U

UniversidadAbierta
Nacional a Distancia

NAD

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNADFACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

PROGRAMA ZOOTECNIA

MODULO EN PASTOS Y FORRAJES

SONIA ASTRID MENDOZA VELSQUEZ

ZOOTECNISTA
ESPECIALISTA EN PDAA

TABLA DE CONTENIDOS
CONTENIDOS

PAG.

INTRODUCCION
1. CAPITULO I

08

RELACION SUELO PALANTA

PROPOSITO
AUTOEVALUACION
1. Relacin suelo planta
Suelo
Formacin del suelo
Composicin del suelo
La materia orgnica
La textura del suelo
Estructura del suelo
Nutrientes y acidez del suelo
Color
Propiedades qumicas del suelo
Anlisis de suelos
El agua del suelo
La lluvia
Evaporacin
Brillo solar
Manejo de reservorios de agua
Cmo cosechar agua
Gua para toma de muestras de suelo y agua.

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12
13
15
15
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22
26
27
27
27
29
30

1.2. Especies forrajera de uso en produccin animal

Gramineas y leguminosas
Rastrojos de sosecha y subproductos de baja calidad nutritiva.

39
40
42

1.3. Establecimiento de pasturas

Sistema agrosilvopastoril con ceiba roja (pachira quinata),cultivos
y bovinos doble propsito
Presentancin
Agroforesteria
Sistemas agroforestales con Ceiba roja
Etapa Uno: Ceiba roja como cultivo
Labores culturales
Produccin de cultivo y Madera
Etapa Dos: Ceiba mas pastos y ganado
Establecimiento de pastos y leguminosas

43
43
44
45
45
51
52
53

Sistema de pastoreo
Produccin animal.

1.4. Manejo y mantenimiento de praderas.

Pastoreo Libre y continuo
Pastoreo rotacional
Pastoreo racional
Pastoreo por medio de estacas
Pastoreo continuo intensivo
1.5. Valor nutritivo de los forrajes
Alimentacin
El matarratn es un recurso valioso y de muy bajo costo para
alimentacin de vacas
El forraje fresco es la mejor y mas barata fuente de alimentacin
para rumiantes
Produccin, composicin qumica y digestibilidad del pasto
braquipara
( brachiaria arrecta ) en diferentes pocas y edad de rebrote
Resumen
Introduccin
Aspectos metodolgicos
Resultados y discusin
Produccin de materia seca
Composicin qumica y digestibilidad
Conclusiones
CAPITULO II:
USO DE PLANTAS FORRAJERAS EN LA ALIMENTACIN ANIMAL
Propsito
2.1.

Estrategias para el uso de especies forrajeras en pocas crticas

Ensilage sin maquinaria para zonas de ladearen el trpico calido.

2.2. Conservacin de forrajes

Ensilaje del pasto guinea (paspalum maximun)
Utilizacin del ensilaje de Guinea monbasa
Conclusiones

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53
54
57
57
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65
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68
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74
77

79

79

2.3. Manejo de aspectos fitosanitarios

Manejo integrado del mion en los pastos de la regin caribe 87
colombiana
2.4. Aplicacin de biotecnologa en forrajes
Micorrizas arbusculares: Aplicacin para el manejo sostenible de los 125
agrosistemas
PRACTICAS DE LABORATORIO
PRACTICAS DE CAMPO

TABLA DE FIGURAS

PAG

Figura 1. Capas del suelo

09

Figura 2. Seres vivos del suelo

11

Figura 3. Tipos de estructura del suelo

13

Figura 4. Nutrientes indispensables para el crecimiento de las 14

plantas
Figura 5. Ph

15

Figura 6. Pluvimetro

27

Figura 7. Recorrido a realizar para toma de muestras

32

Figura 8. Toma ideal de muestras de suelo

34

Figura 9. Toma ideal de muestras con barreno

35

Figura 10. Registro de la informacin

37

INTRODUCCIN

En Colombia la produccin ganadera de carne y leche esta sustentado en la

utilizacin de pastos en pastoreo, esta condicin esta dada por dos factores,
uno es la forma mas econmica de alimentacin del ganado bovino y segundo
por la condicin y conformacin social del pas, el pastoreo extensivo brinda
la posibilidad de mantener grandes extensiones de tierra produciendo con un
mnimo costo.
Un aspecto limitante en la produccin ganadera es la baja calidad de los pasto,
los drsticos cambios climticos
fluctuaciones brusca en la

invierno verano, que dan como resultado

produccin con el consiguiente impacto en los

mercados de la carne y la leche. No obstante, estas condiciones climticas

permiten la produccin de pasturas durante todo el ao cuando se implementen
tecnologas apropiadas a cada regin del pas.
Pero al mismo tiempo,
geogrficas, unido a

gracias a esta variedad de climas y

que Colombia es un pas que

regiones

esta en la franja del

ecuador, podemos obtener pastos durante todo el ao, al mismo tiempo, se

cuenta

con

gran cantidad de especies forrajeras entre gramneas y

leguminosas que suplen las necesidades alimenticias de la ganadera.

Por todas estar razones, es necesario que los estudiantes del agro
entiendan, manejen y combines todas las variables relacionadas con
la produccin, al mismo tiempo investiguen las especies que tiene
potencial forrajero e innoven en la utilizacin tecnologas apropiadas
a las regiones de Colombia. Esta en ultimas, es el fin del estudio de
los suelos pastos y forraje para la alimentacin animal para lograr
que

la estabilizacin de

las grandes fluctuaciones del mercado

pecuario.

Eso quiere decir que todos los estudiantes deben conocer los
conceptos bsicos sobre especies forrajeras, establecimiento de
pastura bajo diferentes condiciones y ecosistemas, para garantizar
la estabilidad de los sistemas de produccin a largo plazo gracias a
tomar decisiones apropiadas

en la variacin de los elementos que

hacen parte de los sistemas productivos.

Capitulo I
1. RELACIN SUELO PLANTA
PROPOSITO
DESTACAR LA IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DE LOS SUELOS Y SU RELACION
CON LAS PALANTAS QUE SIRVEN DE ALIMENTO A LOS ANIMALES.
QUE SE, QUE NO SE Y QUE QUIERO APRENDER?
1. 1. observe a su alrededor, cuantas plantas son denominadas pastos e indagu
por sus nombre. Realice un listado de ellas.
2.
3. 2. Cuando realice una caminata por el campo observe los perfiles de las
montaas y observe el color de los tipos de suelos que observa.
4.
5. 3. Tome tierra en sus manos apritela con el puo, habr su mano y observe.
Anote lo observado
6.
7. 4. Que pasa si a esa misma tierra le agrega agua suficiente como para hacer
una pasta. Anote lo observado siguiendo el procedimiento anterior
8.
9. 5. Dentro de las plantas que sirven de alimento a los animales, observe como
son las hojas que los compones. Haga anotaciones de lo observado

1. Relacin suelo planta

En todos los sistemas de produccin pecuaria se debe tener en cuanta la
interrelacin entre el suelo, las plantas y los animales. Esta relacin funciona
con una dinmica propia y depende de las condiciones biolgicas, climticas,
ecolgicas y prctica culturales, para su desarrollo y aprovechamiento.
En trminos generales, el suelo afecta el crecimiento y composicin de las
plantas, la calidad de la planta, afecta la produccin y composicin de el animal
que la consume y a su ves el animal tiene un efecto directo sobre el pasto y
sobre el suelo.
En los pases desarrollados han relazado un estudio completo y minucioso sobre
el tipo de suelo, han desarrollado especies forrajes que se adaptan

a las

condiciones climticas y geogrficas y han generado razas de animales

domsticos que se

desarrollan muy bien en esas condiciones. Todo un

paquete tecnolgico que genera una dinmica propia de produccin.

Suelo

El suelo es un medio muy complejo y heterogneo con propiedades fsicoqumicas y biolgicas que, por separado o con sus tantas interrelaciones, ejerce
influencia sobre las relaciones suelo-agua y sobre el crecimiento de las plantas.
La comprensin del suelo no es nicamente fundamental para un eficaz
establecimiento y cuidado de las plantas, sino que tambin puede tener
impacto en la seleccin de las mismas.
Las funciones del suelo incluyen las de proveer anclaje y soporte fsico a las
plantas, reserva de agua, reserva de nutrientes y medio de soporte para fines
utilitarios. Los tres estratos distintos incluidos en el perfil del suelo son
comnmente denominados top soil, subsuelo y roca madre.

Formacin de los suelos

La corteza terrestre esta formada por rocas de distintas clases. Estas rocas se
descomponen y desmoronan por accin del aire, del calor, del fri, de la lluvia,
de la sequa, dando lugar a la formacin de los suelos.
La parte superior de los suelos se mezcla con restos de plantas, animales en
descomposicin, de fauna macro y microbiana que le dan vida propia a la capa
vegetal o capa arable. Tambin en esta capa podemos encontrar aire, agua y
minerales.
Es tan lenta la formacin de los suelos que para llegar a formar una capa de 30
a 40 centmetros se necesitan muchos aos.

Figura 1. Capas del suelo

El suelo tiene varias capas. Sin embargo, es en la fina capa superior, la parte
orgnica, donde los cultivos y las races de los rboles obtienen nutrientes. La
erosin quita la capa orgnica dejando el subsuelo duro y estril, que tiene
escasa utilidad para los cultivos. Estas capas pueden verse cuando se cavan las
bases para edificios o cuando se construye un nuevo camino a lo largo del
faldeo de una colina

Composicin del suelo

El suelo es un conjunto con vida propia, siempre en modificacin, compuesto

de:
Materia orgnica, (plantas y animales vivos y muertos);
Materia inorgnica, (partculas minerales de la tierra);
Aire, que est en todos los espacios libres;
Agua, elemento fundamental para la vida, que se encuentra absorbida por las
partes slidas, orgnicas e inorgnicas.

El suelo ideal con ptimas condiciones para el crecimiento de plantas consiste

en dos fracciones principales.

45% de partculas minerales

5% de materia orgnica

25% de aire

25% de agua

Aunque el contenido de materia orgnica representa un pequeo porcentaje,

constituye una diferencia esencial entre suelos productivos y no productivos.
El espacio poroso total vara de acuerdo con el tipo de suelo, que resulta ser
algo menor en suelos arenosos y algo mayor en suelos arcillosos. La porosidad
ocupada por el aire y por el agua son inversamente proporcionales y estn
sujetas a fluctuaciones, dependiendo de las condiciones de humedad del suelo.
El trmino "componentes del suelo" se refiere a los distintos tamaos de
partculas que contiene. Se los denomina arena (clasificada ms adelante entre
gruesa y fina), limo y arcilla. La clasificacin de la "textura" del suelo se basa en
la cantidad de arena, limo y arcilla presentes. La "estructura" del suelo se
refiere a la disposicin o agrupacin de los componentes individuales del suelo.
La textura y estructura determinan en gran medida las caractersticas generales
del suelo: porosidad del suelo, movimiento del agua, capacidad de retencin de
agua e infiltracin.

La Materia Orgnica

Est compuesta de vegetales como desechos de las plantas animales como:

lombrices, araas, caracoles ciempis babosas, insectos y otros pequeos
animales y microorganismos como hongos bacterias actinomicetos.

10

Figura 2. Seres que viven en el suelo, dndole vida propia

La Textura del suelo

La textura del suelo es la composicin mecnica o mezcla porcentual de las

partculas minerales que constituyen la parte esqueltica del suelo.
Las partculas minerales del suelo pueden ser de diferente tamao y se llaman:
a) Arena, las mas gruesas (de 0.05 hasta 2 milmetros);
b) Limo, de tamao mediano (de 0.002 hasta 0.05 milmetros)
c) Arcilla, las partculas ms finas (mas pequeas de 0.002 milmetros)
Los suelos contienen una mezcla de las tres, en porcentajes diferentes y por
esto

hay

suelos

livianos

suelos

pesados.

Los suelos livianos contienen mas arena (mas del 50%) y son de fcil
labranza. Son permeables y tienen una menor capacidad de absorber el agua y
los nutrientes.
En los suelos pesados predominan las partculas de limo y arcilla. Estos suelos
son ms difciles de trabajar. La permeabilidad es menor que en los suelos
arenosos, pero (gracias a un mayor porcentaje de arcilla), tiene mayor
capacidad de absorber el agua y los nutrientes.
En el medio de los dos tipos estn los Suelos francos, que tienen
caractersticas ptimas en lo que concierne a la facilidad de labranza, la
permeabilidad del agua, la retencin de agua y nutrientes.

11

Por ejemplo un suelo franco tiene la siguiente mezcla de partculas:

Arena 40%

Limo

Arcilla 20%

Estructura del suelo

40%

Las partculas del suelo se agrupan en agregados (terrones) ms o menos

estables dependiendo en gran parte del contenido en materia orgnica que
funciona como aglomerante.
Un suelo de estructura buena tiene las siguientes caractersticas:

Alta capacidad de infiltracin y conduccin del agua

Buena aireacin

Fcil penetracin de las races

Fcil para labrar Resistente a la erosin

Al contrario un suelo de estructura pobre tiene las siguientes caractersticas:

Drenaje lento y pobre aireacin

Duro cuando es seco, pegajoso cuando es hmedo, por tanto el

periodo para la labranza es reducido.

Susceptible de erosin por el viento y el agua

En la figura 2 observamos los diferentes tipos de estructura del

suelo

12

Figura 3. Tipo de estructura del suelo

Los nutrientes y la acidez del suelo

Los nutrientes que las plantas necesitan se agrupan en mayores o

macroelementos (entre parntesis el smbolo que se encuentra sobre los bultos
de fertilizantes):
Primarios: Nitrgeno (N), Fsforo (P) y Potasio (K); Secundarios: Calcio (Ca),
Magnesio (Mg) y Azufre (S),
Hay otros nutrientes indispensables pero requeridos en cantidades mnimas,
llamados menores o micronutrientes.
Ellos son:
Hierro (Fe), Manganeso (Mn), Cobre (Cu), Zinc (Zn) y Boro (Bo).
Los nutrientes de las plantas se encuentran en el suelo principalmente pegados
a las partculas arcillosas y a la materia orgnica. Entonces la disponibilidad de
ellos depende del contenido en materia orgnica, de la presencia de arcilla y del
pH.

13

Fig 4. Nutrientes Indispensables para el crecimiento de las plantas

Cuando el pH est entre 6 y 7 significa que la mayora de los nutrientes estn

disponibles.
Valores ms bajos, (menor de 6), indican los suelos cidos donde hay una
menor disponibilidad de algunos nutrientes y presencia de otros elementos
txicos como el Aluminio.
En el caso contrario, cuando el pH es mas alto de 7, indican suelos bsicos o
alcalinos, la disponibilidad de nutrientes disminuye, sobre todo de elementos
menores y tambin hay presencia de otro elemento txico: el Sodio. En la
figura 5 se presenta el pH del suelo.

14

Figura 5. pH del suelo

Color

El color del suelo es un ndice del estado de fertilidad del mismo.

El suelo de la capa arable (los primeros 20 30 cm.), generalmente, es de color
ms oscuro que el subsuelo, debido al contenido de materia orgnica.
El color tambin determina la condicin de drenaje del suelo.
Por ejemplo:

Los suelos de Color pardo uniforme indican que tienen buen drenaje;
Los suelos de Color gris, verdoso o azulado indican, un contenido de
humedad demasiado alto y carencia de aire, entonces un mal drenaje;
Los suelos de Color rojizo indican un alto contenido de hierro libre, son
suelos cidos con bajo contenido de materia orgnica y mala estructura;
Los suelos de Color blanquecino indican un alto contenido de material
calcreo y tambin son de poca fertilidad.

Propiedades qumicas del suelo

El pH del suelo y los niveles de nutrientes deben ser los apropiados para los
tipos especficos de plantas seleccionadas para el lugar. Los niveles bsicos de
pH y los niveles de nutrientes pueden determinarse mediante los resultados de
un anlisis de suelo. Aquellas personas que manejen zonas radiculares con
perfiles con gran cantidad de arena deben estar ms informadas acerca de las
condiciones existentes y ser ms cuidadosas en el uso de fertilizantes, aditivos
para el suelo y pesticidas por la velocidad de lavado despus de lluvias copiosas

15

o riego excesivo. Tanto el nitrgeno (N) como el potasio (K) se mueven

rpidamente a travs del suelo. El fsforo (P) es mucho ms lento.
La acidez del suelo, que se mide como pH, vara en cada regin del pas y de
acuerdo con el perfil del suelo de cada lugar. Cada planta, desde el csped
hasta los rboles, tendr un rango de pH dentro del cual crecer
adecuadamente. Un nivel de pH demasiado alto o demasiado bajo estresar a
la

planta.

Ciertos

nutrientes

fundamentales,

nutrientes

secundarios

micronutrientes tambin pueden estar presentes en el suelo pero, debido al

nivel de pH pueden estar retenidos y no disponibles para las plantas. El anlisis
de suelo debera ampliarse con el anlisis de los tejidos en reas crticas para
determinar el nivel real de nutrientes en los tejidos de la planta. Los nutrientes
tales como el P, que tiene poca movilidad en el suelo, pueden encontrarse
demasiado cerca de la superficie del suelo o demasiado profundos para estar
disponibles para las races.
El conocimiento de los niveles de nutrientes y pH es el primer paso para el
manejo qumico del suelo. Despus deben seleccionarse las especies de plantas
y los cultivares que mejor se adapten a las caractersticas fsicas y qumicas del
suelo. Tambin deber considerarse el microclima del lugar, incluyendo la
amplitud trmica, temperaturas promedio, ndices pluviales, de sol y de sombra
y vientos predominantes. Luego evale el uso a que ser sometido dicho lugar.
Idealmente, los suministros de fertilizantes y aditivos se realizan en el momento
adecuado y en la cantidad apropiada para cada planta para asegurar un
crecimiento y desarrollo parejo y una salud ptima. Los nutrientes que se
aplican en niveles superiores a las necesidades de las plantas podran forzar
excesivo crecimiento, colocando a la planta bajo innecesario estrs. Los niveles
de nutrientes podran tambin acumularse en el suelo, alterando el equilibrio
natural, y obstaculizando, ms que mejorando las condiciones de crecimiento.
Las cantidades de fertilizantes y aditivos suministradas para modificar el pH
deben estar equilibradas con las prcticas culturales adecuadas, incluyendo
riego, aireacin, control de malezas, pestes y hongos, corte y podas.
16

El nivel de pH del agua de riego tambin debe ser considerado. Puede ser
necesario monitorear continuamente el efecto de un pH bajo o alto en los
niveles de pH del suelo mediante anlisis de suelo y, de acuerdo con los
resultados, mejorar el suelo. Es mucho ms simple trabajar con las condiciones
naturales del suelo del lugar o modificar totalmente el suelo que se utilizar en
un sitio predeterminado que intentar forzar fsica o qumicamente al lugar para
que se amolde a nuestras expectativas y a las necesidades de plantas no
apropiadas.
El suelo esta compuesto de diferentes horizontes, que los podemos observar
realizando un corte en l, veremos diferentes capas, con caractersticas
distintas entre s. Los horizontes estn relacionados, en la capa ms superficial
(horizonte A), se encuentra la mayor proporcin de materia orgnica; en el
horizonte B aparecen arrastres producidos por el agua de sustancias del
horizonte A; y finalmente el horizonte C contiene la materia madre de donde
proviene el suelo, es decir la roca.
horizonte A
horizonte B
horizonte C
Las propiedades del suelo estn estrechamente ligadas con la relacin SUELO PLANTA. Consideramos dos tipos de propiedades:
FISICAS
a)
b)
c)
d)

color
textura
textura
estructura

QUIMICAS
a) Capacidad de intercambio
b) PH
Propiedades quimicas
17

CAPACIDAD DE INTERCAMBIO - Esta propiedad qumica del suelo est

estrechamente relacionada con el complejo arcilla - humus, es la capacidad de
este complejo de ceder nutrientes a las plantas por intermedio de la captacin
de partculas minerales que el vegetal posteriormente va a absorber.
FERTILIDAD ACTUAL - Se denomina de est forma a los nutrientes que
estn a disposicin de la planta en el momento, porque existen otros que se
encuentran en el suelo pero de manera potencial, estn en determinado estado
qumico que necesitan de un periodo de tiempo para poder ser absorbidos, el
vegetal lo toma a largo plazo.
PH (POTENCIAL HIDROGENO) - En trminos generales los lquidos o fluidos
tienen en consideracin la cantidad de hidrgenos libres existentes en una
solucin, dependiendo de una determinada situacin qumica, teniendo esto en
cuenta existe acidez, neutralinidad o alcalinidad.
Por ejemplo el agua destilada es neutra su PH es 7 (PH neutro), en una
molcula de agua destilada hay muy pocos hidrgenos libres, para romper la
molcula = H+ OHEn esta tabla se expresan los posibles valores de PH:
1

cido

neutro

10

11

12

13

14

bsico

Los suelos en general (suelos medios) oscilan entre 4.5 (cidos) y 7.5 (neutros
o ligeramente alcalinos).
Se dan predominantemente en climas ridos PH alcalinos o neutros y en climas
hmedos PH cidos o ligeramente cidos. En la naturaleza se distribuyen
respondiendo a condiciones naturales diversas, los suelos segn los materiales
con que se formaron van a tener mas o menos neutralidad. En donde las
precipitaciones son intensas se produce un lavado, y por percolacin se van
18

llevando los elementos que le dan alcalinidad al suelo, el agua va barriendo las
sustancias (cationes +), produciendo un suelo preponderantemente cido.
Cuando ocurre lo contrario, en lugares ridos las sustancias se retienen y los
suelos son alcalinos.
Existen floras naturales que tienen requerimientos segn sus condiciones
naturales, se dan una gran cantidad que viven en suelos neutros o ligeramente
cidos, estas se llaman ACIDOFILAS (ej: papa, azaleas),y en suelos bsicos
(salinos) las plantas que all encontramos las denominamos HALOFILAS
(tambin denominamos as a las que viven al borde del agua, ej: alfalfa,
remolacha). El PH es uno de los principales responsables de la produccin de
reacciones para que las sustancias nutricias estn a disposicin de las plantas,
por este motivo existe la CORRECCION DEL PH, siempre dependiendo de las
magnitudes a trabajar. *Suelo excesivamente cido: podemos usar cal (xido
de calcio CaO o carbonato de calcio CaCO3) el in H- de la molcula se
reemplaza por el cation de calcio Ca+, llamamos enmiendas a los encalados del
suelo.
Suelo excesivamente alcalino: agregamos azufre (en polvo o molido), primero
se oxida y luego esos radicales oxidados toman el hidrgeno del suelo
formando H2SO4 (cido sulfrico), este se disocia y los H pasan a sustituir las
bases de la molcula. Ej: en las hortensias se acidifica con sales de hierro u
xido de hierro (sulfato de hierro)
Correciones del ph mediante recursos naturales
TURBA - La turba es la materia orgnica de origen vegetal, se produce por
procesos anaerobios (bajo agua), esta descomposicin no tiene una oxidacin
tan profunda, resultando una estructura semifibrosa, dndole un carcter cido,
siendo til para corregir situaciones de cierta alcalinidad.
MUSGO SPHAGNUM - Para dar acidez podemos utilizar este tipo de musgo, el
proceso es ms lento. Se produce en cursos de agua no muy rpidos (agua
dulce), en lagunas con anegamientos prolongados pero no permanentes. Se
19

utiliza frecuentemente en reproduccin agmica por acodos, pudiendo retener

este musgo de 20 a 30 veces su volumen en agua.
Las plantas moderadamente acifodfilas en general son las que se cultivan para
interior, que viven generalmente en el sotobosque de zonas tropicales, la
riqueza de sustancias orgnicas de este suelo implica el grado de acidez
necesario para su desarrollo.

BLANQUEALES - Se denominan as a los sectores sin existencia de vegetales,

se producen por un problema de textura, estando unidas a las condiciones
qumicas de los vegetales del lugar. El sodio (Na+) es un agente deshidratante
que puede producir PH 4 o 5, habilitando la existencia solo de plantas halofitas.
HUMBRICULTURA - Es un xito para modificar el suelo el uso de lombrices
como mejoradoras del mismo. Las lombrices en un terreno natural comen tierra
y evacuan alternando el suelo, modificando en forma favorable el sustrato. Al
pasar la tierra por las lombrices le agregan al suelo micronutrientes. El humus
son los cidos hmicos que se incorporan al suelo, lo llamamos HUMUS DE
LOMBRIZ. En una hectrea de suelo medio se calcula que las lombrices
existentes producen 40 toneladas anuales de excremento, un espesor de 2 a 5
mm de altura de capa por ao. Son aproximadamente de 60 mil a 75 mil
lombrices. El aporte de humus de lombriz es prcticamente neutro mejorando
las propiedades de los cultivos.
DATOS COMPLEMENTARIOS - Las races son muy activas en la absorcin de
sustancias en las partes jvenes, los contactos con el complejo se hacen por el
extremo.

Anlisis del suelo

20

Es una herramienta importante para la agricultura y ganadera. Los resultados

son muy tiles para saber la composicin y controlar los niveles de nutrientes
en el suelo.
Los anlisis del suelo debern ser utilizados como una gua para llegar a
recomendaciones de fertilizacin y encalado y as producir rendimientos ms
altos y mayores ganancias.
Los anlisis del suelo bsicamente tienen dos funciones:
1. Indican el nivel de nutrientes en el suelo y por lo tanto, donde comenzar en
el desarrollo de un programa de fertilizacin o encalado.
2. Pueden ser usados en forma regular para controlar el sistema de produccin
y para medir sus tendencias y cambios.

El agua en el suelo

El agua y el aire ocupan el espacio poroso en el suelo. Cuando un suelo se

satura, todos sus poros son ocupados por el agua. Ahora cuando el contenido
de agua disminuye, los poros grandes son los que primero se vacan.
Cuando el contenido de agua que permanece en un suelo despus de ser
saturado no es drenado por la fuerza de la gravedad, se dice que se ha
alcanzado la capacidad de campo. El contenido de humedad por encima de este
punto, es aquel que drena y se pierde en el suelo por escorrenta en la
superficie o por debajo de las races de las plantas.
Luego de que un suelo alcanza condiciones de capacidad de campo, las plantas
absorben el agua a travs de sus races, hasta un punto en el cual estas no
tienen la capacidad suficiente para vencer las fuerzas internas en el suelo y por
ello no pueden cumplir la funcin de extraer el agua, este punto se llama punto
de marchitez permanente y si en un cultivo se deja agotar el contenido de
humedad a tal punto, las consecuencias son funestas para la produccin.

21

El agua que se encuentra entre los puntos de capacidad de campo y marchitez

permanente, se denomina agua aprovechable y es aquella que est a
disposicin de las races para su extraccin.
Uno de los parmetros de mayor importancia en la explotacin agrcola y
pecuaria de los suelos es la velocidad de entrada del agua a ellos. El agua
puede venir de la precipitacin atmosfrica o del sistema de riego utilizado en
un cultivo, esta propiedad se llama infiltracin.
Otras de las propiedades hidrodinmicas a considerar es la permeabilidad,
definida como la facilidad con que el agua y el aire se mueven dentro del suelo.
Los suelos que se encharcan tienen permeabilidad muy lenta.
La relacin suelo - agua
El suelo debe contener una cierta cantidad de agua disponible para que
funcione como medio para el crecimiento del pasto y otro tipo de plantas. El
modo en que se provee el agua la infiltracin, movimiento, almacenamiento y
control debe comprenderse y considerarse en sus relaciones con los suelos y
las plantas.
El ndice de infiltracin se refiere a la velocidad a la que el agua se mueve
dentro del suelo antes de que se estanque o se escurra. Est influenciado por la
textura

condiciones

fsicas

de

la

superficie

del

suelo,

incluyendo

compactacin, sales, contenido de humedad y mulch orgnico.

La humedad del suelo est determinada por la tenacidad con que el agua es
retenida en el suelo. El trmino "gravitacional" (no capilar) se refiere al agua
que se mueve hacia abajo debido a la fuerza de gravedad. El trmino
"capilaridad" indica el agua retenida en los pequeos poros con firmeza variada,
e "hidroscpica" se refiere al agua retenida con gran tenacidad y que existe
como una delgada pelcula en la interfase slido-lquida.
La percolacin es el movimiento gravitatorio del agua a travs del perfil del
suelo. El ndice de percolacin est afectado por la textura del suelo, la
22

estratificacin, las distintas zonas texturales y la profundidad del perfil del

suelo.
El ndice de infiltracin, los niveles de humedad del suelo e ndices de
percolacin deben considerarse para determinar el ndice mximo de aplicacin
de riego suplementario.
La profundidad del movimiento del agua est influenciada por la profundidad
del perfil del suelo y por el contenido de humedad del mismo. El agua no
desciende a menos que la capacidad de absorcin de cada partcula haya sido
satisfecha. Recin en ese momento el agua es libre para moverse hacia la
prxima partcula. La profundidad del movimiento se utiliza para determinar la
cantidad mxima de agua a aplicar durante cada aplicacin de riego.
La capacidad de retencin de agua (o capacidad de campo) se refiere al agua
retenida en el suelo una vez que el agua gravitatoria haya drenado. Est
afectada por la textura del suelo, el porcentaje de materia orgnica, el grado de
agregacin, la profundidad del perfil del suelo y el grado de compactacin. La
capacidad de retencin de agua se utiliza para determinar la cantidad

frecuencia del riego.

El agua disponible es la cantidad retenida por el suelo entre la capacidad de
campo y el punto de marchitez permanente de pasto y otras plantas. Se
requiere un constante abastecimiento de agua debido a la prdida de agua por
escurrimiento

superficial,

drenaje

travs

del

suelo,

evaporacin

transpiracin.
Lo mismo sucede cuando se utilizan sistemas de riego en suelos de textura
pesada debe equilibrar las necesidades de las plantas con los niveles de
infiltracin y percolacin. En algunos suelos pesados podra resultar en una
serie de cortos intervalos de riego dentro de un ciclo de riego para permitir la
infiltracin del agua y evitar el escurrimiento. El abovedado con abonos
qumicos no provee drenaje, mientras que la incorporacin de abonos verdes o

23

abonos orgnicos si proporciona elementos de aireacin y drenaje en una

pradera.
El agua se mueve a travs de todo el nivel de arena antes de comenzar a
descender hacia el interior del suelo de textura ms pesada. A fin de desarrollar
un drenaje eficaz, deben tomarse recaudos para el movimiento interno del agua
a travs del perfil del suelo y para que se elimine por alguna salida.
Si todo el perfil del suelo est constituido por suelos de textura pesada, el agua
se mover hacia el interior con mayor velocidad pero los espacios rpidamente
se llenarn de humedad. Una pradera

tupida y saludable disminuye el

movimiento superficial del agua, reduce el escurrimiento en las pendientes y

permite una mayor infiltracin en superficies parejas antes de alcanzar el punto
de escurrimiento.
Para un drenaje adecuado dentro de un potrero es indispensable mantener un
buen sistema de canales para la evacuacin del exceso de agua en las pocas
de invierno.
En la actualidad podemos contar con profesionales de la agronoma
especializados en el mantenimiento de praderas, teniendo en cuenta que el
cultivo de pastos y plantas para forrajes se comporta como un cultivo promedio
que debe soporta el pisoteo de los animales.
POROSIDAD - Es la cantidad de poros por volumen que existe en el suelo,
cuanto ms poros ms materia orgnica, en arenas muy finas la porosidad es
baja.
Los poros del suelo condicionan el desarrollo de los sistemas radculares. Ej.: en
canteros florales, con herbceas de perodos breves, la tierra debe estar suelta
para permitir el arraigo de races y la fcil absorcin de agua y aire.
Las dimensiones de los poros tambin es importante, existiendo poros de
dimensiones capilares, donde el agua no circula, siendo mayor la posibilidad de
adherencia que la de percolacin; y poros no capilares, que facilitan el drenaje
24

y la aireacin. Las races van a tomar el agua de los poros capilares. Podemos
determinar la densidad del suelo segn el grado de porosidad que presente, un
suelo con ms poros es menos denso que otro con inferior porosidad.
COMPLEJO ARCILLA - HUMUS : La arcilla nunca est totalmente pura en el
sustrato, sino que est ntimamente ligada con la materia orgnica. Las arcillas
desde el punto de vista material se componen de distintos minerales, estas
pequeas partculas provienen de diferentes elementos, por lo tanto las arcillas
sern tambin diferentes. La arcilla no funciona aisladamente como ya dijimos
se fusiona con el producto final de la materia orgnica (el humus).
Los cristales de arcillas cuando tienen cierto grado de humedad poseen cargas
elctricas negativas muy tenues, pero si lo suficientemente fuertes como para
retener cargas elctricas del signo opuesto que estn contenidas en las
sustancias desprendidas de ciertos minerales, a estas cargas positivas se les
denomina cationes, son tomos predominantemente de calcio, magnesio,
potasio y sodio.
La arcilla se encuentra dispuesta como en lminas que al penetrar el agua en
los intersticios esta se hincha y los cationes de las sustancias minerales se
depositan en los vrtices del cristal de arcilla.

Las lluvias

La precipitacin es la cada del agua sobre la superficie terrestre. Es producida

por la condensacin o paso del agua del estado gaseoso al liquido. El rgimen
de lluvias o precipitacin y su distribucin geogrfica, tiene un gran inters para
la realizacin de diferentes actividades de planeacin y trabajo racional de
cultivos agrcolas. Una de las caractersticas de este fenmeno, es el hecho de
presentar periodos o estaciones de lluvia durante todo el ao.
La precipitacin se mide en unos recipientes colectores (vasos) llamados
pluvimetros, los cuales estn graduados en milmetros.

25

Figura 6. Pluvimetro ( Foto Luis Snchez)

Para asuntos agrcolas, la precipitacin representa casi la totalidad del aporte
hdrico al suelo incluido el riego. La precipitacin efectiva (Pef), es aquella til o
utilizable para las diferentes labores de preparacin, manejo del suelo y
consumo del cultivo.

Evaporacin:

La evaporacin es el proceso mediante el cual una cantidad de Agua puede ser

emitida desde una superficie de agua libre, a travs del cambio en el estado del
agua (de liquido a vapor).

Brillo solar:

El brillo solar, est regido por la cantidad de radiacin solar que llega a la
superficie de la tierra. La medida se registra en horas de sol.

Manejo de los reservorios de agua

La contaminacin del agua y el atollamiento en los bebederos: el acceso directo

de los ganados a los jageyes (lagunas 0 reservorios de agua) presenta tres
inconvenientes:

26

1. Se contamina el agua con los huevos de parsitos gastrointestinales

provenientes de la defecacin del ganado
2. Por la disminucin del agua a causa de la sequa, se forman barrizales que
aumentan el atollamiento de los animales
3. Se presentan las cojeras por efecto en las pezuas de los barrizales o por la
formacin de terrenos duros (saban, podredumbre, mal de tierra).

Se recomienda:
Cercar los jageyes y construir bebederos alternos (albercas). Para esto se
debe aprovechar las pendientes u ondulaciones del terreno para facilitar la
bajada del agua por gravedad o la utilizacin de tanques de almacenamiento
(con bomba) en partes altas de la finca para luego llevar el agua a las albercas
por gravedad. El diseo de estas albercas es sencillo, consistiendo en media
caneca plstica con un flotador para el control de llenado, este debe estar
protegido con una tabla para evitar su dao por parte de los animales.

27

Ubicaciones estratgicas de jaguey

( Foto: Carlos Snchez V.)

Bebedero caneca plstica

( Foto: Carlos Snchez V.)

Cmo cosechar agua?

Si usted ha visto llover muchas veces durante toda su vida, se ha dado cuenta
de fuertes aguaceros cados sobre su finca. Ha observado que la mayor parte
de ellos se presentan en forma estacional (una poca del ao). En la Costa
Caribe, los meses ms lluviosos son los de abril y mayo, en el primer semestre
del ao, o los de octubre y noviembre en el segundo, en contraste con el resto
de meses, donde llueve poco, especialmente en enero, febrero y marzo.
Alguna vez se ha detenido a mirar como escurre el agua en su finca?
Seguramente que s. El agua siempre busca las partes ms bajas para correr
torrentosa,

formando

arroyo,

caos,

quebradas

lagunas.

Esa agua que escurre y se pierde en la mayora de los casos, puede ser
almacenada en pequeos estanques o jageyes, aprovechando las partes bajas
de la finca, permitiendo construir pequeas obras que impedirn que esas
aguas se desperdicien.
Esas pequeas obras pueden ser:
1. Represas, embalses, reservorios o jageyes. Sus beneficios pueden ser entre
otros:
Suministro para uso en la casa
Bebederos para los animales

28

 Cra de peces
Riego para los cultivos
Control de erosin y atrape de sedimentos
Facilidad para controlar incendios
Control de inundaciones
Mejoramiento del clima (cuando hay muchos jagueyes)
Embellecimiento del paisaje
Mejoramiento del ciclo hidrolgico por mayor evaporacin
Estas obras no deben Ser tan extensas, es preferible que sean mas profundos
(1.5- 2.5 m) para garantizar un mayor volumen de agua en el verano y adems
evitar el desarrollo de vegetacin acutica y perdida de la capacidad de
almacenamiento.
2. Construccin o adecuacin de canaletas para aprovechar el agua
escurrida en los techos de las viviendas. Sus beneficios pueden ser:

Acopio de agua para diferentes usos en la casa y para suministrar a

los animales.

Almacenamiento en tanques elevados, para poca de escasez.

Gua para la toma y manejo de muestras de suelos y aguas

Las plantas permanentemente estn extrayendo del suelo elementos minerales

los cuales es necesario reponer para continuar con la produccin econmica de
buenos forrajes.
La nica forma de reconocer y cuantificar los nutrientes que se encuentran en
los suelos es recurriendo a los ANALISIS DE SUELOS. Los valores que nos
brinden estos exmenes nos permitirn seleccionar la relacin y las cantidades
de los nutrientes, as como la poca en que deben suministrarse, todo dentro
de un contexto de mxima eficiencia y economa.

29

Tanto el agua de riego como para consumo humano y animal, tan importante
para los cultivos y animales, puede volverse un enemigo para estos. Es
necesario por lo tanto un anlisis qumico para conocer su contenido de
minerales y/o sales y orientar as en mejor forma su uso.
TOMA DE MUESTRAS DE SUELOS
Qu es una muestra?
Una muestra de suelo es la mezcla de varias porciones llamadas submuestra
que se tomen en diferentes partes de un lote, tratando de cubrir toda el rea
del terreno.
Dnde Tomarla?
Deben considerarse, para efectos de dividir la finca en lotes con la finalidad de
realizar los muestreos de suelos, los siguientes factores en orden de
importancia:
1. Topografa o relieve. Cuando se presentan topografas diferentes en la finca
o parcela debemos de seleccionar y dividir las reas de acuerdo a esta
caracterstica.
2. Sistemas de Produccin: Es el uso que se le ha estado dando a los diferentes
lotes de la finca como son cultivos semestrales cultivos anuales, cultivos
perennes (Frutales), potreros para pastoreo, potreros para pastos de corte,
bosques o vegetacin natural, etc.
3. Tipo de suelos: Se debe tener en cuenta algunas caractersticas tales como
Textura, color, etc.
Si la finca o parcela es uniforme en apariencia y produccin, as como en el
manejo a que se ha sometido en los ltimos aos, se puede considerar como
una

sola

unidad

para

el

efecto

de

la

extraccin

de

la

muestra.

30

En la siguiente Figura 6 se da un ejemplo como hemos dividido una finca y se

indican los lugares en donde se deben tomar las muestras de suelo.

Figura 7. Recorrido a realizar para toma de muestras

Cundo tomarla?
El proceso de anlisis de suelos es complicado, por este motivo LAS MUESTRAS
DEBEN TOMARSE 2 MESES ANTES DE LA SIEMBRA, siendo ideal que el suelo
tenga un grado de humedad apropiado para las labores agrcolas.

Que herramientas son necesarias?

Las herramientas necesarias son simples: un machete, un balde plstico, un
sacabocado, un barreno o una pala, una bolsa plstica y una hoja de papel.
Estas deben estar totalmente limpias, que no se hayan utilizado para manipular
o empacar fertilizantes u otras sustancias qumicas.

Herramientas para la toma de muestras de suelos

( Foto: Joaqun Garca P.)

31

A qu profundidad tomarla?
Para algodn: 0-20 y 20-40 cm de profundidad
Para arroz -sorgo: 0-20 cm de profundidad
Para pastos: 0-15 cm de profundidad
Para soya: 0-3- cm de profundidad
Para frutales: 0-2- y 20-60 cm de profundidad
Cmo tomar una muestra de suelo?
Cuando la herramienta usada para la toma de muestras es una pala proceda
as:
1. Limpie con machete la cobertura vegetal si es necesario y raspe la superficie
del suelo, aproximadamente a una profundidad de un centmetro.

Limpie y raspe bien (Foto: Joaqun Garca)

2. Cuando se utiliza pala como herramienta para la toma de muestras, cave un
hueco en forma de "V" del ancho de la pala y a la profundidad requerida segn
el cultivo. Ver figura 5. En seguida corte una tajada de suelo de 2-3 centmetros
de aruesa en la pared del hueco.

32

Figura 8. Toma ideal de la muestra Completa

3. Corte con machete y tome una franja de 3-5 cm de ancho en el centro de la

tajada y colquela en el balde.

4. En caso de utilizar barrenos tome la muestra directamente a la profundidad

deseada. Ver Figura 7

33

Figura 9. Toma ideal de muestras con barreno

5. Repita esta operacin en 15 o 20 lugares del rea delimitada para la toma de
submuestras con la finalidad de obtener la muestra final.
6. Posteriormente, quiebre los terrones y mezcle bien el suelo extraido.

Quiebre los terrones

(Foto: Joaqun Garca)

7. Saque la cantidad adecuada del balde para llenar la bolsa plstica o en caso
dado la caja que suministra el laboratorio, e identifique la muestra con la
siguientes especificaciones: Nombres del propietario, de la finca y del lote,
vereda, municipio, departamento, profundidad a la cual fue tomada y fecha de
muestreo.

34

Muestras rotuladas (Foto: Joaqun Garca)

Como llenar la informacin requerida?

De una buena informacin, llene completa y correctamente las hojas de
informacin. Registre todos los datos necesarios que el laboratorio requiere
para brindarle unos buenos resultados y recomendaciones.
Figura 9

Figura 10. Registre la informacin para garantizar buenos resultados

35

Recuerde:
1. No empaque en bolsas que hayan sido usadas con fertilizantes o sustancias
qumicas Evite fumar o dejar caer cenizas de cigarrillo al manipular las
muestras. Enviar las muestras al laboratorio lo ms rpido posible con la
informacin completa del lote
3. No tome muestras al pie de las cercas, en reas de antiguos canales,
carreteras, caminos o zonas donde se haya colocado estircol o cal. En terrenos
erosionados, cerca de saladeros, junto a rboles, zonas de quemas Cualquier
rea de uso poco comn no representativo.

TOMA DE MUESTRAS DE AGUAS

La muestra para un anlisis de aguas est constituida por un litro del agua de
nuestro inters. El muestreo debe realizarse con cuidado, porque el 95% de los
resultados son errneos por un mal muestreo
TECNICAS DE MUESTREO
1. Utensilios: Se pueden utilizar recipientes de plstico o de vidrio que no
hayan sido envases de abonos o productos qumicos, ojala que sean nuevos.
2. Toma y sitio de muestreo: Inicialmente se hace un lavado manual del
recipiente con el agua a recolectar, posteriormente el envase se introduce en la
fuente del agua hasta llenarlo.
Si el riego se capta directamente de la fuente: ro, lago manantial o canal, debe
evitarse el muestreo en o cerca de la superficie, fondo y orillas. Debe
procurarse no agitar los sedimentos del fondo y evitar capas flotantes no
representativas en la superficie. Cuando slo se pueden tomar de la orilla, debe

36

hacerse en parte donde el agua tenga suficiente corriente y un poco ms arriba

del lugar de captacin.
Si el riego es por bombeo es preferible tomar la muestra de agua despus de
pasar por la bomba, la cual debe dejarse trabajar durante 15 minutos para la
toma de la muestra.
3. Manejo de la muestra: Una vez tomada la muestra debe llevarse lo ms
pronto posible al laboratorio. No debe guardarse por ms de 6 horas en el
refrigerador debido a que los componentes qumicos y biolgicos entran en
proceso, cambiando las verdaderas condiciones del agua de riego.
Igualmente, la muestra debe ir identificada as: Solicitante, Fuente, Finca,
Vereda, Municipio, Colector, Anlisis solicitado, En caso de utilizar el agua para
riego indicar adems la textura del suelo a regar y el tipo de riego que se va a
realizar (gravedad, aspersin, goteo).
4. poca y nmero de muestras: La muestra de agua debe tomarse con la
debida anticipacin al riego para determinar su posibilidad de uso o si es
necesario hacerle enmiendas qumicas.
Por lo tanto debe llevarse al laboratorio un mes antes del riego si es por
primera vez, si ya se tienen resultados anteriores se puede llevar 15 das antes.
El intervalo del muestreo depende de la fuente de donde se tome: en aguas
que fluyen, es aconsejable cada semestre, si es subterrnea debe hacerse un
muestreo en poca de verano y otro en poca de invierno.
Recuerde: Debe cuidar no tomar muestras donde se boten basuras, evitar que
le caigan cenizas y sudor.
Derechos Reservados CORPOICA - Centro de Investigacin Turipan
Departamento Tecnologas de Informacin
2006

37

1.2. Especies forrajera de uso en produccin animal

Forrajes
En general, los forrajes son las partes vegetativas de las plantas gramneas o
leguminosas que contienen una alta proporcin de fibra. Son necesarios en la
dieta en una forma fsica grosera (partculas de ms de 1 o 2 mm. de longitud).
Generalmente los forrajes se producen en la explotacin y pueden ser
pastoreados directamente, o cosechados y preservados como ensilaje o heno.
Las caractersticas generales de forrajes son los siguientes:

Volumen : El volumen limita cuanto puede comer un animal. La

ingestin de energa y la produccin de leche pueden verse limitadas si
hay demasiado forraje en la racin. Sin embargo, alimentos voluminosos
son esenciales para estimular la rumia y mantener la salud de los
rumiantes.

Alta Fibra y Baja Energa : Los forrajes pueden contener del 30 hasta
90% de fibra. En general, cuanto mayor es el contenido de fibra, ms
bajo es el contenido de energa del forraje.

Contenido de protena variable : Segn la madurez, las leguminosas

pueden tener 15 a 23% de protena cruda, las gramneas contienen 8 a
18% protena cruda (segn el nivel de fertilizacin con nitrgeno) y los
residuos de cosechas pueden tener solo 3 a 4% de protena cruda
(paja).

Desde un punto de vista nutricional, los forrajes pueden variar entre alimentos
muy buenos (pasto joven y suculento, leguminosas en su etapa vegetativa) a
muy pobre (pajas y ramoneos).
Los forrajes contienen tambin sustancias que no tienen valor nutritivo,
sustancias que son indigestibles y pueden interferir con la digestin de algunas

38

nutrientes (por ejemplo lignina y tanino). Adems algunas plantas contienen

toxinas que son dainas para la salud del animal.

Gramineas y Leguminosas

Los forrajes de alta calidad pueden constituir dos tercera partes de la materia
seca en la racin de hembras, que comen 2.5 a 3% de su peso corporal como
materia seca (ejemplo, una vaca de 600 kg. puede comer 15 a 18 kg. de
materia seca en un forraje bueno)
Las condiciones de suelos y clima determinan los tipos de forrajes ms
comunes en cada regin. El valor nutritivo de los forrajes varia dependiendo de
la etapa de crecimiento en la que son cosechados o pastoreados.
El crecimiento de los forrajes puede ser dividido en tres etapas sucesivas:

Etapa vegetativa;

Etapa de floracin;

Etapa de formacin de semillas.

Generalmente, el valor nutritivo de un forraje es ms alto durante el

crecimiento vegetativo y ms bajo en la etapa de formacin de semillas. Con la
madurez de la planta, la concentracin de protena, energa, calcio, fsforo y
materia seca digestible se reduce, mientras la concentracin de fibra aumenta.
Si aumenta la fibra, aumenta el contenido de lignina, haciendo que los
carbohidratos sean menos disponibles a los microbios del rumen, dificultado la
digestin bacteriana del rumen y la generacin de energa. Como resultado, el
valor energtico del forraje se reduce.
As, cuando los forrajes son producidos con el propsito de alimentar ganado,
deben ser cosechados o pastoreados en una etapa joven. El maz y el sorgo,
cosechados para ensilaje, son dos excepciones, porque a pesar que el valor
nutritivo de las partes vegetativas de la planta (tallo y hojas) es menor, en la

39

formacin de semillas existe una cantidad alta de almidn digestible que se

acumula en los granos que van a ser consumidos.
El rendimiento mximo de materia seca digestible de una cosecha forrajera se
obtiene:

Durante la primera parte de madurez en el caso de gramneas;

En la etapa de medio a madura de la floracin de las leguminosas;

Antes de que los granos se endurezcan en el caso de maz y sorgo.

Poco se puede hacer para prevenir la perdida de valor nutritivo de un forraje

con la madurez de la planta. Sin embargo, hay varias estrategias que se
pueden aplicar para mantener la disponibilidad de forrajes con buen valor
nutritivo:

Desarrollar una estrategia de pastoreo que corresponda al nmero de

animales y a la tasa de crecimiento del pasto.

Sembrar una mezcla de pastos y leguminosas que tenga tasas

diferentes de crecimiento y madurez durante la estacin.

Cosechar en una etapa temprana de madurez y preservar como heno

o ensilaje.

Alimentar con forrajes de menor calidad a las hembras secas o las

hembras en las ltimas etapas de lactancia y con forrajes buenos a
las hembras que estn iniciando el periodo de lactancia.

Rastrojeras de cosechas y subproductos agroindustriales de

baja calidad nutritiva

Las rastrojeras son las partes de las plantas que se quedan en el campo
despus de cosechar el cultivo principal (por ejemplo: planta de maz, paja de
cereal). Las rastrojeras pueden ser pastoreadas, procesadas como un alimento
seco, o convertidas a ensilaje.
Algunas caractersticas generales de la mayora de las rastrojeras son las
siguientes:
40

Son un alimento barato y voluminoso;

Son ricos en fibra indigestible debido a su contenido alto de lignina.

Tienen poca en protena.

Requieren suplementacin adecuada de la dieta, especialmente con

protena y minerales

Necesitan ser picados cuando son cosechados o antes de alimentar al

ganado

Pueden ser incluidos en las raciones de hembras no-lactantes que tienen

demandas menores para energa.

1.3. Establecimiento de pasturas

SISTEMA AGROSILVOPASTORIL CON CEIBA ROJA (Pachira

quinata),CULTIVOS Y BOVINOS DOBLE PROPSITO

Yasmn Socorro Cajas Girn ycajas@turipana.org.co

Antonio Jos Lpez Montes
Blas Dagor Panza Tapas

Presentacin
El deterioro creciente de los recursos naturales cada da se convierte en
un problema prioritario para los pases en va de desarrollo. El esfuerzo
conjunto de entidades como CORPOICA y MONTERREY FORESTAL,
contribuye a reducir las causas del deterioro mediante el desarrollo de
41

tecnologas de bajo costo y fcil aplicacin en los campos de los

productores.
Acorde con la misin de cada una de las dos instituciones, se han unido
esfuerzos para el desarrollo de tecnologas en el rea de la agroforestera para
dar alternativas de produccin que garanticen un mejor ingreso tanto en el
corto, como en el mediano y largo plazo y que adems contribuyan a mantener
la buena calidad de estos recursos para las prximas generaciones.
Esta publicacin es uno de los resultados de los procesos de experimentacin y
validacin de tecnologas con los agricultores a travs del convenio
CORPOICA/MONTERREY FORESTAL/14 entre 1995 y 1999.
Se espera que la informacin contenida en esta publicacin contribuya al
conocimiento,

aplicacin

difusin

de

las

prcticas

agroforestales

silvopastoriles tanto por productores como por tcnicos del sector agropecuario
como opciones de produccin sostenible de la Regin Caribe de Colombia.

Agroforestera.

La agroforestera es una serie de prcticas de produccin que combina en

diferentes formas los animales, cultivos, rboles y arbustos en el mismo suelo.
Cuando los cultivos se siembran con los rboles, el sistema se llama
agroforestal; cuando se hace con animales y rboles, recibe el nombre de
silvopastoril y cuando se hace con cultivos, animales y rboles, su nombre es
agrosilvopastoril.
Los rboles que se pueden utilizar en las prcticas agroforestales, pueden ser
maderables, forrajeros, para sombro, frutales, medicinales y de cualquier uso.

Sistema agrosilvopastoril con ceiba roja

42

La produccin de Ceiba roja con cultivos y animales se desarrolla en dos

etapas. En la primera etapa, los cultivos crecen en los callejones de la
plantacin de Ceiba y en la segunda etapa, los cultivos son reemplazados por
pastos para alimentar ganado bovino.
En ambas etapas, tanto los rboles de Ceiba como los cultivos, el pasto y los
animales tienen la misma importancia y merecen el mejor cuidado y atencin,
por esta razn el manejo oportuno de ellos ser de gran importancia para el
xito de este sistema.
Las prcticas a realizar en cada una de las etapas del sistema son las
siguientes:

Etapa uno: ceiba roja con cultivos

Esta etapa comprende los dos primeros aos de la ceiba y puede prolongarse a
un tercer o cuarto ao dependiendo de la fertilidad del suelo y el vigor con que
crezcan

los

rboles.

Un buen resultado en esta etapa depende de la realizacin en forma y tiempos

adecuados de varias prcticas y pasos que se explican a continuacin.
Obtencin del material vegetal de Ceiba roja.
Las plntulas se pueden desarrollar de dos formas: POR SEMILLA Y POR
SEUDO-ESTACAS.
En bolsas de polietileno
El semillero en bolsas debe iniciarse en enero. Se deben sembrar dos semillas
de ceiba por bolsa de polietileno negro de 1 lb., la cual debe contener una
mezcla por partes iguales de arena y tierra. se deben aplicar riegos diarios
durante la semana hasta que el arbolito tenga entre 30 y 40 cm. de altura que
es cuando est listo para el trasplante (figura 10).

43

Figura 10. Colinos de Ceiba en bolsas de polietileno

Seudo-estacas.
El semillero para obtener seudo-estacas, debe establecerse en el mes de
agosto. La semilla debe sembrarse en eras o camas de 1 metro de ancho y 25
cm de alto, sembrando entre 40 y 42 semillas por cada metro cuadrado de era
se recomienda sembrar a 20 cm entre surcos y 15 cm entre sitio, depositando
dos semillas por sitio.
Durante los perodos secos despus de germinacin y hasta el mes de
diciembre, en lo posible se debe aplicar dos riegos darios suaves con regadera
de mano. Entre el mes de enero y marzo, no se debe aplicar riego. en este
periodo, los arbolitos de ceiba botan las hojas, lo cual es normal en esta planta.
En abril, las plntulas son arrancadas cuidadosamente. A los arbolitos que
tengan 1.5 cm de diametro en el cuello de la raz, se les hace un corte a 30
centmetros del cuello de la raz hacia arriba y 20 centmetros hacia abajo,
convirtindose en una seudoestaca lista para ser transplantada al sitio definitivo
(figura 11).

44

Figura 11. Colino Seudoestaca y distancias de corte

Preparacin del terreno.
Se puede hacer de dos formas a saber:
Mecanizada.
Segn Monterrey forestal, en terrenos planos con lluvias menores de 1200 mm.
Anuales, se recomienda arar a 60 cm. de profundidad.
Si el terreno ha sido muy mecanizado y se tiene certeza de que tiene capas
endurecidas, se recomienda subsolar.
Manual.
Se recomienda en suelos de falda o ladera realizar las labores normales como
deshierba o tumba del rastrojo y limpia del lote. En el sitio de siembra, si el
arbolito viene de semillero en bolsas, se hace un hueco de 18 cm de ancho por
20 cm de profundidad. Si el arbolito proviene de seudo-estaca, el sitio se
prepara como si fuera para sembrar yuca.

pocas y distancias de siembra.

Para la ceiba roja.
Los arbolitos deben ser transplantados al sitio definitivo con las primeras lluvias
de los meses de abril y mayo. En suelos planos, se debe sembrar en cuadro,
45

mientras que si el lote es en falda o ladera, se debe hacer en tres bolillo; en

ambos casos, se recomienda utilizar distancias de 3 m x 3 m.
Para los cultivos (yuca, caup, maz, yuca//maiz y yuca//caup).
Los diferentes arreglos de cultivo se pueden sembrar simultneamente o a mas
tardar a los ocho das despus de sembrada la ceiba. Los cultivos en el callejn
se deben sembrar separados 50 cm del pie de la ceiba.

Para la yuca se debe sembrar un surco en el centro del callejn de las ceibas,
distanciadas 1 m entre cada planta de yuca (Figura 3). El caup se siembra a 60
cm entre surcos y 10 cm entre plantas, quedando cuatro hileras en cada
callejn (Figura 4). Para el maz se dejan tres plantas por sitio, separados 1 m.
entre sitios y entre surcos, quedando tres hileras en cada callejn (Figura 5).
Para el arreglo yuca//maz se recomienda sembrar una hilera de yuca en el
centro del callejn, con uno de maz a cada lado de la yuca (Figura 6), y dos
hileras de caup a cada lado de la yuca para el arreglo yuca//caup (Figura 12).

Figura 12. Distancias de siembra en el arreglo Ceiba//Yuca

46

Figura 13. Distancias de siembra en el arreglo Ceiba//Caupi

Figura 14. Distancias de siembra en el arreglo Ceiba//Maz

47

Figura 15. Distancias de siembra en el arreglo Ceiba/Yuca//Maz

Figura 16. Distancias de siembra en el arreglo Ceiba/Yuca//Caupi

Labores culturales

Para la ceiba
Poda de formacin
A) REBROTES

Generalmente despus que el arbolito es transplantado salen otros rebrotes,

tanto de la base del tallo como de la parte superior. Estos rebrotes se deben
48

podar y dejar nicamente el que constituir el fuste del rbol (figura 8). Esta
labor se debe realizar entre los dos y cuatro meses despus del transplante.
B) RAMAS
Despus de seis meses de edad se inicia la poda de formacin del fuste
cortando las ramas de la primera mitad del rbol. (figura 9)

Figura 8. Poda de rebrotes

Figura 9. Poda de ramas

para los cultivos

A) CONTROL DE MALEZAS
Se importante manejar las malezas durante los primeros 120 das de los
cultivos. Este se puede hacer utilizando mezclas de herbicidas para hoja ancha
y hoja angosta o tambin con deshierbas manuales.
B) CONTROL DE PLAGAS
Se debe tener especial cuidado con el chinche chupador de la vaina del caup.

Produccin de cultivos y madera

49

Los mejores rendimientos se obtuvieron con las siguientes combinaciones:

Primera entresaca de madera

Al final del tercer ao se retiran de la plantacin segn Monterrey forestal el

30% de los arboles que se sembraron. Se deben retirar los arboles torcidos,
bifurcados y achaparrados, dejando solamente los mejores.

Etapa dos:ceiba ms pastos y ganado

1. Establecimiento del pasto y leguminosas

En las lluvias del segundo semestre, antes de la cosecha o arranque del ltimo
ciclo del cultivo, se establece el pasto por los mtodos utilizados en cada una de
las regiones.
2. Sistema de pastoreo
Este puede ser alterno o rotacional. Para el pastoreo alterno el rea con arboles
se divide en dos potreros, uno de los cuales permanece en descanso mientras
el otro esta ocupado por los animales. Para el pastoreo rotacional, dependiendo

50

del rea del lote con rboles y del nmero de animales, este se divide en tres,
cuatro o mas potreros. el nmero de divisiones y los perodos de ocupacin y
descanso se pueden definir mediante la siguiente formula:
NP = (PD/PO ) + 1
Donde :
NP : es el nmero de potreros o divisiones que tendr el rea a pastorear.
PD : es el nmero de das en descanso de cada potrero.
PO : es el nmero de das de ocupacin en cada potrero.
Tipo de animal
Los resultados mediante los cuales se escribi esta cartilla, se lograron con
novillos de levante tipo mestizos (mezcla de ceb con razas lecheras). sin
embargo, otras categoras animales pueden ser utilizadas en este sistema.
Manejo animal
Los animales en este sistema no requieren ninguna prctica adicional a las que
normalmente se deben aplicar en cualquier sistema ganadero (suministro de sal
mineralizada, vacunacin, control de parsitos, etc.).

Produccin animal.

Perodo seco.
En 61 das del periodo seco de 1994 a 1995 las ganancias de peso vivo por
hectrea con novillos mestizos vario entre 16 y 54 kg/ha cuando la carga
animal por hectrea vario entre 0.8 y 1.4 ugg/ha.
Cuando se duplico el periodo de pastoreo en el periodo seco de 1995 a 1996
(120 das), las ganancias de peso por hectrea variaron entre 23 y 50 kg/ha,
cuando la carga animal vari entre 0.5 y 0.8 ugg/ha.

51

Finalmente en 67 das de periodo seco durante el fenmeno del nio de 1997,

las ganancias de peso vivo por hectrea con el mismo tipo de animal y cargas
entre 0.3 y 1.0 ugg/ha, variaron entre 39 y 87 kg. (Foto 1)

Foto1. Perodo Seco

Periodo lluvioso
En 86 das del periodo lluvioso de julio a septiembre de 1996 las ganancias de
peso vivo por hectrea variaron entre 56 y 81 kg. con cargas entre 0.5 y 0.7
ugg/ha. (Foto 2)
Segunda entresaca de madera
Generalmente esta se realiza a los nueve aos y se retira el 30% de los arboles
que quedaron de la primera entresaca. esta entresaca produce madera
comercial.
Produccin de madera
En la segunda entresaca, se obtuvo una produccin de 10 m3 por hectrea y se
hizo un estimado para el ao 2003 de 147 m3 por hectrea.

Rendimiento

econmico

del

sistema

Las ganancias netas producidas del sistema ceiba mas yuca vario entre $
1'754.482 y $ 931.282, de ceiba ms yuca//caup varioentre $ 1'659.014 y $
1'631.014.

52

Cuando se sembr yuca//maiz en el callejn de la ceiba, las ganancias netas

variaron entre $ 1'102.748 y $ 1'230.748. las menores ganancias netas se
obtuvieron cuando se sembr caup solo en los callejones ; estas fueron de $
270.048. El ingreso neto en 334 das de pastoreo fue de $ 4'474.300. la
segunda entresaca de madera de ceiba produjo en promedio $ 2'340.000 de
ingreso bruto y el estimado para la ltima
Derechos Reservados CORPOICA - Centro de Investigacin
Turipan
Departamento Tecnologas de Informacin
2006

53

1.4. Manejo y mantenimiento de praderas.

El pastoreo libre o continuo.
El pastoreo libre consiste en dejar el ganado suelto en parcelas muy grandes, sin
tratar de dirigir o racionar su alimentacin.
En la poca de lluvias, los animales se ven literalmente enterrados en la
abundante masa de hierba en crecimiento, y slo la utilizan parcialmente,
separando y escogiendo la que ms les agrada.
En verano, los pastos de las praderas se endurecen, se lignifican, por lo que el
volumen del forraje verde que ofrece la pradera al ganado disminuye
fuertemente. Existen regiones que sufren de sequa en las que puede suceder
una penuria de forraje, con la natural prdida de peso de los animales.
El pastoreo libre es un mtodo de explotacin que solo requiere una ligera
vigilancia por parte del encargado de la explotacin, vigilancia que puede
ejercerse desde bastante lejos, a veces; se trata de un sistema de pastoreo que
conviene fundamentalmente al ganado de carne o al que est en crianza, pero
no al lechero. Frecuentemente, el ganadero vende su ganado, por lo que todos
sus conocimientos y sus esfuerzos se orientan ms hacia la venta de los animales
que hacia el cultivo de las praderas.
Tras el perodo del verano sobrevienen las lluvias de Septiembre y Octubre: el
csped reverdece, el rebao encuentra de nuevo hierba abundante, y
frecuentemente los animales permanecen en la pradera hasta Noviembre o
Diciembre, apurando los brotes jvenes.
Desventajas del pastoreo libre:
Es un sistema de aprovechamiento de las praderas que no exige al agricultor ni
conocimientos tcnicos, ni un trabajo continuo, ni tampoco gastos. Sin embargo,
posee muchas dificultades:
1. - Los animales despilfarran la hierba en pocas de abundancia, el
crecimiento es demasiado rpido para que pueda aprovecharlo los animales. Las
54

especies precoces se lignifican muy rpidamente. Las hojas demasiado largas no

son fciles de pastar. El animal elige lo que le agrada y deja el resto. Tal
despilfarro, puede evaluarse, segn los casos, en un 30% o un 50% de la hierba
producida en este perodo.
2. - El animal vuelve, a menudo, a buscar lo que prefiere: las hojas jvenes,
tiernas, de las plantas al comienzo de su vegetacin. Tender a cortarlas a ras
cada vez que rebrote, sin permitirles tiempo para que descansen.
De esta forma, y a consecuencia del empleo liberal de la pradera, que conduce
a la formacin de zonas desechadas habr tambin pastoreo excesivo y se
fatigarn las especies ms apetitosas. De esta forma, el equilibrio de la pradera
se ver rpidamente turbado.
3. - El pisoteo del ganado es muy peligroso ya que no se someten a ningn
control. Este apelmazamiento

no har sino acentuar la desaparicin de las

especies ms productivas, agravando los estragos del pastoreo excesivo.

4. - La falta de cuidado y vigilancia hace que la fertilidad del suelo disminuya:
es probable que el agricultor no aporte a estas praderas extensivas un abonado
mineral equilibrado.
5. - El sistema de pastoreo libre acenta los defectos de las praderas naturales
y la irregularidad de su ritmo de produccin. A la abundancia de la primavera le
sucede la penuria del verano, siendo preciso esperar al otoo para encontrar de
nuevo una brotacin de vegetacin

verde. Por tanto, un tipo de produccin

como esta no es precisamente la ideal para la alimentacin del ganado, cuyas

necesidades son relativamente constantes. Puede adaptarse mejor, en cambio, a
los animales de engorde o cra.
Necesidades de supervisar el consumo.
Los inconvenientes del pastoreo libre superan ampliamente a sus ventajas, razn
por la que slo puede justificarse cuando haya de hacerse lejos de la
explotacin, o cuando la falta de mano de obra sea crucial. Lo mismo si se trata
de atender preferentemente a las necesidades el ganado como de mejorar la
calidad de la pradera, no podemos por menos de condenar semejante prctica.
55

La fisiologa de las gramneas y las leguminosas nos ha hecho comprender que

el pastoreo libre es una prctica desafortunada, porque:
1. - Hace desaparecer las especies ms productivas y apetitosas, multiplicando
las precoces y bastas.
2. - Impide la creacin de reservas y no permite el aprovechamiento de la
hierba en su estado ptimo, cuando aparecen las espigas.
3. - Acenta la proliferacin de plantas no deseadas.

El pastoreo rotacional.

Es uno de los mtodos ms conocidos para controlar la explotacin de las

praderas.
Implica la observancia de ciertas reglas, que pueden enunciarse de la siguiente
forma:
1. - Conviene dividir la pradera en potreros; la presencia permanente del
ganado se sustituye por otra intermitente.
2. - Estos cercados debern recibir una importante fertilizacin equilibrada, en
particular, una calidad apreciable de nitrgeno.
3. - Cada una de estas parcelas deber pastarse rpidamente. El ganado pasar
de una a otra parcela, y entre cada dos pasadas por una misma parcela deber
dejarse un tiempo suficiente para que se reponga.
4. - Se dividir los rebaos en grupos homogneos, clasificados con arreglos a
sus necesidades caractersticas.
5. - La salida del ganado de una parcela se aprovechar para efectuar en la
misma algunas operaciones: limpieza de deyecciones, siega de los rodales de
hierba despreciados por el ganado, etc.
Tratamos de comprender el fundamento de estas diversas normas, explicndolas
sucesivamente:
-La divisin de la pradera en parcelas permitir dar al ganado una alimentacin
de calidad bastante homognea: ser mucho ms fcil elegir un determinado
estado vegetativo de la hierba en una parcela de 50 reas que en una pradera

56

de una decena de hectreas. El agricultor puede elegir el momento ideal, bien en

funcin de la flora ms o menos precoz o bien en funcin de la topografa.
Por consiguiente, la divisin en parcelas permite lograr una calidad ms
constante y aumentar el contenido de la hierba en materia nitrogenada.
Por otra parte, sabemos que esta subdivisin elimina el enorme despilfarro que
se observa en la primavera: cuanto ms pequeas sean las parcelas, mayores
rendimientos se obtienen.
Parece que el ideal sera subdividir el prado hasta obtener parcelas que
equivalgan a dos tres das de pastoreo.
- La aplicacin de un abonado abundante y equilibrado resulta indispensable
para asegurar que crezca la hierba vigorosa y rica en protenas. De esta forma se
podr doblar la produccin favoreciendo a las especies pratenses mejores, que
son tambin las ms exigentes.
Sin abono, especialmente sin N, no puede haber hierba abundante y nutritiva.
Los perodos de reposo que se conceden a los cercados, pueden aprovecharse
para efectuar las aportaciones de nitratos.
- La precocidad de la vegetacin de cada parcela es lo que debe determinar la
entrada del ganado a cada una de ellas, con el fin de que pueda consumir la
hierba el ganado en el orden que va alcanzando su estado ptimo. A partir del
momento en que el ganado abandone la parcela, la hierba necesitar un tiempo
de reposo variable segn las diferentes estaciones.
- La divisin del rebao en grupos homogneos permite satisfacer mejor las
necesidades de cada uno de ellos: por cada parcela pasar en primer lugar el
ganado lechero, que consumir, la hierba mejor y ms rica en N. Seguir
despus el de cra y el de carne, que aprovecharn lo que quede, ya que sus
exigencias en protenas son claramente inferiores.
- Los perodos de descanso se aprovecharn para realizar las aportaciones de
fertilizantes nitrogenados, as como tambin para las limpiezas, esparcimiento de
boigas, siega de las matas que el ganado no consumi y aplicaciones de purn
cuando las lluvias lo permitan: esto ser el complemento seguro para obtener
una mejor flora equilibrada y ms vigorosa, al mismo tiempo que se reducen los
eventuales despilfarros.
57

Inconvenientes del pastoreo rotacional.

1 La divisin del prado en pequeos cercados es costosa y bastante penosa de
realizar: Se concibe sobre todo, situando el agricultor dispone de superficies
importantes de buena pradera natural. Es mucho ms difcil de llevar a cabo en
zonas muy parceladas, con explotaciones pequeas.
2 Puede tambin reprocharse a este sistema el que no elimina por completo las
prdidas de forraje: se reducen, es cierto, pero la estancia de los animales en el
cercado durante tres das trae consigo algo de pisoteo, seleccin de hierba y
despilfarros.
Para paliar estos inconvenientes se ha ideado el mtodo de pastoreo racionado o
pastoreo en bandas.

Pastoreo racionado.

Consiste en desplazar el ganado todos los das, o incluso dos veces al da, a
travs de la pradera. La disposicin del ganado extremadamente densa sobre el
pasto disminuye de forma muy considerable las prdidas de forraje y conduce a
superficies diarias de pastoreo sumamente reducidas.
Este sistema de cercado mvil establecido en torno al rebao y guindolo a
travs de la pradera precisa casi siempre recurrir a la cerca elctrica.
La prctica demuestra que los animales aprenden enseguida a conocer las
sacudidas violentas que motiva la corriente elctrica: una interrupcin de la
corriente, donde la misma, aunque sea de algunas horas, no perturba la
prudencia que el ganado toma respecto a la cerca elctrica.
58

Con el fin de disminuir el tiempo de desplazamiento de los postes mviles, hay

quien aconseja colocarlos en zig zag, con lo que en cada desplazamiento slo es
preciso mover un piquete de cada dos.
Como poda preverse de su propia concepcin, el sistema de pastoreo
racionado conduce a una disminucin muy clara de las prdidas y de la hierba
que rechaza el ganado, por lo que se logra un rendimiento superior en cada
hectrea de pradera. En cambio, y al menos por lo que respecta a los animales
muy exigentes, se observa un descenso en su rendimiento individual.
Debido al hecho de que la concentracin de ganado es muy alta y tambin es
importante la restitucin por medio de las deyecciones, la limpieza de stas,
cuando sale el ganado, es muy aconsejable. Por la misma razn, no se
recomienda el paso de un segundo grupo de animales, ya que apenas existirn
en la pradera zonas que estn exentas de deyecciones.
En conclusin, el pastoreo racionado no supone grandes inversiones en cercas y
slo exige un poco de trabajo de vigilancia diaria. Se adapta tanto a las
explotaciones demasiado fragmentadas como a las grandes superficies, que, no
obstante

debern

subdividirse

previamente.

Se

delimitan

parcelas

que

representan unos 7 u 8 das de pastoreo, por medio del hilo mvil que desplaza
diariamente, lo cual permite obtener rendimientos muy elevados por hectrea.
Hay que tener bien en cuenta que el pastoreo racionado al igual que todos los
sistemas intensivos, debe ir acompaado de fuertes aportaciones de abono y
sobre todo de N, as como de la debida alternancia de siegas y pastoreo que
permita la reduccin del despilfarro de hierba. La siega de los rodales que han
sido rechazados por el ganado as como el esparcido de deyecciones, son
prcticas indispensables

El pastoreo por medio de estacas.

59

El sistema de pastoreo racionado puede considerarse como una "puesta al da"

del mtodo de pastoreo con estacas. Se trata de uno de los mtodos ms
antiguos de racionamiento que se conocen, y an se practica en muchas
regiones, bajo el nombre de l " pastoreo al tercio. El animal estaba atado con
una cuerda de tres a cuatro metros de longitud, a una estaca en el suelo. El
cadver desplaza la estaca de 0,50 a 0,70 metros, aproximadamente, varias
veces al da. Como la cuerda de termina un radio de pastoreo muy reducido, el
despilfarro de hierba, evidentemente es muy pequeo; en primavera se asignan
superficies de 60 a 80 m2 por cabeza y das. Por la maana, el animal slo
dispone de una modesta la superficie de pradera fresca, lo que le obliga a apurar
los restos de la hierba que ya pastoreo anteriormente.

El pastoreo continuo intensivo.

Se caracteriza por los siguientes puntos:

-supresin de parcelas y de hilos elctricos diarios: se pone a disposicin del
rebao una superficie muy importante, pactada al crecimiento de la hierba.
-carga importante.
-abonado de nitrgeno muy importante de al menos 300 a 400 kg/hectrea de
nitrgeno, aplicado en intervalos regulares sobre la totalidad de la superficie
ocupada por los animales.
El pastoreo continuo e intensivo conduce a una pradera densa, tupida, de buena
calidad y en las primaveras hmedas presentan menos daos de pisoteo que en
el pastoreo rotacional. El estado sanitario de los animales y de su produccin
lechera son idnticos; no se observan las discontinuidades resultantes del paso
de una parcela a la otra. Pero en periodo seco hace falta utilizar las zonas de
reserva, lo que lleva aparejado un mayor consumo de concentrados.
La ausencia de parcelacin facilita los trabajos de distribucin del fertilizante y
hace a los animales menos pendencieros. Por el contrario, es necesario perder
60

mucho ms tiempo para concentrar el rebao para el ordeo. En total, la

ganancia observada sobre la facilidad de mantenimiento de la pradera no resulta
suficiente para compensar las dificultades del ordeo y sobre todo, el aumento
del gasto de concentrados. El estado de la hierba es sin embargo irreprochable.

1.5. Valor nutritivo de los forrajes

ALIMENTACIN. En cualquier sistema de produccin animal, la alimentacin
constituye la mayor parte de los costos de produccin. En el SDP estos costos
alcanzan un porcentaje de 50 por ciento, considerado bajo en relacin con los
sistemas especializados, lo cual se explica por la alta utilizacin de forrajes
frescos, que son el alimento ms barato disponible. Pero con el inconveniente
que no contienen la cantidad de sustancias alimenticias exigidas por las vacas
en produccin. Estas sustancias alimenticias se miden en unidades de peso que,
comnmente, van desde microgramos hasta kilogramos y se conocen como
materia seca (MS), es decir, el contenido del alimento despus de eliminar el
agua.
Cada alimento tiene una composicin diferente y an en el mismo alimento se
pueden encontrar variaciones de esa composicin. Por ejemplo, un pasto
angleton no tiene la misma cantidad de MS cuando est verde, antes de
florecer,

que

cuando

est

florecido

seco.

La MS est formada por varios compuestos que son los responsables de la

calidad del alimento: Carbohidratos (CH), lpidos, protenas, cenizas. Cada uno
de estos compuestos tiene caractersticas y funciones propias. Veamos.
Los CH aportan energa, se encuentran en todos los forrajes verdes y estn
divididos en dos grupos principales: a) Los CH estructurales, que se conocen
61

tambin como fibra y que se componen de celulosa y hemicelulosa, formando

la parte dura de la planta: son los que constituyen la pared de las clulas
vegetales y aportan la mayora de la energa que necesita la vaca, debido a la
accin de las bacterias, hongos y otros organismos microscpicos que viven
normalmente en el rumen. A medida que los CH estructurales envejecen o
maduran, se van endureciendo y se transforman en un compuesto que no es
CH y que se conoce como lignina, compuesto que no es aprovechable por los
animales y b) Los CH solubles, que estn dentro de la clula vegetal y en los
granos de cereales y tuberosas como la yuca, se disuelven fcilmente en el
agua. Estos son alimento para las bacterias ruminales y adems, aportan
protenas, minerales y otros compuestos complejos que son aprovechados por
las bacterias o directamente por el animal. En general, estos ltimos
compuestos son beneficiosos para el animal, pero algunas veces pueden causar
intoxicaciones, provocar abortos, u otros daos a los animales.

El matarratn es un recurso valioso y de muy bajo costo

para la alimentacin de las vacas.

Los lpidos, grasas o extracto etreo, como tambin se conocen, son fuente
concentrada de energa. Una unidad de grasa produce dos y media veces ms
energa que una unidad de CH o protena. Se encuentran en pequeas
cantidades en las hojas de algunas plantas forrajeras, pero su principal
localizacin es en los frutos de las llamadas oleaginosas, es decir, las plantas
que producen aceite. La necesidad de lpidos en la dieta de los rumiantes es
cercana al cuatro por ciento de la materia seca, es decir, es baja. Sin embargo,
no se debe olvidar que de este porcentaje sale cerca del 50 por ciento de grasa
de la leche. Cuando la energa de los pastos es baja o hay poca disponibilidad,
las semillas de oleaginosas son una buena opcin, como sucede con la semilla
de algodn.
Los

pastos

se

deben

utilizar

antes

de

florecer

para

aprovechar todos sus nutrientes

62

Las protenas, son compuestos complejos, formados a su vez por otros

compuestos menos complejos llamados aminocidos (AA). Las protenas son
responsables de la contraccin muscular, intervienen en el crecimiento y en
muchas otras funciones orgnicas. Son, adems, fuente de energa. Las
protenas se encuentran en los pastos tiernos, antes de florecer, en las hojas y
semillas de leguminosas como los frjoles, el matarratn y las hojas de plantas
no leguminosas como la yuca. Tambin en los frutos de muchas plantas
tropicales. En cuanto a su utilizacin por los rumiantes, un gran porcentaje de
la protena natural es consumida por las bacterias ruminales, pero el resto pasa
al intestino y es digerida por el animal. Esta ltima fraccin se conoce como
protena sobrepasante y es muy apreciada para la alimentacin de rumiantes.

El forraje fresco es la mejor y ms barata fuente de

alimentacin para el rumiante.

Las cenizas o minerales, son el resultado de someter una muestra de forraje

o cualquier otro alimento a 600 grados centgrados de temperatura en un
horno especial. El porcentaje de cenizas o minerales indica el total de
minerales que tiene la muestra, pero no los identifica. As, se deben
practicar anlisis elementales, cuando es necesario conocer el contenido de
cada mineral en particular. Este ltimo anlisis es muy til y no es costoso.

63

PRODUCCION, COMPOSICION QUIMICA Y DIGESTIBILIDAD

DEL PASTO BRAQUIPARA
( Brachiaria Arrecta ) EN DIFERENTES EPOCAS Y EDAD DE
REBROTE

Lino Torregrozza
Hugo Cuadrado hcuadrado@turipana.org.co
Arturo Vega

aevega@turipana.org.co

RESUMEN
En una pastura de braquipar de una finca ubicada en el municipio de Chin,
departamento de Crdoba, se evalu la variacin estacional (lluvia y sequa) y
el efecto de la edad de rebrote (3, 6, 9 y 12 semanas) sobre la produccin,
composicin qumica y digestibilidad. La produccin de materia seca, en la
poca de lluvias, fue, respectivamente, de 0.348, 1.18, 1.70 y 3.57 ton/ha, para
3, 6,9 y 12 semanas de rebrote, mientras que en la poca seca las
producciones fueron 0.58, 0.68, 0.84 y 1.07 ton/ha, respectivamente para la
semana 3, 6, 9 y 12 de rebrote. El contenido de protena bruta fue de 12.68,
11.4, 7.97 y 7.15% para 3, 6, 9 y 12 semanas de rebrote, respectivamente. En
la poca seca, el contenido de protena present menos variacin con la edad
del pasto, con valores de 9.99, 8.54, 6.89 y 6.31 en las etapas de rebrote
64

estudiadas. El porcentaje de fibra en detergente neutro y fibra en detergente

cido se incrementa con la edad de rebrote al igual que el contenido de lignina,
en tanto que la digestibilidad de la materia seca disminuye. De acuerdo a los
resultados obtenidos, el pasto braquipar debe ser pastoreado a una edad
entre 6 y 9 semanas de rebrote
INTRODUCCION
En la regin Caribe de Colombia se encuentra el mayor hato ganadero del pas (
aproximadamente 35% del total nacional), siendo su casi exclusiva fuente de
alimentacin el pastoreo de gramneas y leguminosas nativas o introducidas, de
tal suerte que la productividad animal y por unidad de superficie est, en gran
medida, determinada por el valor nutritivo y la produccin de materia seca del
forraje en oferta.
Las gramneas utilizadas en las praderas de la regin Caribe presentan, en
trminos generales, crecimiento estacional, exhibiendo un desarrollo vegetativo
intenso en el periodo de lluvias ( desde mediados de abril hasta mediados de
noviembre), pero disminuyendo o paralizando ese desarrollo durante el periodo
de sequa ( normalmente desde mediados de noviembre hasta mediados de
abril). De ese determinismo, dictado por las condiciones climticas de la regin
Caribe, resulta un periodo de insuficiencia de alimentos para el ganado, dado
que las necesidades de los animales permanecen mas o menos constante
durante

todo

el

ao.

Las variaciones estacionales de la produccin de materia seca, la composicin

qumica y la digestibilidad de una especie dada al igual que los cambios en
estos parmetros como resultado de su edad, son conocimientos esenciales
para el entendimiento de una eficiente utilizacin del animal del cultivo
forrajero. Las prcticas culturales y de manejo deben ser generadas para
obtener un balance apropiado entre el rendimiento, la composicin qumica y la
digestibilidad que deben resultar en una eficiente produccin animal.

65

El pasto comnmente denominado Braquipar es de reciente introduccin en

las praderas de la regin Caribe, alcanzando un amplio grado de diseminacin
en zonas ganaderas como las del Valle del Sin, variando considerablemente la
composicin botnica de sus praderas, sin que se adelantaran oportunamente
las investigaciones necesarias para obtener referencias tcnicas y cientficas
que permitieran a los ganaderos y profesionales regionales una visin clara
sobre las potencialidades y limitaciones de esta especie.
Fundamentado en la situacin descrita anteriormente, el presente trabajo tuvo
como objetivo principal identificar las variaciones en la produccin de materia
seca, la composicin qumica y digestibilidad del pasto braquipar debidas a los
efectos de la poca ( lluvia y sequa ) y a la edad del rebrote.

Aspectos metodolgicos

El estudio se llev a cabo en un rea establecida de pasto braquipar de una

finca ubicada en el municipio de Chin, departamento de Crdoba, situada a
una altura de 120 metros sobre el nivel del mar, con temperatura promedio de
27C y precipitacin promedia anual de 1.100 mm de las cuales un 85%,
aproximadamente , se presenta en la poca de lluvias( abril a noviembre ). El
anlisis de suelo de la finca mostr que este era arcilloso, con pH de 6.8,
contenido de materia orgnica de 0.9%, 7.1 ppm de fsforo, 28.0, 13.0, 0.22 y
3.0 miliequivalentes en 100 gramos de suelo de Ca, Mg, K y Na,
respectivamente.
El rea de estudio fue aislada por medio de cerca de alambre del resto del
potrero, establecindose cuatro parcelas ( repeticiones ) de tres metros de
ancho por cinco metros de largo cada una, a su vez, fueron subdivididas en 4
subparcelas para establecer el rea correspondiente a las diferentes frecuencia
de corte que fueron de 3, 6 9 y 12 semanas.
Demarcadas las parcelas y subparcelas se realiz un corte de uniformidad el da
27 de diciembre de 1995, poca de sequa, efectundose los muestreos de este
periodo los das 18 de enero, 9 de febrero, 2 de marzo y 23 de abril de 1995.
66

Para la poca de lluvias, el corte de uniformidad se llev a cabo el da 24 de

julio, realizndose los cortes de 3, 6, 9 y 12 semanas respectivamente los das
14 de agosto, 5 de septiembre, 26 de septiembre y 17 de octubre de 1995. La
precipitacin cada durante los meses de evaluacin fue: 6, 0, 0 y 79 mm para
enero, febrero, marzo y abril, respectivamente y 92, 174, 131 y 84 mm
respectivamente para julio, agosto, septiembre y octubre.
Para la estimacin de la produccin de materia seca en las 4 frecuencias de
corte se utiliz un rea de muestreo de 1 m2 demarcado por medio de un
cuadrado de madera de esa dimensin. El pasto se cort a una altura de 5 cm
del suelo, siendo el forraje cortado pesado en el campo, empacado en bolsas
de papel para ser llevado al laboratorio donde se coloc en una estufa de
ventilacin forzada a una temperatura de 60C por un tiempo de 48 horas,
determinndose el contenido parcial de materia seca. Estas muestras fueron
molidas en un molino tipo Willey tamizndose en una criba de 2mm de
dimetro. Una submuestra del forraje molido fue colocada en una estufa a
100C por 24 horas, determinndose el contenido final de materia seca del
pasto. El resto de la muestra fue guardada en recipiente de vidrio para ser
utilizada en los respectivos anlisis qumicos y de digestibilidad.
En el laboratorio de nutricin animal del C.I. Turipan se determin el
contenido de protena bruta por el mtodo de micro Kjeldahl (A.O.A.C, 1984);
fibra en detergente neutro (FDN); fibra en detergente cido (FDA) y lignina
segn el mtodo de Van Soest y Wine ( 1967) y la digestibilidad In Situ , por 48
horas , utilizando 4 animales fistulados en el rmen, segn la tcnica descrita
por Orskov y Col. ( 1980).

Resultados y Discusin

En la tabla 1 se presenta la produccin de materia seca, el contenido de

protena bruta, fibra en detergente neutro (FDN), fibra en detergente cido
(FDA), lignina (LIG) y la digestibilidad In Situ de la materia seca (DISMS) del
67

pasto braquipar en diferentes frecuencias de corte tanto en poca de lluvias

como de sequa.
Tabla 1 Produccin de materia seca (M.S.) , porcentaje de protena
bruta (P.B.) fibra en detergente neutro (FDN), fibra en detergente
cido , porcentaje de lignina y digestibilidad In Situ de la materia seca
(DISMS) del pasto braquipar (Brachiaria arrecta) en poca de lluvia y
sequa y en cuatro edades de rebrote. Chin (Crdoba) 1996.

EPOCA
EDAD
(semanas)

12M.S.

P.B.

FDN

FDA

LIG

DISMS

Ton/ha*

LLUVIA
3

0.348 0.028 12.68 56.76 27.39 4.53

70.36

1.186 0.046 11.40 59.30 39.30 5.84

68.08

1.7000.144 7.97

68.40 39.24 7.76

65.95

12

3.570 0.326 7.15

72.40 41.80 8.18

56.74

0.585 0.09

9.99

61.14 29.72 7.87

61.25

0.685 0.127 8.54

62.07 31.93 8.05

59.66

0.849 0.142 6.89

69.30 40.11 8.91

57.83

12

1.071 0.104 6.31

73.80 42.31 9.18

56.32

SEQUIA

Produccin de Materia Seca

La produccin de materia seca del pasto braquipar durante la estacin de

lluvias fue de 0.348 0.028 toneladas por hectrea a la edad de rebrote de 3
semanas ; de l.186 0.046 a las 6 semanas; 1.700 0.144 toneladas por

68

hectrea a las 9 semanas y de 3.570 0.326 toneladas por hectrea a las 12

semanas de rebrote.
Para la poca seca el rendimiento de materia seca fue de 0.585 0.09
toneladas por hectrea, 0.685 0.127 toneladas por hectrea , 0.849 0.142
toneladas por hectrea y de 1,0710.1040, respectivamente para 3,6,9 y 12
semanas de rebrote.
Los rendimientos durante la poca seca, a la edad de rebrote de 3 y 6
semanas, son inferiores a los alcanzados por el pasto colosuana ( Bothriochloa
pertusa) en la misma finca y poca , pero superiores a la edad de rebrote de 9
y 12 semanas, segn lo comunicado por Cuadrado y Col ( 1996).
Si el nivel de oferta aparentemente recomendable para maximizar la produccin
por vaca est entre 1500 y 2500 kilogramos de materia seca verde por hectrea
sobre pastoreo contnuo (Gomide, 1993), los resultados obtenidos en el
presente trabajo permite inferir que la produccin del pasto braquipar a las 3 y
6 semanas no permiten la satisfaccin de los requerimientos de disponibilidad
de materia seca del forraje para mantener una capacidad de carga de una vaca
en produccin por hectrea. Bajo estas condiciones, tales requerimientos slo
pueden ser satisfechos a la edad de rebrote de 9 y 12 semanas. Igual
circunstancias fueron postuladas por Cuadrado y Col. (1996) para el pasto
colosuana, sin embargo, a favor del braquipar estara su mejor valor nutritivo .
En efecto, a la edad de rebrote de 9 y 6 semanas alcanza un contenido de
protena bruta respectivamente de 7.97 y 7.15 lo cual est por encima del lmite
mnimo para una buena actividad microbiana en el rumen, hecho contrario a lo
que ocurre en el colosuana cuyo contenido de protena a las 9 y 12 semanas de
rebrote es de apenas 5.56 y 5.4, respectivamente.
Para la poca seca, la produccin de materia seca del pasto braquipar es
marcadamente superior a cualquiera edad de rebrote al reportado para
colosuana, siendo una posible explicacin, segn observaciones de los autores,

69

a una mayor profundidad del sistema radicular del braquipar en comparacin a

la profundidad del sistema radicular del colosuana.

Composicin Qumica y Digestibilidad

Para ambas pocas, el contenido de protena bruta y la digestibilidad del pasto

braquipar presentaron una disminucin en la medida en que avanza la edad
de rebrote o avanza el estado de crecimiento. Por otro lado, la fibra en
detergente neutro (FDN) , la fibra en detergente cido (FDA) y el contenido de
lignina aumentan. Estos resultados concuerdan con la tendencia general hallada
para pasturas tropicales en relacin con el efecto de la edad de rebrote sobre el
valor nutritivo (Van Soest, 1982) En resumen, se ha encontrado, al igual que en
este estudio, que con el incremento de la edad, la proporcin de componentes
potencialmente digestibles, comprendiendo carbohidratos solubles, protenas y
contenidos celulares, tienden a declinar, en tanto que componentes de la pared
celular, incluyendo fracciones indigestibles como la lignina, cutcula y slice, se
incrementan. Estos cambios en las proporciones de los componentes tambin
se reflejan en la digestibilidad . Minson ( 1971), ha mostrado una disminucin
lineal en la digestibilidad de la celulosa a medida que el porcentaje de lignina se
incrementan.
En la poca de lluvias, el contenido de protenas bruta fue disminuyendo de
12.68% a las tres semanas de rebrote a 11.40% a las 6 semanas de rebrote,
para pasar a 7.97% y finalmente alcanzar un valor de 7.155, respectivamente a
las 9 y 12 semanas de rebrote. Ntese que a pesar del descenso en los valores
de protena bruta estos no alcanzaron a estar por debajo del nivel considerado
crtico para una buena actividad microbiana en el rumen. Se ha evidenciado que
niveles de protena por debajo del 7% no permite una utilizacin completa de
los carbohidratos del forraje y adems, la tasa de pasaje de la digesta
disminuye, en consecuencia, digestibilidad y consumo voluntario son reducidos
significativamente.

70

Por el contrario, durante la poca seca, el contenido de protena bruta a las 9 y

12 semanas de rebrote presentan valores por debajo del considerado nivel
crtico ( 6.89% y 6.31% respectivamente), lo cual conlleva a suponer la
necesidad de la suplementacin proteica durante esta poca . Para la semana 3
y 6 de rebrote, el contenido de protena es, respectivamente de 9.99% y 8.54%
por lo tanto, a estas edades el factor limitante no sera el porcentaje de
protena sino la disponibilidad de forraje en oferta, lo que hace inferior en la
necesidad de disponer de una alternativa de disponibilidad de alimento para la
poca seca.
La digestibilidad de la materia seca del pasto braquipar en la poca de lluvia
vara de 70.36% a las 3 semanas de rebrote a 68.08%, 65.95% y 56.74%
respectivamente para las semanas 6, 9 y 12 de rebrote. Bajo estas
circunstancias , la disminucin promedia diaria de la digestibilidad fue de 0.1
unidades entre la 3 y 6 semanas; de 0.11 unidades entre la semana 6 y 9 y de
0.43 unidades entre la semana 9 y 12 . En otros trminos, el anterior resultado
significa una disminucin de la digestibilidad del 0.15%, 0.14% y 0.66 promedia
diaria, respectivamente, para los periodos comprendidos entre las semanas 3 y
6, 6 y9 y 9 y 12 de rebrote. Milford y Minson ( 1966), comunicaron que en
pasturas tropicales la disminucin de la digestibilidad con respecto a la edad del
pasto estuvo comprendida entre 0.1 y 0.2% , lo cual quiere decir que los
resultados encontrados en este estudio estn dentro de parmetros esperados
para pasturas del trpico bajo. Sin embargo, autores como Miller y Cowlishaw (
1976), en trinidad; Crowdwey y Cheda ( 1997) en el este de Africa y Wilson y
Mannethe ( 1978) en Quesland, comunican disminucin de la digestibilidad
promedio diario en torno de 0.5 - 0.6%, lo cual evidentemente es superior a lo
encontrado en este estudio.
En la poca seca, la digestibilidad fue de 61.25%, 59.66%, 57.83% y 56.32%
para la semana 3, 6, 9 y 12 respectivamente. Estos resultados indican una
variacin de la digestibilidad menos pronunciada en poca seca en comparacin
con la estacin de lluvias, pero como se puede notar, inicialmente se parte de
un menor porcentaje de digestibilidad a las 3 semanas de rebrote. Reid y Col (
71

1973). Trabajando en Uganda con 42 especies de gramneas tropicales,

encontraron que ciertas especies caracterizadas por una digestibilidad inicial
baja ( 50-60%), generalmente mostraban una tasa de declino igualmente baja,
condicin semejante a la presentada en este estudio por el pasto braquipar.
El contenido de lignina, como era de esperarse aumento con la edad de rebrote
en ambas pocas, con la diferencia que la variacin en la poca seca fue menos
pronunciada que en la poca de lluvias. En efecto, para la poca de lluvias la
lignina fue de 4.53% en la semana 3 de rebrote, incrementndose a 5.84% a
las 6 semanas, pasar a 7.76% a la sexta semana y alcanzar 8.18% la novena
semana de rebrote. Para la poca seca, los niveles de lignina a la tercera
semana de rebrote fueron superiores al presentado en lluvias a la misma edad.
A la sexta, novena y decimasegunda semana la lignina present valores de
8.05%, 8.91% y 9.18%. Recurdese que el contenido de lignina es el principal
factor que afecta la digestibilidad de los forrajes, por lo tanto, un contenido alto
a edad temprana de rebrote ( 3 semanas ) explicaran , en parte, la menor
digestibilidad inicial en la poca seca en comparacin con la presentada
inicialmente en la poca de lluvias.

Conclusiones

De acuerdo a los resultados obtenidos en el presente trabajo se pueden

concluir.
Los valores nutritivos del pasto braquipar, bajo las condiciones del estudio,
tanto en poca de lluvias como de sequa, son comparables a los reportados
para las gramneas tropicales.
Para la poca seca, los niveles de produccin de materia seca a una edad de
rebrote de 3 y 6 semanas sera el factor limitante no as la calidad nutritiva.
Para una edad de rebrote de 9 y 12 semanas, tanto la calidad como la
produccin de forraje son limitante para obtener una productividad semejante a
la obtenida en poca de lluvia. En este caso, debe entonces, implementarse

72

estrategias alimenticias para la estacin de sequa, tanto para suplicar cantidad

de forraje como elementos nutritivos

73

CAPITULO II
USO DE PLANTAS FORRAJERAS EN LA ALIMENTACIN ANIMAL
PROPOSITO
Ofrecer al estudiante de preparado una serie de trabajos de investigacin que
aportan al conocimiento y uso de los forrajes para produccin animal.

2.1. Estrategias para el uso de especies forrajeras en pocas crticas

ENSILAJE SIN MAQUINARIA PARA ZONAS DE LADERA EN TRPICO
CLIDO

Juan Becerra Martnez jubemar@hotmail .com

Mara Helena Castao
Luisa Fernanda Corrales
Presentacin
El Fondo Ganadero de Crdoba S. A. y CORPOICA - representada por el Centro
de Investigacin Turipan - han venido desarrollando un programa anual de
transferencia de tecnologa y extensin agropecuaria, basado en el Acuerdo
Marco vigente entre las dos instituciones y orientado, mediante Cartas de
Entendimiento suscritas anualmente, a poner el conocimiento generado y
validado por la Corporacin, en manos de profesionales, investigadores,
estudiantes,

productores

trabajadores

del

Sector

Primario.

Para la vigencia de 2003, se realiz un trabajo en fincas ubicadas en zonas de

ladera, con el fin de validar la informacin generada en otras latitudes respecto
a la produccin de ensilaje sin utilizacin de maquinaria, sobre todo por parte
de

ganaderos

medianos

pequeos.
74

La creciente alza de los precios del petrleo y sus derivados, unida a la

tremenda arremetida de la globalizacin contra el sector productivo bsico,
deben ser enfrentadas con soluciones tecnolgicas que permitan al grueso de
los productores el uso mas eficiente de los recursos naturales. Un aporte en
este

sentido,

lo

constituye

la

presente

propuesta.

La descripcin de la metodologa usada, as como los resultados obtenidos, se

presentan a continuacin.

1. El ensilaje como mtodo de conservacin de pastos y forrajes

El ensilaje como mtodo de conservacin de pastos y forrajes

Los procesos de conservacin forrajera son una opcin para resolver la escasez
de alimento que anualmente padecen los animales rumiantes en el trpico,
ocasionada por la marcada estacionalidad.
Aunque se dispone del ensilado, la henificacin y el henolaje como mtodos de
conservacin, para el trpico se prefiere el ensilado que, a diferencia de los
dems,

posee

grandes

ventajas.

Producir heno de buena calidad en el trpico es difcil, porque en el momento

en que el forraje tiene una calidad aceptable para su conservacin, al inicio de
la poca lluviosa, las condiciones climticas no permiten una deshidratacin
solar eficaz. Por otra parte, la alta humedad ambiental hace factible el
75

desarrollo de mohos en el material almacenado, an despus de un proceso

bien hecho. La deshidratacin artificial, mediante la generacin de calor a partir
de combustibles fsiles, es costosa y el equipo necesario es difcil de adquirir.
El henolaje requiere de maquinaria especfica, costosa, no siempre disponible y
al alcance de todos los productores. Tambin presenta problemas de hongos o
mohos.
El ensilado o ensilaje esta basado en una fermentacin anaerbica (sin aire) de
la masa forrajera que permite mantener, durante periodos prolongados, una
calidad muy parecida, aunque un poco inferior, a la del forraje en el momento
del

corte.

Se puede ensilar cualquier forraje (pasto, mezclas de pastos y leguminosa o

subproductos agrcolas), pero se prefieren los cultivos verdes con altos
rendimientos forrajeros por unidad de superficie, alta proporcin de hojas, alto
contenido de azcares carbohidratos solubles y facilidad de cosecha mediante
mtodos

manuales.

La calidad nutricional del ensilaje depende directamente de la calidad del

forraje al momento del corte. Por esta razn, es necesario realizar la cosecha
cuando la calidad es ptima lo cual, en la mayora de pastos, coincide con el
estado de prefloracin (cerca del 10% de los tallos florecidos); o cuando los
granos estn en estado lechoso-pastoso, en el caso de cereales como maz,
millo o sorgo. El forraje debe contener, adems, una concentracin alta de
carbohidratos solubles (CH), como azcares o almidones, para asegurar una
buena fermentacin. Los cereales son ricos en estos compuestos, pero los
pastos tropicales tienen bajas concentraciones de ellos, lo cual se resuelve con
la aplicacin de melaza o alguna otra fuente de CH, al momento de ensilar. En
el mercado existen otros compuestos que se usan con este mismo fin, como se
ver

mas

adelante:

son

los

llamados

aditivos.

76

En cuanto al sitio o recipiente para depositar el material a conservar ensilaje o

ensilado-, se conoce como silo y puede ser de formas diversas que van desde
una torre de concreto o metal, en desuso para ensilar forrajes, hasta bolsas de
tela plstica de capacidad tambin muy diversa, de cinco a mas de 500
kilogramos. Dentro de esa amplia gama de posibilidades, el presente trabajo
est dirigido a profundizar en el silo conocido como horno forrajero, cuya
principal caracterstica es que no requiere el uso de maquinaria para la
elaboracin del ensilado.

Ventajas y desventajas ms importantes de los diferentes mtodos de

conservacin de forrajes en el trpico bajo
Mtodo de
conservacin

Ventajas

Cualquier material vegetal

fresco se puede ensilar

Ensilaje
Convencional

Desventajas

produccin son altos

Existen varios tipos de

silos,

adaptables

diferentes condiciones

No

Garantiza la calidad del

material

por

prolongados

perodos

No

hay

suficiente

maquinaria

especia

lizada disponible en la
regin

necesita

construcciones adicionales

Los costos iniciales de

No

existe

suficiente

conocimiento por parte

de

productores

profesionales sobre el
proceso de ensilado y
su utilizacin

77

78

Mtodo de
conservacin

Ventajas
Es el forraje conservado
cuya
calidad
mas
se
asemeja al material original

El
procedimiento
hacerlo es sencillo

Puede
hacerse
con
maquinaria sofisticada o
son maquinaria

Es de gran aceptacin por

parte del ganado bovino y
equino

Heno

para

Desventajas
Se
requiere
de
forraje de excelente
calidad y tiempo
seco
para
elaborarlo

Requiere un lugar
seco, ventilado y
techado para su
almacenamiento

Es susceptible a ser
habitado
por
roedores
que
pueden transmitir
enfermedades
infectas contagiosas
por sus heces.

La
elevada
humedad ambiental
del trpico ocasiona
desarrollo
de
hongos
en
el
material
almacenado
afectando la calidad
final.

Presenta riesgo de
incendios, debido a
su
naturaleza
inflamable.

79

Mtodo de
conservacin

Ventajas

Henolaje

Desventajas

Las lluvias y la humedad

Requiere

de

ambiental no daan el rollo

maquinaria especifica

por encontrarse protegido y

y costosa

aislado

en

una

cobertura

plstica (film) auto ajustable

garantiza
nutricional

buena

calidad

para

terrenos

planos

Permite conservar un alto

porcentaje de hojas, lo cual

Solo

Rentable

solo

en

hatos con un numero

alto de animales a
suplementar

80

Mtodo de
conservacin
Ensilaje sin maquinaria

Ventajas

Desventajas

Los costos de siembra del

material

ensilar

son

Presenta

por contacto directo

con la tierra, tanto

mnimos

en

No es necesario el uso de

superficie,

del silo

El material no se tiene que

picar, lo cual no afecta la
calidad ni la gustosidad del
ensilado

la

como en los bordes

maquinaria

prdidas

El material entero
requiere
esfuerzo

mas
para

su

compactacin

Genera demanda de mano

de

obra

cambio

de

utilizacin de combustible
fsil (ACPM, gasolina)

Se puede hacer en zonas

de topografa quebrada

81

Ensilaje sin maquinaria, una opcin para zonas de topografa

quebrada

En la regin Caribe, el ensilaje se ha difundido en los ltimos aos como el

mtodo de mayor aceptacin para conservar alimentos destinados a los
ganados en poca de sequa, para lo cual se cultivan extensiones considerables
de maz y millo, principalmente, y se utilizan equipos especializados,
aprovechando

la

tecnologa

existente.

Sin embargo, los productores en especial los pequeos y medianoslocalizados en zonas de terrenos ondulados y quebrados, no han podido
adoptar la tecnologa, por el difcil acceso de la maquinaria agrcola y los
elevados costos de operacin en estas reas.

El ensilaje sin maquinaria permite desarrollar la iniciativa del

productor
Por estos motivos, no se han beneficiado de la tecnologa para contrarrestar la
estacionalidad que siempre ha afectado de manera considerable la produccin
de leche, la condicin corporal de las vacas, los ndices reproductivos y los
pesos

de

las

cras

al

destete.

La tecnologa para elaborar ensilaje propuesta en el presente manual, no

82

requiere uso de maquinaria, ni la siembra de un cultivo especfico. Est basada

en los mismos principios tcnicos del ensilaje convencional y pretende disminuir
costos y llegar a todos los productores, aprovechando el excedente de forraje
que

se

presenta

en

la

poca

lluviosa.

Se puede ensilar cualquier pasto existente en la finca, sin embargo, se deben

preferir aquellos cuyo rendimiento sea mayor y cuya calidad sea reconocida,
por ejemplo, al comparar entre colosuana y guinea, el rendimiento de la guinea
es ms alto, tanto en calidad como en cantidad, por lo cual se deber escoger
esta ltima. Tambin se puede optar por una mezcla de pastos y, cuando sea
necesario, se deber sembrar un rea para ensilar, pero que mas adelante
podr

ser

utilizada

para

pastoreo.

El proceso no requiere picado del material, es decir, el pasto se ensila entero y

para apisonarlo se pueden utilizar pisones de madera o metal, tanques de metal
llenos de agua, caballos o, simplemente, un grupo de personas. Como fuente
de CH, se utiliza generalmente melaza, pero puede ser maz molido, harina de
yuca

yuca

fresca

picada.

El silo en s, es un hueco hecho a mano en la ladera y cuyas dimensiones se

determinan de acuerdo a la cantidad de pasto que se va a ensilar. Se ubica de
preferencia en un sitio equidistante entre el cultivo y el establo, para facilitar el
acarreo del material, que generalmente tambin es manual. La capacidad de
este silo puede ser hasta de 20 toneladas y se pueden hacer varios silos en la
misma

finca,

como

se

ver

mas

adelante.

Tanto el sellado como la apertura del silo y utilizacin del ensilado, siguen el
mismo patrn de los ensilados convencionales. Sin embargo, algunas de las
indicaciones que se ofrecen en el presente manual son susceptibles de
modificar por la iniciativa del productor. As, en un momento dado, es vlido
utilizar un automotor (tractor, carro) para transportar los materiales o para
apisonar

el

ensilado,

teniendo

en

cuenta

el

costo

de

oportunidad.
83

Generalidades del proceso de ensilaje

El ensilaje es una tcnica de preservacin de forraje basada en la eliminacin

del aire presente en el material que se va a ensilar, mediante el apisonamiento
del mismo, generando el desarrollo de una fermentacin lctica bajo
condiciones anaerbicas, lo cual acidifica el material, inhibiendo la presencia de
microorganismos perjudiciales para el proceso, con lo cual se preservan en gran
parte las caractersticas nutricionales del material original. El proceso de
ensilaje, en ningn caso, sirve para mejorar los contenidos nutritivos de los
materiales que se ensilan.

Fases del ensilaje

Para su estudio, los investigadores dividen el proceso de ensilaje en diferentes

etapas o fases, que no siempre coinciden en nmero y contenido. En este caso,
se han tomado cuatro de estas etapas, considerando que cubren todo el
proceso. Para profundizar sobre el tema, se sugiere consultar la bibliografa
citada.

Fase aerbica

La fase aerbica de la fermentacin comienza desde el corte y ensilado. Las

clulas del vegetal continan respirando hasta que consumen todo el
84

oxgeno del aire presente en la masa ensilada. Durante esta etapa, gran
parte de los carbohidratos no estructurales o solubles, en especial el
almidn, son transformados en azcares simples (glucosa y fructosa).
Posteriormente, estas sustancias son utilizadas por los microorganismos que
se encuentran en la superficie del vegetal (bacterias, mohos, levaduras),
generando cidos grasas voltiles, otros compuestos orgnicos y gases.
Cuanto ms rpido se elimine el oxgeno, generalmente en cuatro a seis
horas de finalizado el ensilado, menor es la reduccin de los carbohidratos
solubles y la produccin de calor; y menor es el tiempo que transcurre hasta
que se generen las condiciones favorables para el desarrollo de los
microorganismos anaerbicos. Por otra parte, los carbohidratos estructurales
(celulosa y hemicelulosa) no sufren mayores transformaciones. Las
protenas, por el contrario, sufren cambios importantes, siendo degradadas
hasta amonio y aminas, lo cual ocasiona perdidas en la materia seca y en el
valor energtico del ensilaje, al reducir la disponibilidad de carbohidratos
solubles.

En la fase aerbica se presentan las mayores prdidas del proceso de

ensilaje

Fase anaerbica

85

La fase anaerbica se inicia con una buena compactacin

Una vez que el oxigeno ha sido desplazado de la masa forrajera, comienza el

proceso de fermentacin anaerbico. Esta fase se caracteriza por el crecimiento
de microorganismos anaerbicos que fermentan los azucares y los convierten
principalmente en cido lctico, pero tambin en cido actico, etanol y dixido
de carbono. La produccin de cido baja el pH del material ensilado lo que
inhibe

el

desarrollo

de

otros

microorganismos.

Cuando el pH de la masa ensilada cae por debajo de 5, la poblacin de

bacterias acticas disminuye, ya que este nivel de acidez inhibe su crecimiento,
finalizando de esta manera la primera parte de esta fase, la cual no excede las
24-72

horas.

Luego estas bacterias acticas ceden su lugar a las bacterias productoras de

cido lctico las que aumentan en nmero debido al continuo descenso del pH.
La fase anaerbica es la mas larga porque continua hasta cuando el pH de la
masa forrajera es lo suficientemente bajo para inhibir el crecimiento potencial
de

microorganismos.

Fase estable

86

Esta fase se caracteriza por cambios mnimos dependiendo de que se

mantengan las condiciones de sellado hermtico del silo. Los microorganismos
presentes en las fases anteriores, van disminuyendo en nmero y actividad, o
se mantienen en forma de esporas. La calidad del silo a travs del tiempo
depende

de

esta

fase.

Fase de deterioro aerbico

Comienza con la apertura del silo y la exposicin del ensilaje al aire. Esto es
inevitable cuando se inicia el consumo del ensilaje, pero tambin puede
iniciarse por ruptura de la tela plstica que cubre el silo, bien por accidente o
por accin de animales o personas. Una vez abierto el silo, se reactiva el
proceso natural de descomposicin del material, resultando en aumento de
temperatura, cambio de las caractersticas fsicas y prdida de su valor
nutricional. El volumen de prdidas estimado en un silo abierto, puede variar de
dos a cinco por ciento y depende del manejo que se le de, como se explicar
mas adelante.

Caractersticas de un ensilaje de buena calidad

El primer requisito para obtener un ensilaje de buena calidad es utilizar un

pasto apropiado, es decir, en estado de grano pastoso para los cereales (maz,
sorgo, avena...) y en estado de prefloracin (10 por ciento de tallos florecidos)
para las dems gramneas. A partir de este punto, se han descrito algunos
indicadores que determinan la calidad del producto final. Estos indicadores son:
87

El

pH,

que

debe

ser

de

3.8

4.2

La materia seca, de 30 por ciento

Ensilaje de buena calidad

Apariencia libre de hongos y mohos
Olor agradable caracterstico
Ausencia de olores desagradables (amonaco, rancio, pudricin...)
Textura firme al tacto
Color amarillo parduzco

Prdidas durante el proceso de ensilaje

Desde el momento del corte, el forraje que se va a ensilar inicia un proceso

bioqumico para el cual no est preparada la planta viva, caracterizado por
prdida de agua y otros compuestos constitutivos de la planta entera, hasta su
muerte fisiolgica. Durante este proceso natural e inevitable, as como durante
el tiempo que el material permanece ensilado, se producen prdidas en
cantidad de materia seca y calidad de nutrientes aprovechables por el animal.
Las causas ms comunes de prdidas estn incluidas en cinco categoras que se
detallan

continuacin.

Prdidas en el campo

88

Son ocasionadas por la respiracin de las plantas, con eliminacin de

carbohidratos solubles y pueden alcanzar hasta el dos por ciento de la materia
seca. Son mayores cuando el forraje se somete a deshidratacin por perodos
de mas de 24 horas, pero pueden compensarse en parte por la fotosntesis, que
sigue

hasta

cuatro

das

despus

de

cortado

el

forraje.

Prdidas por respiracin (en el silo)

Corresponden a la fase aerbica. Mientras el material que se va a ensilar est

expuesto al oxgeno del aire, sigue su actividad respiratoria y por consiguiente
se presentan prdidas que solo cesarn cuando haya sido eliminado todo el aire
del silo. Al tapar el silo se acelera el proceso de respiracin bacteriana y hay un
aumento rpido de la temperatura hasta los 30 grados centgrados, cuando el
aumento de temperatura se hace ms lento pero la respiracin bacteriana sigue
hasta agotar el oxgeno presente. En este momento se han producido las
prdidas por respiracin, cuyos principales responsables son las bacterias
aerobias, que se manifiestan sobre todo en la superficie y los lados del silo,
donde el contacto con el exterior es mayor. Durante el proceso se puede perder
hasta el 40 por ciento de la materia seca. Cuando el sellado del silo se efecta
con prontitud y es hermtico, las prdidas por respiracin disminuyen al
mnimo.

Las perdidas en el

ensilaje se

reconocen por sus caracteristicas fsicas

89

Prdidas por fermentacin

Se presentan durante la fase anaerbica y son ocasionadas: a) por bacterias

heterolcticas, es decir, que adems de producir cido lctico, producen otros
compuestos gaseosos que generan prdidas de materia seca y b) por
clostridios, que crecen cuando hay alta humedad en el forraje y pocos
carbohidratos solubles. En caso de las bacterias heterolcticas se calculan
prdidas de cuatro a seis por ciento, pero cuando hay presencia de clostridios
estos indicadores pueden ser ms altos. Las prdidas por fermentacin, en la
prctica se confunden con las ocasionadas por la respiracin, puesto que se
requiere un detallado procedimiento de laboratorio para diferenciarlas. Puede
afirmarse, sin embargo, que las prdidas por fermentacin dependen de la
materia seca del forraje (no menos de 30 por ciento) y de la disponibilidad de
carbohidratos solubles.
Prdidas por efluentes

Los efluentes o lquidos que elimina el material ensilado, presentan porcentajes

apreciables de minerales y contenido celular, por lo cual su prdida va en
detrimento de la calidad del ensilaje. Cuando el ensilaje tiene menos de 30 por
ciento de materia seca, puede perder hasta seis puntos de la misma, puesto
que los primeros compuestos que se eliminan por esta va son azcares y
protenas solubles. La prdida de efluentes est relacionada con el tamao del
silo: a mayor tamao se pierden, proporcionalmente, mayores volmenes. Los
silos pequeos, cuyo efluente no se elimina, presentan menor cantidad de
mohos

una

buena

fermentacin.

90

Prdidas despus de abrir el silo

El objetivo para el cual se produce ensilaje, que es alimentar a los animales, se

cumple cuando se destapa el silo y se inicia la oferta alimenticia. Como el
volumen del silo generalmente es apreciable, debe permanecer varios das con
un rea destapada mientras se gasta, lo cual expone la superficie de consumo a
la accin de hongos, bacterias y levaduras, con el consiguiente dao del
material. Si no se dispone de un mecanismo que proteja la superficie de la
accin del ambiente, se puede perder el 10 por ciento o ms del ensilaje. Para
disminuir las prdidas, se puede rociar la parte del silo expuesta al aire con una
solucin tres a uno de agua y vinagre (de pltano, por ejemplo) y luego cubrirla
con

tela

plstica.

Pasos a seguir para la elaboracin del ensilaje sin maquinaria

En trminos generales, los pasos para elaborar el ensilaje sin maquinaria son
los mismos que se siguen en un ensilaje convencional, con algunas variaciones
de forma, que al final son indispensables para obtener resultados satisfactorios.

Seleccin del lote

El lote para producir forraje que se va a ensilar sin maquinaria deber ser del
mejor suelo disponible en la finca. Su topografa puede ser quebrada, puesto
que el pasto se cortar a mano o con guadaa. Es muy importante practicar un
anlisis de suelo para determinar las deficiencias y efectuar las fertilizaciones
que indique un profesional experto. Este anlisis puede complementarse no
remplazarse- con una inspeccin visual al terreno para detectar signos de
carencias nutricionales en los pastos, las cuales indican un bajo nivel de

91

suministro por parte del suelo, como crecimientos deprimidos, coloraciones

anormales (amarillas, rojas...).

El
lote
debe
cuidadosamente

seleccionarse

Preparacin de la pradera
Una vez ubicado el lote, se deber cercar, hacer control de malezas, realizar un
corte de emparejamiento despus de un pastoreo a fondo y fertilizar siguiendo
las indicaciones del asesor tcnico. Es indispensable medir el rea del lote, para
posteriormente

calcular

la

produccin

el

tamao

del

silo.

Clculos para determinar la produccin de forraje verde por hectrea

y las dimensiones del horno forrajero
Produccin de forraje verde por hectrea

92

El estado ptimo para ensilar una gramnea es cuando alcance treinta por
ciento de materia seca, lo cual generalmente coincide con la prefloracin. En los
pastos que no florecen, se debe hacer la medicin de materia seca en el
laboratorio, por lo menos hasta que el responsable del ensilaje adquiera
suficiente prctica para determinar el momento apropiado de ensilar. En ese
momento es indispensable realizar un aforo o pesaje del forraje producido por
hectrea, para lo cual se utiliza un marco de hierro de 50 por 50 centmetros
que se lanza al azar en el potrero, se corta, a cinco centmetros del suelo, el
pasto que quede dentro del marco y se pesa en una balanza. Cuatro marcos
equivalen a un metro cuadrado. Este procedimiento es requisito bsico para
determinar con exactitud el volumen del silo a construir.

El aforo de la pradera permite conocer la produccin de forraje fresco

A continuacin se presenta un ejemplo para calcular la produccin de forraje

verde por hectrea
Pesaje No 1: 245 gramos

Pesaje No 3: 255 gramos

Pesaje No 2: 250 gramos

Pesaje No 4: 250gramos

Sumatoria de los cuatro pesajes:

1000 gramos en 1 metro cuadrado

Se plantea una regla de tres: si en un metro cuadrado se producen 1000

93

gramos de pasto, o sea 1 kilogramo, en 10000 m2 que son equivalentes a 1

hectrea, cuanto se producir?
1 m2 1 kg

x =10000 kg = 10 ton

10.000 x
Dimensiones del Silo

Para calcular las dimensiones del silo son necesarios dos datos, el primero es la
produccin de forraje verde por hectrea, que se explic anteriormente y el
segundo dato es el volumen de forraje por metro cbico. Para ello se utiliza una
caja de madera que, por facilidad de manejo, se hace de 50 centmetros de
lado, es decir, se necesitarn ocho cajas para completar un metro cbico. El
pasto cortado se coloca en la caja, haciendo el mayor apisonamiento para que
quede lo ms compacta posible, luego se saca y se pesa, repitiendo el
muestreo por ocho veces para sumar y obtener la produccin de forraje por
metro cbico.

Caja para calcular la densidad de pasto

Ejemplo
Volumen

para
del

calcular
pasto

verde:

las
150

dimensiones
kilogramos

de
por

un

metro

silo
cbico*

94

Produccin

de

pasto

verde:

10.000

kilogramos

por

hectrea

10.000 kilogramos de forraje verde-ha /150 kilogramos-m3 = 67 m3

(se

aproxima

Utilizando

la

frmula

70

m3

Volumen
70m3

para

facilitar

ancho

largo
x

los
x

clculos)

profundidad**

*Estos datos son reales, pasto colosuana, tomados en una finca de la regin.
En cada caso se debe verificar el peso del pasto por metro cbico, pues la
literatura internacional reporta datos ms altos, por ejemplo, 700 kilogramos
por

metro

cbico

de

avena

500

en

pasto

elefante.

** Para este clculo se debe tener en cuenta la pendiente del terreno.

Ubicacin del silo

El sitio para ubicar el silo es muy importante

El silo debe ubicarse en un punto intermedio entre el establo y la pradera, si se

hallan relativamente cerca entre s o, en su defecto, lo ms cerca posible a la
pradera seleccionada y utilizar unos comederos que deben ser mviles y
sencillos. As se economiza mano de obra en el tiempo de llenado del silo y en
95

la alimentacin de los animales. El sitio debe tener una inclinacin apropiada

para excavar el silo, el cual tendr el frente a favor de la pendiente, es decir,
ser ms bajo en el frente, donde la altura ser cercana a 50 centmetros.
Construccin

del

silo

tipo

horno

forrajero

El silo se debe excavar a mano y debe tener un desnivel de dos por ciento hacia
la parte menos profunda, para facilitar la evacuacin de aguas lluvias. Las
paredes debern ser lo mas lisas posible y tener un talud de veinte centmetros
a favor del borde superior, para facilitar el apisonamiento y sellado. La tierra
que salga de la obra deber depositarse al menos a un metro de distancia del
borde.
Corte del forraje y acarreo del material

La construccin del silo se hace a mano

El forraje se cortar a mano con machete o con una guadaadora (si la finca la
posee, mas no es indispensable). Se deber dejar el pasto cortado hasta el da
siguiente para que sufra un proceso de deshidratacin y se produzca un mejor
ensilaje. Se tendr cuidado de que no quede en montones, sino esparcido, para
evitar que se caliente y se presente un proceso de descomposicin que se
inicia muy rpido en los climas clidos y hmedos del trpico. El pasto se
amontonar por operarios utilizando rastrillos o horquetas de madera y luego se

96

transportar en costales o parihuelas hasta el sitio del silo. En este punto juega
un importante papel la iniciativa de los obreros.

Hay diferentes formas de transportar el material

Llenado del silo, uso de aditivos y compactacin

Una buena cobertura es definitiva para la calidad del ensilaje

La calidad del ensilaje depende de un proceso eficiente en todas sus partes. Un

buen llenado y apisonado, utilizando el aditivo indicado en las dosis apropiadas,
es definitivo. Antes de iniciar el llenado, se deben cubrir el fondo y las paredes
del silo con tela plstica debe ser calibre 7 superior, con bao antisolar para
evitar su cristalizacin y posterior ruptura- de tal manera que quede suficiente
para tapar el ensilaje cuando se termine de llenar el silo. El llenado se realiza
mediante capas uniformes de 20 a 30 centmetros de altura, aplicando a cada

97

capa el aditivo, que por lo general es melaza -existen muchos aditivos buenos
que actan de manera diferente, pero la melaza es eficiente, econmica y
disponible- en la cual al ser mezclada con el forraje aporta carbohidratos
solubles que son bsicos para obtener buenos resultados en el proceso y
permite realizar una mejor compactacin de la masa forrajera.

La mezcla de melaza con agua se debe homogenizar

La melaza debe ser diluida en agua para facilitar su manejo y la mezcla con el
forraje. La literatura recomienda una dilucin 1:1, sin embargo, usando cuatro
partes de melaza por una de agua se puede manejar bien la mezcla, utilizando
una bomba de espalda y teniendo cuidado de ir aumentando la cantidad que se
aplica a cada capa de pasto, es decir, la capa del fondo recibir menos aditivo
que las siguientes. La cantidad total de melaza que se utiliza es definida por las
caractersticas del material que se va a ensilar. Cuando son materiales muy
suculentos, se usa mayor cantidad y cuando estn marchitos se usa menos.
Para los pastos tropicales sometidos a deshidratacin previa, es suficiente uno
por ciento de melaza, es decir, un kilo de melaza por cada 100 kilos de forraje.
Es posible que en climas templados se requiera un poco mas de melaza. Una
vez terminada la aplicacin de aditivo a la capa de pasto, de forma que cubra
todo el material, se procede al apisonamiento, utilizando los medios descritos
en el punto 2, hasta llenar el silo.

98

La melaza se debe aplicar con bomba de espalda La aplicacin a mano

es ineficiente y aumenta costos
Sellado del silo

Para un buen silo se requiere un sellado perfecto

El siguiente paso es el sellado, mediante el cual se asla la masa forrajera del

aire y del agua, para asegurar el xito del proceso, pues el contacto del forraje
con aire o agua origina la putrefaccin y prdida del material. Por esto es
necesario revisar minuciosamente la tela plstica, sobre todo cuando ya ha sido
utilizada antes, para detectar perforaciones y proceder a sellarlas con cinta
adhesiva. Al finalizar el sellado, la cubierta debe estar totalmente pegada a la
masa forrajera, impidiendo la formacin de bolsas de aire, para lo cual se utiliza
la tierra que fue sacada durante la excavacin, cubriendo el silo una capa de 50
centmetros.
Como una medida de precaucin, alrededor del silo se debe abrir una zanja
pequea, del ancho de una pala y de 20 centmetros de profundidad, para
99

evitar la entrada de agua de escorrenta. Para evacuar el agua de lluvia, se

recomienda instalar un tubo o manguera de dos o tres pulgadas a manera de
desaguadero en la parte ms baja del silo, pero teniendo cuidado de no romper
la tela plstica, para evitar que se pierdan los efluentes.
Apertura del silo y suministro del ensilaje

La apertura del silo debe hacerse con cuidado Hay que evitar los
desperdicios durante el suministro

Una vez sellado el silo, se inician en su interior los cambios bioqumicos dentro
de la masa forrajera, los cuales se prolongan durante unos 15 a 21 das; sin
embargo, por seguridad, el destapado del silo y su ofrecimiento a los animales
solo debe realizarse entre 25 y 30 das de sellado el silo. Es recomendable
tomar una muestra del ensilaje y enviarla a un laboratorio de nutricin animal
idneo, para conocer su aporte nutricional. Este es un aspecto muy importante
que los ganaderos han descuidado, asumiendo que todos los ensilajes son de
buena calidad, lo cual no es cierto. El suministro del ensilaje se debe hacer de
acuerdo a las necesidades nutricionales de los animales y a los otros
100

componentes de la dieta. Una vaca puede ser alimentada con solo ensilaje,
pero siempre es conveniente que tenga acceso a una fuente de fibra, por
ejemplo, pasto maduro o heno y tambin a una fuente de protena de buena
calidad como hojas frescas de matarratn o yuca. Los ganaderos del Caribe
colombiano que ofrecen ensilaje a sus vacas, acostumbran a dar una cantidad
determinada de ensilaje, por ejemplo, 10 kilos a cada animal, pero los
mantienen en pastoreo. Cuando se ofrece ensilaje por primera vez a los
animales, no todos lo aceptan de inmediato, por lo cual se deber entregar en
pequeas cantidades, aumentando progresivamente.

Los ovinos aceptan muy bien el ensilaje

A manera de conclusin
Como regla de oro, el productor pecuario del trpico clido, antes de adoptar
tecnologas que vienen de ambientes diferentes, debe buscar la solucin a sus
problemas de competitividad mirando haca dentro de su finca y creando
circunstancias que le permitan utilizar recursos disponibles en la misma finca o
en sus alrededores. No se trata, sin embargo, de desconocer los adelantos
cientficos y tecnolgicos que se generen en otras partes, sino diferenciarlos,
escoger los que presenten mayor ventaja para los sistemas locales de
produccin y acomodarlos a las situaciones reales que vive cada finca. Esto
debe reflejar gran armona entre lo cientfico, lo emprico y lo comercial,
tratando de compaginar las dos primeras fuentes de conocimiento con las
exigencias del mercado, en lo relacionado a calidad, cantidad y oportunidad.
Todo esto significa que el productor y sus colaboradores inmediatos debern
aportar sus conocimientos sobre el problema a que se pretende resolver y el
101

profesional especialista que deber estar preparado a conciencia sobre el

tema de discusin y sus conexos estar listo a tomar esta informacin,
evaluarla y ofrecer una solucin viable, teniendo en cuenta el rendimiento
biolgico de los animales, la calidad del producto y la poca de produccin.
En el departamento de Crdoba, el tiempo entre la introduccin y la
masificacin de uso de una tecnologa tan antigua como el ensilaje, tard 35
aos. Parecera un tiempo suficiente para aprender todos los secretos de esta
milenaria prctica, pero no ha sido as. Ya existe el inters y un conocimiento
rudimentario, pero falta aportar otros elementos, biolgicos locales unos, de
logstica (falta de maquinaria especializada) otros, geogrficos los mas, que
permitan llegar al xito con un costo razonable, entendiendo por xito la mejora
en aspectos reproductivos y productivos de los animales y de calidad de los
productos carne y leche.
La produccin de ensilaje sin maquinaria a partir de pastos verdes enteros es
una solucin conocida y probada en otras latitudes, que puede ayudar a
minimizar la falta de forraje que se presenta cada ao en el trpico. Su proceso
no requiere gasto de combustible fsiles, se puede hacer en terrenos
quebrados y con cualquier pasto que existe en la finca, aprovechando los
excedentes de la poca lluviosa y genera mano de obra.
El producto que se obtiene es de buena calidad nutricional, pero no compite
con los otros ensilajes, puesto que se ubica en zonas distintas y est dirigido a
un tipo de economa diferente.
Es conocido que los indicadores de produccin bovina disminuyen de manera
dramtica en el trpico, durante los ciclos anuales de sequa. La leche, por
ejemplo, baja hasta un 70 por ciento respecto a la poca lluviosa. Esto va
acompaado de una fuerte cada en la reproduccin, ocasionando prdidas
econmicas irrecuperables, cuyo monto no se conoce con certeza, pero es muy
elevado. Con un adecuado uso de los recursos tecnolgicos y biolgicos
disponibles, entre los cuales se encuentra el ensilaje sin uso de maquinaria del

102

pasto sobrante del invierno, se puede disminuir de manera significativa esa

gran prdida anunciada.
Literatura consultada
*FAO, 2001 Uso del ensilaje en el trpico privilegiando opciones para pequeos
campesinos. Estudios FAO produccin y proteccin vegetal No. 161.
Memorias de la conferencia electrnica de la FAO sobre el ensilaje en el trpico,
1 de sep 15 de dic de 1999, ed. L. t Mannetje.
BAEZ F y otros, 2000 Investigacin adaptativa y transferencia de tecnologa,
en el uso del horno forrajero como alternativa para producir ensilaje sin
maquinaria, para la alimentacin de bovinos, durante la poca de sequa en el
altiplano de Nario, pasto. Pronnata Corpoica Regional 5
CORPOICA, 1998 El ensilaje como mtodo de conservacin de forraje. Cartilla
ilustrada No. 3, Corpotrigo Corpoica C.I. Obonuco 1998 Pato, Nario
ALCALDA MAYOR DE BOGOT. S/A Ensilaje como alternativa sostenible para
la produccin bovina en las reas rurales del distrito capital. Departamento
Tcnico Administrativo Medio Ambiente. Libros Electrnicos
FERNNDEZ, A. 1999 El silaje y los procesos fermentativos. Silaje de planta
entra. INTA, Capitulo 1, Argentina
POSAD, C. 1997 Estado Actual de los conocimientos sobre utilizacin de
pastos y ensilados en la produccin de carne de vacuno (2da parte) Universidad
de Santiago de Compostela, Espaa
WILKINS, J. R. H. 1970 Conservacin de forrajes Acribia 1970, Espaa
BECERRA, J. 1994 El ensilaje: su proceso y utilizacin en la produccin de
leche. En: Compendio alternativas no tradicionales para alimentacin de
rumiantes. Corpoica, Regional 5, C.I. Obonuco, Pasto, Colombia, pp 141 167
HIRIART, M. 1998 Ensilados: procesamiento y calidad. Mxico, Trillas
INTA, 1997 Silaje de maz y sorgo granfero, Cuaderno de actualizacin
tcnica No 2. Manfredi, Argentina
BRAGACHI, M. S/A Reservas de forraje: henolaje empaquetado, INTA
PROPEFO, Manfredi, Argentina
IRMA TEJADA, 1985 Manual de laboratorio para anlisis de ingredientes
utilizados en la alimentacin animal. Patronato de apoyo a la investigacin y
experimentacin pecuaria en Mxico. Mxico, D F
103

ANEXO 1.
COSTO DEL ENSILAJE SIN MAQUINARIA EN TRES CORTES DE PASTO,
CON PRODUCCIN DE 12 TONELADAS POR CORTE. PASTO ANGLETON

ITEM
Mano de obra

UNIDADES COSTO
COSTO
COSTO
UNITARIO TOTAL ($) TOTAL ($)
1er Corte 2do Corte
5 jornales 6.000

COSTO
TOTAL ($)
3er Corte

2 jornales
Desyerba
aplicacin
de
herbicida
y 2 jornales
fertilizante
Construccin
9 jornales 10.000
horno forrajero
Corte de forraje
2
jornales 30.000
guadaa
Acarreo aplicacin 7 jornales 10.000
de
melaza
y
sellado
Subtotal mano
de obra
NSUMOS
Herbicida
1 litro
28.000
Fertilizante**
100 kg urea 37.000

30.000

12.000

12.000

30.000*

30.000*

30.000*

60.000

60.000

60.000

70.000

70.000

70.000

190.000

172.000

172.000

28.000
74.000

28.000
74.000

28.000
74.000

25 kg DAP

45.500

22.750

25 kg KCI

31.600

15.800

kg 58.900

29.450

34.080
25.960
162.040
334.040
$27.80

34.080
25.960
162.040
334.040
$27.80

25
Agrimin

Melaza
120 kg
Tela plstica
4 kg
Subtotal insumos
TOTAL
Costo
kg
ensilaje

(bulto de 50
kg)
284
34.080
6.490
25.960
230.040
420.040
$35.00

*
Diferido
a
** Esta informacin varia segn el anlisis de suelo

aos

ANEXO 2.
TOMA Y ENVO DE LA MUESTRA DE ENSILAJE AL LABORATORIO
104

El conocimiento de la calidad nutricional de los alimentos es muy importante

para que el productor pueda aprovechar el potencial gentico de sus animales,
utilizando con eficiencia los recursos disponibles. Uno de los alimentos que
tiene menor estabilidad en su calidad es el ensilaje, puesto que se somete a
una serie de condiciones creadas artificialmente. Por esto se debe estimular la
cultura de invertir en el examen de laboratorio para determinar la composicin
del ensilaje y saber que tanto aporta a las necesidades del animal. Un ensilaje
de apariencia buena puede ser muy pobre en nutrientes y producir resultados
tambin pobres. Por otra parte, la muestra de ensilaje para evitar el laboratorio
debe manejarse con unos requisitos muy puntuales, como tomar submuestras
de varias partes del interior del silo, para que sea representativa, mezclarlas y
poner una alcuota en doble bolsa de polietileno, sellar y congelar lo ms rpido
posible. Para tomar las submuestras se debe usar un barreno de os que se
utilizan para muestrear suelo.

Muestras empacadas para su envo al laboratorio

ANEXO 3.
ANLISIS NUTRICIONAL PARCIAL DE TRES MUESTRAS DE ENSILAJE
SIN MAQUINARIA. LOS DATOS ESTN DADOS EN PORCENTAJES
Pasto

Equivalente Humedad Materia FDN

proteico

a 65 C

seca

FDA

Lignina Cenizas

105 C

105

Colosuana 10.72

61.62

92.94

48.99

36.56

3.89

10.17

Angleton

10.28

69.95

95.20

65.24

50.64

5.02

12.60

Mezcla

7.09

63.96

95.35

66.71

49.86

5.08

13.05

Pasto*

*Colosuana, Angleton, cortadera

El Equivalente Proteico corresponde a lo que se conoce como Protena Bruta o
Protena Cruda. La humedad a 65 C, corresponde a la materia seca parcial,
conocida en trminos de trabajo como Materia Seca. La materia seca a 105 C
es la Materia Seca Total, utilizada para clculos de laboratorio. Los dems
trminos son comunes a los anlisis rutinarios que se realizan para evaluar
alimentos para rumiantes. En este caso, las muestras de ensilaje fueron
congeladas y enviadas al laboratorio para su liofilizacin y posterior
procesamiento.
ANEXO 4.
CICLO DE ACTIVIDADES PARA LA PRODUCCIN Y USO EFICIENTE DE
ENSILAJE SIN MAQUINARIA
La aplicacin de los conocimientos existentes para la conservacin y uso
adecuado de forrajes es un negocio rentable. En el caso del ensilaje sin
maquinaria, uno hectrea de pasto Angleton bien manejada puede producir
suficiente ensilado para suplementar 30 vacas con 10 kilogramos diarios
durante cuatro meses. En el siguiente cuadro se presenta una secuencia de las
actividades necesarias para alcanzar ese nivel de produccin.
Cronograma para la produccin
maquinaria en un ciclo de 15 meses
Actividad/Mes

Seleccin del lote

y
J

utilizacin
A

de
N

ensilaje

D E F

sin
A

106

Anlisis de suelo

Preparacin de la pradera

Construccin de silo

Corte y ensilado

Apertura y Suministro

X X X

En el cuadro se han incluido las actividades que se explicaron en el texto del

manual, pero distribuidas en el tiempo. Se ha definido un ciclo de 15 meses que
es el tiempo en el cual se produce y utiliza el material. Tambin se han fijado
tres meses distintos para construccin se silos y ensilado del material, es decir,
que la pradera se utilizar tres veces para producir forraje y se harn tres silos.
Se tomaron los datos de una hectrea de pasto Angleton en una finca de la
regin, ubicada en rea de topografa quebrada, con produccin de 12
toneladas de forraje verde por corte. Se estima que con pasto guinea
mejorado, la produccin de forraje verde se puede duplicar. Ntese que desde
noviembre hasta marzo, la pradera podr ser utilizada para pastoreo directo.
Derechos Reservados CORPOICA - Centro de Investigacin
Turipan
Departamento Tecnologas de Informacin
2006
2.2. Conservacin de forrajes

ENSILAJE DEL PASTO GUINEA (Panicum maximum) CULTIVAR MOMBASA PARA

ROMPER LA ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIN.
Hugo Cuadrado C hcuadrado@turipana.org.co
Sergio Meja K
smejia@turipana.org.co
Sony Reza G
sonyreza@turipana.org.co
Luis Snchez S

107

Origen, adaptacin y hbito de crecimiento.

Es originario de frica, se adapta bien a suelos de mediana a alta fertilidad,

con P.h de 6 a 8 y bien drenados, en alturas que van desde el nivel del mar
hasta los dos mil mts, con una precipitacin de 900 a 2000 mm y una
temperatura de ms de 18 grados centgrados. Su habito de crecimiento es
cespitoso, alcanzando alturas de 1.60 a 1.85 metros.

Gunea Mombasa, C.I. Turipan.

Mtodo de siembra

La densidad de siembra es de 5 a 6 kg. /ha de semilla sexual con un valor

cultural del 70% ( % de pureza x % de germinacin) . Debe sembrarse a una
profundidad de 1-2 cm. Es tolerante al ataque de insectos plagas como el min
de los pastos ( Aeneolamia sp ) . Es de fcil establecimiento cuando se usa
108

semilla sexual , pudindose sembrar con voleadora manual, sembradora

mecnica o al voleo manual ; igualmente se puede sembrar asociada con maz
a los 70-80 das despus de germinado este, regando la semilla entre los
surcos, el lote debe estar limpio de malezas, haciendo ms econmico su
establecimiento. La siembra con material vegetativo (cepas) es ms costosa por
la cantidad de jornales que demanda.

Siembra con voleadora manual, C.I. Turipan.

Costos de establecimiento y utilizacin

El costo de establecimiento de una ha de pasto Guinea Mombasa es de

$279.000. Siendo la preparacin del terreno, el factor que ms incide en los
costos

con

51.9%.

En el Valle del Sin el primer pastoreo se recomienda hacerlo a los 60 o 70 das

despus de haberlo establecido, preferiblemente con animales pequeos,

109

perodos

ms

largos

para

utilizarlo,

pueden

ocasionar

problemas

de

volcamiento.

Tabla 1. Costos de establecimiento de 1ha de Gunea Mombasa. C.I.

Turipan, 2001
COSTO

COSTO

UNITARIO

TOTAL($)

1 ha

145.000

145.000

semilla

6 kg

13.000

78.000

siembra

2 jornales

7.000

14.000

6 jornales

7.000

42.000

TOTAL

279.000

ITEM
preparacin de
suelo

control de
malezas

DOSIS/HA

Establecimiento del pasto Guinea Mombasa. C.I. Turipan

Composicin qumica, Degradabilidad y produccin de forraje.

Esta gramnea perenne se puede utilizar en pastoreo, henificacin y ensilado

debido a sus altos rendimientos de forraje y su buena calidad nutritiva.

110

A los 82 das de germinado an conserva su buen valor nutritivo, presentando

en su composicin qumica con base en materia seca niveles de protena cruda
del 13.2%, Materia orgnica 87.81%, FDN 71.34%, FDA 44.86%, Cenizas
12.83%, Lignina 4.8%, Degradabilidad in situ a 0 hora: 25.29% , a 48 horas
62.54% y un 30% de materia seca.

Pastoreo de vacas en Gunea Mombasa durante la poca seca, se

observa su excelente desarrollo. C.I. Turipan, 2002.

Utilizacin del ensilaje de guinea mombasa.

Los rendimientos de forraje verde a los 82 das de establecida, en el C I

Turipan fueron de 35.5 t/ ha, lo que significa que utilizndola como forraje
fresco, en forma de heno y como ensilaje se pueden obtener cuatro cortes, con
una produccin anual de forraje de 142 t/ha. En consecuencia se pueden
mantener 10 vacas/ha de 450 kg. de peso vivo promedio , con una produccin
de 4.5 lt de leche/da durante 10.5 meses o se pueden mantener 20 novillos/ha
de

peso

vivo

promedio

de

220

kg.

durante

10.7

meses.

Como el objetivo del trabajo era utilizar el pasto para ensilaje, se esper que
111

este tuviera el 30% de materia seca que es el punto ideal para ensilar.
coincidiendo alrededor de los 80 das. cuando se va a pastorear, una vez
realizado el primero los siguientes se deben realizar entre los 20 - 30 das, ya
que

tiene

un

rpido

desarrollo.

Cabe aclarar que estas producciones de forraje se obtuvieron bajo un rgimen

muy irregular de lluvias, por lo tanto, es posible que en circunstancias ms
favorables , se logren obtener mejores rendimientos asegurando una oferta
sostenida o constante de forraje. Como es un pasto de alta produccin requiere
de un buen programa de fertilizacin, basado en su respectivo anlisis de suelo,
lo ideal es aplicarle despus de cada corte o pastoreo.

Tabla 2. Costos de ensilaje de 1ha de Guinea Mombasa. C.I. Turipan,

2001.

ITEM

DOSIS/HA

COSTO

COSTO

UNITARIO

TOTAL($)

Establecimiento

1 ha

279.000/2 cortes

139.500

Arriendo picadora y zorros

1 ha

300.000

300.000

Arriendo 2 tractores

1 ha

60.000

120.000

240.000/kg

85.200

Aditivos (bacterias)

355gr/35.5t

Melaza

177.5kg/35.5

8.500/30kg

50.300

Plstico

15 x 10

4.000/m

60.000

Jornales

2 jornales

13.000

26.000

TOTAL

781.000

$781.000/35.500 kg: $22.0/kg.

112

El costo del kilogramo de ensilaje de pasto Guinea Mombasa en el C. I.

Turipan fue de $22.00, lo que representa una reduccin en los costos del 50%
con relacin al ensilaje de Maz.
En los costos, el establecimiento del lote se ponder a 2 cortes, por lo tanto los
costos de los otros cortes sern mucho menores.

Ensilaje del pasto Guinea Mombasa. C.I. Turipan, 2002.

Ensayo

de

respuesta

animal.

El ensayo se realiz en los meses de marzo y abril del 2002, en las instalaciones
del C.I. Turipan, se escogieron vacas doble propsito homogneas en su
produccin de leche, con 2 y 3 partos, del primer tercio de lactancia y cruce
racial predominante hostein x ceb, las cuales tuvieron 15 das de
acostumbramiento. consuman el suplemento despus del ordeo y luego iban
a pastoreo.

Tabla 3. Efecto de la suplementacin con ensilaje de Mombasa ,

ensilaje de Maz + Semilla de Algodn y Salvado de Arroz, sobre la

113

produccin de leche y el peso corporal de vacas Doble Propsito. C. I

Turipan 2002.

Ensilaje Maz + Semilla

VARIABLE

Ensilaje Mombasa

de Algodn y Salvado de +Semilla Algodn y

Arroz

Produccin promedio
leche/perodo (lt)
Produccin promedio
leche vaca/da (lt)
# vacas
Duracin de la
evaluacin (das)
Peso promedio inicial
(kg
Peso promedio final
(kg)
Ganancia de peso
promedio (kg)
Prdida de peso
promedio (kg)
Ganancia animal/da
(g)
Prdida animal/da (g)

Salvado de Arroz
402

408

6.7 a

6.8a

60

60

573

542.5

577

528

4a

0b

- 14.5

66

0
- 241

Valores con letras iguales en una misma hilera no difieren (p >0.05) Duncan
No se presentaron diferencias significativas en produccin de leche, sin
embargo las que consumieron ensilaje de maz ganaron 4 kg de peso, mientras
que las de Mombasa perdieron 14.5 kg, presentando este parmetro diferencias
altamente significativas
114

Vacas doble propsito consumiendo ensilaje de G. Mombasa. C.I.

Turipan, 2002.

Tabla 4. Costos de suplementacin con ensilaje de Mombasa, ensilaje

de Maz + Semilla de Algodn y Salvado de Arroz. C.I. Turipan. 2002.
Costo
Componentes

unitario
kg

Ensilaje mombasa10

costo
animal/da $

costo
grupo/da
$

costo total
$

22

220

1100

66000

Semilla Algodn 1kg

300

300

1500

90000

Salvado Arroz 500 gr

340

170

850

51000

690

3450

207000

kg

Total
Ensilaje Maz 10 kg

45

450

2250

135000

Semilla Algodn 1kg

300

300

1500

90000

Salvado Arroz 500 gr

340

170

850

51000

115

Total

920

4650

276000

La tabla 4 presenta que el costo de la suplementacin con ensilaje de Mombasa

es menor en un 25% que la alimentacin con ensilaje de Maz, es decir $69000
menos.
Como las vacas suplementadas con ensilaje de maz ganaron 4 kg y las de
Mombasa perdieron 14.5 kg, esto representa una ganancia adicional a favor de
las primeras de $33.300 , o sea, 18.5kg x $1800. cuando se cruza esta
ganancia a favor del ensilaje de maz, con la diferencia en los costos a favor de
Mombasa, esta ltima presenta un costo de suplementacin menor en $35700.

Tabla 5. Balance econmico de la suplementacin con ensilajes de

Mombasa, Maz + Semilla de Algodn y Salvado de Arroz. C.I.
Turipan, 2002.
Vacas con ensilaje

Vacas con ensilaje

de Mombasa $

de maz $

1.122.000

1.005.000

117000 (10%)

207.000

276.000

69000 (25%)

Utilidad neta

915.000

729.000

186000 (20.3%)

Utilidad por vaca

183.000

145.000

37.200 (20.3%)

Factor
Ingreso bruto por
leche
Costos de
alimentacin

Diferencia %

La tabla 5. Muestra que el ingreso bruto por venta de leche de las vacas
suplementadas con ensilaje de Mombasa fue mayor en un 10% que las
suplementadas

con

ensilaje

de

Maz.

La utilidad neta de las vacas suplementadas con ensilaje de Mombasa fue

superior en un 20.3% a las suplementadas con ensilaje de Maz.

Conclusiones
116

 En el Valle del Sin el pasto Guinea Mombasa present producciones de

forraje

verde

de

35.5

t/ha

los

82

das

de

germinado.

Mantiene su buena calidad nutricional a lo 82 das, presentando en su

composicin qumica con base en materia seca niveles de protena cruda del
13.2%, Materia orgnica 87.81%, FDN 71.34%, FDA 44.86%, Cenizas 12.83%,
Lignina 4.8%, Degradabilidad in situ a 0 hora: 25.29% , a 48 horas 62.54% y
un

30%

de

materia

seca.

Por sus altas producciones de forraje y su buen valor nutricional, la Guinea

Mombasa se considera una buena alternativa para la alimentacin de bovinos
en

pastoreo,

heno

ensilaje

para

el

Valle

del

Sin.

El costo de un kg del ensilaje del pasto Mombasa fue de $22, siendo muy
inferior

al

de

maz

que

estuvo

en

$45.

No se presentaron diferencias significativas en la produccin de leche,

utilizando ensilaje de maz y Mombasa, presentando producciones de 6.7 y 6.8
lt/vaca/da,

respectivamente.

Se presentaron diferencias significativas en el peso corporal; las vacas

suplementadas con ensilaje de maz ganaron 66gr/animal/da, mientras que las
de

Mombasa

perdieron

241

gr/animal/da.

El costo de la dieta con ensilaje de Mombasa present un 25% menos y una

utilidad neta superior en 20.3% que el ensilaje de maz.
Derechos Reservados CORPOICA - Centro de Investigacin
Turipan
Departamento Tecnologas de Informacin
2006

2.3. Manejo de aspectos fitosanitarios

Manejo integrado del mion de los pastos en la region caribe

colombiana

INTRODUCCIN
Con el fin de facilitar la comprensin del lector, respecto a los temas
relacionados con el Manejo Integrado del Min de los Pastos, objeto de la
117

presente cartilla, se distribuye la informacin bsica en 3 captulos, el primero

de ellos enfocado a dar un conocimiento general del insecto plaga y la forma en
que afecta las pasturas, el segundo dedicado a explicar las estrategias de
control que a travs de la investigacin mostraron ser ms efectivas, y el
ltimo, en el cual se presentan las recomendaciones concretas para la
aplicacin de cada una de las estrategias, de acuerdo con las condiciones de
cada explotacin, respecto a) tiempo de presentacin de la plaga.
1. CONOCIMIENTO DEL INSECTO
Se denomina "salivazo" o "min", a un complejo que involucra diferentes
especies de insectos chupadores, pertenecientes a varios gneros de la familia
Cercopidae, dentro del orden Homptera, de la clase Insecta.
La plaga debe su nombre de salivita o salivazo a la espuma similar a la saliva
(figura 1) que protege a los estados inmaduros (ninfas), la cual est formada
por exudados del insecto y residuos de los jugos nutritivos que l extrae de la
pastura. El nombre de min se debe a que los adultos chupan continuamente
en un mismo punto, para extraer los nutrientes de la savia bruta y el resto es
filtrado y expulsado por el insecto.

Figura 1. Espuma similar a la saliva, formada por exudados de las ninfas y

residuos de los jegos nutritivos que extrae de la pastura.

118

1.1. IDENTIFICACIN DE ESPECIES.

En la Regin Caribe Colombiana, se han identificado tres especies de min:

Aeneolamia reducta, Aeneolamia lepidior y Zulia sp. (figuras 2), con predominio
de Aeneolamia reducta, llamado vulgarmente "jav" o "juanita", aunque ste
ltimo nombre es utilizado para expresar un parche de pasto seco por plaga.

Figura 2. a) Aeneolamia reducta, adulto de min ms abundante en la Regin

Caribe Colombiana y que prefiere al pasto Colosoana para su alimentacin. b)
Aeneolamia lepidior, adulto de min que prefiere pasto Guinea, Brachiaria
decumbens, Angleton y Hierva agria. c) Zulia sp, adulto de min encontrado en
Brachiaria decumbens y Brachipar

1.2. DINMICA POBLACIONAL

Los estudios realizados indican que en zonas con un periodo de verano definido
(Costa Atlntica y Llanos Orientales), no se encuentran ninfas ni adultos de
min en la poca seca; en cambio, en reas como el Piedemonte Caqueteo
donde se tienen precipitaciones de 3.500 m.m. anuales sin una fase de verano
definida, se encuentran ninfas y adultos del insecto durante todo el ao,
disminuyendo su nmero durante la poca ms crtica del invierno. Sin
embargo, en Crdoba se ha encontrado min en reas bajas, durante la poca
seca, es decir, en enero y febrero.
119

La informacin obtenida en este estudio permite afirmar que para la Regin

Caribe, Aeneolamia reducta completa 3 - 6 ciclos o generaciones al ao. La
presencia del min coincide con la estacin lluviosa, iniciando en abril y
desapareciendo en diciembre. Las ninfas y adultos desaparecen en los meses
de enero a abril coincidiendo con la poca ms seca del ao. El insecto logra
sobrevivir el perodo de sequa conservando sus huevos en estado latente,
etapa conocida como diapausa.

1.3. CICLO DE VIDA

El ciclo de vida depende de la especie de min y de las condiciones climticas

locales. Estudios realizados en el C.I. Turipan (Montera - Crdoba -Colombia)
indican que la duracin total del ciclo de Aeneolama reducta es de 45 das,
aproximadamente (figura 3).
Las hembras ponen los huevos (40 en promedio) en el suelo, los cuales
eclosionan luego de 13 das, dando origen a las ninfas, que mudan la piel 5
veces para crecer hasta llegar a adultos (pasan por 5 etapas de desarrollo
conocidas como nstares). Las ninfas se ubican en la base de la pastura, en
donde se alimentan de la savia y se cubren con la espuma formada por los
residuos de jugo que extrae, permaneciendo all de 21 -26 das, tiempo en el
cual alcanzan la etapa de adultos; en este estado se ubican en las partes
areas de la pastura y sobreviven durante un tiempo promedio de 6.2 das.
Es importante anotar que para efectos de control de la plaga, la fase ninfal es
la que determina en mayor medida el periodo de descanso recomendado para
las praderas.

120

NINFA: 5 INSTARES (21- 26 DAS)

Figura 3. Ciclo de vida de Aeneolamia reducta, especie de min ms

abundante en la Regin Caribe Colombiana

Los huevos pasan por 4 estados de desarrollo, de los cuales el segundo puede
entrar en las fase denominada diapausa, responsable en gran parte de la
adaptacin de la plaga, dado que en estas posiblemente ms tiempo, durante el
cual resiste condiciones adversas del medio ambiente, como temperaturas altas
y escasa humedad. Este comportamiento permite que un nmero importante de
huevos llegue hasta el inicio del nuevo ciclo de lluvias, dando origen a nuevas
ninfas y con ellas, a otro ciclo biolgico del insecto. Esta caracterstica de
autoperpetuarse es la que convierte al min en una plaga de difcil manejo,
muy diferente a las otras plagas de las pasturas.
1.4.

DESCRIPCIN

LOCALIZACIN

DEL

DAO

121

Las ninfas o salivas se localizan en la base de la pastura, alimentndose de la

savia que extraen de las races superficiales y se cubren con una masa de
espuma. Excepcionalmente, cuando se presentan muchas ninfas en una sola
planta, las hojas bajeras se amarillan por debilitamiento de la pastura. El hbito
de crecimiento de algunos forrajes que cubren totalmente la superficie del suelo
con mulch (capa gruesa con abundantes hojas secas), favorece la
supervivencia de las ninfas recin eclosionadas.
El adulto es el que causa el dao ms importante a la planta; tiene un aparato
bucal picador chupador que introduce en la hoja, localiza una vena y al
momento de succionar los alimentos del xilema inyecta su saliva, la cual es
txica e interfiere con la actividad fotosinttica; es esta saliva del insecto adulto
la que causa la muerte gradual de la hoja.
El dao inicial se reconoce por una lnea blancuzca o amarillenta que aparece
en las hojas superiores de la plantaa, al segunod tercer da despus de
haberse alimentado el insecto adulto (Figura 4)

Es muy importante aprender a identificar, a nivel de campo, este tipo de dao,

puesto que as se detecta la presencia de la plaga en una etapa temprana.

Figura 4. Dao inicial por alimentacin de adultos de min en Colosoana

(Mancha lineal blancuzca o amarillenta)

Cuando varios insectos se alimentan simultneamente de la misma hoja, la

122

lnea o mancha blancuzca aparece a las 24 horas; a partir de este momento se

inicia el deterioro de la hoja, la lista o mancha blancuzca pasa a un color pardo
y finalmente se necrosa (se seca) a los 5 6 das (Figura 5 y 6).
En estas condiciones la calidad nutricional de la pastura disminuye, lo que trae
como consecuencia que el ganado no la consuma. En resumen, despus de
iniciado el dao, el pasto slo es apetecible para el ganado durante 5 das.

Figura 5. Evolucin del dao por alimentacin de adultos de min en

Brachiaria decumbens

Figura 6. Aspecto de un parche con dao por alimentacin de adultos de min

ntese la no preferencia del ganado por la pastura afectada.
Debido a la poca movilidad de los adultos de min para alimentarse y poner
huevos, los daos iniciales aparecen generalmente como parches pequeos y a

123

medida que se producen nuevas generaciones de la plaga alrededor del mismo

parche, este se extiende mostrando un epicentro mucho ms "quemado"
El adulto de Aeneolamia reducta, tiene una longevidad (periodo de vida) de 6.2
das en promedio (determinada en plantas de Colosuana enjauladas), y tan
pronto emerge, empieza a alimentarse, teniendo la capacidad de daar una
hoja por adulto, prefiriendo las 2 -3 superiores, o sea, las de mxima calidad
nutricional. Los adultos comienzan a poner huevos al segundo da; la existencia
de un parche seco indica que all hubo alta oviposicin y emergencia de cientos
de adultos que ocasionaron dao irreversible y en ocasiones la muerte de la
pastura; en estas condiciones la pradera pierde su habilidad para competir con
las malezas, que posteriormente invaden el parche o los parches de min.
En realidad, esta invasin de malezas que sigue a un ataque de min es la que
generalmente resulta ms costosa de controlar. Al respecto, se observa que el
dao es ms drstico en los aos en que se presenta el llamado "Fenmeno del
Nio", porque la falta de lluvias impide la recuperacin de la pastura.
Lo anterior permite concluir que la manera ms eficiente de realizar el control,
es aplicar las medidas necesarias en el momento que se observan las primeras
lneas o manchas blancuzcas en las hojas superiores; en esta forma se evita el
dao irreversible a la planta y se impide la emergencia de grandes cantidades
de adultos que posteriormente ponen huevos, permitiendo que la plaga se
perpete, gracias a la capacidad que estos tienen de permanecer hasta 200
das sin afectarse.

1.5.

REAS

ESPECIES

DE

PASTURAS

AFECTADAS

El min de los pastos Aeneolamia reducta se considera la principal especie de

Cercpidos que ataca las pasturas susceptibles Colosoana ( Botrhiochloa
pertusa), Angleton (Dichanthium aristatum) y Brachiaria documbens en la
Regin Caribe Colombiana, principalmente en las Sabanas Colinadas de
Crdoba, Bolvar, Atlntico, Sucre, Magdalena y Faja Litoral.
124

El 70% de la Regin caribe est conformada por Sabanas Colinadas donde

predomina la pastura Colosoana o Kikuyo, altamente susceptible a min y que
slo est disponible para alimentacin del ganado en los meses de lluvia (Abril
Noviembre), siendo la no disponibilidad del forraje durante los meses sin
lluvia (Diciembre Abril) el problema nmero uno de la ganadera de las
sabanas.
El adulto de min de los pastos causa dao a las pasturas en la poca de
lluvias, afectando seriamente la capacidad productiva de la finca, por la
desaparicin del pasto en la poca en que debera existir mayor disponibilidad
de forrajes, la invasin de maleza y por la baja capacidad de recuperacin
normal de la pradera afectada.
En Colombia, la plaga se encuentra distribuida en la mayora de las reas de
Trpico Bajo.
Las gramneas ms afectadas son Colosoana (Bothriochloa Pertusa), algunas
especies de Brachiaria, especialmente Brachiaria Decumbens, Angleton
(Dichanthium aristatum y Dichanthium aristatum cv Climacuna), por las que el
Min tiene una alta preferencia. Sin embargo, el min de los pastos tambin
ataca otras especies de gramneas, como el Puntero (Hyparhenia rufa),
Braquipar (Brachiaria Plantaginea), Imperial (Axonopus Scoparus), Alemn
(Ehinochloa polistachia), Pangola (Digitaria decumbens), Guinea (Pnicum
mximum) Par (Brachiaria mtica) y la hierba agria (Paspalum Conjugatum).

2. ESTRA TEGIAS DE MANEJO

Teniendo en cuenta que el fin ltimo del Manejo Integrado de Plagas (MIP)
para cualquier plaga o enfermedad que afecte los forrajes, es contribuir a la
sostenibilidad y productividad del sistema productivo en el cual se presenta el
problema, lo primero que debe hacerse es identificar la potencialidad productiva
del suelo, la planta y el animal que se encuentran interactuando, para
125

posteriormente, disear una propuesta que contribuya a maximizar los

beneficios obtenidos, haciendo uso de todos los recursos disponibles, no
necesariamente relacionados directamente" con el control, de forma tal que la
empresa ganadera mejore su eficiencia y rentabilidad.
En este orden de ideas, la investigacin realizada por Corpoica en Crdoba,
Sucre, Bolvar, Atlntico y Magdalena, con la financiacin de Fedegn - Fondo
Nacional del Ganado, se encamin a disear una propuesta integral de manejo
de praderas para sistemas de produccin de bovinos de carne y de doble
propsito. Con base en la informacin recopilada a travs del monitoreo de
poblaciones de min en ms de 100 fincas ganaderas, durante 4 aos de
investigacin, se formulan las estrategias de manejo integrado que se
presentan a continuacin, las cuales debern ponerse en prctica teniendo en
cuenta las recomendaciones contenidas en el numeral 3.

2.1.

MONITOREO

DEL

INSECTO

DEL

DAO

El mejor control y el ms barato, es el preventivo. Un plan de manejo de plagas

exitoso consiste en evitar que la plaga haga dao importante. La nica forma
de tomar una decisin oportuna, es llevando a cabo un monitoreo peridico de
la plaga en cada potrero. En otras palabras, un monitoreo de plagas y
enfermedades oportuno y bien hecho, se constituye en la herramienta principal
para el manejo fitosanitario de las praderas, por cuanto permite detectar a
tiempo las plagas y/o enfermedades para aplicar, tambin a tiempo, las
medidas de manejo adecuadas. El monitoreo es necesario aplicarlo evaluando
permanentemente las poblaciones de adultos y ninfas de la plaga.
La metodologa utilizada para determinar la poblacin de adultos de min
consiste en realizar 50 pases sencillos con una jama entomolgica de 28 cm. de
dimetro (Figura 7) en 5 sitios del potrero; una vez terminados los 50 pases de
cada sitio y antes de repetir el proceso en otro lugar, hay que contar el nmero
de adultos que se capturaron, repitiendo la operacin en cada uno de los 5

126

sitios. Al terminar, se suman las cifras parciales y el total se divide por 250; en
esta forma se determina el nmero promedio de adultos de min por pase de
jama.

Figura 7. Monitoreo de adultos de min (jameo)

Para realizar el monitoreo de salivas" o ninfas, de los 5 sitios donde se
realizaron los pases de jama, se escogen 2 y en cada uno de ellos se arroja 8
veces, al azar, 1 marco de 25 cm. por 25 cm. (1/16 m2); con el marco apoyado
en el suelo, se registra el nmero de salivas que hay en la base de las plantas
cuyas races estn dentro de l (Figura 8). Sumando las 16 cifras obtenidas,
determinamos el nmero de salivas por metro cuadrado.
Es fundamental observar las primeras hojas de pasto con la lnea blancuzca o
amarillenta, indicativas de la aparicin de los primeros adultos de min. Slo en
esta forma se puede realizar un control temprano de la plaga.

2.5.

CONTROL GENETICO

Dentro de las alternativas de control del min, la ms obvia desde el punto de

vista biolgico, sera la de remplazar las praderas susceptibles por especies
resistentes y/o tolerantes al ataque del insecto plaga. Sin embargo, esta opcin
representa elevados costos de instalacin, y adems, en el mercado son pocos
los materiales con estas caractersticas. Dentro de estos materiales podemos
mencionar a Brachiaria brizantha c.v. Marand, el cual posee antibisis, es
127

decir, la planta tiene una sentencia que le causa La muerte al insecto que la
chupa. Brachiaria dictyoneura c.v. llanero y Brachiaria humidicola son tolerantes
(se afectan en menor proporcin ante la presencia de la tolerantes (se afectan
en menor proporcin ante la presencia de la plaga) y se recuperan rpidamente
despus de un ataque.
Est prximo a salir al mercado la variedad B. Brizantha CIAT 26110, que ha
mostrado un excelente comportamiento en cuanto a volmenes de produccin
de forraje, calidad del mismo y ganancia de peso de animales de ceba, en las
condiciones del valle del Sin.
Brachiaria brizantha c.v. Marandu requiere suelos frtiles, bien drenados y,
probablemente un manejo diferente al que se da en la zona a las especies
susceptibles, presentando adems algunos problemas con susceptibilidad a
hongos patgenos. Brachiaria dictyoneura y Brachiaria humidicola, no se
adaptan bien a suelos cidos de baja fertilidad, por lo tanto presentan, en
algunas zonas de la Regin Caribe, valor nutritivo inferior a las especies
predominantes. As las cosas, deben analizarse cuidadosamente las condiciones
locales y de la especie que se aspira a sembrar, antes de tomar cualquier
determinacin.
Actualmente, en C.I. Turipan, se desarrollan investigaciones sobre opciones
forrajeas resistentes y/o tolerantes al min de los pastos. Resultados parciales
en laboratorio indican que varios cultivares de Bothrochloa saccharoides, un
pasto del mismo gnero del Colosuana , presenta alta tolerancia a los daos
causados por los adultos de Aeneolamia reducta, la especie de min ms
comn en la Regin Caribe; por ejemplo, con 40 adultos de Aeneolamia
reducta, Brachiaria decumbens se muere, mientras Bothriochloa saccharoides
contina viva. Dado que estos resultados no son concluyentes, es necesario
continuar las investigaciones, para precisar la verdadera utilidad de estos
materiales.

2.3. CONTROL NATURAL

128

El control natural puede ser abitico y bitico. El control natural abitico se

refiere al efecto de los factores climticos en la disminucin poblacional de un
insecto plaga. Por ejemplo, bajo condiciones de sequa se; suspende la eclosin
de huevos de min y la poblacin disminuye; en ocasiones se aplican productos
antes de la presentacin de un "veranillo", con "buenos resultados",
aparentemente, pero el efecto de disminucin de la plaga realmente se debe a
ste ltimo, no al producto.
El control natural bitico es realizado por otros seres vivos que estn presentes
en el ambiente, por ejemplo, las araas Metazigia cercagregalis, (Figura 9) que
consumen un adulto de min cada hora y con poblaciones de 20 araas por
metro cuadrado, como las encontradas en las evaluaciones realizadas, la
reduccin de adultos de min es notoria.
Otro ejemplo importante es el predatorismo (consumo) de adultos de min por
grupos de garzas de la especie Bubulcus ibis, (Figura 10) cada una de las
cuales puede consumir de 400 a 500 adultos de min en 6 horas; las garzas de
los potreros son importantes tambin en la regulacin de otras plagas de
potreros como el gusano ejercito.
Las golondrinas y otras aves tambin ejercen una accin reguladora al
atardecer, cuando los adultos de min estn ms expuestos. Otro caso de
control natural es el de los microorganismos que atacan a los adultos, por
ejemplo, el hongo Metarhizium anisopliae (Metch.) y bacterias como la Serratia,
que dejan al insecto de co1or rojo.

129

Figura 9. Araa metazigia cercagregalis, eficaz agente de control natural de

min de los pastos
Figura 10. Garzas Bubulcus ibis, importante agente de control natural de min
de los pastos y otras plagas de potreros

En forma natural tambin se han observado nemtodos (gusanos hialinos o

transparentes), de hasta 5 centmetros de longitud, como parsitos de ninfas y
adultos de min.
Los casos mencionados se dan normalmente de manera natural y ayudan a
mantener la poblacin del insecto plaga en niveles razonables, siempre y
cuando no haya algo que altere el equilibrio, caso en el cual hay que recurrir a
otro tipo de controles. Por lo anterior, hay que evitar el uso indiscriminado de
productos que afecten las poblaciones de estas especies.

2.4. CONTROL BIOLGICO

Consiste en una manipulacin del control bitico, por ejemplo, el uso de

entomopatgenos comerciales con base en el hongo Metarhizium. Aunque se
promueve el uso de estos productos en ganadera, la eficacia de ellos es baja o
130

nula para el caso de Aeneolamia reducta, debido a que la corta vida de los
adultos y el periodo de tiempo que se toma el producto para actuar, hacen que
slo despus de haber ovipositado (puesto huevos) y causado el dao, es que
se afectan.

2.5. CONTROL CULTURAL

Consiste en la realizacin de prcticas que contribuyan a disminuir las

poblaciones del insecto plaga. Entre las prcticas culturales determinadas como
ms eficaces para el manejo de min de los pastos en la Regin caribe
Colombiana, podemos mencionar:

2.5.1. Pisoteo dirigido

Cuando los resultados del monitoreo indican presencia de 2 ninfas/ m2 en reas

mayores a media hectrea, se recomienda concentrar un nmero importante de
animales en stas reas, de tal forma que el efecto fsico del pisoteo mate la
mayor cantidad de ninfas.
Para realizar el pisoteo dirigido, se requiere aislar el rea afectada mediante
cerca elctrica, o cualquier tipo de cerca, y mantener por dos das una alta
carga animal por unidad de superficie; en las pruebas realizadas durante la
investigacin, se encontr que 60 animales adultos por hectrea (figura 11)
ejercen el control deseado y no afectan significativamente el terreno.
Figura 11. Pisoteo dirigido (60 cabezas / ha / 2 das), prctica recomendada
para el manejo de focos grandes de ninfas
De acuerdo con los resultados obtenidos, esta prctica produce una disminucin
de la poblacin de ninfas en alrededor de 90%, es decir, que si se encuentran
100 salivas en un metro cuadrado (el equivalente a un milln de salivas por
hectrea), con esta prctica es posible matar novecientas mil salivas, lo cual
131

presenta al pisoteo dirigido como una estrategia promisoria, por estar al

alcance del ganadero y por ser altamente eficiente en control de salivas de
min, sin los costos y riesgos de la aplicacin de pesticidas.

2.5.2 Pastoreo rotacional

Dada las bondades del pisoteo en el control de ninfas de min, es posible

establecer un pastoreo rotacional que tenga en cuenta el perodo de vida de las
ninfas, evitando con esta prctica la salida de adultos, que son los que
producen el mayor dao, y al mismo tiempo, manejar racionalmente las
praderas, lo que finalmente se traduce en una mayor eficiencia de la actividad
ganadera.
El pastoreo rotacional bien realizado (figura 12), es un sistema que permite
aumentar la capacidad de carga por hectrea y mejorar la nutricin de los
animales, dado que durante todo el tiempo que pastorean en cada potrero,
tienen a su disposicin pasto de buena calidad nutricional.

Un requisito indispensable para realizar en forma adecuada el pastoreo

rotacional y obtener el mxio rendimiento, es aplicar los fertilizantes requeridos,
de acuerdo con los anlisis de suelo

Para el establecimiento de un sistema rotacional de potreros, ADEMS DE

FERTILIZAR, es necesario tener en cuenta los siguientes principios:

2.5.2.1. Perodo de ocupacin.

Se define como el tiempo durante el cual un potrero es pastoreado por el total

del grupo de animales, en el curso de cada rotacin.
132

El perodo de ocupacin debe ser lo suficientemente corto como para que las
plantas pastoreadas al comienzo de la ocupacin, no sean nuevamente
pastoreadas en el curso del mismo perodo de ocupacin. En general, ste
perodo no debe ser mayor de 5 das.

2.5.2.2. Perodo de descanso

Entre dos sucesivos pastoreos, debe darse un perodo de descanso, suficiente

para que la planta reponga sus reservas, realice un apropiado crecimiento y
finalmente, proporcione al animal un alimento saludable y balanceado.
Teniendo en cuenta que el estado ninfal de Aeneolamia reducta, est entre 21
y 26 das, se recomiendan perodos de descanso de 24 das, que garantizan la
reduccin drstica de las poblaciones de ninfas. Descansos mayores requieren
de mayor gestin y no garantizan un manejo eficiente de las poblaciones de
ninfas; con 24 das de descanso, cada divisin tiene la oportunidad de recibir
los beneficios del pisoteo respecto al control de las ninfas y puede ofrecer a los
animales un forraje de excelente calidad, sin afectar la persistencia en el
tiempo, de las praderas ms comunes en la Regin Caribe.

2.5.2.3. Nmero de divisiones

En un plan de pastoreo rotacional, la primera consideracin importante es la

determinacin del nmero de divisiones, para obtener los perodos de descanso
y ocupacin deseados, lo cual se puede realizar aplicando la siguiente frmula:

133

Por ejemplo, con un perodo de descanso de 24 das, y uno de ocupacin de 4

das, el nmero de divisiones necesarios sera de 7, siguiendo la frmula:

Nmero de divisiones = 6 + 1 = 7
De la misma manera, si se tiene un nmero de divisiones preestablecido (por
ejemplo, 11) y se quiere averiguar el perodo de ocupacin, cuando el de
descanso es de 24, se procede de la siguiente manera:

Perodo de ocupacin = 2.2 + 1 = 3.2 (Se aproxima a 3)

Evaluaciones hechas con pastoreo rotacional de estas caractersticas en la zona,
han permitido obtener ganancias de 0.7 kg/animal/da, con carga de 3 animales
por hectrea, durante el perodo de invierno.
2.5.2.4. Nmero de animales por lote y capacidad de carga

Dado que las condiciones de cada finca y de cada potrero son diferentes, es
necesario ajustar el nmero de animales que pastorea en el rea total, de
acuerdo con la disponibilidad de forraje existente, para garantizar la mxima
produccin de carne o leche por hectrea. Evaluaciones hechas en la zona
indican que, debe planearse un tamao de lote que no sobrepase los 50
animales.
La buena o mala aplicacin de los principios del pastoreo rotacional, la cantidad
de fertilizantes, la especie y composicin botnica, la naturaleza del suelo y el
clima, etc, son factores determinantes de la capacidad de carga.
134

2.6. CONTROL QUMICO

Este tipo de control se recomienda slo durante una fase transicional que
permita el saneamiento de la pradera en uno o dos aos, y acompaado
invariablemente de pastoreo rotacional, ya que bajo las condiciones actuales de
explotacin ganadera no se justifica econmicamente.
Histricamente el control se ha dirigido a los adultos, con resultados muy
pobres, ya que de un foco de Min todos los das emergen adultos y el mejor
insecticida en cuanto a residualidad, solo protegera mximo 4 das, ya que al
quinto da hay un nuevo cogollo (compuesto por las hojas 2 y 3 preferidas por
los adultos para alimentarse) que no ha recibido insecticida. Por otra parte,
ningn

adulticida

convencional

controla

ninfas

de

min.

Teniendo en cuenta lo anterior y con base en los resultados de la investigacin,

se propone encaminar los esfuerzos al control de ninfas, ojal aquellas de la
primera generacin, a la entrada de lluvias, antes de que pasen a adulto y
hagan los dos daos importtantes: secamiento de la pastura y oviposicin para
perpetuamiento de la plaga.
Para llevar a cabo el control qumico recomendado, es necesario realizar el
procedimiento que se resume a continuacin: una vez identificado y localizado
el primer foco del ao, mediante la observacin de ninfas y/o de hojas
superiores blancuzcas, delimite la zona mediante un rectngulo (cuadro)
trazado con 4 estacas; a continuacin calcule el rea del cuadro = largo x
ancho (figura 13). Con base en sta informacin prepare "artesanalmente" la
cantidad de insecticida granulado que se requiere para ejercer un control
adecuado y finalmente aplquelo manualmente, al voleo.

135

rea = Largo x Ancho

Ejemplo: Largo = 40 metros

Ancho = 25 metros
rea del parche = 40 m x 25 m = 1000 m2
Figura 13. Demarcacin y clculo del rea de un parche de min
Un granulado es el nico medio para colocar el insecticida donde est la ninfa;
los ingredientes activos que aparecen ms adelante, corresponden a los
productos de mayor eficacia en ms de 5 experimentos en fincas de ganaderos;
de esta manera el productor dispone de diferentes opciones de acuerdo a su
presupuesto, disponibilidad en el mercado, residualidad y relativa inocuidad de
los tratamientos tanto para el ganado como para las personas que lo aplican.
La preparacin y aplicacin del insecticida granulado para el manejo de focos
pequeos de ninfas de min, debe realizarse de la siguiente manera:
1. Prepare uno de los siguientes productos, partiendo de la base de que las
cifras que se dan a continuacin corresponden a las cantidades a aplicar en una
hectrea, por lo cual es necesario establecer cuanto se necesita para el rea
demarcada. PREPARE SOLO LA CANTIDAD QUE NECESITE PARA EL
LOTE DEMARCADO:
a) Fipronil (80 gr/ha 300 cc/ha) + agua hasta completar 1.5 litros
b) Fipronil EC. (300 cc/ha.) + agua hasta completar 1.5 litros

136

c) Clorpirifos EC. (1.5 l/ha.)

d) Cypermetrina (300 cc/ha) + agua hasta completar 1.5 litros
Recuerde: los productos deben usarse de manera individual, nunca mezcle dos
o ms productos
2. Mezcle el insecticida preparado con la cantidad de arena gruesa (similar a la
utilizada en la fbrica de bloques) que se requiera para el lote, teniendo en
cuenta que se necesitan 200 kg. de arena para una hectrea. Para 1000 m2 se
requiere

preparar

20

kilos

del

granulado

3. Aplique al voleo manual (Figura 14), previo piteado del rea (Colocacin de
cuerdas distanciadas cada 2.0 metros).
La precisin al medir el rea del lote, al preparar las diluciones y al mezclar el
insecticida con la arena, son fundamentales para aplicar la cantidad requerida.
Si tiene duda sobre algn aspecto, consulte con un profesional. ASEGURESE DE
APLICAR LA CANTIDAD EXACTA Y NO DEJE MEZCLA PARA APLICAR AL DIA
SIGUIENTE
2.7. ALIMENTACION ESTRATEGICA EN EPOCA SECA.

En algunas reas ganaderas de la Regin Caribe, especialmente en las Sabanas

de Crdoba y Sucre, para enfrentar la poca seca, se trasladan los animales de
las partes altas a regiones bajas (reas de cinaga que se secan en verano
permitiendo un rebrote de gramneas que suministra forraje para esta poca).
Esta trashumancia por lo general se inicia en el mes de diciembre, con regreso
de los animales a las sabanas en los meses de junio y julio, lo cual hace que
durante casi 3 meses (abril a julio) a partir del inicio de las lluvias, no hay
suficientes animales para que ejerzan el efecto fsico del pisoteo sobre las
primeras generaciones del insecto, despus de la eclosin de los huevos, de

137

suerte que al regreso de los animales, ya hay dos o tres generaciones del
insecto produciendo dao, lo que dificulta su manejo y control.
Esta situacin plantea la necesidad de establecer alternativas de alimentacin
estratgica durante la poca seca, a fin de garantizar que un nmero adecuado
de animales permanece en las sabanas durante el verano e inicia el pastoreo de
los potreros en el momento que estn disponibles, luego de la cada de las
primeras lluvias.
Es claro entonces, que el manejo alimenticio de los animales en poca
seca es parte integral del manejo del insecto plaga.
Algunas de las estrategias de alimentacin para el verano incluyen el uso de
caa de azcar con 1% de una mezcla de urea y sulfato de amonio (9 partes de
urea + 1 parte de sulfato de amonio), suplementado con semilla de algodn,
salvado de arroz o torta de palmiste, u otros subproductos de la agricultura o
de la agroindustria (Figura 15)
Otra alternativa es la conservacin de forraje en forma de ensilaje (en la zona
se han obtenido muy buenos resultados con maz y millo), heno o henolaje,
siendo tambin posible suplementario con los productos antes mencionados
(figura 16).
En todo caso, cada regin tiene sus particularidades respecto a la aptitud para
ciertos cultivos y la disponibilidad de productos y subproductos de la
agroindustria, con base en los cuales y en las experiencias obtenidas mediante
procesos de investigacin, como el Plan de Modernizacin de la Ganadera,
ejecutado por CORPOICA, con la cofinanciacin de FEDEGAN - F .N.G. y
COLCIENCIAS, es posible disear una estrategia de alimentacin para el
verano, que suministre los nutrientes necesarios, en una forma prctica y
econmica.
3. RECOMENDACIONES DE M.I.P. DE ACUERDO CON EL PERIODO
DE ATAQUE DE LA PLAGA

138

Para determinar la forma de aplicar en cada explotacin las estrategias

descritas anteriormente, las fincas se dividen en 3 categoras, de acuerdo con el
tiempo que tienen de estar sufriendo ataques de la plaga:
Categora 1. Fincas virtualmente libres de min
Categora 2. Fincas recin colonizadas por min (1 -3 aos de ataque)
Categora 3. Fincas con varios aos de historia con fuertes ataques (4 aos en
adelante)
PROPUESTAS DE MANEJO POR CATEGORIA DE ATAQUE DE MlN

3.1. Categora 1.

Estas explotaciones en caso de no tomar las medidas adecuadas para prevenir

el problema, en pocos aos sern fincas afectadas. Es ms barato prevenir el
problema que erradicarlo.
PROPUESTA: Desarrollar una Campaa Fitosanitaria por parte de las
entidades competentes, mediante la cual se comience por establecer las fincas
y reas que estn libres de min; a cada finca se le debe colocar un distintivo a
la entrada y tanto al propietario como al administrador se les capacita sobre
cmo es el insecto, cmo ataca y que medidas hay que tomar tan pronto
aparezca por primera vez, adems de explicarles las medidas para evitar que
ingrese.
La falta de informacin precisa y oportuna es tal vez el enemigo ms grande del
ganadero. Por ejemplo, por no saber que un parche seco causado por ataque
de min, que aparentemente es insignificante, se puede convertir en una
bomba de tiempo que genera una gran invasin de la plaga, se le pueden
alterar sus planes futuros de produccin de leche, carne, terneros, etc. y
afectarse la rentabilidad de su explotacin. De esta falta de informacin se

139

aprovechan vendedores que recomiendan la aplicacin de productos contra un

min que no existe.
3.2. Categora 2.

PROPUESTA:

En estas fincas recin colonizadas por min de los pastos la consigna

debe ser: intencin de erradicacin" de focos.

Entrenamiento de propietarios y mayordomos en el marco de una

campaa como la propuesta para la categora anterior.

Monitoreo permanente cada 10 das, potrero por potrero.

Marcar primeros focos al inicio de las lluvias.

Manejo de focos pequeos entre 1m2 1000 m2 con insecticidas

granulados de preparacin "artesanal".

Manejo de focos ms grandes hasta de 2 has, con pisoteo dirigido (60

cabezas/ha/2das), complementado con insecticidas adulticidas de baja
residualidad cada vez que la emergencia masiva de adultos amenace con
expandir el foco inicial.

En fincas donde recientemente se ha instalado la luz elctrica, se recomienda

observar debajo de los postes de luz, ya que ocasionalmente, cuando los
insectos estn en movimiento son atrados por las bombillas o cualquier otra
fuente de luz, originando parches de pasto con cambio de color verde a rojizo o
amarillento (sntomas de dao de adulto de min).
Tan pronto se identifique estos parches, hay que proceder a controlarlos de
inmediato.
Preparacin artesanal de insecticidas para el manejo de focos
pequeos de ninfas de min:
1. Utilice uno de los siguientes productos:

140

a) Fipronil (80 gr/ha 300 cc/ha) + agua hasta completar 1.5 litro
b) Clorpirifos EC. (1.5 l/ha.)
c) Cypermetrina (300 cc/ha) + agua hasta completar 1.5 litro
2. Mezcle con arena gruesa (200 Kg/ha)
Se debe determinar el rea del (los) foco (s) para preparar la cantidaad de
insecticida

granulado

necesaria,

guardando

las

proporciones

de

cada

componente.
3. Aplique al voleo manual, previo piteado (Colocacin de cuerdas distanciadas
a 2.0 m.).
3.3. Categora 3.

PROPUESTA

Dibujar planos de la finca, con divisiones, potreros, pendientes, bajos,

etc.

Identificar los potreros que tienen parches nuevos o pequeos.

Establecer cuales tienen parches "tradicionales de min"; en ellos hay

que delimitar el rea con 4 o 5 estacas para revisin peridica cada 10
das, a partir de las primeras semanas de lluvia, lo que permite manejar
de inmediato los primeros focos.

Identificar los potreros libres de min, para incluirlos en una revisin

peridica ms estricta. Las barreras naturales pueden proteger estos
potreros temporalmente, tales como un arroyo o una cerca divisoria con
vegetacin densa. Bordear los potreros con pasturas resistentes al min
podra ser una estrategia interesante para evaluar.

Se debe planear de antemano lo que se va a hacer en cada uno de los 3 tipos

de potreros. Para aquellos con parches nuevos y pequeos, y tan pronto el
monitoreo permita reconocer los primeros focos de ninfas (fase de hoja con
rayas blancuzcas) y antes que el pasto se seque a causa de la alimentacin de
141

los adultos de la plaga, se aplican las medidas planteadas en la categora 2.

Para los potreros libres de min, se aplican las medidas de la categora 1.
En el caso de potreros con ataques recurrentes, se deben identificar las
siguientes condiciones, a fin de planear adecuadamente las actividades a
realizar:
CONDICION 1: Potrero que permanece en descanso meses despus de
entradas las lluvias.
Estrategia: Buscar la manera de ocuparlo desde el inicio de las lluvias, tan
pronto como el pasto tenga un mnimo de desarrollo que permita el pastoreo,
vigilando los primeros focos y realizando el manejo requerido. En caso que la
estrategia propuesta sea imposible de aplicar, presentamos dos planes de
contingencia:

Plan de Contingencia A: Cambiar a una pastura de reconocida

tolerancia o resistencia a min, si dicha pastura tiene adaptacin
edafoclimtica para esa zona.

Plan de Contingencia B: Establecer un sistema de rotacin de tal

forma que el perodo de descanso de la pradera sea inferior a 24 das, lo
cual exige prcticas de fertilizacin, acordes con las condiciones del
terreno.
CONDICION 2. Potrero que siempre est ocupado (pastoreo continuo
), pero con baja presin de pastoreo, prctica utilizada en algunas
explotaciones lecheras.

Estrategia: Monitoreo de primeros focos, manejo de focos, aumento de la

presin de pastoreo tan pronto se localicen varios parches, para aprovechar el
forraje o siembra de bancos de protena con leguminosas, por ejemplo Clitoria
ternatea, para mejorar produccin de leche, que es lo que busca el ganadero
con potreros con baja presin de pastoreo.

142

El Plan de Contingencia B, propuesto para la condicin 1, tambin es valido

para esta situacin.
CONDICIN 3. Potrero compactado, con pastura baja (10cm), con pendiente
fuerte y vecino de potreros que se afectan antes que l con focos de min.
Estrategia: Renovacin o recuperacin de suelos, siguiendo curvas de nivel,
para favorecer la retencin de humedad y aplicacin de fertilizantes para que la
pastura susceptible tolere mejor el dao y se recupere ms rpido. Es deseable
realizar el control de malezas en forma manual y sembrar leguminosas.
Convendra establecer una barrera con pasto resistente al min, como ya se
propuso anteriormente.
CONDICION

4.

Huerta (potrero pequeo) con pastura susceptible a min sin ningn uso en
ganadera.
Estrategia: Si es posible, cosecha de pasto para heno o cortamalecear bien
bajito (menos de 10 cm), siembra de leguminosas como man forrajero, Clitoria,
Kudz y hortalizas, etc.
La mejor proteccin contra el min de los pastos es manejar nuestras
explotaciones de una manera tecnificada y eficiente, fertilizando las praderas,
para obtener producciones importantes mediante pastoreo rotacional y
monitoreando las poblaciones del insecto, para aplicar los controles que sena
necesario en el momento oportuno.
SLO DE ESTA MANERA EL MIN DE LOS PASTOS SER COSA DEL
PASADO
4. OTRAS PLAGAS DE PASTURAS
No todo lo que brilla es oro" este adagio popular es vlido para ilustrar que
muchas veces un parche seco de una pastura no es causado por min de los
pastos, de all la importancia de diagnosticar o reconocer muy bien la causa del
143

secamiento de la pastura, ya que las medidas de manejo son muy diferentes

para cada plaga.
4.1. Cydamus sp.

Este es un chinche de 8 a 10 milmetros de longitud (figura 17), reportada en

Colombia como plaga de angleton, se alimenta de la hoja ms tierna del
cogollo, cuando la hoja est todava enrollada, el sntoma inicial del dao se
reconoce por marchitamiento del cogollo (figura 18), que en unos 4 -6 das se
seca, causando prdida de dominancia apical y provocando la salida de nuevas
hojas que a su vez son atacadas, el pasto as afectado NO CRECE, se debilita y
es invadido por malezas y leguminosas enredadera, finalmente causa la muerte
total de la pastura, confundindose el dao en, esta etapa final con un ataque
de min.
El chinche pone los huevos y los estados inmaduros son parecidos a los adultos,
pero ms pequeos y sin alas, se ha observado que prefiere las partes ms
altas, tal vez porque en los bajos el agua puede afectar las posturas. Hasta la
fecha, se observa que los primeros ataques de Cydamus sp inician en
septiembre y los picos finales de noviembre, siendo ms crticos sus ataques en
los meses de diciembre y enero, que es cuando el ganadero cuenta con el
forraje para sus actividades ms productivas del ao, leche en verano y carne.

Figura 17. Adulto de Cydamus sp plaga que prefiere Angleton para su

alimentacin

144

Figura 18. Dao inicial por alimentacin de Cydamus sp en angleton (Cogollo

marchito)
4.2. Blissus sp. Este es un chinche conocido como Juanita o camisa de
cuadros que mide 3 4 milmetros de longitud y ataca en tantas cantidades de
adultos y ninfas la raz y hojas de las pasturas que puede matar a las plantas en
cuestin de pocos das. Este insecto no vuela y se traslada masivamente de las
plantas muy afectadas a reas nuevas.
Para diagnosticar la presencia del insecto se debe escarbar el rea de la raz en
el caso de pasturas como Colosoana y Angleton se encuentran miles de
insectos de varios tamaos o estados de desarrollo, lo ms jvenes son de color
rojo y los ms avanzados, de color negro con alas transparentes cerca de la
cola (Figura 19).

145

Figura 19. Blissus sp. Chinche que seca la pastura, pudindose confundir con
un ataque severo de min
En el caso de pasturas como Brachipar, Admirable, Brachiaria decumbens, que
tienen hojas ms anchas que el Angleton o Colosoana, se toman parte del tallo
medio, es decir, de la parte de la mitad de la planta. Cuando la vaina de la
hoja, o sea, lo que envuelve al tallo se pueda halar, all se encontrarn
refugiados adultos y ninfas.
Normalmente se presenta en focos donde se hicieron mejoras de drenaje y no
hay inundacin peridica, que ejerca un control abitico de la plaga. En estos
caso se prefiere utilizar para su control insecticidas sistmicos de larga
residualidad (40 -50 das) y as controlar las continuas poblaciones que
emergen.
Derechos Reservados CORPOICA - Centro de Investigacin
Turipan
Departamento Tecnologas de Informacin
2006

2.4 . Aplicacin de biotecnologa en forrajes

146

Micorrizas arbusculares: aplicacin para el manejo sostenible de los

agroecosistemas

Gloria A. Corredor H.*

Estudios desarrollados en los cultivos de pltano, yuca y ame de pequeos y

medianos productores de la Costa Atlntica, han demostrado que existen varios
limitantes relacionadas con el manejo fitosanitario, agronmico y de
comercializacin de estos cultivos.
Estos limitantes se han abordado implementando diferentes estrategias, lo que
ha permitido el establecimiento de un programa multidisciplinario para
abordarlas y solucionarlas, acercando nuevas tecnologas al agricultor que
permitan un desarrollo competitivo y sostenible de su cultivo, el establecimiento
de programas de desarrollo tecnolgico, permitir conseguir un impacto final de
tipo socioeconmico en la regin.
Dentro del desarrollo del proceso productivo de semillas limpias de cualquier
especie, la etapa de adaptacin de las plntulas bajo condiciones de
invernadero ncleo y vivero, es particularmente crtica, y en general, un buen
desarrollo del cultivo en el campo, reflejado
en el aumento de los niveles de productividad, dependen en gran medida de los
niveles de adaptativos iniciales y nutricionales a los que la planta sea sometida
durante todo su ciclo, por lo que es necesario desarrollar una estrategia que
147

facilite y que asegure las dos etapas y lleve a la obtencin mayores

rendimientos del cultivo.
Importancia y Aplicacin de las Micorrizas Arbusculares.
Que nos motiva a la aplicacin de micorrizas ?
En el ao 2025, se prev que la poblacin para Amrica Latina y el Caribe
alcanzar la cifra de 799 millones de habitantes, con relacin a 40 millones en
1985, es decir que en 40 aos prcticamente se duplicar la poblacin. Para
satisfacer las crecientes demandas de la regin es necesario incrementar la
produccin agropecuaria en una tasa cercana al 2% anual (Nores, 1992). Estas
demandas en produccin podrn ser satisfechas mediante aumentos en la
productividad y/o a travs de la incorporacin de nuevas tierras a la produccin
agropecuaria, las mayores reas con posibilidades de expansin agrcola se
encuentran localizadas en el trpico hmedo (1.500 millones/ha) (Grant, 1957;
ICA, 1974; IGAC, 1983).
Colombia como pas tropical y por su alta biodiversidad, presenta ventajas
naturales, para la produccin de especies como pltano, yuca y ame, las
cuales se encuentran adaptadas a diversas regiones naturales como la Regin
Caribe, el Piedemonte Llanero y los Valles Interandinos.
El uso de tecnologas apropiadas facilita que este enorme potencial pueda ser
aprovechado para la produccin competitiva y sostenible de las regiones. En la
actualidad, la produccin comercial para el consumo en fresco o para la
agroindustria requiere superar mltiples limitantes, que se manifiestan a lo
largo de toda la cadena productiva, desde la seleccin de materiales genticos
adaptados a condiciones agroecolgicas especificas, en el manejo de plantas
propagadas a partir de vivero o por tcnicas de micropropagacin al ser
transplantadas a condiciones de campo, debido al desconocimiento de los
mecanismos de adaptabilidad o aclimatacin de estas especies, que se refleja
en prdidas en la produccin, uso excesivo de insumos fertilizantes y pesticidas,

148

que aumentan los costos de produccin y afectan la competitividad de estas

especies, hasta la cosecha y poscosecha que incluye procesos agroindustriales.
Adicionalmente, la mayora de las tecnologas existentes corresponden a
especies de plantas adaptadas a condiciones de zona templada y subtrpico,
como a zonas mediterrneas. Las especies tropicales en su mayora cuentan
con escaso conocimiento y poco desarrollo de tecnologas apropiadas, la
mayora de las cuales han sido desarrollada a partir del conocimiento emprico
de los productores y que debe ser revisada y validada por la ciencia y la
tecnologa.
En condiciones naturales la mayora de las plantas tropicales adaptadas a
diversos nichos ecolgicos se encuentran asociadas con microorganismos del
suelo, como micorrizas, estableciendo relaciones benficas (simbiticas). Esta
estrategia de la evolucin ha sido muy exitosa, y a pesar de que su
conocimiento se reporta desde hace ms de un siglo, solo durante las ltimas
dcadas el hombre a empezado a utilizarla en las producciones hortcolas y
frutcolas, donde existen evidencias de su potencial y xito para el desarrollo
competitivo y sostenible de estas especies. Adicionalmente, las nuevas
tendencias del mercado tanto mundial como regional, buscan ser ms
cautelosas en lo referente a la aplicacin de agroqumicos y pesticidas en la
agricultura, por los problemas que ocasionan sobre la salud humana.
Dentro de la diversidad de esos microorganismos del suelo, y sus diferentes
interacciones, se destacan grupos de relaciones positivas como el de algunas
asociaciones simbiticas micorrzicas, presentadas entre las races de las plantas
y ciertos hongos del suelo, que juegan un papel clave en el ciclaje de nutrientes
en el ecosistema y en la proteccin de las plantas contra estrs cultural y
ambiental, que han demostrado efectos positivos en la absorcin de nutrientes,
dentro los cules el ms estudiado a nivel mundial ha sido el fsforo. Las
principales limitantes para la absorcin de fsforo por las plantas son la baja
disponibilidad de fsforo en los suelos (deficiencia del nutriente y procesos de
fijacin) y la baja movilidad del elemento que no permite que la planta lo pueda
149

absorber. Las micorrizas, permiten aumentar el rea de exploracin de las

races en el suelo, permitiendo una mayor zona de contacto y por tanto de
absorcin de nutrientes y agua, favoreciendo a las plantas que establecen
relaciones simbiticas con ellas.
En Colombia, la aclimatacin, la adaptacin y la multiplicacin de los cultivos en
diversas condiciones agroecolgicas, son las mayores limitantes para la
produccin sostenible y eficiente. Los microorganismos tienen un gran potencial
para contribuir a la solucin de mltiples problemas de la agricultura, dentro de
los cuales, los biofertilizantes con base en Micorrizas Arbusculares (MA) son una
alternativa para reducir prdidas en los procesos de multiplicacin de especies
frutales, mejorar la aclimatacin y nutricin de frutales de importancia actual y
potencial. Estas tecnologas tienen aplicacin en un gran nmero de especies,
incorporadas a la produccin de semilla de buena calidad, tanto a nivel de
vivero como en el manejo de los materiales micropropagados en el rea de la
biotecnologa vegetal (Azcn y Barea, 1.997).

Antecedentes Cientficos y Tecnolgicos.

Los estudios ms recientes, muestran los efectos benficos de las Micorrizas
Arbusculares (MA) en el mejoramiento de la aclimatacin de plantas
micropropagadas (manzana, durazno), en la reduccin de la mortalidad de
plantas ornamentales y frutales, al crecer en sustratos con bajos contenidos de
fsforo y buena aireacin, que se reflejan en un incremento del peso seco de
hojas y races, as como una floracin significativamente ms precoz utilizando
micorrizas del gnero Glomus (mosseae, intraradices y viscosum) que en
plantas no micorrizadas, (Olivares y Barea, 1991; Fortuna, et al., 1996).
En el mbito mundial, se reportan mltiples experiencias a cerca de los
beneficios de las micorrizas arbusculares (MA) sobre especies frutales, donde
frecuentemente se compara el crecimiento de plantas micorrizas con no
micorrizas, estas diferencias son atribuibles a una mayor absorcin de

150

nutrientes, mayores niveles en la produccin de hormonas y mayores

contenidos de clorofila (Godar, Awasthi y Kaith, 1996; Lovelock, kyllo, et al.,
1997). Estas diferencias se han observado en especies tropicales como Mora
Excelsa, Prioria copaifera en Caribe (Trinidad y Tobago y Panam), y en
mltiples rboles tropicales de la familia Fabacea, dicotiledneas y angiosperma
(Torti, et al., 1997). Otros autores reportan beneficios en especies como
Chirimoya (Azcn y Barea, 1997), en Tamarindus indica, Parkia biglobosa,
Sclerocarria birrea, Balanites aegipticae, Adansonia digitata, Codyla pinnatta,
Saba senegalensis, Landolfia heudelotti, Dialium. guineensis, Anacardium
occidentale, Afsellia africana, y Aphala seneganensis.( Ba Amadou, 1998).
En Colombia, el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) inici
trabajos de investigacin con micorrizas (MA) desde la dcada de los 80, donde
se evalu su importancia agronmica en cultivos tropicales como yuca y
algunas pasturas. Se iniciaron trabajos de recoleccin de hongos nativos,
aislamiento e identificacin de micorrizas originarias del Valle de Cauca, Llanos
Orientales, entre otras.
Como resultado de estas investigaciones se form un Banco de Germoplasma, y
algunas recomendaciones relacionadas con su biodiversidad potencial de uso en
la agricultura. Existen tambin experiencias positivas con la aplicacin de
inculos de micorrizas (Glomus, Scutellospora y Entrophospora) en frutales
tropicales como araz (Eugenia sptipitata), boroj (Borojoa sorbillis) y
chontaduro (Bactris gasipaies) (Salamanca, et al, 1997). Sin embargo, se
conoce muy poco en especies como mora, lulo, uchuva, papaya. Aunque
existen evidencias de su alta capacidad de asociacincon (MA), por lo que
presentan un alto potencial para mejorar la aclimatacin de plantas propagadas
en vivero y posteriormente transplantadas a campo, donde frecuentemente son
sometidas a condiciones de estrs por nutrientes especialmente fsforo y
nitrgeno, estrs por sequa y altas temperaturas, as como problemas por
toxicidad de compuestos de aluminio y sales entre otros.

151

Las tcnicas de cultivo de tejidos in vitro, entre ellas la micropropagacin o

multiplicacin clonal, han sido empleadas como metodologas limpias que
logran aumentar significativamente los niveles de productividad de muchos
cultivos. Despus del enraizamiento in vitro, las vitroplantas requieren un
periodo de adaptacin en condiciones de vivero antes de ser llevadas a la
plantacin definitiva. Las micorrizas arbusculares (MA) son importantes en la
supervivencia y crecimiento de muchas especies de frutales micropropagadas:
Durazno (Fortuna et al., 1992 y 1998), Pia (Guillermin et al., 1992), Aguacate
(Vidal et al., 1992), Uva (Schubert et al., 1987, 1988, 1990), Manzana y Pera
(Branzanti et al., 1987; Granger et al., 1983), Fresas (Chavez et al., 1990;
Hrselova et al., 1989; Vestberg, 1992) y Pltano y Banano (Ramcharan et al,
1995), yuca (Azcon - Barea, 1997). Las tcnicas de produccin in vitro no slo
permiten la formacin de micorrizas (MA), sino que cuando ocurre durante
fases tempranas puede ser una estrategia para mejorar el crecimiento de
plantas (Gianinazzi et al., 1989). No hay reportes a nivel mundial de utilizacin
de

micorrizas

en

especies

de

name

(Dioscorea)

Las micorrizas (MA) pueden ser utilizadas en la agricultura en forma de

biofertilizantes tanto, en vivero o como durante el enraizamiento de
vitroplantas, constituyndose as en una alternativa valiosa para solucionar
problemas de micropropagacin, aclimatacin y nutricin de diferentes especies
de importancia en la agricultura y reduciendo al mismo tiempo los costos de
produccin, ya que requieren una menor aplicacin de insumos fertilizantes,
riego y pesticidas y a su vez permitiendo de esta forma establecer sistemas de
produccin ms eficientes, precoces y productivos, que aumenten la
sostenibilidad de los cultivos.
De esta forma, estas tecnologas pueden beneficiar y ser fcilmente transferidas
a tcnicos y agricultores dedicados a la produccin de especies de importancia
econmica en la Costa Atlntica como pltano, yuca y ame, mediante el
desarrollo e implementacin de metodologas de manejo y produccin, tanto de
micorrizas arbusculares, as como tambin la aplicacin de humus de lombriz en
mdulos locales artesanales establecidos en fincas de productores.

152

. Beneficios por Aplicacin de Micorrizas.

Las micorrizas son asociaciones entre la mayora de las plantas existentes, con
hongos benficos, que permiten incrementar el volumen de la raz y por tanto
permiten una mayor exploracin de la rizsfera y son consideradas los
componentes ms activos de los rganos de absorcin de nutrientes de la
planta, la que a su vez provee al hongo simbionte, de nutrientes orgnicos y de
un nicho protector.
Las asociaciones simbiticas establecidas por las plantas y los hongos
pertenecientes a los Zigomicetos, orden de los Glomales, ms conocidas como
micorrizas arbusculares, son consideradas en la actualidad a nivel mundial
como biofertilizantes, bioprotectores y bioreguladores para la mayora de
cultivos y ya hacen parte del manejo integrado de suelos y de plagas, as como
del manejo de los materiales micropropagados en el rea de la biotecnologa
vegetal (Azcn y Barea, 1.997).
Es ampliamente conocida la multitud de ventajas que tiene una planta
micorrizada con respecto a una que no lo est. Entre stas ventajas, se
encuentran:
Contribucin a la nutricin mineral de la planta, en especial a su aporte de
fsforo,

por

absorcin,

translocacin

transferencia;

en

la

nutricin

nitrogenada de la planta, y en la adquisicin de otros nutrientes como zinc y

cobre, y se considera que probablemente. podran translocar potasio, calcio,
magnesio

azufre

Control biolgico para algunos patgenos provenientes de suelo, e incremento

de

la

tolerancia

de

la

planta

patgenos.

Efecto positivo sobre el desarrollo y distribucin de biomasa Mejoramiento

de

la

tolerancia

Influencia

sobre

condiciones
la

de

fotosntesis

estrs
de

hdrico
la

planta

salinidad
hospedera

Produccin de hormonas estimulantes o reguladoras de crecimiento vegetal

Incremento en la relacin parte area/raz de la planta micorrizada

153

 Aportes en recuperacin de suelos por ser formadores de agregados del suelo

Uso potencial en suelos degradados o ridos en programas de revegetacin
Interaccin positiva con fijadores libres y simbiticos de nitrgeno y otros
microorganismos de la rizsfera (Olivares y Barea, 1.991)
La simbiosis de endomicorriza arbuscular debe ser considerada como un
elemento esencial para promover sanidad y productividad en los cultivos de
importancia econmica como el que ocupa ste proyecto. Beneficios mximos
sern obtenidos si se inocula con hongos micorrizgenos eficientes y si se hace
una seleccin de combinaciones compatibles de hongo - planta - suelo. En
general, cuanto ms temprano se establezca la simbiosis, mayor el
beneficio.(Azcn y Barea, 1.997)
Importancia del Fsforo (p) en las plantas.
El fsforo es esencial para el crecimiento de las plantas y es absorbido casi
enteramente en forma inorgnica. No existe otro nutriente que pueda
sustituirlo. Es uno de los tres nutrientes principales, (N, K). Aunque de los
elementos primarios es el requerido en menor cantidad, la disponibilidad de
este, en la mayor parte de los suelos agrcolas del trpico, es limitada
(Bhat,1973). El fsforo es constituyente de cidos nucleicos, fosfolpidos,
vitaminas, es indispensable en procesos donde hay transporte, almacenamiento
y transformacin de energa; acta tambin en la fotosntesis, respiracin,
divisin y elongacin celular. Otras de sus funciones son las de estimular la
formacin temprana y el crecimiento de las races, intervenir en la formacin de
los rganos de reproduccin de las plantas; es vital para la formacin de
semillas; acelera la maduracin de los frutos en los cuales generalmente se
almacena en altas concentraciones (Guerrero, 1991; Brokes, 1984).
El primer sntoma por falta de fsforo es el de una planta atrofiada, las hojas
pueden deformarse, con deficiencias severas, se pueden producir reas
necrticas en las hojas, frutos y tallos, los sntomas generales son: germinacin
y crecimiento lentos, el crecimiento de la parte area y de las races se reduce.

154

Tallos cortos y delgados, prdida del color verde del follaje y desarrollo de una
coloracin verde azulosa, color prpura en el follaje, al margen, posteriormente
estos pueden secarse y morir, las hojas son pequeas, la defoliacin prematura
comienza por las ms viejas. Las deficiencias de fsforo traen como
consecuencia una baja produccin, del cultivo (Snchez, 1981).
El origen tanto orgnico como mineral del fsforo en el suelo, supone que los
procesos responsables del suministro a la planta sea de naturaleza qumica y
biolgica. Esto supone que la cuantificacin de la disponibilidad de fsforo para
la planta sea particularmente difcil. El predominio de una y otra forma en la
solucin del suelo depende del pH; bajo condiciones cidas predomina H2P04y en condiciones alcalinas HP4= existiendo un equilibrio entre las dos formas,
cuando el pH est cercano a la neutralidad. Ambas formas son igualmente
disponibles a las plantas, pero su concentracin en el suelo es muy pequea
(Guerrero, 1996; Fassbender, 1989).
Como funcionan las Micorrizas en la planta?
La colonizacin del hongo a la raz de la planta puede ser originada por el
micelio precedido por la germinacin de esporas de resistencia que permanecen
en el suelo. Las clamidiosporas que resisten condiciones adversas en el suelo,
germinan frecuentemente a circunstancias favorables, emitiendo un tubo
germinal, tubo que muere a no ser que encuentre y penetre con xito en una
raz. La presencia de un sistema micelial, integrado por dos fases, un micelio
externo, el cual coloniza el suelo, cuya extensin puede ser considerable, sin
embargo esta caracterstica vara, y un micelio interno que se ubica dentro de la
corteza de las races micorrizadas (Harley, 1983; Smith, 1988).
La presencia de micelio externo constituye uno de los principales pilares de la
asociacin, ya que estas hifas se desarrollan ms all del suelo que circunda la
raz, trascienden la rizsfera y transportan nutrimentos directamente a la
planta. Se presentan dos tipos de hifas extramatricales: las hifas de avance
"runer" en el suelo y las hifas absorbentes (Harley, 1983).

155

Figura 78. Proceso de infeccin de las races con

micorrizas vesiculo arbusculares.

Las primeras son de paredes gruesas, grandes, con proyecciones angulares

muy definidas, las cuales siguen la trayectoria de las races en el suelo, o en
algunos casos, simplemente crecen a travs del suelo en busca de ellas; estas
aunque absorben nutrimentos, su funcin primordial aparentemente, es de
soporte y base permanente de la red micelial. Las hifas que penetran las races
se inician a partir de estas hifas de avance. Las hifas absorbentes de paredes
ms finas, se desarrollan a partir de las de avance y se dividen
dicotmicamente extendindose en el suelo, son las componentes del hongo
que absorben los nutrimentos para transportarlos al hospedero. Su escaso
dimetro les permite explorar los poros ms finos del suelo, especialmente
cuando estos tienen altos contenidos de arcillas y materia orgnica. No se
conoce an la distancia a la cual puede extenderse. Dada la alta relacin
rea/volumen que genera su presencia, el micelio externo de la endomicorriza
arbuscular permite que la planta pueda explorar intensamente un gran volumen
de suelo (Baon, 1992).

156

Figura 79. Estructuras morfolgicas de las

micorrizas vesiculo arbuscular
A partir del micelio externo del hongo se pueden formar clulas auxiliares
aisladas o agrupadas, cuya funcin no se ha determinado totalmente y grandes
esporas de resistencia de paredes gruesas, las cuales pueden sobrevivir por
aos y cuya germinacin inicia un nuevo ciclo de la simbiosis. El desarrollo de
micelio interno se inicia cuando una clamidospora entra en contacto con la raz,
forman un apresorio, penetra la epidermis desarrollando hifas que crecen intra
e intercelularmente. Forman enrollamientos al interior de algunas clulas del
hospedero, extendiendo la infeccin longitudinalmente en la raz, penetran a las
clulas ms internas de la corteza (Baon, 1992). En este lugar, a partir de hifas
intercelulares, se forman ramificaciones laterales que trascienden las paredes
de las clulas del hospedero, cuyo plasmalema se invagina y rodea totalmente
la estructura fungosa, la cual una vez en el interior de la clula, se ramifica en
forma dicotmica repetidamente, dando lugar a una estructura tridimensional
arborescente que se ha denominado arbsculo. En la zona de contacto
hospedero-arbsculo se forma una matriz interfacial, en donde se ha
comprobado ocurre la mayor transferencia de nutrimentos entre los asociados.
Algunos gneros de micorrizas arbusculares producen vesculas, las cuales
consisten

en

ensanchamientos

de

hifas,

que

se

disponen

inter

157

intracelularmente, ocupando posiciones terminales o intermedias en las hifas.

Las vesculas se desarrollan posterior a los arbsculos, en las regiones ms
antiguas de la infeccin y contienen material lipdico, por lo cual se las ha
aceptado comnmente como rganos de almacenamiento de algunos de los
hongos micorrizgenos arbusculares. Estas estructuras poseen una pared fina,
que puede espesarse en algunas ocasiones, transformndose en clamidiospora.
El hecho de encontrarlas asociadas con races viejas o muertas, sugiere que
tambin desempean un papel como rganos de reposo o de propagacin del
hongo. Esta estructura la forman todos los hongos micorrizgenos arbusculares,
con excepcin de los gneros Gigaspora y Scutellospora (Harley, 1983; Smith,
1988).
La asociacin simbitica beneficia a la planta con un incremento en la altura,
vigor, rea foliar y mejora el estado nutricional en la parte area. En la raz
ocurren cambios anatmicos y citolgicos. La asociacin ocasiona cambios en la
organizacin celular del meristemo apical y cilindro vascular de las races, en
ellas se detienen la actividad meristemtica, haciendo decrecer el ndice
mittico medio y la sntesis de ADN Y ARN Formndose un tejido
parenquimatoso en los pices radicales. En contraste, los ncleos de las clulas
corticales activados por el hongo estn totalmente diferenciados e involucrados
directamente con la cromatina en comparacin con las clulas no infectadas
(Baon, 1992).
En las clulas corticales colonizadas se realizan alteraciones en su organizacin
que varan de acuerdo a su localizacin, lo que condiciona tambin al hongo. En
conjunto, se ha encontrado que la forma y el tamao de los ncleos se ven
influenciados por la simbiosis, registrndose que se torna de mayor tamao que
los de los controles no micorrizados, sin que esto sea el resultado de una
endorreduplicacin del ADN, igualmente se rodean durante periodos de mxima
actividad del hongo y se localiza centralmente.
Qu es un Inoculante y como lo vamos a obtener?

158

Un punto definitivo en la utilizacin de las micorrizas es la obtencin de un

inoculo que sea capaz de inducir en forma efectiva la infeccin en el cultivo que
se trata de beneficiar (Dehne, 1975).
Un aspecto importante es el de establecer cuales son los propgulos de las
micorrizas vesculo arbusculares. Se acepta que en el suelo existen 3 tipos de
inculos, los cuales aunque con diferente grado de capacidad de supervivencia
y potencial infectivo, puede originar la simbiosis y son: las grandes esporas de
resistencia de los hongos, las races micorrizadas, o sus fragmentos,
procedentes de plantas preexistentes y los agregados de hifas que sobreviven
en el suelo. El soporte experimental de estos hechos, es concluyente en lo que
se refiere a los dos primeros sistemas de inoculo aunque es ms problemtico
el tercero (Burbano, 1989).
Debe tenerse en cuenta que uno de los grandes inconvenientes para la
obtencin del biofertilizante a base de micorrizas es que este hongo se propaga
nicamente si se tiene una planta que le sirva de hospedero, y lograr as su
multiplicacin. Por lo tanto debe realizarse una cuidadosa seleccin de
hospederos y condiciones de clima y suelo para lograr este propsito, pudiendo
ofrecer al agricultor un producto confiable, que beneficie el sistema productivo
donde se aplique y a su vez conserve recursos como suelo, agua y medio
ambiente ya que no contiene productos qumicos contaminantes.

METODOLOGAS EMPLEADAS PARA EL ESTUDIO DE MICORRIZAS

ARBUSCULARES

Gloria Amparo Corredor H.*

Ana Maria Serralde *
Margarita Ramirez**

159

Para la evaluacin de Hongos Micorrzicos arbusculares (HMA) se han

desarrollado diversas metodologas tendientes al entendimiento de la ecologa y
funcionamiento de esta asociacin simbitica.
Estas incluyen el aislamiento de esporas a partir de suelo, la tincin diferencial
de races para evidenciar la colonizacin y metodologas moleculares para la
identificacin y taxonoma.

Para una buena evaluacin, es bsico realizar un muestreo que sea

representativo. El muestreo debe hacerse a una profundidad entre 0 y 20 cm
en forma de "X" o "W". Las muestras realizadas en los diferentes puntos de
muestreo seleccionados se deben mezclar y homogenizar completamente.
La muestra debe secarse a temperatura ambiente hasta obtener el mnimo de
humedad. Se toman entre 10 y 100 gramos de suelo, segn las necesidades del
estudio y se realiza
* Investigadoras Programa Nacional de Recursos Biofsicos, CORPOICA Reg. 1
** Coordinadora Programa Nacional de Recursos Biofsicos, CORPOICA Reg. 1

160

El aislamiento de las esporas presentes siguiendo la metodologa de tamizaje y

centrifugacin en gradiente de sacarosa.
Aislamiento y Conteo de Esporas
o Interpretacin de la interaccin en relacin al xito del proceso de
esporulacin
o Nmero relativo de esporas
o Dinmica de Poblaciones

Limitantes
o

Nmero

El

tiempo

de
de

esporas

puede

esporulacin

variar
varia

de

de
una

acuerdo
tipo

a
de

la
HMA

estacin
a

otro

o Dificultades en la identificacin taxonmica

El mtodo utilizado para el aislamiento y conteo de esporas del suelo es el
descrito por Gerderman y Nicholson (1963) con algunas modificaciones. Este
mtodo se basa en suspender una muestra de suelo en agua corriente y
pasarla por varios tamices de dimetro descendente. Por lo general, se utilizan
de 500, 250 y 100 m con la finalidad de aislar las esporas lo ms limpias

161

posibles y/o hacer el conteo. Cuando se realiza este mtodo, se debe tener
mucho cuidado y evitar salpicaduras que puedan incidir en los resultados.
a. Tomar de 1 a 10 gramos de suelo seco y colocarlos en un beaker de 250 ml,
adicionando aproximadamente 100 ml de agua.
1. Agitar con ayuda de un sheaker por 15 minutos. Despus de transcurrido
este tiempo, adicione agua y virtalo sobre los tamices previamente ubicados
debajo

de

un

fregadero.

2. Lavar con agua corriente el contenido del tamiz superior, con la ayuda de
una manguerilla evitando salpicaduras.
3. Del tamiz de 38 m recoger con cuidado la interfase y vertirla en un tubo de
centrifuga de 50 ml con 25 a 30 ml de agua.
4. Adicionar con una jeringa con manguera rgida acoplada 20 ml de solucin
de sacarosa 72% con Tween 80 al 2%; de manera que la solucin quede por
debajo del material suspendido en agua. Equilibrar los tubos y centrifugar
durante 5 minutos a 2000 r.p.m.

162

5. Saque cuidadosamente los tubos de la centrifuga, cuidando de no romper la

interfase agua-sacarosa. Con la ayuda de una jeringa, recorra toda la superficie
de la interfase y un poco de esta para recoger las esporas que no atravesaron
la solucin.
6. Pasar el contenido de la jeringa por el tamiz de 38 m y lavar para eliminar la
sacarosa.
7. Recoger el contenido del tamiz sobre papel filtro con ayuda de un embudo.
9. Hacer conteo con ayuda del un estereoscopio
6.2.2. Tincin de Races
o
o

Evaluacin
Porcentaje

del

xito
de

de

la
raz

colonizacin
colonizados

163

o Identificacin de estructuras presentes para determinar el estado de la

colonizacin
Limitantes
o

Algunos

o
tejidos

Las
presentan

estructuras
dificultades

son
(clareo

transitorias
y

tincin)

o La posibilidad para identificar taxonmicamente es limitada

El mtodo utilizado para la tincin de races micorrizadas es el de tincin con

Azul de Tripan, descrito por Phillips y Hayman (1970) y que el procedimiento es
el siguiente:
1. Lavar las races con abundante agua corriente.
2. Cubrir las races con solucin de KOH al 10%.

164

3. En esta solucin, colocarlas al bao de Mara (90C) durante 10 a 15

minutos.
4. Lavar con agua corriente las races, utilizando preferiblemente un tamiz
adecuado

para

evitar

perdidas

durante

el

enjuague.

5. Lavado e inmersin en solucin fresca de KOH al 10% y H2O2 al 10%

mezclados en proporcin 1:1 (V/V). Dependiendo el tipo de raz, se deben dejar
de 5 a 10 minutos.
6. Lavar en agua corriente las races.
7. Acidificar con una solucin de HCL al 1N durante 10 minutos.
8. Decantar el HCL. Sin lavar.
9. Adicionar el Azul de Tripan al 0.05% y colocar las races al bao de Mara por
10 minutos.
10. Retirar el colorante y guardarlo en un recipiente.
11. Lavar las races en agua destilada y dejarlas en reposo por 12 horas para
eliminar el exceso de colorante.

165

12. Montar en lamina y laminilla, 10 races de ms o menos 1 cm de largo cada

una.
13. Observar al microscopio.
Metodologas Moleculares aplicadas a la investigacin en HMA
La diversidad de hongos MA no ha sido investigada intensivamente a pesar de
que se ha encontrado que la presencia de micorrizas presenta una relacin
directa con la diversidad florstica y los ciclos de carbono y fsforo en
comunidades naturales. Esta situacin se explica por la gran dificultad que
implica la identificacin de hongos MA, aunque la morfologa de las esporas ha
sido usada con propsitos de identificacin, esta debe ser realizada a partir de
cultivos puros (a partir de una sola espora) proceso que es lento e impredecible
ya que es posible que las esporas extradas no sean viables.
Por estas razones, los mtodos moleculares pueden ser tiles en la
identificacin de especies. La reaccin en cadena de la polimerasa (PCR)
permite amplificar DNA de una sola espora, y las tcnicas basadas en PCR han
sido utilizadas para amplificar DNA a partir de hongos MA e identificar
materiales colectados incluso al nivel de especie. Los requerimientos de
166

cualquier mtodo molecular aplicado a la investigacin de la diversidad y

ecologa de hongos MA son que estos sean reproducibles usando DNA de una
sola espora de hongo MA, rpidas, fciles y suficientemente econmicas para
permitir el trabajo de muchas muestras.
Aunque se ha asumido por mucho tiempo que no existe ningn tipo de
especificidad en la interaccin hongo-planta, el conocimiento de la dinmica
poblacional de micorrizas en ambientes naturales puede llevar al entendimiento
de estas interacciones, lo que permite un mejor uso de este tipo de
asociaciones naturales en especial en sistemas agroculturales
.

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* Investigadora Programa Nacional de Recursos Biofsicos ,CORPOICA Reg. 1

169

PRCTICAS DE LABORATORIO
Prctica n 1.- Agroclimatologa.Sistematizacin de datos agrometereolgicos. Interpretacin y utilizacin de los
datos. Clculo de la integral trmica. Clasificaciones climticas.
Prctica n 2.- Interpretacin del anlisis de calidad de agua para el riego.Evaluacin de su calidad agronmica. ndice. Niveles aproximados de las
determinaciones analticas ms frecuentes. Ejemplos.
Prctica n 3. Interpretacin del anlisis de suelos.La aplicacin en la fertilizacin agrcola. Anlisis fsico. Anlisis fsico-qumico.
Determinaciones para suelos salinos y sdicos. Ejemplos.
Prctica n 4.- Recuperacin de suelos salinos y sdicos.Recuperacin de suelos sdicos. Encalados. Clculos de las necesidades.
Rehabilitacin de suelo salinos. Clculos de los requerimientos de lixiviacin.
Ejemplos.
Prctica n 5.- Enmiendas calizas.Objeto de las enmiendas calizas. Dosis y frecuencia del encalado. Clculos de
las necesidades de encalado. Ejemplos.
Prctica n 6.- Alternancia de cultivos.Rotacin de cultivos. Diagramas. Ejemplo prcticos de una rotacin.
170

Prctica n 3.- Ensayos de semillas.Certificado de anlisis de semillas. Muestreo de semillas. Determinacin de la

humedad de las semillas. Anlisis de la pureza. Determinacin del poder
germinativo. Obser-vaciones. Controles y clculos.
Prctica n 4.- Tcnicas de multiplicacin vegetativa.Propagacin por estacas. Injerto. Ejemplos demostrativos. Establecimiento y
conduccin de los experimentos. Observaciones y controles.
VIAJES DE PRCTICAS
Se incluye en este epgrafe los viajes realizados con el objeto de que el alumno
se familiarice con la prctica diaria.
Las visitas a realizar son:
Estacin metereolgica.
Centro de produccin de semilla.
A una zona de riego y drenaje.
Visitas a diferentes fincas diversas para observar los mtodos de riego.

171