La leyenda del cacao

Regalo de Quetzalcatl a los nios del sol

El dios de la Luna y de los Vientos, Quetzalcatl, descendi a la Tierra
para ensear a hombres la ciencia, las artes y para darles una planta
valiosa que l haba robado de sus hermanos los dioses: el
queachahuatl, el rbol del cacao.
Estos
dioses
hermanos
tomaron
venganza
en
Quetzacatl
avergonzndole delante de los hombres para forzarlo a abandonar a la
los hombres y regresar a su tierra de luz. Por lo tanto el cacao solamente
prospera en tierras lejanas, los lugares en donde Quetzalcatl pas sus
ltimas horas.
Segn cuenta otra leyenda azteca, el Dios Quetzacoatl era el jardinero
del paraso y all cultivaba el cacahuaquahilt, que a su vez era el rbol
que brindaba el vigor y la fortuna. De sus semillas se poda hacer el
chocolate que era una bebida reservada a los prncipes. Como los
aztecas no conocan el azcar, segn dice esa misma leyenda,
preparaban el chocolate con el pimiento conocido como chili.

Anorexia
Qu es
La anorexia consiste en un trastorno de la
conducta alimentaria que supone una prdida de
peso provocada por el propio enfermo y lleva a un
estado de inanicin. La anorexia se caracteriza
por el temor a aumentar de peso, y por una
percepcin distorsionada y delirante del propio
cuerpo que hace que el enfermo se vea gordo
aun cuando su peso se encuentra por debajo de lo
recomendado. Por ello inicia una disminucin
progresiva del peso mediante ayunos y la
reduccin de la ingesta de alimentos.
Normalmente comienza con la eliminacin de los hidratos de carbono,
ya que existe la falsa creencia de que engordan. A continuacin rechaza
las grasas, las protenas e incluso los lquidos, llevando a casos de
deshidratacin extrema. A estas medidas drsticas se le pueden sumar
otras conductas asociadas como la utilizacin de diurticos, laxantes,
purgas, vmitos provocados o exceso de ejercicio fsico. Las personas
afectadas pueden perder desde un 15 a un 50 por ciento, en los casos
ms crticos, de su peso corporal. Esta enfermedad suele asociarse con
alteraciones
psicolgicas
graves
que
provocan
cambios
de
comportamiento, de la conducta emocional y una estigmatizacin del
cuerpo.
Qu la provoca? Causas
Su causa es desconocida, pero los factores sociales parecen
importantes. Aunque hay muchos factores socioculturales que pueden
desencadenar la anorexia, es probable que una parte de la poblacin
tenga una mayor predisposicin fsica a sufrir este trastorno,
independientemente de la presin que pueda ejercer el entorno. Por ello
existen de factores generales que se asocian a un factor
desencadenante o cierta vulnerabilidad biolgica, que es lo que precipita
el desarrollo de la enfermedad.

La propia obesidad del enfermo.

Obesidad materna.
Muerte o enfermedad de un ser querido.
Separacin de los padres.
Alejamiento del hogar.
Fracasos escolares.
Accidentes.
Sucesos traumticos.

Consecuencias
En cuanto a las consecuencias clnicas, los
sntomas son los siguientes:

Las pulsaciones cardiacas se reducen.

Se producen arritmias que pueden derivar
en un paro cardiaco.
Baja la presin arterial.
Desaparece la menstruacin en las mujeres
(amenorrea).
Disminuye la masa sea y, en los casos
muy tempranos, se frena la velocidad de
crecimiento.
Disminucin de la motilidad intestinal.
Anemia.
Aparece un vello fino y largo, llamado lanudo, en la espalda, los
antebrazos, los muslos, el cuello y las mejillas.
Estreimiento crnico.
La disminucin del gasto energtico produce una sensacin
constante de fro.
La piel se deshidrata, se seca y se agrieta.
Coloracin amarillenta en las palmas de las manos y las plantas de
los pies por la acumulacin de carotenos en las glndulas
sebceas.
Las uas se quiebran.
Prdida de cabello.
Problemas con los dientes y edemas perifricos. Hinchazones y
dolores abdominales.

Posible solucin
Los
objetivos
globales
del
tratamiento son la correccin de
la malnutricin y los trastornos
psquicos del paciente. En primer
lugar se intenta conseguir un
rpido aumento de peso y la
recuperacin de los hbitos
alimenticios, ya que pueden
implicar un mayor riesgo de
muerte. Pero una recuperacin total del peso corporal no es sinnimo de
curacin. La anorexia es una enfermedad psiquitrica y debe tratarse
como tal. El tratamiento debe basarse en tres aspectos:

 Deteccin precoz de la enfermedad: conocimiento de los sntomas

por parte de los mdicos de atencin primaria y de los protocolos
que fijan los criterios que el mdico debe observar.
Coordinacin entre los servicios sanitarios implicados: psiquiatra,
endocrinologa y pediatra.
Seguimiento ambulatorio una vez que el paciente ha sido dado de
alta, con visitas regulares. Las hospitalizaciones suelen ser
prolongadas, lo que supone una desconexin del entorno que
puede perjudicar el desarrollo normal del adolescente. Por ello son
aconsejables, siempre que se pueda, los tratamientos
ambulatorios.