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Introduo

Administrao de Produo
Jorge Muniz Junior

Introduo Administrao de Produo


Este captulo aborda aspectos referentes Administrao de Produo,
seu histrico, conceitos bsicos, a funo produo e como ela tratada hoje
no pas.

Evoluo histrica de
Administrao da Produo
No passado profissionais habilidosos se organizaram para produo de
certos bens para atender encomendas de clientes especficos. Esses profissionais (ferreiros, alfaiates, carpinteiros) dominavam todo o processo produtivo, desde o levantamento das necessidades dos clientes, compra de
material, treinamento de funcionrios at a entrega definitiva do produto
encomendado. Esse profissional foi denominado de arteso.
Fatores mercadolgicos (demanda de clientes por produtos) e tecnolgicos (mquina a vapor, padronizao de componentes) se consolidaram na
Revoluo Industrial, que impulsionou a produo de produtos em grande
quantidade e com preos reduzidos. Com isso a figura do arteso foi substituda por outro tipo de perfil de mo de obra, em que os operrios se especializavam em parte do processo produtivo e, com isso, obtinha-se maior
produtividade e eficincia, ou seja, obtinham-se mais resultados (quantidade) com os mesmos recursos.
No fim do sculo XIX, as ideias de Frederick W. Taylor, pai da Administrao, comearam a popularizar uma srie de princpios e tcnicas que orientaram as indstrias a identificar melhores mtodos de trabalho para se obter
maior produtividade e menor custo na produo. Por meio de seus princpios, consolidados na Administrao Cientfica, popularizaram-se o estudo
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Introduo Administrao de Produo

das tarefas, a seleo e o treinamento de trabalhadores e a busca pela eficincia operacional.


No incio do sculo XX, Henry Ford incorporou esses princpios e o da
linha de montagem para a produo de veculos. Nesse momento nasce o
conceito de produo em massa, caracterizado por grandes volumes de produtos extremamente padronizados.
A rea de Administrao Industrial profissionalizada, com a Administrao Cientfica, e desenvolvem-se tcnicas para o tratamento dos tempos e
mtodos, projeto do posto de trabalho, controle de estoques, controle estatstico de processo para o ambiente produtivo.
O conceito de produo em massa, a partir da dcada de 1960, tem sofrido uma reviso com a popularizao da produo enxuta, originria do
sistema Toyota de produo, que introduziu entre outros: engajamento dos
operrios nas melhorias de produo, parcerias com fornecedores, preocupao com reduo de desperdcio, eliminao de desperdcio e foco
no cliente.
Entre o movimento da produo em massa e a enxuta, ocorreu uma valorizao do recurso humano. Essa perspectiva sociotcnica da Administrao da Produo representada por um sistema aberto que interage com o
ambiente, sistema este que capaz de autorregulao e pode alcanar um
mesmo objetivo a partir de diferentes caminhos, usando diferentes recursos.
Tal sistema formado pelo subsistema tcnico, que compreende especialmente mquinas e equipamentos, e pelo subsistema social, que envolve indivduos e grupos de indivduos, seus comportamentos, habilidades, capacidades, sentimentos e tudo de humano que os acompanham.
Na perspectiva sociotcnica, o comportamento das pessoas face ao trabalho depende da forma de estruturao desse trabalho e do contedo das
tarefas a serem executadas, pois o desempenho das tarefas e os sentimentos
a elas relacionados (responsabilidade, realizao, reconhecimento) so fundamentais para que o indivduo retire orgulho e satisfao do seu trabalho. Assim
sendo, apesar dos subsistemas social e tcnico serem identificados separadamente, ambos devem ser otimizados conjuntamente para assegurar que produtividade e valor agregado sejam atingidos, ao mesmo tempo em que so
alcanados o desenvolvimento e a integrao dos indivduos (figura 1).

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(MUNIZ, 2007)

Introduo Administrao de Produo

RESULTADOS

Subsistema tcnico

S atisfao
pessoal
Inovao

Subsistema social

Qualidade
Prazo
Quantidade
Custo

Figura 1 Perspectiva sociotcnica da Administrao de Produo.

Como mostra a figura 1, a otimizao conjunta (tcnica e social) deve


buscar a consecuo de um objetivo final que, no caso das organizaes,
a obteno de resultados economicamente viveis. Essa proposio essencial para que a abordagem sociotcnica no seja considerada uma simples forma de experimentao social, mas uma forma de buscar, em ltima
anlise, o desenvolvimento de organizaes mais eficazes. Na figura 1 h a
estrela, que representa um mtodo de trabalho padro, e uma nuvem, que
ilustra a existncia de diversos fatores relacionados s pessoas, como, por
exemplo, satisfao pessoal e liderana, os quais, apesar de serem reconhecidos, no tm tratamento to prescritivo como na perspectiva taylorista da
Administrao de Produo.
Outros aspectos histricos relacionados Administrao de Produo
so listados no quadro 1.

Ano
1697

Desenvolvimento

Originador

Primeira referncia Gesto de Projetos

Dafoe

1776

Publicao de riqueza das naes

Smith

1798

Contrato para 10 000 mosquetes em dois anos; peas intercambiveis desenvolvidas

Whitney

1832

Publicao elaborada sobre a diviso do trabalho anteriormente


proposta por Smith

Babbage

1896

Constri o seu primeiro quadriciclo (caseiro)

Ford

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(CORREA; CORREA, 2003, p. 93.


Adaptado.)

Quadro 1 Evoluo de tcnicas de produo

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Introduo Administrao de Produo

Sistemas de produo
A Administrao de Produo tambm recebe outras denominaes,
como sistemas de produo, funo produo, em alguns momentos operaes e em muitos casos simplifica-se como simplesmente produo.

Domnio pblico.

A Administrao de Produo tem o objetivo de organizar a forma com


que as empresas geram bens fsicos e servios. Ao contrrio do que se
pode imaginar a Administrao de Produo abrange muito mais do que
as fbricas, abrange os times de futebol, as escolas, os hospitais, os sales
de beleza, as cafeterias, entre outros tantos.
Maravilhas da humanidade como a Grande
Muralha (China), as Pirmides (Mxico), ou
exemplos contemporneos como a Torre Eiffel
(Frana) e o Cristo Redentor (Brasil) requereram
esforos de coordenao de recursos e, portanto, se utilizaram de princpios e tcnicas incorporados pela Administrao de Produo.

Braslia.

Fernando DallAcqua.

IESDE Brasil S. A.

Cristo Redentor.

So Paulo MASP.

Como se observa, a Administrao de Produo um campo de estudo


que trata de problemas reais, como, por exemplo, a melhor utilizao dos
recursos disponveis para a gerao dos bens fsicos e servios. Entre os
recursos utilizados tem-se: pessoas, matrias-primas, mquinas, capital e
conhecimento tcito.
Os bens e servios so gerados pela transformao de recursos por meio
de atividades produtivas em processos, conforme ilustrado na figura 2, onde
se tem elementos de entrada (insumos), processo de transformao e sada
(resultados). O sistema de produo composto por processos. Um pro18

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cesso qualquer atividade ou conjunto de atividades que parte de um ou


mais insumos (entradas), transforma-os e lhes agrega valor, criando um
ou mais produtos (bens fsicos e/ou servios) para os clientes. Os clientes
so tanto compradores do produto final como os clientes dos processos
internos (manufatura, contabilidade, qualidade).

INSUMOS
Trabalhadores
Gerentes
Equipamentos
Instalaes

Clientes internos
e externos

Processos e operaes
1

Servios

Servios
5

Materiais
2

RESULTADOS

(RITZMAN; KRAJEWSKI, 2004, p. 3)

Na cafeteria, por exemplo, tm-se como recursos os funcionrios, cafeteiras, cafs, doces e bolos, que so organizados de forma a gerar a satisfao
do cliente. O cliente satisfeito, no caso, a sada do sistema de produo.

Bens

Terrenos
Energia

Informao sobre
o desempenho

Figura 2 Modelo geral da Administrao de Produo.

Dois fatores distinguem os recursos de entrada dos processos de transformao: tempo e espao. Antes do expediente de trabalho os funcionrios
so entradas, pois ainda no esto atuando no processo de transformao.
Durante o expediente os funcionrios so considerados parte do processo
de transformao. O mesmo raciocnio se aplica a materiais como farinha,
p de caf, chocolates. Antes de eles entrarem nas instalaes da cafeteria,
esto em processo de compra ou recebimento e, portanto, so entradas. Ao
entrarem nos limites fsicos das instalaes da cafeteria, eles fazem parte do
processo de transformao.
Uma das formas de descrever os elementos que compem o sistema de
produo (entrada, transformao e sada) apresentada na tabela 1. Essa
ferramenta mapeia o processo de transformao relacionando fornecedores,
entradas, sadas e clientes. Ela conhecida como SIPOC, devido aos termos
em ingls, que deram origem mesma (Supplier S, Input I, Process P,
Output O e Customer C).
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Introduo Administrao de Produo

Fornecedor
(Supplier)

Entrada
(input)

Processo
(Process)

Sada
(Output)

Cliente
(Customer)

Petrobras

Gasolina

Abastecimento do
tanque

Tanque cheio

Condutor do
veculo

Fazenda

P de caf

Reparao do caf

Xcara de caf

Comprador

Siderrgica

Ao / mola

Manufatura de
amortecedor

Amortecedor

Montadora

Jorge Muniz Junior.

Tabela 1 Descrio do sistema produtivo pela matriz SIPOC

Entradas
Entradas

PROCESSO DE TRANSFORMAO

Sadas

Materiais

Processamento de materiais:
mudana de propriedades fsicas,
de localizao, de propriedade,
estocagem.

Bens

Informaes
Consumidores
Equipamentos
Instalaes
Pessoas

Servios

(SLACK, 2008. Adaptado.)

A montadora de automveis usa seus colaboradores e suas instalaes


para transformar ao, plstico, componentes e outros materiais em veculos
para serem vendidos aos clientes. Por outro lado, a cabeleireira transforma a
prpria cliente. Nesse sentido, conveniente relacionar o processo de transformao com a natureza dos recursos de entrada: materiais, informaes e
consumidores (figura 3).

Processamento de informaes: estocagem e distribuio,


modificao de propriedades, de
localizao.
Processamento de consumidores:
modificaes fsicas, emocionais, fisiolgicas, de localizao,
acomodao.

Figura 3 Diferentes aspectos do processo de transformao.

Os bens e servios, resultados do sistema produtivo, podem ser compreendidos pelas seguintes caractersticas (figura 4):
 tangibilidade, os bens so concretos e podem ser tocados (casa) e os
servios no (consulta mdica). O que pode ser tocado pode ser estocado e transportado;
 simultaneidade relaciona-se produo do produto pelo fornecedor
e consumo pelo cliente, para servios isso ocorre simultaneamente
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Tangveis.
Podem ser estocados.
A produo precede o
consumo.
com o consumidor.

Clnica psicoterpica

A qualidade evidente.

Consultoria gerencial

Servios de sistemas de
informtica

Baixo nvel de contato

Restaurante

Fabricante de mquinas-ferramentas especiais

Fundio de alumnio

Produo de petrleo

BENS PUROS

(SLACK, 2002 p. 42. Adaptado.)

(corte de cabelo) e para bens esse processo no ocorre simultaneamente (produo de carro). Para servios o contato com o cliente
precisa ocorrer durante o processo de sua produo.

Intangveis.
No podem ser estocados.
A produo e o
consumo so simultneos.
Alto nvel de contato
com o consumidor.
No podem ser transportados.
difcil julgar a qualidade.

SERVIOS PUROS
Figura 4 Relao entre produtoras de bens e servios.

Hoje a maioria das empresas oferece um pacote que inclui bens fsicos
e servios. Isso implica que o administrador lida regularmente com ambos.
Cada vez mais a diferena entre empresas produtoras de bens e servios
torna-se menor e conceitu-las no mais til na prtica. Observe uma concessionria de automveis. Ela vende bens (carros e peas), mas tambm fornece uma diversidade de servios (reviso, manuteno, assistncia tcnica)
e portanto deve ser gerenciada prevendo ambos os enfoques: o tangvel em
relao aos produtos e intangvel com relao aos servios prestados.

Fronteiras da funo produo


Apesar de a funo produo ocupar central para a organizao produtora de bens e servios, no nica e nem a mais importante. Todas as organizaes possuem outras funes com suas responsabilidades especficas.
importante destacar que os nomes das funes, as fronteiras e responsabilidades variam de organizao para organizao. Isso leva a alguma conEste material parte integrante do acervo do IESDE BRASIL S.A.,
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Introduo Administrao de Produo

Funo engenharia/
suporte tcnico
Entendimento das necessidades tecnolgicas do
processo

Funo contbil-financeira

Fornecimento de dados
relevantes
Anlise das opes
de nova tecnologia

Funo desenvolvimento
de produto/servio

Entendimento das capacitaes e restries dos


processos de produo

Anlise financeira para


desempenho e decises

(SLACK, 2002 p. 52. Adaptado.)

fuso sobre as fronteiras prticas da funo produo. A figura 5 ilustra a


fronteira da funo Administrao de Produo com outras funes.

Ideias de novos produtos


e servios

Funo produo
e operaes
Entendimento das
necessidades de recursos
humanos
Desenvolvimento
de recrutamento e
treinamento

Funo recursos humanos

Exigncias de
mercado
Fornecimento de
sistemas para projeto,
planejamento, controle e melhoria

Entendimento das
capacitaes e restries dos processos de
produo

Funo marketing

Entendimento das
necessidades de sistema e
infraestrutura

Funo informao/
tecnologia
Figura 5 Fronteiras da funo Administrao de Produo.

Essa fronteira pode ser mais ou menos ampla conforme as caractersticas da organizao e os nomes que ela d aos departamentos responsveis
pelas fronteiras apresentadas.
No Brasil, o tema Administrao de Produo discutido academicamente pela Associao Brasileira de Engenharia de Produo Abepro
(www.abepro.org.br). A Abepro classifica a produo nas seguintes reas:
 Engenharia de operaes e processos da produo, que aborda projetos,
operaes e melhorias dos sistemas que criam e entregam os produtos
(bens ou servios) primrios da empresa. Compem essa rea conhecimentos relacionados Gesto de Sistemas de Produo e Operaes,
Planejamento, Programao e Controle da Produo, Gesto da Manuteno, Projeto de Fbrica e de Instalaes Industriais: organizao
industrial, layout/arranjo fsico, Processos Produtivos Discretos e Contnuos: procedimentos, mtodos e sequncias e Engenharia de Mtodos.
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 Logstica, que abrange tcnicas para o tratamento das principais questes envolvendo o transporte, a movimentao, o estoque e o armazenamento de insumos e produtos, visando reduo de custos, a garantia da disponibilidade do produto, bem como o atendimento dos
nveis de exigncias dos clientes. Compem essa rea conhecimentos
relacionados Gesto da Cadeia de Suprimentos, Gesto de Estoques,
Projeto e Anlise de Sistemas Logsticos, Logstica Empresarial, Transporte e Distribuio Fsica e Logstica Reversa.
 Pesquisa operacional lida com a resoluo de problemas reais envolvendo situaes de tomada de deciso, atravs de modelos matemticos habitualmente processados computacionalmente. Aplica conceitos e mtodos de outras disciplinas cientficas na concepo, no
planejamento ou na operao de sistemas para atingir seus objetivos.
Procura, assim, introduzir elementos de objetividade e racionalidade
nos processos de tomada de deciso, sem descuidar dos elementos
subjetivos e de enquadramento organizacional que caracterizam os
problemas. Compem essa rea conhecimentos relacionados Modelagem, Simulao e Otimizao, Programao Matemtica, Processos
Decisrios, Processos Estocsticos, Teoria dos Jogos, Anlise de Demanda e Inteligncia Computacional.
 Engenharia da qualidade se preocupa com planejamento, projeto e
controle de sistemas de gesto da qualidade que considerem o gerenciamento por processos, a abordagem factual para a tomada de
deciso e a utilizao de ferramentas da qualidade. Compem essa
rea conhecimentos relacionados Gesto de Sistemas da Qualidade,
Planejamento e Controle da Qualidade, Normalizao, Auditoria e Certificao para a Qualidade, Organizao Metrolgica da Qualidade e
Confiabilidade de Processos e Produtos.
 Engenharia do produto trata do conjunto de ferramentas e processos
de projeto, planejamento, organizao, deciso e execuo envolvido nas atividades estratgicas e operacionais de desenvolvimento
de novos produtos, compreendendo desde a concepo at o lanamento do produto e sua retirada do mercado com a participao das
diversas reas funcionais da empresa. Compem essa rea conhecimentos relacionados Gesto do Desenvolvimento de Produto, Processo de Desenvolvimento do Produto, Planejamento e Projeto do
Produto.
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Introduo Administrao de Produo

 Engenharia organizacional trata do conjunto de conhecimentos relacionados gesto das organizaes, englobando em seus tpicos o
planejamento estratgico e operacional, as estratgias de produo,
a gesto empreendedora, a propriedade intelectual, a avaliao de
desempenho organizacional, os sistemas de informao e sua gesto
e os arranjos produtivos. Compem essa rea conhecimentos relacionados Gesto Estratgica e Organizacional, Gesto de Projetos,
Gesto do Desempenho Organizacional, Gesto da Informao, Redes
de Empresas, Gesto da Inovao, Gesto da Tecnologia e Gesto do
Conhecimento.
 Engenharia econmica lida com a formulao, estimao e avaliao
de resultados econmicos para avaliar alternativas para a tomada de
deciso, consistindo em um conjunto de tcnicas matemticas que
simplificam a comparao econmica. Compem essa rea conhecimentos relacionados Gesto Econmica, Gesto de Custos, Gesto
de Investimentos e Gesto de Riscos.
 Engenharia do trabalho trata do projeto, aperfeioamento, implantao e avaliao de tarefas, sistemas de trabalho, produtos, ambientes
e sistemas para faz-los compatveis com as necessidades, habilidades
e capacidades das pessoas visando a melhor qualidade e produtividade, preservando a sade e a integridade fsica. Seus conhecimentos so
usados na compreenso das interaes entre os humanos e outros elementos de um sistema. Pode-se tambm afirmar que esta rea trata da
tecnologia da interface mquina ambiente homem organizao.
Compem essa rea conhecimentos relacionados a Projeto e Organizao do Trabalho, Ergonomia, Sistemas de Gesto de Higiene e Segurana do Trabalho e Gesto de Riscos de Acidentes do Trabalho.
 Engenharia da sustentabilidade aborda o planejamento da utilizao
eficiente dos recursos naturais nos sistemas produtivos diversos, da
destinao e tratamento dos resduos e efluentes destes sistemas,
bem como da implantao de sistema de gesto ambiental e responsabilidade social. Compem essa rea conhecimentos relacionados
Gesto Ambiental, Sistemas de Gesto Ambiental e Certificao, Gesto de Recursos Naturais e Energticos, Gesto de Efluentes e Resduos Industriais, Produo mais Limpa e Ecoeficincia, Responsabilidade
Social e Desenvolvimento Sustentvel.

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Hoje a Administrao de Produo nacional tem credibilidade internacional e modelos de produo desenvolvidos e amadurecidos no Brasil ganharam o mundo, como por exemplo, o pioneiro consrcio modular da VW Rezende (RJ). Iniciado em 1996 serviu de modelo para outras companhias Ford
Camaari (BA), GM Gravata (RS). Outro aspecto importante diz respeito
aplicao dos conceitos da Administrao de Produo e competitividade
nacional que possui exemplos bem-sucedidos, como, por exemplo, a produo de: avies Embraer, combustveis Petrobras, biocombustveis, gros,
hidreltricas, que compem uma lista ainda maior.

A importncia da Administrao
de Produo como ferramenta
impulsionadora da estratgia empresarial
A presente seo extrada de artigo de IACIA (2006) que indica que,
embora tradicionalmente a Administrao de Produo tivesse como objetivo de estudo os setores produtivos das empresas industriais, atualmente
muitas das suas tcnicas vm sendo aplicadas em atividades de servios
como bancos, escolas, hospitais etc. Os conceitos e tcnicas que fazem parte
do objetivo da Administrao de Produo dizem respeito s funes administrativas clssicas (planejamento, organizao, direo e controle) aplicadas s atividades envolvidas com a produo fsica de um produto ou
prestao de um servio.
Todas as partes de qualquer empresa tm seus prprios papis para desempenhar a fim de se chegar ao sucesso. O papel de cada funo est refletido em seu nome. Por exemplo: a funo marketing posiciona os produtos
e servios da empresa no mercado. A funo finanas monitora e controla os
recursos financeiros da empresa. J a funo produo produz os bens e servios demandados pelos consumidores. A produo deve apoiar a estratgia desenvolvendo objetivos e polticas apropriados aos recursos que administra, fazendo a estratgia acontecer, transformando decises estratgicas
em realidade operacional e devendo fornecer os meios para a obteno de
vantagem competitiva. Para que qualquer organizao seja bem-sucedida
a longo prazo, a contribuio de sua funo produo vital. Ela d organizao uma vantagem baseada em produo. A funo produo contribui para se atingir essa ideia de vantagem baseada em produo atravs de
cinco objetivos de desempenho. So eles:
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Introduo Administrao de Produo

 fazer certo na primeira vez, isto , no cometer erros. Se a produo


for bem-sucedida em proporcionar isso, a empresa ganhar em qualidade;
 fazer as coisas com rapidez, minimizando o tempo entre o consumidor
solicitar os bens e servios e receb-los. Com isso, a empresa ganhar
em rapidez;
 fazer as coisas em tempo para manter os compromissos de entrega assumidos com os consumidores. Se a produo fizer isso, proporcionar
aos consumidores vantagem de confiabilidade;
 estar em condies de mudar rapidamente para atender s exigncias
dos consumidores. Fazendo isso, a empresa ganha em vantagem de
flexibilidade;
 fazer as coisas o mais barato possvel, produzindo bens e servios a
custo que possibilite fixar preos apropriados ao mercado e ainda permitir retorno para a organizao, representando vantagem de custo
aos consumidores.

Ampliando seus conhecimentos

Reengenharia revolucionando a empresa


(Texto do Provo) M. Hammer e J. Champy.

A maioria das empresas atuais qualquer que seja o seu ramo, a sofisticao tecnolgica de seus produtos ou servios ou a sua nacionalidade de
origem pode remontar o seu estilo de trabalho e as suas razes organizacionais prototpica fbrica de alfinetes descrita por Adam Smith em A Riqueza
das Naes, publicado em 1776. Smith, filsofo e economista, reconheceu que
a tecnologia da Revoluo Industrial havia criado oportunidades sem precedentes para os fabricantes aumentarem a produtividade dos trabalhadores
e, assim, reduzirem o custo dos produtos, no em pequenas porcentagens
atingveis quando se persuade um arteso a trabalhar com um pouco mais
de rapidez mas em ordens de grandeza. Em A Riqueza das Naes, esse precursor do consultor de empresas, em sua poca um pensador radical, explicou
o que denominou de princpio da diviso do trabalho.

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Introduo Administrao de Produo

O princpio de Smith refletiu as suas observaes de que certo nmero


de trabalhadores especializados, cada qual realizando uma etapa individual
da fabricao de um alfinete, poderia produzir, em um dia, muito mais alfinetes do que o mesmo nmero de trabalhadores empenhados na produo
de alfinetes inteiros. Um homem escreveu Smith estica o arame, outro o
endireita, um terceiro o corta, um quarto faz a ponta, um quinto esmerilha o
topo para receber a cabea; produzi-la requer duas ou trs operaes distintas; ajust-la no alfinete uma atividade peculiar, pratear os alfinetes outra;
inseri-los na cartela de alfinetes constitui at uma atividade independente.
Smith relatou ter visitado uma pequena fbrica, empregando apenas dez pessoas, cada uma realizando apenas uma ou duas das 18 tarefas especializadas
envolvidas na fabricao de um alfinete.
Essas dez pessoas eram capazes de produzir, conjuntamente, mais de 48
mil alfinetes por dia. Porm, trabalhando separada e independentemente, e
sem ter sido educada nessa atividade peculiar, cada uma delas certamente
no conseguiria produzir vinte, ou nem mesmo um alfinete ao dia.
A diviso do trabalho aumentava a produtividade dos alfineteiros em
centenas de vezes. A vantagem, escreveu Smith, deve-se a trs diferentes
circunstncias: primeira, ao aumento da destreza de cada trabalhador individual; segunda, economia do tempo normalmente perdido na passagem de
uma espcie de trabalho para outra; e, finalmente, inveno de um grande
nmero de mquinas que facilitam e abreviam o trabalho e permitem a um
homem realizar o trabalho de muitos. As atuais companhias areas, usinas siderrgicas, firmas de contabilidade e fabricantes de chips para computadores
foram todas construdas em tomo da ideia central de Smith a diviso ou especializao da mo de obra e a resultante fragmentao do trabalho. Quanto
maior uma organizao, mais especializados so os seus trabalhadores e mais
fragmentado o seu trabalho.

Atividades de aplicao
1. Por que se considera que a Administrao de Produo, da forma que
a vemos hoje, comeou sua grande evoluo com a Revoluo Industrial? Isso quer dizer que no havia Administrao de Produo antes?

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Introduo Administrao de Produo

2. Toda empresa tem um produto ou servio. Descreva as entradas e as


sadas das empresas abaixo.
 Restaurante
 Concessionrias de automveis
 Fbrica de calados
Entradas

Restaurante

Sadas

3. Liste trs servios diferentes que voc consumiu na ltima semana.


Os exemplos podem incluir transporte pblico, banco, supermercado,
cinema etc. Para cada um desses trs servios escolhidos, descreva:
a) o servio satisfez as suas expectativas?
b) o que voc faria pra administrar melhor esse servio?
c) como voc acha que o servio poderia lidar com aumento e diminuio de clientes?
d) o servio poderia ser mais barato, rpido, confivel?
4. Pense na oficina de seu carro e responda as seguintes questes:
a) quais os produtos dessa empresa?
b) quais os seus clientes?
c) quais os seus fornecedores?
d) quais as entradas e sadas do seu processo produtivo?

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Introduo Administrao de Produo

Referncias
BROWN, S.; LAMMING, R.; BESSANT, J.; JONES, P. Administrao da Produo e
Operaes: um enfoque estratgico na manufatura e nos servios. So Paulo:
Campus, 2005.
CORRA, H. L. Administrao de Produo e Operaes manufatura e servios: uma abordagem estratgica. 2. ed. So Paulo: Atlas, 2007.
DAFOE. Introduo Engenharia de Produo. Disponvel em: <www.ibiblio.
org/gutemberg/etext03/esprj10.txt>.
MARTINS, P. G.; LAUGENI, F. P. Administrao de Produo. 2. ed. So Paulo: Saraiva, 2005.
MUNIZ, J. A Utilizao da Engenharia Simultnea no Aprimoramento Contnuo e Competitivo das Organizaes estudo de caso do modelo usado no
avio EMB 145. Dissertao (Mestrado em Engenharia de Produo) Escola Politcnica (Produo), Universidade de So Paulo, 1995.
SLACK, N. et al. Administrao da Produo. 2. ed. So Paulo: Atlas, 2002.
_____. Gerenciamento de Operaes e de Processos. Porto Alegre: Bookman,
2008.
TAYLOR, F. W. The Principles of Scientific Management. New York: Dover Publications, 1998.

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Introduo Administrao de Produo

Gabarito
1. Princpios estudados hoje eram aplicados nas grandes construes.

Sempre houve gerao de bens e servios.

2.
Entradas

Sadas
Restaurante

Vegetais

Salada

Carnes

Pratos quentes
Concessionrias

Carro batido

Carro reparado
Fbrica de calado

Couro

Sapato

3. Exemplo: servio de transporte de nibus.


Caso no:
b) Ouvir os passageiros.
c) Ter estoque de nibus e motoristas terceirizados.
d) Sim.

4.
a) Carros reparados.
b) Proprietrios de carros.
c) Fornecedores de peas.
d) Entrada: carro quebrado; sada: carro reparado.

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