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PROPRIEDADES
PROTENAS
CIDO-BASE
DE
AMINOCIDOS,
POLIPEPTDEOS
b.
1.3.
a. Que fraco deste grupo est protonada (i.e. na forma NH3+) em soluo
diluda de lisina a pH = 9.5?
b. E a pH = 11.0?
c. Calcule as cargas formais da lisina para valores os de pH das alneas anteriores.
1.4 - Cada grupo ionizvel de um aminocido tem dois estados possveis de ionizao,
carregado e no carregado (ex: COO e COOH).
a. Represente os estados possveis de ionizao do resduo SERINA.
b. Indique qual a forma predominante e a carga formal aos valores de pH iguais a 1.0;
2.2; 4.0; 7.0; 9.2 e 10.4.
COO -
CH2 OH
NH3
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_________________________________________________________________________________ Bioqumica
COO H
NH
CH2
NH3 +
N
H
Esquematize uma curva de titulao (pH / equiv. de base adicionada) a partir da forma
totalmente protonada indicando as espcies presentes.
1.6 - A partir do colagnio isolado da cauda do canguru obteve-se uma prolina
substituda (aminoprolina) ainda no caracterizada. Os valores de pKa dos grupos
ionizveis foram obtidos a partir de curvas de titulao cido-base.
H
H3N C
H2C
pKa(-carboxilo) = 1.9
pKa(-amino) = 9.8
pKa(-amino) = 10.0
CH2
-
N
H2
HC CO2
Indique todas as formas ionizadas deste aminocido. Calcule o ponto isoelctrico deste
aminocido.
1.7 - Usando os valores de pKa indicados na tabela em anexo identificar os aminocidos
cujas curvas de titulao so mostradas nas figuras abaixo.
12
12
10
10
8
pH
pH
8
6
6
4
2
0
0
0
0.5
1.5
Moles de NaOH
2.5
0.5
1.5
2.5
Moles de NaOH
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_________________________________________________________________________________ Bioqumica
1.8. - Os aminocidos podem ser usados como tampes. Uma soluo tampo uma
soluo que no varia apreciavelmente de pH quando se lhe adiciona cido ou base. A
zona na qual uma dada soluo um tampo efectivo designada por zona tampo e
geralmente definida por pKa 1.
a.
Indique a zona tampo da glicina, histidina, asprtico e lisina (sugesto: esboce as curvas
de titulao e observe).
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_________________________________________________________________________________ Bioqumica
Atravs da curva de
titulao
observada
determine a composio de
aminocidos deste peptdeo.
Justifique.
b)
Escreva os equilbrios
postos em jogo ao longo da
titulao e respectivos valores de pKa.
c)
d)
pka
Protena A
Protena B
4.5
6.5
8.0
9.9
10.2
>12
3.8
8.0
16
2
2
4
14
10
2
2
11
9
--8
12
8
1
1
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Apndice
OS AMINOCIDOS COMUNS: ESTRUTURAS E VALORES DE PKA.
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