PROYECTO

ELABORACIN DE BIOPOLMEROS A PARTIR DE ALMIDN

INTRODUCCIN:
Los bioplsticos son plsticos biodegradables obtenidos a partir de materias
primas renovables. La mayora presentan mejor biocompatibilidad, y todos son
biodegradables por microorganismos como bacterias, hongos, algas. Los
primeros en popularizarse fueron los bioplsticos vegetales, fabricados a partir
de almidn de patata, maz o yuca. La ventaja que ofrecen los bioplsticos es
que preserva fuentes de energa no renovables (petrleo) y reduce el problema
cada vez ms oneroso del manejo de desechos. En la actualidad, las industrias
se encuentran empeadas en traducir estas nuevas tecnologas en productos
tiles, hechos a base de plsticos inofensivos para el ambiente. De acuerdo al
reporte por dos firmas consultoras ambientales de renombre mundial, BIO y
AJW Inc., si se utilizan a gran escala, los bioplsticos podran reducir los
desechos plsticos hasta en un 80 %. Si todos los plsticos fuesen fabricados a
partir de recursos renovables, el consumo de petrleo usado en su proceso de
manufactura caera entre 90 a 145 millones de barriles por ao.
Los bioplsticos se fabrican a partir de biopolmeros muy abundantes en la
naturaleza tales como carbohidratos y protenas. Para convertir los
biopolmeros en bioplsticos se les agrega un plastificante y otros aditivos para
mejorar sus propiedades. La formulacin final puede consistir de uno o ms
biopolmeros combinados con uno o ms agentes plastificantes, y uno o ms
aditivos. Cada componente contribuir propiedades particulares a la
composicin final.
Los bioplsticos se pueden fabricar de materiales as como el almidn de maz,
yuca o papa, a partir del acido polilcticos (PLA) que son producidos a partir de
cido lctico polimerizado; a partir de los polihidroxialcanoatos (PHAs).
Dependiendo de la humedad y temperatura del lugar que se encuentren ser
su tiempo de degradacin pero su tiempo aproximado es un ao. Para el
experimento usamos como biopolmero la grenetina, que se obtiene de tejidos
de animales (protena) y como plastificante la glicerina (glicerol). El glicerol se
obtiene de grasas y cidos tratados, es un subproducto en la fabricacin de
biodiesel, jabones etc.
Los plsticos flexibles pueden prepararse a partir de un biopolmero como el
almidn, utilizando el glicerol como agente plastificante. El almidn es
hidrolizado parcialmente en medio cido y alta temperatura. El glicerol
aumenta el volumen libre entre las cadenas de amilasa y amilopectina
liberadas, reduciendo las interacciones entre ambas y favoreciendo el
movimiento de una en relacin con la otra.

OBJETIVO
Preparar bioplsticos de almidn.
MATERIALES

Estufa
bao mara a 100C
agitador magntico (eventualmente)
5g de almidn de maz (o de papa)
40 ml de agua destilada
HCl 0,1 M
NaOH 0,1 M
glicerina comercial
colorante de alimentos
una bandeja de telgopor de aproximadamente 20 x 14 cm.

PROCEDIMIENTO
1. Colocar en un vaso de precipitados 5 g de almidn de maz. Agregar,
mezclando bien, 40 ml de agua destilada, 4 ml de glicerina 50% (v/v), 6 ml de
HCl 0,1 M y unas gotas de colorante de alimentos.
2. Mantener aproximadamente 10 minutos en bao mara, en hervor, agitando
continuamente, hasta que la mezcla quede viscosa. Adicionar de 2 a 8 ml de
NaOH 0,1M, para disminuir la viscosidad.
3. Verter la mezcla en una bandeja de telgopor, como las que se usan en los
comercios para los productos alimenticios.
4. Secar en la estufa