Integrantes:

- De Jess Estanislao Ismar

- Navarrete Hernndez Jorge Antonio
- Rito Hernndez Karla Montserrat

Grupo 43
4 SEMESTRE
LABORATORIO DE BIOQUMICA BSICA
Equipo 4
to

PRCTICA No. 2
DETERMINACIN DEL pK DEL CIDO FOSFRICO
OBJETIVO:
- Determinar los distintos pk de un cido poliprtico (cido fosfrico).
RESULTADOS

Volumen (mL)
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
M=

pH
1.02
1.41
1.49
1.7
2.09
5.14
6.21
6.68
7.11
7.73
11.11
11.86
12.17
12.37
12.52
12.62

mmoles
mL

X mmoles =( M ) ( mL )
meq=

mmoles
No .de equivalentes

meq

pH

pH/V

0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
7.5

5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5

0.39
0.08
0.21
0.39
3.05
1.07
0.47
0.43
0.62
3.38
0.75
0.31
0.2
0.15
0.1

0.078
0.016
0.042
0.078
0.61
0.214
0.094
0.086
0.124
0.676
0.15
0.062
0.04
0.03
0.02

14
12
10
8

pH

6
4
2
0

meq del H3PO4

Grfica 1

Derivacin:

pH/V
12
10
8
6
4
2
0

10

20

30

40

50

60

70

80

Grfica 2

DISCUSIN
Algunos cidos dbiles son poliprticos, esto es, contienen ms de un tomo de
hidrgeno ionizable. Dichos cidos se ionizan en etapas con una constante de equilibrio
para cada una de ellas.

El cido fosfrico tiene tres protones

disociables. Cada forma, molecular o
inica, acta como cido o base respecto
a su forma antecesora o predecesora.
Por lo tanto, se establecen tres equilibrios
de
disociacin
con
un
pK
respectivamente. Lo que nos indica que
la primer disociacin se realiza a un pH
cido (pK=2.14), la segunda disociacin
se realiza en un medio ms prximo al pH
del medio interno, por lo tanto, posee
accin
amortiguadora.
La
tercera
disociacin se realiza en un medio ms
alcalino y por lo tanto no es de inters
biolgico. El comportamiento del cido
fosfrico es tpico en cidos poliprticos ,
por ejemplo, los aniones intermedios
formados (H2PO4-, HPO42- ) son especies
anfteras y producen un in H3O+ en la
Grfica 3
siguiente etapa y la constante de
equilibrio del cido va decreciendo en cada etapa sucesiva: Ka 1 > Ka2 > Ka3. Como se
muestra en la grfica 3.
Los
resultados
experimentales
nos
aproximaron a los datos tericos, sin
embargo hay diferencia entre ellos.
Igualmente estn mostrados en la grfica 4,
donde se pueden leer sencillamente los
valores de pKa con respecto a los meq de
hidrxido de sodio agregados.
En la grfica no. 2, los 3 puntos de
equivalencia fueron obtenidos en volmenes
de 25, 50 y 75 ml respectivamente; este
ltimo no se observa en la grfica, puesto
que no se sigui titulando, esto es debido a
que no se ocup ms volumen de hidrxido
de sodio.
Grfica 4

Por lo que respecta a la grfica no.1; se

observa que los valores de pKa
corresponden a valores muy cercanos a los
reportados en la teora, estos pKa se
encontraron en 1.25, 3.75 y 6.75 meq de
cido fosfrico.

Las diferencias entre los datos experimentales y los tericos se deben a una posible
existencia de errores mnimos al titular o error al calibrar el potencimetro.
CONCLUSIN
Los sistemas biolgicos buscan un equilibrio con el medio en el que se encuentra. El
equilibrio de pH en el torrente sanguneo es uno de los equilibrios bioqumicos ms
importantes de todos los procesos qumicos del cuerpo humano. Para poder alcanzar este
equilibrio, el organismo se auxilia de soluciones buffer, siendo la del H 3PO4 una de las
ms importantes.
El H3PO4 es un cido dbil de carcter poliprtico. Estos cidos disocian en ms de una
etapa y cada etapa presenta su propia constante de equilibrio. El poder comprender esta
disociacin, nos llevar a poder entender cmo funcionan algunas de las reacciones que
hay en nuestro cuerpo para que exista un equilibrio. Muchos de los compuestos utilizados
para la medicacin son cidos o bases dbiles, y el conocimiento de los valores de pKa,
junto con el coeficiente de reparto octanol-agua, puede utilizarse para estimar la medida
en que el compuesto entra en el torrente sanguneo.
Experimentalmente, la medicin de estos valores se realiza con la ayuda de un
conductmetro para poder medir el pH de la solucin, tomando en cuenta su previa
calibracin para evitar errores en los datos obtenidos.

CUESTIONARIO

1. Esquematice la disociacin del H3PO4

H3PO4 H2PO4- + H+
H2PO4- HPO42- + H+
HPO42- PO3-4 + H+
2. Explique qu es el pK
Es la cuantificacin de la fuerza de acidez que se presenta en solucin.
3. Describa cundo los valores del pH y del pK son iguales.
Cuando el compuesto ionizado est en la misma proporcin de forma
protonada y desprotonada (igual cantidad de estas formas). Bsicamente
quiere decir que el cido est disociado al 50%.
4. Especifique qu es el punto isoelctrico.
pH al que la concentracin de especies protonadas y desprotonadas se
iguala.
5. Qu diferencia existe entre un cido dbil y un cido fuerte? Escriba tres
ejemplos de cada uno de ellos.
cido dbil
- No est totalmente disociado en solucin acuosa.
- Puede aportar o recibir iones hidrgeno del medio.
- Ka es pequea.

Reacciones de proceso reversible.

cido fuerte
Se disocia casi por completo en solucin acuosa.
Capacidad de donar protones es muy alta.
Ka es muy grande.
Reacciones de proceso irreversible.

EJERCICIOS DE INTEGRACIN

1. Escriba la ecuacin qumica correspondiente a la ionizacin de cada uno de

los siguientes cidos:
a) HBr H+ + Brd) HClO4 H+ + ClO-4
b) HI H+ + Ie) C2Cl3O2H H+ + C2Cl3O-2
c) HNO3 H+ + NO-3
2. El cido fosfrico H3PO4 puede perder tres protones. Escriba las
ecuaciones correspondientes a la prdida de cada uno de ellos.
H3PO4 H2PO-4 + H+
H2PO-4 HPO-24 + H+
HPO-24 PO3-4 + H+
3. El cido ctrico es un cido dbil presente en los frutos crticos. Sabiendo
que la ecuacin para la ionizacin del cido es:
C6H8O7 C6H7O-7 + H+
Escriba la expresin de la constante de equilibrio para la ionizacin del
cido ctrico.

C 6 H 7 O7

+
H

Ka=

BIBLIOGRAFA
-

Captulo 2 La matriz de la vida: interacciones dbiles en un medio acuoso

Bioqumica 3 Edicin. (2002) C.K. Mathews, K.E. van Holde, K.G.
Ahern. Pearson Educacin S.A. pp. 31 63.