Panel de Control.

Pantalla digital.

Seleccin del peso del pan.

Tiempo faltante para el horneado en minutos y tiempo programado.

Nivel de tostado del pan (claro, mediano, oscuro, rpido)

Programa seleccionado.

Secuencia del programa

Indicacin de adicin de ingredientes.

Arranque / Paro.

Se emplea para el arranque / paro durante la operacin o para borrar un tiempo programado.
Para interrumpir la operacin, mantenga presionado el botn de arranque / paro hasta que
una seal sonora se escuche y el valor de tiempo en la pantalla comience a estar intermitente.
De nuevo presione el botn de arranque / paro; en el lapso de diez minutos, se puede
continuar la operacin. Si se olvida de reiniciar el programa, al transcurrir los diez minutos se
reinicia automticamente.
Para finiquitar totalmente la operacin o para eliminar un programa, presione el botn de
arranque / paro por 3 segundos, hasta que un tono sonoro largo se escuche.
Nota:
No presione el botn de arranque / paro si nicamente desea confirmar la condicin del pan,
Puedes observar la operacin de horneado a travs de la ventana de inspeccin.
Por favor Observe:
Cuando presione todos los botones una seal acstica se oir, al menos que la panificadora
este en operacin.
Nivel de tostado:
Seleccione el nivel de tostado o cmbielo al modo rpido. Presionando el botn de nivel de
bronceado repetidamente, hasta que la flecha se localice sobre el nivel deseado de tostado.
Para los programas del 1 al 4 puedes, por medio de la repeticin continua del botn del nivel
de tostado, activar el modo rpido para reducir el proceso de horneado. Presione el botn del
nivel de tostado repetidamente hasta que la flecha se coloque sobre la posicin rpida. Un
nivel de tostado no puede ser seleccionado con los programas 6,7 y 11.
Temporizador:
Temporizado de retardo en el horneado.
Nota:
El temporizado de retardo en el horneado no se puede seleccionar con el programa 11.

Luz Testigo de indicacin de la operacin.

El testigo de indicacin de la operacin indica con su encendido que un programa se ha
seleccionado y est en operacin. Si deseas iniciar un programa con retardo de arranque por
medio del uso del temporizador de retardo, el testigo de indicacin de operacin inicialmente
se iluminar cuando el programa mismo se inicie, no cuando el temporizador se activa.
Peso del Pan.
Seleccione el peso del pan (750g, 1000g, 1250g) Presione el botn repetidamente hasta que la
flecha se posicione debajo del peso deseado. El peso detalla la cantidad (en peso) de los
ingredientes colocados en la bandeja de moldeo.
Nota:
El ajuste por defecto del peso cuando se activa la panificadora es 1250 g. No puedes ajustar el
peso del pan con los programas 6, 7, 11 y 12.
Seleccin de Programa. (Menu)
Seleccione el programa adecuado (1 al 12) de horneado. En la pantalla aparece el nmero del
programa y el correspondiente tiempo de horneado.
Funcin de Memoria.
Cuando despus de una falla elctrica se reactiva el servicio elctrico antes de 10 minutos, el
programa continuar desde el mismo punto donde se produjo la falla elctrica. Esto, sin
embargo, no es vlido cuando se elimina / borra el proceso de horneado presionando el
botn de arranque / paro hasta que un tono acstico largo se escuche.
Ventana de inspeccin.
Se puede observar el proceso de horneado a traves de esta ventana.

Programa.
Seleccione el programa deseado con el botn de seleccin del programa. El correspondiente
nmero del programa se mostrar en la pantalla. Los tiempos de horneado son dependientes
de las combinaciones seleccionadas del programa. Vase el captulo de Secuencia del
programa
Programa 1. Regular.
Para panes blancos o mezclados principalmente compuestos por harina de trigo o harina de
centeno. El pan tiene una consistencia compacta. Ajuste el nivel de tostado con el botn de
Nivel de tostado.

Programa 2. Francs.
Para panes ligeros de harina finamente molida. Como regla general, el pan es ligero y tiene un
toque crujiente.
Programa 3. Trigo Integral.
Para panes hechos de harinas robustas, por ejemplo trigos integrales y harinas de centeno
integrales. El pan ser ms compacto y pesado.
Programa 4. Dulces.
Para panes con ingredientes tales como jugos de frutas, hojuelas de coco, uvas pasas, fruta
seca, chocolate o azcar adicional. Debido a una fase extendida de fermentacin el pan ser
ligero y aireado.
Programa 5. Sper rpido.
Se requiere un menor tiempo para el amasado, fermentacin y horneado. Para este programa,
sin embargo, emplee nicamente aquellas recetas que no contienen ningn ingrediente
pesado o variedades pesadas de harinas. Observe que en este programa el pan es menos
aireado y puede no ser tan gustoso.
Programa 6. Amasado.
Para la preparacin de masas, pizas o platos; en este programa no se realiza el horneado.
Programa 7. Pasta.
Para la preparacin de pasta, en este programa no se realiza horneado.
Programa 8. Panes con mantequilla.
Para la preparacin de panes con mantequilla o yougures.
Programa 9. Libre de Gluten.
Para panes hechos con harinas libres de gluten y horneado de mezclas. Harinas libres de gluten
requieren un mayor tiempo para la absorcin de liquidos y tienen diferentes propiedades de
fermentacin.
Nota:
Cuando requieras hornear pan libre de gluten tenga excesivo cuidado de limpiar a conciencia
el molde y las paletas de amasado y el equipo. Debido a que cualquier pequea cantidad
residual de gluten puede ocasionar reacciones alrgicas en aquellas personas sensibles al
gluten.
Programa 10. Pasteles.
En este programa los ingredientes son amasados, permitindose el fermentado y despus son
horneados. Emplee polvo de hornear en este programa.

Programa 11. Mermeladas.

Para hacer mermeladas, conservas, etc.
Programa 12. Horneado.
Para el post horneado de los panes que no estn los suficientemente tostados, Todo el proceso
de amasado y fermentado es realizado con este programa. El pan se mantiene tibio por hasta
una hora despus del proceso de horneado. Esto previene que el pan se ponga muy hmedo.
El programa 12 hornea el pan por 60 minutos. Para terminar estas funciones de forma
prematura, presione el botn de arranque / paro hasta que un tono acstico largo se escuche.
Para apagar la panificadora, desmonte el cordn elctrico de la toma elctrica.
Nota:
Con los programas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 y 9 cuando se escucha un tono sonoro durante el proceso
del programa y la palabra ADD aparece en la pantalla. Tan pronto como sea posible despus
de or el tono acstico se debe aadir el resto de los ingredientes tales como frutas o nueces.
Las paletas de amasado no trituraran los ingredientes.
Si has ajustado el temporizador, puedes colocar todos los ingredientes en el molde de
horneado al principio. En este caso, sin embargo, las frutas y nueces deben cortarse en
pequeas dimensiones para agregarlas al proceso.

Temporizado
La funcin de temporizado permite el realizar un horneado con tiempo de retardo.
Con los botones de las flechas introduzca el tiempo para el proceso de horneado. El mximo
retardo permitido es de 15 horas.
Advertencia.
Antes de hornear un tipo particular de pan con el temporizador de retardo primero debe
evaluar la receta para que la proporcin de los ingredientes son los adecuados, el amasado no
es tan firme o endeble, y que las cantidades no son demasiado grandes (en exceso) y que
pudiera existir la posibilidad de desbordarse de la bandeja de horneado. Riesgo de incendio.
Seleccione un programa. La pantalla mostrar el tiempo de horneado requerido.
Con la tecla de la flecha hacia arriba puedes posponer el fin del programa. La primera
activacin obliga el realizar el ciclo completo para el prximo intervalo de 10 minutos. Cada
activacin subsecuente de la flecha hacia arriba obligara la realizacin del ciclo completo en los
subsiguientes 10 minutos. Puedes acelerar este procedimiento manteniendo presionada la
tecla de la flecha hacia arriba. La pantalla mostrar el periodo completo del tiempo de
horneado y el retardo. Si se excede el tiempo de retardo que requieres se puede corregir el
tiempo con el botn de la flecha hacia abajo. Confirme que la programacin del temporizado el
botn de arranque /paro. El colon mostrado en la pantalla se enciende y apaga y el tiempo

programado comienza a funcionar. Tan pronto como el programa se inicia, la lmpara de

operacin se enciende.
Cuando ha finalizado el proceso de horneado, diez seales acsticas se escucharn y el
temporizador se mostrara como 0:00.
Ejemplo:
Son las 8:30 de la maana y te gustara tener el pan horneado en 7 horas y treinta minutos,
esto es a las 3:30 de la tarde.
Lo primero es seleccionar el programa 1 y entonces presionar el botn de la flecha arriba hasta
que las 7:30 aparezcan en la pantalla, de manera que el tiempo permitido para realizar el ciclo
de horneado completo sea de 7 horas y 30 minutos.
Observacin: La funcin retardo de temporizacin no se puede emplear en el programa
Mermeladas.
Observacin: Con el horneado en temporizacin con retardo no emplee ingredientes que se
puedan daar tales como leche, huevos, frutas, yogourt, cebollas, etc.

Antes de hornear
Para un proceso de horneado exitoso, por favor tenga en consideracin los siguientes factores:
Ingredientes:
Retire el molde de horneado de la panificadora antes de poner en el todos los ingredientes.
Los ingredientes deben colocarse dentro del rea del molde de horneado, un riesgo de
incendio se puede presentar si caen por fuera y se queman en los elementos calefactantes.

Siempre coloque los ingredientes en el molde de horneado en el orden especificado.

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, para garantizar la ptima
fermentacin resultante de la levadura.
Asegrese de medir los ingredientes de manera correcta. Envite desviaciones en las
mediciones porque estas pueden afectar el proceso de horneado.

Observacin:
Nunca emplee cantidades superiores a las indicadas. Demasiada masa podra salirse del molde
y caer en los elementos calefactantes y ocasionar un incendio.

Horneando el pan
Preparacin:
Este atento y siga las instrucciones de seguridad indicadas en este manual.
Coloque la panificadora a nivel y en una superficie lisa y firme.

Retire el molde de la panificadora.

Instale las paletas de amasado en los ejes de transmisin del molde. Asegrese que
estn firmemente colocados.
Coloque los ingredientes de tu receta en el molde de horneado y en el orden
especificado. Primero aada los lquidos, azcar y sal, luego la harina, aadiendo la
levadura como ltimo ingrediente.

Observacin:
Asegrese de que la levadura no entre en contacto con la sal o lquidos

Coloque de nuevo el molde de horneado en la panificadora. Asegrese de que se ha

colocado correctamente y que engranan los actuadores de las palas de amasado.
Cierre la tapa de la panificadora.
Conecte elctricamente la panificadora a la red de suministro elctrico. En este
momento se oir un tono acstico y en la pantalla se mostrar el nmero de programa
y la duracin del programa 1.
Seleccione el programa que usted desea emplear con el botn selector de programa.
Cada entrada es confirmada con un tono acstico.
Si es necesario, seleccione el peso del pan que quieres hornear con el correspondiente
botn de seleccin.
Seleccione el nivel de tostado del pan. En la pantalla la flecha indicar el nivel que has
seleccionado, claro, medio u oscuro. Aqu tambin se puede seleccionar el modo
Rpido para reducir el tiempo en el cual la masa fermenta.

Observacin:
No se puede seleccionar un nivel de tostado con los programas 6,7 y 11.
La funcin Rpido es nicamente disponible con los programas 1 al 4.
No se puede seleccionar el peso del pan en los programas 6, 7, 11 y 12.

Ahora tienes la opcin de ajustar el momento en el que deseas que finalice el

horneado del pan, empleando la funcin de temporizado en el programa.
Puedes lograr un retardo mximo de hasta 15 horas.

Nota:
La funcin de retardo temporizado no se puede emplear en el programa 11.
Iniciando el programa.
Ahora inicie el programa con el botn de arranque /paro.
Nota:
Los programas 1, 2, 3, 4, 6, 8 y 9 inician con una fase de precalentamiento de 10 a 30 minutos.
(Excepto cuando se selecciona la opcin de Rpido).

Las paletas de amasado no se mueven solas. Esto no es un error o problema de la panificadora.

El programa automticamente realizas las diferentes operaciones.
Puedes observar la secuencia del programa a travs de la ventanilla de inspeccin de la
panificadora. Ocasionalmente, se puede presentar condensacin en la ventanilla de inspeccin
durante el horneado. La compuerta de acceso se puede abrir durante la fase de amasado.
Nota:
No abra la compuerta de acceso durante las fases de fermentacin y horneado; el pan podra
colapsar.
Finalizacin del programa.
Cuando el proceso de horneado se ha completado. Diez tonos acsticos sonarn y en la
pantalla se mostrar 0:00
Al finalizar el programa la panificadora automticamente cambiar para el modo mantener
tibio por hasta 60 minutos.
Nota:
Esto no es aplicable a los programas 6, 7 y 11.
En este modo, aire templado circula dentro de la panificadora. El periodo templado se puede
finalizar de forma prematura manteniendo pulsado el botn de arranque / paro hasta que un
tono acstico se escuche.
Advertencia.
Antes de abrir la compuerta de acceso retire la alimentacin elctrica de la conexin a la red.
Cuando no est en uso la panificadora, esta no debe estar conectada a la red elctrica.
Retirando el pan del molde.
Cuando realice operaciones con el molde de pan en caliente, utilice guantes protectores para
tal fin.
Sostenga el molde de horneado boca abajo sobre una rejilla o una bandeja y sacuda
ligeramente el molde hasta que el pan se deslice fuera del molde.
Si el pan no se desliza fuera de las paletas de amasado, cuidadosamente retire las paletas de
amasado empleando el removedor de paletas de amasado suministrado.
Nota:
No utilice ningn objeto metlico que pueda daar la superficie antiadherente del molde de
horneado.
Despus de retirar el pan, inmediatamente enjuague el molde de horneado con agua
templada. Esto previene que las paletas de amasado se suelden a los ejes de transmisin.

Consejo:
S se retira las paletas de horneado despus de que la ltima amasada se haya realizado, el
pan se mantendr intacto cuando lo retires del molde de horneado.

Mantenga presionado el botn de arranque / paro para interrumpir el programa antes

de la fase de horneado o, retire la alimentacin elctrica. Asegrese de alimentar
elctricamente de nuevo la panificadora antes de los 10 minutos para que contine
con el proceso de horneado.
Abra la compuerta de acceso a la panificadora y retire el molde de horneado. Retire la
masa (recin amasada) con las manos enharinadas y retire las paletas de amasado.
Coloque nuevamente la masa en el molde e instale nuevamente el molde en la
panificadora, no se olvide de cerrar la compuerta de inspeccin.
Conecte nuevamente la alimentacin elctrica. El programa continuara su ciclo desde
el punto en el cual se haba interrumpido.

Permita que el pan se atempere durante 15 a 30 minutos antes de proceder a comerlo.

Antes de cortar el pan asegrese de que las paletas de amasado se han retirado del pan.

Mensajes de Error.

Si la pantalla muestra la leyenda HH:HH despus de que un programa se ha iniciado;

esto indica que la temperatura en la panificadora es demasiado alta. Pare el programa
y retire la alimentacin elctrica. Abra la compuerta de inspeccin y permita que la
panificadora se enfrie por 20 minutos antes de reiniciar su uso.
Si un nuevo programa no se puede iniciar directamente despus de que la panificadora
ha completado el ciclo de horneado; esto significa que la panificadora est todava
muy caliente. En este caso la pantalla se retorna al programa por defecto (Programa
1). Abra la compuerta de inspeccin y permita que la panificadora se enfre por 20
minutos antes de reutilizarla.

Advertencia.
No trate de utilizar la panificadora antes de que se enfre. Esta funcionar nicamente con los
programas 11 y 12.

Si la pantalla muestra los siguientes cdigos EE0, EE1 o LLL despus de que el
programa se ha iniciado, primero de todo desconecte elctricamente la panificadora y
vuelva a conectarla nuevamente. Si el error continua, llame al servicio tcnico.