N.C.A.

PRACTICA

N 7
NOVIEMBRE 2010

La protena de guisante
VEGENUTRIL GUISANTE (sabor chocolate o verduras) contiene protenas de guisante de alto valor
biolgico, muy superior al de otras protenas vegetales.
Es una nueva generacin de protena aislada, con una proporcin importante de aminocidos
esenciales y no esenciales. Resulta especialmente interesante su alta concentracin en aminocidos ramicados: leucina, isoleucina y valina.
Estos aminocidos compensan las deciencias comunes de la dieta vegetariana y son reconocidos por su capacidad de reducir la grasa corporal y aumentar la masa muscular.
Por otro lado, la protena de guisante puede mejorar la retencin de nitrgeno para el crecimiento muscular y la regeneracin de tejidos.
Los ensayos realizados con voluntarios sanos muestran un valor biolgico del 78% (proporcin
de nitrgeno absorbido y retenido en el organismo).

Datos de inters :
La protena de guisante es la fuente vegetal ms
abundante del amino cido L-Arginina que interviene
en el proceso de la liberacin de la Hormona del
Crecimiento a la que se atribuyen propiedades antienvejecimiento. Por otro lado, el aislado de protenas
de guisante puede tener una funcin en el control del
consumo de alimentos, al reducir el ndice de llenado
gstrico y mejorar la saciedad.
Se suelen recomendar unos 20g 30 gr. como racin
de protena de guisante para un adulto y repetir la
toma varias veces al da segn la necesidad.

Proporcin de aminocidos que aportan 20 g de

protena de guisante concentrada y pulverizada:
cido L-Glutmico
cido L-Asprtico
L-Arginina
L-Leucina
L-Lisina
L-Fenilalanina
L-Serina
L-Valina
L-Isoleucina
L-Alanina
L-Prolina
Glicina
L-Treonina
L-Tirosina
L-Histidina
L-Metionina
L-Cistena
L-Triptfano

3100 mg
1910 mg
1390 mg
1300 mg
1170 mg
860 mg
860 mg
800 mg
715 mg
670 mg
630 mg
629 mg
600 mg
600 mg
410 mg
183 mg
170 mg
150 mg

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N 7

Veamos algunos campos donde resulta de especial inters la protena de guisante:

Control de peso
VEGENUTRIL GUISANTE tiene un ndice glucmico muy bajo que ayuda a prevenir el efecto rebote de hambre
que se suele producir despus de comer alimentos ricos en carbohidratos. Al ser una protena vegetal, ligera,
fcil de digerir y asimilar, aligera la digestin a diferencia de las protenas animales que la hacen ms pesada,
y, a su vez, aportan sustancias no deseadas para el organismo (hormonas, toxinas, aditivos articiales...etc). Por
ese motivo es la protena ideal para incluir en dietas para el control de peso. Al mismo tiempo, evita la prdida
de masa muscular.

Vegetarianos y Personas Alrgicas

Algunas personas son especialmente sensibles, incluso al suero de leche y a la protena de la soja, pero por
circunstancias (control de peso, desarrollo muscular, convalecencia, etc) necesitan tomar un hiperproteico.
Ahora es posible utilizar VEGENUTRIL GUISANTE (chocolate o verduras) en todos los casos, al tener la absoluta
seguridad de ser asimilada sin problemas digestivos ni intestinales. Es una protena totalmente hipoalergnica,
apta para cualquier edad.

Deportistas
Afortunadamente cada vez ms deportistas saben que el valor biolgico de una protena no est en funcin
del porcentaje que se ingiera por toma, sino en la cantidad que se absorbe y se utiliza. La protena de guisante
aislada es una fuente natural, sana y ligera que aporta una calidad altsima de protena con una excelente
proporcin de aminocidos. Es de destacar su porcentaje elevado de aminocidos ramicados y arginina.
VEGENUTRIL GUISANTE es una opcin inteligente para los deportistas del msculo que quieren reducir el
riesgo asociado al elevado consumo de protena de origen animal y sus inconvenientes: cido rico, colesterol,
triglicridos, acidosis metablica Por otro lado, la protena de guisante tiene un poder saciante muy superior
al de la protena de suero de leche.

Convalecencia
Tras una intervencin quirrgica o una larga hospitalizacin no es extrao que se pierda masa muscular, apetito
y fuerzas. En estos casos VEGENUTRIL GUISANTE (chocolate o verduras) puede resultar un aliado ideal para
acelerar la recuperacin, ya que aunque favorece la recuperacin muscular y el vigor, no supone esfuerzo para
el aparato digestivo, muchas veces comprometido.

Nios y adolescentes
En muchas ocasiones los padres no encuentran fcilmente alternativas sanas para el desayuno y la merienda,
especialmente que aporten una buena cantidad de protena, que favorezcan el crecimiento y el desarrollo
cognitivo y que sean bajas en azcares rpidos. VEGENUTRIL GUISANTE sabor chocolate es un alimento ideal
en estos casos y, adems, aceptado con agrado por su sabor.

Personas de la tercera edad

Diversos estudios sociolgicos han puesto en evidencia la tendencia de las personas mayores por la monodieta,
es decir seguir unos hbitos alimentarios repetitivos.
Normalmente argumentan que la razn son los problemas dentales, un aparato digestivo frgil, poca iniciativa
para cocinar, etc. Adems de establecer unas pautas dietticas bsicas, el incluir en sus hbitos diarios la
ingesta de VEGENUTRIL GUISANTE es la mejor manera de asegurarnos de que no les falte una protena de
calidad.
Los mayores aceptan con mucho agrado el VEGENUTRIL GUISANTE de verduras para tomar un pur caliente por
la noche, fcil de preparar y agradable al paladar.

Felipe Hernndez
Director Tcnico de NUTERGIA Espaa
Este documento est estrictamente reservado a los Profesionales de la Salud.
En caso que usted no lo sea, deber consultar a su Terapeta antes de seguir las recomendaciones arriba indicadas.