Universidad Autnoma de Yucatn

Facultad de Medicina
Licenciatura en Nutricin

Biologa celular
ADA # 6 debate: transgnicos, a favor o en contra
Profesora: Karla Acosta Viana
Alumna: Katia Meraz Urbina
Grado: 1
Grupo: B

Que son los transgnicos?

Los organismos manipulados genticamente (OMG) tambin llamados
transgnicos son organismos nuevos creados en laboratorio, cuyas
caractersticas se han alterado mediante la insercin de genes de otras especies.
Por ejemplo, se inserta el gen de resistencia al fro del salmn en papa para
buscarle resistencia a heladas, o genes de bacterias en maz para darle
resistencia a ciertas plagas. Estas alteraciones no ocurren en la naturaleza,
rompen las barreras naturales entre especies y traen muchos riesgos.
http://www.rapaluruguay.org/transgenicos/Uruguay/Que_son.html

Primeros transgnicos
En 1986, Monsanto, empresa multinacional dedicada a la biotecnologa, crea la
primera planta genticamente modificada. Se trataba de una planta de tabaco a la
que se aadi a su genoma un gen de resistencia para el antibitico Kanamicina.
Finalmente, en 1994 se aprueba la comercializacin del primer alimento
modificado genticamente, los tomates Flavr Savr, creados por Calgene, una
empresa biotecnloga. A estos se les introdujo un gen antisentido con respecto al
gen normal de la poligalacturonasa, enzima que induce a la maduracin del
tomate, de manera que este aguantara ms tiempo maduro y tendra una mayor
resistencia. Pero pocos aos despus, en 1996, este producto tuvo que ser
retirado del mercado de productos frescos al presentar consecuencias imprevistas
como una piel blanda, un sabor extrao y cambios en su composicin. Aun as,
estos tomates se usan para la produccin de tomates elaborados.
https://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico

Alimentos transgnicos
Los primeros alimentos transgnicos salieron al mercado en la dcada de 1990.
Por lo general, los alimentos transgnicos son vegetales como la soja, el maz el
aceite de girasol y el aceite de semilla de algodn, pero tambin se han
desarrollado alimentos transgnicos de origen animal. Como ejemplo de animales
transgnicos, en 2006 se cre un cerdo transgnico para producir cidos
grasos omega 3 cambiando uno de sus genes. Los investigadores tambin han
desarrollado una raza transgnica de cerdos que son capaces de absorber el
fsforo de las plantas que comen ms eficiente y como consecuencia, el contenido
de fsforo del estircol se reduce hasta en un 60%.
http://nutricionysalud.org.es/alimentos-transgenicos

Cultivos transgnicos

En el ao 2010 hubo 148 millones de hectreas con cultivos genticamente

modificados, popularmente conocidos como transgnicos, alrededor del mundo.
Estas hectreas agrobiotecnolgicas representan casi el 10% de los 1.500
millones de hectreas de los suelos cultivables del planeta.
Por su parte, la soja tolerante a herbicidas continu siendo el principal cultivo
transgnico en 2010, con 73,3 millones de hectreas que representaron el 50% de
la superficie con cultivos genticamente modificados a nivel global, seguida del
maz (46,8 millones de hectreas o el 31%), el algodn (21 millones de hectreas
o el 14%) y la canola (7 millones de hectreas o el 5 %).
http://chilebio.cl/blog/?p=604

Los animales transgnicos

Un animal transgnico es un animal genticamente modificado, que tiene un gen o
grupo de genes que no le pertenecen con el fin de producir algo de inters.
El genoma de los animales se puede modificar:
Insertando genes de la misma especie o de una especie diferente (por ejemplo
para que una vaca produzca en su leche la hormona de crecimiento humana).
Alterando ciertos genes presentes en el animal de manera que esta
modificacin se transmita a la descendencia. En general esta estrategia se
emplea para conocer la funcin de ese gen.
Los ratones fueron los primeros animales transgnicos que se obtuvieron en la
dcada del 80, paralelamente con el advenimiento de la ingeniera gentica. El
primer ratn transgnico, publicado en la revista cientfica Nature en 1982,
produce la hormona de crecimiento de rata por lo cual se ve bastante ms grande
que el ratn que no la tiene. El ratn transgnico produce mucha ms hormona de
crecimiento que el ratn salvaje. Este experimento constituy una revolucin
porque mostraba que un gen de una especie puede introducirse en otra especie
diferente, integrarse al genoma y expresarse. Los ratones transgnicos se utilizan
fundamentalmente:
Como herramientas de laboratorio para estudiar los genes, su funcin y cmo se
regula su expresin, si se cambia el lugar o el tiempo de expresin de ese gen.
Como modelos de enfermedades para el desarrollo de drogas y estrategias de
tratamiento.
http://porquebiotecnologia.com.ar/index.php?

action=cuaderno&opt=5&tipo=1&note=2

Principales empresas productoras y cultivadoras de alimentos

transgnicos en el mundo.
Puesto1:Monsanto empresa estadounidense con el 80% del mercado.
Puesto2:Aventis
empresa
francesa
que
abarca
el
7
%.
Puesto3:Syngenta
empresa
de
Suiza
que
tiene
el
5%.
Puesto4:BASF
empresa
alemana
con
el
5%.
Puesto5:DuPont
empresa
estadounidense
con
el
3%.
Estas 5 empresas son las ms importantes en el mercado.
http://transgenicosperu.foroperu.org/t5-las-5-empresas-mas-importantes-detransgenicos
Beneficios de los alimentos transgnicos
Si bien el proceso de creacin de alimentos transgnicos puede acarrear varios
efectos secundarios, no slo en la salud de las personas, sino tambin en los
especmenes utilizados para el procedimiento, hay que reconocer que aportan
ciertos beneficios que han permitido que la investigacin para la mejora de estos
productos contine. Algunos de los beneficios de los alimentos transgnicos, entre
otros, son:

Alimentos con mejores y ms cantidad de nutrientes.

Mejor sabor en los productos creados.

Mejor adaptacin de las plantas a condiciones de vida ms deplorables.

Aumento en la produccin de los alimentos con un sustancial ahorro de

recursos.

Aceleracin en el crecimiento de las plantas y animales.

Mejores caractersticas de los alimentos producidos a la hora de cocinarse.

Capacidad de los alimentos para utilizarse como medicamentos o vacunas

para la prevencin y el tratamiento de enfermedades.

http://www.mipielsana.com/alimentos-transgenicos/

Desventajas de los alimentos transgnicos

Los alimentos transgnicos pueden presentar riesgos significativos de alergia para
las personas, de acuerdo con la Universidad de Brown. La modificacin gentica a
menudo mezcla o aade protenas no originales a la planta o animal, provocando
nuevas reacciones alrgicas en el cuerpo humano. En algunos casos, las protenas
de un organismo al que eres alrgico se pueden aadir a un organismo al que no
eras alrgico originalmente, provocando la misma reaccin experimentada con el
primer organismo.
http://www.livestrong.com/es/ventajas-desventajas-alimentos-lista_21934/

Qu es la biotecnologa?
La biotecnologa es una rama de la tecnologa que se basa en la aplicacin
prctica, orientada a necesidades humanas, de la biologa; bsicamente consiste
en la manipulacin de clulas vivas para la obtencin y mejora de productos, como
por ejemplo alimentos o medicamentos. Es utilizada en distintos campos, como en
la agricultura, farmacologa, ciencias forestales, entre otras ms.
Las aplicaciones de la biotecnologa se clasifican como:

Roja: aplicaciones en procesos mdicos; antibiticos, vacunas y frmacos

en general.

Blanca: aplicaciones en procesos industriales que tiene como objetivo crear

materiales que sean ms biodegradables y que en su produccin hayan
menos desechos; productos qumicos, plsticos biodegradables,
biocombustible.

Verde: aplicaciones agrcolas; plantas transgnicas o alimentos en general.

Azul: aplicaciones en ambientes marinos y acuticos. Este tipo de

biotecnologa es muy reciente, pero se esperan grandes resultados en lo
que se refiere a cuidados sanitarios, cosmtica y productos alimenticios.

http://www.misrespuestas.com/que-es-la-biotecnologia.html

En qu consiste la biotecnologa?
La biotecnologa consiste precisamente en la utilizacin de la maquinaria biolgica
de otros seres vivos de forma que resulte en un beneficio para el ser humano, ya
sea porque se obtiene un producto valioso o porque se mejora un procedimiento
industrial. Mediante la biotecnologa, los cientficos buscan formas de aprovechar la
"tecnologa biolgica" de los seres vivos para generar alimentos ms saludables,
mejores medicamentos, materiales ms resistentes o menos contaminantes,
cultivos ms productivos, fuentes de energa renovables e incluso sistemas para
eliminar la contaminacin.
http://www.biopositivizate.com/es/que_es_la_biotecnologia.html