tapes de la

transition
Hygine de vie saine
SMS et moindre exposition

tape
0

aux ondes + Jus frais

de fruits et lgumes

tape 0 +

Suppression des excitants

tape
1

Introduction le midi de
fruits frais crus et le soir
par une salade de crudits
Suppression du sucre

tape 1 +
Plus de jus au quotidien +

tape
2

Des plantes
Suppression du gluten

tape 2+

tape
3

Quinton et diversit
alimentaire
Suppression du sel et
des
produits laitiers

tape 3 +
Produits animaux crus
Suppression des produits
dorigine animale cuits

tape
4

tape
5

Stabilisation
dun rgime largement
crudivore et vari

Le jene

tape
6

Sommaire
1. Symptme et Hyginisme ------------------------------------------------------ 4

2. Changement de vie

------------------------------------------------------------- 5

3. Critres pour valuer le point de dpart et la vitesse de transition --- 6

4. Les diffrentes tapes alimentaires vers la rgnration -------------- 11

5. Annexe : quelques recettes

-------------------------------------------------- 24

Programme de transition
pour aller vers
un mode de vie physiologique et rgnrant

1. Symptme et Hyginisme
Une sant durable est la consquence dune pratique consciente de lhygine corporelle,
mentale et spirituelle. Tout le reste nest que compromis .

Dlivrer le corps de ses toxines nest pas une mince affaire. Cela exige des efforts et de la
persvrance, la volont de se dbarrasser du vieux pour embrasser le neuf. Le jene, les
rgimes, les lavements, lhydrothrapie, les tisanes, les massages et toutes les techniques de
bien-tre sont tous dune manire ou dune autre des tentatives qui visent un seul et mme
but: dbarrasser le corps dune substance indsirable et de toutes choses qui provoquent
des conflits dans lorganisme. Bernard Jensen dans son livre Intestin libre, se soigner et
se purifier par lhygine intestinale

Vous avez visionn nombre de vidos de Thierry Casasnovas, et vous avez compris que
cest vous de prendre votre sant en main, car personne dautre ne le fera pour vous, ce
programme indicatif est l pour vous...

La mdecine classique en occident ne propose que dradiquer le symptme par la chimie,

la chirurgie, les rayons, etc. mais elle ne soigne pas la cause. La naturopathie gnralement
fait exactement de mme avec des plantes. Tant que lon vise le symptme, on rate la cible.
Le symptme est trompeur et il nest jamais un bon indicateur.

Toutes les mdecines qui ne sont pas des mdecines de sant (hygine de vie) mais des
mdecines de symptmes sont dfinitivement des pratiques de la maladie, de la congestion
et de laffaiblissement du terrain. Comme la dit Antoine Bchamp: Le microbe nest rien, le
terrain est tout .

Cest ce terrain que nous vous proposons dassainir, car aucune maladie nexiste dans des
tissus sains, aliments correctement, oxygns correctement et qui peuvent liminer leurs
dchets de manire adquate.

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

Vous savez pourtant que douleur signifie erreur, que le symptme est un message de votre
organisme pour vous prvenir quil y a un problme. Si vous ne cherchez pas quel est le problme sous-jacent et que vous ne changez rien votre mode de vie, supprimez le symptme
et cest un autre qui apparatra et ainsi de suite jusquau moment o lorganisme sera trop
puis pour vous donner des signaux et il scroulera brutalement: burn-out, dpression,
cancer, Alzheimer, sclrose en plaque, etc.

2. Changement de vie
Vous avez dcid quaujourdhui vous alliez prendre soin de ce corps, que vous allez vous
mettre son coute et que vous allez le rgnrer. Bravo ! Cest une sage et belle dcision et
nous sommes l pour vous aider dans cette dmarche.

Nous vous proposons un programme simple et trs efficace pour changer de mode de vie et
aller vers quelque chose de beaucoup plus physiologique.

Attention, ce nest pas un rgime, cest une nouvelle faon de vivre et de salimenter qui correspond au mieux aux besoins rels de lhumain.

Bien entendu, cest vous de ladapter votre cadre de vie priv et professionnel, votre
famille, vos amis, etc.

Limportant est de commencer par des choses simples que tout le monde peut mettre en
place facilement. Lvolution se fera ensuite delle-mme pour chacun dentre vous.
Si vous navez pas encore dextracteur de jus, cest le moment de penser sen procurer un.

Clic ?

Le HOR-3001 a t slectionn par Thierry

pour son excellent rapport qualit/prix, vous le trouverez
en vente sur la boutique de la Rgnration :
https://regenerescence.com

Vous pouvez ds le dpart vous faire des jus de lgumes et de fruits frais.

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

Chaque tape peut correspondre une semaine, un mois, une anne

Cest sur ce point que nous diffrons tous, non pas sur lobjectif final car nous avons tous
les mmes besoins physiologiques terme mais sur le chemin pour y arriver, car nous
ne partons pas tous du mme point.

Personne ne pourra dcider du rythme suivre pour vous, personne sinon vous-mme
partir de votre ressenti.

3. Critres pour valuer le point de dpart et la vitesse de transition

Les recommandations qui suivent ne sont quindicatives, et nous savons bien que
nombre dentre vous dsireront aller droit au but sans attendre, chacun reste libre de
son exprience et nombreux sont ceux qui ont fait ainsi avant vous, Thierry le premier
Toutefois, nous dirons toujours par prcaution que plus de temps vous avez consacrer
cette transition, plus elle se fera en douceur et de manire efficace.

En mme temps, parfois nous navons pas le temps dattendre, cest chacun donc de faire
son programme en fonction des lments donns ci-dessous et de son contexte de vie.

Le niveau de sant de chacun est unique, toutefois nous pouvons classer les personnes
dans des catgories en noubliant pas que ces catgories restent des modles thoriques.
En pratique, une personne peut trs bien se retrouver dans plusieurs dentre elle.

Pour plus de commodit, nous allons numrer ces catgories car vous verrez que lapproche peut tre diffrente selon les cas.
Si vous vous reconnaissez dans plusieurs de ces catgories, toutes les remarques seront
cumuler pour vous. Elles vont toutes dans le sens de la rgnration.

A - Les fatigus chroniques, nerveux, sensibles, dminraliss.

Ces personnes ont les glandes surrnales plus ou moins puises. Il faut avant tout privilgier
le SMS (Sommeil, Massage et Soleil).

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

Elles ont galement grand besoin de se reminraliser. Leur organisme en manque de minraux
les puise dans les rserves du corps, dans les dents et les os, mais aussi dans les artres, etc.
Elles sont en acidose et la priorit est de consommer quotidiennement des jus de lgumes
essentiellement verts (en petite quantit pour commencer et jusqu 1 litre par jour, voire
plus selon les besoins), de manger des fruits et des lgumes frais et crus si possible.
Privilgiez les lgumes riches en minraux tels que les pinards, les blettes, le concombre,
le chou-rave, le cleri branche, la carotte, la betterave, etc. vitez simplement le jus de cleri
branche en journe si vous avez des problmes de frilosit car ce dernier aura tendance
ralentir le mtabolisme (rservez-le ventuellement au soir avant le coucher). Vous pouvez
ajoutez du gingembre, du curcuma, voir un peu de piment si vous avez besoin dun peu de stimulation (ne pas abuser non plus). Il est important, particulirement chez les personnes fatigues, de boire les jus lentement pour laisser le temps au systme endocrinien de les assimiler.

Clic ?

(Cf. vido Froid et fatigu aprs les repas ?)

https://www.youtube.com/watch?v=CXUyeOjEzkA

Le plasma de Quinton isotonique est galement un adjuvant plus que bienvenue pour ces
personnes. Ren Quinton conseillait den boire 1 litre par jour pour reminraliser lorganisme
sur le long terme.

(Cf. vido Quinton et eau de mer,

reminralisation et nutrition)

https://www.youtube.com/watch?v=CY7xSj8t7UQ

Clic ?

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

Ces personnes auront galement un besoin plus important de matires grasses. Privilgiez
la graisse de coco, lavocat, les olives, les olagineux tremps et lacto-ferments (ces deux
tapes amlioreront leur digestibilit). Au niveau des graisses animales, si vous tes attir
par ces produits, le jaune duf cru et le beurre cru non pasteuris sont recommands.
Une bonne faon de consommer des jus de lgumes pour ces personnes consistera
prendre un avocat en le mixant avec un jus de lgumes (on peut aussi y ajouter du plasma de Quinton pour un apport accru en sodium et de la spiruline pour les acides amins).
Ce mlange aura le mrite de satisfaire les besoins en minraux et chlorophylle indispensables lalcalinisation de lorganisme tout en apportant une densit calorique consquente.
Au niveau chronobiologique, ces personnes bnficieront dun repas riche en acides amins
midi et garder les fruits en deuxime partie de journe (le soir).
Les personnes fatigues ont souvent une tendance lhypoglycmie. Il pourra tre intressant pour elles de multiplier les repas sur la journe (composs alors de petites quantits de
nourriture simple digrer tels que les fruits et jus de lgumes). Ces hypoglycmies pourront galement tre responsables de rveils nocturnes. Lorsque cela se produit, au moment du rveil, prendre une pointe de graisse de coco avec un peu de miel (voire un peu
de sel ou Quinton) peut rsoudre le problme et vous aider vous rendormir rapidement.

Il sera bnfique dtablir un programme de plantes mdicinales pour soutenir et reconstruire

les glandes (surrnales en particulier) et organes fatigues.
(Cf. Mlanges de plantes disponibles chez ABC de la Nature)
http://www.abcdelanature.com/494-melanges-en-poudre-vivrecru-regenere

Gardez toutefois lesprit une chose: lassimilation des plantes sera la hauteur de lnergie
nerveuse de la personne, les plantes ne remplacent donc pas le repos, mais viennent sy ajouter. Leur action sera dautant plus efficace que la personne aura un sommeil physiologique
(coucher vers 21h) et une alimentation la plus alcalinisante possible.

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

Exposez-vous le plus de temps possible de soleil (tant que cela reste agrable), faites-vous
masser dans la mesure du possible par votre conjoint ou un ami (pas forcement un professionnel). Les massages favorisent la production docytocine (provoquant une sensation de
dtente) et rgulent le systme endocrinien.

B - Les personnes en surpoids, obses, plthoriques qui

nliminent pas mais qui ont un bon capital nerveux
Pour ces personnes, la priorit est daider les canaux dlimination des toxines quon appelle
monctoires. Ce sont les intestins, les reins, la peau et les poumons.
Nous vous conseillons, ds le dbut du programme de transition, de commencer soutenir
les monctoires avec des plantes spcifiques comme les mlanges les fantastiques de
chez ABC de la Nature :
http://www.abcdelanature.com/494-melanges-en-poudre-vivrecru-regenere
Il est important de soutenir les monctoires car ils dbarrassent le corps de tous les dchets
venant de la nourriture (malbouffe et autres), de la pollution, et du mtabolisme. Un peu
dexercice physique chaque jour ira aussi dans le sens de llimination.

C - Les personnes qui ont dclar une maladie auto-immune, ou

pour qui la mdecine ne peut rien.

Lhyperpermabilit intestinale tant LA cause fondamentale et commune toutes les maladies auto-immunes, il sagira en priorit de dsenflammer et reconstruire la muqueuse intestinale, et il ny a rien de plus efficace que les jus de lgumes et les matires grasses pour y
parvenir.
Des rsultats spectaculaires ont t dcrits par des volontaires dans les diverses vidos de Thierry et des tmoignages crits sont disponibles sur le site www.regenere.org
Exemple de tmoignage vido :

Gurir les maladies auto-immunes, hypothyrodie

Hashimoto, un mdecin tmoigne
https://www.youtube.com/watch?v=tJ2mk3ZolFU

Clic ?

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

Si votre temps est limit (cancer, etc.), vous devriez songer vous lancer dans un programme de nettoyage plus radical base de cures/monodites/jenes et plantes mdicinales :

(Cf. Tu as un cancer ?)
https://www.youtube.com/watch?v=YnqxFkfVK8c

Clic ?

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

10

4. Les diffrentes tapes alimentaires vers la rgnration

Hygine de vie saine

SMS et moindre exposition aux ondes +
Jus frais de fruits et lgumes
Suppression des excitants

Principes:

Avant de penser modifier votre alimentation, nous vous proposons de faire des petites
modifications dans votre environnement qui pourraient aussi changer votre vie agrablement; apprendre couper vos portables le plus souvent possible ils mettent un
champs magntique nocif, surtout ne dormez pas avec votre tlphone portable allum
prs de vous et encore moins de le recharger dans la chambre lorsque vous dormez.

Essayez de vous coucher tt, pour vous aider baisser la luminosit une heure
avant pour favoriser la production de lhormone de lendormissement, faites
par exemple des soires bougies pour vous habituer et cest trs agrable.

Coupez la wifi chez vous lorsque vous ne lutilisez pas, et si vous pouvez, remplacez la
wifi par le filaire; vitez les conflits;

Pratiquez le SMS lorsque cest possible: Soleil, Massage, Soleil. Marcher pieds
nus rgulirement sur la terre ou sur le sable mais aussi le carrelage. Voir les vidos avec Jean-Philippe Carrre de lassociation Les Pieds la Terre
http://regenere.org/videos/polution-electromagnetique/674-devenez-electroconscients-depollution-electromagnetique-des-maisons.html
http://regenere.org/videos/soins-naturels/les-pieds-a-la-terre-pollution-electromagnetique.html

Prenons conscience que ce que nous mettons dans notre bouche sert nourrir nos
cellules.

Nous vous proposons dviter de manger le matin au lever, ou de manger plus tard
(aprs 9h de prfrence) si ce nest pas possible pour vous de vous passer de petitdjeuner au dpart;

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

11

Remplacez le petit-djeuner par des jus frais si vous avez un extracteur, ou un jus de
citron press dans de leau tide;

Introduisez plus de fruits frais et de lgumes crus votre alimentation;

On vitera tous les excitants, le caf et le th, qui perturbent normment lorganisme.
On vitera aussi tous les alcools, les sodas et la cigarette. Les boissons seront de leau
peu minralise, ou encore mieux, de leau distille (voir conseils dutilisation) et/ou de
la tisane, de leau de mer ramene lisotonie ( 1/3 deau de mer et 2/3 deau) et des
jus frais de lgumes et de fruits. (voir recette petit-djeuner en annexe pour ceux qui ne
peuvent pas sen passer).

Diminuer les quantits et augmenter la qualit, choisissez si possible la qualit biologique ou locale sans traitement chimique ou le moins possible.

Comment procder:
Nous allons donc commencer en douceur cette transition alimentaire et pour cette premire
tape nous allons nous concentrer surtout sur 3 points essentiels:

petit-djeuner allg ou remplac;

manger des fruits frais au moins une fois par jour;

pas dalcool ni de soda.

Le corps continue son travail de nettoyage naturel de la nuit aussi longtemps que la digestion
ne se met pas en route. Par ailleurs, lorganisme nest pas en bonne condition sur le plan hormonal pour pouvoir digrer et assimiler facilement le matin. Il est donc intressant de ne pas
manger ds le lever.

Lidal est de boire de leau tide ou chaude additionne ou pas de jus de citron, un grand
verre deau de mer ramene lisotonie pour se reminraliser. (Voir en annexe les indications
pour les personnes fatigues)
Boire des jus frais de fruits et lgumes filtrs (avec le moins de fibres possibles) pour que la
digestion ne se mette pas en route est idal.

Les tisanes avec des plantes en vrac choisies spcifiquement pour soutenir les organes un peu faibles et llimination (ortie, barbe de mas, racine de rglisse, persil etc.)
Voir le site de ABC de la Nature (http://www.abcdelanature.com/511-phytotherapie-herboristerie)
Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

12

Le caf et le th font partie des excitants quil faudrait viter tout prix. Le pain aussi cause
du gluten contenue dans le bl (on en reparlera plus tard), la confiture est pleine de sucre raffin et le beurre pasteuris ne contient plus ou peu de nutriments. Le petit-djeuner franais
classique est donc une aberration.

Si vous avez lhabitude de manger le matin, vous allez avoir faim, vous trouverez en annexe
une recette de petit-djeuner sain que vous pourrez prendre un peu plus tard. Mais vous pouvez aussi remplacer ce petit-djeuner par quelques fruits.

Pour cette 1re tape, on arrte aussi lalcool et les sodas. Il est inutile, priori, de revenir sur
la dangerosit de lalcool en gnral, quant aux sodas ils sont bourrs de sucre et sont trs
acidifiants. Le Coca-Cola est srement le pire de tous avec un pH de 3,2 environ. Il est 10000
fois plus acide que le sang!

Pour le reste, on ne change rien pour ne pas tre dsorient et on se concentre surtout sur les
3 points essentiels que nous venons de mentionner.

Lorsque vous vous sentirez laise dans ce programme, passez ltape 1.

tape 0 +
Introduction le midi de fruits frais crus
et le soir par une salade de crudits
Suppression du sucre

Principes:
On garde ltape 0 et on ajoute: des fruits frais et une salade de lgumes.
midi, commencez par manger plusieurs fruits frais puis poursuivez votre repas comme
dhabitude en liminant tout ce qui contient du sucre raffin.

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

13

Le soir, commencez par une grande salade de lgumes avec pas mal de lgumes crus dedans et tout ce qui vous fait plaisir et si vous avez encore faim compltez avec un repas classique sans sucre raffin.
Pour ceux qui ont des problmes pour digrer les fibres des lgumes, remplacez par des jus
de lgumes frais faits avec un extracteur pour garder tous les nutriments dont nous avons
besoin pour capter les acides dans lorganisme.

Si vous avez envie de grignoter entre les repas, buvez plutt des jus de lgumes et fruits
frais que vous faites vous-mme, et non pas des jus du commerce qui contiennent soit des
conservateurs et du sucre soit sont pasteuriss et sont donc pauvres en nutriments pourtant
si utiles!

Mangez des fruits galement mais rien ne contenant du sucre raffin.

Le sucre raffin est un perturbateur du mtabolisme des sucres, et a donc une action nfaste
sur le pancras, la glycmie du sang, etc. Mais les glucides sont importants pour donner de
lnergie, consommez donc du sucre naturel dont les fruits frais sont pourvus, et (avec modration) des fruits schs comme des figues sches, des dattes, du miel de bonne qualit.

Attention, le sucre raffin se cache partout, dans les viennoiseries, dans presque toutes les
boissons du commerce y compris les jus de fruits du commerce, les plats prpars, les ptisseries, les glaces, etc. Le sucre raffin cr une addiction. Au dbut, vous serez tent den
reprendre, puis lorsque lhabitude sera passe, vous ny penserez plus. Cest pourquoi au
dbut nhsitez pas le remplacer par des produits naturellement riches en sucre comme
ceux cits juste avant, surtout ne pas le remplacer par des sucres de synthse qui sont tous
dangereux pour le corps humain.

Comment procder:
On garde les principes de ltape 0 en buvant le matin volont et en vitant de manger au
lever (sil le faut, on mange un peu plus tard des fruits ou une recette propose ou autre du
mme type).

midi, on mange autant de fruits que lon souhaite en essayant de ne pas mlanger plus de
3 sortes de fruits mais chacun volont.

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

14

La digestion des sucres des fruits se fait dans la bouche grce la salive qui contient des
enzymes. Cest une digestion assez simple, ainsi les aliments transitent rapidement dans lestomac et lassimilation par lintestin grle intervient peu de temps aprs lingestion. Cest pour
cette raison quil est prfrable de manger des fruits en dbut de repas ou de ne manger que
des fruits, on vite ainsi flatulence et putrfaction.
Il est important de manger en quantit suffisante. Ne vous inquitez pas si vous mangez 10
bananes par exemple ou 10 oranges! a na pas dimportance tant que vous avez faim et que
vous ressentez du plaisir. Il y a srement des nutriments contenus dans ces fruits dont votre
organisme a besoin cet instant prcis.

Les fruits ont lavantage dtre passe-partout et faciles transporter sur votre lieu de travail, en
randonne ou en voyage.

Ne vous forcez jamais si ce nest pas satisfaisant pour vous et nhsitez pas, si vous en avez
assez des fruits, complter votre repas par quelque chose qui vous fait plaisir mais si possible attendez un petit moment avant de poursuivre avec dautres aliments.

Pour le repas du soir, privilgiez les lgumes crus dans une grande salade compose. Puis
compltez, si vous en avez envie, par des lgumes cuits la vapeur. Si vous avez encore faim,
faites-vous plaisir avec ce que vous avez lhabitude de manger.

Vous avez dj franchi un grand pas, celui de consommer quotidiennement fruits et lgumes
frais, si possible non traits, et crus. Si vous ne pouvez pas consommer des vgtaux non
traits, vous pouvez les laver dans une eau contenant un peu dargile verte.

Dans cette tape, nous vous proposons en plus de supprimer tous les sucres raffins de
votre alimentation, confiserie, crmes glaces, sorbets sucrs, toutes les boissons sucres,
les ptisseries, les viennoiseries, les plats prpars, etc. (Nous vous proposons des recettes
sans sucres en annexe.)

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

15

tape 1 +
Plus de jus au quotidien +
Des plantes
Suppression du gluten

Principes:
Les fruits midi sont devenus probablement une habitude pour vous ainsi que les salades de
lgumes crus le soir. Quelques olagineux viendront agrmenter vos salades, ou bien avocats, olives, noix de coco si vous pouvez. Le but est maintenant darriver progressivement
supprimer tout ce qui contient du gluten. Cest tout un programme car on nimagine pas tous
les plats qui en contiennent!

Le mot gluten vient de glu . Cette colle vient obstruer les intestins qui deviennent les
gouts puants du corps. Lquilibre bactrien est chamboul et de mauvaises bactries
sy dveloppent en trop grande quantit pour essayer de venir bout de tous ces dchets
gluants comme on le voit (ou sent) dans les gouts mal entretenus!

Cf. vido Gluten, des intestins au cerveau, arme de

destruction massive
https://www.youtube.com/watch?v=-_IneYDYwWc

Clic ?

Les intestins deviennent paresseux, on accumule ainsi la quantit de dchets de plusieurs

repas voir mme de plusieurs jours et cest catastrophique. Cette situation est source de nombreuses maladies qui se dclareront par la suite si on ne ragit pas.

Comment procder:
ce stade, on va donc tenter de ne plus manger de bl et tous ses drivs, donc plus de pain,
pizza, ptes, gteau, viennoiseries, etc. On arrte toutes les crales de manire gnrale,
mais on peut encore consommer du riz, des pommes de terre, des graines de tournesol, des
graines de chia, du mas doux, etc.

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

16

Pour cette tape, mangez ce qui vous fait plaisir avec vos lgumes si vous le souhaitez mais
vitez autant que faire se peut tout ce qui est base de crales.

Buvez 50 cl 1,5 litres de jus de lgumes et fruits dans une proportion denviron 70 % de
lgumes et 30 % de fruits, mais 100 % de lgumes de temps en temps est tout fait possible
sans oublier les verdures.

Vous commencez alors remarquer les bienfaits de ces changements mais vous avez aussi
des signes de dtoxination et il est temps daider votre organisme liminer les toxines qui
sont libres dans le sang en entranant quelques dsagrments. Si vous navez pas commenc les plantes adaptognes, cest srement le moment de les utiliser, elles aideront vos
monctoires faire leur travail. Le laboratoire ABC de la Nature (http://www.abcdelanature.
com/495-plantes-melanges-fantastiques) propose des mlanges de plantes appels les
fantastiques (Balai Intestinal, Lymphe, Reins et Rate, Glandes Surrnales et Glandes Endocrines). Ces plantes par leurs principes actifs vont aider llimination.

Si vous avez des problmes de peau, ajoutez le mlange appel Puripeau. Pour les femmes
qui ont des douleurs ovariennes le mlange fminine, etc.
Une autre excellente faon dliminer ce qui encombre lorganisme est de faire des lavements, il suffit de se munir dune poche lavement, et dutiliser de leau tide, vous pouvez
aussi mettre 1/3 deau de mer ou plasma de Quinton. Un lavement chaque jour ou tous les
deux jours aussi longtemps que vous sentez les effets de la dtoxination (explication en annexe). Marchez, courrez, nagez, faite du trampoline mais bougez... cela fait circuler la lymphe.

Pour rsumer:
Au lever: eau (citronne ou pas), tisanes, plantes adaptognes, Quinton, jus frais de lgumes
(mettre le lien avec des vidos de jus de lgumes), et si ncessaire fruits ou petit-djeuner
sain un peu plus tard.
midi: un repas presque entirement compos de fruits frais, complt toujours par ce que
vous aimez un peu plus tard si vous narrivez pas encore faire un repas de fruits seuls.
Un repas compos dune grande salade de lgumes crus, si vous le supportez, sinon 50 cl au
moins de jus de lgumes et fruits que vous buvez trs doucement en gardant chaque gorge
dans la bouche un petit moment. Vous agrmentez votre salade davocat, de graisse de coco
ou dolagineux (noix, noisettes, etc.) ou de graines (tournesol, etc.) et vous compltez par ce
qui vous fait plaisir si ncessaire.

Plus de sucres raffins ni de crales, vous avez dj fait un grand pas que vous ne regretterez pas sous peu.
Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

17

tape 2+
Quinton et diversit alimentaire
Suppression du sel et des
produits laitiers

Principes:
Et si on remplaait le sel de table par de leau de mer? Le sel de table nest pas correctement assimilable par lorganisme il a perdu sa charge lectro-magntique. Il contient aussi des traces daluminium. En revanche le sodium de leau de mer et le sodium contenu naturellement dans le cleri
branche et autres lgumes sont biodisponibles. Pour toute information ou approvisionnement en
eau de mer de qualit, nous vous invitons consulter le site csbs.fr et visionner la vido suivante:

http://regenere.org/videos/le-top-des-videos-regenere/quinton-et-eau-de-mer-remina-ralisation-etnutrition.html

Variez les salades et les assaisonnements; remplacez de temps en temps le vinaigre par du
jus de citron, lhuile par de lavocat cras ou de lhuile de coco vierge, crue et biologique.
Ajoutez autant dpices que vous aurez envie. Variez les fruits et les lgumes, suivez les saisons

Consultez des livres de cuisines crues, ou participez un stage de crusine pour apprendre
faire de jolis plats apptissants et 100 % naturels et physiologiques. Nous vous donnons
quelques exemples de recettes simples en annexe.

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

18

Toujours des fruits le midi, cest pratique quand on travaille car on peut les emporter avec
nous facilement, plus besoin de four, micro-onde etc. et avec les collgues ce nest pas choquant de manger des fruits. Si on vous pose trop de questions, expliquez que vous faites une
exprience pour quelques temps et quaprs vous verrez

Mangez maximum 3 varits diffrentes de fruits mais chacune autant que vous le souhaitez
tant que cest agrable. Une mono dite (une seule sorte de fruits volont) est lidal...
Si vous dtoxinez beaucoup, il est possible que vous ayez plus froid, mme en plein t. a
na rien voir avec la temprature, cela vient de vous, de votre mtabolisme. Dans ce cas, rduisez les fruits et mangez plus de lgumes cuits et/ou crus, de soupes et de jus de lgumes.
Mangez autant de lgumes que vous le souhaitez le soir avec des produits naturellement
gras. Les acides gras sont indispensables pour la synthse de certaines hormones. Sans
cholestrol, notre corps ne peut pas produire la testostrone, la libido est en berne, la musculature ne se dveloppe pas correctement etc.

On arrive presque au bout de la liste des poisons principaux courants. Je vous propose de
supprimer galement le lait et tous les produits laitiers. Mais si cest vraiment trop difficile
choisissez plutt du fromage de chvre au lait cru. On trouve du calcium dans les fruits, les lgumes et dans les algues quon apprend utiliser fraches ou sches manger la croque
ou dans une salade.
Lhomme est le seul boire du lait lge adulte et en plus dune autre espce! Nous navons
plus les enzymes ncessaires pour digrer le lait lorsque nous sommes adultes. Si jamais
vous deviez consommer du lait ou du fromage choisissez-les crus. Les produits laitiers pasteuriss ne servent qu encrasser un peu plus notre organisme.

(Cf. vido Le lait animal pour les humains, contresens
ou boisson sant ?)
https://www.youtube.com/watch?v=qFmKPGgnlWg

Clic ?

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

19

Buvez des jus de lgumes et de fruits quotidiennement.

Apprenez faire votre march diffremment; ne choisissez pas vos vgtaux avec le mental
mais avec votre nez. Surtout les fruits, sentez-les pour choisir environ 5 varits diffrentes
parmi celles qui ont la meilleur odeur.

Par exemple: les pches sentent bons, les abricots aussi, les fraises sentent mais ne vous font
pas saliver, les melons vous mettent leau la bouche, la pastque aussi si elle est coupe
( travers la peau ce nest pas facile de sentir). La saison des figues commence et vous ne
rsistez pas en acheter. Mettez dans votre panier: pches, abricots, melons, pastques et
figues. Ne prenez pas les fraises cette fois-ci, peut-tre une prochaine fois

Vous aurez ainsi dans votre corbeille fruits 5 varits diffrentes de fruits. Lorsque vous
souhaiterez en manger, sentez un fruit de chacune de ces varits et slectionnez pour votre
repas le fruit ou les 2 ou 3 fruits qui auront la meilleur odeur et vous feront saliver.
Vous pouvez aussi faire de mme avec les lgumes.

Ayez ainsi toujours chez vous au moins 5 varits de fruits et 5 varits de lgumes. Plus
quelques olagineux qui se conservent bien (noix, amandes, noisettes, pistaches crues, etc.)
prenez de temps en temps des avocats, vous avez toujours chez vous de la graisse de coco
et un bocal dolives noires (les vertes ont t cueillies avant dtre mres). Attention, dans les
magasins bio les olagineux sont chauffs, privilgiez plutt les petits producteurs qui ne
traitent pas et ne lavent ni ne chauffent leur production de noix diverses.

Vous devriez maintenant pouvoir vous passer de manger le matin en buvant des jus. Vous
pouvez faire un repas que de fruits midi et une grande salade de lgumes le soir avec
graisse de coco ou avocat ou noix diverses, fruits secs, pices. Quelques fruits entre les repas
si ncessaire.

Bravo! Vous remarquez forcment des changements: perte de poids, meilleur sommeil,
peau plus jolie, moins de douleurs, plus dnergie, plus de maux de tte, ides plus claires,
meilleure vue, etc.

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

20

tape 3 +
Produits animaux crus
Suppression des produits dorigine
animale cuits

Principes:
Si vous consommez de la viande, du poisson, des ufs, des produits marins, mangez-les plutt crus et rduisez les quantits. Mais il nest pas indispensable den manger. Cest chacun
de se dterminer en fonction de critres autant physiologiques quthiques.

Ce sont des produits qui sont acidifiants, il ne faut pas en manger des grandes quantits et
surtout pas tous les jours. Choisissez-les de trs bonne qualit, des btes qui ont vcu en plein
air et nont mang que des vgtaux et si possible qui nont pas t vaccines, du poisson de
pleine mer (pas du poisson dlevage ni de rivire) et plutt des poissons en dbut de chane
et gras comme le maquereau ou les sardines, des produits marins de pleine mer, des ufs
de poules, cannes, oies qui nont pas mang de bl, si possible leves en plein air et qui ont
mang des vgtaux crus. Les produits marins sont malheureusement trop pollus maintenant, il vaut mieux nen consommer quexceptionnellement, ou ne pas en consommer du tout.

Les produits animaux ne sont pas indispensables, mais si vous le ressentez ainsi, consommez-en de temps en temps. Dans un repas contenant viande ou poisson ou olagineux, cest
dire des produits concentrs, riches en acides amins ou protines, mangez des lgumes
volont et vitez les fruits. Protines et sucres mlangs ne se digrent pas facilement.

Nayez crainte dtre carenc en protines, toutes les verdures contiennent des acides amins, les olagineux, les champignons, etc. Vous pouvez consommer de la spiruline de bonne
qualit si vous ressentez un besoin accru en acides amins (en priode de construction musculaire par exemple). Vous en trouverez sur le site https://regenerescence.com/boutique-fr

Dune manire gnrale, nous avons besoin de peu dacides amins lorsque lon est adulte,
et notre corps en recycle une bonne partie. Notre alimentation doit comporter entre 5 et 10 %
dacides amins que lon trouve facilement si on consomme une bonne quantit de lgumes
et verdures diverses (sous formes entiers et plus encore en jus).

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

21

Stabilisation
dun rgime largement crudivore et
vari

Principes:
Vous avez maintenant une alimentation compose presque essentiellement de fruits (fruits
sucrs et gras: olagineux, noix de coco, olives, avocat etc.) et de lgumes.

Vous ne buvez plus dalcool, vous ne fumez srement plus car vous aurez une rpulsion pour
la cigarette, vous ne mangez plus de viande ou sinon crue en petite quantit, idem pour le
poisson et les ufs. Vous avez arrt le pain et toutes les autres crales. Vous ne consommez plus de lait ni drivs du lait. Vous ne buvez plus de caf ni th.

Le jene

Principes:
Le jene!! et si on sarrter de manger Le jene est la voie de la vritable gurison : il
consiste amener le corps se nettoyer, en se privant dun aliment, ou de tout aliment (jene
leau) ou de tout aliment et boisson (jene sec). Toute lnergie se trouve alors rserve
llimination et la rgnration.

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

22

Tous les organismes vivants ont la capacit et le besoin de jener. Cest un fonctionnement automatique du corps dont nous possdons chacun la connaissance intrieure. Les
personnes qui tentent lexprience stonnent mme souvent de la facilit avec laquelle ils
peuvent se passer de nourriture. La plupart dentre nous pouvons jener sans risque un
trois jours sans suivi mdical et la maison, sauf dans certains cas de maladies risque.
Le jene est naturel, on doit seulement rapprendre jener.
Jener ce monde, cest aussi lcher les habitudes de consommation souvent dgnrantes de nos quotidiens et crer une relle rupture dans nos habitudes : jener de tlvision,
jener de relations, jener de tlphone portable et ondes lectromagntiques, etc.

Il est important de prendre en compte ltat du systme nerveux de la personne lors

de ce processus de nettoyage, car il conditionne le bon fonctionnement des monctoires et des processus liminatifs: nos organismes sont souvent trop puiss pour
tout grer par eux-mmes, et la charge toxmique est souvent trop importante.

Jener comporte toujours 3 tapes qui sont toutes importantes et doivent tre apprhendes
avec soin :

- la prparation au jene : elle peut se faire en mangeant cru pendant une semaine, et des
fruits les 2 derniers jours (descente alimentaire). Il est aussi important de soutenir le foie en
amont car cet organe va tre largement sollicit tout au long du processus : cure de Diachol
par exemple (voir ABC de la nature)
- le jene proprement dit : 3 phases vont se succder. En premier, lorganisme va consommer les rserves de sucre disponibles dans le sang ; puis il va consommer le glycogne, rserve de sucre dans le foie et les muscles ; et enfin il commence brler ses propres graisses
qui contiennent des dchets. Les 3 premiers jours sont en gnral les plus difficiles, mais si
on passe ce cap, la faim disparat et on perd tout dsir de manger.
- la sortie de jene : la reprise alimentaire consiste reprendre lalimentation et les activits
normales, de faon progressive. Cest la phase la plus dlicate du processus.
Il existe diffrents types de jenes: le jene matinal, le jene altern, le jene leau, le jene
sec.
Pour plus dinformations et de dtails, vous trouverez sur la page TERRA INCOGNITA un
document tlchargeable spcifique sur le jene.

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

23

ANNEXES : Quelques recettes

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

24

PETIT DEJ
Recette du petit-djeuner allg et sain
Pour 1/2 litre de lait vgtal:
- 2 c. soupe de graines de chia;
- 2 c. soupe de psyllium;
- 1 c. soupe de coco rpe;
- 1 c. caf de cannelle (de Ceylan de prfrence) en poudre;
- au choix 1 poigne de fruits secs ou 1 poigne dolagineux pralablement tremps.

Bien secouer (2 fois 1/2 heure dintervalle) le tout dans une boite en verre
(si possible) la veille au soir et au petit matin cest prt. Cest rapide et bon.
Chacun peut lagrmenter sa manire.

Crme la poire
Mettez tremper la veille au soir une petite poigne de noix de cajou crues ou amandes
ou noisettes.
Le lendemain matin passez au blender les noix et leau et ajoutez de la poire bien mre
coupe en morceaux.
Ajoutez un peu de jus de citron pour viter loxydation. Cette crme peut se faire avec
dautres fruits.

Blender Blentec disponible sur : https://regenerescence.com/boutique-fr

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

25

Compote crue
Vous pouvez faire cette compote avec nimporte quel fruit de saison, pomme, poire,
pche, nectarine, kaki etc.
Mettez tremper quelques graines de tournesol pendant quelques
heures puis mixez le au blender avec les fruits coups en morceau.
Blender Blentec disponible sur : https://regenerescence.com/boutique-fr
Ajoutez un peu de jus de citron pour viter loxydation. Vous obtenez une compote
consistante.
Si vous ne mettez pas le tournesol a vous fera une compote plus lgre et liquide.

Smoothie

Mixer un fruit de saison juteux comme poire, kaki, pche, nectarine,

mangue etc... vous obtenez une crme onctueuse et dguster de suite.

Ou ajouter un peu de jus de citron si vous le consommer un peu plus tard.

Pensez aussi de belles salades de fruits

le matin, tout simplement !
Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

26

PLATS

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

27

Taboul sans gluten

Ingrdients:
- 1 chou fleur;
- 1 concombre;
- 3 tomates;
- une pince de raisins secs;
- 3 branches de menthe frache;
- persil;
- 2 citrons;
- verre de srum de Quinton;
- quelques graines de tournesol trempes si vous dsirez.
Rpez votre chou-fleur cru dans un saladier, vous obtiendrez la semoule .
Coupez en petits morceaux les tomates et le concombre, ajoutez les raisins secs pralablement tremps, hachez finement la menthe et le persil et ajoutez le jus des 2
citrons et le srum de Quinton.
Mlangez le tout et laissez reposer 1 heure au frais avant de consommer.

Spaghetti de courgettes la sauce tomate

Ingrdients:
- 2 ou 3 courgettes selon la grosseur;
- 6 tomates;
- 1 poivron rouge;
- 1 oignon;
Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

28

- ail;
- srum de Quinton;
- 6 dattes dnoyautes.

Matriel:

coupe-lgumes

japonais

avec

ventouse

disponible

sur

https://regenerescence.com/boutique-fr

Dbitez les courgettes en spaghetti avec le coupe-lgumes japonais dans un grand

saladier.
Prparez votre sauce tomates dans le blender : coupez tomates, poivron, oignon, ail, et
dattes et mixez le tout dans le blender en ajoutant un peu de Quinton.
Versez

cette

prparation

sur

vos

spaghettis

de

courgettes

et

dgustez.

Makis de lgumes et/ou de poisson

Ingrdients:
- 1 petit chou fleur ou graines germes (alfafa ou tournesol);
- 1 ou 2 avocats murs;
- 2 carottes rpes;
- 1 concombre;
- 1 paquet de feuilles de Nori sauvages de qualit crue
disponible sur https://regenerescence.com/boutique-fr
- srum de Quinton.

Rpez votre chou-fleur et ajoutez un peu de Quinton ou prenez des graines que vous
aurez faites germer 3 jours auparavant mlanges aux carottes rpes.

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

29

talez-les sur une feuille de Nori crue, tassez lgrement et mettez dessus des btonnets fins de carotte, concombre et avocat. Vous pouvez saupoudrez de thym ou toute
autre pice de votre choix.
Roulez la feuille de Nori pour en faire un gros boudin bien serr, puis coupez vos makis
avec un bon couteau.
En option: poisson cru (thon ou maquereau ou sardine) coup en filet.
Refaites la mme chose avec une autre feuille de Nori et cette fois-ci, la place du
concombre et avocat, mettez les petits filets de poissons crus que vous avez coups
en lamelles sur le lit de chou-fleur rp ou de graines germes.

Cleri rmoulade
Rpez un cleri rave
Ajoutez une sauce blanche au citron ou une sauce lavocat

Tombe de champignons ou blettes ou pinards

Coupez des lamelles un peu fines du lgume que vous avez choisi , ajoutez une pointe
de vinaigre de cidre, une pointe dhuile dolive, et du Quinton. Massez et travaillez les
lgumes avec vos mains

Pt vgtal
Faites tremper du tournesol plusieurs heures dans de leau, puis videz leau et rincez
les graines avant de les mixez avec de lail, du gingembre, du Quinton.
Vous pouvez parfumer avec diffrentes pices et ajoutez un lgume lactoferment aux
choix : betterave, carotte, cleri, blette etc.
Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

30

Lgumes lactoferments
Rpez du cleri rave, carotte, betterave, ou coupez fin du chou, du cleri branche, ou
tout autre lgume frais et non trait de prfrence. Assaisonnez avec de lail, des petits
oignons, des pices.

Placez vos lgumes ainsi coups ou rps dans un bocal (soit un seul lgume par
bocal ou un mlange selon votre got) et tassez un peu puis remplissez le bocal de
50% de Quinton et 50% deau pure - ou que de leau pure avec une pince de sel gris
non trait.

Enfoncez bien les lgumes de manire ce quil ne sortent pas de leau et si besoin
placez au dessus un galet propre ou une soucoupe pour maintenir les lgumes dans
leau.

Fermez votre bocal et laissez temprature ambiante pendant 15 jours 3 semaines.

Placez un plateau sous vos bocaux car souvent de leau arrive sortir.

Dgustez vos lgumes seuls ou mlangs dans une salade, le jus sert galement
dassaisonnement dans une salade.

Il est important de ne pas mettre dans le bocal un couvert que vous auriez port
votre bouche et de bien remettre tous les lgumes dans leau avant de fermer le bocal
car ce qui sort de leau peut sabmer.

Gardez vos bocaux ensuite dans un endroit frais ils se conserveront pendant plusieurs
mois.

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

31

SAUCES SALADE
Sauce blanche
Faites tremper des graines de tournesol puis mixez les avec du Quinton, de lail, du
gingembre, et ventuellement un tout petit peu dhuile dolive, du jus de citron, persil
ou autre. Choisissez dagrmenter avec les pices qui vous plaisent et vous donnent
envie.

Sauce verte
Mme base de sauce, laquelle vous pouvez rajouter de lpinard.

Sauce jaune
Mme base de sauce, laquelle vous pouvez rajouter du jus de curcuma et citron.

Sauce moutarde
Mme base de sauce, laquelle vous pouvez rajouter de la moutarde.

Sauce salade classique

Mixez des avocats avec du citron et du Quinton et parfumez au choix avec de lail,
oignon, persil, coriandre etc.

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

32

SOUPES

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

33

Bouillon de lgumes au tapioca

Faites chauffer de leau puis arrtez la source de chaleur et versez dedans des lgumes de saison coups en morceaux, et comme pour une tisane couvrez. (carottes,
betteraves, poireaux, pomme de terre, persil, plantes aromatiques, courgettes, champignons, poivron, etc.)

Laissez infuser une demie heure puis enlever les lgumes, et versez dans le bouillon
une cuillre soupe par personne de psyllium vous obtiendrez une soupe au tapioca .

Soupe de lgumes
Faites chauffer de leau, arrtez la source de chaleur puis versez dans leau bien chaude
les lgumes coups trs finement (carotte, cleri branche, persil, courgette, champignon, poivron, etc).

Laissez une demie heure une heure couvert puis dgustez.

Bouillon de lgumes
Faites bouillir de leau et jetez-y tous les lgumes coups en morceaux (carotte, pomme
de terre, oignon, poireau, persil, cleri etc.)

Ajoutez du miso et laissez infuser 30 minutes puis filtrez et dgustez.

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

34

DESSERTS

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

35

Sorbet de banane
Mettez quelques bananes bien mres au conglateur et sortez-les quand elles seront
bien fermes.

Changez le tamis jus de votre extracteur et mettez les accessoires adquats pour
faire les glaces et passez vos bananes encore fermes. Vous obtenez un sorbet dlicieux sans sucre ajout.

Vous pouvez faire la mme chose avec dautres fruits (abricots par exemple), vous
de faire des essais!

Cf. vido Une glace la banane https://www.youtube.com/watch?v=M16-UCXhWxo

Crme au chocolat
Mixez ensemble 2 ou 3 bananes bien mres, ajoutez quelques dattes dnoyautes, du
cacao en poudre cru et non sucr dans votre blender.
Passez au frais avant de servir dans des coupes.

Mousse au chocolat
Mixez avocat point et cacao cru en poudre, puis ajoutez du miel ou de la pte de
dattes pour sucrer.
Versez dans des ramequins et gardez au frais avant de servir.

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

36

Crme au citron
Faites tremper des noix de cajou crues ou un autre olagineux et ajouter du miel et du
agaragar.

Salade de poires
Coupez en petits cubes les poires et ajoutez un peu de miel et du jus de gingembre.
Mlangez et mettez au frais avant de dguster.
A la place du gingembre vous pouvez aussi parfumer avec de la cannelle.

Truffes de dattes la coco

Prenez de la pte de dattes dnoyautes et mlangez cette pte avec un zeste de
citron, le jus de citron et de la coco rpe (facultatif ajoutez des mures sches.)

Malaxez bien cette pte et prenez la valeur dune cuillre soupe et roulez la en boule.

Roulez la boule dans la coco rpe et garder au frais.

Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org

37