MORINGA OLEIFERA

MARIA PAULA GAITAN CAMPO COD.20142130255

PROF.:
JAIME ROJAS

CALIDAD DE AGUAS

UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA

FACULTAD DE INGIENERIA

AO

2016

TABLA DE CONTENIDO

Resumen
1. Que es la moringa.
2. Cultivacin.
3. Utilidades.
4. Propiedades.
5. Moringa olefera en el tratamiento de aguas.
6. Como trabajan las semillas?.
7. Son las semillas toxicas?.
8. Sistemas de tratamiento de aguas comunitarias.
9. Clarificacin del agua usando semillas de moringa Olefera.
10. Preparacin de coagulante de moringa.
11. Ablandamiento de aguas duras.
12. Adsorcin de metales pesados.
13. Requerimiento de dosis coagulante.
14. Produccin de biodiesel.
Bibliografa

RESUMEN
Moringa oleifera es un rbol originario de la India al que se le atribuyen mltiples
beneficios para el bienestar humano. Es de crecimiento rpido, de relativamente
poca exigencia hacia el suelo y se cultiva en toda la franja intertropical. Uno de los
principales usos de sus hojas y de la torta de prensado de su semilla es en la
formulacin de raciones para la alimentacin animal. Sin embargo, prcticamente
todas las partes del rbol tienen diversas aplicaciones, sobre lo cual existen
testimonios que se remontan a la Antigedad. En este trabajo se hace una revisin
de la literatura disponible sobre la utilizacin de esta planta. Se presentan distintos

campos de aplicacin de M. oleifera a la luz del creciente inters cientfico que ha

generado en los ltimos lustros. El objetivo es presentar las evidencias aportadas
por la literatura cientfica que confirman y explican las propiedades y aplicaciones
de la moringa, las cuales se distancian de versiones sin confirmar aportadas por la
literatura popular y la publicidad.

1. Que es la moringa?

La Moringa olefera es un rbol de crecimiento muy rpido, en el primer ao se

puede desarrollar varios metros, hasta tres o incluso cinco en condiciones ideales
de cultivo. Resistente a la sequa, aunque con tendencia a perder las hojas en
periodos de estrs hdrico, se beneficia de algn riego espordico. Tambin se
beneficia de algn pequeo aporte de fertilizante (no es un rbol fijador de
nitrgeno).
No alcanza gran altura, hasta unos 10 - 12 metros. La copa es poco densa, de
forma abierta, tirando a sombrilla (como la planta del chivato), el tronco puede ser
nico o mltiple (ms comn nico). El sistema radicular es muy poderoso.
Las otras especies del gnero presentan una gran variedad de formas y
caractersticas.

Las flores son de color crema y aparecen principalmente en las pocas de sequa,
cuando el rbol suele perder las hojas.
Fruto: Es una vaina, parecido a una legumbre, pero de seccin triangular, de unos
30 - 45 cm de longitud. Las semillas son negruzcas, redondeadas y con un tejido a
modo de "alas".
Distribucin: Originaria del Subcontinente Indio, actualmente est ampliamente
distribuida por los trpicos donde ha sido introducida por su carcter ornamental.
Muy recientemente este rbol est captando una enorme atencin y su cultivo se
est generalizando con rapidez.
2. Cultivacin:
El rbol crece rpidamente a partir de semillas o esquejes, y un crecimiento
de hasta 4 m de altura; floracin y fructificacin ha sido observado dentro
de los 12 meses de la plantacin. En las zonas donde el clima lo permite,
por ejemplo, meridional India, dos cosechas de vainas son posible en un
solo ao. Reciente estimaciones sugieren que, para un espaciamiento de 3
m, una semilla anual probable rendimiento es de 3 a 5 toneladas por
hectrea

3. Utilidades:

Depuracin de Aguas, Las semillas son de mucha utilidad como uno de los
mejores floculantes naturales conocidos y se emplean ampliamente en la
depuracin y purificacin de aguas fluviales y aguas turbias. Tambin se
emplea en la clarificacin de miel y del jugo de la caa de azcar

La moringa olefera y otras especies del gnero son una de las plantas ms
verstiles y uno de los proyectos de desarrollo ms importantes de
Agrodesierto.

Muy tiles para proteger otros cultivos en sistemas agroforestales. Al no ser

un rbol excluyente es un buen soporte para otras especies trepadoras. Es
especialmente indicado para la modalidad de agricultura conocida como
"alley cropping" o "cultivo en callejones", debido a ciertas caractersticas
que lo hacen muy adecuado, como su crecimiento rpido, races verticales
y profundas, pocas races laterales, escasa sombra y alta de biomasa con
alto contenido en nitrgeno que enriquece la tierra. El "cultivo en callejones"
consiste en cultivar especies herbceos anuales, o de ciclo corto, entre
hileras de rboles que formando los "callejones" sirven de proteccin contra
el viento y sol excesivo y enriquecen la tierra.
vegetal

vainas verdes, hojas frescas y secasaceite

Las semillas contienen hasta un 40% de aceite en peso
Se utiliza para cocinar, la fabricacin de jabn, base cosmtica y en las
lmparas
otros usos
Todas las partes de la planta se usan en una variedad de medicinas
tradicionales
Las hojas son tiles como forraje para los animales
torta prensada, obtenido despus de la extraccin de aceite, es til como
acondicionador del suelo
Se cultiva como cercas vivas y rompevientos fuente de lea despus de
rebrote (recortar el tallo principal para alentar a los brotes laterales).
Como intercalado con otros cultivos La pulpa de madera puede ser utilizado
para la fabricacin de papel.

4. Propiedades:
-Antimicrobiano: Se ha demostrado que las hojas, semillas, y flores de la
Moringa contienen grandes cantidades de Pterygospermin, que inhiben
varias
bacterias
patgenas
tales
como
el
Escherichiacoli,
Staphylococcusaureus, E. coli, etc. La flor de la Moringa tiene propiedades
para controlar ciertos parsitos de nuestro organismo.
-Elimina los hongos: El extracto de hoja de Moringa es eficaz para
controlar el crecimiento de los hongos en el organismo. Al contener gran
cantidad de Pterygospermin, tiene una gran accin antifngica.

5. Moringa olefera en el tratamiento de aguas:

El uso de M. oleifera en el tratamiento de aguas con el fin de purificarlas es una
prctica antigua. En algunas fuentes de literatura popular se dice que este uso
est recogido en el siguiente pasaje del Antiguo Testamento: "...no pudieron beber
las aguas de Mara, porque eran amargas (...) Moiss clam a Jehov, y Jehov le
mostr un rbol; y lo ech en las aguas, y las aguas se endulzaron (xodo 15:2227). Independientemente de los atributos de la moringa y del valor teolgico del
mencionado pasaje bblico, los argumentos para relacionarlos carecen de
fundamento cientfico. Del mismo modo que no existen evidencias que
demuestren que: "el rbol de la vida, que produce doce cosechas al ao (...) sus
hojas son para la salud de las naciones..." (Apocalipsis 22:2-3) sea otra mencin a
la moringa en las Sagradas Escrituras. Lo que s es cierto es que sus semillas han
sido utilizadas desde hace siglos en distintas regiones de Asia y frica como un

coagulante natural para la clarificacin de aguas turbias (Jahn, 1988; Foidl et al.,
2001).
6. Como trabajan las semillas?
Los granos de semillas contienen significativa cantidades de una serie de bajo
peso molecular, protenas solubles en agua que, en solucin, lleva consigo una
carga positiva global. Las protenas se consideran actuar de manera similar a un
sinttico, un polmero coagulante de carga positiva. Cuando se aade al agua
cruda las protenas se unen a las partculas con carga negativa que predominan la
formacin de aguas turbias (limo, arcilla, bacterias, etc.). Bajo agitacin apropiada
stos enlaces a continuacin, las partculas crecen en tamao para formar los
flculos , que pueden dejare en reposo por la misma gravedad o ser eliminado por
filtracin
7. Son las semillas toxicas?
Los estudios se han llevado a cabo para determinar los riesgos potenciales
asociado con el uso de las semillas en el tratamiento del agua. Hasta la fecha,
todos los estudios han llegado a la conclusin que no hay evidencia para sugerir
cualquier efecto agudo o crnico sobre los seres humanos, en particular a las
bajas dosis requeridas para el agua tratamiento.

8. Sistemas de tratamiento de aguas comunitarias

Por razones prcticas de solucin de preparacin, el uso de semilla pulverizada
granos slo se recomienda para Los sistemas de tratamiento de hasta 10m3
/ Hora.
Como con todos los coagulantes, la eficacia de las semillas puede variar de una
prima agua a otro. Pruebas Jar debe ser llevado a cabo para determinar su
efectividad en un agua especial, y establecer regmenes de dosificacin
preliminares dependiendo de la temporada. La prctica aplicacin de soluciones
de dosificacin es exactamente lo mismo que para todos los otros coagulantes.

9. Clarificacin del agua usando semillas de moringa olefera

Pre-settlement

Flocculcion
hidraulica

sedimentacion

Filtracion

Adicin de coagulante

Pre-settlement

Horizontal
/vertical
filtracion
rigurosa

desinfectacio
n

Filtracion
Arena
lenta

Desinsectaci
n

La Figura 1 (arriba) muestra la etapa de aplicacin en dos alternativas

Tratamiento 'entrena'. Otras dos ventajas de las semillas tratamiento son las
siguientes:
la eficacia es, en general, independiente del pH del agua cruda;
el tratamiento no afecta a la pH de la finales tratada

10. Preparacin de coagulante de moringa

El proceso de preparacin de la semilla es simple. Las vainas se dejan secar en
forma natural en el rbol; cuando se cosechan, las semillas se desvainan
fcilmente y se trituran y tamizan utilizando las tcnicas tradicionales para producir
harina de maz. El polvo de la semilla bien triturada, al mezclarse con el agua,
produce protenas solubles con una carga neta positiva. Las dosis de soluciones
(por lo general del 1-3%) actan como un polielectrolito cannico durante el
tratamiento (Sutherland et al., 1990).

11. Ablandamiento de aguas duras

La dureza del agua, que consiste en un alto contenido de sales, afecta la
capacidad del jabn como agente de limpieza y provoca incrustaciones en las
tuberas y en el equipamiento, lo que crea inconvenientes tanto a nivel industrial
como domstico. El proceso de remocin de los iones metlicos del agua se

conoce como ablandamiento y puede ser realizado por diferentes mtodos, como
precipitacin qumica, intercambio inico y nanofiltracin, entre otros. La semilla
de M. oleifera tiene la capacidad de eliminar iones de calcio, magnesio y otros
cationes divalentes (Muyibi y Evison, 1995). Esa propiedad se descubri
accidentalmente en un estudio de clarificacin que revel una reduccin del 60-70
% de la dureza del agua despus de coagulacin y dos horas de sedimentacin
(Sani, 1990). Posteriormente, Muyibi y Evison (1995), en un estudio con cuatro
fuentes distintas de aguas duras, demostraron que el mecanismo de eliminacin
de las durezas es por adsorcin de los iones solubles y su posterior precipitacin,
y que la eficiencia de la remocin es directamente proporcional a la dosis de
moringa e independiente del pH del agua.
12. Adsorcin de metales pesados
Durante la ltima dcada, el uso de biosorbentes ha ganado aceptacin para la
adsorcin de metales pesados, cuya toxicidad hacia el organismo humano es
ampliamente reconocida. La creciente popularidad de los biosorbentes se debe a
que las tecnologas usadas actualmente para la remocin de metales txicos no
son efectivas ni econmicas (Reddy et al., 2011). Ellos pueden ser preparados a
partir de residuos agrcolas y agroindustriales, los cuales presentan una alta
capacidad adsortiva debido a la presencia de grupos funcionales polares que
forman complejos de coordinacin con los iones metlicos en disolucin. Adems
de su bajo costo, los biosorbentes presentan otras ventajas como su alta
eficiencia, poca generacin de lodos, alto nivel de regeneracin y la posibilidad de
recuperar el metal.
Recientemente se descubri que tanto las semillas como la corteza de moringa
pueden ser utilizadas para la adsorcin de metales pesados como el cadmio, el
plomo y el nquel (Reddy et al., 2011). Teniendo en cuenta los altos costos de las
principales tcnicas utilizadas para la remocin de metales txicos, los autores del
presente trabajo consideran que el descubrimiento de la capacidad adsortiva de
esta especie tiene gran importancia para los pases subdesarrollados.
Adicionalmente, la corteza de M. oleifera permite un alto grado de recuperacin de
los metales adsorbidos, llegando a la desorcin del 98 % del nquel adsorbido de
soluciones acuosas (Reddy et al., 2011).
La efectividad del polvo de corteza de moringa para ser utilizado como biosorbente
en varios ciclos de adsorcin/desorcin fue confirmada en un estudio cintico de la
adsorcin y una rigurosa caracterizacin fsico-qumica, utilizando microscopa
electrnica, espectroscopa infrarroja, difusin de rayos X y anlisis elemental.
Tambin se demostr la efectividad del material para la remocin de plomo, aun
en presencia de otros cationes metlicos, como Na +, K+, Ca2+ y Mg2+ (Reddy et al.,
2011).

13. Requerimiento de dosis coagulante

Como para todos los coagulantes, la cantidad de semilla requerida variar
dependiendo de la fuente de agua cruda y en la calidad del agua cruda. Una de
las ventajas de las semillas uso es que, en general, existe una amplio intervalo de
dosis eficaz sobre el cual el tratamiento puede ser alcanzado y mantenido. Los
intervalos de dosis se muestran en tabla 1 se dan slo como una gua, y pruebas
frasco debe llevarse a cabo a determinar la dosis ms especfica los requisitos
para el agua sin tratar en cuestin. Las dosis se dan como peso equivalente de
polvo de semillas o el material necesario para hacer una torta prensada la solucin
de dosificacin

Tabla 1
Turbiedad de agua cruda
(NTU)

Rango de dosis
(mg/l)

<50
50-150
>150

10-50
30-100
50-200

14. Produccin de biodiesel

M. oleifera, por ser una planta de crecimiento rpido, resistente a la sequa y con
un alto rendimiento de aceite, es una excelente opcin para la produccin
sostenible de biodiesel en pases con tierras ridas. En un estudio de las plantas
oleaginosas con potencial para producir biodiesel en frica, esta especie con un
rendimiento anual de tres toneladas de aceite por hectrea result la segunda ms
prometedora, por encima de Jatropha curcas y superada solo por Croton
megalocarpus (Kibazohi y Sangwan, 2011).
Investigaciones recientes han demostrado el potencial del aceite de moringa para
la produccin de biodiesel (Rashid et al., 2008; Silva et al., 2010). Las propiedades
de productos de la transesterificacin de dicho aceite, tales como: densidad,
viscosidad cinemtica, lubricidad, estabilidad oxidativa, ndice de cetano y punto
de enturbiamiento, cumplen con los estndares internacionales para su uso como
combustible. Recientemente se report la optimizacin de las condiciones de
transesterificacin alcalina del aceite de M. oleifera para la produccin de biodiesel
(Rashid et al., 2011).

VIDEOS

Bibliografa
http://www.fao.org/3/a-x6324s.pdf

http://www.lboro.ac.uk/well/resources/technical-briefs/60-water-clarification-usingmoringa-oleifera-seeds.pdf
http://www.elaguapotable.com/Uso%20de%20la%20Moringa%20oleifera%20como
%20coagulante.pdf
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-66322012000300006
http://journals.iium.edu.my/ejournal/index.php/iiumej/article/viewFile/375/323