo final acta como proveedora
de las compaas mayoristas y/o comercios minoristas.
Segn Clarkston [2000] la mayora de las cadenas de suministro presentan las caractersticas
bsicas siguientes:
1.
2.
3.
4.
5.