Cambios de fase y descenso ebulloscpico

Material experimental
Para llevar a cabo esta prctica se requiere

Infiernillo

Vaso de precipitados

Termmetro

Cronmetro
Agua y un soluto. (
).
Balanza y pesas.
Introduccin terica
A medida que se va calentando un compuesto, sea slido o lquido,
su temperatura aumenta conforme a las leyes de la calorimetra, de tal forma que si

se suministra un calor

a una sustancia tendremos que

donde
es la cantidad de masa de la sustancia,
la variacin de
su temperatura y
una constante que se conoce con el nombre de calor especfico
y cuyas unidades pueden ser Julios/C kg o similares.
Esto significa que, a medida que se calienta una sustancia con una cantidad de
calor
constante, su temperatura aumenta de forma lineal. No obstante, puede
ser que esta sustancia alcance su punto de vaporizacin. En ese caso
la temperatura permanece constante en tal punto hasta que toda la sustancia se
evapora.
Dicho punto de vaporizacin depende de la presin atmosfrica y de la ``pureza''
del lquido que se evapore. Quiere esto decir que si en vez de agua destilada, se
evapora agua con un cierto soluto, el punto de ebullicin descender segn la ley

donde
es la molaridad de la disolucin y la constante
es una expresin
complicada, pero que puede considerarse constante.
Realizacin prctica
Parte 1: Cambios de fase
1.
Vamos a verter una cierta cantidad de agua en el vaso de precipitados. Para
medir su masa es conveniente pesar primero el vaso vaco y despus lleno de
agua. La diferencia de peso ser la masa de agua.
2.
Pon el vaso encima del infiernillo y mete dentro el termmetro. Espera un
rato para medir latemperatura del agua. Apunta esta.
3.
Enciende el infiernillo y vete observando la temperatura del termmetro a
intervalos regulares. (cada 10 o 15 segundos, apunta el tiempo que discurre y
su temperatura).
4.
Habr un momento en que el agua empiece a hervir. Haz tres o cuatro
mediciones ms con el termmetro y apaga el infiernillo. Si quieres puedes
seguir haciendo mediciones con el infiernillo apagado, vers que
la temperatura del termmetro empieza a descender lentamente.
5.
Representa todos los datos en datos en papel milimetrado. Cercirate de
que hay partes en las cuales los puntos se pueden unir con una recta, y otras
partes en las cuales dicha recta es horizontal. Cules son esas partes?.

Revisa los conocimientos de este ao y de aos anteriores e intenta dar una

explicacin a estos hechos. Anota todos los datos en tu guin de prcticas junto
con la explicacin (y la bibliografa de la que la obtienes).
Parte 2: Descenso ebulloscpico
1.
Pon ahora a hervir agua con un soluto disuelto en ella. Por ejemplo puedes
6.

2.
3.
4.
5.

6.

utilizar la muestra de
(calcantita o sulfato de cobre) que tienes.
Vete anotando las temperaturas a intervalos regulares, igual que antes.
Cuando empiece a hervir toma unas mediciones ms de la temperatura.
Representa los datos y compralos con la experiencia anterior: debers
observar un fenmeno algo diferente.
Explica en qu consiste dicho fenmeno y busca en algn libro (quizs de
algn ao anterior o de este mismo) qu ha sucedido. Acompaa tu explicacin
en el guin de prcticas con los datos que has tomado.
Seras capaz de idear un procedimiento experimental para medir la

constante
en la frmula
. Intenta explicar cmo lo haras. Si ests
animado proponselo al profesor y hazlo en el laboratorio.
Precauciones a tener con la prctica
Si bien esta prctica no es peligrosa habrs de tener algunas precauciones para
evitar accidentes e imprevistos:

No toques los lquidos ni el infiernillo: quemarn.

Ten cuidado al enchufar y desenchufar el infiernillo: los cables estn sueltos

y pueden hacer un cortocircuito.

No viertas agua sobre el infiernillo: puede cortocircuitar ste.

El sulfato de cobre es venenoso: maniplalo con precaucin y luego lvate

las manos.

No dejes nunca que se evapore todo el lquido del vaso de precipitados,

apgalo antes: si se evaporase el termmetro reventara y el vaso de
precipitados tambin, y este material es delicado.

Trata el termmetro y el vaso de precipitados con cuidado: son bastante

frgiles.