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MANALLAH Imene
THEME
Prsident :
M. HAFSI M
Rapporteur : M. DEKHILI M
Examinateur : M. HOUCHER B
Examinateur : M. BOUNECHADA M
Professeur
(UFA Stif)
Professeur
(UFA Stif)
Professeur
(UFA Stif)
Matre de confrences (UFA Stif)
Remerciements
REMERCIEMENTS
Je remercie ALLAH le tout puissant qui ma offert sant, courage, patience et volont, me
permettant de mener terme ce prsent travail.
toutes mes
de Stif)
pour mavoir fait bnficier de ces comptences scientifiques, ses qualits humaines et sa constante
disponibilit.
Jexprime ma profonde gratitude monsieur HAFSI M Professeur luniversit de Stif,
qui a honor notre travail en acceptant la prsidence du jury.
Mes remerciements sadressent galement messieurs les membres du jury : HOUCHER B
(Professeur lUniversit Ferhat Abbas de Stif) et BOUNECHADA M (Matre de confrences
lUniversit Ferhat Abbas de Stif) qui ont apport tous leurs soins dans lvaluation de ce travail.
Je tiens galement remercier les dlgus communaux et les personnels des subdivisions agricoles
pour laide quils mont apport durant la ralisation de ce travail.
Enfin, mes sincres remerciements tous ceux qui ont contribu de prs ou de loin
laccomplissement de ce travail.
Conclusion..62
BIBLIOGRAPHIE
Les abrviations
C:
Degr Celsius
Cm :
Centimtre
Coef V :
Coefficient de Variation
E-S :
Erreur Standard
E-T :
Ecart-Type
Ha :
Hectare
J:
Jour
J-C :
Jsus Christ
Kg :
Kilogramme
Km2 :
Kilomtre carr
M:
Mtre
Max :
Maximum
Min :
Minimum
Mm :
Millimtre
Moy :
Moyenne
Nbre :
Nombre
Qx :
Quintaux
S:
Sexe
UGB :
Figure 15 : Distribution des frquences des formes des cornes chez les femelles (en %)47
Figure 16: Distribution des frquences de dveloppement des mamelles....49
Figure 17 : Distribution des frquences des formes des oreilles49
Figure 18 : Distribution des frquences des formes des oreilles49
Figure 19 : Distribution des frquences des barbiches chez les mles.51
Figure 20 : Distribution des frquences des barbiches chez les femelles.51
Figure 21 : Distribution des frquences des pendeloques chez les mles51
Figure 22 : Distribution des frquences des pendeloques chez les femelles51
Figure 23: Distribution des frquences de la couleur de la tte chez les mles...53
Figure 24: Distribution des frquences de la couleur de la tte chez les femelles53
Figure 25: Distribution des frquences de la couleur de la robe chez les mles..53
Figure 26: Distribution des frquences de la couleur de la robe chez les femelles..53
Figure 27: Distribution des frquences de la couleur de s pattes chez les mles...53
Figure 28: Distribution des frquences de la couleur des pattes chez les femelles53
(femelles)..59
Figure 32 : Reprsentation graphique de la position des cent roides
(mles)...59
Figure 33 : Distribution des individus sur les deux axes (chez les femelles)..61
Figure 34 : Distribution des individus sur les deux axes (chez les mles)...61
Introduction
Introduction
vec une production de 4 654 032Qx de viande et 1 420 149 millions litres de
lait (D.S.A, 2007), lAlgrie ne couvre pas les besoins croissants de sa population.
Cette situation qui a pouss ltat importer des chvres performantes (la Saanen,
lAlpine.....etc.), sans pour autant tenir compte, des problmes dalimentation, et dadaptabilit
de ces animaux lgard des conditions de lenvironnement, a fait que ces essais aboutissent
lchec.
De ce fait, il est ncessaire de mettre en place une stratgie agro-alimentaire visant
long terme lamlioration de la production de lait et de viande, dont la chvre a un rle
dterminant dans cette stratgie.
La connaissance du potentiel de production de nos populations caprines est
insuffisante tant au plan de leurs caractristiques que de leurs performances, notamment en ce qui
concerne : lalimentation, laptitude des jeunes, la rsistance certaines maladies et aux adversits
climatiques et alimentaires, et les performances de reproduction des mles (Amazougrene, 2007).
Pour une meilleure connaissance de nos populations caprines, notre tude sest fixe
pour objectifs:
Connatre la diversit et la rpartition actuelle du cheptel caprin dans les zones nord,
centre et sud de la wilaya de Stif.
Connatre les caractristiques morpho-biomtriques de chacune des populations retrouves
sur le terrain.
Proposer les critres les plus importants pour caractriser ces populations.
Ce travail se divise en trois parties:
La premire partie concerne une recherche bibliographique : concepts thoriques, identit des
Introduction
Puis, dans la deuxime partie, qui dcrit la zone dtude sur les plans climatiques et agricole, et
une prsentation de la mthodologie de notre travail.
Dans la troisime partie, on a expos puis discut les rsultats obtenus.
Enfin une conclusion permettra de faire la synthse des rsultats obtenus.
I. Concepts thoriques
I.1 Notion de Systmatique:
La systmatique est la discipline qui attribue une place prcise un lment donn du vivant
dans un systme de classement constitu de critres embots (Pellegrini, 1999). Ces critres sont,
par ordre dcroissant de grandeur : le Rgne, l'Embranchement, la Classe, l'Ordre, la Famille, le
Genre et l'Espce. Cette nomenclature est due au naturaliste Sudois Linn (1707-1778), le premier
qui a propos une classification des plantes et des animaux suivant leurs types morphologiques.
Le vivant s'exprime donc travers une srie de niveaux dont les deux derniers, le Genre et
l'Espce, servent le dsigner universellement.
I.2 Notion de population:
Une espce est constitue de son unit reproductrice appele population , une population
peut tre considre comme une collection de gnotypes (Mininvieille, 1987).
Quant la population traditionnelle, selon Lauvergne in Machado et al (1992), cest
une catgorie danimaux domestiques directement drive de lespce sauvage. Une population
traditionnelle se caractrise par labsence de fragmentation en isolats gntiques et par une
bigarrure rsultant de laccumulation de mutants effet visible (en particulier des variants de
couleur de pelage), cette accumulation est due un affaiblissement de la pression de slection
naturelle sous leffet de laction de lhomme.
Une population en quilibre de HARDY-WIENBERG est une population idale, cette
appellation est applique quant les frquences des gnes restent stables dune gnration une autre
et ceci sous les conditions qui rgissent cette loi dquilibre (Verrier et al, 2001).
Selon Aubineau et al (2002), De rochambeau (1990) la population est lensemble
dindividus dune mme espce vivant dans un mme territoire et apte sinter croiser.
I.3 Notion de race:
Lush (1948) a dfini la race dans son document The Genetics of Population comme suit:
I. Concepts thoriques
A breed is a group of domestic animals, termed such by common consent of the breeders, ... a
term which arose among breeders of livestock, created one might say, for their own use, and no one
is warranted in assigning to this word a scientific definition and in calling the breeders wrong when
they deviate from the formulated definition. It is their word and the breeders common usage we
must accept as the correct definition.
La race peut tre dfinit par: un certain nombre de caractres communs transmissibles
dune gnration lautre (Habault, 1974).
Le terme de race est attribu lensemble de descendants dune famille ou dun groupe
naturel dindividus prsentant un ensemble de caractres physiques communs (Stansfield, 1975).
Turton (1974) utilise deux dfinitions:
o Un groupe homogne de btail domestique avec des caractristiques
externes dfinissables et identifiables, qui permettent de le sparer, aprs un examen visuel, des
autres groupes similaires dfinis dans la mme espce.
o Un groupe homogne pour lequel la sparation gographique dautres
groupes phnotypiquement similaires, a conduit une identit diffrente.
Selon Carter et Cox (1982), une race est un sous-groupe dune espce possdant
certains caractres reconnaissables et maintenu en population o les accouplements ne se font que
dans cette population, historiquement dans une seule zone gographique, dont il prend souvent le
nom.
La race est forme dun ensemble dindividus semblables appartenant une mme espce et
prsentant entre eux un certain nombre de caractres hrditaires communs (Audiot, 1995).
Pellegrini (1999) a relat que la notion de race correspondait alors une population locale
ou rgionale adapte une production donne et prsentant un certain nombre de caractres
communs .
I. Concepts thoriques
Selon Maudet (2001), la notion de race s'applique des populations individualises d'une
mme espce ayant des caractres morphologiques et physiologiques hrditaires bien distincts des
autres populations.
Par ailleurs, Ilse (2001) dfinit le terme race par un groupe danimaux domestiques
prsentant des caractristiques externes dfinissables et identifiables, qui le distinguent dautres
groupes au sein de la mme espce.
I.4 Notion de lespce:
Lavnement des diffrents courants de la science moderne en gnral et de la gntique des
populations en particulier ont montr que lespce nest quun ensemble de populations que lon
groupe, quelque soit leur loignement gographique, sur la seule inter-fertilit potentielle
rciproque. Et par sous-espce, nous entendons des ensembles de populations dont les reprsentants
sont parfaitement inter-fertiles potentiellement dans le sens de croisement qui occupent des aires
gographiques disjointes et reconnaissables entre elles par au moins un caractre (morphologique,
chromatique, chromosomique, enzymatique ou physiologique propre tout individu) (Lachaise,
1985).
Selon Mahaman sani (1986), lespce est un groupe naturel dindividus qui prsente des
caractres morphologiques, physiologiques assez semblables et qui sont susceptibles de saccoupler
et de donner des individus indfiniment fconds entre eux et entre parents.
I.5 Notion de domestication:
Helmer (1979) nous propose la dfinition suivante : La domestication est le contrle
dune population animale par isolement du troupeau avec perte de panmixie, suppression de la
slection naturelle et application dune slection artificielle base sur des caractres particuliers,
soit comportementaux, soit structuraux. Les animaux vivants deviennent en fait la proprit du
groupe humain et sont entirement dpendants des hommes .
Selon Danchin burge (2002), le premier effet de la domestication est lapparition dune
variabilit daspect extrieur inexistante ltat sauvage (gnes de couleur, cornageetc.).
5
I. Concepts thoriques
I. Concepts thoriques
lexamen du profil morphologique chez lanimal adulte avec deux aspects : le profilage
phnotypique, comme la couleur de la laine, et le profilage biomtrique comme la longueur et la
hauteur du corps (Boumaza, 1974; Chauvet, 1988; Flamant, 1988).
Ltude des caractres morphologiques des populations animales vise connaitre les races et
la distinction entre elles (Ouragh et al 2002), connatre le degr de la variabilit gntique pour
lamlioration et le maintien de la diversit gntique qui permet aux leveurs de slectionner les
animaux ou de crer de nouvelles races afin de faire face aux modifications de lenvironnement
(Traore et al, 2006; De rechambeau et al, 2003).
Capra aegargus
Capra ibex
Capra caucasica
Capra cylindricornis
Capra pyrenaica
Capra falconeri
La plupart des auteurs considrent que la domestication a eu lieu dans le croissant fertile
(Iran, Irak, Turquie et Palestine) qui est lorigine de la civilisation agricole dEurope occidentale
(Harris 1961; Higgs 1976).
En Algrie, les caprids reprsents par Capra hircus furent introduits depuis le nolithique
(Trouette, 1930 ; Esperandieu, 1975).
Daprs Camps (1976), les dbuts de la domestication sur le littoral et dans le Tell algrien,
ont dbut durant le nolithique.
II.4 Conformation et aspect extrieur des caprins:
Les caprins ont un corps robuste, trapu et pourvu de poils, des membres courts et solides, le
cou est gros, la tte est relativement petite, rarement empte, a un profil variable selon les races,
munie dune
petite barbiche , dun museau pointu et dun front troit et bomb, la queue
triangulaire est dpourvue de poils sur sa face ventrale (en dessous) et presque toujours droite, les
pieds sont plus forts que chez les ovins, ce qui, avec un os canon particulirement robuste facilite
la vie en terrain accident.
Les yeux sont grands et brillants, avec un iris jaune ou marron clair, dots de pupilles
transversales, comme chez les ovins, mais ils ne comportent pas de larmier, les oreilles souvent
droites pointues, sont trs mobiles, leurs ports sont gnralement en relation avec leur taille ; on
rencontre : des oreilles longues et pendantes, des oreilles petites et dresses, des oreilles moyennes
et horizontales, les cornes prsentes chez les deux sexes et peuvent prsenter des formes diffrentes.
Les cornes des mles sont beaucoup plus dveloppes que celle des femelles (Larousse 1971 cit
par Bendaoud, 2009; Marmet, 1971; Fournier, 2006).
Selon Mahaman sani (1986), la classification des races est base sur les caractres
morphologiques les plus constants mis en premier lieu : le profil, les proportions, le format, les
aptitudes, et la phanroptique.
1. Le profil : il est apprci surtout au niveau de la tte et particulirement de la rgion
frontale, il peut tre :
10
et
pendantes, au long poil, le type rectiligne est rencontr chez les races asiatiques : races
cachemire et Angora (Photo 1, Annexe 2).
* Convexeligne: les animaux de ce type ont un chanfrein busqu, des oreilles trs
longues et pendantes et un poil ras. Ils sont reprsents par les races africaines : la
Nubienne, et les chvres du Maroc, du Soudan ou du Sngal (Photo 2, Annexe 02).
* Concavligne: ce type prsente un profil cphalique concave, aux oreilles qui se
tendent ce dresser et au court poil, le type concave peut tre trouv chez les races
europennes : Maltaise, Alpine, Saanen (Photo 3, Annexe 2).
2. Les proportions: dcoulent des harmonies qui existent entre les lments de longueur et
les lments de largeur ou paisseur, on peut avoir des animaux de trois types :
a. Type mdiologue: des animaux normaux ou les lments de longueur sont en
harmonie avec les lments de largeur.
b. Type longiligne: des animaux lments de longueur dominants.
c. Type brviligne:des animaux lments de largueur (paisseur) dominants.
3. Le format : il prcise la taille et le poids des animaux, on distingue trois types de format
permettant de classer les animaux.
1. Eumtrique
11
12
13
14
La hauteur au garrot est en moyenne de 75 83cm pour les mles, et 70 80cm pour les
femelles, le poids vif moyen adulte atteint 63kg pour les mles, et 45kg pour les femelles.
Les chvres Toggenburg sont de bonnes laitires, mais le rendement est infrieur celui
des Saanen (French, 1971).
III.1.1.2 La chvre dAsie :
La race Angora (Photo 7, Annexe 3):
Lhistoire de la chvre Angora est plus ancienne que les crits des hommes. Originaire de
lHimalaya, la chvre Angora, aprs un processus de domestication en Asie Mineure, se serait
dveloppe dans la rgion dAnkara, en Turquie, do son nom. Cest une race de format rduit,
avec une petite tte avec des oreilles pendantes.
La laine est blanche, la toison est boucle ou frise. Elle est rustique, a un bon rendement
lainier, suite la production des fibres mohair de trs haute qualit. Ses productions de viande et
surtout de lait sont rduites (Holmes-pegler, 1966; Charlet et Le-jaowen, 1977; Quittet, 1977;
Babo, 2000; Gilbert, 2002; Corsy, 1991).
La race Cachemire (Photo 8, Annexe 3):
Elle ne peut tre leve quau Cachemire (entre lInde et le Tibet). Elle est rustique, rsiste
surtout au climat froid. Cest une race de petit format, elle est leve principalement pour sa toison
de qualit suprieure (Holmes-pegler, 1966; Quittet, 1977; Fantazi, 2004).
III.1.1.3 La chvre dAfrique (Photo 9, Annexe 3):
La population caprine dAfrique est forme essentiellement par la race Nubienne, qui se
caractrise par une taille moyenne (60 70 cm), une tte troite, avec des oreilles longues, larges, et
pendantes, la robe est poil court, de couleur roux plus au moins fonc, la plus connue des chvres
africaines est la race Nubienne (Fantazi, 2004.)
Les caractristiques gnrales de quelques races dans le monde sont rsumes dans le
tableau 01, et lvaluation des performances zootechniques est rsume dans le tableau 02.
15
En examinant ces deux tableaux, nous remarquons que la hauteur au garrot peut atteindre
1m chez les races Alpine et Saanen, ces dernires sont de bonnes laitires avec la dure de
lactation qui peut atteindre les 280 jours.
La race Saanen est la meilleure laitire dans le monde avec une moyenne de production
journalire de 3,21 Kg.
Tableau 01: Hauteur au garrot et Tour de poitrine de quelques races dans le monde.
Hauteur au
Hauteur au
garrot moyen
garrot
(cm)
moyen (cm)
Mles
Femelles
100
La Saanen
Tour de poitrine
Tour de poitrine
moyen (cm)
moyen (cm)
Mles
Mles
80
130
110
100
80
La Poitevine
95
75
100
90
La Muriciana
77
70
La Crole
61
51
La Corse
60
50
Races
LAlpine Chamoise
(en jours)
(en Kg)
LAlpine Chamoise
280
800
La Saanen
280
900
La Muriciana
210
500
La Corse
150
150
Races
17
de
Monde
Asie
- dont Chine
- dont Inde
Afrique
Amriques
Europe
2000
2005
2008
747
827
864
456
491
511
148
152
149
124
125
126
234
275
295
35
38
37
19
18
18
Source: F.A.O (2010).
18
et
pendantes. Sa robe est multicolore (noire, grise, marron) poils longs de 12- 15cm. La chvre
Arabe a une production laitire moyenne de 1,5 litre par jour.
Daprs Dekkiche (1987), et Madani et al (2003), on a deux types : le sdentaire et le
transhumant.
-Type sdentaire : selon Hellal (1986), sa taille moyenne est de 70cm pour le mle et de
63cm pour la femelle, alors que leurs poids respectifs sont de 50kg et 35kg. Le corps est allong
avec un dessus droit rectiligne dont le chanfrein est droit. Le poil est long, de 10 17 cm, et
mle, et 62 cm pour la femelle) do son nom Naine de Kabylie , la longueur du corps est de
65-80 cm, avec des poids respectifs de 60 kg et 47 kg.
Le corps est allong avec en dessus droit et rectiligne, la tte est fine, porte des cornes
diriges vers larrire, la couleur de la robe varie, mais les couleurs qui dominent sont : le beige, le
roux, le blanc, le pie rouge, le pie noir et le noir.
Les oreilles sont petites et pointues pour les sujets robe blanche, et moyennement longues
chez les sujets robe beige, le poil est long (46% des sujets entre 3-9cm) et court (54% des sujets)
ne dpassant pas 3 cm.
Sa production laitire est mauvaise, elle est leve gnralement pour la production de
viande qui est de qualit apprciable.
La chvre du MZABITE:
Dnomme aussi la chvre rouge des oasis. Elle est originaire de Metlili ou Berriane, et
se caractrise par un corps allong, droit et rectiligne, la taille est de 68cm pour le mle, et 65cm
pour la femelle, avec des poids respectifs de 50kg et 35kg.
La robe est de trois couleurs : le chamois qui domine, le brun et le noir, le poil est court (37cm) chez la majorit des individus, la tte est fine, porte des cornes rejetes en arrire lorsquelles
existent, le chanfrein est convexe, les oreilles sont longues et tombantes (15cm) (Hellal, 1986).
La race MOZABITE est trs intressante du point de vue production laitire (2,56 Kg/j)
(Tableau 05).
IV.1.2 Les races amliores : ce sont des races introduites en Algrie depuis la priode
coloniale, dans le cadre dune stratgie damlioration gntique du cheptel caprin, il sagit de la
Maltaise, la Murciana, la Toggenburg et plus rcemment lAlpine et la Saanen.
Selon Kerkhouche (1979), la maltaise et la chvre de Murcie ont t implantes Oran et
sur le littoral pendant la colonisation, dautres essais dintroduction danimaux performants ont t
et une
production laitire apprciable, les poils sont gnralement courts (Khelifi, 1997).Ces produits sont
rencontrs principalement au sein des exploitations de lEtat (Chellig, 1978).
Tableau 04 : Caractristiques biomtriques de quelques populations en Algrie.
Races
La ARBIA
La MAKATIA
La KABYLE
La MOZABITE
Principale
localisation
Region de
laghouat
Hauts plateaux
Montagnes de
kabylie
et
dahra
Metliti
et region de
ghardaia
Hauteur au
garrot moyen
(cm)
Mles
70
72
68
68
Hauteur au
garrot
moyen (cm)
Femelles
67
63
55
65
Couleurs
principales
Noire
Couleurs varis
Unicolore
et multicolores
Noire et brune
Unicolore
chamoise
dominante
Caractres
particuliers
Front droit
Poils longs
Oreilles
tombantes
Taille grande
Poils courts
Pendeloques et
barbe courantes
Petite taille
Poils longs
Oreilles longues
Type nubien
Oreilles longues
Et tombantes
Dure de lactation
(en jours)
(en Kg)
LARBIA
150
220
La MAKATIA
120
80
La KABYLE
150
105
La MOZABITE
180
460
Source : Kerbaa, 1995.
14%
6%
bovin
ovin
80%
caprin
2 500 000
Ttes
2 000 000
1 500 000
1 000 000
autres caprins
chvres
500 000
0
Zone
Bovins
Vaches
Tell
ovins
caprins
camelins
quids
Total
Littoral
194.230
1.556.540
328.640
68.710
H.Plateaux
294.770
4.525.440
596.020
91.570
Total
489.000
6.081.980
924.660
160.280
Montagne
106.550
899.360
437.880
90
41.230
Steppe
76.260
9.578.440
1.027.120
13.870
38.960
Sud
3.920
1.329.360
866.920
140.350
37.830
17.889.140
3.256.580
154.310
278.300
National
675.730
V. Matriels
V.1 Prsentation gnrale de la wilaya de Stif :
V.1.1 Localisation:
La wilaya de Stif est situe dans le Nord-est algrien, gographiquement, elle est situe
entre 3650 et 35 de latitude Nord et entre 5 de longitude Est (Carte 01). Elle est limite par les
wilayas de Bejaia et Jijel au Nord, Mila lEst, Batna et Msila au Sud et Borj Bou Arreridj
lOuest (Carte 01).
La wilaya stend sur une superficie de 6549.64 km compose de 60 communes rparties en
20 Daras.
Carte 01 : Localisation de la wilaya de Stif.
26
V. Matriels
V.1.2 Relief :
Le relief de la wilaya de Stif peut tre dcompos en trois grandes zones (Carte 02).
A. Zone montagneuse :
Constitue de trois masses montagneuses :
- Les montagnes de la rgion Nord (Babor) stendent sur une centaine de kilomtres avec une
altitude maximale de 2004 m;
- Les montagnes de Bibans dont lextrmit orientale couvre le Nord Ouest de la wilaya;
- Les montagnes du Hodna, qui stalent sur le Sud et le Sud Ouest, o laltitude atteint Djebel
Boutaleb l890 m;
Cette zone occupe plus de 40% de la superficie totale de la wilaya.
B. Zone des hautes plaines :
Cest une immense tendue, occupant 50% de la superficie totale de la wilaya, relativement
plate dont laltitude varie de 900 1200 m. Malgr ce caractre plat, des mamelons montagneux
sont rencontrs dans cette zone (Djebel Youcef et Braou).
C. Zone de dpression Sud et Sud Est :
Situe dans le Sud et le Sud Est de la wilaya, o laltitude dpasse rarement les 900m. Cette
zone pratiquement plate couvre une superficie de 10% de lespace de la wilaya et se caractrise par
la prsence des chotts ou dpression sales chott El Beida Hammam Sokhna, chott El Melloul
Guellal et El Frein Ain Lehdjar).
27
V. Matriels
Carte 2: Reliefs de la rgion de Stif.
28
V. Matriels
60
50
40
30
20
10
0
Jan
Fv
Mar
Avr
Mai
Juin
Juil
Aou
Sept
Oct
Nov
Dc
pluie en mm
Figure 04 : Moyennes mensuelles des pluies dans la wilaya de Stif en mm (2000 2010).
Source : SRMS ,2011.
La temprature: les tempratures estivales sont les plus leves, notamment celles des mois
de Juillet et Aot.Par contre, les tempratures hivernales sont les plus basses, en particulier durant
les mois de Dcembre, Janvier et Fvrier. La temprature moyenne mensuelle des minima varie
entre 3.5 C (Janvier) et 25.5C (Aot). Celle des maxima varie entre 7.7C (Janvier) et 28.7C
(Juillet) (Figure 05) .Lamplitude thermique entre le mois le plus froid et celui le plus chaud est trs
important ; elle est de 25.2C. Il est noter aussi que la rgion de Stif est caractrise par la
longueur de la priode de gele qui peut aller jusquaux 45 jours par an (Novembre vers Mai), et
des vents de siroco pendant la saison estivale.
30
25
20
15
10
5
0
Jan
Fv
Mar
Avr
Mai
Juin
Juil
Aou
Sept
Oct
Nov
Dc
T(C)
V. Matriels
30
V. Matriels
Zone montagneuse : couverte par des sols calcaires, ainsi quelle est riche en argile
et pauvre en humus dans la frange nord.
Zone des hautes plaines : couvertes par des sols calciques.
Zone de la lisire sud et sud-est : couverte par des sols calciques devenant salins
proximit des chotts alluvions.
V.1.6 Production vgtale:
La surface agricole utile (S.A.U) de la wilaya occupe 361 363 Ha ; elle est assez importante
par rapport la surface agricole totale (55,1%).
Les cultures cralires slargient sur une grande superficie de la SAU. Elles occupent la
premire place avec une superficie de 176398.50 Ha, le bl dur (56,78%), le bl tendre (11,53%),
lorge (28,17%) et lavoine (3,5%) sont les principales espces cultives et conduites en majorit
en sec.
Les cultures marachres viennent dans la deuxime position avec une production de 143569
Qx, et sont domines par la pomme de terre, suivie par les fourrages artificiels (756588 Qx), les
fourrages naturels 244185 Qx, et les lgumes secs avec 5734Qx (Tableau 07).
Ces superficies subissent des fluctuations interannuelles importantes. Durant ces dernires
annes, la mobilisation des eaux souterraines dans la rgion de dpression a produit un
dveloppement considrable des cultures fourragres conduites en vert (Mouffok, 2007).
Tableau 07:Production vgtale.
Spculation
Bl dur
Bl tendre
Orge
Avoine
Cultures marachres
Fourrages artificielles
Fourrages naturelles
Lgumes secs
Superficie Ha
Production Qx
98872.50
1444950
19852
293316
51669
716951
5955
89137
1959976
3454485.5
5 947
352 495
12072.50
244185
537.50
5734
Source : D.S.A de l Stif.
31
V. Matriels
V.1.7 Production animale:
V.1.7.1 Effectif par espce:
L'levage ovin occupe la premire place avec 477139 de ttes, suivi par l'levage bovin dont
leffectif est valu 120 232 de ttes, alors que llevage caprin reste restreint avec 72 860 de
ttes, dont 38794 de chvres, et est associ gnralement aux troupeaux ovins.
Les effectifs des petits levages sont de 6 894.311 de sujets pour le poulet de chair et de
1013.852 de sujets pour le poulet de ponte. Le nombre des ruches est de 42.744 (Tableau 08).
Espces
Bovines
Ovines
484.640
Caprines
72.860
Equines
967
Poulets de chair
6 894.311
Poules pondeuses
1013.852
Dindes
189.697
Ruches
42.744
Source : D.S.A de Stif 2010.
32
V. Matriels
Peaux; 12%
Miel; 9%
Viande
blanche;
12%
Laine; 41%
ufs; 26%
Viande rouge;
10%
tude
compris
quatorze
communes
de
SETIF,
DHAMCHA,
AIN
33
V. Matriels
V.3 Matriel exprimental :
Ltude est porte sur un effectif total de 700 caprins (575 femelles et 125 mles)
caractriss comme adultes (8 dents adultes).En effet, cet ge les mensurations tudies atteignent
une valeur asymptotique (Bouchel et al, 1997).
Les 700 caprins adultes sont rpartis sur trois zones (Tableau 09).
Commune
Mles
Femelles
TOTAL
DHAMCHA
13
18
AIN LEKBIRA
46
50
MAOKLANE
14
17
BOUGAA
16
16
Total Nord
12
89
101
GUELTA ZARGUA
21
30
EL EULMA
34
38
BAZER SAKRA
24
30
OURICIA
18
29
47
SETIF
21
147
168
AIN ARNET
MEZLOUG
10
7
50
65
60
72
Total Centre
75
370
445
HAMMAM SOKHNA
BEIDA BORDJ
AIN OULMANE
10
8
20
19
27
70
29
35
90
Total Sud
38
116
154
Total
125
575
700
34
V. Matriels
35
VI. Mthodes
et au
VI. Mthodes
Hauteur au dos (HD): Distance du milieu du dos au sol;
Hauteur sacrum(HS): Distance de la croupe au sol;
Profondeur du flanc(PF) : Mesure au plus profond de lanimal ou estime au flanc
(de la pointe des hanches au grasset) ;
Longueur de poil (LPl): est faite au niveau de la ligne du dos de la racine
lextrmit;
Tour du canon antrieur (TCA): Circonfrence du canon un travers de main audessous de la partie infrieure de larticulation du genou;
Longueur de la queue (LQ): Distance entre le point dattachement de la queue
jusqu lextrmit;
Variables
Abrviations
Caractristiques
Longueur de la tte
Longueur des oreilles
Longueur du cou
Longueur du corps
Longueur du bassin
Largeur aux hanches
Largeur aux ischions
Tour de poitrine
Profondeur de poitrine
Largeur de poitrine
Hauteur au garrot
Hauteur au dos
Hauteur au sacrum
Profondeur du flanc
Longueur de poil
Tour de canon antrieur
Longueur de la queue
LT
LO
LC
LCrps
LB
LH
LI
TP
PP
LP
HG
HD
HS
PF
LPl
TCA
LQ
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
En cm
37
VI. Mthodes
*Caractres visibles
Un ensemble de notations sur des caractres phnotypiques externes a t apprci visuellement
(Tableau 11).
Tableau 11: Variables qualitatives.
Numro
variables
Variables
Abrviations
Caractristiques
noire=1
Couleur de la tte
CT
blanche=2
mlange=3
PC
FC
absentes=1
prsentes=2
enroules=1
spirales=2
dresses=1
PO
demi-horizontales=2
tombantes=3
Profil
droit=1
busqu=2
noire=1
Couleur de la robe
CR
blanche=2
mlange=3
Prsence
de la barbiche
Prsence
Pd
des pendeloques
absente=1
prsente=2
absentes=1
prsentes=2
noire=1
CP
blanche=2
mlange=3
10
Mamelles
DM
38
Peu dveloppes=1
dveloppes=2
VI. Mthodes
LO
LCrps
LQ LI
LH
LP
PF
LB
HS
HD
LT
TP
HG
PP
LC
TCA
39
khi 2 de la
infrieures la moyenne totale chez les mles des zones Nord et Sud
40
Longueur de la tte
Nord
Centre
Sud
Total
Longueur du cou
Nord
Centre
Sud
Longueur du corps
Total
Nord
Centre
Sud
Total
Longueur
de la queue
Nord
Centre
Sud
Longueur du bassin
Total
Nord
Centre
Sud
Total
Nbre
Min
Max
Moy
E-S
E-T
Coef V(%)
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575
17
15
15
12
12,5
10,5
12,5
10,5
30
31
23
20
23
22
23
20
80
64
68
51
61
66
61
51
12,5
12,5
9
7
8
9
8
7
17
16
10
10
12,5
11,5
10
10
22
25
24
24
23
22
24
25
42
55
56
56
48
47,00
56
56
96
125
114
122
122
121
122
125
26
33
31
32
24
28
31
33
21
30
30
30
31
30
31
30
19,58
20,03
19,77
19,32
16,53
15,60
18,77
18,68
35,92
39,25
38,13
38,78
31,82
31,63
36
37,41
87,83
93,54
95,12
97,12
85,47
86,79
91,49
94,48
20,04
21,72
19,04
18,47
16,32
15,53
18,31
18,38
19,33
21,51
21,69
20,83
19,55
18,65
20,82
20,49
0,42
0,19
0,26
0,12
0,44
0,26
0,25
0,12
1,26
0,46
0,85
0,37
1,08
0,49
0,66
0,29
1,55
1,42
1,38
0,73
2,60
1,18
1,22
0,59
1,56
0,5
0,62
0,23
0,66
0,4
0,46
0,2
0,4
0,3
0,44
0,2
0,85
0,37
0,38
0,16
1,44
1,82
2,26
2,29
2,72
2,79
2,76
2,82
4,36
4,32
7,34
7,11
6,64
5,32
7,43
7,03
5,37
13,41
11,98
14,02
16,04
12,76
13,61
14,25
5,41
4,75
5,35
4,35
4,10
4,3
5,15
4,76
1,37
2,86
3,81
3,75
5,22
3,94
4,26
3,79
7,37
9,11
11,42
11,87
16,44
17,91
14,73
15,07
12,13
11,02
19,25
18,33
20,87
16,83
20,63
18,81
6,12
14,34
12,59
14,44
18,77
14,70
14,88
15,09
27,01
21,88
28,12
23,53
25,11
27,69
28,14
25,91
7,09
13,32
17,54
18,01
26,71
21,12
20,45
18,47
S :Sexe, Nbre :Nombre, Moy :Moyenne, Min :Minimum, Max :Maximum, E-S :Erreur standard E-T :Ecart type,
Coef V : Coefficient de variation.
41
Nord
Centre
Sud
Total
Nord
Centre
Sud
Total
S
M
F
M
F
M
F
M
F
M
Nbre
12
89
75
370
38
116
125
575
12
Min
9
5
4
3
5
4
4
3
14
Max
18
21
25
20
22
14
25
21
20
Moy
13,00
11,66
11,69
10,05
10,39
8,81
11,42
10,05
18,21
E-S
0,98
0,5
0,43
0,17
0,70
0,25
0,35
0,15
0,61
E-T
3,41
4,72
3,72
3,36
4,32
2,67
3,93
3,58
2,10
Coef V
26,24
40,43
31,79
33,45
41,53
30,27
34,40
35,62
11,56
89
14
23
17,65
0,22
2,09
11,87
75
12
28
19,65
0,43
3,72
18,93
370
10
33
19,28
0,21
4,09
21,22
38
12,5
30
17,80
0,63
3,88
21,78
116
12,5
29
16,86
0,28
3,04
18,00
125
12
30
18,95
0,33
3,73
19,66
575
10
33
18,54
0,16
3,79
20,42
S :Sexe, Nbre :Nombre, Moy :Moyenne, Min :Minimum, Max :Maximum, E-S :Erreur standard E-T :Ecart type,
Coef V : Coefficient de variation.
Tour de canon
antrieur
Tour de la poitrine
Zone
Nord
Centre
Sud
Total
Nord
Centre
Sud
Total
S
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
Nbre
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575
Min
69
65
52
50
56
53,5
52
50
08
6
05
4
6,5
5,5
05
4
Max
72
89
91
98
91
90
91
98
09
10
11
10,5
10
10
11
10,50
Moy
70,33
77,16
74,58
76,74
67,37
67,49
71,98
74,94
08,75
8,42
08,72
8,31
8,34
7,44
8,61
8,15
E-S
0,28
0,63
1,1
0,47
1,79
0,85
0,9
0,39
0,12
0,10
0,11
0,05
0,17
0,09
0,09
0,04
E-T
0,98
5,93
9,54
9,04
11,02
9,19
10,08
9,43
0,40
0,95
0,98
1,00
1,05
1,00
0,97
01,05
S :Sexe, Nbre :Nombre, Moy :Moyenne, Min :Minimum, Max :Maximum, E-S :Erreur standard E-T :Ecart type,
Coef V : Coefficient de variation.
42
Coef V
1,4
7,69
12,8
11,78
16,36
13,62
14
12,58
04,56
11,25
11,20
11,99
12,55
13,43
11,27
12,89
Largueur de la
poitrine
Zone
Nord
Centre
Sud
Total
Nord
Centre
Sud
Total
Nord
Centre
Sud
Total
S
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
Nbre
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575
Min
27
18
15
11
16,5
15
15
11
14
15
10
10
10
10
10
10
11
9
7,5
7,5
9
9
7,5
7,5
Max
30
36
37
37
34
41
37
41
18
25
21
23
21
20
21
25
15
19
19
21
19
18
19
21
Moy
29
26,95
25,78
24,00
23,47
22,66
25,39
24,19
16,17
17,76
15,74
15,64
14,71
14,26
15,47
15,69
13,42
14,96
13,56
13,52
12,79
12,14
13,31
13,46
E-S
0,3
0,47
0,66
0,28
0,88
0,55
0,5
0,23
0,32
0,2
0,29
0,12
0,49
0,22
0,24
0,1
0,34
0,21
0,29
0,12
0,46
0,21
0,23
0,1
E-T
1,04
4,45
5,72
5,42
5,45
5,95
5,56
5,54
1,11
1,85
2,55
2,33
3,05
2,33
2,65
2,48
1,16
2
2,54
2,33
2,86
2,28
2,56
2,42
Coe V
3,6
16,53
22,17
22,6
23,23
26,26
21,91
22,92
6,89
10,42
16,18
14,9
20,71
16,32
17,13
15,84
8,68
13,37
18,74
17,26
22,33
18,8
19,2
17,97
S :Sexe, Nbre :Nombre, Moy :Moyenne, Min :Minimum, Max :Maximum, E-S :Erreur standard E-T :Ecart type,
Coef V : Coefficient de variation.
43
et
66,89 8,48cm pour les femelles), or une population quelconque est estime naine si cette hauteur
ne dpasse pas 60 cm en moyenne (Mason, 1984).
Figure 08 : Hauteur au garrot, au dos, et au sacrum chez les femelles (en cm).
Hauteur au Garrot
Hauteur au Dos
Hauteur au Sacrum
75
75
75
70
70
70
65
65
65
60
60
60
55
55
Nord
Centre
55
Nord
Sud
Centre
Sud
Nord
Sud
HS
HD
HG
Centre
Figure 09 : Hauteur au garrot, au dos, et au sacrum chez les mles (en cm).
Hauteur au Garrot
Hauteur au Dos
Hauteur au Sacrum
75
75
75
70
70
70
65
65
65
60
60
60
55
55
Nord
Centre
HG
Sud
55
Nord
Centre
HD
44
Sud
Nord
Centre
HS
Sud
Hauteur au sacrum
Hauteur au dos
Hauteur au garrot
Zone
Nord
Centre
Sud
Total
Nord
Centre
Sud
Total
Nord
Centre
Sud
Total
S
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
Nbre
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575
Min
64
59
46
43
53,5
47
46
43
68
63
46,5
44,5
49,5
47
46,5
44,5
69
61
47
37
49,5
46,5
47
37
Max
73
82
86
85
85
84
86
85
71
82
86
85
83
82
86
85
71
82
83
85
84
83
84
85
Moy
68,83
70,25
69,43
68,38
65,13
59,53
68,06
66,89
70,33
71,62
69,63
70,19
63,84
60,3
67,94
68,41
70,33
71,17
69,09
69,91
63,66
60,77
67,56
68,26
E-S
0,85
0,55
1,05
0,4
1,51
0,81
0,8
0,35
0,28
0,51
1,1
0,4
1,69
0,81
0,87
0,36
0,22
0,55
0,99
0,4
1,72
0,83
0,82
0,35
E-T
2,95
5,23
9,08
7,72
9,29
8,71
8,92
8,48
0,98
4,85
9,51
7,60
10,4
8,67
9,68
8,53
0,78
5,19
8,55
7,63
10,58
8,99
9,16
8,49
Coef V
4,28
7,44
13,07
11,29
14,26
14,64
13,1
12,67
1,4
6,78
13,66
10,83
16,28
14,38
14,25
12,47
1,11
7,29
12,38
10,91
16,62
14,79
13,56
12,44
S :Sexe, Nbre :Nombre, Moy :Moyenne, Min :Minimum, Max :Maximum, E-S :Erreur standard E-T :Ecart type,
Coef V :Coefficient de variation.
45
Profondeur du
flanc
Profondeur de la
poitrine
Zone
Nord
Centre
Sud
Total
Nord
Centre
Sud
Total
S
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
M
F
Nbre
12
89
75
370
38
116
125
575
12
89
75
370
38
116
125
575
Min
27
18
15
11
16,5
15
15
11
34
33
23
23
25,5
22
23
22
Max
30
36
37
37
34
41
37
41
44
66,5
48
69
47
46
48
69
Moy
29
26,95
25,78
24,00
23,47
22,66
25,39
24,19
37,25
40,25
38,44
39,12
33,61
33,34
36,86
38,13
E-S
0,3
0,47
0,66
0,28
0,88
0,55
0,5
0,23
0,76
0,51
0,7
0,3
0,98
0,49
0,55
0,25
E-T
1,04
4,45
5,72
5,42
5,45
5,95
5,56
5,54
2,63
4,8
6,06
5,81
6,07
5,3
6,19
6,07
Coef V
3,6
16,53
22,17
22,6
23,23
26,26
21,91
22,92
7,07
11,93
15,77
14,84
18,06
15,91
16,79
15,91
S :Sexe, Nbre :Nombre, Moy :Moyenne, Min :Minimum, Max :Maximum, E-S :Erreur standard E-T :Ecart type,
Coef V :Coefficient de variation.
Daprs les rsultats de lanalyse descriptive, toutes les moyennes les plus leves des
mesures corporelles ont t enregistres chez les animaux de la zone Nord.
En ce qui concerne leffet de sexe, on a remarqu que toutes les mensurations des mles
sont presque toutes suprieures celles des femelles.
VII.1.2 Statistiques descriptives des caractres qualitatifs :
*Profil :
Daprs les figures 10 et 11, nous remarquons limportance du profil droit dans les trois
zones (plus de 90% de la population totale), loppos du profil busqu (moins de 10% de la
100
100
80
80
60
Frquence (%)
Frquence (%)
population totale).
Nord
40
Centre
20
Sud
0
Droit
60
Nord
40
Centre
20
Sud
Busqu
Droit
Profil
Busqu
Profil
46
100
100
80
80
60
Nord
40
Centre
20
Frquence (%)
Frquence (%)
Sud
60
Nord
40
Centre
20
Sud
0
Prsentes
Absentes
Prsentes
Cornes
Absentes
Cornes
La forme
femelles et 86,79% chez les mles, cette forme est prsente dans les trois zones, par contre la
forme Spirale ne reprsente que 36,69% chez les femelles et 13,21% chez les mles (Figures
100
100
80
80
Frquence (%)
Frquence (%)
14 et 15).
60
Nord
40
Centre
20
Sud
60
Nord
40
Centre
20
Sud
0
Spirale
Enroule
Spirale
Enroule
47
48
Frquence (%)
82,78% des femelles ont des mamelles peu dveloppes (Figure 16).
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Nord
Centre
Sud
Peu
Dvloppes
dvloppes
Mamelles
Frquence (%)
100
80
60
40
Nord
20
Centre
80
60
40
Nord
20
Centre
Sud
Sud
49
50
100
100
80
80
Frquence (%)
Frquence (%)
60
Nord
40
Centre
20
Sud
60
Nord
40
Sud
0
Prsente
Absentes
Prsente
Barbiche
80
80
Frquence (%)
100
60
Nord
40
Centre
20
Absente
Barbiche
Frquence (%)
Centre
20
Sud
60
Nord
40
Centre
20
Sud
0
Prsentes
Absente
Prsentes
Pendeloques
Absente
Pendeloques
51
52
pendeloques
100
80
80
60
40
20
60
Nord
40
Centre
20
Sud
100
100
80
80
20
60
Nord
40
Centre
20
Sud
100
80
80
20
Centre
Sud
100
40
Nord
60
Sud
40
Centre
60
Nord
60
Nord
40
Centre
20
Sud
Nord
Centre
Sud
54
55
% de la
Corrlation
Lambda
Khi-
propre
variance
cumul
canonique
de Wilks
deux
1,088
76,5
76,5
,722
,359
580,537
22
,334
23,5
100,0
,501
,749
163,358
10
Fonct
ddl
Sig
,000
,000
% de la
Corrlation
Lambda
Khi-
propre
variance
cumul
canonique
de Wilks
deux
1,137
70,7
70,7
,729
,318
135,093
18
,471
29,3
100,0
,566
,680
45,506
Fonct
Sig
ddl
,000
,000
56
LH
0,8
PO 0,4
LPl
CT LP
F1
-1,2
LQ
0
-0,8
-0,4
CR
-0,4
LCrps
0,4
HD0,8
1,2
LT
LO
-0,8
-1,2
F2
la
LT
LO
LC
TP
HS
PC
CR
Pd
CM
Fonction
1
2
,326
-1,142
,569
-,673
-,001
-,744
,502
-1,186
,165
1,213
,565
-,077
,074
-,601
,244
,512
-,055
,499
57
0,8
CM
Pd
0,4
LT
LC
F1
0
-1,2
-0,8
-0,4
0,4
PC
0,8
1,2
-0,4
CR
LO
-0,8
-1,2
F2
TP
rsultats indiquent que les femelles dont la tte longue ,sont hauts au dos, et les femelles dont la
tte courte, sont moins hauts au dos.
La seconde fonction discriminante spare les groupes Nord et Centre , les femelles du
groupe Nord ont des oreilles courtes et une largeur aux hanches suprieure aux moyennes
totales (>18,54 cm,>15,69 cm respectivement), par contre les femelles du
groupe Centre
possdent des oreilles longues et une largeur aux hanches inferieure la moyenne (Tableau 22,
Figure 31).
58
Fonction
1
1,229
,322
-1,969
Site
2
1,163
-,390
,353
Nord
Centre
Sud
Fonction
1
2
-,518
2,053
-,723
-,299
1,591
-,057
2,5
2,5
2
1,5
NORD
NORD
1,5
SUD
-2,5
-2
0,5
-1,5
-1
0CENTR
-0,5 0 E 0,5
-0,5
0,5
1
1,5
2,5
-2,5
-2
CENTR
0
-1,5 E-1
-0,5
-0,5
-1
-1
-1,5
-1,5
-2
-2
-2,5
-2,5
0,5
SUD
1,5
2,5
59
Total
89
370
116
100,0
100,0
100,0
Total
12
75
38
100,0
100,0
100,0
Le Tableau 25 montre que 79,2% de classement correct pour les trois groupes, le groupe
Sud reprsente un pourcentage lev de classification avec un taux de 94,7%, suivi par le
groupe Centre qui reprsente 77,3% et le groupe Nord qui reprsente 66,7%.
Sur les graphiques 33 et 34 suivants sont affichs les individus sur les axes factoriels. Ces
graphiques permettent de confirmer que les individus sont bien discrimins sur les axes factoriels
obtenus partir des variables explicatives initiales.
60
Figure 33 : Distribution des individus sur les deux axes (chez les femelles).
Figure 34 : Distribution des individus sur les deux axes (chez les mles).
61
Conclusion
Conclusion :
Dans la prsente tude nous avons abord laspect morphologique des caprins dans la
rgion des hautes plaines de Stif, 700 caprins (575 chvres et 125 boucs) ont t concerns, qui
appartiennent 14 communes. Pour caractriser ces caprins, 27 mesures corporelles ont t
effectues, 17 variables quantitatives, et 10 variables qualitatives.
Les mthodes danalyse statistique utilises sont : analyse de la variance un facteur pour
savoir leffet zone sur les variables de lanalyse, et lanalyse factorielle discriminante pour savoir
les variables les plus discriminantes et le taux des animaux bien classs.
Les rsultats de lanalyse de la variance un facteur (ANOVA) montrent que la couleur de
la robe (CR), prsence de barbiche (B), pendeloques (Pd), couleur des membres (CM), chez les
femelles, et largeur aux hanches (LH), largeur aux ischions (LI), largeur de la poitrine (LP),
hauteur au garrot (HG) longueur de poils (LPl), tour de canon antrieur (TCA), couleur de la tte
(CT), et la prsence de barbiche (B) chez les mles, sont considres comme des variables de
ressemblances communes tous les caprins tudis.
Le facteur zone est trs hautement significatif (p<0.001) sur les variables : longueur de la
tte (LT), longueur des oreilles (LO), longueur du cou (LC), longueur du corps (LCrps), longueur
du bassin (LB), largeur aux hanches (LH), longueur aux ischions (LI), tour de poitrine (TP),
largeur de poitrine (LP), profondeur de poitrine (PP), hauteur au garrot (HG), hauteur au dos (HD,
hauteur au sacrum (HS), profondeur de flanc (PF), longueur de poil (LPl), tour de canon antrieur
(TCA), longueur de la queue (LQ), couleur de la tte (CT), prsence des cornes (PC) port des
oreilles (PO) pendeloques (P) , dveloppement des mamelles (DM) pour les femelles, et sur les
variables : longueur de la tte (LT), longueur du cou (LC), longueur du corps (LCrps), tour de
poitrine (TP), profondeur de flanc (PF), longueur de la queue (LQ), prsence des cornes (PC), pour
les mles, et est significatif
de poitrine (PP), hauteur au dos (HD), hauteur au sacrum (HS), port des oreilles (PO), longueur de
bassin (LB), pendeloques (P), et la couleur des membres (CM) pour les mles, cela indique quil y
a une trs large variabilit phnotypique entre les zones .
Lanalyse factorielle a rvl que les descripteurs qui permettent de diffrencier aux mieux
ces zones sont la longueur de la tte, la hauteur au dos, la longueur des oreilles, la largeur des
hanches pour les femelles, et la longueur de la tte (LT), la largeur aux ischions, le tour de poitrine
(TP) et la hauteur au sacrum (HS) pour les mles, donc ce sont des variables de type quantitatif.
62
Conclusion
Une grande htrognit a t observe au niveau des groupes Nord et Centre , par
rapport au groupe Sud dans le quel les individus sont bien classs, le taux de classement est de
73,6% chez les femelles, et 81,6% chez les mles.
Cette tude sur la caractrisation morphologiques des caprins peut servir comme base pour
d'autres tudes plus prcises de caractrisation gntique de l'espce caprine.
63
Bibliographie
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Annexes
Annexes
Annexes
Annexes
Photo 07 : La race Angora (Source : Association nationale des leveurs de chvres Angora Les
NAUZES)
Photo 09 : La race Nubienne (Source : Terre des chvres des Charentes et du Poitou
Nubian Breed Society of NZ)
Annexes
Annexe 04 : Fiche de note de diffrentes caractristiques morphologiques
Commune :
Douar :
CT
PC
FC
PO
P
Couleur de la robe
CR
Prsence de la barbiche
Pd
CP
Mamelles
MM
9 10
Annexes
Annexe 05: Rsultats de lANOVA
Tableau 01: Rsultats de lANOVA pour toutes les variables chez les femelles.
LT
LO
LC
LCrps
LB
LH
LI
TP
LP
PP
HG
HD
HS
PF
LPl
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Somme des
carrs
1417,736
3131,090
4548,826
600,918
7625,662
8226,580
4869,507
23536,949
28406,457
9519,032
107117,794
116636,826
527,695
7697,262
8224,957
618,071
2926,144
3544,215
401,532
2959,126
3360,658
8069,387
42956,359
51025,746
1360,398
11567,375
12927,772
962,953
16677,571
17640,524
8112,080
33123,209
41235,289
9719,793
32056,196
41775,989
8267,029
33136,877
41403,906
3427,507
17703,848
21131,355
411,037
ddl
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
Moyenne des
carrs
708,868
5,474
Signification
129,499
,000
300,459
13,332
22,537
,000
2434,754
41,149
59,170
,000
4759,516
187,269
25,415
,000
263,847
13,457
19,607
,000
309,035
5,116
60,410
,000
200,766
5,173
38,808
,000
4034,693
75,099
53,725
,000
680,199
20,223
33,635
,000
481,476
29,157
16,513
,000
4056,040
57,908
70,043
,000
4859,896
56,042
86,718
,000
4133,515
57,932
71,352
,000
1713,754
30,951
55,370
,000
205,519
16,933
,000
Annexes
TCA
LQ
CT
PC
PO
CR
Pd
CM
DM
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
6942,398
7353,435
73,751
560,124
633,875
1938,185
11088,374
13026,559
21,589
341,357
362,946
144,534
143,198
287,732
11,679
268,018
279,697
4,236
47,114
51,350
1,262
363,027
364,289
,569
80,068
80,637
,053
38,024
38,077
2,089
430,044
432,132
6,938
75,017
81,955
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
2
572
574
12,137
36,876
,979
37,657
,000
969,093
19,385
49,991
,000
10,794
,597
18,088
,000
72,267
,250
288,670
,000
5,839
,469
12,462
,000
2,118
,082
25,713
,000
,631
,635
,994
,371
,284
,140
2,031
,132
,026
,066
,397
,672
1,044
,752
1,389
,250
3,469
,131
26,452
,000
Tableau 02 : Rsultats de lANOVA pour toutes les variables chez les mles.
LTete
LO
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Somme des
carrs
274,735
673,037
947,772
93,026
1628,386
1721,412
ddl
2
122
124
2
122
124
Moyenne des
carrs
137,367
5,517
46,513
13,347
Signification
24,900
,000
3,485
,034
Annexes
LC
LCrps
LB
LH
LI
TP
LP
PP
HG
HD
HS
PF
LPl
TCA
LQ
CT
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
1006,706
5829,794
6836,500
2524,172
20451,560
22975,732
144,760
2101,508
2246,268
33,210
837,162
870,372
15,120
794,712
809,832
1347,671
11246,029
12593,700
183,217
3778,495
3961,712
307,338
3529,094
3836,432
473,133
9382,855
9855,988
921,914
10703,886
11625,800
847,234
9559,066
10406,300
591,599
4157,309
4748,908
75,502
1840,026
1915,528
3,869
112,923
116,792
227,072
3064,320
3291,392
,069
87,163
87,232
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
503,353
47,785
10,534
,000
1262,086
167,636
7,529
,001
72,380
17,225
4,202
,017
16,605
6,862
2,420
,093
7,560
6,514
1,161
,317
673,836
92,181
7,310
,001
91,608
30,971
2,958
,056
153,669
28,927
5,312
,006
236,566
76,909
3,076
,050
460,957
87,737
5,254
,006
423,617
78,353
5,407
,006
295,800
34,076
8,681
,000
37,751
15,082
2,503
,086
1,935
,926
2,090
,128
113,536
25,117
4,520
,013
,034
,714
,048
,953
Annexes
PC
PO
CR
Pd
CM
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
Inter-groupes
Intra-groupes
Total
7,359
23,169
30,528
3,126
47,082
50,208
,525
9,507
10,032
3,374
21,826
25,200
,389
20,779
21,168
1,840
12,112
13,952
5,633
90,879
96,512
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
2
122
124
3,679
,190
19,375
,000
1,563
,386
4,050
,020
,262
,078
3,367
,038
1,687
,179
9,431
,000
,195
,170
1,143
,322
,920
,099
9,264
,000
2,817
,745
3,781
,026
Annexes
Annexe 06 : Sous ensemble homognes (test S.N.K)
Le sexe
Variables
Sous-ensembles homognes
1
Nord
Centre
Sud
Nord+Centre
Sud
PC
Nord+sud
Centre
CR, B, Pd, CM
Nord+Centre+Sud
Nord+Centre
Sud
LCrps, TP
Nord+sud
Centre
CR, Pd
Centre+Sud
Nord
Nord+Centre+Sud
CT
Mle
TCA, PO, P, DM
Rsum :
Une caractrisation morphologique de la population caprine locale, a t ralise dans la rgion de
Stif.
L'objectif de cette tude est de caractriser morphologiquement la population caprine de la
rgion de Stif, en perspective dune contribution dune meilleure connaissance des ressources
gntiques caprines qui reste jusqu'alors peu tudies ; des mesures corporelles ont t ralises au
niveau de 575 chvres repartis sur 14 communes de la rgion. Cette tude porte sur 17 variables
quantitatives, les donnes recueillies ont t soumises une analyse factorielle discriminante.
Nos rsultats montrent que la longueur de la tte (LT), et a hauteur au dos (HD), ont t les
variables les plus discriminantes pour laxe 1, la longueur des oreilles (LO) et la longueur aux
hanches (LH) pour le second axe.
Mots-cls :
Chvre ; Elevage caprin ; ressources gntiques ; population ; caractrisation ; morphologie ; Stif.
Rsum :
Une caractrisation morphologique de la population caprine locale, a t ralise dans la rgion de
Stif.
L'objectif de cette tude est de caractriser morphologiquement la population caprine de la
rgion de Stif, en perspective dune contribution dune meilleure connaissance des ressources
gntiques caprines qui reste jusqu'alors peu tudies ; des mesures corporelles ont t ralises au
niveau de 575 chvres reparties sur 14 communes de la rgion. Cette tude porte sur 17 variables
quantitatives, les donnes recueillies ont t soumises une analyse factorielle discriminante.
Nos rsultats montrent que la longueur de la tte (LT), et a hauteur au dos (HD), ont t les
variables les plus discriminantes pour laxe 1, la longueur des oreilles (LO) et la longueur aux
hanches (LH) pour le second axe.
Mots-cls :
Chvre ; Elevage caprin ; ressources gntiques ; population ; caractrisation ; morphologie ; Stif.
Rsum
Une caractrisation morphologique de la population caprine locale, a t ralise dans la
rgion de Stif.
L'objectif de cette tude est de caractriser morphologiquement la population caprine de la
rgion de Stif, en perspective dune contribution dune meilleure connaissance des ressources
gntiques caprines qui reste jusqu'alors peu tudies ;des mesures corporelles ont t ralises au
niveau de 575 chvres et 125 boucs repartis sur 14 communes de la rgion. Cette tude porte sur 72
variables ,12 quantitatives et 10 qualitatives, les donnes recueillies ont t soumises une analyse
de variance et une analyse factorielle discriminante.
Nos rsultats montrent que la longueur de la tte (LT), et la hauteur au dos (HD), ont t les
variables les plus discriminantes pour laxe 1, la longueur des oreilles (LO) et la largeur aux
hanches (LH) pour le second axe chez les femelles, et chez les mles la longueur de la tte (LT), et
la largeur aux ischions (LI) pour la premire fonction et le tour de poitrine (TP) et la hauteur au
sacrum (HS) pour la seconde fonction ,le taux de classification correct est de73,6% chez les
femelles, et 81,6% chez les mles.
Mots-cls :
Elevage caprin ; ressources gntiques ; population ; caractrisation ; morphologie ; Stif.
Summary
A morphological characterization of a local goat population was conducted in the region of
Setif.
The objective of this study was to characterize morphologically the goat population in the
region of Setif, in order to have better understanding of goat genetic resources which remains little
studied until now, the body measurements were performed an 575 females and 125 malesdistributed
over 14 municipalities in the region. This study examined 72 variables, 12 quantitative and 10
qualitative, the collected data were subjected to analysis of variance and a discriminant factor
analysis.
Our results showed that the length of the head (LH), and the height at the back (HB) , were
the most discriminant variables for axis 1, the length of the ears (LE) and hips to the length of the
second axis in females, and in males the length of the head (LH), and thurl width (TW)for the first
function and chest circumference (CC) and the height at sacrum (HS) for the second function, the
classification rate was 73,6% in females, and 81,6% in males.
Keywords:
Goat breeding, genetic resources, population, characterization, morphology, Stif.
.
00 02 72 01 071 121
.
60.8 2..8
.
:
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