Trastornos de la Conducta Alimentaria, de 18 a 22 aos en

las Alumnas de la Carrera de Psicologa de la Universidad

Tecnolgica Intercontinental del ao 2.013

Blanca Isabel Snchez Jara

Tutor: Prof. Lic. Carolina Concepcin Valdez Candia

Tesis presentada a la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad

Tecnolgica Intercontinental como requisito para obtener el ttulo de
Licenciatura en Psicologa Clnica.

Fernando de la Mora- Paraguay

Agosto- 2013

Derecho del Autor.

Quien suscribe, Blanca Isabel Snchez Jara, con documento de identidad
N 3283588, autor del trabajo de investigacin titulado Trastorno de la
Conducta Alimentaria de 18 a 22 aos en las Alumnas de la Carrera de
Psicologa de la Universidad Tecnolgica Intercontinental 2013 turno
noche, que declara voluntariamente cede a ttulo gratuito y en forma pura
y simple, ilimitada e irrevocable a favor de la Universidad Tecnolgica
Intercontinental el derecho de autor de contenido patrimonial que como
autor le corresponde sobre el trabajo de referencia. Conforme a lo
anteriormente expresado, esta cesin otorga a la UTIC la facultad de
comunicar la obra, divulgarla, publicarla y reproducirla en soportes
analgicos o digitales en la oportunidad que ella as lo estime
conveniente. La UTIC deber indicar que la autora o la creacin del
trabajo corresponden a mi persona y har referencia al tutor y a las
personas que hayan colaborado en la realizacin del presente trabajo de
investigacin.
En la ciudad Asuncin, a los 20 das del mes de Agosto de 2013

--------------------------------Firma de la alumna

Constancia de Aprobacin del Autor.

Quien suscribe, Prof. Lic. Carolina Concepcin Valdez Canda con
documento de identidad N2.159.104, Tutor del trabajo de investigacin
titulado Trastorno de la Conducta Alimentaria de 18 a 22 aos a las
Alumnas de la Carrera de Psicologa de la Universidad tecnolgica
intercontinental 2013 turno noche elaborado por la alumna , Blanca
Isabel Snchez Jara, para obtener el Ttulo de Licenciatura en Psicologa
Clnica hace constar que dicho trabajo rene los requisitos exigidos por la
facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Tecnolgica
Intercontinental y puede ser sometido a evaluacin y presentarse ante los
docentes que fueren designados para integrar la Mesa Examinadora.

En la ciudad Asuncin, de 20 a los das del mes de Agosto de 2013

------------------------------------------Firma de la Tutora

Dedicatoria.
A mis padres por su interminable apoyo en todo
momento de mi vida, por sus enseanzas,
consejos por su eterna paciencia.
Por mostrarme el camino de la verdad del amor
y

la

comprensin,

perdn

antes

mis

constantes errores.
A mis hermanos y a mi abuela Isabel, por el
apoyo incondicional.

Agradecimiento
A mis padres, Vicente Snchez y Mirian
Jara de Snchez, por su incondicional
apoyo.
A dios por darme la sabidura y fortaleza
que necesito para salir adelante y por
estar conmigo en cada paso que doy, por
fortalecer mi corazn e iluminar mi mente
y as lograr mis metas.

Trastornos de la conducta alimentaria, de 18 a 22 aos en

las alumnas de la carrera de psicologa de la Universidad
Tecnolgica Intercontinental del ao 2.013.

Autora: Blanca Isabel Snchez Jara.

Orientadora: Prof. Lic. Carolina Concepcin Valdez Candia.

Resumen.
Esta investigacin tiene por objeto principal conocer si las adolecentes,
alumnas de la carrera psicologa presentan sntomas y conductas de
trastornos alimentarios. La muestra investigativa corresponde a un total
de 40 alumnas solo sexo femenino de 18 a 22 aos de la carrera
psicologa del turno noche del 2013. El diseo metodolgico investigativo
es de tipo descriptivo- trasversal, ya que se a estudiado en un solo
momento y lugar.
La herramienta de validacin psicolgica utilizada es el manual EDI2
Inventario de los Trastornos de la Conducta Alimentaria; es un manual
que tiene 11 escalas con 91 elementos es profesional y utilizada en la
practica clnica para la deteccin de trastornos alimenticios, a lo cual se
concluye que el nivel de trastorno alimenticios es muy bajo. De las
cuarentas alumnas de la carrera de psicologa de la UTIC del ao 2.013,
en su mayora poseen puntuaciones que revelan un nivel bajo de
trastornos alimenticios que son representadas por 28 alumnas (70 %),
mientras que solo 12 alumnas (30 %) se ubican en un nivel medio
indicada por sus puntuaciones de la conducta de trastornos alimenticios.

Palabra clave: Trastorno de la conducta alimentaria, Anorexia y Bulimia.

ndice.
Pgina
Pgina de Derecho del autor
Constancia de aprobacin del tutor
Dedicatoria
Agradecimiento
Resumen
ndice
ndice de grafico

CAPITULO I - MARCO INTRODUCTORIO.

Introduccin
1.1. Planteamiento del problema
1.2. Formulacin de problema
1.3. Objetivos de la investigacin
1.3.1. Objetivo general
1.3.2. Objetivo especifico
1.4. Justificacin
1.5. Limitacin del trabajo

CAPITULO II - MARCO TERICO.

2.1. Antecedente de la investigacin
2.2. Aspectos legales
2.3. Bases tericas
2.3.1. Concepto de Trastornos de la conducta alimentaria
2.3.2. Tipo de trastornos de la conducta alimentaria
2.3.2.1. Trastorno por atracn

2.3.2.2. Sntomas del trastorno por atracn

2.3.2.3. Cusas del trastorno por atracn
2.3.2.4. Diagnostico del trastorno por atracn
2.3.2.5. El tratamiento del trastorno por atracn
2.3.2.6. Se puede prevenir el trastorno por atracn
2.3.3. Bulimia nerviosa
2.3.3.1. Etimologa
2.3.3.2. Tipos de bulimia
2.3.3.3. Criterios para el diagnostico de bulimia
2.3.3.4. Factores de riesgo para desarrollar bulimia
2.3.3.5. Problemas psicolgicos
2.3.3.6. Trastornos de la personalidad
2.3.3.7. Tratamiento de la bulimia
2.3.4.

Anorexia nerviosa

2.3.4.1. Caractersticas psicolgicas y sociales

2.3.4.2. Que hacen las personas anorexia
2.3.4.3. Criterios para el diagnostico de anorexia nerviosa
2.3.4.4. Tipos de anorexia
2.3.4.5. Etiologa
2.3.4.6. Caractersticas
2.3.4.7. Sntomas fsicos y orgnicos
2.3.4.8. Sntomas comportamentales
2.3.4.9. Sntomas emocionales y mentales
2.3.4.10. Sntomas interpersonales y sociales
2.3.4.11. Causas biolgicas
2.3.4.12. Factor social

2.3.4.13. Causas genticas

2.3.4.14. Causas psicolgicas
2.3.4.15. Interpretacin psicoanaltica
2.3.4.16. Problemtica familiar
2.3.4.17. Rasgos de la personalidad asociada
2.3.4.18. Tratamiento de la anorexia
2.3.5.

Vigorexia

2.3.5.1. Sntomas de la vigorexia

2.3.5.2. Causas de la vigorexia
2.3.5.3. Tratamiento de la vigorexia
2.3.6.

Megarexia

2.3.6.1. Caractersticas
2.3.6.2. Tratamiento de la megarexia
2.3.7.

Otros trastornos

2.3.8.

Tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria

2.4.

Definicin de variables

CAPITULO III - MARCO METODOLGICO.

3.1. Tipo de investigacin
3.2. Nivel de investigacin
3.3. Descripcin de la poblacin y la muestra
3.3.1. Poblacin
3.3.2. Muestra
3.3.3. Criterios de inclusin
3.3.4. Criterios de exclusin
3.4. Tcnicas e instrumento de recoleccin de datos
3.5. Instrumento de recoleccin de datos

3.5.1. Descripcin de las escalas

3.6. Descripcin del proceso de anlisis de datos

CAPITULO IV - RESULTADOS Y ANLISIS DE DATOS.

4.1. Resultados de anlisis de datos

CAPITULO V - CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

5.1. Conclusin
5.2. Recomendacin

Glosario

Bibliografa

Anexo

ndice de Grficos.
Grafico N1 - Obsesin por la delgadez
Grafico N2 - Bulimia
Grafico N3 - Insatisfaccin corporal
Grafico N4 - Ineficacia
Grafico N5 - Perfeccionismo
Grafico N 6 - Desconfianza interpersonal
Grafico N 7 - Conciencia introceptiva
Grafico N 8 - Miedo a la madurez
Grafico N 9 - Ascetismo
Grafico N 10 - Impulsividad
Grafico N11 - Inseguridad social
Grafico N12 Trastornos
Resultado grafico N12

CAPITULO I Marco Introductorio.

Introduccin.
Un paseo a lo largo de la historia de la humanidad, nos sugiere que la
alimentacin se

ha

considerado

no solamente

una

manera de

supervivencia, si no que a adoptado diversos matices asociados a la

cultura cuyo impacto ha afectado principalmente al genero femenino
atreves de los tiempos; los trastornos de la conducta alimentaria (TCA)
fueron prevalentes en pases en desarrollo, no tardo mucho para que en
unos pases en desarrollo tambin se presentaran este tipo de problemas
cuyo foco principal son edades que corresponden al final de la infancia,
adolescencia y jvenes .
Los trastornos de la conducta alimentaria, contribuye uno de los
principales motivos de consulta psiquitrica en adolescentes y su
prevalencia va en aumento en los pases industrializados , este trastorno
va y predomina en el sexo femenino de clases socioeconmicas media,
alta y con una edad promedio de aparicin de los sntomas a los 15 aos.
A partir de los 6 aos las personas logran interiorizar su imagen corporal,
creando en algunas oportunidades, patrones de belleza equivocados, y
es a esta edad cuando se forman aspectos fundamentales del desarrollo
psquico, como autoestima, autonoma y habilidades sociales.
La preocupacin por el aspecto fsico se acentan durante la
adolescencia y estar delgado es ser popular, inteligente y por supuesto
exitoso. Ms all de las cifras que representan el porcentaje de personas
que padecen y fallecen de trastornos del comportamiento alimentario;
ms all de las frmulas creadas para adelgazar, de qu alimento es sano
y qu es daino, de cules dietas funcionan y cules fracasan; ms all
del lenguaje mdico de los textos cientficos sobre la anorexia nerviosa
(AN) y de la bulimia nerviosa (BN), he querido humanizar, sociabilizar y
sensibilizar las estadsticas que hablan de estas enfermedades.

Es tan inquietante la formalizacin de estndar de un cuerpo normal o

saludable dentro de los parmetros medidores del consumo de alimentos
y la realizacin de ejercicio. La sociedad ha mediatizado el alimento como
una cantidad, ha estandarizado cuntos kilos pesar, cunto gramos comer
y cunto no; an se desconoce la frmula perfecta para prolongar la vida
del cuerpo joven, para ser delgado o mantenerse en el peso ideal. Lo
cierto es que el mercado est invadido de un gran negocio lucrativo,
cientos de frmulas para adelgazar, pastillas para inhibir el apetito,
mantenerse con energa o perder grasa; clnicas estticas, gimnasios, etc.
Esta es una investigacin que corresponde a un acercamiento al
trastorno de la conducta alimentaria y una aproximacin al problema de la
salud mental que repercute en enfermedades como la AN y la BN, las
cuales son invisibles ante la sociedad. Leyendo iba indagando las
experiencias de vida de personas y me cuestionaba la belleza desde sus
diferentes acepciones y percepciones en las diversas culturas, desde los
griegos y hasta nuestra generacin, observ que el cuerpo es tan
relevante como el alma que lo habita, esa apariencia es tan vlida como
la misma esencia del ser.
La investigacin de los trastornos del comportamiento alimentario, comer
no es slo un mecanismo de defensa de sobrevivencia, sino tambin una
manifestacin de los estados emocionales. Es intolerante esa actitud
rebelde y caprichosa que protagonizaba la vanidad sobre aquellos que
negaban el alimento a sus cuerpos, no entenda cmo el placer de comer
y degustar los sabores fuera un momento tortuoso que encarcelaba el
sentimiento de culpa y el miedo a engordar. Por qu inhibir el alimento?,
por qu expulsarlo?, por qu rechazarlo?, qu historia anteceda y
qu factores haban producido estos trastornos?
Es as como empieza esta investigacin del trastorno de la conducta
alimentaria.

Tema Trastornos de la conducta alimentaria.

Titulo del trabajo.
Trastorno de la conducta alimentaria en alumnas de 18 a 22 aos de la
carrera psicologa de la Universidad Tecnolgica Intercontinental 2013,
sede Fernando de la Mora.

1.1 Planteamiento del problema:

De un tiempo ac viene siendo noticia acerca de cmo cuidarse en
la alimentacin abarcando el estado fsico y la apariencia para la atraccin
y aceptacin de las personas. La adolescencia es una etapa de cambios
tanto fsicos como emocionales, durante la cual prevalece a la practica de
hbitos alimentarios inadecuados por la adopcin de modas alimentarias
dictada por la sociedad, aqu influye mucho el impacto de los medios de
comunicacin y la publicidad que difunde la extrema delgadez como
modelo de felicidad y xito , pero tambin esta el entorno familiar y los
hbitos alimenticios y todo eso hace que uno caiga

en desordenes

alimenticios y de ah viene los gramos que pesan en la mente.

La bulimia y la anorexia son unos de los trastornos mas conocidos
y son el fantasma de nuestras jvenes, ya que para ser aceptada en un
grupo social uno cree que debe estar bien fsicamente por miedo al
rechazo, tambin muchas mujer se comparan con otras mujeres y se
sienten motivadas por el valor que se les da a la delgadez al tener un
compaero sexual en la clase, por otra parte las emociones negativas
producidas por no sentirse valiosas como compaeras, frente a otras
mujeres, pueden generar

por seleccin natural, emociones como la

culpa, la depresin y la ansiedad, que a su vez pueden llevarlas a hacer

dieta, ejercicios o a tomar medidas ms extremas para perder peso.

Hace como unos aos la gran pregunta era, porque la alimentacin

para muchos es un placer ya que para otros es una tortura, como un
castigo, de repente inquietaba saber porque las emociones, sentimientos
y los problemas personales desembocaban en la comida y repercutan en
la figura corporal.
Se cuestionaba ese ideal de la belleza delgada y como se
escapaba de las manos esa dieta que hacia perder gramos a gramos. Es
difcil entender el capricho de ser delgada y esa fuerte voluntad de
negarse al alimento.
Por todo lo expuesto surge la siguiente pregunta de investigacin.

1.2 Preguntas de Investigacin

Existen trastornos de conducta alimentaria en las alumnas de 18
a 22 aos de la carrera psicologa de la Universidad Tecnolgica
Intercontinental del 2013 turno noche Sede Fernando de la Mora?

1.3 Objetivos de la Investigacin.

1.3.1 Objetivo General.
Determinar la existencia de trastornos de la conducta alimentaria en las
alumnas de la carrera de psicologa de 18 a 22 aos, de la Universidad
Tecnolgica Intercontinental del ao 2.013, sede Fernando de la Mora
turno noche.

1.3.2 Objetivos Especficos.

Describir cada una de las dimensiones de la conducta
alimentaria en las alumnas de la carrera psicologa de 18 a22
aos de la Universidad Tecnolgica Intercontinental 2013.

1.4. Justificacin.
Los trastornos de la conducta alimentaria han llegado a ser una
preocupacin de salud pblica en muchos pases, sobre todo en ciudades
clasificadas como urbanas, en las cuales los jvenes aspiran a un modelo
fsico que implica un peso corporal bajo comparado con la talla del
individuo. Este comportamiento se ha hecho particularmente evidente
entre las mujeres. El trastorno de la conducta alimentaria entre los que se
encuentran la anorexia y la bulimia nerviosa, constituye un reto para
nuestro sistema debido a varias razones. En primer lugar los trastornos de
la conducta alimentaria son trastornos de origen causal, siendo
imprescindible tener conocimiento de los principales factores de riego y
realizar una minuciosas evaluacin que facilite la deteccin precoz y el
diagnostico, por otro lado los trastornos de la conducta alimentaria
presenta una prevalencia importante en nuestra sociedad especialmente
en mujeres a partir de los 15 aos, la realidad de estos trastornos es que
la mayora impacta de manera integral, no solo en todas las reas de
funcionamiento de la persona que lo sufre si no tambin en sus familiares
y entornos mas cercanos, lo cual supone un deterioro de calidad de vida.
La consecuencia puede decirse que este tipo de trastorno constituye un
problema de salud fsica y psicolgica, y que puede llegar a ser fatal si no
le damos la importancia que requiere. El estudio del trastorno de la
conducta alimentaria es un rea de

investigacin profunda en la

actualidad, ha tenido un incremento importante lo que ha permitido la

obtencin de un conocimiento ms amplio del tema.
Da a da se da un incremento en el desarrollo de la conducta, como la
preocupacin por engordar, atracones, sensaciones de falta de control al
comer, vmitos autoinducidos, dietas, ejercicios excesivos, pastillas para
adelgazar, diurticos, laxantes, as como enemas, supositorios y
lavativas; las cuales han alcanzado en estatus de obsesin cultural
desarrollando un problema de salud importante que afecta directamente y

en gran parte al estado nutricional lo que provocara consecuencia fsicas

y psicolgico en el individuo.
Con esta investigacin se da a conocer a los jvenes a llevar una dieta
saludable, y dar a conocer que la obsesin por ser delgada puede traer
varias consecuencias tanto fsicas y psicolgicas.

1.5. Limitaciones del Trabajo.

La investigacin de los trastornos de la conducta alimentaria es una
enfermedad que ha abarcado mucho tanto en la familia como en la
sociedad, adolescentes que no esta conforme con su cuerpo y los gramos
que pesan en la mente.
Si bien las limitaciones principales se dan con el tipo de instrumento a
utilizar, en los costos de los mismos que no siempre son accesibles, en
cuanto al conocimiento profesional fue exitoso ya que el instrumento es
utilizado en consultorios.
Las alumnas y docentes de cada aula donde se aplicaron el instrumento,
cedieron con mucha amabilidad y responsabilidad ya que estaban
interesadas en participar.
El manual Edi evala 11 escalas y mide si la persona tiene riesgos o
padece a desordenes alimenticios o trastorno de la conducta alimentaria,
tambin evala el ambiente consigo mismo la familia y la sociedad.

Capitulo II Marco Terico.

2.1 Antecedente de la Investigacin
En nuestro medio profesional constituye un instrumento nuevo que
debe ser conocido por los profesionales de la psicologa ya que el
tema de los trastornos de la conducta alimentaria hoy abarca mucho
en adolecente y jvenes y tambin en adultos es un problema que
desde hace mucho tiempo viene abarcando la forma de cmo una
persona tiene la obsesin por verse delgada y de ah los gramos que
pesan en la mente, para las satisfaccin de la persona misma para la
familia y la sociedad. El trastorno de la conducta alimentaria juega un
papel muy importante en cuanto a nuestro cuerpo y nuestra mente, es
un problema o trastorno que daa a las personas tanto fsica como
psicolgicamente. Edi inventarios de trastornos de la conducta
alimentaria es un Manual que avala 2 escalas diferentes, todas ellas
relacionadas

con

los

trastornos

de

la

conducta

alimentaria,

principalmente la anorexia nerviosa (AN) y la bulimia nerviosa (BN).

Edi se inicio en 1980 por David M Garner y otros colaboradores como
Marion Olmsted y Janet Polivy en la ayuda de escalas originales,
tambin a otras colaboradoras como Sara Corral, Marina Gonzales,
Jaime Perea y Nicols Seisdedos de la edicin (TEA.S.A)
publicaciones de psicologa aplicada Madrid 1998. Edi no pretende
desembocar en un diagnostico especifico de (AN) o (BN), si no en la
observacin y evaluacin precisa de ciertos rasgos psicolgicos o
conjuntos de sntomas que se supone que tienen relevancia para
comprender y poder tratar los trastornos de la conducta alimentaria.
Manual Inventario de trastorno de la conducta alimentaria Edi nos
ayuda a evaluar 11 escalas como, obsesin por la delgadez, bulimia,
insatisfaccin

corporal,

ineficacia,

perfeccionismo,

desconfianza

interpersonal, conciencia introceptiva, miedo a la madurez, ascetismo,

impulsividad, inseguridad social.

2.2 Aspectos legales.

Es importante mencionar algunos artculos de la Constitucin Nacional y
los Derechos Humanos que hace referencia a los derechos y
responsabilidades tanto de la familia, de los hijos, de la juventud, que
fundamenta el relacionamiento en cuanto a la alimentacin.
El derecho de los hijos a ser alimentados por sus padres o parientes es
reconocido por las leyes y no uno concedido por las leyes. La obligacin
de proteger y asistir a los descendientes es anterior a la existencia de
cualquier legislacin al respecto, ya sea sta constitucional u otra de
inferior categora. Los alimentos son un derecho natural, pre-jurdico,
basado en la solidaridad familiar y que la legislacin, nicamente, se
ocupa de regular.
Los alimentos estn ntimamente ligados al derecho a la vida y su
naturaleza asistencial los convierte en derecho-funcin, derecho-deber o
deber-deber, segn quiera interpretarse, considerando que la institucin
de la patria potestad est concebida en la actualidad como servicio a los
hijos. La obligacin alimentaria es una obligacin natural que corresponde
a los progenitores, derivada de la patria potestad y reforzada por la ley,
razn por la cual no necesariamente debe existir una resolucin judicial
compulsiva para que aquellos lo cumplan. "El derecho a percibir alimentos
y la correlativa obligacin de prestarlos deriva de una obligacin
alimentaria

legal,

esencialmente

de

contenido

extramatrimonial:

patrimonial,
la

pero

satisfaccin

de

cuyo

fin

es

necesidades

personales para la conservacin de la vida, para la subsistencia de quien

lo requiere. De ah que si bien el objeto del crdito alimentario es
patrimonial, dinero o especie, la relacin jurdica que determina ese
crdito atiende a la preservacin de la persona del alimentado y no es
ndole econmica (en la medida que no satisface un inters de naturaleza
patrimonial)" En nuestro sistema positivo el derecho a los alimentos est
reconocido en la Constitucin Nacional, en varias Convenciones de
Derechos Humanos, en el Cdigo Civil, en el Cdigo Procesal Civil.

La Convencin de las Naciones Unidas y ratificada por nuestro pas sin

reservas por Ley N 57 en el ao 1990, se refiere al derecho a los
alimentos en los artculos 6, 18, 24, 27, 28 y 3.Tambien recuerda que la
infancia tiene derecho a cuidados y asistencia especiales y tiene presente
que el nio y adolescente por su falta de madurez fsica y mental necesita
proteccin, "incluso la debida proteccin legal, tanto antes como despus
del nacimiento". Alimentar en forma adecuada a los hijos es un piso tico
cada da ms difcil y lejano, Io que constituye una gran injusticia. Por
sobre el quantum asignado, los alimentos que el no conviviente est
obligado a pagar a sus descendientes, otorgan una pequea o gran
seguridad, ensean al padre, a la madre y a los hijos que la
responsabilidad parental es compartida, y siempre implica una mejora en
la calidad de vida.

2.3 Bases tericas.

2.3.1 Concepto de Trastornos de la conducta alimentaria.
Los trastornos alimentarios se caracterizan por alteraciones graves de la
conducta alimentaria, se la define como el comportamiento relacionado
con los hbitos de la alimentacin, la seleccin de los alimentos que se
ingieren, en ella interviene factores como la fisiologa del apetito y la
saciedad aspecto socioculturales, aspectos familiares y alteraciones del
apetito. Los trastornos de la conducta alimentaria son enfermedades
mentales en las que el miedo a engordar, la alteracin de la percepcin
de la imagen corporal y del peso, as como el pensamiento obsesivo en la
comida conllevan una grave modificacin de la conducta alimentaria que
ocasiona problemas mdicos y nutriolgicos marcados, los cuales pueden
poner en riesgo la vida. Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA)
engloban varias enfermedades crnicas y progresivas que, a pesar de
que se manifiestan a travs de la conducta alimentaria, en realidad
consisten en una gama muy compleja de sntomas entre los que
prevalece una alteracin a subir de peso y la adquisicin de una serie de
valores a travs de una imagen corporal.
Un trastorno de la alimentacin es una enfermedad que causa graves
perturbaciones en su dieta diaria, tales como comer cantidades muy
pequeas o comer en exceso. Una persona que tiene un trastorno de la
alimentacin puede haber comenzado por comer pequeas o grandes
cantidades de comida, pero en algn momento el impulso de comer ms
o menos se dispar fuera de control. Angustia severa o preocupacin por
la forma o el peso del cuerpo tambin se pueden caracterizar como un
trastorno de la alimentacin.
Los trastornos de la alimentacin generalmente aparecen durante la
adolescencia o adultez temprana, pero tambin se pueden dar durante la
niez o la adultez avanzada. Los trastornos de la alimentacin ms

comunes son la anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y el trastorno por

atracn.

Los trastornos de la alimentacin afectan tanto a los hombres como a las

mujeres. Se desconoce cuntos adultos y nios padecen otros trastornos
de la alimentaciones serios y significativos, como los trastornos de la
alimentacin no especificados. Trastorno de la conducta de la
alimentacin no especificada TANE incluye los trastornos de la
alimentacin que no cumplen los criterios para la anorexia o la bulimia
nerviosa. El trastorno por atracn es un tipo de trastorno de la
alimentacin llamado TANE. Pero se sabe que TANE es el diagnstico
ms comn para aquellos que buscan un tratamiento para el trastorno de
la alimentacin.

Los trastornos de la alimentacin son enfermedades reales y tratables.

Con frecuencia coexisten con otras enfermedades como la depresin, el
abuso de sustancias o los trastornos de ansiedad. Otros sntomas, que se
describen en la siguiente seccin pueden ser potencialmente mortales si
la persona no recibe tratamiento. Las personas con anorexia nerviosa son
18 veces ms probables de morir a una edad ms temprana en
comparacin con las personas de edad similar en la poblacin general.

1. GORAB, Alicia, Ma del Carmen Iarrutu. Trastorno de la conducta alimentaria, anorexia y bulimia. Primera
edicin Cmo ves? Mxico D.F. 2005.Pag.33.

2.3.2 Tipos de trastorno de la conducta alimentaria.

2.3.2.1Trastorno por atracn.

Junto con la anorexia bulimia, el trastorno por atracn conforma el pquer
de ases por una ingesta desproporcionada de comida que a diferencia de
la bulimia nerviosa, no tiene mecanismo compensatorio como puede ser
el vomito o el uso indiscriminado de laxantes. Para poder hablar por
trastorno por atracn, esta conducta no puede ser ocasional, Quin no
se ha excedido alguna ves?, si no que debe cumplir determinados
patrones. Una caracterstica importante es la perdida de control durante el
episodio de ingesta, es decir que el individuo no puede parar de comer o
controlar que cuanto esta comiendo.
El comportamiento del atracn es similar al que ocurre con aquellos que
padecen bulimia nerviosa, las personas que padecen trastorno por
atracn normalmente no se purgan vomitando o usando laxantes.
Mucha gente con trastorno por atracn usa la comida como un modo de
sobrellevar emociones y sentimientos incmodos. Esta es gente que
nunca aprendi a manejar el estrs, y encuentran que el comer es
reconfortante y calmante. Desgraciadamente, suelen terminar sintindose
tristes y culpables por no poder controlar su forma de comer, lo que
aumenta el estrs y as continua el ciclo

2. GORAB, Alicia, Mara del Carmen Iarrutu. Trastorno de la conducta alimentaria, anorexia y bulimia. Primera edicin Cmo ves? Mxico D.F.
2005.

2.3.2.2 Sntomas del trastorno por atracn.

La mayora de la gente come demasiado de vez en cuando, y muchas
personas creen que frecuentemente comen ms de lo que deben. Sin
embargo, comer grandes cantidades de comida no significa que esa
persona padezca el trastorno por atracn. La mayora de la gente con
problemas serios del trastorno por atracn tiene algunos de los siguientes
sntomas:
Episodios frecuentes de comer lo que consideraran otras personas una
cantidad excesiva.
Sensaciones frecuentes de no poder controlar lo que come o cuanto
come.
Comer mucho ms rpido que lo normal.

Comer hasta estar incmodamente llenos (llegar a la plenitud

incomoda).
Comer grandes cantidades de comida, aun sin sensacin de hambre.
Comer en solitario por vergenza de la cantidad de comida ingerida.
Sentirse a disgusto, depresin, o vergenza despus de un atracn.
Cambios frecuentes de peso.
Sentir baja autoestima.
Perder el deseo sexual.
Hacer dietas frecuentes.

3. RUIPEREZ David, Lorena L. Lobo. Mente es enemigo, testimonio de personas con trastorno psquico. Editorial EDAF.S.L.2008.Pag. 187,188.

2.3.2.3 Causas del trastorno por atracn.

La causa del trastorno por atracn todava no esta conocida, y los
investigadores

solo

ahora

estn

empezando

entender

las

consecuencias del trastorno y los factores que contribuyan a su

desarrollo. Como otros trastornos alimenticios, parece que el trastorno por
atracn resulta de una combinacin de factores psicolgicos, biolgicos, y
medioambientales.
Se ha reconocido una conexin entre el trastorno por atracn y otros
trastornos de la salud mental. Casi la mitad de las personas con el
trastorno del atracn tienen un historial de depresin, aunque no se
conoce bien porque existe esta conexin. Mucha gente admite que el
miedo, la tristeza, el aburrimiento, la ansiedad, o otros emociones
negativos pueden provocar un episodio de atracn. El comportamiento
impulsivo y ciertos otros problemas psicolgicos tambin son ms
comunes en la gente que padece el trastorno por atracn.
Los trastornos alimenticios, incluyendo el trastorno por atracn, tienden a
ser ms comunes en las mismas familias, sugiriendo una susceptibilidad
del trastorno por atracn que igual se puede heredar. Los investigadores
tambin estn intentando adivinar como los elementos qumicos del
cerebro y el metabolismo (la forma que el cuerpo usa caloras) afectan el
desarrollo del trastorno por atracn.
Las personas que padece el trastorno por atracn muchas veces vienen
de unas familias que comen demasiado o que ponen un nfasis poco
natural en la comida; por ejemplo: Usando la comida como un premio o
como una cosa reconfortante y calmante.

2.3.2.4 Diagnostico del trastorno por atracn.

Puede ser difcil identificar los trastornos alimenticios ya que los secretos,
la vergenza, y la negacin sean caractersticos de los trastornos. Como
resultado, se puede pasar mucho tiempo sin detectarlos. En la mayora de
los casos, se descubre el trastorno por atracn cuando una persona
busca ayuda profesional para perder peso, o cuando buscan tratamiento
para un problema medico relacionado con la obesidad.
En los casos sospechosos del trastorno por atracn, el mdico empezar
la evaluacin haciendo un historial completo y un examen fsico. Aunque
no hay pruebas de laboratorios que se usan especficamente para
diagnosticar los trastornos alimenticios, el mdico puede usar varias
pruebas diagnosticas-como los rayos-X o pruebas de la sangre-para
descartar otras enfermedades fsicas que podran causar los sntomas.
Si no se encuentra ninguna enfermedad fsica, se les puede mandar a un
psiquiatra o a un psiclogo, que son los profesionales mas entrenados
para diagnosticar y tratar las enfermedades mentales. Los psiquiatras y
los psiclogos usan herramientas especiales para entrevistar y evaluar a
las personas para los trastornos por atracn.

2.3.2.5 El tratamiento del trastorno por atracn.

El tratamiento para el trastorno por atracn es difcil porque la mayora de
la gente se siente avergonzada por el trastorno e intentan esconder su
problema. A veces lo esconden tan bien que los otros miembros de la
familia y los amigos no saben que se dan atracones.
Para los trastornos alimenticios hace falta un plan de tratamiento
exhaustivo que se puede ajustar a las necesidades de cada paciente. La
meta del tratamiento para el trastorno por atracn es ayudar a la persona
tomar control de sus hbitos de comer. En la mayora de los casos el
tratamiento incluye una combinacin de las siguientes estrategias:

 Psicoterapia Esto es un tipo de consejo que quiere cambiar la forma

de pensar (la terapia cognitiva) y el comportamiento (la terapia del
comportamiento) de una persona con un trastorno alimenticio. El
tratamiento incluye tcnicas prcticas para crear disposiciones sanas
hacia la comida y el peso, y tambin formas para cambiar la manera en la
cual una persona responde a situaciones diferentes.

Medicina Ciertas medicinas antidepresivos llamadas inhibidores

selectivos de la re-captacin de serotonina

pueden ser tiles para

controlar la ansiedad y la depresin asociadas con un trastorno

alimenticio.
El consejo de una nutricionista Esta estrategia ha sido diseada
para ensear a la gente relacionarse sanamente con la comida y el peso,
para ayudar a restaurar las formas normales de comer, y para ensear la
importancia de la nutricin y una dieta balanceada.
Terapia en grupo y/o de la familia El apoyo de la familia es muy
importante para el xito del tratamiento. Es importante que todos los
miembros de la familia entiendan el trastorno alimenticio y que
reconozcan las seales y los sntomas.
Las personas con trastornos alimenticios pueden beneficiarse de la
terapia en grupo, donde les pueden apoyar otras personas con problemas
y experiencias parecidos y pueden hablar de sus sentimientos y sus
preocupaciones.

2.3.2.6 Se puede prevenir el trastorno por atracn.

Aunque puede que no se pueda prevenir todos los casos de trastorno por
atracn, ayuda al empezar el tratamiento tan pronto como se empiecen a
tener sntomas. Adems, ensear y animar a la gente a tener hbitos
saludables y actitudes realistas sobre la comida y la imagen de su cuerpo
tambin puede ayudar a prevenir el desarrollo o empeoramiento de
trastornos alimenticios.

2.3.3 Bulimia nerviosa.

La bulimia es una obsesin por la alimentacin y el peso que se
caracteriza por comilonas que se repiten, seguidas de una conducta
compensatoria, como el vomito forzado o el ejercicio excesivo. Para un
nmero de mujeres y hombres que alcanza proporciones epidmicas, la
bulimia es una adiccin secreta que domina sus pensamientos,
menoscaba su autoestima y amenaza su vida.
La mayora de personas con bulimia son en extremo reservadas acerca
de su conducta, y a veces hacen enormes esfuerzos por aparentar que
comen de manera normal ante otras personas. De cierta manera sienten
vergenza de su conducta y de lo que este trastorno ha provocado en su
vida. Muchas admiten ser como dos personas distintas: la que desea
renunciar a la bulimia y sentirse sana, y otra que sabotea constantemente
sus esfuerzos. Las mentiras y el disimulo son rasgos comunes, algunas
confiesan haber robado alimento que saben que perteneces a otros o
haber escarbado en la basura durante un episodio particularmente
desesperado.
La persona con bulimia experimenta ataques de voracidad que vendrn
seguidos por ayunos o vmitos para contrarrestar la ingesta excesiva, uso
o abuso de laxantes para facilitar la evacuacin, preocupacin excesiva
por la imagen corporal y sentimientos de depresin, ansiedad y
culpabilidad por no tener autocontrol. Las personas que padecen dicha
enfermedad llegan a tener hasta 15 episodios por semana. Afecta
principalmente a personas jvenes, en su mayora son mujeres; tambin
afecta a personas que han padecido anorexia o han realizado dietas sin
control. Intervienen factores biolgicos, psicolgicos y sociales.

4. HALL, Lindsey, Leigh Cohn. Como entender y superar la bulimia. Primera edicin EE.UU 2001. Pg. 1-2-3

2.3.3.1 Etimologa
La palabra bulimia procede de latn bulimia, que a su vez proviene del
griego (boulmia), que se compone de (bous), buey y
(lmos), hambre y significa hambre en exceso o hambre de buey.
El trmino Bulimia nerviosa fue nombrado y descripto por primera vez por
el psiquiatra britnico Russell en 1979. Algunas caractersticas de la
bulimia:

El menosprecio de los dems o de uno mismo.

Presin por sentirse bello y querido por los dems.

Problemas afectivos dentro del seno familiar.

Necesidad de pertenencia a un grupo.

Necesidad de sentirse querido.

Relacionan que el xito y la prosperidad en la vida tiene que ver

con la delgadez.

Cambios emocionales.

Depresin y/o ansiedad.

2.3.3.2 Tipos de bulimia:

Bulimia

nerviosa

tipo

purgativo:

Es

decir,

se

provoca

regularmente el vomito o se busca de los laxantes, diurticos o

enemas para controlar el peso. entre las bulimias, algunos que
comen con exceso y se purgan varias veces el da.
Bulimia nerviosa tipo no purgativa: Para contrarrestar los
atracones, hace ejercicio en exceso, dietas restrictivas o incluso
ayunos.
Los factores principales que van a mantener este problema son la
ansiedad la falta de autoestima y la alteracin de la imagen
corporal.
Las consecuencias de las conductas bulmicas son amenorrea,
malformaciones en los dedos, problemas dentales y maxilofaciales,
debido a los constante por atracones prdida de cabello, arritmias que
pueden desenfocar en infartos, perforacin esofgica, pancreatitis,
Desequilibrio electroltico que puede conducir a un ataque cardaco
(niveles muy bajos o muy altos de sodio, calcio, potasio y otros
minerales).
Para evitar el aumento de peso usan mtodos compensatorios
inapropiados (induccin al vmito).

5. CRUZ Dr. Abel. Bulimia. Un tratamiento natural. Editorial Selector, Mxico D.F. Pg. 18

2.3.3.3 Criterios para el diagnstico de bulimia nerviosa de acuerdo

al Manual de Diagnstico y Estadstica de los Trastornos Mentales
(DSM IV):
A

Presencia de atracones recurrentes. Un atracn se caracteriza por:

1. Ingesta de alimento en un corto espacio de tiempo (p. ej., en un
perodo de 2 horas) en cantidad superior a la que la mayora de las
personas ingeriran en un perodo de tiempo similar y en las
mismas circunstancias

2. Sensacin de prdida de control sobre la ingesta del alimento (p.

ej., sensacin de no poder parar de comer o no poder controlar el
tipo o la cantidad de comida que se est ingiriendo)
B

Conductas compensatorias inapropiadas, de manera repetida, con

el fin de no ganar peso, como son provocacin del vmito; uso
excesivo de laxantes, diurticos, enemas u otros frmacos; ayuno,
y ejercicio excesivo.

Los atracones y las conductas compensatorias inapropiadas tienen

lugar, como promedio, al menos dos veces a la semana durante un
perodo de 3 meses.

La autoevaluacin est exageradamente influida por el peso y la

silueta corporales.

La alteracin no aparece exclusivamente en el transcurso de la

anorexia nerviosa.

2.3.3.4 Factores de riesgo para desarrollar la bulimia.

Hacer

dieta.

En

algunos

casos,

al

dejar

de

ingerir

carbohidratos, la persona se priva de un importante supresor

del apetito, lo que hace que sienta un deseo incontrolable de
comer. Adems, las dietas estrictas pueden afectar a ciertos
neurotransmisores cerebrales como la serotonina, lo cual
predispone a la bulimia.
La influencia social. El cine, la televisin, la publicidad, la
moda, transmiten constantemente mensajes que indican que es
necesario estar delgado para ser feliz y tener xito. Para
conseguir ser aceptados socialmente, cada vez ms jvenes
tratan de modificar su apariencia fsica, utilizando mtodos que
ponen en peligro su salud.
La incorporacin de la mujer al mundo laboral: supone
un cambio en los hbitos alimenticios de las familias, al faltar
una persona que establezca los horarios de las comidas y vigile
su cumplimiento. De esta forma, los adolescentes estn menos
controlados y comen, o dejan de comer, sin el conocimiento de
sus padres.
En las personas ms venerables: en problemas emocionales
como el divorcio de los padres, el fallecimiento de un ser
querido la sobre proteccin familiar, o antecedente de
depresin y otros trastornos metales que hay en la familia.
Por otro lado, una excesiva preocupacin por la figura y el peso
puede ser un desencadenante de bulimia, as como la baja
autoestima y el perfeccionismo.

2.3.3.5 Problemas psicolgicos.

La bulimia suele presentarse junto con un fuerte sentimiento de
inseguridad emocional y con problemas graves en la autoestima, en
relacin directa con el peso o con la imagen corporal. Es frecuente que
las personas con bulimia provengan de familias disfuncionales. Muchas
de estas personas presentan incluso salexitimia, es decir la capacidad de
experimentar y expresar las emociones de manera consiente.

2.3.3.6 Trastornos de personalidad.

Distintos autores han encontrado relacin entre la bulimia y la
coexistencia de distintos trastornos de la personalidad, con un porcentaje
que oscila entre el 27-84% de los casos. Los pacientes con conductas
purgativas parecen tener mayor incidencia de comorbilidad. La presencia
de un trastorno de personalidad es indicador de peor pronstico.
El trastorno de la personalidad mas frecuente es el trastorno limite de la
personalidad, oscilando entre el 9,40% de los casos. Las diferentes
metodologas en los estudios conllevan distintos resultados en la
prevalencia de trastornos de personalidad especficos.
En general se observa altas puntuaciones en la escala MCMI-II para los
siguientes estilos de personalidad:
Limite
Esquizoide
Autodestructiva
Pasivo-agresiva
Evitativa
Dependiente
Histrinica

2.3.3.7 Tratamiento de la bulimia

El tratamiento resulta ms eficaz en las primeras fases del desarrollo de
este trastorno pero, dado que la bulimia suele esconderse fcilmente, el
diagnstico y el tratamiento no suelen presentarse slo hasta que este
problema ya se ha convertido en un ingrediente permanente en la vida del
paciente.
En el pasado, las personas con bulimia eran hospitalizadas con objeto de
poner fin al patrn de atracones y purgas, y se le daba de alta en cuanto
los sntomas haban desaparecido. Pero este procedimiento ya no es
frecuente hoy en da, dado que de esa manera slo se pona atencin a lo
ms superficial del problema y, poco despus, cuando los sntomas
volvan, lo hacan con una intensidad mucho mayor.
Varios centros de tratamiento en instituciones (internamiento) ofrecen
apoyo a largo plazo, consejera e interrupcin de los sntomas. La forma
ms comn de tratamiento actualmente incluye terapia de grupo,
psicoterapia individual, en grupo o familia, los grupos de autoayuda o
terapia cognitiva conductual y tratamiento farmacolgico.
Las personas con anorexia o con bulimia suelen recibir el mismo tipo de
tratamiento y formar parte de los mismos grupos de tratamiento. Esto se
debe a que, en muchos casos, los pacientes padecen de ambas
enfermedades de manera simultnea. Algunos denominan a este
fenmeno "intercambio de sntomas". Estas formas de terapia se centran
tanto en los sntomas que llevan al individuo a presentar estos
comportamientos, como en los sntomas relacionados con la alimentacin.
Adems los psiquiatras suelen recetar antidepresivos o anti psicticos.
Los antidepresivos se presentan en diferentes formas, y el que ha
mostrado resultados ms prometedores es la fluoxetina.

Los antipsicticos no se utilizan, aqu, en dosis menores que las que se

aplican en los casos con esquizofrenia. Con un trastorno de la
alimentacin, el paciente percibe la realidad de otra manera y tiene
grandes dificultades para comprender qu significa comer en condiciones
"normales". Desafortunadamente an no se sabe cules sern los
resultados a largo plazo de los tratamientos que han venido aplicndose a
muchos pacientes con este problema. Por lo pronto, las investigaciones
ms recientes indican que un 30 por ciento de los pacientes recaen
rpidamente, mientras que el 40 por ciento presentan sntomas crnicos.
La prontitud del tratamiento es uno de los factores ms importantes para
mejorar el pronstico. Aquellas personas que lo reciban en las primeras
fases del trastorno, tendrn una recuperacin mejor y ms permanente.

La terapia cognitivo conductual, por su parte, es el mtodo ms

efectivo y el que mejores resultados ha conseguido en el tratamiento de la
bulimia. La terapia cognitivo-conductual, adems de mejorar los sntomas,
tambin modifica la tendencia a realizar dietas extremas e influye en las
actitudes hacia el peso y la figura, as como otros sntomas
psicopatolgicos como la depresin, la baja autoestima, el deterioro de las
relaciones sociales del paciente, etctera); de esta forma, los resultados
se mantienen a largo plazo.

2.3.4. Anorexia nerviosa.

Lasegue

describi por primera ves en 1873 un trastorno que llevaba

consigo una delgadez extrema y amenorrea (falta de menstruacin) como

Lanorexie hysterique; y Gull, en 1874, lo denomino Anorexia nerviosa
es una palabra griega que significa perdida de apetito lo cual es
engaoso porque solo en las ultimas etapas de inanicin las personas
pierden de hecho el apetito, mas bien un intenso miedo al sobrepeso lleva
a la anorexia a negar de manera rutinaria y vehemente su hambre. Los
observadores ms recientes se han centrado menos en la conducta de las
pacientes y ms en sus trastornos psicolgicos. Por ejemplo Crisp (1967)
hablaba de una Fobia de peso y Russell (1970) se refera a un miedo
mrbido a la gordura. La anorexia se ha descrito tambin en trmino de
autocontrol. Por ejemplo Garfinkel y Garner (1986) sealaban que lograr
un peso siempre decreciente te convierte en un signo de dominio, control
y virtud. Crisp, en 1984 comparaba de modo parecido a las anorxicas
con las ascetas por su disciplina, frugalidad, abstinencias y control de las
pasiones analiza la anorexia como el resultado de la determinacin para
mantener a raya el impulso de ingerir

y como consecuencia de una

vigilancia y negacin sin termino. De igual manera, Bruch presentaba a

la persona anorxica como alguien con un aura de fuerza especial y
disciplina sobrehumana (1985)
En las mujeres que ya han pasado la menarqua, amenorrea, es decir,
ausencia de tres ciclos menstruales consecutivos, al menos (se considera
que una mujer tiene amenorrea si sus periodos solo se producen tras la
administracin de hormonas. P. Eje; estrgenos).
Este sistema de clasificacin puede utilizarse para diagnosticar de
anorexia nerviosa y en la actualidad, es fundamental para gran parte del
trabajo clnico y de investigacin. Puede considerarse como el enfoque
medico clnico de trastornos. En contraste Brumberg (1988) defina un
enfoque de carcter ms sociocultural para comprender los trastornos
alimentarios y sealaban que la presentacin de la anorexia nerviosa

tiene que cambiar y cambiara de acuerdo a las normas sociales de cada

poca concreta. Deca la autora que deberamos esperar que la anorexia
nerviosa se presentara de un modo diferente teniendo en cuenta los
factores psicolgicos que la favorecen como los sntomas fsicos reales y
por lo tanto sostena que la clasificacin demasiado rgida de la anorexia
nerviosa ignoraba las variaciones potenciales en las mismas y corran el
riesgo de situarlas en un determinado marco temporal concreto. Por lo
tanto desde una perspectiva mdica clnica la definicin de la anorexia
nerviosa implica un conjunto sencillo y claro de criterios. Desde una
perspectiva sociocultural, esos criterios pasan por alto las posibilidades de
que la expresin de la anorexia vari en el tiempo y en el espacio.
Entonces la anorexia o anorexia nerviosa (AN) es, junto con la bulimia
uno de los principales trastornos de la alimentacin tambin llamados
Trastornos psicognicos de la Alimentacin. Lo que distingue a la
anorexia nerviosa es el rechazo de la comida por parte del enfermo y el
miedo obsesivo a engordar, que puede conducirle a un estado de
inanicin, es decir, una situacin de gran debilidad ocasionada por una
ingesta insuficiente de nutrientes esencial. En casos graves puede
desarrollar desnutricin y hambre amenorrea y extenuacin. Sus orgenes
nosolgicos son muy antiguos, se conocen casos descritos desde de la
edad media. Participan en su evolucin las funciones psicolgicas los
trastornos neuroendocrinos, hormonales y metablicos.
La anorexia nerviosa por el contrario, no es un sntoma, sino una
enfermedad especfica caracterizada por una prdida auto inducida de
peso acompaada por una distorsin de la imagen corporal, cuya
presencia es indicativa de un estado patolgico diferente del individuo, y
puede tener consecuencias muy graves para la salud de quien la sufre.

6. HALL, Lindsey, Monica Ostraff. Como entender y superar la anorexia nerviosa. Primera edicin 2001.Pag.1-2

2.3.4.1 Caractersticas psicolgicas y sociales.

Miedo intenso a comer en presencia de otros.
Dietas bajas en hidratos de carbono y grasas.
Preocupacin por el alimento, abuso de laxantes y mentiras.
Las principales vctimas de este mal son las mujeres, sobre todo las
jvenes, quienes en ocasiones pueden estar influenciadas por ser
admiradoras de personas famosas y mediticas tales como actrices y
modelos.

2.3.4.2 Qu hacen las personas anorxicas.

Todas las personas anorxicas restringen su ingesta de alimentos. La
mayora sabe muy bien su contenido nutricional y evalan cada calora.
Cuando, tienden a ingerir racimes pequeas, sobre todo la base de frutas
y verduras. Comen muy despacio, cortando a veces la comida en trozos
muy pequeos. Evitan todos los alimentos grasos y a menudo toman caf
y bebidas gaseosas, mascan chicle o fuman para minimizar su hambre.
Frecuentemente la dieta de las personas anorxicas es repetitiva y
ritualizadas y la recogen de un repertorio muy limitado. Muchas
anorxicas preparan platos muy elaborados para otras personas y a
menudo compran y leen revistas y libros especializados que contienen
recetas e ilustraciones de comidas, algunas anorxicas se niegan a tragar
la comida la mascan y luego la escupen. Otras ingieren de modo
compulsivas, grandes cantidades de alimentos y despus se purgan,
utilizando laxantes o diurticos o se provocan el vomito. A veces las
personas anorxicas tambin son muy activas fsicamente y estn
inquietas cuando estn sentadas o se mueven de adelante y atrs con el
fin de quemar caloras. Algunas pacientes tambin acumulan comida. En
las publicaciones de personas que han superado la enfermedad y en
novelas semiautograficas se encuentran buenas descripciones del
comportamiento de las anorxicas, Por Ejemplo; una mujer describe esta
situacin: Yo coma frutas y rebanadas duras de pan integral, lechuga, y

apio y una porcin muy pequea de carne magra. Mi dieta esa muy
montona. Tenia que ser igual todos los das, me aterrorizaba que en la
tienda no hubiera exactamente la marca del pan integral que quera, me
causaba espanto no poder comer, ritualmente a la misma hora. En
consecuencia la anorexia abarca un complejo conjunto de conductas
pensadas para reducir la ingesta de alimentos y el peso lo que tiene
muchas consecuencias negativas.

7. OGDEN, Jane. Psicologa de la alimentacin comportamiento saludable y trastornos. Edicin Morata S.L 2005.Pag192-193-194.

2.3.4.3 Criterios para el diagnstico de anorexia nerviosa de

acuerdo al "Manual de Diagnstico y Estadstica de los Trastornos
Mentales (DSM IV):

A
Rechazo a mantener el peso corporal igual o por encima del valor
mnimo normal considerando la edad y la talla (p. ej., prdida de
peso que da lugar a un peso inferior al 85 % del esperable, o fracaso
en conseguir el aumento de peso normal durante el perodo de
crecimiento, dando como resultado un peso corporal inferior al 85 %
del peso esperable).

B
Miedo intenso a ganar peso o a convertirse en obeso, incluso
estando por debajo del peso normal.

C
Alteracin de la percepcin del peso o la silueta corporales,
exageracin de su importancia en la autoevaluacin o negacin del
peligro que comporta el bajo peso corporal.

D
En las mujeres pos puberales, presencia de amenorrea; por ejemplo,
ausencia de al menos tres ciclos menstruales consecutivos. (Se
considera que una mujer presenta amenorrea cuando sus
menstruaciones aparecen nicamente con tratamientos hormonales,
p. ej., con la administracin de estrgenos.)

2.3.4.4 Tipos de anorexia.

Tipo restrictivo: durante el episodio de anorexia nerviosa, el
individuo no recurre regularmente a atracones o a purgas (p.
ej., provocacin del vmito o uso excesivo de laxantes,
diurticos o enemas).
Tipo compulsivo/purgativo: durante el episodio de anorexia
nerviosa, el individuo recurre regularmente a atracones o
purgas (p. ej., provocacin del vmito o uso excesivo de
laxantes, diurticos o enemas).

2.3.4.5 Etiologa.
La causa real que origina este trastorno no est del todo clara. Existen
multitud de teoras que intentan explicar su aparicin, la mayor parte de
las mismas inciden en los aspectos psicolgicos como los principalmente
implicados. Hay algunas razones que predisponen a esta naturaleza,
tanto bilgicas, sociales y psicolgicas al cual se superponen los factores
desencadenantes que llevan al desarrollo de la enfermedad. Sin embargo,
los desrdenes alimentarios tambin podran tener causas fsicas de
origen bioqumico y la disfuncin serotoninrgica parece jugar algn
papel. El hecho de que la anorexia nerviosa tienda a presentarse en
determinadas familias sugiere que la susceptibilidad a este desorden
podra ser heredada. Se ha sugerido que la causa de la anorexia nerviosa
no debe buscarse en un nico factor, sino en una combinacin de ciertos
rasgos de la personalidad, patrones emocionales

y de pensamientos

factores biolgicos, familiares y sociales.

Resumiendo, se puede afirmar que parece existir una predisposicin
gentica y son ms susceptibles las adolescentes del sexo femenino con
ciertas caractersticas de la personalidad (personas perfeccionistas,
inseguras, estrictas, constantes, autoexigentes). Desempean un papel
no totalmente aclarado las circunstancias familiares y socioculturales.

2.3.4.6 Caractersticas.
Debemos analizar sus caractersticas desde las siguientes
perspectivas:
Por lo que se refiere a los hbitos alimenticios, las personas que
padecen anorexia nerviosa disminuyen voluntariamente total o
parcialmente el consumo de alimentos y seleccionan aquellos que
ayuden a la reduccin del peso. Llegan a realizar registro diario de
las caloras consumidas y muestran un comportamiento obsesivo
por las comidas.
El comportamiento de las personas que padecen este trastorno es
muy variable dependiendo del paciente y la fase de la enfermedad.
Al principio, mienten constantemente a los que le rodean,
normalmente a la familia, como mtodo para evitar las comidas y
acelerar el proceso de prdida de peso. Otros pacientes practican
ejercicio fsico en exceso o se provocan vmitos de forma
intencionada. Algunos toman laxantes y diurticos para intentar
acelerar el proceso. Con el paso del tiempo, muchos pacientes van
aceptando su enfermedad y dejando de mentir, otros no consiguen
llegar a esa etapa.
Se

considera

que

en

la

anorexia

nerviosa

existe

una

sobrevaloracin de la importancia que tiene la forma corporal. Se

percibe la propia imagen corporal distorsionada, es decir, ms
grande de lo que realmente es, por lo que se busca de manera
contina el adelgazamiento. Los pacientes pueden sufrir adems
diferentes

sntomas: depresin,

ansiedad,

tristeza

pensamientos irracionales y hbitos de autolesin fsica.

infundada,

2.3.4.7 Sntomas fsicos y orgnicos.

La mayor parte de los sntomas fsicos son consecuencia de la
desnutricin y del la deficiencia de micronutrientes, vitaminas y minerales.
Se pueden afectar diferentes rganos, entre ellos el corazn y sistema
cardiovascular,

dando

como

resultado

un

ritmo

cardaco

lento

(bradicardia). Es frecuente un desbalance electroltico, en particular

niveles bajos de fosfato, asociado a debilidad muscular, disfuncin
inmunolgica, y muerte. Aquellas personas que desarrollan anorexia
nerviosa antes de la edad adulta pueden sufrir un retraso del crecimiento.
Con frecuencia existe disminucin en los niveles de hormonas
esenciales, incluidas las sexuales, y elevacin de cortisol en sangre. As
mismo es usual la osteoporosis por disminucin de los niveles de calcio y
vitamina D. Tambin se han observado modificaciones en la estructura y
funcin cerebral por efecto de la inanicin, con reversin parcial cuando
se recupera un peso normal.
Algunas de las alteraciones ms frecuentes que se producen en el
organismo por efecto de la inanicin son las siguientes:
Prdida excesiva de peso. El ndice de masa corporal es menor a
17,5 en los adultos, o el 85% del peso esperado para los nios.
Aspecto plido y ojos hundidos; hinchazn de ojos y tobillos.
Piel seca, labios secos y quebradizos.
Retraso del crecimiento (deficiencia de hormona de crecimiento).
Alteraciones hormonales que provocan la interrupcin del ciclo
menstrual amenorrea reduccin de la libido e impotencia en los
hombres.
Alteraciones del metabolismo, arritmia y bradicardia, hipotensin,
hipotermia,

anemia,

disminucin

del

nmero

de

plaquetas

(plagetorapia), prdida de cabello (alopecia), aparicin de lanugo

y uas frgiles.

Problemas circulatorios (calambres y extremidades crdenas)

Vertido, dolor de cabeza, deshidratacin, alteraciones dentales
(caries), estreimiento , dolor abdominal y edema
Insomnio, letargo, infertilidad
Anormalidad en los niveles corporales de minerales y electrolitos.
Depresin del sistema inmunitario.
Daos renales y hepticos ; hipertrofia parotica
Infarto y muerte (casos muy graves).

2.3.4.8 Sntomas comportamentales.

Rechazo voluntario de los alimentos hipercalricos.
Aumento de la ingesta de lquidos.
Conductas alimentarias extraas (preparacin y seleccin de
alimentos)
Disminucin de las horas de sueo.
Mayor irritabilidad.
Auto-agresin.
Actividad fsica excesiva (ejercicio compulsivo)
Uso de laxantes y diurticos.
Vmitos autoinducidos.
Uso compulsivo de la balanza.

2.3.4.9 Sntomas emocionales y mentales.

Los sntomas psquicos pueden ser muy variados:
Personalidad rgida.
Afloramiento de estados depresivos y obsesivos.
Pensamiento obsesivo relacionado con el peso y los alimentos.
Trastorno severo de la imagen corporal (dismorfobia)
Cuadros de ansiedad, depresin, ansiedad social trastorno
obsesivo compulsivo y conductas agresivas.
Negacin de las sensaciones de hambre, sed, fatiga y sueo.
Negacin parcial o total de la enfermedad.
Miedo o pnico a subir de peso.
Desmayos psicgenos.
Dificultad de concentracin y aprendizaje.
Desinters sexual.
Temor a perder el autocontrol.
Desinters por las actividades ldicas y el tiempo libre.
Auto-destruccin, abuso de sustancias o intento de suicidio.

2.3.4.10 Sntomas interpersonales y sociales.

Distanciamiento de los amigos.
Aislamiento social.
Deterioro en las relaciones familiares.
Carencia de las necesidades bsicas tales como comer y dormir.

2.3.4.11 Causas biolgicas.

Las hormonas gastrointestinales desempean un rol importante en la
regulacin neuroendocrina de la ingesta de alimentos y en el sentido de la
saciedad. La grelina es una hormona que estimula el apetito: si no
funciona correctamente puede ser una causa, as como la tambin de la
obesidad y de la anorexia nerviosa.
Estudios recientes muestran la influencia que los neuropeptidos de la
tiroides y la disminucin de la leptina, una hormona que controla el peso
corporal, tienen sobre la incidencia de la anorexia. Por el contrario, otros
estudios muestran que la anorexia nerviosa est asociada con la
osteoporosis en los 38-50% de los casos.

2.3.4.12 Factor social.

Se ha postulado por parte de diferentes investigadores, la influencia que
puede tener en la gnesis de la anorexia nerviosa el modelo de cuerpo
femenino, extremadamente delgado, que se toma como patrn de belleza
en diferentes medios de comunicacin audiovisuales. La asociacin de la
intensa delgadez con la belleza y su utilizacin como prototipo de modelo
ideal al que todas las mujeres se deben aproximar, puede ejercer un
papel, cuya importancia exacta an no se ha determinado, en el inicio de
la enfermedad. Esta influencia es menos potente en el caso del varn,
pues el modelo masculino suele ser representado con mayor masa
muscular y por lo tanto menos delgada. En el clsico estudio llevado a
cabo por Garner y Garfinkel, se pudo comprobar que entre las personas
relacionadas con profesiones en las que se daba gran importancia a la
delgadez, como modelos y bailarinas, exista mayor probabilidad de
desarrollar la enfermedad. La llamada anorexia atltica tiene lugar en
deportistas que voluntariamente restringen la ingesta alimenticia a fin de
intentar aumentar su rendimiento. Simultneamente a la prdida de peso,
aparecen rasgos obsesivos y fbicos.

Esta conducta es parecida a la que tienen en ocasiones algunos

profesionales del ballet. Adicionalmente las personas con desrdenes
alimenticios tienden a tener relaciones sociales problemticas o presentar
antecedentes de haber sufrido burlas respecto a su tamao o peso.

2.3.4.13 Causas genticas.

La importancia de los factores genticos viene dada por las aportaciones
de diferentes estudios en los que se ha comprobado que existe una
concordancia diagnstica del 70% cuando se analizan los historiales
mdicos de gemelos idnticos. Estas cifras se reducen a nicamente el
20 % cuando se trata de gemelos no idnticos. Tambin se ha
comprobado

que las hermanas de las pacientes tienen

mayor

probabilidad de desarrollar la enfermedad. La susceptibilidad gentica

podra deberse no a un nico gen, sino a la interaccin entre diferentes
genes.

2.3.4.14 Causas psicolgicas.

Se ha afirmado que la mayora los pacientes presentan una personalidad
previa al inicio de la enfermedad, caracterizada por tendencia al
perfeccionismo, baja autoestima y personalidad obsesiva. Por otra parte,
la imagen que una persona tenga de s misma puede ser factor de riesgo
si sta es negativa. Rosa M. Raich dice en uno de sus libros: "El sentirse
gordo es una de las causas ms frecuentes que inciden en la aparicin de
trastornos alimentarios, y en realidad no es necesario que la persona
presente un sobrepeso real, tan slo es necesario que piense que lo es y
que esto le afecte".

2.3.4.15 Interpretacin psicoanaltica.

La interpretacin psicoanalista pone especial nfasis en que se trata de
jvenes que no son capaces de separarse psicolgicamente de la figura
materna y que la inanicin tendra el significado inconsciente de evitar el
crecimiento. La maduracin de los rganos genitales que tiene lugar
durante la pubertad, puede considerarse por el paciente, segn algunos
psicoanalistas, como la prdida del cuerpo idealizado de la infancia.

2.3.4.16 Problemtica familiar.

Los problemas dentro del seno familiar pueden ser factor causal de las
desviaciones de la conducta alimenticia. La influencia de la autoridad o
falta de la misma de padre, madre u otro miembro de la unidad familiar,
podra

ocasionar

respuestas o

conductas dainas. Los conflictos

intrafamiliares, especialmente con la figura materna y las familias de tipo

disfuncional son otro factor que tradicionalmente se ha sealado como
posible

causante.

Asimismo,

la

renuncia

alimentarse,

puede

considerarse segn algunos psiclogos, como un acto de venganza hacia

los padres.

2.3.4.17 Rasgos de personalidad asociados.

En numerosos estudios clnicos se ha podido comprobar una serie de
rasgos de personalidad recurrentes en los afectados por anorexia:
Autoestima,

autoimagen

autoconcepto

pobre

(altamente

dependiente de la valoracin de su apariencia fsica.

Necesidad imperiosa de recibir la aprobacin de los dems.
Elevado neurotismo.
Sensibilidad el rechazo y la crtica.
Perfeccionismo; muy crticos y autoexigentes consigo mismos.
Emocionalidad negativa.

Tendencia a la evitacin de dao.

Baja cooperatividad.
Alta y persistente auto-direccionalidad.
Introversin
Timidez
Inseguridad
Baja tolerancia a la frustracin
Resistencia al cambio
Temperamento ansioso
Dificultad para las relaciones sexuales; dficit en habilidades
sociales; dficit en asertividad
Trastorno de personalidad por evitacin
Trastorno- compulsivo de la personalidad
Trastorno de la personalidad por dependencia
Trastorno lmite de la personalidad (asociados a pacientes
bulmicos)

2.3.4.18 Tratamiento de la anorexia.

Una vez evaluados los parmetros diagnsticos descritos previamente, y
descartadas otras patologas psiquitricas y orgnicas, se procede al
tratamiento y seguimiento del paciente. El proceso de tratamiento de la
anorexia nerviosa es multidisciplinar, precisando una accin coordinada
del mdico de familia, psiquiatra, psiclogo, endocrino y gineclogo. Los
puntos principales del tratamiento son:
Modificacin de los hbitos alimentarios del paciente: Se
precisa

una

re-educacin

del

paciente

en

sus

hbitos

alimentarios. Para ello, se inicia con una dieta relativamente baja

en caloras (1.000-1.500 caloras/da) y se va incrementando
progresivamente hasta lograr cubrir las necesidades calricas del
paciente, respetando siempre el espacio personal para no
presionarle, pero no permitiendo que coma a solas, y vigilando que
haga las cinco comidas diarias fundamentales.
Control

regular del

peso:

Se

deben detectar

aumentos

semanales de 250-500 gramos al pesar a la persona desnuda o en

ropa interior (evita la tara del peso de la ropa y posibles engaos
del paciente).
Restriccin del ejercicio fsico: Inicialmente se elimina por
completo y se reintroduce muy progresivamente.
Controles analticos: Regulares para evitar complicaciones
orgnicas.
Terapia

farmacolgica: Se

centra

principalmente

en

el

componente depresivo y/o ansioso de la anorexia. Es un

tratamiento individualizado y constreido a los requerimientos y la
situacin psicolgica del paciente.
Terapia psicolgica: Se emplea de forma aislada, o combinada, la
terapia conductual, psicoanaltica, interpersonal y la de grupo.

El seguimiento del tratamiento se puede realizar de forma combinada

entre el mdico de cabecera y la unidad de salud mental. En el caso de
que el seguimiento ambulatorio haya fallado, y siempre que el paciente
tenga un buen apoyo familiar, buena predisposicin hacia el tratamiento y
tolere la terapia en grupo, se puede intentar la terapia en hospitales de
da, siendo una opcin totalmente contraindicada si el paciente muestra
tendencia al suicidio, abuso de sustancias o complicaciones mdicas
severas.
El paciente puede ser hospitalizado en caso de riesgo manifiesto para su
vida, alteracin psicolgica muy grave (suicidio, otras alteraciones
psiquitricas, etctera), o si la situacin familiar es muy desfavorable. Una
vez iniciado el tratamiento el pronstico es muy variable, aunque se
consideran indicativos de buen pronstico la capacidad de aceptacin
precoz de la enfermedad por parte del paciente, la aparicin y diagnstico
a corto plazo de la enfermedad, un buen apoyo familiar, y la ausencia de
antecedentes psiquitricos en la familia.

2.3.5 Vigorexia.
La vigorexcia es un trastorno caracterizado por la preocupacin obsesiva
por el fsico y una distorsin del esquema corporal (dismorfobia) que
puede presentar dos manifestaciones: la extrema actividad del deporte o,
la ingesta compulsiva para subir de peso ante la percepcin de estar an
demasiado delgado. Aunque los hombres son los principales afectados
por la vigorexia, es una enfermedad que tambin afecta a las mujeres.
Implica una adiccin a la actividad fsica (especialmente la musculacin):
los vigorxicos suelen realizar ejercicios fsicos excesivos, a fin de lograr
un desarrollo muscular mayor de lo normal, pues de lo contrario se
sienten dbiles o enclenques. A esta exigencia se suma un trastorno de la
alimentacin que se hace patente en una dieta poco equilibrada en
donde la cantidad de protenas y carbohidratos consumidos es excesiva,
mientras que la cantidad de lpidos se reduce.

Esto puede ocasionar alteraciones metablicas importantes, sobre todo

cuando el vigorxico consume esteroides (que ocasionan cambios de
humor repentinos).

2.3.5.1 Sntomas de la vigorexia.

Fatiga crnica.
Problema de concentracin.
Perdida de vitalidad.
Dolores y calambres de los msculos.
Ritmo cardiaco lento

2.3.5.2 Causa de la vigorexia:

Existen ciertos aspectos que provocan el desarrollo de estos trastornos,
emocionales y de alimentacin:
Ciertas alteraciones bioqumicas en los neurotransmisores a nivel cerebral
relacionado con este tipo de patologa y mas concretamente con la
serotonina.

Factores socioculturales como el culto al cuerpo y los modernos

cnones de belleza.

8. SAHIL, GONZALES, Luis Felipe A. Psicologa clnica, Trastornos neurolgicos, hormonales y psicolgicos. Edicin Mexico, 2010. Pag.132

2.3.5.3 Tratamiento de la vigorexia.

Intervienen varias disciplinas, la frmacoterapia, la psicologa y la
nutricin humana. No es slo un trastorno alimentario, intervienen muchos
factores emocionales y psicosociales, por lo que requiere el trabajo varios
profesionales interrelacionados para conseguir superarla.
El tratamiento contra la vigorexia tiene como objetivo cambiar la visin
que la persona tiene sobre su cuerpo. Intentar hacerle ver la realidad, no
la realidad deformada que l ve cuando se mira en el espejo. Es un
trastorno emocional muy parecido a la anorexia, aunque con motivacin
distinta, unos se ven excesivamente obesos y otros se ven excesivamente
pequeos.
Es fundamental contar con la ayuda de amigos y familiares, hay que
apoyarle para ajustar su actividad fsica a un esfuerzo y tiempo de
dedicacin razonable. Al mismo tiempo deben estar atentos para que as
se

cumpla.

Tambin es recomendable tratar de enfocar su inters en otras

actividades fsicas menos peligrosas para su cuerpo, abriendo as su
perspectiva a otros ejercicios, con otras motivaciones.
El tratamiento de las vigorexia siempre debe estar supervisado por
profesionales de cada una de las disciplinas que se interrelacionan. Como
ya hemos citado, estas son la frmaco terapia, la psicologa y un
tratamiento diettico a cargo de expertos en nutricin humana para
regular de nuevo su alimentacin, es mas, la propia persona la que ha de
esforzarse en admitir que necesita ayuda profesional y buscarla. El
objetivo de la terapia es recuperar una actitud saludable hacia el cuerpo y
el ejercicio fsico y aprender a canalizar las emociones de una manera
eficaz.

9. LADISH, Lorraine C. Miedo a comer, como detectar prevenir y tratar la anorexia y bulimia. Edicin Algaba. S.A. Madrid 2002. Pg. 51-52.

2.3.6 Megarexia.
La megarexia

es un trastorno opuesto a la anorexia nerviosa.

Descubierto y denominado megarexia por el Dr. Jaime Brugos (PhD),

en su libro Dieta isoproteica (editado en 1992) y ampliado en su
libro Isodieta (en 2009). Suelen ser personas obesas que se miran al
espejo y no lo perciben; por eso no hacen ninguna dieta; por eso se
atiborran de comida basura (caloras vacas). Ellos se perciben sanos.
Son en cierta forma, personas obesas que se ven delgadas a causa de la
distorsin de la percepcin que caracteriza a los trastornos alimentarios,
cuando la desnutricin que padecen (son obesos desnutridos por falta de
nutrientes esenciales en su alimentacin), llega a afectar a su cerebro,
momento en el que, como sucede con la anorexia, su trastorno
alimentario se convierte en una grave enfermedad.
Ellos consideran que el exceso de peso es sinnimo de fuerza y vitalidad.
Comen de todo y en cantidades abismales, pero muy pocos "nutrientes
esenciales" y una altsima proporcin de azcares, fculas, almidones,
etc. Comida basura, dulces, frituras, alimentos grasos, postres, etc. son
algunos de los platos principales en la dieta de los megarxicos (de los
que padecen megarexia, megarexia no es la persona, es su enfermedad).

2.3.6.1Caractersticas.
Las personas que sufren de megarexia tienden a padecer de obesidad y
no se someten a ningn tipo de rgimen alimenticio. Debida a la distorsin
de su esquema corporal, caracterstica de los trastornos alimentarios,
cuando se miran al espejo no perciben la obesidad, al contrario se ven as
mismos como personas sanas y delgadas, y no son capaces de valorar el
alcance de su problema. Llevaran hbitos de vida insaludables. Estas
personas consumirn grandes cantidades de comidas basuras que
contienen muchas "caloras vacas", lo que conlleva a medio plazo al
padecimiento de sntomas de desnutricin debido a la carencia de
nutrientes esenciales, tales como vitaminas, minerales y aminocidos, y
provocar diversas condiciones patolgicas secundarias como la anemia.
Este dficit de nutrientes altera la bioqumica del cerebro, al igual que
ocurre en la anorexia, por lo que la megarexia puede convertirse en una
grave enfermedad.
Adems estas personas consideran que el exceso de peso es sinnimo
de salud y vitalidad por lo que no restringirn ningn tipo de alimento, y
consumirn grandes cantidades de comidas chatarras refinada en forma
de alimentos hipercalricos, ricos en azcares simples, grasas saturadas,
fculas, almidones y aditivos alimentarios; tales como dulces, bollera
industrial, frituras, postres, frutos secos, comida rpida (hamburguesas,
pizza, patatas fritas, comida precocinada, etc.), sern algunos de los
platos principales en la dieta de los megarxicos.
Por lo general los megarxicos son inconscientes de su enfermedad.
Evitan fotografiarse a s mismos e ir de compras a tiendas de ropas para
seguir negando la realidad. Esta dinmica de autonegacin puede resultar
en conductas hostiles hacia ellos mismos y los dems.

2.3.6.2 Tratamiento de la megarexia.

Como ocurre con el resto de los trastornos alimentarios, que tienen un
origen psicolgico, para poder hacer frente a la megarexia es necesario
que el paciente reconozca que tiene un problema. Pero, como en el caso
de los anorxicos, la imagen que refleja el espejo, y que no coincide con
la percepcin que tienen de su propio cuerpo, no les hace cambiar de
opinin, por lo que es necesario que su familia les ayude a ver la realidad,
y normalmente necesitarn ayuda de un profesional mdico (mdico de
familia, psiclogo) que les oriente sobre el trastorno que padecen, y de
un especialista en nutricin que determine las pautas de una buena
alimentacin para que empiecen a perder peso mejorando al mismo
tiempo su deteriorado estado nutricional.
El nutricionista Jaime Brugos, que cre el trmino 'megarexia' para definir
a los obesos que se ven delgados y sanos, ha escrito varios libros que
exponen sus teoras sobre lo que debe ser una dieta sana, que ayude
a adelgazar a aquellos que lo necesitan, pero de una forma saludable y
revitalizadora. Brugos considera que para adelgazar no hay que comer
poco, sino escoger alimentos nutritivos, porque las dietas hipocalricas
debilitan el organismo, reducen la cantidad de masa muscular, y fomentan
el sedentarismo, adems de provocar el conocido 'efecto yo-yo'(volver a
engordar rpidamente en cuanto no se sigue la dieta a rajatabla).
Para conseguir y mantener un peso adecuado, este experto en nutricin
recomienda repartir los alimentos en cinco o seis tomas al da, convertir el
desayuno en la comida ms importante, no empezar a comer menos sin
consultar a un especialista porque podramos restringir nutrientes
esenciales para el organismo, y reducir sobre todo la ingesta de azcares.
Tambin aconseja evitar los alimentos energticos (como dulces o
carbohidratos) poco antes de acostarse, ya que durante el descanso
nocturno no seremos capaces de eliminar ese exceso de energa, que se
acumular en nuestro organismo en forma de grasa.

2.3.7 Otros trastornos.

Ortorexia: Es aquel trastorno donde la persona come alimentos
que ella considera saludables, pero que en realidad no lo son.

Pica: Ingestin de alimentos no comestibles.

Diabulimia: El enfermo de bulimia, tambin diabtico, manipula las
dosis de insulina que debe inyectarse, para adelgazar o compensar
los atracones. Aparte de las complicaciones de la bulimia, se
aaden las complicaciones mortales a medio plazo, de no
inyectarse las dosis correspondientes.

Hiperfagia: Exceso de comida, llegar a consumir grandes

cantidades

de

alimentos

seguido

de

haberse

alimentado

adecuadamente.

2.3.8 Tratamiento de los trastornos de la conducta

alimentaria.
En las revisiones de la literatura sobre el tratamiento de los TCA, no hay
un acuerdo nico de abordaje, pues existen tantos enfoques como
modelos explicativos hay, que van desde modelos psicoanalticos
cognitivo-conductuales psicofarmacuticos integrales o sistmicos, hasta
enfoques multidisciplinares. Tambin en el tratamiento se ha considerado
apoyo asistencial como estancias hospitalarias, tratamiento en hospitales
de da, seguimiento en consulta externa, as como grupos de autoayuda.
Algunos estudios muestran que con frecuencia el tratamiento de los
pacientes con TCA es de larga duracin, siendo el riesgo de recadas
elevado, llegando a convertirse en muchos casos en enfermedades
crnicas,

sealando

la

seguimiento ambulatorio.

necesidad

de

desarrollar

estrategias

de

2.4. Definicin de variable

Variable

Definicin

Dimensin

Indicadores

tem

Pregunta

Conceptual
Obsesin por la
delgadez

Se refiere a la

Creo que mi

preocupacin por el

estomago es

peso, las dietas y el

demasiados

miedo a engordar.

grande

Los trastornos de
la conducta

Bulimia

Evala la tendencia

Me gustara ser
mas joven

alimentaria se

a tener

caracteriza por la

pensamientos o a

alteracin del

darse atracones de

comportamiento

comida

relacionados con el

Incontrolables.

consumo de

Insatisfaccin

Trastornos de

alimentos de un

corporal

la conducta
alimentaria.

Test

Pienso en

Edi

ponerme a

Inventarios

dieta

Insatisfaccin del

de

individuo, que

sujeto con la forma

trastorno

presenta una serie

general de su

de la

de conflictos

cuerpo.

psicosociales,
consiste en la

Ineficacia

Sentimientos de

distorsin de la

incapacidad,

imagen corporal el

inseguridad, vacio,

mayor temor es

estrechamente

subir de peso y la

relacionado con baja

obsesin por la

autoestima.

delgadez.

Me siento muy

conducta

culpable

alimentaria

cuando como
en exceso

La infancia es
la poca mas

Mide la tendencia a
Ascetismo

feliz de la vida

buscar ciertos
ideales espirituales
como autodisciplina.
Sacrificio y
autosuperacion,

Confi en los

control de las

Dems

necesidades.

Impulsividad

Evala la dificultada

Me siento

para regular los

incapaz

impulsos a los
abusos de drogas,
hostilidad y
destruccin de las
relaciones
interpersonales.

Variables Definicin

Dimensin

Indicadores

tem

Pregunta

conceptual
Mide el grado en que
Los trastornos de
la conducta

Perfeccionismo

alimentaria se
caracteriza por la

el sujeto cree que sus

Me siento

resultados personales

satisfecho con

deberan ser mejores,

mi figura

que la lucha por ser

alteracin del

perfectos es

comportamiento

caracterstico del TCA.

relacionados con
el consumo de

Evala el sentimiento

alimentos de un

y pensamiento en

Trastornos de

individuo, que

Desconfianza

general y su

la conducta

presenta una

interpersonal

desinters por

alimentaria.

serie de

establecer relaciones

conflictos

ntimas.

psicosociales,

Test
Edi
Inventario
s de

Me siento
seguro de mi
mismo

trastorno
de la
conducta

consiste en la

Evala el grado de

distorsin de la

Conciencia

confusin para

imagen corporal

Introceptiva

responder a los

el mayor temor

alimentari
a

estados emocionales

Como o bebo

es subir de peso

relacionadas con el

a escondidas

y la obsesin por

hambre y la saciedad.

la delgadez

Evala el deseo de
Miedo a la

volver a la seguridad

madurez

de la infancia

Creo que mis

Inseguridad social

Mide las creencias de

caderas tienen

que las relaciones

el tamao

sociales, son tensas,

adecuado.

inseguras incomodas
y de escasa calidad.

Captulo III - Marco Metodolgico.

3.1 Tipo de Investigacin.
Cuantitativo: En la Investigacin se cuantifica en forma estandarizada y
se analizan los resultados. En datos estadsticos para una mejor
demostracin de los porcentajes. Se utilizo en la recoleccin de datos un
Test estandarizado que posee base en la medicin numrica y el anlisis
estadsticos.

3.2 Nivel de Investigacin.

Es una Investigacin descriptiva porque est encaminada a determinar
cmo se revelan las variables en una delimitada situacin. Se describen
los fenmenos de estudio, cmo tambin las caractersticas del sexo
femenino y las diferencias con resultados cuantitativos.
La Investigacin es de corte transversal, se aplico el Test para la
recoleccin de datos en 1 semanas, por tanto no se tuvo otro contacto
con la muestra.
El diseo de la Investigacin es no experimental, Se recogen los datos en
el ambiente natural de la muestra. Lo que significa que se pidi a las
alumnas de la carrera psicologa que completen el Test en la misma aula.

3.3 Descripcin de la Poblacin y la Muestra.

3.3.1. Poblacin: Alumnas de la carrera de psicologa del ao 2013 de
la Universidad Tecnolgica Intercontinental, sede Fernando de la Mora,
con una poblacin en su totalidad de 76 alumnas turno noche.

3.3.2. Muestra: Est constituido por 40 alumnas de 18 a 22 aos, de

sexos femenino, pertenecientes a la cerrera de psicologa de la
Universidad Tecnolgica Intercontinental. Las mismas accedieron a
participar de la Investigacin en forma voluntaria. El tipo de muestreo es
intencional no probabilstico, donde se escogi la muestra teniendo en
cuenta el problema y los objetivos de Investigacin.

3.3.3. Criterios de inclusin.

Alumnas de la carrea de psicologa del turno noche.
Alumnas que accedieron a ser evaluadas.

3.3.4. Criterios de exclusin.

Alumnas que no son de la Universidad Tecnolgica Intercontinental
Alumnas que no accedieron a la aplicacin del instrumento.
Alumnas que se encontraban fuera del rango de edad, establecida
para la investigacin.
Personas de sexo masculino.

3.4 Teoras e Instrumentos de Recoleccin de Datos.

Primeramente se solicito permiso a los directivos de la Universidad
Tecnolgica Intercontinental (UTIC) para llevar a cabo la aplicacin del
Instrumento, y luego al docente y a las alumnas de dicha institucin.
Luego se acord el da y la hora para la aplicacin del instrumento, se
explico el tema del trabajo y la importancia del mismo.

3.5 Instrumento de Recoleccin de Datos.

Test: EDI2 Inventario de trastornos de la conducta alimentaria.
Autor: David M. Garner
Caractersticas: Edi inventario de trastorno de la conducta alimentaria es
un valioso instrumento de autoinforme muy utilizado para evaluar los
sntomas

que normalmente acompaa a la anorexia nerviosa (AN) y

bulimia nerviosa (BN) es un instrumento de fcil aplicacin en el

instrumento se encuentran escalas a evaluar como obsesin por la
delgadez,

bulimia,

insatisfaccin

corporal,

ineficacia,

ascetismo,

impulsividad, perfeccionismo, desconfianza interpersonal, conciencia

introceptiva, miedo a la madurez, inseguridad social.
Este instrumento de la aplicacin Edi proporciona una informacin muy
valiosa sobre el estado clnico del sujeto. Edi representa una forma rpida
y econmica de detectar sujetos que presentan trastorno de la conducta
alimentaria, as puede aplicarse con facilidad en colegios, equipos
deportivos o de danzas y personal y otras personas que puedan tener
predisposicin a esta patologa.
Edi es un valioso instrumento de investigacin porque suministra
informacin descriptiva y permite la comparacin entre muestras de
diversos orgenes y distintas composiciones. Se ha utilizado tambin para
seguir el funcionamiento psicolgico de sujetos con riegos de padecer
trastorno de la conducta alimentaria.
Aplicacin: Individual y colectiva
mbito de Aplicacin: Desde 12 aos en adelante.
Duracin: No hay un tiempo limitado, pero la mayora de las personas
terminan en 20 minutos.
Finalidad: trastornos de la conducta alimentaria.

3.5.1 Descripcin de las escalas.

Obsesin por la delgadez (DT):
Este constructo fue elaborado por Bruch (1973, 1982), quien describi la
obsesin por adelgazar o la bsqueda incesante de la delgadez, como la
caracterstica esencial de los trastornos de la conducta alimentaria.
Russell (1970) ha descrito su anttesis, el temor mrbido a la obesidad
como el ncleo psicopatolgico, tanto de la AN como de la BN. La
manifestacin clnica de un intenso impulso de estar mas delgado o un
fuerte temor a la gordura es un sntoma esencial para el diagnostico de la
AN y la BN. Los elementos de estas escalas se refieren a la preocupacin
por el peso, dietas y el miedo a engordar.
Bulimia (B):
La escala de bulimia evala la tendencia a tener pensamientos o a darse
comilonas o atracones de comida incontrolable. La presencia de este tipo
de conductas es una caractersticas distintiva de la BN y permite
diferenciar entre dos tipos de anorexia, bulimia y restrictivo.
Las investigaciones han demostrados que hay casos de bulimia en los
que no se cumplen todas las condiciones para un diagnostico formal de
trastornos de la conducta alimentaria (Pyle, Halvorson Neuman y Mitchell,
1986) pero en la mayor parte de los casos, la bulimia severa va asociada
con marcadas disfuncionales psicolgicas.
Insatisfaccin corporal (BD):
Esta escala mide la insatisfaccin del sujeto con la forma general de su
cuerpo o con las de aquella parte del mismo que mas preocupa a los que
padecen trastornos de la conducta alimentaria (estomago, caderas,
muslos, nalgas, etc.). La insatisfaccin corporal se considera uno de los
aspectos de la perturbacin de la imagen corporal. Puede considerarse
tambin como uno de los principales factores responsables del inicio y

persistencia de conductas encaminadas a controlar el peso en los

pacientes con trastornos de la conducta alimentaria.
Ineficacia (I):
La escala de ineficacia evala sentimientos de incapacidad general,
inseguridad, vacio autodesprecio y falta de control sobre la propia vida.
Bruch (1962, 1973) describi en un principio el sentimiento abrumador de
ineficacia como la perturbacin subyacente a los trastornos de la
conducta alimentaria. Conceptualmente la escala esta estrechamente
relacionada con una pobre autoestima o una autoevaluacin negativa
pero va mas all de estos constructos al incluir sentimientos de vacio y
soledad. Una puntuacin elevada en esta escala revela un dficit
significativo de autoestima debido a poseer intensos sentimientos de falta
de adecuacin.
Perfeccionismo (P):
Esta escala mide el grado en que el sujeto cree que sus resultados
personales deberan ser mejores. Bruch (1978) ha indicado que la lucha
por alcanzar niveles de rendimientos perfeccionistas es caractersticas de
los pacientes con trastornos de la conducta alimentaria y Sale (1982) ha
aadido que el perfeccionismo es una condicin critica que facilita el
escenario para el desarrollo de la AN y BN. Los elementos de esta escala
evalan en que grado el sujeto cree que solo son aceptables niveles de
rendimiento personal excelente y esta convencido de que los dems
padres y profesores, esperan de el unos resultados excepcionales.
Desconfianza interpersonal (ID):
La escala de desconfianza interpersonal evala el sentimiento general de
la alineacin del sujeto y su desinters por establecer relaciones intimas,
as como la dificultad para expresar los propios sentimientos y
pensamientos. Diversos autores consideran que la necesidad de
mantener a los dems a una cierta distancia en un rasgo psicolgico

importante en relacin con la aparicin y persistencia de algunos casos de

trastornos de la conducta alimentaria.
Conciencia introceptiva (IA):
Esta escala evala el grado de confusin o dificultad para reconocer y
responder adecuadamente a los estados emocionales y se relacionan
tambin con la inseguridad para identificar ciertas sensaciones viscerales
relacionadas con el hambre y la saciedad, la confusin y desconfianza en
relacin con el funcionamiento del cuerpo y de los sentimientos se ha
descrito con frecuencia como un factor importante en el desarrollo y
mantenimiento de algunos casos de la AN y BN.
Miedo a la madurez (MF):
La escala de miedo a la madurez evala el deseo de volver a la seguridad
de la infancia. Crisp (1965, 1980) arguyo que la psicopatologa principal
de los pacientes de la AN YBN es el temor a las experiencias psicologas
o bilgicas relacionadas con el peso de la adultez. El paciente piensa que
esta regresin le puede proporcionar alivio frente a la confusin de la
adolescencia y los conflictos familiares. Mas aun, muchos pacientes dicen
que se sienten mas jvenes cuando experimentan perdidas de peso
extremas y esto puede deberse a la inversin de los perfiles hormonales
maduros que forman el sustrato biolgico de las experiencias psicolgicas
(Crisp,1980).
Ascetismo (A):
Esta escala mide la tendencia a buscar la virtud por medio de ciertos
ideales espirituales como la autodisciplina, el sacrificio, la autosuperacion
y el control a las necesidades corporales, tambin se basaron en las
concepciones que consideran que hacer dieta es una purificacin, la
delgadez es una virtud y el ayuno un acto de penitencia.
La autorestriccion oral puede formar parte de una actitud ms general de
renuncia a las satisfacciones fsicas.

Impulsividad (IR):
La escala de impulsividad avala la dificultada para regular los impulsos y
la tendencia al abuso de drogas, la hostilidad, la agitacin, la
autodestruccin y la destruccin de las relaciones interpersonales. La
incapacidad de regular adecuadamente los propios impulsos, se ha visto
como un sntoma de pronstico preocupante en los trastornos de la
conducta alimentaria.
Inseguridad social (SI):
Esta escala mide la creencia de que las relaciones sociales son tensas,
inseguras, incomodas, insatisfactoria, y generalmente de escasa calidad.
Se ha observado con frecuencia que algunos pacientes con trastornos de
la conducta alimentaria experimentan falta de seguridad y de felicidad en
sus relaciones sociales, y ello puede tener consecuencia para el
tratamiento.

3.6. Descripcin del proceso de Anlisis de Datos.

El EDI2 consta de 64 elementos que puntan en 8 escalas principales y
de 27 elementos que avalan otras 3 escalas adicionales. Los sujetos
contestan en una escala de 0 a 5, segn el comportamiento que describe
el elemento con cual se identifica ms, nunca, pocas veces, a veces,
a menudo, casi siempre, o siempre. Las respuestas dadas a cada
elemento pueden puntuar de cero a tres (0 a 3) y se dan un 3 a las
respuestas extremas en la direccin sintomtica (siempre o nunca
segn que el elemento este redactado en sentido positivo o negativo en
relacin con lo que evala la variable)
Se atribuyen dos puntos a la respuesta inmediata adyacente y un punto a
la siguiente, las tres opciones mas alejadas o asintomticas reciben 0
puntos. As los elementos redactados en forma positiva puntan como
sigue:

Siempre=. 3
Casi siempre=.2
A menudo=. 1
A veces=...0
Pocas veces=...0
Nunca=. 0
En los elementos redactados en sentido negativo las puntuaciones se
invierten
Para analizar los datos se tom en cuenta la cantidad de la muestra en
general, de sexo femenino de las alumnas de la carrera de psicologa de
18 a 22 aos en la cual podramos observa si hay trastorno de la
conducta alimentaria en jvenes de baja edad.
Los resultados fueron analizados mediante la tabulacin de datos
arrojados por la escala como la utilizacin de las puntuaciones lineales de
acuerdo al anlisis de porcentaje. Que son representadas en grficos y
cuadros demostrativos para una mejor comprensin de los mismos.
El programa utilizado para la demostracin de los datos estadsticos es
Microsoft Excell.

Captulo IV - Resultados y Anlisis de Datos

4.1. Resultados de Anlisis de Datos.
Resultados de los trastornos de la conducta alimentaria en alumnas de la
carrera psicologa de la UTIC 2013.
Grfico N 1

En la dimensin obsesin por la delgadez compuesta por siete elementos

y cada elemento valorado con tres puntuaciones del uno al tres, en la
puntuacin general, revela los siguientes tres niveles:
0 a 7 Puntos Nivel
Bajo

8 a 14 Puntos Nivel
Medio

15 a 21 Puntos Nivel
Alto

De las cuarentas alumnas de la carrera de psicologa de la UTIC del ao

2.013, en su mayora poseen puntuaciones que revelan un nivel bajo en la
dimensin de obsesin por la delgadez que son representadas por 28
alumnas (70 %), mientras que solo 7 alumnas (17,5 %) se ubican en un
nivel medio indicada por sus puntuaciones, y por ltimo 5 alumnas (12,5
%) obtienen los puntajes ms elevados para definirlas en nivel alto en los
aspectos, de la dimensin a la obsesin para adelgazar.

Grfico N 2

En la dimensin bulimia compuesta por siete elementos y cada elemento

valorado con tres puntuaciones del uno al tres, en la puntuacin general,
revela los siguientes tres niveles:
0 a 7 Puntos Nivel
Bajo

8 a 14 Puntos Nivel
Medio

15 a 21 Puntos Nivel
Alto

De las cuarentas alumnas de la carrera de psicologa de la UTIC del ao

2.013, en su mayora poseen puntuaciones que revelan un nivel bajo en la
dimensin de la bulimia que son representadas por 36 alumnas (90 %),
mientras que solo 4 alumnas (10 %) se sitan en un nivel medio indicada
por sus puntuaciones, en los aspectos a la dimensin de la bulimia.

Grfico N 3

En la dimensin insatisfaccin corporal compuesta por nueve elementos y

cada elemento valorado con tres puntuaciones del uno al tres, en la
puntuacin general, se revela los siguientes tres niveles:
1 a 9 Puntos Nivel
Bajo

10 a 18 Puntos Nivel
Medio

19 a 27 Puntos Nivel
Alto

De las cuarentas alumnas de la carrera de psicologa de la UTIC del ao

2.013, en su mayora poseen puntuaciones que revelan un nivel bajo en la
dimensin de insatisfaccin corporal que son representadas por 22
alumnas (55 %), mientras que 18 alumnas (45 %) se ubican en un nivel
medio revelada por sus puntuaciones, dentro de los aspectos de la
dimensin insatisfaccin corporal.

Grfico N 4

En la dimensin ineficacia compuesta por diez elementos y cada

elementos valorado con tres puntuaciones del uno al tres, en la
puntuacin general se revela los siguientes tres niveles de la siguiente
manera:
0 a 10 Puntos Nivel
Bajo

11 a 20 Puntos Nivel
Medio

21 a 30 Puntos Nivel
Alto

De las cuarentas alumnas de la carrera de psicologa de la UTIC del ao

2.013, en su mayora poseen puntuaciones que revelan un nivel bajo en la
dimensin ineficacia que son representadas por 31 alumnas (77,5 %),
mientras que solo 9 alumnas (22,5 %) se ubican en un nivel medio

indicada por sus puntuaciones, en los aspectos a la dimensin de

ineficacia.

Grfico N 5

En la dimensin perfeccionismo compuesta por seis elementos y cada

elemento valorado con tres puntuaciones del uno al tres, en la puntuacin
general, se revela tres niveles de la siguiente manera:
0 a 6 Puntos Nivel
Bajo

7 a 12 Puntos Nivel
Medio

13 a 18 Puntos Nivel
Alto

De las cuarentas alumnas de la carrera de psicologa de la UTIC del ao

2.013, en su mayora poseen puntuaciones que revelan un nivel bajo en la
dimensin perfeccionismo que son representadas por 19 alumnas (47,5
%), mientras que 17 alumnas (42,5 %) se ubican en un nivel medio

indicada por sus puntuaciones, y por ltimo 4 alumnas (10 %) obtienen los
puntajes ms elevados para definirlas en nivel alto en la dimensin de
perfeccionismo.

Grfico N 6

En la dimensin desconfianza interpersonal, compuesta por siete

elementos y cada elemento valorado con tres puntuaciones del uno al
tres, en la puntuacin general, se revela tres niveles de la siguiente
manera:
1 a 7 Puntos Nivel
Bajo

8 a 14 Puntos Nivel
Medio

15 a 21 Puntos Nivel
Alto

De las cuarentas alumnas de la carrera de psicologa de la UTIC del ao

2.013, en su mayora poseen puntuaciones que revelan un nivel bajo en la
dimensin desconfianza interpersonal que son representadas por 21

alumnas (52,5 %), mientras que 19 alumnas (47,5 %) se ubican en un

nivel medio indicada por sus puntuaciones dentro de los aspectos a la
dimensin de desconfianza interpersonal.

Grfico N 7

En la dimensin conciencia introceptiva, compuesta por diez elementos y

cada elemento valorado con tres puntuaciones del uno al tres, en la
puntuacin general, se revela tres niveles de la siguiente manera:
0 a 10 Puntos Nivel
Bajo

11 a 20 Puntos Nivel
Medio

21 a 30 Puntos Nivel
Alto

De las cuarentas alumnas de la carrera de psicologa de la UTIC del ao

2.013, en su mayora poseen puntuaciones que revelan un nivel bajo en la

dimensin de la conciencia introceptiva que son representadas por 29

alumnas (72,5 %), mientras que solo 9 alumnas (22,5 %) se ubican en un
nivel medio indicada por sus puntuaciones, y por ltimo 2 alumnas (5 %)
obtienen los puntajes ms elevados para definirlas en nivel alto en los
aspectos a la dimensin de la conciencia introceptiva.

Grfico N 8

En la dimensin miedo a la madurez, compuesta por ocho elementos y

cada elemento valorado con tres puntuaciones del uno al tres, en la
puntuacin general, se revela los tres niveles de la siguiente manera:
0 a 8 Puntos Nivel
Bajo

9 a 16 Puntos Nivel
Medio

17 a 24 Puntos Nivel
Alto

De las cuarentas alumnas de la carrera de psicologa de la UTIC del ao

2.013, en su mayora poseen puntuaciones que revelan un nivel bajo en la

dimensin miedo a la madurez que son representadas por 30 alumnas (75

%), mientras que solo 9 alumnas (22,5 %) se ubican en un nivel medio
indicada por sus puntuaciones, y por ltimo 1 alumna (2,5 %) obtiene el
puntaje ms elevados para definirla en nivel alto en la dimensin miedo a
la madurez.

Grfico N 9

En la dimensin ascetismo, compuesta por ocho elementos y cada

elemento valorado con tres puntuaciones del uno al tres, en la puntuacin
general, se revela tres niveles de la siguiente manera:
0 a 8 Puntos Nivel
Bajo

9 a 16 Puntos Nivel
Medio

17 a 24 Puntos Nivel
Alto

De las cuarentas alumnas de la carrera de psicologa de la UTIC del ao

2.013, en su mayora poseen puntuaciones que revelan un nivel bajo en la
dimensin de ascetismo, que son representadas por 31 alumnas (77,5 %),
mientras que solo 9 alumnas (22,5 %) se ubican en un nivel medio de los
aspectos indicada en la dimensin de ascetismo.

Grfico N 10

En la dimensin impulsividad, compuesta por once elementos y cada

elemento valorado con tres puntuaciones del uno al tres, en la puntuacin
general, se revela tres niveles de la siguiente manera:
0 a 11 Puntos Nivel
Bajo

12 a 22 Puntos Nivel
Medio

23 a 33 Puntos Nivel
Alto

De las cuarentas alumnas de la carrera de psicologa de la UTIC del ao

2.013, en su mayora poseen puntuaciones que revelan un nivel bajo en la
dimensin de impulsividad que son representadas por 32 alumnas (80 %),
mientras que solo 5 alumnas (12,5 %) se ubican en un nivel medio
indicada por sus puntuaciones, y por ltimo 3 alumnas (7,5 %) obtienen
los puntajes ms elevados para definirlas en nivel alto de los aspectos en
la dimensin de impulsividad.

Grfico N 11

En la dimensin inseguridad social, compuesta por ocho elementos y

cada elemento valorado con tres puntuaciones del uno al tres, en la
puntuacin general, se revela tres niveles de la siguiente manera:
0 a 8 Puntos Nivel
Bajo

9 a 16 Puntos Nivel
Medio

17 a 24 Puntos Nivel
Alto

De las cuarentas alumnas de la carrera de psicologa de la UTIC del ao

2.013, en su mayora poseen puntuaciones que revelan un nivel medio en
la dimensin de inseguridad social que son representadas por 20 alumnas
(50 %), mientras que 17 alumnas (42,5 %) se ubican en un nivel bajo
indicada por sus puntuaciones, y por ltimo 3 alumnas (7,5 %) obtienen
los puntajes ms elevados para definirlas en el nivel alto de los aspectos
de la dimensin inseguridad social.

Grfico N 12

Para indicar si las alumnas de la carrera de psicologa de la UTIC del ao

2.013 tienen conducta de trastornos alimenticios, debemos fijar la
sumatoria de todas las dimensiones en una puntuacin general,
compuesta por 91 elementos

y cada elemento valorado con tres

puntuaciones del uno al tres, en la puntuacin general se revela los

siguientes tres niveles de la siguiente manera:

1 a 91 Puntos Nivel
Bajo

92 a 182 Puntos Nivel

Medio

183 a 273 Puntos Nivel

Alto

De las cuarentas alumnas de la carrera de psicologa de la UTIC del ao

2.013, en su mayora poseen puntuaciones que revelan un nivel bajo de
trastornos alimenticios que son representadas por 28 alumnas (70 %),
mientras que solo 12 alumnas (30 %) se ubican en un nivel medio
indicada por sus puntuaciones de la conducta de trastornos alimenticios.

Capitulo V: Conclusin Y Recomendacin.

5.1 Conclusin.
Considerando los resultados obtenidos del manual Edi2 contestadas por
las alumnas de la carrera psicologa de la U.T.I.C de 18 a 22 aos del
2013 se llega a la siguiente conclusin:
En el primer grafico de Obsesin por la delgadez podemos ver que
de las 40 alumnas de la carrera psicologa de la U.T.I.C, la mayora
con un 70% tiene un nivel bajo en cuanto al trastorno por adelgazar
y lo mas resaltante el sujeto 12, 15, 25, 37 y 38 con un (12,5%)
obtiene los puntajes mas altos en este aspecto.
En el grafico Nro. 5, tambin encontramos un nivel alto en la escala
Perfeccionismo, de las 40 alumnas de la carrera psicologa 4
alumnas con un (10%) el sujeto 12, 14, 19, 24, obtienen los
puntajes mas elevados en cuanto al aspecto Perfeccionismo.
En el grafico Nro. 7; Conciencia Introceptiva, podemos ver que de
las 40 alumnas de la carrera psicologa 2013, que participaron en
el test psicolgico podemos observar que solo 2 alumnas (5%) el
sujeto 24 y 38 tuvieron el nivel mas alto en este aspecto de (IA).
En el grafico Nro. 8; Miedo a la madurez, podemos observar que de
las 40 alumnas de la carrera psicologa que han participado en la

aplicacin de test de trastornos de la alimentacin solo una

persona con (2,5%) el sujeto 38 nada mas tiene el puntaje mas alto
en el aspecto de Miedo a la madurez.
En el grafico Nro. 10 de la dimensin Impulsividad, de las 40
alumnas de la carrera psicologa de la U.T.I.C 2013, solo 3
alumnas el sujeto 7, 14, y 38 con (7,5%) tuvieron el nivel alto en
este aspecto.

En el grafico Nro. 11 podemos observar que de las 40 alumnas de

la carrera psicologa de la U.T.I.C solo el (7,5%) que son tan solo 3
alumnas sujeto 26, 27 y 28 las que obtuvieron un nivel alto en este
aspecto de Inseguridad social.
En esta investigacin de trastornos de la conducta alimentaria en alumnas
de 18 a 20 aos de la carrera de psicologa de la U.T.I.C 2013 de las 40
alumnas que se animaron a completar el manual Edi2 inventarios de
trastorno de la conducta alimentaria, el 70% de las alumnas representan
un nivel bajo en trastornos de la alimentacin ya que el 30% obtuvieron el
nivel medio, es decir que ninguna alumna llego al nivel mximo para
poder decir que tiene problemas en cuanto a la alimentacin.

5.2 Recomendacin.
Conforme a los resultados se presentan las siguientes recomendaciones
para que padres de familia, hijos, adolescentes y jvenes sean consiente
en cuanto a la alimentacin es muy importante e indispensable para
seguir viviendo y seguir gozando de buena vida.
Ensear desde la infancia a llevar hbitos de alimentos saludables.
Evitar excesivos mensajes sobre imgenes corporales falsamente
perfectas.

Prevencin y ayuda si conocen a alguna persona que esta pasando

por este trastorno de anorexia y bulimia.
La comunicacin en la familia es lo primordial para que los hijos
aprendan a comer sano y no caer en esta enfermedad.
Evitar disminucin de autoestima.

Glosario.
Trastorno de la conducta alimentaria : Se caracteriza por
alteraciones graves de la conducta alimentaria, se la define como
el comportamiento relacionado con los hbitos de la alimentacin,
tambin son enfermedades mentales en la que el miedo a
engordar, la alteracin de la percepcin de la imagen corporal y el
peso, as como el pensamiento obsesivo en la comidas y
alteraciones del apetito.
Trastorno por atracn: Es la perdida de control durante el
episodio de ingesta, es decir que el individuo no puede parar de
comer o controlar que cuanto esta comiendo.
Ingesta: Dieta. Material alimenticio o lquido que se incorpora al
organismo por la boca en un periodo determinado.
Imagen corporal: Es la manera como nos percibimos a nosotros
mismo, como nos sentimos con nuestro cuerpo. Tambin se la
describe como la presentacin del cuerpo que cada individuo
construye en su mente.
Bulimia nerviosa: La bulimia es una obsesin por la alimentacin
y el peso que se caracteriza por comilonas que se repiten

seguidas, es una conducta compensatoria como el vomito forzado

o el ejercicio excesivo.
Bulimia nerviosa purgativo: Se refiere a provocar regularmente el
vomito, o el exceso de laxante, diurticos o enemas para controlara
el peso.
Bulimia nerviosa no purgativa: Es para contrarrestar los
atracones como ejercicios en exceso, dietas restrictivas y ayunos.
Anorexia nerviosa: Autocontrol. Es una palabra griega que
significa perdida de peso tambin se le denomina fobia de peso,
miedo mrbido a la gordura. La anorexia nerviosa es el rechazo
de la comida por parte de la persona y el miedo obsesivo a
engordar. La anorexia nerviosa junto con la bulimia es uno de los
trastornos de la alimentacin.
Anorexia nerviosa restrictiva: Durante el episodio de anorexia
nerviosa el individuo no recurre a atracones o a purgas.
Anorexia compulsivo-purgativa: Durante este episodio de
anorexia nerviosa, el individuo recurre a atracones o purgas.
Vogorexia: Es un trastorno caracterizado por la preocupacin
obsesiva por el fsico y una distorsin del esquema corporal
(dismorfobia).
Megarexia: Es un trastorno opuesto a la anorexia, son personas
obesas que se miran al espejo y no lo perciben por eso no hace
ninguna dieta. En cierta forma son personas obesas que se ven
delgadas a causa de los trastornos alimenticios.
Ortorexia: Es aquel trastorno donde la persona come alimentos
que ella considera saludable, pero que en realidad no lo son.
Pica: Ingestin de alimento no comestible.

Diabulimia: Es la persona con bulimia, tambin diabtico y

manipula la dosis de insulina que debe inyectarse para adelgazar o
compensar los atracones.
Hiperfagia: Exceso de comida, se llega a consumir grandes
cantidades

de

comidas

seguidos

de

haberse

alimentado

adecuadamente.

Bibliografa.
1. GORAB, Alicia, Mara del Carmen Iarrutu. Trastorno de la
conducta alimentaria, anorexia y bulimia. Primera Edicin Cmo
ves? Mxico D.F, 2005.
2. RUIPEREZ, David, Lorena L. Lobo. Mente es Enemigo, testimonio
de personas con trastorno psquico. Editorial EDAF.S.L.2008.
3. HALL, Lindsey, Leigh Cohn. Como entender y superar la bulimia.
Su libro representa el elemento crucial en mi vida, una bulmica en
recuperacin. Primera Edicin EE.UU 2001.
4. CRUZ, Dr. Abel. Bulimia. Un tratamiento natural. Editorial Selector,
Mxico D.F.
5. HALL, Lindsey, Mnica Ostraff. Como entender y superar la
anorexia nerviosa. Ayuda practica para comenzar y seguir
comprometida y para comer sin miedo. Primera Edicin 2001.
6. OGDEN, Jane. Psicologa de la alimentacin comportamiento
saludable y trastornos. Edicin Morata S.L 2005.
7. SAHILI GONZALES, Luis Felipe A. Psicologa clnica, trastorno
neurolgico, hormonal y psicolgico. Edicin. Mxico, 2010.

8. YOSIFIDES, Aris. Bulimia y Anorexia. Clnica de los trastornos

alimentarios. Editorial Brujas, Primera Edicin Argentina Crdoba
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10. AYELA PASTOR, Mara Rosario Trinidad, Adolescentes. Trastorno
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corporal, Un estudio en adolescentes. Volumen 6, Valencia
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12. LADISH, Lorraine C. Miedo a comer. Como detectar, prevenir y
tratar la anorexia y bulimia. Edicin Algaba. S.A. Madrid 2002.
13. GARNER, David M. Manual Edi2 inventario de trastorno de la
conducta alimentaria. Ediciones Tea S.A. Publicaciones de
psicologa aplicada, Madrid 1998.
14. HERNANDEZ, Sampieri. R. Metodologa de la investigacin. Mc
Graw Hill. Editores 5Edicion. Mxico. 2010