UNIDAD 4

INFLUENCIA SOCIAL SOBRE

LOS HBITOS ALIMENTARIOS

Bloque I

UNIDAD 4 Bloque I
Sector

1 Disponibilidad del alimento

Hace ms de 50 aos

Actualmente

Agrcola

1 agricultor

5,5 habitantes

1 agricultor

26 habitantes

Ganadero

1 ganadero

5 6 meses

1 ganadero

9 semanas

Industria

Servicios

Hasta 1960 que ocurre el

Milagro espaol

Bajo desarrollo
Postguerra, bloqueo econmico,
guerras en Europa

Alta industrializacin
29.196 empresas de
alimentacin
2012
Gran Importacin
UE, EE.UU, China
Exportadores
vincolas, frutas y hortalizas,
aceite de oliva

UNIDAD 4 Bloque I

2 Entorno social y familiar

NO USAR como PREMIO/CASTIGO

los alimentos
CORREGIR publicidad
o AUMENTAR
las beneficiosas

COMPETENCIAS
INDIRECTAS

EDUCADOR

EDUCAR a los padres

para MODIFICAR hbitos

COMPETENCIAS
DIRECTAS

DAR apoyo a las

EpS en el CENTRO

UNIDAD 4 Bloque I

4 Ritmo de vida

Ritmo

Sedentario

Normo activo

Hiperactivo

Frentico

Actividad fsica

Baja

Normal

Intensa

Emocional!

Necesidad
calrica

Hipocalrica

Normal

Tiempo para
comer/cocinar

Consumo de
productos
elaborados

Susceptibles a
publicidad

Hipercalrica

Depende de la vida escolar, pero es

educable
En general baja tendencia
Alta
-tienen tiempo para
-ProtenascocinarAlta
Productos
(mayor
Normal
exposicin a
energticos

mal come
Muy alta
-Protenas
-Grasas
Fast food

los medios)
6

Clima

Clidos

Costumbres
tpicas de
estos hbitos

1. Baja
actividad
2. TV y
videojuegos

indistinto

Fros

indistinto

1. Gimnasio y
culto al
cuerpo
2. Actividad
deportiva

Ocupacin
plena laboral
y
escolarmente

UNIDAD 4
PUBLICIDAD Y MARKETING

Bloque II

UNIDAD 4 Bloque II
COLOR

5 Publicidad

UNIDAD 4 Bloque II

5 Publicidad

USO DEL LENGUAJE VERBAL

1. Dai prisa, dai prisa

2. Hay cosas que el dinero no puedo comprar. Para todo
lo dems
3. Cuando haces pop, ya no hay stop
4. Te gusta conducir?
5. Im loving it
6. Ms fruta, ms vida
7. La chispa de la vida: la fruta

UNIDAD 4 Bloque II
USO DEL LENGUAJE VERBAL
- Anuncios de canciones pegadizas, estribillos, etc

USO DE LA INFORMACIN
- INFORMACIN SESGADA
Slo digo lo que me interesa
Pierden vitaminas y fibra en su fabricacin
Contienen aditivos (no 100% naturales)

5 Publicidad

UNIDAD 4 Bloque II
- INFORMACIN AMBIGUA

5 Publicidad
Deja cosas a suponer

UNIDAD 4 Bloque II

5 Publicidad

- PUBLICIDAD ENGAOSA

Regulada legalmente

- SOBREINFORMACIN

Incita al desinters. A veces puede ser til

UNIDAD 4 Bloque II

5 Publicidad
3 El merchandising

TCNICAS EMPRESARIALES
1 El reclamo

2 La promocin

4 Mensaje subliminal

En algunos casos ha sido prohibida !

UNIDAD 4
ETIQUETADO

Bloque III

UNIDAD 4 Bloque III

La etiqueta

INFORMACIN OBLIGATORIA
Denominacin
del producto
Informacin
nutricional

Peso neto

Fecha de caducidad
Informacin industrial
Lista de ingredientes

UNIDAD 4 Bloque III

La etiqueta

PARTE FRONTAL
CARGA PUBLICITARIA
DECLARACIONES NUTRICIONALES --- FRASES DE RECLAMO

ATRIBUIR EFECTOS FARMACOLGICOS DIRECTOS

ALIMENTO FUNCIONAL

UNIDAD 4 Bloque III

La etiqueta

PARTE TRASERA
Contrastar con el
peso neto

UNIDAD 4 Bloque III

La etiqueta

PARTE TRASERA
SMBOLOS OFICIALES

reciclaje

Mercado europeo
SMBOLOS ADICIONALES

Producto ecolgico

UNIDAD 4 Bloque III

Etiquetado

CONTROL ALIMETARIO

COMISIN EUROPEA y AGENCIAS DE LA UE

NACIONAL: SANIDAD

ADITIVOS QUMICOS
SERVICIOS
DE INSPECCIN

CDIGOS E

PLAGUICIDAS
ANLISIS
MICROBIOLGICOS

ORGANIZACIONES DE CONSUMIDORES
OCU

UNIDAD 4 Bloque III

Etiquetado

Suelen estar enriquecidos

en algn nutriente (descompensado)

Se tiende al modo de vida

"fast food" ue es en eneral
q
g
r
r
erca
co
co
en
hip
l i y i
grasas
y protenas

PRODUCTOS
ELABORADOS

El procesado af ecta principalmente

a las vitaminas, que pueden ser
desruidas

Asegura el aporte de todos

los nutrientes

Aos, siglos y milenios

de USO

DIETA EQUILIBRADA

La inf ormacin publicitaria

sobre ella es mayormente
OFICIAL y se puede
CONTRASTAR