Objetivo:

Establecer nuevas estrategias a corto y mediano plazo para aumentar las ventas y
recuperar el prestigio perdido.

Hechos:
En los ltimos 06 meses se han presentado mltiples problemas que estn afectando
nuestras ventas. En primer lugar, la mala distribucin del presupuesto sobre la apertura de
las nuevas tiendas, esto se evidencia en una conversin realizada por el seor Ricardo
Fallas, gerente de comercializacin con el seor Lamberto Rojas, gerente de Recursos
Humanos. En segundo lugar, nuestros clientes manifiestan constantemente su
disconformidad con la atencin brindada por nuestros colaboradores en nuestras distintas
tiendas. Debido a un incremento en las quejas recibidas a travs del Facebook y cartas
mencionando su disconformidad. Por ltimo, se han presentado dificultades con el actual
proveedor de insumos. Dichas dificultades fueron mencionadas en una carta de queja del
administrador anterior, Rui Barboza, dirigida al seor Samuel Bernal, gerente de ventas de
la empresa proveedora de materias primas. En este correo se menciona del cambio de
proveedor por parte de ellos debido a una subida de precios en los insumos.

Anlisis:

Los problemas que afectaron la disminucin de las ventas en los ltimos 06 meses, fueron
ocasionados por dos problemas principales. El primero, se debi a una mala planificacin
del presupuesto relacionado a la apertura de las nuevas tiendas, por lo que hubo un
desfase presupuestal, generando as el incumplimiento de la promesa del aumento de
sueldos a los trabajadores. En consecuencia contrajo malestar e insatisfaccin a los
trabajadores, por ello, al momento de realizar sus labores, lo hacan desmotivados. Segn
comentario mencionado por la gerente de Produccin, Karina Bravo. Se comenz a
manifestar una mala atencin a los clientes e ineficiencia en la preparacin de los
productos. Por otro lado, debido a la reduccin del presupuesto, se cambi la empresa
encargada de los delivery por una ms econmica. Esta empresa, que fue recomendada
por el seor Hurtado de Transportes Apocalipsis, no cuenta con la experiencia en el rubro
de reparto, por esta razn nuestros productos estn llegando en malas condiciones y con
retrasos a los clientes.

El segundo problema, son las dificultades que presenta nuestro proveedor en la entrega
de los insumos y en la calidad de los mismos, segn mencion el antiguo administrador,
Rui Barbosalo. Estas dificultades son mencionadas en una carta de queja hecha por el
mismo, dirigida el seor Samuel Bernal, gerente de ventas de la empresa proveedora de
materias primas. Adicionalmente dichos problemas son observados por nuestro personal
de panificacin y repostera. Por ello, se han presentado un baja en la calidad de nuestros
productos. Dichos problemas son mencionados por nuestros clientes al presentarse casos
de intoxicacin por la mala calidad de los insumos En conclusin, los problemas
mencionados conllevaron a una reduccin de nuestras ventas en los ltimos 06 meses.

Conclusin:

1.- Nuestros empleados estn adoptando una mala e inadecuada atencin hacia los
clientes, debido al incumplimiento del aumento de sueldo que estaban esperando.

2.- La entrega de productos est teniendo demoras y dificultadas, debido a que se

contrat una compaa de delivery no tan eficiente, pero se adapta al bajo presupuesto
actual.

3.- Los maestros pasteleros indicaron una baja en la calidad de los insumos, debido a los
problemas de importacin de la misma de nuestro proveedor originados por la subida de
los precios.

Recomendaciones:

A corto plazo
1.- Es importante poder evaluar una mayor gama de promociones de nuestros productos
que se encuentren a disponibilidad de nuestros clientes, con ello se podra recuperar la
confianza de nuestros clientes.

2.- Se recomienda poder realizar reuniones inmediatas con nuestros empleados

explicndole los problemas que han ocasionado el incumplimiento de los aumentos de
sueldo. Esto permitir que los trabajadores conozcan la realidad de la empresa y
podramos conseguir la fidelidad de los trabajadores.
3.- Se recomienda evaluar la posibilidad negociar con el antiguo proveedor de delivery, en
caso contrario contratar los servicios de una nueva empresa especializada en el rubro de
traslado de tortas el no afecte el presupuesto. Esto permitir que las tortas lleguen en
mejores condiciones y a la hora pactada con los clientes.

A mediano plazo
4.- Poder crear alianzas estratgicas con distintas empresas con la finalidad de poder
captar nuevos clientes.
5.- Es importante poder capacitar al personal para una mejor atencin hacia los clientes,
con la finalidad que ellos se sientan conforme con nuestro trato. Esto permitir una
reduccin de las quejas presentadas a travs de cartas y en las cuentas de Facebook.

Porfirio Daz