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Rpublique Algrienne Dmocratique et Populaire

Ministre de lEnseignement Suprieur et de la Recherche Scientifique


Universit Ferhat AbbasSETIF
MMOIRE

Prsent la Facult des Sciences de la Nature et de la Vie


Dpartement dAgronomie
Pour lobtention du diplme de
MAGISTERE

Spcialit : Production Animale


Option : Amlioration de la Production Animale
Par

MANALLAH Imene
THEME

Caractrisation morphologique des caprins


dans la rgion de Stif.

Prsent et soutenu Publiquement le 23/02/2012


Devant le jury :

Prsident :
M. HAFSI M
Rapporteur : M. DEKHILI M
Examinateur : M. HOUCHER B
Examinateur : M. BOUNECHADA M

Professeur
(UFA Stif)
Professeur
(UFA Stif)
Professeur
(UFA Stif)
Matre de confrences (UFA Stif)

Remerciements

REMERCIEMENTS
Je remercie ALLAH le tout puissant qui ma offert sant, courage, patience et volont, me
permettant de mener terme ce prsent travail.

Je voudrais exprimer mes remerciements, ma profonde gratitude et

toutes mes

reconnaissances monsieur DEKHILI M (Professeur lUniversit Ferhat Abbas

de Stif)

pour mavoir fait bnficier de ces comptences scientifiques, ses qualits humaines et sa constante
disponibilit.
Jexprime ma profonde gratitude monsieur HAFSI M Professeur luniversit de Stif,
qui a honor notre travail en acceptant la prsidence du jury.
Mes remerciements sadressent galement messieurs les membres du jury : HOUCHER B
(Professeur lUniversit Ferhat Abbas de Stif) et BOUNECHADA M (Matre de confrences
lUniversit Ferhat Abbas de Stif) qui ont apport tous leurs soins dans lvaluation de ce travail.
Je tiens galement remercier les dlgus communaux et les personnels des subdivisions agricoles
pour laide quils mont apport durant la ralisation de ce travail.
Enfin, mes sincres remerciements tous ceux qui ont contribu de prs ou de loin
laccomplissement de ce travail.

Table des matires

TABLE DES MATIRES


Introduction..01
Chapitre -I- Concepts thoriques
I.1 Notion de Systmatique...3
I.2 Notion de population.....3
I.3 Notion de race....3
I.4 Notion de lespce.....5
I.5 Notion de domestication....5
I.6 Notion de diversit gntique....6
I.7 Notion de variabilit gntique.6
I.8 Caractrisation phnotypique6

Chapitre -II- Identit des caprins


II.1 Place des caprins dans le rgne animal8
II.2 Origine des caprins...9
II.3 Date et lieu de domestication de la chvre...9
II.4 Conformation et aspect extrieur des caprins10

Chapitre -III- Les ressources gntiques caprines dans le monde


III.1Les principales races caprines dans le monde...13
III.1.1Les races..13
III.1.1.1La chvre dEurope..13
III.1.1.2 La chvre dAsie 15
III.1.1.3 La chvre dAfrique15
III.1.2 Les rameaux16
II1.2 Evolution et rpartition des caprins .17

Chapitre -IV- Les ressources gntiques caprines en Algrie

IV.1 La population caprine en Algrie.........................................................................19


IV.1.1La population locale.....19
IV.1.2 Les races amliores....21
IV.1.3 La population croise .....22
IV.2 Llevage caprin en Algrie...23
V.2.1 Place des caprins dans les effectifs ..23
V.2.2 Evolution des effectifs caprins en Algrie ...24
V.2.3
Rpartition
gographique
des
caprins....24

Table des matires

Chapitre -V- Matriels


V.1 Prsentation gnrale de la wilaya de Sti.26
V.1.1 Localisation.26
V.1.2 Relief ..27
V.1.3 Climat..28
V.1.4 Potentialits hydrauliques .30
V.1.5 Ressources en Sol ..30
V.1.6 Production vgtale.31
V.1.7 Production animale..32
V.1.7.1 Effectif par espce32
V.1.7.2 Produits danimaux ..32
V.2 Le site dtude ...33
V.3 Matriel exprimental ...34
V.4 Situation de llevage caprin dans la rgion dtude 35

Chapitre -VI- Dmarche mthodologique


VI.1 Enqute de terrain.36
VI.2 Elaboration dune fiche denqute ...36
VI.3 Traitement et analyses des donnes.39

Chapitre -VII- Rsultats et discussion


VII.1 Statistiques descriptives..40
VII.1.1 Statistiques descriptives des caractres quantitatifs 40
VII.1.1.1 : Mesures en longueur ...40
VII.1.1.2 : Mesures de priphrique. 42
VII.1.1.2 : Mesures en largeur..43
VII.1.1.2 : Mesures en hauteur .43
VII.1.1.2 : Mesures en profondeur ..45
VII.1.2 Statistiques descriptives des caractres qualitatifs ..46
VII.2 Analyse de la variance (ANOVA)..55
VII.3 Analyse factorielle discriminante (AFD)55
VII.3.1 Rsultats de lanalyse factorielle discriminante...55
VII.3.1.1 Rsultats des fonctions discriminantes .55
VII.3.1.1.1 Caractristiques des fonctions discriminantes ...55
VII.3.1.1.2 Coefficients des fonctions discriminantes..56
VII.3.1.1.3 Coefficients aux barycentres des groupes...58
VII.3.1.1.4 Rsultats du classement .60

Conclusion..62
BIBLIOGRAPHIE

Les abrviations

LISTE DES ABREVIATIONS

C:

Degr Celsius

Cm :

Centimtre

Coef V :

Coefficient de Variation

E-S :

Erreur Standard

E-T :

Ecart-Type

Ha :

Hectare

J:

Jour

J-C :

Jsus Christ

Kg :

Kilogramme

Km2 :

Kilomtre carr

M:

Mtre

Max :

Maximum

Min :

Minimum

Mm :

Millimtre

Moy :

Moyenne

Nbre :

Nombre

Qx :

Quintaux

S:

Sexe

UGB :

Unit de Gros Btail

Liste des tableaux

LISTE DES TABLEAUX


Tableau 01: Hauteur au garrot et Tour de poitrine de quelques races dans le monde.16
Tableau 02: Caractristiques zootechniques de quelques races dans le monde.16
Tableau 03: Evolution du cheptel caprin dans le monde (en millions de tte)18
Tableau 04: Caractristiques biomtriques de quelques populations en Algrie...22
Tableau 05: Caractristiques zootechniques de quelques populations en Algrie....23
Tableau 06: Rparation gographique du cheptel (en UGB)...25
Tableau 07: Production vgtale..31
Tableau 08: Production animale..32
Tableau 09: Rpartition des effectifs par commune.....34
Tableau 10: Variables quantitatives....37
Tableau 11: Variables qualitatives..38
Tableau12: Statistiques descriptives des mesures en longueur (en cm).....41
Tableau 13: Statistiques descriptives de la longueur de poils et des oreilles (en cm)..42
Tableau 14: Statistiques descriptives des mesures de priphrique (en cm)..42
Tableau15: Statistiques descriptives des mesures en largeur (en cm)..43
Tableau 16: Statistiques descriptives mesures en hauteurs (en cm)..45
Tableau 17: Statistiques descriptives des mesures en profondeur (en cm)..46
Tableau 18 : Caractristiques des fonctions discriminantes (femelles)56
Tableau 19: Caractristiques des fonctions discriminantes (mles).56
Tableau 20: Coefficients des fonctions discriminantes canoniques standardises (femelles)..56
Tableau 21: Coefficients des fonctions discriminantes canoniques standardises (mles).57
Tableau 22: Fonctions aux barycentres des groupes (femelles)....59
Tableau 23: Fonctions aux barycentres des groupes (mles).59
Tableau 24: Rsultats du classement (femelles)60
Tableau 25: Rsultats du classement (mles)60

Liste des figures

LISTE DES FIGURES


Figure 01: Quelques reprsentants sauvages du genre Capra.8
Figure 02: Pourcentage des effectifs...23
Figure 03 : Evolution de leffectif caprin en Algrie24
Figure 04 : Moyennes mensuelles des pluies dans la wilaya de Stif en mm (2000 2010)29
Figure 05:Variations des tempratures moyennes mensuelles en C (2000 2010)..29
Figure 06 : Pourcentage des produits danimaux.33
Figure 07 : Les mensurations effectues.39
Figure 08 : Hauteur au garrot, au dos, et au sacrum chez les femelles (en cm).44
Figure 09 : Hauteur au garrot, au dos, et au sacrum chez les mles (en cm).44
Figure 10 : Distribution des frquences des types de profil chez les mles. .46
Figure 11 : Distribution des frquences des types de profil chez les femelles.46
Figure 12 : Distribution des frquences de la prsence des cornes chez les mles..47
Figure 13: Distribution des frquences de la prsence des cornes chez les femelles47
Figure14 : Distribution des frquences

des formes des cornes chez les mles (en %) 47

Figure 15 : Distribution des frquences des formes des cornes chez les femelles (en %)47
Figure 16: Distribution des frquences de dveloppement des mamelles....49
Figure 17 : Distribution des frquences des formes des oreilles49
Figure 18 : Distribution des frquences des formes des oreilles49
Figure 19 : Distribution des frquences des barbiches chez les mles.51
Figure 20 : Distribution des frquences des barbiches chez les femelles.51
Figure 21 : Distribution des frquences des pendeloques chez les mles51
Figure 22 : Distribution des frquences des pendeloques chez les femelles51
Figure 23: Distribution des frquences de la couleur de la tte chez les mles...53
Figure 24: Distribution des frquences de la couleur de la tte chez les femelles53
Figure 25: Distribution des frquences de la couleur de la robe chez les mles..53
Figure 26: Distribution des frquences de la couleur de la robe chez les femelles..53
Figure 27: Distribution des frquences de la couleur de s pattes chez les mles...53
Figure 28: Distribution des frquences de la couleur des pattes chez les femelles53

Liste des figures

Figure 29:Reprsentation graphique de la position des coefficients des fonctions


discriminantes canoniques (femelles)57
Figure 30 : Reprsentation graphique de la position des coefficients des fonctions
discriminantes canoniques (mles).58
Figure 31 : Reprsentation graphique de la position des cent roides

sur les deux axes

(femelles)..59
Figure 32 : Reprsentation graphique de la position des cent roides

sur les deux axes

(mles)...59
Figure 33 : Distribution des individus sur les deux axes (chez les femelles)..61
Figure 34 : Distribution des individus sur les deux axes (chez les mles)...61

Liste des cartes

LISTE DES CARTES

Carte 01: Localisation de la wilaya de Stif...26


Carte 02: Reliefs de la rgion de Stif. ...28
Carte 03: Le rseau hydraulique de la wilaya de Stif......30
Carte 04: Le site dtude..33

Liste des photos

LISTE DES PHOTOS


Photo 01: Cornes enroule.....48
Photo 02: Corne spirales. .....48
Photo 03: Forme dresse.....50
Photo 04: Forme pdoncule..50
Photo 05: Forme tombants.....50
Photo 06: Absence de la barbiche et de pendeloques52
Photo 07: Prsence des pendeloques.52
Photo 08: Prsence de la barbiche....52
Photo 09: Troupeau caprin de diffrentes couleurs ..54

Liste des annexes

LISTE DES ANNEXES

Annexe 01: Quelques espces sauvages


Annexe 02: Types de profil
Annexe 03: Principales races dans le monde
Annexe 04 : Fiche de note de diffrentes caractristiques morphologiques
Annexe 05 : Rsultats de lANOVA
Annexe 06 : Sous ensemble homognes (test S.N.K)

Liste des annexes

Introduction

Introduction

vec une production de 4 654 032Qx de viande et 1 420 149 millions litres de
lait (D.S.A, 2007), lAlgrie ne couvre pas les besoins croissants de sa population.
Cette situation qui a pouss ltat importer des chvres performantes (la Saanen,

lAlpine.....etc.), sans pour autant tenir compte, des problmes dalimentation, et dadaptabilit
de ces animaux lgard des conditions de lenvironnement, a fait que ces essais aboutissent
lchec.
De ce fait, il est ncessaire de mettre en place une stratgie agro-alimentaire visant
long terme lamlioration de la production de lait et de viande, dont la chvre a un rle
dterminant dans cette stratgie.
La connaissance du potentiel de production de nos populations caprines est
insuffisante tant au plan de leurs caractristiques que de leurs performances, notamment en ce qui
concerne : lalimentation, laptitude des jeunes, la rsistance certaines maladies et aux adversits
climatiques et alimentaires, et les performances de reproduction des mles (Amazougrene, 2007).
Pour une meilleure connaissance de nos populations caprines, notre tude sest fixe
pour objectifs:
Connatre la diversit et la rpartition actuelle du cheptel caprin dans les zones nord,
centre et sud de la wilaya de Stif.
Connatre les caractristiques morpho-biomtriques de chacune des populations retrouves
sur le terrain.

Proposer les critres les plus importants pour caractriser ces populations.
Ce travail se divise en trois parties:
La premire partie concerne une recherche bibliographique : concepts thoriques, identit des

caprins, ressources gntiques caprines dans le monde, et en Algrie.

Introduction
Puis, dans la deuxime partie, qui dcrit la zone dtude sur les plans climatiques et agricole, et
une prsentation de la mthodologie de notre travail.
Dans la troisime partie, on a expos puis discut les rsultats obtenus.
Enfin une conclusion permettra de faire la synthse des rsultats obtenus.

I. Concepts thoriques
I.1 Notion de Systmatique:
La systmatique est la discipline qui attribue une place prcise un lment donn du vivant
dans un systme de classement constitu de critres embots (Pellegrini, 1999). Ces critres sont,
par ordre dcroissant de grandeur : le Rgne, l'Embranchement, la Classe, l'Ordre, la Famille, le
Genre et l'Espce. Cette nomenclature est due au naturaliste Sudois Linn (1707-1778), le premier
qui a propos une classification des plantes et des animaux suivant leurs types morphologiques.
Le vivant s'exprime donc travers une srie de niveaux dont les deux derniers, le Genre et
l'Espce, servent le dsigner universellement.
I.2 Notion de population:
Une espce est constitue de son unit reproductrice appele population , une population
peut tre considre comme une collection de gnotypes (Mininvieille, 1987).
Quant la population traditionnelle, selon Lauvergne in Machado et al (1992), cest
une catgorie danimaux domestiques directement drive de lespce sauvage. Une population
traditionnelle se caractrise par labsence de fragmentation en isolats gntiques et par une
bigarrure rsultant de laccumulation de mutants effet visible (en particulier des variants de
couleur de pelage), cette accumulation est due un affaiblissement de la pression de slection
naturelle sous leffet de laction de lhomme.
Une population en quilibre de HARDY-WIENBERG est une population idale, cette
appellation est applique quant les frquences des gnes restent stables dune gnration une autre
et ceci sous les conditions qui rgissent cette loi dquilibre (Verrier et al, 2001).
Selon Aubineau et al (2002), De rochambeau (1990) la population est lensemble
dindividus dune mme espce vivant dans un mme territoire et apte sinter croiser.
I.3 Notion de race:
Lush (1948) a dfini la race dans son document The Genetics of Population comme suit:

I. Concepts thoriques

A breed is a group of domestic animals, termed such by common consent of the breeders, ... a
term which arose among breeders of livestock, created one might say, for their own use, and no one
is warranted in assigning to this word a scientific definition and in calling the breeders wrong when
they deviate from the formulated definition. It is their word and the breeders common usage we
must accept as the correct definition.
La race peut tre dfinit par: un certain nombre de caractres communs transmissibles
dune gnration lautre (Habault, 1974).
Le terme de race est attribu lensemble de descendants dune famille ou dun groupe
naturel dindividus prsentant un ensemble de caractres physiques communs (Stansfield, 1975).
Turton (1974) utilise deux dfinitions:
o Un groupe homogne de btail domestique avec des caractristiques
externes dfinissables et identifiables, qui permettent de le sparer, aprs un examen visuel, des
autres groupes similaires dfinis dans la mme espce.
o Un groupe homogne pour lequel la sparation gographique dautres
groupes phnotypiquement similaires, a conduit une identit diffrente.
Selon Carter et Cox (1982), une race est un sous-groupe dune espce possdant
certains caractres reconnaissables et maintenu en population o les accouplements ne se font que
dans cette population, historiquement dans une seule zone gographique, dont il prend souvent le
nom.
La race est forme dun ensemble dindividus semblables appartenant une mme espce et
prsentant entre eux un certain nombre de caractres hrditaires communs (Audiot, 1995).
Pellegrini (1999) a relat que la notion de race correspondait alors une population locale
ou rgionale adapte une production donne et prsentant un certain nombre de caractres
communs .

I. Concepts thoriques

Selon Maudet (2001), la notion de race s'applique des populations individualises d'une
mme espce ayant des caractres morphologiques et physiologiques hrditaires bien distincts des
autres populations.
Par ailleurs, Ilse (2001) dfinit le terme race par un groupe danimaux domestiques
prsentant des caractristiques externes dfinissables et identifiables, qui le distinguent dautres
groupes au sein de la mme espce.
I.4 Notion de lespce:
Lavnement des diffrents courants de la science moderne en gnral et de la gntique des
populations en particulier ont montr que lespce nest quun ensemble de populations que lon
groupe, quelque soit leur loignement gographique, sur la seule inter-fertilit potentielle
rciproque. Et par sous-espce, nous entendons des ensembles de populations dont les reprsentants
sont parfaitement inter-fertiles potentiellement dans le sens de croisement qui occupent des aires
gographiques disjointes et reconnaissables entre elles par au moins un caractre (morphologique,
chromatique, chromosomique, enzymatique ou physiologique propre tout individu) (Lachaise,
1985).
Selon Mahaman sani (1986), lespce est un groupe naturel dindividus qui prsente des
caractres morphologiques, physiologiques assez semblables et qui sont susceptibles de saccoupler
et de donner des individus indfiniment fconds entre eux et entre parents.
I.5 Notion de domestication:
Helmer (1979) nous propose la dfinition suivante : La domestication est le contrle
dune population animale par isolement du troupeau avec perte de panmixie, suppression de la
slection naturelle et application dune slection artificielle base sur des caractres particuliers,
soit comportementaux, soit structuraux. Les animaux vivants deviennent en fait la proprit du
groupe humain et sont entirement dpendants des hommes .
Selon Danchin burge (2002), le premier effet de la domestication est lapparition dune
variabilit daspect extrieur inexistante ltat sauvage (gnes de couleur, cornageetc.).
5

I. Concepts thoriques

I.6 Notion de diversit gntique:


La diversit gntique est lensemble des informations gntiques contenues chez tous les
tres vivants et correspond la variabilit des gnes et des gnotypes entre les espces et au sein de
chaque espce (Fadlaoui, 2006).
Elle est naturellement lorigine dune trs grande variation des phnotypes de ces derniers
(Tavernier et Lizeau, 2000).
I.7 Notion de variabilit gntique:
Selon Verrier et al (2001), la variabilit gntique peut tre dfinie, en un locus donn,
comme la diversit des allles rencontrs et, un ensemble de locus, comme la diversit des allles
et de leurs combinaisons.
La variabilit phnotypique tant lexpression de la variabilit gntique (Lauvie, 2007).
I.8 Caractrisation phnotypique:
Selon Bogart (1965), le phnotype est la description dun animal : aspect extrieur,
performances mesures par contrle, rsistance aux causes perturbatrices sans quon sache si la
variation du phnomne par rapport la moyenne est due au milieu ou lhrdit. Il existe deux
catgories de caractristiques phnotypiques:
*Caractres qualitatifs dont la variation est discontinue (par exemple pigmentation de la
robe, prsence ou absence de cornage.etc.).
*Caractres quantitatifs ou biomtriques dont la variation est continue (par exemple poids
des animaux) ou discontinue, prenant une valeur numrique chez les animaux qui les expriment,
sont due beaucoup de gnes chacun produisant un faible effet.
Une caractrisation morphologique dune population est base sur le profilage des
phnotypes et de lanatomie gnrale de lanimal (Najari et al, 2006), sur les caractres
phnotypiques, comme la morphologie de la tte, et du corps, la coloration de la tte, des pattes et
de la toison, labsence ou la prsence des cornes, la longueur et la hauteur du corps,etc.
(Boujenane et al, 2006).
6

I. Concepts thoriques

Le principe de la caractrisation dune population

animale repose sur le principe de

lexamen du profil morphologique chez lanimal adulte avec deux aspects : le profilage
phnotypique, comme la couleur de la laine, et le profilage biomtrique comme la longueur et la
hauteur du corps (Boumaza, 1974; Chauvet, 1988; Flamant, 1988).

Ltude des caractres morphologiques des populations animales vise connaitre les races et
la distinction entre elles (Ouragh et al 2002), connatre le degr de la variabilit gntique pour
lamlioration et le maintien de la diversit gntique qui permet aux leveurs de slectionner les
animaux ou de crer de nouvelles races afin de faire face aux modifications de lenvironnement
(Traore et al, 2006; De rechambeau et al, 2003).

II. Identit des caprins


II.1 Place des caprins dans le rgne animal:
Le genre Capra appartient la sous famille des Caprins, de la famille des Bovids, ces
bovids drivent du sous-ordre des Ruminants, classe des Mammifres pourvus dun placenta (sous
classe Placentaires) et qui se regroupent dans lembranchement des Vertbres du rgne Animal.
Selon Holmes-pegler (1966), Babo (2000) et Fournier (2006), la chvre domestique dont
le nom scientifique Capra hircus appartient :
Rgne: Animal
Embranchement: Vertbrs
Classe: Mammifres
Sous- classe: Placentaires
Ordre: Artiodactyles
Sous-ordre: Ruminants
Famille: Bovids
Sous-famille: Caprines
Genre : Capra
Corbet (1978), Corbet et Hill (1980),
in Denis (2000) regroupent dans
ce genre six espces (Figure 01).
123456-

Capra aegargus
Capra ibex
Capra caucasica
Capra cylindricornis
Capra pyrenaica
Capra falconeri

Figure 01: Quelques reprsentants sauvages du genre


Capra:
A-C.ibex ,B-C.pyrenaica ;C-C.falconeri ;D-C.hircus
aegagrus (dessin daprs Clutton-brock, 1981).

Selon Simon (1999), les caprins sont subdiviss en 4 tribus:


Les caprins (caprini) reprsents par les bouquetins (capra) dont la chvre nest que la forme
domestique, les ovins (ovini) reprsents par les mouflons (ovis) dont une espce a donn le
mouton, les rupicaprins (rupicaprini), parfois considrs comme une sous-famille distincte
(rupicaprins) reprsente par le chamois et les ovibovins (ovibovini) intermdiaires entre les
caprins et les bovins reprsents par le buf musqu ou ovibos et le takin.

II. Identit des caprins

II.2 Origine des caprins:


Plusieurs auteurs: Epstein (1971), Esperandieu (1975), Mason (1984), Vigne (1988), et
Lauvergne (1988) affirment que lanctre de la chvre domestique est une chvre sauvage du
Proche-Orient , Capra hircus aegagrus, quon retrouvait en Asie antrieure et en Afrique
orientale, et qui inaugure la srie de chvres domestiques groupes sous le nom de Capra hircus.
Selon French 1971, la chvre sauvage Bzoard du sud-ouest asiatique pouvait tre
considre comme lanctre de la plupart des chvres domestiques. Tandis que la chvre Ibex
abyssin se trouve de mme associ avec la chvre Bzoard dans lascendance de nombreuses
chvres du Nord et de lEst de lAfrique.
Les autres populations de chvres sauvages (Annexe 1) appartenant au genre Capra, les
Ibex et les chvres Markhor ont galement apportes leurs concours (Vigne ,1988).
Daprs Geoffroy (1919) et Marmet (1971), les chvres indignes de lAfrique du Nord
sont originaires du Nubie.
II.3 Date et lieu de domestication de la chvre:
La chvre est trs probablement le premier ruminant avoir t domestiqu (Mason, 1984).
Selon Peters et al (1999), Zeder et Hesse (2000), la domestication des petits ruminants
(chvres et moutons) a t rpertorie il y a 9000 10000 ans dans les hauts plateaux Ouest de
l'Iran.
La domestication des ruminants apparut 9000 ans environ avant J-C au Proche-Orient et en
Asie centrale .Celle des bovids, qui suivit de peu la domestication des moutons et des chvres, est
atteste aux environ de 8000 ans avant J-C (Alderson, 1992 ; Marsan et al, 2002).
Daprs Vigne (1988) et Denis (2000), la chvre est le second animal avoir t domestiqu
probablement vers 7500 ans.

II. Identit des caprins

La plupart des auteurs considrent que la domestication a eu lieu dans le croissant fertile
(Iran, Irak, Turquie et Palestine) qui est lorigine de la civilisation agricole dEurope occidentale
(Harris 1961; Higgs 1976).
En Algrie, les caprids reprsents par Capra hircus furent introduits depuis le nolithique
(Trouette, 1930 ; Esperandieu, 1975).
Daprs Camps (1976), les dbuts de la domestication sur le littoral et dans le Tell algrien,
ont dbut durant le nolithique.
II.4 Conformation et aspect extrieur des caprins:
Les caprins ont un corps robuste, trapu et pourvu de poils, des membres courts et solides, le
cou est gros, la tte est relativement petite, rarement empte, a un profil variable selon les races,
munie dune

petite barbiche , dun museau pointu et dun front troit et bomb, la queue

triangulaire est dpourvue de poils sur sa face ventrale (en dessous) et presque toujours droite, les
pieds sont plus forts que chez les ovins, ce qui, avec un os canon particulirement robuste facilite
la vie en terrain accident.
Les yeux sont grands et brillants, avec un iris jaune ou marron clair, dots de pupilles
transversales, comme chez les ovins, mais ils ne comportent pas de larmier, les oreilles souvent
droites pointues, sont trs mobiles, leurs ports sont gnralement en relation avec leur taille ; on
rencontre : des oreilles longues et pendantes, des oreilles petites et dresses, des oreilles moyennes
et horizontales, les cornes prsentes chez les deux sexes et peuvent prsenter des formes diffrentes.
Les cornes des mles sont beaucoup plus dveloppes que celle des femelles (Larousse 1971 cit
par Bendaoud, 2009; Marmet, 1971; Fournier, 2006).
Selon Mahaman sani (1986), la classification des races est base sur les caractres
morphologiques les plus constants mis en premier lieu : le profil, les proportions, le format, les
aptitudes, et la phanroptique.
1. Le profil : il est apprci surtout au niveau de la tte et particulirement de la rgion
frontale, il peut tre :
10

II. Identit des caprins

*Rectiligne: ce type prsente un profil rectiligne, aux oreilles longues

et

pendantes, au long poil, le type rectiligne est rencontr chez les races asiatiques : races
cachemire et Angora (Photo 1, Annexe 2).
* Convexeligne: les animaux de ce type ont un chanfrein busqu, des oreilles trs
longues et pendantes et un poil ras. Ils sont reprsents par les races africaines : la
Nubienne, et les chvres du Maroc, du Soudan ou du Sngal (Photo 2, Annexe 02).
* Concavligne: ce type prsente un profil cphalique concave, aux oreilles qui se
tendent ce dresser et au court poil, le type concave peut tre trouv chez les races
europennes : Maltaise, Alpine, Saanen (Photo 3, Annexe 2).
2. Les proportions: dcoulent des harmonies qui existent entre les lments de longueur et
les lments de largeur ou paisseur, on peut avoir des animaux de trois types :
a. Type mdiologue: des animaux normaux ou les lments de longueur sont en
harmonie avec les lments de largeur.
b. Type longiligne: des animaux lments de longueur dominants.
c. Type brviligne:des animaux lments de largueur (paisseur) dominants.
3. Le format : il prcise la taille et le poids des animaux, on distingue trois types de format
permettant de classer les animaux.
1. Eumtrique

: un format normal est dit eumtrique, lorsque les variations sont en

harmonie avec les profils et les proportions.


2. Hyper mtrique:un individu hyper mtrique prsente des variations en plus. Le
poids est suprieur celui obtenu partir de lestimation en utilisant le profil et les
proportions, cet individu est plus lourd que prvu.
3. Ellipometrique: un animal est dit llipometrique lorsquil prsente des variations
en moins et il est moins lourd que prvu.

11

II. Identit des caprins

4. Les aptitudes: sont les prdispositions organiques et physiologiques dun animal


fournir une ou plusieurs productions (viande, lait, travail, laine), en fait, les aptitudes sont des
qualits que lon cherche chez les animaux dune certaine race et que lon sefforce damliorer en
vue daccroitre leur production.
5. Phanrotique: elle comprend les variations de la peau et de ses dpendances (pelage,
poils, laine, cornes, sabots et onglons).

12

III. Les ressources gntiques caprines dans le monde

III.1Les principales races caprines dans le monde:


III.1.1Les races:
III.1.1.1La chvre dEurope:
La race Alpine (Photo 1, Annexe 3):
Originaire du massif dAlpin de France et de Suisse. Elle est de taille et de format moyens,
animal poil ras, toutes les couleurs de robe: noire, blanche,. existent dans cette race. Parmi les
plus courantes citons: la couleur pain brul ou chamoise avec pattes et raie dorsale noires et
une polychrome comportant des taches blanches dans une robe noire ou brune.
La tte, cornue ou non, avec ou sans pampilles, avec ou sans barbiche, est de longueur
moyenne avec front et mufle larges. Son profil est concave; Les oreilles sont portes dresses en
cornet assez ferm .La mamelle est volumineuse, bien attache en avant comme en arrire, se
rtractant bien aprs la traite, avec peau fine et souple.
La chvre Alpine est une forte laitire (Quittet, 1977; Charron, 1986; Benalia, 1996;
Babo, 2000; Gilbert, 2002).
La race Saanen (Photo 2, Annexe 3):
Originaire de la valle de Saane en Suisse, cest un animal de fort dveloppement, profond,
pais, possdant une bonne charpente osseuse, la robe et le poil sont uniformment blancs, le poil
est court, la tte, avec ou sans cornes, avec ou sans pampilles, avec ou sans barbiche, comporte un
front large et plat.
Les oreilles sont portes au moins lhorizontale, la poitrine profonde, large et longue, la
mamelle est globuleuse, trs large sa partie suprieure ce qui lui donne un dveloppement plus
fort en largeur quen profondeur.
La Saanen est une meilleure productrice du lait dans le monde, et donne surtout dexcellent
chevreaux dont la viande est trs apprciable (Holmes-pegler, 1966; Quittet, 1977; Benalia, 1996;
Babo, 2000; Gilbert, 2002).

13

III. Les ressources gntiques caprines dans le monde


La race Poitevine (Photo 3, Annexe 3):
La chvre Poitevine est un animal de format moyen et daspect longiligne, sa robe comporte
des poils dun brun plus ou moins fonc allant jusquau noir, le blanc occupe le ventre, la face
intrieure des membres, le dessous de la queue, la tte, gnralement sans cornes, est triangulaire et
porte deux petites taches blanches allant quelquefois jusquaux raies blanches trs marques de
chaque ct du chanfrein, le front et le chignon sont assez droits.
Le corps est volumineux, la poitrine profonde, le cou long et souple, le port de tte fier, la
mamelle est allonge et rgulire ; sa peau est souple (Quittet, 1977).
La race Maltaise (Photo 4, Annexe 3):
Dite aussi la chvre de Malte, elle est rencontre dans les rgions des littoraux dEurope, elle
est caractrise par un chanfrein busqu, loreille plus ou moins tombante, une tte longue profil
droit et un dos long et bien horizontal, sa robe est de couleur blanche, poils longs.
La chvre Maltaise est une bonne reproductrice de lait (Holmes-pegler, 1966; Quittet,
1977; Benalia, 1996; Babo, 2000 ; Gilbert, 2002).
La race de Murcie (Photo 5, Annexe 3):
Originaire de la province du Murcie. Elle se caractrise par une tte fine, les oreilles
portes horizontalement, cornes rares, lencolure longue, le corps est long arrondi poils ras t sur le
corps et les membres, la robe est acajou variant de lalezan au brul parfois noire, cest un animal
rustique, mais ses qualits laitires sont dveloppes (Dekkiche, 1987).
La race Toggemburg (Photo 6, Annexe 3):
Cette race est originaire de la province de Toggenburg, mais elle tend reprendre son
accroissement en raison de ses aptitudes laitires, les animaux de cette race sont exports en
Allemagne et en Angleterre.
Sa robe est brune claire portent deux bandes gristres sur les joues, lextrmit du nez est
grise ainsi que le poil des jambes jusquaux genoux et au bord des oreilles.

14

III. Les ressources gntiques caprines dans le monde

La hauteur au garrot est en moyenne de 75 83cm pour les mles, et 70 80cm pour les
femelles, le poids vif moyen adulte atteint 63kg pour les mles, et 45kg pour les femelles.
Les chvres Toggenburg sont de bonnes laitires, mais le rendement est infrieur celui
des Saanen (French, 1971).
III.1.1.2 La chvre dAsie :
La race Angora (Photo 7, Annexe 3):
Lhistoire de la chvre Angora est plus ancienne que les crits des hommes. Originaire de
lHimalaya, la chvre Angora, aprs un processus de domestication en Asie Mineure, se serait
dveloppe dans la rgion dAnkara, en Turquie, do son nom. Cest une race de format rduit,
avec une petite tte avec des oreilles pendantes.
La laine est blanche, la toison est boucle ou frise. Elle est rustique, a un bon rendement
lainier, suite la production des fibres mohair de trs haute qualit. Ses productions de viande et
surtout de lait sont rduites (Holmes-pegler, 1966; Charlet et Le-jaowen, 1977; Quittet, 1977;
Babo, 2000; Gilbert, 2002; Corsy, 1991).
La race Cachemire (Photo 8, Annexe 3):
Elle ne peut tre leve quau Cachemire (entre lInde et le Tibet). Elle est rustique, rsiste
surtout au climat froid. Cest une race de petit format, elle est leve principalement pour sa toison
de qualit suprieure (Holmes-pegler, 1966; Quittet, 1977; Fantazi, 2004).
III.1.1.3 La chvre dAfrique (Photo 9, Annexe 3):
La population caprine dAfrique est forme essentiellement par la race Nubienne, qui se
caractrise par une taille moyenne (60 70 cm), une tte troite, avec des oreilles longues, larges, et
pendantes, la robe est poil court, de couleur roux plus au moins fonc, la plus connue des chvres
africaines est la race Nubienne (Fantazi, 2004.)
Les caractristiques gnrales de quelques races dans le monde sont rsumes dans le
tableau 01, et lvaluation des performances zootechniques est rsume dans le tableau 02.

15

III. Les ressources gntiques caprines dans le monde

En examinant ces deux tableaux, nous remarquons que la hauteur au garrot peut atteindre
1m chez les races Alpine et Saanen, ces dernires sont de bonnes laitires avec la dure de
lactation qui peut atteindre les 280 jours.
La race Saanen est la meilleure laitire dans le monde avec une moyenne de production
journalire de 3,21 Kg.
Tableau 01: Hauteur au garrot et Tour de poitrine de quelques races dans le monde.
Hauteur au

Hauteur au

garrot moyen

garrot

(cm)

moyen (cm)

Mles

Femelles

100

La Saanen

Tour de poitrine

Tour de poitrine

moyen (cm)

moyen (cm)

Mles

Mles

80

130

110

100

80

La Poitevine

95

75

100

90

La Muriciana

77

70

La Crole

61

51

La Corse

60

50

Races

LAlpine Chamoise

Source: F.A.O (2000).

Tableau 02: Caractristiques zootechniques de quelques races dans le monde.


Dure de lactation

Production laitire par lactation

(en jours)

(en Kg)

LAlpine Chamoise

280

800

La Saanen

280

900

La Muriciana

210

500

La Corse

150

150

Races

Source : F.A.O (2000).


III.1.2 Les rameaux :
Daprs Charlet et Le-jaowen (1977), et Fantazi (2004), on peut galement classer les
caprins en trois grands rameaux.
16

III. Les ressources gntiques caprines dans le monde


Le Rameau Kurde :
Ce rameau est form par des animaux de taille moyenne, poils longs et de bonne qualit,
cornes spirales, oreilles moyennes; laptitude la production de la viande est assez bonne, mais
faible pour le lait.
Les principaux sujets de ce rameau appartiennent la race Angora et la population de type
Balkanique.
Le Rameau Nubio-Syrien :
Ces sujets sont caractriss par une taille assez leve, les poils courts et de longues oreilles
tombantes. Laptitude laitire est en gnrale assez remarquable. Un certain nombre de races se
distingue savoir : la Damasquine, la Mambine et la Nubienne.
Dans ce rameau un noyau algrien existe, reprsent par la MZABIT, qui est hybride de la
Maltaise, il semblerait galement que lApulienne et la Pouilli Italienne poils courts, pourraient
tre apparentes la MZABIT.
Une population indigne dans le Nord-Africain existe dans ce rameau, forme de sujets de
taille moyenne, aux poils longs, assez gros et trs rsistants, gnralement noirs, les cornes et les
poils la rapprochent du type Kurde, mais les oreilles sont un peu tombantes.
Dans ce rameau on trouve les races espagnoles, surtout la Murciana, et la race maltaise qui
sont plus petites de taille. Elles prsentent souvent des poils longs avec des oreilles tombantes et
souvent sans cornes.
Le Rameau Pyrnen :
La chvre pyrnenne est caractrise par des poils longs, la taille grande, un fort squelette,
et des cornes longues. Une varit des zones montagneuses de lEspagne, la Serrana a t
amliore pour la production de la viande en recherchant des sujets de grande taille.
Cette chvre est une productrice la fois de la viande et du lait, mais son importance va en
diminuant devant le mtissage avec les races amliores. La varit la plus connue est la Serrana.

17

III. Les ressources gntiques caprines dans le monde

II1.2 Evolution et rpartition des caprins :


Selon les estimations de la FAO (2008), le cheptel caprin mondial aurait augment ses
effectifs de plus de 20 % ces dernires annes. En 2008, il approchait les 864 millions

de

ttes, soit 117 millions de plus quen 2000.


Lessentiel de cette progression sest produit en Asie qui dtient la grande majorit du
troupeau mondial. Ses effectifs auraient cr de 12 % entre 2000 et 2008, avec 55 millions de ttes
supplmentaires, soit 63 % de lensemble du cheptel caprin mondial.
Les deux pays les plus peupls de la terre, la Chine et lInde, se partagent eux seuls
respectivement 21 % et 17 % du cheptel mondial.
En seconde position vient le continent africain avec 29 % du cheptel mondial, LAmrique,
avec 5 % du cheptel, et lEurope, avec 3 % (Tableau 03).
Tableau 03: Evolution du cheptel caprin dans le monde (en millions de tte).

Monde
Asie
- dont Chine
- dont Inde
Afrique
Amriques
Europe

2000

2005

2008

747

827

864

456

491

511

148

152

149

124

125

126

234

275

295

35

38

37

19

18

18
Source: F.A.O (2010).

18

IV. Les ressources gntiques caprines en Algrie

IV.1 La population caprine en Algrie:


Le cheptel caprin algrien est trs htrogne, il se caractrise par une grande diversit pour
les races locales (Tableau 04).
Selon Madani (2000), les populations existantes en Algrie sont de type traditionnel, dont la
majorit entre elles sont soumises uniquement la slection naturelle.
Elles sont composes par des animaux de population locale sang gnralement Nubien.
Outre, les populations locales, on trouve aussi des populations introduites, et des populations
croises (Bey et Laloui, 2005).
Daprs Hellal (1986), Dekkiche (1987), Sebaa (1992), Takoucht (1998), notre cheptel est
reprsent par la chvre Arbia, la Mekatia, la Kabyle et la Mzabit.
Selon la CN AnGR (2003), la composition raciale des populations du cheptel caprin
comprend les chvres locales et les chvres de races amliores, en plus des individus rsultants des
croisements.
IV.1.1La population locale:
La chvre ARBIA:
Cest la population la plus dominante, qui se rattache la race Nubienne, elle est localise
surtout dans les hauts plateaux, les zones steppiques et semi-steppiques. Elle se caractrise par une
taille basse de 50-70cm, une tte dpourvue de cornes avec des oreilles longues, larges

et

pendantes. Sa robe est multicolore (noire, grise, marron) poils longs de 12- 15cm. La chvre
Arabe a une production laitire moyenne de 1,5 litre par jour.
Daprs Dekkiche (1987), et Madani et al (2003), on a deux types : le sdentaire et le
transhumant.
-Type sdentaire : selon Hellal (1986), sa taille moyenne est de 70cm pour le mle et de
63cm pour la femelle, alors que leurs poids respectifs sont de 50kg et 35kg. Le corps est allong
avec un dessus droit rectiligne dont le chanfrein est droit. Le poil est long, de 10 17 cm, et

IV. Les ressources gntiques caprines en Algrie


polychrome blanc, pie noir, et le brun. La tte soit dune couleur unie ou avec des listes, porte des
cornes moyennement longues et diriges vers larrire, et des oreilles assez longues (17 cm), la
production laitire est de 0,5 litre par jour.
-Type transhumant : selon le mme auteur, sa taille moyenne et de 74 cm pour le mle et de
64 cm pour la femelle, leurs poids respectifs sont de 60 kg et 32 kg. Le corps allong, dessus droit
rectiligne, mais convexe chez certains sujets. Poils longs de 14 21cm o la couleur pie noir
domine. La tte porte des cornes assez longues diriges vers larrire (surtout chez le mle) dont les
oreilles sont trs larges, la production laitire est de 0,25-0,75 litre par jour.
La chvre MAKATIA :
Daprs Guelmaoui et Abderehmani (1995), elle est originaire de OuledNail, on la trouve
dans la rgion de Laghouat. Elle est sans doute le rsultat du croisement entre lARABIA et la
CHERKIA (Djari et Ghribeche, 1981), gnralement elle est conduite en association avec la
chvre ARABIA sdentaire.
Selon Hellal (1986), la chvre MAKATIA prsente un corps allong dessus droit,
chanfrein lgrement convexe chez quelques sujets , robe varie de couleur grise, beige, blanche et
brune poils ras et fin, longueur entre 3-5 cm.
La tte est forte chez le mle, et chez la femelle elle porte des cornes diriges vers larrire,
possde dune barbiche et, deux pendeloques (moins frquentes) et de longues oreilles tombantes
qui peuvent atteindre 16 cm. Le poids est de 60 kg pour le mle et 40 kg pour la femelle, alors que
la hauteur au garrot est respectivement de 72 cm et 63 cm.
La mamelle est bien quilibre du type carre, haute et bien attache et les 2/3 des femelles
ont de gros trayons, la production laitire est de1 2 litre par jour.
La chvre KABYLE Naine de Kabylie:
Selon Guelmaoui et Abderehmani (1995), la chvre KABYLE est considre comme
descendante de la chvre Pamel capra promaza.

IV. Les ressources gntiques caprines en Algrie


Daprs Pedro (1952), Hellal (1986), cest une chvre autochtone qui peuple les massifs
montagneux de la Kabylie et des Aurs. Elle est robuste, massive, de petite taille

(66 cm, pour le

mle, et 62 cm pour la femelle) do son nom Naine de Kabylie , la longueur du corps est de
65-80 cm, avec des poids respectifs de 60 kg et 47 kg.
Le corps est allong avec en dessus droit et rectiligne, la tte est fine, porte des cornes
diriges vers larrire, la couleur de la robe varie, mais les couleurs qui dominent sont : le beige, le
roux, le blanc, le pie rouge, le pie noir et le noir.
Les oreilles sont petites et pointues pour les sujets robe blanche, et moyennement longues
chez les sujets robe beige, le poil est long (46% des sujets entre 3-9cm) et court (54% des sujets)
ne dpassant pas 3 cm.
Sa production laitire est mauvaise, elle est leve gnralement pour la production de
viande qui est de qualit apprciable.
La chvre du MZABITE:
Dnomme aussi la chvre rouge des oasis. Elle est originaire de Metlili ou Berriane, et
se caractrise par un corps allong, droit et rectiligne, la taille est de 68cm pour le mle, et 65cm
pour la femelle, avec des poids respectifs de 50kg et 35kg.
La robe est de trois couleurs : le chamois qui domine, le brun et le noir, le poil est court (37cm) chez la majorit des individus, la tte est fine, porte des cornes rejetes en arrire lorsquelles
existent, le chanfrein est convexe, les oreilles sont longues et tombantes (15cm) (Hellal, 1986).
La race MOZABITE est trs intressante du point de vue production laitire (2,56 Kg/j)
(Tableau 05).
IV.1.2 Les races amliores : ce sont des races introduites en Algrie depuis la priode
coloniale, dans le cadre dune stratgie damlioration gntique du cheptel caprin, il sagit de la
Maltaise, la Murciana, la Toggenburg et plus rcemment lAlpine et la Saanen.
Selon Kerkhouche (1979), la maltaise et la chvre de Murcie ont t implantes Oran et
sur le littoral pendant la colonisation, dautres essais dintroduction danimaux performants ont t

IV. Les ressources gntiques caprines en Algrie


raliss dans le territoire national aprs lindpendance dans le Mitidja, Tizi-Ouzou, Stif et
dans le haut Chlif.
Geoffroy (1919), Huart du Plessis (1919), Diffloth (1926) notent que la chvre de Malte
tait trs rependue sur la littoral Algrien.
Selon Decaen et Turpault (1969), la Maltaise se rencontre dans les zones ctires
dAnnaba, Skikda, Alger ainsi quaux oasis.
En Algrie, lintroduction de la premire Alpine date entre 1924-1925 lors dun essai
(Sadeler, 1949).
IV.1.3 La population croise : est constitue par des sujets issus des croisements non
contrls entre la population locale et dautres races, mais les essais sont trs limits, les produits
ont une taille remarquable, une carcasse pleine, souvent des gestations gmellaires,

et une

production laitire apprciable, les poils sont gnralement courts (Khelifi, 1997).Ces produits sont
rencontrs principalement au sein des exploitations de lEtat (Chellig, 1978).
Tableau 04 : Caractristiques biomtriques de quelques populations en Algrie.

Races

La ARBIA

La MAKATIA

La KABYLE

La MOZABITE

Principale
localisation

Region de
laghouat

Hauts plateaux

Montagnes de
kabylie
et
dahra
Metliti
et region de
ghardaia

Hauteur au
garrot moyen
(cm)
Mles

70

72

68

68

Hauteur au
garrot
moyen (cm)
Femelles

67

63

55

65

Couleurs
principales

Noire

Couleurs varis

Unicolore
et multicolores
Noire et brune

Unicolore
chamoise
dominante

Caractres
particuliers
Front droit
Poils longs
Oreilles
tombantes

Taille grande
Poils courts
Pendeloques et
barbe courantes

Petite taille
Poils longs
Oreilles longues

Type nubien
Oreilles longues
Et tombantes

Source : Kerbaa, 1995.

IV. Les ressources gntiques caprines en Algrie

Tableau 05: Caractristiques zootechniques de quelques populations en Algrie.


Races

Dure de lactation

Production laitire par lactation

(en jours)

(en Kg)

LARBIA

150

220

La MAKATIA

120

80

La KABYLE

150

105

La MOZABITE

180

460
Source : Kerbaa, 1995.

IV.2 Llevage caprin en Algrie:


Llevage des ruminants, principalement les quatre espces : ovine, caprine, bovine et
cameline, est un des secteurs cl de lagriculture algrienne au sein duquel prdomine le
volet petits ruminants (Benabdelaziz, 2003).
Llevage caprin algrien compte parmi les activits agricoles les plus traditionnelles,
associ toujours llevage ovin, et localis essentiellement dans les rgions daccs difficile
(Hafid, 2006), et conduit selon les mthodes traditionnelles caractrises par une faible productivit
(Guessas et Semar, 1998).
La conduite du troupeau est traditionnelle, dans les conditions optimales, la charge pastorale
en caprin est gnralement de 4 5 ttes par ha (Moustari, 2008).
IV.2.1 Place des caprins dans les effectifs :
Sur un total de 22 344 376ttes en 2006, 80 % de leffectif taient des ovins, 14 %des caprins, 6%
des bovins (Figure 02).

IV. Les ressources gntiques caprines en Algrie

14%

6%
bovin
ovin
80%

caprin

Figure 02: Pourcentage des effectifs.

V.2.2 Evolution des effectifs caprins en Algrie :


Au niveau national, le cheptel caprin est estim 3 037 028 de ttes dont 1 747 054 chvres
(DSA, 2007).
Lvolution du cheptel caprin est reprsente dans la figure 03, ce cheptel a marqu une
lgre volution, qui, est lie aux essais dintensification par lintroduction des races amliores en
particulier lAlpine et la Saanen.

2 500 000

Ttes

2 000 000
1 500 000
1 000 000

autres caprins
chvres

500 000
0

Figure 03 : Evolution de leffectif caprin en Algrie (Source : DSA).

IV.2.3 Rpartition gographique des caprins :


La rpartition du cheptel caprin travers le territoire national dpend de la nature de la
rgion, du mode dlevage, et de limportance donne la chvre (Hafid, 2006).

IV. Les ressources gntiques caprines en Algrie


Le tableau 06, montre que la plus grande partie de leffectif caprin est dans les zones
steppiques et sahariennes (oasis), puis dans les zones montagneuses, par contre leffectif est faible
au niveau du littoral.
Selon Khemici et al (1993), la population caprine dAlgrie est localise dans la steppe
avec 41,1%, aux zones montagneuses 28,8%, et au sud 22,5%.

Tableau 06 : Rpartition gographique du cheptel (en UGB).


UGB

Zone

Bovins

Vaches

Tell

ovins

caprins

camelins

quids

Total

Littoral

194.230

1.556.540

328.640

68.710

H.Plateaux

294.770

4.525.440

596.020

91.570

Total

489.000

6.081.980

924.660

160.280

Montagne

106.550

899.360

437.880

90

41.230

Steppe

76.260

9.578.440

1.027.120

13.870

38.960

Sud

3.920

1.329.360

866.920

140.350

37.830

17.889.140

3.256.580

154.310

278.300

National

675.730

Source: Ministre de lagriculture, 1998 cit par Khaldoune et al 2001.

V. Matriels
V.1 Prsentation gnrale de la wilaya de Stif :
V.1.1 Localisation:
La wilaya de Stif est situe dans le Nord-est algrien, gographiquement, elle est situe
entre 3650 et 35 de latitude Nord et entre 5 de longitude Est (Carte 01). Elle est limite par les
wilayas de Bejaia et Jijel au Nord, Mila lEst, Batna et Msila au Sud et Borj Bou Arreridj
lOuest (Carte 01).
La wilaya stend sur une superficie de 6549.64 km compose de 60 communes rparties en
20 Daras.
Carte 01 : Localisation de la wilaya de Stif.

26

V. Matriels
V.1.2 Relief :
Le relief de la wilaya de Stif peut tre dcompos en trois grandes zones (Carte 02).
A. Zone montagneuse :
Constitue de trois masses montagneuses :
- Les montagnes de la rgion Nord (Babor) stendent sur une centaine de kilomtres avec une
altitude maximale de 2004 m;
- Les montagnes de Bibans dont lextrmit orientale couvre le Nord Ouest de la wilaya;
- Les montagnes du Hodna, qui stalent sur le Sud et le Sud Ouest, o laltitude atteint Djebel
Boutaleb l890 m;
Cette zone occupe plus de 40% de la superficie totale de la wilaya.
B. Zone des hautes plaines :
Cest une immense tendue, occupant 50% de la superficie totale de la wilaya, relativement
plate dont laltitude varie de 900 1200 m. Malgr ce caractre plat, des mamelons montagneux
sont rencontrs dans cette zone (Djebel Youcef et Braou).
C. Zone de dpression Sud et Sud Est :
Situe dans le Sud et le Sud Est de la wilaya, o laltitude dpasse rarement les 900m. Cette
zone pratiquement plate couvre une superficie de 10% de lespace de la wilaya et se caractrise par
la prsence des chotts ou dpression sales chott El Beida Hammam Sokhna, chott El Melloul
Guellal et El Frein Ain Lehdjar).

27

V. Matriels
Carte 2: Reliefs de la rgion de Stif.

Source : D.S.A de Stif.


V.1.3 Climat:
La wilaya de Stif est caractrise par un climat semi-aride (Madani et al, 2002), avec des
ts chauds et des hivers rigoureux.
La pluviomtrie: la pluviosit moyenne annuelle est denviron 406.7 mm/an. Cette quantit
est irrgulirement rpartie sur lanne. La figure 04 montre que la pluie tombe de l'automne
jusquau printemps, alors que lt est pratiquement sec. La pluviomtrie se caractrise surtout par
son irrgularit interannuelle et surtout intra annuelle. Les pluies sont aussi ingalement rparties
sur le territoire de la wilaya. En effet, la partie Nord reoit environ 700mm/an contre 400 mm/an
pour la zone des hautes plaines et 300 mm/an seulement pour la zone Sud.

28

V. Matriels

60
50
40
30
20
10
0
Jan

Fv

Mar

Avr

Mai

Juin

Juil

Aou

Sept

Oct

Nov

Dc

pluie en mm

Figure 04 : Moyennes mensuelles des pluies dans la wilaya de Stif en mm (2000 2010).
Source : SRMS ,2011.
La temprature: les tempratures estivales sont les plus leves, notamment celles des mois
de Juillet et Aot.Par contre, les tempratures hivernales sont les plus basses, en particulier durant
les mois de Dcembre, Janvier et Fvrier. La temprature moyenne mensuelle des minima varie
entre 3.5 C (Janvier) et 25.5C (Aot). Celle des maxima varie entre 7.7C (Janvier) et 28.7C
(Juillet) (Figure 05) .Lamplitude thermique entre le mois le plus froid et celui le plus chaud est trs
important ; elle est de 25.2C. Il est noter aussi que la rgion de Stif est caractrise par la
longueur de la priode de gele qui peut aller jusquaux 45 jours par an (Novembre vers Mai), et
des vents de siroco pendant la saison estivale.
30
25
20
15
10
5
0
Jan

Fv

Mar

Avr

Mai

Juin

Juil

Aou

Sept

Oct

Nov

Dc

T(C)

Figure 05:Variations des tempratures moyennes mensuelles en C (2000 2010).


Source : SRMS ,2011.
29

V. Matriels

V.1.4 Potentialits hydrauliques :


Les eaux superficielles de la rgion de Stif se rsument en un apport du barrage dAin
Zada, deux petits barrages et 14 retenues collinaires, dont la quantit mobilise slve plus de 29
millions de mtre cube (Carte 03). Ces ressources sont alimentes par un rseau dOueds dont les
principaux sont : Oued Bousselem dans la partie Nord et Nord-Ouest, Oued Dehamcha, Oued
Mena dans la partie Nord-Est et Oued Ftissa et Ben Dhiab dans la partie Sud de la rgion; un grand
barrage la voie daccomplissement Ain Abassa- El Ouricia dune capacit de 180 millions de
mtre cube.
Lagriculture mobilise aussi des sources souterraines sous forme de puits (6561 puits),
et de forages (2355 forages).
Carte 03: Le rseau hydraulique de la wilaya de Stif.

Source : Direction de lhydraulique de Stif.

V.1.5 Ressources en Sol :


Selon Lahmar et al (1993), les sols des hautes plaines stifiennes sont dans leurs grandes
majorits carbonates.

30

V. Matriels
Zone montagneuse : couverte par des sols calcaires, ainsi quelle est riche en argile
et pauvre en humus dans la frange nord.
Zone des hautes plaines : couvertes par des sols calciques.
Zone de la lisire sud et sud-est : couverte par des sols calciques devenant salins
proximit des chotts alluvions.
V.1.6 Production vgtale:
La surface agricole utile (S.A.U) de la wilaya occupe 361 363 Ha ; elle est assez importante
par rapport la surface agricole totale (55,1%).
Les cultures cralires slargient sur une grande superficie de la SAU. Elles occupent la
premire place avec une superficie de 176398.50 Ha, le bl dur (56,78%), le bl tendre (11,53%),
lorge (28,17%) et lavoine (3,5%) sont les principales espces cultives et conduites en majorit
en sec.
Les cultures marachres viennent dans la deuxime position avec une production de 143569
Qx, et sont domines par la pomme de terre, suivie par les fourrages artificiels (756588 Qx), les
fourrages naturels 244185 Qx, et les lgumes secs avec 5734Qx (Tableau 07).
Ces superficies subissent des fluctuations interannuelles importantes. Durant ces dernires
annes, la mobilisation des eaux souterraines dans la rgion de dpression a produit un
dveloppement considrable des cultures fourragres conduites en vert (Mouffok, 2007).
Tableau 07:Production vgtale.
Spculation
Bl dur
Bl tendre
Orge
Avoine
Cultures marachres
Fourrages artificielles
Fourrages naturelles
Lgumes secs

Superficie Ha
Production Qx
98872.50
1444950
19852
293316
51669
716951
5955
89137
1959976
3454485.5
5 947
352 495
12072.50
244185
537.50
5734
Source : D.S.A de l Stif.
31

V. Matriels
V.1.7 Production animale:
V.1.7.1 Effectif par espce:
L'levage ovin occupe la premire place avec 477139 de ttes, suivi par l'levage bovin dont
leffectif est valu 120 232 de ttes, alors que llevage caprin reste restreint avec 72 860 de
ttes, dont 38794 de chvres, et est associ gnralement aux troupeaux ovins.
Les effectifs des petits levages sont de 6 894.311 de sujets pour le poulet de chair et de
1013.852 de sujets pour le poulet de ponte. Le nombre des ruches est de 42.744 (Tableau 08).
Espces
Bovines

Tableau 08 : Production animale.


Effectif (sujets)
120.232

Ovines

484.640

Caprines

72.860

Equines

967

Poulets de chair

6 894.311

Poules pondeuses

1013.852

Dindes

189.697

Ruches

42.744
Source : D.S.A de Stif 2010.

V.1.7.2 Produits danimaux :


Les produits dlevage sont diversifis, la wilaya a produit 666475 Kg de laine en 2010,
quelle reprsente 41% du totale des produits, les ufs, la viande rouge et la viande blanche
reprsentent 26%, 10%, et 12% respectivement, par contre le miel et les peaux reprsentent une
faible proportion avec 9% et 12% (Figure 06).

32

V. Matriels
Peaux; 12%
Miel; 9%
Viande
blanche;
12%

Laine; 41%

ufs; 26%
Viande rouge;
10%

Figure 06 : Pourcentage des produits danimaux.


V. 2 Le site dtude :
Notre

tude

compris

quatorze

communes

de

SETIF,

DHAMCHA,

AIN

LEKBIRA, BOUGAA, MAOKLANE, GUELTA ZERGA, EL EULMA, BAZER SAKRA, EL


OURICIA, SETIF, AIN ARNAT, MEZLOUG, H. SOKHNA, BEIDA BORDJ, AIN OULMANE
(Carte 04).
Carte 4 : Le site dtude.

33

V. Matriels
V.3 Matriel exprimental :
Ltude est porte sur un effectif total de 700 caprins (575 femelles et 125 mles)
caractriss comme adultes (8 dents adultes).En effet, cet ge les mensurations tudies atteignent
une valeur asymptotique (Bouchel et al, 1997).
Les 700 caprins adultes sont rpartis sur trois zones (Tableau 09).

Tableau 09 : Rpartition des effectifs par commune.

Commune

Mles

Femelles

TOTAL

DHAMCHA

13

18

AIN LEKBIRA

46

50

MAOKLANE

14

17

BOUGAA

16

16

Total Nord

12

89

101

GUELTA ZARGUA

21

30

EL EULMA

34

38

BAZER SAKRA

24

30

OURICIA

18

29

47

SETIF

21

147

168

AIN ARNET
MEZLOUG

10
7

50
65

60
72

Total Centre

75

370

445

HAMMAM SOKHNA
BEIDA BORDJ
AIN OULMANE

10
8
20

19
27
70

29
35
90

Total Sud

38

116

154

Total

125

575

700

34

V. Matriels

V.4 Situation de llevage caprin dans la rgion dtude :


Dans les zones des hautes plaines o domine la craliculture associe llevage ovin,
llevage caprin est souvent associ aux ovins (Abbas et al, 2002).
Les caprins de toutes les exploitations enqutes sont conduits en systme extensif
caractris par des rations constitues de foin, chaumes, parcours naturels, rsidus de rcolte, dont
lapport en concentr est nul, aucune complmentation nest apporte aux chvres pendant les
priodes de faibles productivits, aucune culture fourragre nest utilise pour lalimentation des
caprins, la priode des luttes nest pas contrle, les mles sont en permanence avec les femelles
do des saillies incontrles ; Les naissances gmellaires sont frquentes, la traite pratique est
manuelle, et le lait produit est souvent autoconsomm.

35

VI. Mthodes

VI. Dmarche mthodologique:


VI.1 Enqute de terrain:
Les exploitations enqutes ont t choisies en collaboration avec les dlgus communaux
ou les personnels des subdivisions agricoles, une seule condition a t porte sur le choix des
leveurs enquts : ayant du caprins adultes, quelque soit le nombre.
VI.2 Elaboration dune fiche denqute :
La fiche denqute (Annexe 04) renseigne pour chaque animal observ tait subdivise en
deux parties concernant dune part les mesures de mensurations corporelles dans une position
aplomb, dautre part lapprciation visuelle du phnotype des animaux, des donnes sommaires
didentification de lanimal (sexe, leveur, localisation) taient galement notes.
*Les mensurations externes :
Les mensurations ont t ralises laide dun mtre ruban (Figure 07).
Au total, 17 mensurations ont t releves et qui sont rsumes dans le Tableau 10.
Le principe de mensurations est comme suit :
Longueur de la tte (LT): Distance entre la nuque et le bout de nez;
Longueur des oreilles (LO): Mesure de la base lextrmit infrieure;
Longueur du cou (LC): Distance entre la gorge et langle dpaule ;
Longueur du corps (LCrps): Distance entre la pointe de lpaule et la pointe de la
fesse;
Longueur du bassin (LB): Distance entre les pointes des hanches et les pointes des
fesses;
Largeur aux hanches (LH):Distance entre les deux pointes des hanches ;
Largeur aux ischions (LI): Distance entre les pointes des fesses;
Tour de poitrine (TP): Mesure passant verticalement en arrire du garrot

et au

niveau du passage de sangle ;


Largeur de poitrine (LP): En passant le ruban mtrique en arrire du garrot au
passage des sangles ;
Profondeur de poitrine (PP): Estim au passage de sangle larrire des pattes
antrieurs;
Hauteur au garrot (HG): Distance du sommet du garrot au sol,
Cest le paramtre le plus frquemment cit pour se rendre compte du format des
animaux (Laoun, 2007).
36

VI. Mthodes
Hauteur au dos (HD): Distance du milieu du dos au sol;
Hauteur sacrum(HS): Distance de la croupe au sol;
Profondeur du flanc(PF) : Mesure au plus profond de lanimal ou estime au flanc
(de la pointe des hanches au grasset) ;
Longueur de poil (LPl): est faite au niveau de la ligne du dos de la racine
lextrmit;
Tour du canon antrieur (TCA): Circonfrence du canon un travers de main audessous de la partie infrieure de larticulation du genou;
Longueur de la queue (LQ): Distance entre le point dattachement de la queue
jusqu lextrmit;

Tableau 10: Variables quantitatives


Numro
des variables
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17

Variables

Abrviations

Caractristiques

Longueur de la tte
Longueur des oreilles
Longueur du cou
Longueur du corps
Longueur du bassin
Largeur aux hanches
Largeur aux ischions
Tour de poitrine
Profondeur de poitrine
Largeur de poitrine
Hauteur au garrot
Hauteur au dos
Hauteur au sacrum
Profondeur du flanc
Longueur de poil
Tour de canon antrieur
Longueur de la queue

LT
LO
LC
LCrps
LB
LH
LI
TP
PP
LP
HG
HD
HS
PF
LPl
TCA
LQ

En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm

37

VI. Mthodes

*Caractres visibles
Un ensemble de notations sur des caractres phnotypiques externes a t apprci visuellement
(Tableau 11).
Tableau 11: Variables qualitatives.
Numro
variables

Variables

Abrviations

Caractristiques
noire=1

Couleur de la tte

CT

blanche=2
mlange=3

Prsence des cornes

PC

Forme des cornes

FC

absentes=1
prsentes=2
enroules=1
spirales=2
dresses=1

Forme des oreilles

PO

demi-horizontales=2
tombantes=3

Profil

droit=1
busqu=2
noire=1

Couleur de la robe

CR

blanche=2
mlange=3

Prsence

de la barbiche
Prsence

Pd

des pendeloques

absente=1
prsente=2
absentes=1
prsentes=2
noire=1

Couleur des pattes

CP

blanche=2
mlange=3

10

Mamelles

DM

38

Peu dveloppes=1
dveloppes=2

VI. Mthodes

LO

LCrps
LQ LI

LH

LP
PF

LB

HS

HD

LT

TP

HG
PP

LC

TCA

Figure 07 : Les mensurations effectues.


VI.3 Traitement et analyse des donnes:
Les donnes gnres de cette tude ont t analyses par deux mthodes qui sont :
*Analyse de la variance un facteur : qui nous a permis dobtenir des rsultats descriptifs :
moyens, carts type, coefficients de variation, et pour tester les diffrences entre les zones par le
SNK test.
*Analyse factorielle discriminante (logiciel SPSS 18): pour dterminer les descripteurs
permettant de dcrire au mieux les types phnotypiques et le degr de distinction entre les sujets
(Tomassone, 1988). Limportance des fonctions discriminantes a t juge selon les valeurs
propres qui leur sont associes, sur les corrlations canoniques et la transforme de
statique lambda de wilks.

39

khi 2 de la

VII. Rsultats et discussion


VII.1 Statistiques descriptives:
VII.1.1 Statistiques descriptives des caractres quantitatifs :
VII.1.1.1 : Mesures en longueur :
Les longueurs de la tte, du cou, du corps, de la queue et du bassin des femelles des zones
Nord et Centre sont suprieures aux moyennes totales, par contre les femelles de la zone Sud ont
une tte courte et longueurs du cou, du corps, de la queue et du bassin infrieures aux moyennes
totales (<18,68 2,82 cm, <37,41 7,03 cm, <94,48 14,25 cm, <18,38 4,76 cm, et <20,49
3,79cm respectivement).
Les mles dans les zones Nord et Centre ont aussi une tte et une queue longues (suprieure la
moyenne totale), par rapport aux mles de la zone Sud ; les longueurs du cou, du corps, de la queue
et du bassin sont

infrieures la moyenne totale chez les mles des zones Nord et Sud

(<367,43cm, 91,4913,61cm, 18,315,15cm, <20,824,26cm respectivement) (Tableau 12).


Les animaux dans la zone Centre ont des oreilles longues (19,284,09cm pour les femelles,
et 19,653,72cm pour les mles), contrairement aux animaux dans les zones Nord et Sud. La
longueur de poil est en moyenne de 11,423,93cm chez les mles, et 18,683,58cm, les animaux
dans les zones Nord et Centre se distinguent par des poils longs, loppos chez les animaux du
Sud qui se distinguent par des poils courts (inferieure la moyenne totale) (Tableau 13).
Denis (1988) considre que le poil ne constitue pas un critre intressant pour tablir un
classement de groupes, il propose le classement de Sanson (1910) qui prend en compte les
caractristiques des oreilles et qui affecte chaque race un anctre fossile particulier.
Le coefficient de variation est infrieur 29 % (Tableau 12), plus ce coefficient est faible,
meilleure est la prcision de lessai et moins il y a derreurs dans les rsultats (Accourene et al
2001).
Par contre, le coefficient de variation varie de 26,24 41,53%, pour la variable longueur des
poils, les carts entre le minimum et le maximum sont plus importants chez les femelles de la zone
Nord que pour celles des autres zones (Tableau 13).

40

VII. Rsultats et discussion

Longueur de la tte

Tableau12: Statistiques descriptives des mesures en longueur (en cm).

Nord
Centre
Sud
Total

Longueur du cou

Nord
Centre
Sud

Longueur du corps

Total
Nord
Centre
Sud
Total

Longueur
de la queue

Nord
Centre
Sud

Longueur du bassin

Total
Nord
Centre
Sud
Total

Nbre

Min

Max

Moy

E-S

E-T

Coef V(%)

M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F

12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575

17
15
15
12
12,5
10,5
12,5
10,5
30
31
23
20
23
22
23
20
80
64
68
51
61
66
61
51
12,5
12,5
9
7
8
9
8
7
17
16
10
10
12,5
11,5
10
10

22
25
24
24
23
22
24
25
42
55
56
56
48
47,00
56
56
96
125
114
122
122
121
122
125
26
33
31
32
24
28
31
33
21
30
30
30
31
30
31
30

19,58
20,03
19,77
19,32
16,53
15,60
18,77
18,68
35,92
39,25
38,13
38,78
31,82
31,63
36
37,41
87,83
93,54
95,12
97,12
85,47
86,79
91,49
94,48
20,04
21,72
19,04
18,47
16,32
15,53
18,31
18,38
19,33
21,51
21,69
20,83
19,55
18,65
20,82
20,49

0,42
0,19
0,26
0,12
0,44
0,26
0,25
0,12
1,26
0,46
0,85
0,37
1,08
0,49
0,66
0,29
1,55
1,42
1,38
0,73
2,60
1,18
1,22
0,59
1,56
0,5
0,62
0,23
0,66
0,4
0,46
0,2
0,4
0,3
0,44
0,2
0,85
0,37
0,38
0,16

1,44
1,82
2,26
2,29
2,72
2,79
2,76
2,82
4,36
4,32
7,34
7,11
6,64
5,32
7,43
7,03
5,37
13,41
11,98
14,02
16,04
12,76
13,61
14,25
5,41
4,75
5,35
4,35
4,10
4,3
5,15
4,76
1,37
2,86
3,81
3,75
5,22
3,94
4,26
3,79

7,37
9,11
11,42
11,87
16,44
17,91
14,73
15,07
12,13
11,02
19,25
18,33
20,87
16,83
20,63
18,81
6,12
14,34
12,59
14,44
18,77
14,70
14,88
15,09
27,01
21,88
28,12
23,53
25,11
27,69
28,14
25,91
7,09
13,32
17,54
18,01
26,71
21,12
20,45
18,47

S :Sexe, Nbre :Nombre, Moy :Moyenne, Min :Minimum, Max :Maximum, E-S :Erreur standard E-T :Ecart type,
Coef V : Coefficient de variation.

41

VII. Rsultats et discussion


Tableau 13 : Statistiques descriptives de la longueur de poils et des oreilles (en cm).
Zone
Longueur de poil

Nord
Centre
Sud
Total

Longueur des oreilles

Nord
Centre
Sud
Total

S
M
F
M
F
M
F
M
F
M

Nbre
12
89
75
370
38
116
125
575
12

Min
9
5
4
3
5
4
4
3
14

Max
18
21
25
20
22
14
25
21
20

Moy
13,00
11,66
11,69
10,05
10,39
8,81
11,42
10,05
18,21

E-S
0,98
0,5
0,43
0,17
0,70
0,25
0,35
0,15
0,61

E-T
3,41
4,72
3,72
3,36
4,32
2,67
3,93
3,58
2,10

Coef V
26,24
40,43
31,79
33,45
41,53
30,27
34,40
35,62
11,56

89

14

23

17,65

0,22

2,09

11,87

75

12

28

19,65

0,43

3,72

18,93

370

10

33

19,28

0,21

4,09

21,22

38

12,5

30

17,80

0,63

3,88

21,78

116

12,5

29

16,86

0,28

3,04

18,00

125

12

30

18,95

0,33

3,73

19,66

575

10

33

18,54

0,16

3,79

20,42

S :Sexe, Nbre :Nombre, Moy :Moyenne, Min :Minimum, Max :Maximum, E-S :Erreur standard E-T :Ecart type,
Coef V : Coefficient de variation.

VII.1.1.2 : Mesures de priphrique :


Les animaux du Nord et Centre se distinguent par un tour du canon antrieur et un tour de
poitrine suprieur la moyenne globale, sauf pour les mles de la zone Nord qui ont une moyenne
de tour de poitrine inferieure la moyenne totale, le coefficient de variation est inferieur 17%
(Tableau 14).
Tableau 14 : Statistiques descriptives des mesures de priphrique (en cm).

Tour de canon
antrieur

Tour de la poitrine

Zone
Nord
Centre
Sud
Total
Nord
Centre
Sud
Total

S
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F

Nbre
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575

Min
69
65
52
50
56
53,5
52
50
08
6
05
4
6,5
5,5
05
4

Max
72
89
91
98
91
90
91
98
09
10
11
10,5
10
10
11
10,50

Moy
70,33
77,16
74,58
76,74
67,37
67,49
71,98
74,94
08,75
8,42
08,72
8,31
8,34
7,44
8,61
8,15

E-S
0,28
0,63
1,1
0,47
1,79
0,85
0,9
0,39
0,12
0,10
0,11
0,05
0,17
0,09
0,09
0,04

E-T
0,98
5,93
9,54
9,04
11,02
9,19
10,08
9,43
0,40
0,95
0,98
1,00
1,05
1,00
0,97
01,05

S :Sexe, Nbre :Nombre, Moy :Moyenne, Min :Minimum, Max :Maximum, E-S :Erreur standard E-T :Ecart type,
Coef V : Coefficient de variation.

42

Coef V
1,4
7,69
12,8
11,78
16,36
13,62
14
12,58
04,56
11,25
11,20
11,99
12,55
13,43
11,27
12,89

VII. Rsultats et discussion


VII.1.1.2 : Mesures en largeur :
Une largeur de poitrine, aux hanches, et aux ischions assez grandes (suprieure la moyenne
totale), a t trouve chez les animaux dans la zone Nord, le coefficient de variation est inferieur
27% (Tableau 15).
Tableau15: Statistiques descriptives des mesures en largeur (en cm).

Largueur de la
poitrine

Zone
Nord
Centre
Sud

Largeur aux ischions

Largueur aux hanches

Total
Nord
Centre
Sud
Total
Nord
Centre
Sud
Total

S
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F

Nbre
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575

Min
27
18
15
11
16,5
15
15
11
14
15
10
10
10
10
10
10
11
9
7,5
7,5
9
9
7,5
7,5

Max
30
36
37
37
34
41
37
41
18
25
21
23
21
20
21
25
15
19
19
21
19
18
19
21

Moy
29
26,95
25,78
24,00
23,47
22,66
25,39
24,19
16,17
17,76
15,74
15,64
14,71
14,26
15,47
15,69
13,42
14,96
13,56
13,52
12,79
12,14
13,31
13,46

E-S
0,3
0,47
0,66
0,28
0,88
0,55
0,5
0,23
0,32
0,2
0,29
0,12
0,49
0,22
0,24
0,1
0,34
0,21
0,29
0,12
0,46
0,21
0,23
0,1

E-T
1,04
4,45
5,72
5,42
5,45
5,95
5,56
5,54
1,11
1,85
2,55
2,33
3,05
2,33
2,65
2,48
1,16
2
2,54
2,33
2,86
2,28
2,56
2,42

Coe V
3,6
16,53
22,17
22,6
23,23
26,26
21,91
22,92
6,89
10,42
16,18
14,9
20,71
16,32
17,13
15,84
8,68
13,37
18,74
17,26
22,33
18,8
19,2
17,97

S :Sexe, Nbre :Nombre, Moy :Moyenne, Min :Minimum, Max :Maximum, E-S :Erreur standard E-T :Ecart type,
Coef V : Coefficient de variation.

VII.1.1.2 : Mesures en hauteur :


Daprs les Figures 08 et 09, on remarque que les animaux des zones Nord et centre sont
hauts, et les animaux les moins hauts sont rencontrs dans la zone Sud (Tableau 16).
Les moyennes totales des hauteurs indiquent un certain quilibre entre la hauteur au garrot,
au dos et au sacrum.

43

VII. Rsultats et discussion


Lindice corporel de profil, qui est le rapport entre la hauteur au garrot (cm) et la longueur
totale (cm) (Boujenane et al, 2008) est de 0.743 chez les mles et de 0,708 chez les femelles, ce qui
permet de classer la population tudie parmi les caprins de type longiligne.
La moyenne gnrale de la hauteur au garrot est de 68,06 8,92cm pour les mles

et

66,89 8,48cm pour les femelles), or une population quelconque est estime naine si cette hauteur
ne dpasse pas 60 cm en moyenne (Mason, 1984).

Figure 08 : Hauteur au garrot, au dos, et au sacrum chez les femelles (en cm).
Hauteur au Garrot

Hauteur au Dos

Hauteur au Sacrum

75

75

75

70

70

70

65

65

65

60

60

60

55

55
Nord

Centre

55
Nord

Sud

Centre

Sud

Nord

Sud

HS

HD

HG

Centre

Figure 09 : Hauteur au garrot, au dos, et au sacrum chez les mles (en cm).
Hauteur au Garrot

Hauteur au Dos

Hauteur au Sacrum

75

75

75

70

70

70

65

65

65

60

60

60

55

55
Nord

Centre
HG

Sud

55
Nord

Centre
HD

44

Sud

Nord

Centre
HS

Sud

VII. Rsultats et discussion

Tableau 16: Statistiques descriptives des mesures en hauteurs (en cm).

Hauteur au sacrum

Hauteur au dos

Hauteur au garrot

Zone
Nord
Centre
Sud
Total
Nord
Centre
Sud
Total
Nord
Centre
Sud
Total

S
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F

Nbre
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575

Min
64
59
46
43
53,5
47
46
43
68
63
46,5
44,5
49,5
47
46,5
44,5
69
61
47
37
49,5
46,5
47
37

Max
73
82
86
85
85
84
86
85
71
82
86
85
83
82
86
85
71
82
83
85
84
83
84
85

Moy
68,83
70,25
69,43
68,38
65,13
59,53
68,06
66,89
70,33
71,62
69,63
70,19
63,84
60,3
67,94
68,41
70,33
71,17
69,09
69,91
63,66
60,77
67,56
68,26

E-S
0,85
0,55
1,05
0,4
1,51
0,81
0,8
0,35
0,28
0,51
1,1
0,4
1,69
0,81
0,87
0,36
0,22
0,55
0,99
0,4
1,72
0,83
0,82
0,35

E-T
2,95
5,23
9,08
7,72
9,29
8,71
8,92
8,48
0,98
4,85
9,51
7,60
10,4
8,67
9,68
8,53
0,78
5,19
8,55
7,63
10,58
8,99
9,16
8,49

Coef V
4,28
7,44
13,07
11,29
14,26
14,64
13,1
12,67
1,4
6,78
13,66
10,83
16,28
14,38
14,25
12,47
1,11
7,29
12,38
10,91
16,62
14,79
13,56
12,44

S :Sexe, Nbre :Nombre, Moy :Moyenne, Min :Minimum, Max :Maximum, E-S :Erreur standard E-T :Ecart type,
Coef V :Coefficient de variation.

VII.1.1.2 : Mesures en profondeur :


Pour les deux sexes, les animaux dans la zone Nord ont une profondeur de poitrine et de
flanc suprieure la moyenne totale, suivi par les animaux dans les zones Centre et Sud, sauf pour
les mles de la zone centre qui ont une profondeur de flanc suprieure la moyenne totale
(Tableau 17).

45

VII. Rsultats et discussion


Tableau 17: Statistiques descriptives des mesures en profondeur (en cm).

Profondeur du
flanc

Profondeur de la
poitrine

Zone
Nord
Centre
Sud
Total
Nord
Centre
Sud
Total

S
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F

Nbre
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575

Min
27
18
15
11
16,5
15
15
11
34
33
23
23
25,5
22
23
22

Max
30
36
37
37
34
41
37
41
44
66,5
48
69
47
46
48
69

Moy
29
26,95
25,78
24,00
23,47
22,66
25,39
24,19
37,25
40,25
38,44
39,12
33,61
33,34
36,86
38,13

E-S
0,3
0,47
0,66
0,28
0,88
0,55
0,5
0,23
0,76
0,51
0,7
0,3
0,98
0,49
0,55
0,25

E-T
1,04
4,45
5,72
5,42
5,45
5,95
5,56
5,54
2,63
4,8
6,06
5,81
6,07
5,3
6,19
6,07

Coef V
3,6
16,53
22,17
22,6
23,23
26,26
21,91
22,92
7,07
11,93
15,77
14,84
18,06
15,91
16,79
15,91

S :Sexe, Nbre :Nombre, Moy :Moyenne, Min :Minimum, Max :Maximum, E-S :Erreur standard E-T :Ecart type,
Coef V :Coefficient de variation.

Daprs les rsultats de lanalyse descriptive, toutes les moyennes les plus leves des
mesures corporelles ont t enregistres chez les animaux de la zone Nord.
En ce qui concerne leffet de sexe, on a remarqu que toutes les mensurations des mles
sont presque toutes suprieures celles des femelles.
VII.1.2 Statistiques descriptives des caractres qualitatifs :
*Profil :
Daprs les figures 10 et 11, nous remarquons limportance du profil droit dans les trois
zones (plus de 90% de la population totale), loppos du profil busqu (moins de 10% de la

100

100

80

80

60

Frquence (%)

Frquence (%)

population totale).

Nord

40

Centre

20

Sud

0
Droit

60

Nord

40

Centre

20

Sud

Busqu

Droit

Profil

Busqu
Profil

Figure 10 : Distribution des frquences


des types de profil chez les mles.

Figure 11 : Distribution des frquences


des types de profil chez les femelles.

46

VII. Rsultats et discussion


*Prsence et forme des cornes :
Les figures 12 et 13 montrent que 42,40% des mles, et 48,35% des femelles de la

100

100

80

80

60
Nord
40

Centre

20

Frquence (%)

Frquence (%)

population totale sont cornus.

Sud

60
Nord
40

Centre

20

Sud

0
Prsentes

Absentes

Prsentes

Cornes

Absentes

Cornes

Figure 12 : Distribution des frquences

Figure 13 : Distribution des frquences de

de la prsence des cornes chez les mles.

la prsence des cornes chez les femelles

La forme

des cornes est majoritairement Enroule , reprsentant 63,31% chez les

femelles et 86,79% chez les mles, cette forme est prsente dans les trois zones, par contre la
forme Spirale ne reprsente que 36,69% chez les femelles et 13,21% chez les mles (Figures

100

100

80

80

Frquence (%)

Frquence (%)

14 et 15).

60
Nord
40

Centre

20

Sud

60
Nord
40

Centre

20

Sud

0
Spirale

Enroule

Spirale

Forme des cornes

Enroule

Forme des cornes

Figure14 : Distribution des frquences

Figure 15 : Distribution des frquences

des formes des cornes chez les mles (en %).

des formes des cornes chez les femelles (en %).

47

Photo 01 :Cornes Enroules

Photo 02 : Cornes Spirales

VII. Rsultats et discussion

48

VII. Rsultats et discussion


*Les mamelles :

Frquence (%)

82,78% des femelles ont des mamelles peu dveloppes (Figure 16).
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0

Nord
Centre
Sud

Peu
Dvloppes
dvloppes
Mamelles

Figure 16 : Distribution des frquences de dveloppement des mamelles.


*Forme des oreilles :
La forme tombante des oreilles est trs remarque, reprsentant 60,30% chez les
femelles, et 74,40% chez les mles, cette forme est prsente dans les trois zones.
La proportion de la forme pdoncule est moins importante pour les trois zones, en moyenne
de 16,80% chez les mles et 27,80% chez les femelles.
Par contre labsence de la forme dresse est plus remarquable chez les animaux de la zone
Sud et les mles de la zone Nord (Figures 17 et 18).
100
Frquence (%)

Frquence (%)

100
80
60
40

Nord

20

Centre

80
60
40

Nord

20

Centre

Sud

Sud

Forme des oreilles

Forme des oreilles

Figure 17 : Distribution des frquences


des formes des oreilles.

Figure 18 : Distribution des frquences


des formes des oreilles.

49

Photo 03 : Forme dresse.

Photo 04 : Forme pdoncule.

Photo 05 : Forme tombante.

VII. Rsultats et discussion

50

VII. Rsultats et discussion


*Prsence et absence de la barbiche, de pendeloques :
Labsence de la barbiche, et de pendeloques est remarquable pour un grand nombre
danimaux 78,40% chez les mles et 82,96% chez les femelles de la population totale (Figures 19
et 20).
La prsence des pendeloques est limite 12,80% chez les mles et 7,13% chez les femelles
de la population totale (Figures 21 et 22).
Il faut noter que Verma et al (1986) avait remarqu lexistence dune association
phnotypique significative entre la prsence des pendeloques et la longueur de la priode de

100

100

80

80

Frquence (%)

Frquence (%)

lactation chez lAlpine avec pendeloques.

60
Nord
40

Centre

20

Sud

60
Nord
40

Sud

0
Prsente

Absentes

Prsente

Barbiche

Figure 20 : Distribution des frquences


des barbiches chez les femelles.
100

80

80

Frquence (%)

100

60
Nord
40

Centre

20

Absente

Barbiche

Figure 19 : Distribution des frquences


des barbiches chez les mles.

Frquence (%)

Centre

20

Sud

60
Nord
40

Centre

20

Sud

0
Prsentes

Absente

Prsentes

Pendeloques

Figure 21 : Distribution des frquences

Absente

Pendeloques

Figure 22 : Distribution des frquences

des pendeloques chez les mles.

des pendeloques chez les femelles.

51

Photo 06 : Absence de la barbiche


et des pendeloques

52

pendeloques

Photo 07 : Prsence des

Photo 08: Prsence de la barbiche

VII. Rsultats et discussion

VII. Rsultats et discussion


*Couleur de la tte, de la robe et des membres :
La couleur dominante de la tte, et de la robe est Le mlange avec plus de 70%, et plus
de 47% respectivement (Figures 23, 24, 25,26).
Par contre, le blanc est la couleur dominante des pattes, avec plus de 50% (Figures 27 et
28).
100

100

80

80

60
40
20

60

Nord

40

Centre

20

Sud

de la couleur de la tte chez les femelles.

100

100

80

80

20

60

Nord

40

Centre

20

Sud

100

80

80

20

Centre
Sud

Figure 26: Distribution des frquences


de la couleur de la robe chez les femelles.

100

40

Nord

Figure 25: Distribution des frquences


de la couleur de la robe chez les mles

60

Sud

Figure 24: Distribution des frquences

de la couleur de la tte chez les mles

40

Centre

Figure 23: Distribution des frquences

60

Nord

60

Nord

40

Centre

20

Sud

Nord
Centre
Sud

Figure 27: Distribution des frquences

Figure 28: Distribution des frquences de

la couleur des pattes chez les mles.

couleur des pattes chez les femelles.


53

Photo09 : Troupeau caprin de diffrentes couleurs.

VII. Rsultats et discussion

54

VII. Rsultats et discussion


VII.2 Analyse de la variance (ANOVA):
Daprs les rsultats de lanalyse de la variance (Annexe05), leffet zone est trs hautement
significatif (p<0.001) sur les variables: LT, LO, LC, LCrps, LB, LH, LI, TP, LP, PP, HG, HD, HS,
PF, LPl, TCA, LQ, CT, PC, PO, P, DM chez les femelles, et sur les variables: LT, LC, LCrps, TP,
HG, PF, PC, CR, Pd chez les mles; significatif (p<0.05) sur les variables: LO, LB, PP,HD,HS LQ,
PO, P, CM chez les mles et non significatif (p>0.05) sur les variables: CR, B, Pd ,CM chez les
femelles, et LH, LI, LP, HG, LPl, TCA, CT, B chez les mles.
Ce qui indique quil y a une grande diversit phnotypique entre les zones, c'est--dire quils
ne sont pas homognes.
Les diffrences entre les groupes ont t testes par le SNK test ou des groupes homognes
ont t obtenus (Annexe 06).
VII.3 Analyse factorielle discriminante (AFD):
Le principe de lanalyse discriminante linaire est de former des combinaisons linaires des
variables explicatives permettant daffecter les individus leur groupe dorigine avec un minimum
derreur de classement, elle permet de dtecter quels sont les axes (composantes d'une ou plusieurs
variables explicatives) qui permettent la meilleure sparation entre les diffrents groupes de
l'chantillon (Desbois, 2003).
VII.3.1 Rsultats de lanalyse factorielle discriminante :
VII.3.1.1 Rsultats des fonctions discriminantes :
VII.3.1.1.1 Caractristiques des fonctions discriminantes :
Les rsultats des fonctions discriminantes (pour les deux sexes) indiquent que les deux
valeurs propres correspondent un pourcentage de variabilit leve, qui reprsentent 100% de la
variation, et qui donnent la meilleure qualit de reprsentation, et un lambda de Wilks nettement
faible, cette valeur faible sinterprte comme de faibles variations intra-classe et donc de fortes
variabilits inter-classes, do une diffrence significative des moyennes des classes, et des
moyennes de groupes manifestement diffrentes (Desbois, 2003).
Le test du Khi-deux indique que ces deux fonctions contribuent significativement la
discrimination et donc, ont une trs grande importance discriminante, les corrlations canoniques
sont de 0.722 et 0.501 chez les femelles, et de 0.729 et 0.566 chez les mles, sont plus proche de 1
pour les deux fonctions, donc les variables expliquent bien la structure des groupes (Tableau 18 et
19).

55

VII. Rsultats et discussion


Tableau 18 : Caractristiques des fonctions discriminantes (femelles).
Valeur

% de la

Corrlation

Lambda

Khi-

propre

variance

cumul

canonique

de Wilks

deux

1,088

76,5

76,5

,722

,359

580,537

22

,334

23,5

100,0

,501

,749

163,358

10

Fonct

ddl

Sig
,000
,000

Tableau 19: Caractristiques des fonctions discriminantes (mles).


Valeur

% de la

Corrlation

Lambda

Khi-

propre

variance

cumul

canonique

de Wilks

deux

1,137

70,7

70,7

,729

,318

135,093

18

,471

29,3

100,0

,566

,680

45,506

Fonct

Sig

ddl

,000
,000

VII.3.1.1.2 Coefficients des fonctions discriminantes:


*Pour les femelles :
On note que la valeur discriminante de la premire fonction est attribuable la longueur de
la tte et la hauteur au dos ; celle de la seconde fonction la longueur des oreilles, et la largeur aux
hanches.
Pour la premire fonction discriminante, il y a une contribution positive pour la longueur de
la tte, et la hauteur au dos, quant la seconde fonction linaire discriminante, il y a une opposition
entre la longueur des oreilles et la largeur aux hanches (tableau 20 et figure 29).
Tableau 20 : Coefficients des fonctions discriminantes canoniques standardises (femelles).
Fonction
1
2
-,234
LT
,789
-,321
LO
-,537
-,505
LCrps -,579
-,046
LH
,935
-,358
,106
PP
-,134
HD
,596
,154
,131
LPl
,367
,204
LQ
-,453
,038
CT
-,206
,360
PO
,292
-,218
CR

56

VII. Rsultats et discussion


1,2

LH
0,8

PO 0,4
LPl

CT LP
F1
-1,2

LQ

0
-0,8

-0,4

CR

-0,4

LCrps

0,4

HD0,8

1,2

LT

LO
-0,8

-1,2

F2

Figure 29 : Reprsentation graphique de la position des coefficients des fonctions discriminantes


canoniques (femelles).
*Pour les mles :
La valeur discriminante de la

premire fonction est attribuable principalement

la

longueur de la tte et en second la longueur du cou; celle de la seconde fonction, au tour de


poitrine, et la hauteur au sacrum.
Pour la premire fonction discriminante, il y a une contribution positive pour la longueur de
la tte et la longueur du cou, quant la seconde fonction linaire discriminante, le tour de poitrine
soppose la hauteur au sacrum (tableau 21 et figure 30).
Les deux axes (pour les deux sexes) sont reprsents par quatre variables quantitatives.
Tableau 21: Coefficients des fonctions discriminantes canoniques standardises (mles).

LT
LO
LC
TP
HS
PC
CR
Pd
CM

Fonction
1
2
,326
-1,142
,569
-,673
-,001
-,744
,502
-1,186
,165
1,213
,565
-,077
,074
-,601
,244
,512
-,055
,499
57

VII. Rsultats et discussion


1,2

0,8

CM

Pd

0,4

LT
LC

F1

0
-1,2

-0,8

-0,4

0,4

PC

0,8

1,2

-0,4

CR

LO

-0,8

-1,2

F2

TP

Figure 30 : Reprsentation graphique de la position des coefficients des fonctions discriminantes


canoniques (mles).
VII.3.1.1.3 Coefficients aux barycentres des groupes:
*Chez les femelles :
Daprs les valeurs de la premire fonction discriminante estime aux barycentres de chacun
des groupes , le groupe Nord est diffrent du groupe Sud , pour le groupe Nord la
longueur de la tte est de 20,03cm, et la hauteur au dos est de 71,62 cm, par contre le groupe
Sud a une longueur de tte de 15,60 cm, et une hauteur au dos

de 60,30 cm, ces

rsultats indiquent que les femelles dont la tte longue ,sont hauts au dos, et les femelles dont la
tte courte, sont moins hauts au dos.
La seconde fonction discriminante spare les groupes Nord et Centre , les femelles du
groupe Nord ont des oreilles courtes et une largeur aux hanches suprieure aux moyennes
totales (>18,54 cm,>15,69 cm respectivement), par contre les femelles du

groupe Centre

possdent des oreilles longues et une largeur aux hanches inferieure la moyenne (Tableau 22,
Figure 31).

58

VII. Rsultats et discussion


*Chez les mles :
Les groupes Nord et Centre sont diffrents du groupe Sud , pour les groupes
Nord et Centre , la longueur de la tte est de 19,58cm et 19,77cm respectivement, et une
longueur du cou de 35,92 cm et 38,13cm respectivement, par contre le groupe Sud a une
longueur de tte de 16,53cm, une longueur du cou de 31,82 cm. Ces rsultats indiquent que les
mles qui ont une tte longue possdent un cou long, et les mles qui ont une tte courte ont un cou
court.
La seconde fonction discriminante spare le groupe Nord des groupes Centre et
Sud , les animaux du groupe Nord ont un tour de poitrine inferieur la moyenne totale (
<71,98cm) et hauteur au sacrum suprieure la moyenne totale (> 67,56cm),par contre les
animaux du groupe Centre et Sud possdent un tour de poitrine suprieur la moyenne totale
et hauteur au sacrum inferieure la moyenne (Tableau 23, Figure 32).
Tableau 22: Fonctions aux barycentres
des groupes (femelles).
Site
Nord
Centre
Sud

Tableau 23: Fonctions aux barycentres


des groupes (mles).

Fonction
1
1,229
,322
-1,969

Site

2
1,163
-,390
,353

Nord
Centre
Sud

Fonction
1
2
-,518
2,053
-,723
-,299
1,591
-,057

2,5
2,5

2
1,5

NORD
NORD

1,5

SUD
-2,5

-2

0,5
-1,5

-1

0CENTR
-0,5 0 E 0,5
-0,5

0,5
1

1,5

2,5

-2,5

-2

CENTR
0
-1,5 E-1
-0,5
-0,5

-1

-1

-1,5

-1,5

-2

-2

-2,5

-2,5

Figure 31 : Reprsentation graphique


de la position des centroides
sur les deux axes (femelles).

0,5

SUD
1,5

2,5

Figure 32 : Reprsentation graphique


de la position des centroides
sur les deux axes (mles).

59

VII. Rsultats et discussion


VII.3.1.1.4 Rsultats du classement :
*Chez les femelles :
Tableau 24 : Rsultats du classement (femelles).
Classe(s) d'affectation prvue(s)
Nord
Centre
Sud
Nord
66
20
3
Centre
63
260
47
Effectif
Sud
5
14
97
Original
Nord
74,2
22,5
3,4
Centre
17,0
70,3
12,7
%
Sud
4,3
12,1
83,6
73,6% des observations originales classes correctement.
Site

Total
89
370
116
100,0
100,0
100,0

Le tableau 24 montre le pourcentage dobservations bien classes, pour le groupe Nord ,


66 individus ont t bien reclasss (74 ,2%), et 23 individus ont t mal reclasss, de mme pour le
groupe Centre , 260 ont t bien reclasss et 110 individus ont t mal reclasss (70,3%) et pour
le groupe Sud, 97 individus ont t bien reclasss (83,6%), et 19 individus ont t mal reclasss,
au total, 423 individus qui ont t correctement reclasss soit 73,6%.
*Chez les mles :
Tableau 25: Rsultats du classement (mles).
Classe(s) d'affectation prvue(s)
Nord
Centre
Sud
Nord
8
3
1
Centre
8
58
9
Effectif
Sud
2
0
36
Original
Nord
66,7
25,0
8,3
Centre
10,7
77,3
12,0
%
Sud
5,3
,0
94,7
81,6% des observations originales classes correctement.
Site

Total
12
75
38
100,0
100,0
100,0

Le Tableau 25 montre que 79,2% de classement correct pour les trois groupes, le groupe
Sud reprsente un pourcentage lev de classification avec un taux de 94,7%, suivi par le
groupe Centre qui reprsente 77,3% et le groupe Nord qui reprsente 66,7%.

Sur les graphiques 33 et 34 suivants sont affichs les individus sur les axes factoriels. Ces
graphiques permettent de confirmer que les individus sont bien discrimins sur les axes factoriels
obtenus partir des variables explicatives initiales.

60

VII. Rsultats et discussion

Figure 33 : Distribution des individus sur les deux axes (chez les femelles).

Figure 34 : Distribution des individus sur les deux axes (chez les mles).

61

Conclusion
Conclusion :
Dans la prsente tude nous avons abord laspect morphologique des caprins dans la
rgion des hautes plaines de Stif, 700 caprins (575 chvres et 125 boucs) ont t concerns, qui
appartiennent 14 communes. Pour caractriser ces caprins, 27 mesures corporelles ont t
effectues, 17 variables quantitatives, et 10 variables qualitatives.
Les mthodes danalyse statistique utilises sont : analyse de la variance un facteur pour
savoir leffet zone sur les variables de lanalyse, et lanalyse factorielle discriminante pour savoir
les variables les plus discriminantes et le taux des animaux bien classs.
Les rsultats de lanalyse de la variance un facteur (ANOVA) montrent que la couleur de
la robe (CR), prsence de barbiche (B), pendeloques (Pd), couleur des membres (CM), chez les
femelles, et largeur aux hanches (LH), largeur aux ischions (LI), largeur de la poitrine (LP),
hauteur au garrot (HG) longueur de poils (LPl), tour de canon antrieur (TCA), couleur de la tte
(CT), et la prsence de barbiche (B) chez les mles, sont considres comme des variables de
ressemblances communes tous les caprins tudis.
Le facteur zone est trs hautement significatif (p<0.001) sur les variables : longueur de la
tte (LT), longueur des oreilles (LO), longueur du cou (LC), longueur du corps (LCrps), longueur
du bassin (LB), largeur aux hanches (LH), longueur aux ischions (LI), tour de poitrine (TP),
largeur de poitrine (LP), profondeur de poitrine (PP), hauteur au garrot (HG), hauteur au dos (HD,
hauteur au sacrum (HS), profondeur de flanc (PF), longueur de poil (LPl), tour de canon antrieur
(TCA), longueur de la queue (LQ), couleur de la tte (CT), prsence des cornes (PC) port des
oreilles (PO) pendeloques (P) , dveloppement des mamelles (DM) pour les femelles, et sur les
variables : longueur de la tte (LT), longueur du cou (LC), longueur du corps (LCrps), tour de
poitrine (TP), profondeur de flanc (PF), longueur de la queue (LQ), prsence des cornes (PC), pour
les mles, et est significatif

( <0.05) sur les variables : longueur des oreilles (LO), profondeur

de poitrine (PP), hauteur au dos (HD), hauteur au sacrum (HS), port des oreilles (PO), longueur de
bassin (LB), pendeloques (P), et la couleur des membres (CM) pour les mles, cela indique quil y
a une trs large variabilit phnotypique entre les zones .
Lanalyse factorielle a rvl que les descripteurs qui permettent de diffrencier aux mieux
ces zones sont la longueur de la tte, la hauteur au dos, la longueur des oreilles, la largeur des
hanches pour les femelles, et la longueur de la tte (LT), la largeur aux ischions, le tour de poitrine
(TP) et la hauteur au sacrum (HS) pour les mles, donc ce sont des variables de type quantitatif.

62

Conclusion
Une grande htrognit a t observe au niveau des groupes Nord et Centre , par
rapport au groupe Sud dans le quel les individus sont bien classs, le taux de classement est de
73,6% chez les femelles, et 81,6% chez les mles.
Cette tude sur la caractrisation morphologiques des caprins peut servir comme base pour
d'autres tudes plus prcises de caractrisation gntique de l'espce caprine.

63

Bibliographie
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Annexes

Annexe 01 : Quelques espces sauvages

Bouquetin capra aegagrus (Source :www.huntinghorizons.com)

Bouquetin de Siberie Capra ibex sibirica (Source : www.wikipedia.org)

Capra pyrenaica (Source : www.wikipedia.org)

Markhorcaprafaleconri (Source :www.wikipedia.org)

Annexes

Annexe 02 : Types de profil

Photo 01 : Profil rectiligne

Photo 02 : Profil convexeligne

Photo 03 : Profil concavligne

Annexes

Annexe 03 :Principales races dans le monde

Photo 01 : La race Alpine ( Source : www.capgenes.com)

Photo 02: La race Saanen (Source :www.capgenes.com)

Photo 03 : La race Poitevine (Source :www.wikipedia.org)

Photo 04 : La race Maltaise (Source :Associazone nazionale della pastoiza


Associazione italiana allevatori -Dr Andrea Rosalti)

Annexes

Photo 05 : La race Murciana (Source : Ministre de lagriculture et de pche MADRID)

Photo 06 : La race Toggemburg (Source :www.wikipedia.org)

Photo 07 : La race Angora (Source : Association nationale des leveurs de chvres Angora Les
NAUZES)

Photo 08 : La race Cachemire (Source : Lyce Agricole Roc fleuri -RUFFEC)

Photo 09 : La race Nubienne (Source : Terre des chvres des Charentes et du Poitou
Nubian Breed Society of NZ)

Annexes
Annexe 04 : Fiche de note de diffrentes caractristiques morphologiques
Commune :
Douar :

Les caractristiques morphologiques quantitatives (en cm)


Caractre
N de chvre
Symbole
3
4 5
6
7
1
2
Longueur de la tte
LT
Longueur des oreilles
LO
Longueur du cou
LC
Longueur du corps
LCrps
Longueur du bassin
LB
Largeur aux hanches
LH
Largeur aux ischions
LI
Tour de poitrine
TP
Profondeur de poitrine
PP
Largeur de poitrine
LP
Hauteur au garrot
HG
Hauteur au dos
HD
Hauteur au sacrum
HS
Profondeur de flanc
PF
Longueur du poil
LPl
Tour de canon antrieur
TCA
Longueur de queue
LQ
Les caractristiques morphologiques qualitatives (visibles).
Couleur de la tte

CT

Prsence des cornes

PC

Forme des cornes


Forme des oreilles
Profil

FC
PO
P

Couleur de la robe

CR

Prsence de la barbiche

Prsence des pendeloques

Pd

Couleur des pattes

CP

Mamelles

MM

9 10

Annexes
Annexe 05: Rsultats de lANOVA
Tableau 01: Rsultats de lANOVA pour toutes les variables chez les femelles.

LT

LO

LC

LCrps

LB

LH

LI

TP

LP

PP

HG

HD

HS

PF
LPl

Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes

Somme des
carrs
1417,736
3131,090
4548,826
600,918
7625,662
8226,580
4869,507
23536,949
28406,457
9519,032
107117,794
116636,826
527,695
7697,262
8224,957
618,071
2926,144
3544,215
401,532
2959,126
3360,658
8069,387
42956,359
51025,746
1360,398
11567,375
12927,772
962,953
16677,571
17640,524
8112,080
33123,209
41235,289
9719,793
32056,196
41775,989
8267,029
33136,877
41403,906
3427,507
17703,848
21131,355
411,037

ddl
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2

Moyenne des
carrs
708,868
5,474

Signification

129,499

,000

300,459
13,332

22,537

,000

2434,754
41,149

59,170

,000

4759,516
187,269

25,415

,000

263,847
13,457

19,607

,000

309,035
5,116

60,410

,000

200,766
5,173

38,808

,000

4034,693
75,099

53,725

,000

680,199
20,223

33,635

,000

481,476
29,157

16,513

,000

4056,040
57,908

70,043

,000

4859,896
56,042

86,718

,000

4133,515
57,932

71,352

,000

1713,754
30,951

55,370

,000

205,519

16,933

,000

Annexes

TCA

LQ

CT

PC

PO

CR

Pd

CM

DM

Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total

6942,398
7353,435
73,751
560,124
633,875
1938,185
11088,374
13026,559
21,589
341,357
362,946
144,534
143,198
287,732
11,679
268,018
279,697
4,236
47,114
51,350
1,262
363,027
364,289
,569
80,068
80,637
,053
38,024
38,077
2,089
430,044
432,132
6,938
75,017
81,955

572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574

12,137
36,876
,979

37,657

,000

969,093
19,385

49,991

,000

10,794
,597

18,088

,000

72,267
,250

288,670

,000

5,839
,469

12,462

,000

2,118
,082

25,713

,000

,631
,635

,994

,371

,284
,140

2,031

,132

,026
,066

,397

,672

1,044
,752

1,389

,250

3,469
,131

26,452

,000

P< 0.001 : diffrences trs hautement significatives, P<0.05 : diffrences significatives,


P>0.05 : diffrences non significatives au seuil 5% ; d.d.l : degr de libert.

Tableau 02 : Rsultats de lANOVA pour toutes les variables chez les mles.

LTete

LO

Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total

Somme des
carrs
274,735
673,037
947,772
93,026
1628,386
1721,412

ddl
2
122
124
2
122
124

Moyenne des
carrs
137,367
5,517
46,513
13,347

Signification

24,900

,000

3,485

,034

Annexes
LC

LCrps

LB

LH

LI

TP

LP

PP

HG

HD

HS

PF

LPl

TCA

LQ

CT

Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total

1006,706
5829,794
6836,500
2524,172
20451,560
22975,732
144,760
2101,508
2246,268
33,210
837,162
870,372
15,120
794,712
809,832
1347,671
11246,029
12593,700
183,217
3778,495
3961,712
307,338
3529,094
3836,432
473,133
9382,855
9855,988
921,914
10703,886
11625,800
847,234
9559,066
10406,300
591,599
4157,309
4748,908
75,502
1840,026
1915,528
3,869
112,923
116,792
227,072
3064,320
3291,392
,069
87,163
87,232

2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124

503,353
47,785

10,534

,000

1262,086
167,636

7,529

,001

72,380
17,225

4,202

,017

16,605
6,862

2,420

,093

7,560
6,514

1,161

,317

673,836
92,181

7,310

,001

91,608
30,971

2,958

,056

153,669
28,927

5,312

,006

236,566
76,909

3,076

,050

460,957
87,737

5,254

,006

423,617
78,353

5,407

,006

295,800
34,076

8,681

,000

37,751
15,082

2,503

,086

1,935
,926

2,090

,128

113,536
25,117

4,520

,013

,034
,714

,048

,953

Annexes
PC

PO

CR

Pd

CM

Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total

7,359
23,169
30,528
3,126
47,082
50,208
,525
9,507
10,032
3,374
21,826
25,200
,389
20,779
21,168
1,840
12,112
13,952
5,633
90,879
96,512

2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124

3,679
,190

19,375

,000

1,563
,386

4,050

,020

,262
,078

3,367

,038

1,687
,179

9,431

,000

,195
,170

1,143

,322

,920
,099

9,264

,000

2,817
,745

3,781

,026

P< 0.001 : diffrences trs hautement significatives, P<0.05 : diffrences significatives,


P>0.05 : diffrences non significatives au seuil 5% ; d.d.l : degr de libert.

Annexes
Annexe 06 : Sous ensemble homognes (test S.N.K)
Le sexe

Variables

Sous-ensembles homognes
1

Nord

Centre

Sud

Nord+Centre

Sud

PC

Nord+sud

Centre

CR, B, Pd, CM

Nord+Centre+Sud

LT, LC, HD, HS, PF, LQ, PC, CM

Nord+Centre

Sud

LCrps, TP

Nord+sud

Centre

CR, Pd

Centre+Sud

Nord

Nord+Centre+Sud

LT, LCrps, LH, LI, PP, HG, LPl, LQ,


Femelle

CT

LO, LC, LB, TP, LP, HD, HS, PF,

Mle

TCA, PO, P, DM

LH, LI, LP , HG, LPl, TCA, CT, B,


LO, LB, PP, PO,P

1er Congrs International sur laide lAgriculture Algrienne


Annaba 22-24 Novembre 2011

CARACTERISATION MORPHOLOGIQUE DES CAPRINS DANS LA ZONE


DES HAUTES PLAINES DE SETIF
MANALLAH I. (1), DEKHILI M. (1), BENDIAB N. (1)
(1) Universit Ferhat ABBAS, dpartement dAgronomie, 19000 Stif, Algrie.
imenemanallah@hotmail.fr

Rsum :
Une caractrisation morphologique de la population caprine locale, a t ralise dans la rgion de
Stif.
L'objectif de cette tude est de caractriser morphologiquement la population caprine de la
rgion de Stif, en perspective dune contribution dune meilleure connaissance des ressources
gntiques caprines qui reste jusqu'alors peu tudies ; des mesures corporelles ont t ralises au
niveau de 575 chvres repartis sur 14 communes de la rgion. Cette tude porte sur 17 variables
quantitatives, les donnes recueillies ont t soumises une analyse factorielle discriminante.
Nos rsultats montrent que la longueur de la tte (LT), et a hauteur au dos (HD), ont t les
variables les plus discriminantes pour laxe 1, la longueur des oreilles (LO) et la longueur aux
hanches (LH) pour le second axe.

Mots-cls :
Chvre ; Elevage caprin ; ressources gntiques ; population ; caractrisation ; morphologie ; Stif.

CARACTERISATION MORPHOLOGIQUE DES CAPRINS DANS LA ZONE


DES HAUTES PLAINES DE SETIF
MANALLAH I. (1), DEKHILI M. (1)
(2) dpartement dAgronomie, Universit Ferhat ABBAS, 19000 Stif, Algrie.
imenemanallah@hotmail.fr

Rsum :
Une caractrisation morphologique de la population caprine locale, a t ralise dans la rgion de
Stif.
L'objectif de cette tude est de caractriser morphologiquement la population caprine de la
rgion de Stif, en perspective dune contribution dune meilleure connaissance des ressources
gntiques caprines qui reste jusqu'alors peu tudies ; des mesures corporelles ont t ralises au
niveau de 575 chvres reparties sur 14 communes de la rgion. Cette tude porte sur 17 variables
quantitatives, les donnes recueillies ont t soumises une analyse factorielle discriminante.
Nos rsultats montrent que la longueur de la tte (LT), et a hauteur au dos (HD), ont t les
variables les plus discriminantes pour laxe 1, la longueur des oreilles (LO) et la longueur aux
hanches (LH) pour le second axe.

Mots-cls :
Chvre ; Elevage caprin ; ressources gntiques ; population ; caractrisation ; morphologie ; Stif.

Rsum
Une caractrisation morphologique de la population caprine locale, a t ralise dans la
rgion de Stif.
L'objectif de cette tude est de caractriser morphologiquement la population caprine de la
rgion de Stif, en perspective dune contribution dune meilleure connaissance des ressources
gntiques caprines qui reste jusqu'alors peu tudies ;des mesures corporelles ont t ralises au
niveau de 575 chvres et 125 boucs repartis sur 14 communes de la rgion. Cette tude porte sur 72
variables ,12 quantitatives et 10 qualitatives, les donnes recueillies ont t soumises une analyse
de variance et une analyse factorielle discriminante.
Nos rsultats montrent que la longueur de la tte (LT), et la hauteur au dos (HD), ont t les
variables les plus discriminantes pour laxe 1, la longueur des oreilles (LO) et la largeur aux
hanches (LH) pour le second axe chez les femelles, et chez les mles la longueur de la tte (LT), et
la largeur aux ischions (LI) pour la premire fonction et le tour de poitrine (TP) et la hauteur au
sacrum (HS) pour la seconde fonction ,le taux de classification correct est de73,6% chez les
femelles, et 81,6% chez les mles.
Mots-cls :
Elevage caprin ; ressources gntiques ; population ; caractrisation ; morphologie ; Stif.

Summary
A morphological characterization of a local goat population was conducted in the region of
Setif.
The objective of this study was to characterize morphologically the goat population in the
region of Setif, in order to have better understanding of goat genetic resources which remains little
studied until now, the body measurements were performed an 575 females and 125 malesdistributed
over 14 municipalities in the region. This study examined 72 variables, 12 quantitative and 10
qualitative, the collected data were subjected to analysis of variance and a discriminant factor
analysis.
Our results showed that the length of the head (LH), and the height at the back (HB) , were
the most discriminant variables for axis 1, the length of the ears (LE) and hips to the length of the
second axis in females, and in males the length of the head (LH), and thurl width (TW)for the first
function and chest circumference (CC) and the height at sacrum (HS) for the second function, the
classification rate was 73,6% in females, and 81,6% in males.
Keywords:
Goat breeding, genetic resources, population, characterization, morphology, Stif.

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00 02 72 01 071 121
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60.8 2..8
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:
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