El cultivo de la guayaba

Introduccin
La guayaba es un cultivo originario de Amrica Tropical y actualmente se encuentra muy
difundido en todo el mudo, pero los principales productores sonIndia, Brasil, Mxico,
Sud frica, Jamaica, Kenya, Cuba, Repblica Dominicana, Puerto Rico,
Hait, Colombia, Estados Unidos (Hawaii y Florida), Taiwan, Egipto y Filipinas. Disponible
en: http://www.proexant.org.ec/Manual %20de%20Guayaba.html, 2009. [Consultado: 17 feb.
2013].
La familia de las Myrtaceas cuenta con unos 60 gneros y con algo ms de 2000 especies,
siendo gran nmero de ellos forestales, otras de importancia medicinal y como frutal resulta el
ms valioso el Psidium Guajaba L., conocido comnmente como guayaba.
Se plantea que en Cuba exista la guayaba desde su descubrimiento formando los denominados
guayabales; pero su desarrollo se inicia a partir de los trabajos de mejora con
la introduccin de algunos cultivares a principios de la dcada del 50. Despus del Triunfo de
la Revolucin el cultivo sea ido aumentando sistemticamente, usando los cultivares
introducidos y otros de resiente incorporacin procedentes de la antigua Estacin
Experimental de Santiago de las Vegas. La enana roja cubana (EEA 18-40) es un cultivar
obtenido en cuba por seleccin, el rbol es de porte pequeo, con follaje denso las ramas
extendidas y con una copa de tres metros de dimetro aproximadamente y una altura de slo
de 2.7 m. La produccin se inicia antes de los 6 meses de injertada. El fruto es de mediano a
grande y de forma ovoide, el epicarpio liso, de poco espesor y de coloracin amarillo claro. Es
un cultivar muy productivo, reportndose en plantaciones de cuatro aos de edad rendimientos
de cerca de 100 t.ha-1, en cultivar intenso, con un marco de plantacin de 1.5 x 4.5 m.
Las flores nacen en la base de las hojas, de 1 a 3 por nudo, en las ramas ms jvenes, con gran
cantidad de estambres y un solo pistilo; a forma del fruto depende de la variedad, lo mismo que
el color de la pulpa y la cscara, los hay redondos como pelotas y ovalados en forma de pera. La
madurez se observa en la cscara cuando alcanzan un color verde amarillento, o amarillo
rosado.
Teniendo en cuenta que la produccin de guayabas depende en gran medida de la cantidad de
ramas nuevas que existan, debido a que es aqu donde se desarrollan los frutos, se hace
necesario la poda como va de aumentar los rendimientos agrcolas del cultivo, partiendo de lo
antes expuesto el trabajotiene como objetivo mostrar los diferentes tipos de poda en este
cultivo.

Materiales y mtodos
El presente trabajo se desarroll en la Universidad de Granma, por el departamento de
Ingeniera, el objetivo del mismo es mostrar los diferentes tipos de poda, cuando se realizan y
que fin tienen cada una de ellas. La investigacin se bas en una revisin bibliogrfica sobre el
tema.

Resultados y discusin
En relacin al ciclo de vida productivo de la planta, Gaillard, (1978) estimaron una duracin
que oscila entre 20 y 40 aos, iniciando la planta su primera produccin entre los seis y diez
meses, entrando en plena produccin entre los 10 y 24 meses. Ruehle, (1964), seala que la
fructificacin empieza cuando la planta tiene dos o tres aos en el campo y su produccin
aumenta rpidamente despus del cuarto ao.
Ros-Castao et col. (1968), estudiando la precocidad de la fructificacin establecieron tres
tipos de cultivares del guayabo: precoces, aquellos que producen el mismo ao de plantacin;
semiprecoces, que producen el segundo ao y constituyen la mayora y las retardadas, que
comienzan al tercer ao. En relacin a la produccin, indican que la misma presenta un
marcado aumento en los primeros tres aos, especialmente en el segundo; a partir del tercero
la tasa disminuye hasta alcanzar una produccin ms o menos constante, dependiendo de los
cuidados proporcionados a la planta. A medida que la produccin aumenta, el peso de los
frutos disminuye hasta un momento donde se estabiliza.
La planta puede producir durante todo el ao, pero con periodos de mxima y mnima,
dependiendo de las condiciones climticas. Ros-Castao et col. (1968). En el pas, entre el
inicio de la floracin y la cosecha de los frutos transcurren unos 150 a 160 das, lo cual permite,
mediante el riego, obtener dos periodos de produccin. Sin embargo existen variedades como
la Rosada Enana cunado su propagacin se realiza por esquejes que despus de plantaspueden
producir frutos entre los 90 y 150 das.
Muchos investigadores como Gaillard, (1978); Leal et col. (1970); Bourdelles, (1967), plantean
que la superficie lateral de produccin en plantas de 8 a 10 aos es de 328 % en relacin a las
de 3 a 4 aos, y apenas de 144 % con respecto a las de mayor edad (ms de 14 aos). Ello indica
que el perodo de mayor crecimiento debe situarse entre los 4 y 8 aos de edad. Por lo que
despus de 8 aos de produccin debe aplicrseles una poda de renovacin.
Los rendimientos en los diferentes grupos de plantas se observa que existen dos periodos o
picas de produccin, el primero ubicado entre los meses de enero-abril y el segundo, desde
septiembre a diciembre. Se observa, adems, que existen marcadas diferencias en los
rendimientos (kg.ha-1) entre los diferentes grupos de edades de plantas establecidas, siendo el
comprendido entre 8 y 10 aos el de mayor produccin; le sigue en orden decreciente
elgrupo de 3 y 4 aos y finalmente aquel mayor de 14 aos de edad. Frmeta,(1990), Ruehle,
(1964).
En las plantas del grupo comprendido entre los 3 y 4 aos el nmero de kilogramos por metro
cuadrado de superficie lateral o copa de la planta fue de 1.57 kg.m-2, mientras que en los
grupos de 8 a 10 y de 14 a 15 aos de edad fueron de 0.68 y 0.20 kg.m-2, respectivamente. Ello
indica que la produccin por planta durante los primeros aos de vida se incrementa
notablemente, existiendo una relacin directa entre el crecimiento de copa del rbol y el
nmero de kilogramos de frutos producidos. A partir de cierta etapa esta relacin no es muy
directa, ya que la eficiencia en la produccin de frutas por metro cuadrado de superficie de
copa disminuye, aunque en trminos globales la cosecha total de kilogramos de frutos por
planta sea mayor.
Prcticas para mejorar la calidad de los frutos
Por muy bondadoso que sea un cultivo, si no se le realiza un manejo agronmico adecuado,
difcilmente podr competir en el mercado; y el cultivo de la guayaba no es la excepcin. Si se

quieren obtener frutos de calidad, que tengan una mejor aceptacin en el mercado, se
recomienda seguir algunas prcticas como podas de formacin, fructificacin y fitosanitarias,
raleo y embolsado de frutos. Todas estas deben ir acompaadas de un adecuado plande
fertilizacin.
Es mejor no podar que hacer una mala poda.
En sentido general, la poda no es beneficiosa para la planta. Al contrario, los cortes son heridas
por donde pueden entrar parsitos y agentes infecciosos. Y no hablemos de las podas mal
hechas, por ser a destiempo o por eliminar demasiado volumen de la planta. Tan solo la
eliminacin de madera muerta y la supresin de partes enfermas o daadas pueden
considerarse como claramente beneficiosas para las plantas.
Podas de formacin.
Consiste en cortar el eje principal de la planta, a una altura de 0.60 m sobre el nivel del suelo,
cuando esta alcanza una altura de 0.80 m. Al suprimir el crecimiento apical se estimula la
salida de los brotes laterales en cada uno de los nudos prximos al corte, de estos brotes se
seleccionan 4, los cuales deben quedar distribuidos en forma simtrica para evitar el traslape
entre las ramas. Cuando los brotes alcancen una longitud de 0.2 m (ahora ramas) se les elimina
la parte terminal o apical, prctica que se conoce con el nombre de despunte, con esto se
estimular la salida de nuevos brotes laterales, de los cuales se seleccionarn nicamente dos.
Poda de Produccin.
Casi todas las ramas que salen de las ramas madre, producen flores por lo que se les puede
dejar para la produccin. En la poda de produccin es importante considerar aspectos como: la
variedad, el clima, la fertilizacin, el riego, etc. La mayora de las ramas al despuntar o podar
producen flores, indistintamente de la prctica que se utilice. La poda o despunte se realiza en
el 2d a 4t nudo despus de la fruta (Fig.1). A los 28 das despus de la poda aparecen los
botones florales, el botn tarda entre 28 y 30 das para abrir y de aqu en adelante tarda 3
meses para cosechar la fruta; dependiendo de la temperatura este proceso puede adelantarse o
atrasarse unos 10 das.

Fig. 1. Distancia adecuada de 2 a 4 nudos despus de la fruta para hacer la poda de despunte.
Para llevar a cabo la siguiente poda, normalmente se hace en tres formas:

1. Apenas se nota el botn floral, se cuenta del primero a cuarto nudo y se realiza un
despunte, este se usa ms en las plantaciones nuevas con buena fertilizacin o para obtener
fruta de un menor tamao para exportacin.

2. Esperar a que el color caf de la rama alcance el 4t nudo despus de la primera flor y
se poda (Fig. 2).

Fig. 2. Despunte del botn foral

3. Despus de realizar la cosecha, podar donde se desee.

4. Cuando la rama no ha producido, la poda se realiza cuando el color caf ha llegado al

tamao deseado en el sexto nudo de la rama. Esta ltima forma de poda, es la ms
recomendable para realizar en las plantas adultas.
Poda de Renovacin
A los ocho aos la planta ha alcanzado hasta 2 m de altura; en este momento se recomienda
una poda de renovacin. La forma de poda consiste en eliminar todas las ramas, dejando las 4
ramas madre con una longitud de 40 cm (Fig. 3), luego se recomienda aplicar Benomil a razn
de 1 g.L-1 de aguacon el fin de limpiar el rbol, adems cubrir el corte con Benzotiazol o Caldo
Bordels.
La poca de poda recomendada para Cuba, por las condiciones de clima (poca seca:
noviembre a Abril, poca lluviosa: mayo a octubre) es en el mes de febrero o principios de
marzo para que los primeros brotes que vienen con mala produccin o nada de fruta, salgan en
poca lluviosa ya que es la poca en la que el precio es bajo. En los meses de agosto a
septiembre se realiza una segunda poda, siguiendo las recomendaciones de poda para
produccin. Aunque estas poca varan de una provincia a otra.

Fig. 3: Poda de renovacin

Una vez que salen los brotes se dejan todos sin ralear, hasta que pase la cosecha de verano se
hace la seleccin de hijos.

Fig. 4: Crecimiento de todos los brotes despus de una poda de renovacin.

Podas de fructificacin
Posteriormente se deben realizar podas para estimular la floracin, recordando que las flores
nicamente se forman en ramas jvenes y no en maduras (color caf y de forma cilndrica).
Adems de esta poda se realiza un despunte cuatro nudos arriba de una flor, con esto se logra la
captacin de luz y que haya un mejor desarrollo del fruto ms prximo; cuando una rama
forma ms de seis nudos y no hay formacin de flores se debe hacer una poda en el cuarto nudo
para que se formen nuevas ramas, las cuales posiblemente floreen.
Para facilitar las labores de manejo de la plantacin se recomienda que las plantas no
sobrepasen los dos metros de altura; de lo contrario se necesitar de escaleras para la cosecha y
se dificulta la aplicacin de agroqumicos.
Podas fitosanitarias
Son indispensables para eliminar focos de diseminacin de enfermedades, y consiste en retirar
todas aquellas ramas con sntomas de enfermedad, adems de las que se rozan entre s, las que
se quiebran y las que bajan hasta el nivel del suelo. Posterior a cualquier tipo de poda se aplica
un fungicida para impedir la penetracin de algn patgeno por las heridas abiertas.

Establecimiento de la huerta
La planificacin del establecimiento de la huerta es un aspecto de suma importancia, ya que de ella
depende en gran medida el xito en la productividad de la huerta; debido a que se puede orientar
la produccin hacia el tipo de mercado deseado, evitar problemas fitosanitarios y facilitar las
prcticas de manejo del cultivo riego, aplicacin de insecticidas, fertilizantes, etc. y cosecha.
Para asegurar el xito en el establecimiento de la huerta se sugiere lo siguiente:

Tipos y materiales vegetativos

Media China. La fruta de este tipo es de forma ovoide, de pulpa color crema y sabor agradable;
su tamao es regular (de 5 a 6 centmetros de dimetro y peso de 100 a 140 gramos de los frutos

clasificados como calidad "extra"). Tiene bastante aceptacin en el mercado, por lo que ha llegado
a establecerse en el 90% de las huertas.
China. El fruto es pequeo, de forma redonda y generalmente de mucha consistencia; la pulpa
es de color crema y tiene abundante semilla. Este tipo se destina para la industria, pero su
tendencia es a desaparecer por su poca aceptacin.
Criolla. En esta clasificacin se ubican varios tipos de guayaba de tamao y forma variables
encontrndose con pulpa de color blanca, rosada y salmn.
Las caractersticas deseadas de la guayaba para industria son: pulpa rosa, peso del fruto de 25 a
200 gramos, espesor de pulpa de 1.0 a 2.5 centmetros, con un nmero de semilla por fruto de 85 a
100, con una proporcin de semillas con respecto al peso del fruto de 2 a 8%, con 10 a 12 Brix,
con una acidez total de 1.0 a 2.0 %, rendimiento en pur de 75 a 90%, con un contenido de
vitamina C de 250 a 400 mg/100 g de pulpa y un rendimiento de 80 ton/ha.
Las caractersticas deseadas para la guayaba para consumo en fresco son: pulpa color amarillo,
crema, blanca, rosa plido y salmn, el peso del fruto se clasifica en extra (115 a 145g), primera
(85 a 114 g) y segunda (de 55 a 84 g), espesor de pulpa de 1.0 a 2.5 cm, con un nmero de semilla
por fruto de 150 a 200 (pequeas), con una proporcin de semilla con respecto al peso del fruto de
2 a 4 %, con 10 a 12 Brix, con una acidez total de 0.2 a 0.3% (muy dulce), con un contenido de
vitamina C de 250 a 400 mg/100 g de pulpa y un rendimiento despus del quinto ao de 40 ton/ha.

Caractersticas de las plantas de vivero

Un aspecto importante del cultivo de la guayaba es el establecimiento de la huerta con plantas
sanas, provenientes de viveros registrados y con caractersticas de buena productividad. Una
forma de obtener las plantas con las mejores caractersticas productivas y calidad de la fruta es por
la propagacin mediante el acodo areo; este mtodo es considerado un medio fcil, rpido y
econmico de producir plantas sin que se transmitan enfermedades o nemtodos noduladores,
adems de mantener las caractersticas de la planta madre.

Seleccin del terreno

El guayabo responde bien a una amplia gama de suelos de la regin, desde los arcillosos y
orgnicos de buen drenaje, hasta los arenosos y calcreos, aunque no sean profundos. En cuanto
a la topografa, se recomienda establecer los rboles en las partes altas con orientacin hacia el
sur y nunca en los bajos para evitar daos provocados por la ocurrencia de bajas temperaturas.

Preparacin del terreno

Una vez elegido el terreno donde se llevar a cabo la plantacin se sugieren las siguientes
recomendaciones:
Para terrenos compactos se sugiere realizar un subsoleo y para los medianamente endurecidos
ser suficiente un volteo o un paso de rastra pesada. En terrenos con pendiente menor del 10% se
debe dar el volteo siguiendo las curvas a nivel, pero si el terreno tiene una pendiente muy

pronunciada (mayor del 10%), lo mejor ser establecer los guayabos en terrazas individuales.

Trazo de la huerta
Los principales sistemas de plantacin son: "marco real" (en este sistema se puede tener una
poblacin de 204 rboles por ha cuando se colocan a una distancia de 7 x 7 metros) y "tresbolillo"
(este sistema de plantacin permite tener hasta un 15% ms de rboles, llegando a 234 rboles
por ha en la misma distancia de 7 x 7 metros).
En la regin Calvillo-Caones los distanciamientos y arreglos son variados, las densidades de
plantacin existentes fluctan entre 154 y 666 rboles por ha, predominando los arreglos de marco
real con 204 y 277 rboles por ha con distancias de 7 x 7 y 6 x 6 metros respectivamente. Cabe
mencionar que a mayor densidad se tendr que adecuar el manejo con respecto a poda,
fertilizacin y control de plagas, ya que se debe mantener un tamao de rboles adecuado para
que no exista competencia entre ellos y evitar el sombreado, de lo contrario, se favorece la
presencia de plagas como mosquita blanca y fumagina.

Epoca y mtodo de plantacin

En esta regin, la mejor poca de plantacin es cuando ya pas el riesgo de heladas, o bien, al
establecerse la temporada de lluvias en los meses de junio a agosto, con el fin de aprovechar
precipitacin pluvial.
Despus del trazado de la huerta se abren las cepas u hoyos donde se colocar la planta. Cuando
el suelo es pobre en el contenido de materia orgnica y poco profundo es necesario hacer cepas
grandes (1 x 1 x 1 m) y realizar una fertilizacin de fondo a base de estircol bien podrido y seco; si
el suelo es profundo y frtil las cepas pueden hacerse ms pequeas (0.8 x 0.8 x 0.8 m).
Al realizar el transplante, elimine el envase o bolsa para favorecer el desarrollo de las races
libremente, agregue agua y despus rellene con la tierra superficial. Procure que el cuello de la
planta quede al mismo nivel que tena en el vivero y apisone la tierra conforme se va llenando la
cepa para evitar que se hunda la planta.
Inmediatamente despus de la plantacin, se deber podar un 30% de la planta y eliminar las
hojas ms viejas; as mismo, es necesario aplicar un riego para asegurar su establecimiento.

Manejo anual
Calmeo
En la regin de Calvillo, el guayabo es manejado como un frutal caducifolio al inducir un periodo de
descanso o "calmeo" con la finalidad de que los rboles escapen al dao de las heladas y plagas; o
bien, para programar la cosecha y ofrecer fruta al mercado en una poca en que el precio es
mayor.
El calmeo es provocado por la suspensin del riego durante un periodo de uno a seis meses; como
consecuencia, el rbol se defolia por completo, aunque se mantiene vivo con las raicillas que se
encuentran a ms de 60 cm de profundidad. El calmeo se suspende con el primer riego o lluvia y,

con ello, se reactiva el desarrollo del rbol para obtener la fruta despus de siete a ocho meses.
As, por ejemplo, si el primer riego se aplica la primera semana de marzo, la cosecha iniciara
aproximadamente a fines de septiembre.

Poda
En esta prctica recae en gran medida la productividad de la huerta. Con la poda es posible
distribuir bien las ramas en el rbol, adems de regular su tamao para facilitar la cosecha y tener
control sobre el nmero de frutos por rbol e incrementar la calidad de la fruta. As mismo,
mediante la poda se puede renovar la huerta.
Los tipos de poda que se practican en guayabo son:
Poda de formacin. Se realiza los dos primeros aos y consiste en dejar un tronco principal a una
altura de 60 a 90 cm y seleccionar tres o cuatro ramas orientadas a los diferentes puntos
cardinales.
Conforme el rbol va creciendo, se sugiere podar cada rama, dejndola de una longitud
aproximada de 30 cm; en estas ramas se dejarn dos brotes bien distribuidos, procurando evitar
siempre la sobreposicin de ramas.
Poda de fructificacin. En la regin se conoce como "despunte" y se realiza anualmente sobre los
brotes maduros que ya cambiaron su forma cuadrada y verde, por una forma redonda, lisa y caf.
Se puede optar por dejar 12 yemas o brotes de una longitud aproximada a 20 cm. La mejor
fructificacin se logra en ramas menores de 50 cm de longitud y 0.5 cm de dimetro.
Poda de rejuvenecimiento. Se realiza cada tres a cuatro aos, cuando los rboles tienen
demasiada madera gruesa improductiva; es decir, ramas con un dimetro mayor a 2 cm y sin
brotes o cuando los rboles son grandes o viejos. Consiste en cortar ramas gruesas hasta de 10
cm de dimetro, con lo que se estimula el crecimiento de brotes vigorosos, los cuales sern
seleccionados para formar la mayor rea fructfera en los siguientes aos.
Poda sanitaria. Se realiza para eliminar ramas muertas y las que interfieran en las labores de
manejo y cosecha.

Cava
Es probable que el suelo del cajete se encuentre compactado despus de varios meses de calmeo,
por lo que es necesario realizar la "cava"; labor que consiste en aflojar la tierra con un "talache" a
una profundidad de 15 cm y que sirve para promover el crecimiento de raicillas e incorporar el
fertilizante al cajete.
Si el calmeo es de corta duracin, o bien, si se tiene mantillo orgnico sobre el cajete, la cava se
puede sustituir por una pica con azadn a 8 cm de profundidad, ya que el suelo no se ha
compactado.

Fertilizacin qumica
Se ha observado que al aplicar altas cantidades de Nitrgeno, principalmente cuando no estn
balanceadas con Fsforo y Potasio, se favorece el vigor del rbol y se incrementa el rendimiento;
sin embargo, la fruta no madura adecuadamente, pierde consistencia, es menos dulce y puede
caer prematuramente del rbol.

El primer ao de establecido se aplica el tratamiento 10-10-10; el segundo, el 20-20-20; el tercero,

el 40-40-40 y, del cuarto ao en adelante, el 60-60-60. Para plantas en produccin se han tenido
buenos resultados con la aplicacin de este ltimo tratamiento en huertas donde se acostumbra
aplicar estircol. En sitios donde no se aplica estircol se sugiere el tratamiento 90-80-80.
Al rompimiento del "calmeo" se aplica la mitad del Nitrgeno, todo el Fsforo y todo el Potasio. El
resto del Nitrgeno se aplica 60 das despus de la primera fertilizacin, en la etapa de amarre de
fruto; sin embargo, para determinar el tratamiento de fertilizacin especfico para la huerta, es
conveniente realizar un anlisis de suelo.
Para calcular la cantidad de fertilizante, de acuerdo al tratamiento y fuente, puede consultar los
datos del Cuadro 1. Por ejemplo, si desea utilizar el tratamiento 60-60-60, puede hacer una mezcla
con 293 kg de Sulfato de amonio + 308 kg de Superfosfato de calcio simple + 120 kg de Sulfato de
potasio; considerando una densidad de 204 rboles por ha, se aplica 3.530 kg de esta mezcla por
rbol.
Cuadro1. Cantidades de fertilizantes para aplicar el tratamiento seleccionado por hectrea y
por rbol.

Material
tcnico
(kg/ha)

Kilogramos por hectrea

Sulfato
de
Amonio
N
(20.5%)

Superfosfato
de calcio

10

49

20

Gramos por rbol

(densidad de 204 rboles/ha)

Sulfato
de
potasio

Sulfato de

K2O
(50%)

N
(20.5%)

51

20

240

250

100

98

103

40

480

500

200

30

146

154

60

720

750

300

40

195

205

80

960

1010

390

50

244

256

100

1200

1260

490

60

293

308

120

1430

1510

590

70

341

359

140

1670

1760

690

80

390

410

160

1900

2010

790

90

439

462

180

2150

2260

880

100

488

513

200

2400

2520

980

simple
P2O5
(19.5%)

amonio

Superfosfato
de calcio
simple
P2O5
(19.5%)

Sulfato
de
potasio
K2O
(50%)

Nota: Otra fuente de fertilizantes que facilita los clculos es la frmula 17-17-17, la cual tiene los
elementos en la relacin aproximada a los requerimientos del guayabo.

Fertilizacin orgnica

Se realiza cada dos aos y consiste en la aplicacin de estircol de bovino. Los productores
normalmente aplican a cada rbol la cantidad de una o dos cajas de plstico, del tipo usado para
cosechar la fruta.
Este abono suministra nutrientes al suelo; por ejemplo, se estima que por cada 10 toneladas de
estircol seco de bovino se aportan aproximadamente 64 kilogramos de nitrgeno, 8.8 de fsforo y
44 de potasio. Adems de suministrar microelementos, el estircol aumenta la disponibilidad de los
que estaban presentes al mejorar las caractersticas fsicas, qumicas y microbiolgicas del suelo.
Estas cantidades de nutrientes se deben considerar en el clculo de la fertilizacin total.

Riegos
Los mtodos de riego ms usados en el cultivo del guayabo son: por gravedad, en las modalidades
"encadenado" y "espina de pescado", y presurizado como el de microaspersin. Este ltimo
permite mayor eficiencia en el uso del agua.
La lmina, frecuencia y nmero de riegos depende de la capacidad de retencin de agua por el
suelo (textura), de las necesidades del rbol (edad y etapa fenolgica) y de las condiciones
climatolgicas (precipitacin y temperatura).
Estudios del Campo Experimental Pabelln, han demostrado buenos resultados al aplicar nueve o
diez riegos en el periodo comprendido entre el rompimiento del calmeo y el final de la cosecha, con
intervalo de riegos de 20-25 das en suelos de textura arcillosa, con lmina de 9-10 cm; o bien, de
11 a 12 riegos con intervalos de 15 a 20 das en suelo de textura media con lmina de 8-10 cm.

Control de maleza
La mayora de los productores utilizan el "casangueo" como mtodo de control de la maleza. Este
se realiza en dos ocasiones: el primero a inicios de agosto y el segundo, antes de iniciar la
cosecha. Actualmente para el control de la maleza se est introduciendo un tipo de podadora a
gasolina, conocida como "gira".
El control qumico de maleza se realiza con los herbicidas Gramoxone y Glifosato.
Para aplicar Gramoxone se emplea la boquilla TJ8004. Se diluyen 2.0 litros del producto en 400
litros de agua, cantidad suficiente para una hectrea. Este herbicida acta de contacto, por lo que
se debe evitar tocar el rbol para no quemarlo.
El Glifosato es un herbicida sistmico no selectivo. Diluya 1.0 litro del producto en 200 litros de
agua por hectrea para el control de malezas anuales. Para malezas perennes use 2.0 litros del
herbicida en la misma cantidad de agua. Utilice la boquilla TJ8002.
En ambos casos es necesario realizar dos aplicaciones, ya sea en junio-julio o julio-agosto. La
primera aplicacin se dirige a la maleza que emerge con el inicio de las lluvias y la segunda
despus de aproximadamente un mes, cuando se establece otra poblacin de maleza; sin
embargo, este periodo puede variar de acuerdo a la poca en que se presente el temporal.

Control de plagas
Picudo de la guayaba. Este insecto es un gorgojo caf rojizo, de 6 a 8 mm de largo y con un pico
curvado. En vista dorsal presenta una mancha amarilla en forma de "V" invertida en la parte que
cubre a la cabeza.

Puede ocasionar prdidas hasta del 60% de la produccin cuando no se le controla. El dao se
presenta al inicio del temporal de lluvias, que es cuando las hembras del picudo inician a poner
huevecillos en los frutos; posteriormente, las larvas se desarrollan dentro del fruto, con lo cual ste
pierde su valor comercial. El control de esta plaga se puede efectuar por los mtodos qumico y
cultural.
El control qumico se realiza con aplicacin de insecticidas como Paratin Metlico 50% (Folidol) a
razn de 510 cc; Malatin 50CE, en dosis de 250-350 cc; Azinfos Metlico 35PH (Gusatin) en
cantidad de 110 gramos. Estas cantidades se diluyen en 100 litros de agua; sin embargo, el
volumen requerido de la solucin depender del tamao y cantidad de rboles, as como de la
apertura requerida en la boquilla al momento de la aspersin.
La aplicacin de los insecticidas se realiza cuando, por el "manteo", se detecte un picudo por rbol
y se observen los primeros frutos con oviposicin. El manteo consiste en colocar en la zona de
goteo del rbol una pieza de tela de color blanco, donde caern los picudos luego de haber
sacudido el rbol.
El control se complementa con la programacin de la cosecha. Los frutos de 2 cm de dimetro
(fruto "canica") son ms susceptibles al ataque del picudo en el periodo comprendido desde el
inicio de las lluvias hasta fines de septiembre. Mediante la programacin de la cosecha es posible
tener fruto canica en una poca que permita escapar a estas condiciones.
Otra prctica de control consiste en colectar y quemar los frutos daados en el rbol antes de que
la larva abandone el fruto. Es fcil detectar esos frutos, ya que maduran prematuramente y tienen
una apariencia arrionada.
Mosca de la fruta. La mosca de la guayaba ataca al fruto, ya sea en estado sazn o maduro. El
dao se observa como pequeos piquetes y, una vez que la larva se alimenta de la pulpa, el tejido
alrededor de donde comi la larva se siente "bofo", al presionar el fruto. Los daos ms altos se
han detectado en huertas con programacin de cosecha tarda, tambin llamadas "de temporal".
La deteccin de la mosca se realiza mediante trampas del tipo "McPhail". Estas son cebadas con
un atrayente alimenticio elaborado a base de cuatro partes de protena hidrolizada, dos de Brax y
94 partes de agua.
Se coloca una trampa por hectrea, ubicada a 3/4 de altura del rbol y la revisin se realiza cada
semana, en busca de moscas de la fruta; si son de color caf amarillento, alas con franjas
obscuras y con una mancha negra en forma de herradura "U" en el dorso, se trata de la mosca de
la guayaba.
Los resultados del trampeo son complementados con el muestreo semanal de 5 a 10 frutos por
rbol, hasta completar una muestra de 0.5 kg por hectrea. Estos frutos se cortan con navaja para
buscar larvas de la mosca.
El control se realiza cuando se detecte en promedio 0.08 moscas por trampa al da. Para obtener
este dato divida el nmero de moscas de la guayaba capturadas entre siete, considerando que se
tiene una trampa por hectrea y que la revisin se hace semanalmente. Por ejemplo: si se capturan
3 moscas, se tiene un ndice de 0.42 (3 moscas7 das de exposicin de una trampa=0.42), por lo
cual, ser necesario efectuar el combate; o bien, cuando se detecte fruto larvado.
Ambas acciones, el trampeo y el muestreo de frutos son complementarios; adems, este ltimo
corrobora la efectividad del muestreo.

El control de esta plaga se realiza con insecticidas cebos, los cuales se elaboran con cuatro partes
de protena hidrolizada, una parte de Malatin y 95 partes de agua. Las aplicaciones se hacen en
hileras alternas; otras prcticas de control consisten en destruir los frutos daados y hacer
liberaciones de una "avispita" parsita de la larva, la cual puede ser solicitada a los tcnicos de
Sanidad Vegetal en Calvillo, Ags.
Actualmente se lleva a cabo una campaa a nivel nacional contra moscas de la fruta.
Aguascalientes cuenta con un Comit Regional en Calvillo para atender lo referente a la mosca de
la guayaba, por lo que se sugiere a los productores acudir a dicho Comit para corroborar la
presencia de la plaga y obtener asesora para combatirla.

Control de enfermedades
Las enfermedades principales del cultivo del guayabo son: Clavo, Peca y Problemas de la raz.
Clavo. Los daos causados por esta enfermedad se manifiestan como pequeas manchas
costrosas abultadas sobre la epidermis del fruto. Las manchas son de color caf y de forma
circular, con apariencia de una cabeza de clavo oxidado. Tambin afecta hojas, brotes tiernos y
"cruceros", a los que causa deformacin o secamiento.
Esta enfermedad se puede prevenir con aspersiones foliares de productos a base de cobre en
dosis de 300 a 400 gramos por cada 100 litros de agua. Si se ocupa ms solucin para tratar la
superficie del huerto se hace una nueva preparacin con la dosis sealada.
La mayor incidencia del clavo es de julio a octubre, poca en que se debe proteger al guayabo de
tal enfermedad. A nivel experimental se ha logrado reducir su incidencia con tres aspersiones
preventivas durante este periodo.
Peca. Son pequeas lesiones circulares de color negro y rodeadas por un halo rojizo. En incidencia
baja, dan esttica al fruto; pero, en dao grave, las lesiones se unen y llegan a cubrir una porcin
considerable del fruto, con lo que reduce el precio de venta.
La Peca se presenta a partir de septiembre cuando hay temperaturas bajas y presencia de roco;
sin embargo, no se ha determinado el agente que la causa, por lo que no existe una metodologa
comprobada para reducir la incidencia de esta enfermedad.
Problemas de la raz. Cuando el rbol de guayabo tiene estos problemas, manifiesta una
apariencia raqutica, la corteza del tronco y ramas es de color gris y no se desprende. Este aspecto
contrasta con el de un rbol sano, el cual s se "descascara" constantemente.
Otros sntomas de la existencia de problemas en la raz son: escaso crecimiento vegetativo, hojas
ms pequeas y de color rojizo y nula produccin de frutos.
Para combatir esta enfermedad, es necesario determinar cules son los agentes que causan o
agravan el dao a la raz. Los encharcamientos, nemtodos y pudriciones son los ms comunes.
Para evitar encharcamientos, se hacen zanjas o se introduce en el cajete varios pedazos de tubo
PVC de 10 centmetros de dimetro a una profundidad de 50 centmetros para drenar el exceso de
agua. El tubo se perfora en la parte media y superior.
Los nemtodos noduladores se detectan por la presencia de "bolitas" o agallas en las races. Su
control se realiza con la aplicacin de productos qumicos como Furadn, Mocap y/o Nemacur, en

dosis de 150-250 gramos por rbol. Estos productos, por lo general, tienen presentacin granulada
en concentracin menor al 5%, por lo que se aplican en forma directa al suelo.
La aplicacin se efecta antes del primer riego de postquiesencia o riego de inicio del nuevo ciclo.
Tambin se obtienen buenos resultados con la aplicacin de residuos de plantas crucferas (por
ejemplo, col o coliflor, entre otros) cubiertas por un plstico transparente durante seis semanas
despus de activar el rbol.
Cuando hay pudriciones de la raz, se observan lesiones en el cuello del rbol. El dao llega a la
madera y la seca, la cual contrasta con el tejido sano de su alrededor. Para controlar las
pudriciones se descubre el cuello y las races principales, luego se raspan las lesiones y se aplica
"caldo bordels". Finalmente, el rea tratada se cubre y se aplica en el rea de goteo un fungicida
sistmico efectivo contra hongos del suelo; adems, se debe evitar que la humedad llegue al cuello
del rbol.
Sin embargo, para lograr la incorporacin de los rboles a la vida productiva, es necesario realizar
otras acciones para aumentar el vigor de la planta y recuperar el balance entre la raz y la parte
area.
A continuacin se mencionan las prcticas ms utilizadas para la recuperacin de los rboles:
a) Poda severa o de brotacin forzada.
b) Calmear lo menos posible.
c) Realizar aplicaciones anuales de estircol.
d) Fertilizacin qumica alta (90-80-80).
e) Arropado del tronco.
Es necesario continuar con estas medidas al menos durante dos a tres aos, hasta la solucin del
problema.

Cosecha
La guayaba se cosecha en forma manual. Generalmente el corte se hace en la etapa de madurez
fisiolgica cuando el fruto est completamente amarillo; sin embargo, algunos productores
cosechan las guayabas en estado "sazn", es decir, cuando su color es verde limn, considerando
el manejo de la fruta y la distancia a los centros de comercializacin.
La fruta se clasifica de acuerdo a su tamao en las siguientes calidades: Segunda, Primera y Extra.
El peso de los frutos para cada una de las calidades mencionadas vara de 50 a 75 g, 75 a 100 g y
ms de 100 g, respectivamente.
El rendimiento promedio regional es de 16 toneladas de guayaba por hectrea. En cuanto a
calidad, se estima que aproximadamente 59% de la produccin es de Primera, 25% de Segunda,
11% de Extra y el resto es fruta canica y aguada.

Comercializacin
El precio de venta de la guayaba tiene variaciones importantes en los centros de distribucin y
consumo, de acuerdo con la poca de produccin y la calidad de la fruta.
Los precios ms altos se obtienen en las calidades Extra y Primera, as como de la cosecha
obtenida fuera de la poca "normal" de produccin, que es de septiembre a diciembre, aunque
cerca del 60% del total regional se obtiene en esa poca.

Por lo tanto, para incrementar la rentabilidad del cultivo, el productor puede programar el momento
de la cosecha en la poca en la que considere que obtendr el mayor precio del producto, siempre
que las condiciones climticas y la disponibilidad del agua de riego lo permitan; adems, es
recomendable poner mayor atencin en los aspectos de nutricin y sanidad de la huerta para
producir fruta de alta calidad.