di to

s ommaire

Le journal dinformation des solutions alternatives de sant

1 Dpression: le traitement efficace nglig par les mdecins

5 Juicing: le vrai mode demploi
9 Alzheimer, la fin du cauchemar
14 
5 signes que vous manquez de fer et les ennuis qui vont avec
16 Nos amies les bactries
18 Manger du riz sans mourir empoisonn!
20 Mal de dos, tension musculaire ou douleur chronique:
pratiquez lautomassage

22 Naturopathie & Traditions:

Une herboriste au Liban

Ce quon ne vous dit pas sur le plantain
24 Jai test la psychophanie, la tlpathie pour les emmurs
vivants
29 Livres / Agenda / Courrier des lecteurs
Et aussi: La bactrie qui nous protge des mtaux lourds (p.4)
La vitamine D marche aussi contre lasthme (p.13) - Grossesse: le
dficit en fer (p.15) - Un moyen simple de contrer le glaucome
(p.19) - Rgles hmorragiques - Au petit-djeuner, cette habitude
peut vous tuer (p.28) - Inspirations: Le roi et son jardin (p.29)

Respecter la mort
Le Comit consultatif national dthique vient de
publier son rapport, command par le Prsident de
la Rpublique, sur les soins palliatifs et les conditions de fin de vie. Sans surprise, on y apprend que
laccs une mort digne est, la plupart du temps,
impossible. Les Franais meurent souvent seuls,
dans une chambre dhpital, voire aux urgences, en souffrant normment. Une tude publie en 2008 a dailleurs montr que plus
des deux tiers des infirmiers, interrogs dans 200 hpitaux franais,
ont dclar quils considraient les conditions de fin de vie des personnes quils soignaient comme inacceptables pour eux-mmes,
sils taient en fin de vie. Comment expliquer cette situation quand
on la compare, par exemple, avec la qualit des soins palliatifs ports
nos animaux domestiques, qui sont des tres vivants eux aussi? La
question de leur souffrance est toujours au cur des proccupations
des vtrinaires, et guide chacun de leur choix, jusquau dernier.
Cette question est-elle assez prsente, pour les hommes? Hlas, non.
Mais ce nest pas seulement la mort en elle-mme qui est dsastreuse, ce sont aussi les conditions de vie des personnes ges et
malades, trop souvent infantilises, rabaisses, malmenes. Il est
donc plus quurgent de tout faire pour bien vieillir, avec toute sa
tte, avec peut tre lespoir de mourir paisiblement chez nous, dans
notre sommeil. Pour y parvenir, il nous faut lutter contre les maladies neurodgnratives. A la suite de notre article du mois dernier,
vous trouverez dans ce numro un dossier spcial sur les dernires
dcouvertes pour combattre la maladie dAlzheimer ; des dcouvertes porteuses despoir pour toutes les personnes malades.

Julien Venesson

Fvrier 2015

N101

Dpression:
le traitement
efficace
nglig par
lesmdecins
Depuis lAntiquit, une simple
plante aux fleurs jaunes a
lasolide rputation dloigner
la mlancolie. Aujourdhui, les
tudes fleurissent et prouvent
que le millepertuis, lorsquil
est correctement dos et
utilis, est aussi efficace que
les mdicaments chimiques
les plus violents, avec moins
deffets secondaires!

Le millepertuis dhier
aujourdhui
botanistes le nomment HyperiL escum
perforatum, mais il est connu
sous bien dautres noms communs :
millepertuis, herbe de la Saint-Jean,
chasse diable, herbe aux fes, etc. qui
tmoignent de son long pass dherbe
mdicinale. En effet, le millepertuis fait
partie de ces remdes si populaires quil
est mentionn dans chacun des traits
laisss par les plus grands mdecins et
naturalistes de lhistoire : Dioscoride,
Pline, Galien, Hippocrate ou Paracelse.
1

d pre ssion

alternatifbien tre

Appliqu en onguent (pommade) sur la peau, il soignait les blessures, les infections et les brlures, et
pris par voie orale, il apaisait les troubles nerveux,
lanxit et les migraines. Mais cest surtout au
Moyen ge que son usage pour soigner les dsordres
neurologiques sest dvelopp, la plante tant considre comme capable de chasser les mauvais esprits. Inscrit la pharmacope franaise au XIXe
sicle, puis tomb dans loubli, il fait son grand retour depuis quelques annes grce aux formidables
dcouvertes de la science moderne.

La plante qui concurrence

les antidpresseurs chimiques
1996, lattention a t attire sur le
D epuis
millepertuis grce aux rsultats dune m-

N 101

La rponse nous est parvenue en 2004, grce au

travail de chercheurs de luniversit de lArizona
aux Etats-Unis. Ils ont effet dmontr quil existait
des malades rpondeurs et des malades non rpondeurs au millepertuis4. Sans connatre ces donnes,
de nombreux experts ont pens que lefficacit non
prdictible du millepertuis signait en fait une inefficacit gnrale, mais les choses, l encore, ne sont
pas si simples!
En clair, en cas de dprime lgre ou de dpression
srieuse, le millepertuis devrait toujours tre essay,
si cest possible. Car il est souvent aussi efficace
que des mdicaments beaucoup plus toxiques! Et
si le millepertuis ne donne pas de rsultats au bout
de 2 3 semaines, alors lutilisation dune autre
molcule peut se justifier.

ta-analyse1 totalisant plus de 1700 patients, o

cette plante prsentait sur les troubles dpressifs
une action comparable celle des antidpresseurs
chimiques. Puis de nombreuses tudes sur des milliers de patients ont suivi, dmontrant sans quivoque lquivalence du millepertuis, parfois mme
sa supriorit par rapport aux mdicaments standard sur les dpressions lgres modres2, ainsi que dans certains cas sur les pisodes svres3,
suggrant galement que le millepertuis serait plus
efficace pour attnuer lanxit lie la dpression
et aurait un effet significatif sur la qualit de vie.

En cas de consultation chez le mdecin, demandez-lui de chercher MILDAC dans son dictionnaire Vidal: cest le nom du millepertuis vendu en
pharmacie en tant que mdicament pour traiter la
dpression. Mais attention, bien quil sagisse dune
plante, certaines prcautions sont connatre.

Avec lavantage indniable de labsence deffets indsirables, car le millepertuis na aucun effet toxique
contrairement aux mdicaments, et son seul risque
potentiel de phototoxicit reste trs marginal.

Le millepertuis est:
Aussi efficace que les antidpresseurs tricycliques et les inhibiteurs de la recapture de la
srotonine (IRS) : fluoxtine (Prozac), fluvoxamine (Floxyfral), paroxtine (Droxat, Divarius),
citalopram (Sropram), escitalopram (Sroplex),
sertraline (Zoloft), amitriptyline (Laroxyl, Elavil),
amoxapine (Dfanyl), clomipramine (Anafranil,
Clomipramine Merck), chlorhydrate de dosulpine (Prothiaden), doxpine (Quitaxon), maprotiline (Ludiomil), opipramol (Insidon).
Efficace dans la dpression saisonnire.
Efficace sur la dpression juvnile (entre 10 et
35 ans).
Comparable la fluoxtine (Prozac) pour la dpression des personnes ges, avec amlioration
de lhumeur et du sommeil.
Efficace dans les dpressions svres, aussi efficace
que limipramine (Tofranil, Surmontil, Kinupril).
Le traitement des symptmes de fatigue, dinactivit et dinsomnie.

Pourquoi votre mdecin

ne vous prescrit-il pas de
millepertuis?
si les effets du millepertuis sont si miracuM ais
leux, et valids par la science, pourquoi tous

les mdecins nen prescrivent-ils pas? Manipulation des labos? Non, la ralit est plus complexe:
si on lit scrupuleusement la recherche scientifique
sur le millepertuis, on constate que les rsultats
sont ingaux: tantt le millepertuis a des effets incroyables, aussi forts que ceux obtenus avec les antidpresseurs tricycliques, des molcules puissantes
de premire gnration quon nutilise presque plus
cause de leurs effets secondaires (voir encadr),
tantt il na aucun effet. Mais pourquoi?

Fvrier 2015

Tableau rcapitulatif
deseffets du millepertuis5

1. Linde K, Ramirez G, Mulrow CD, Pauls A, Weidenhammer W, Melchart D - St Johns wort for depression--an overview and meta-analysis of randomised clinical trials. BMJ. 1996 Aug
3;313(7052):253-8.
2. Kim HL, Streltzer J, Goebert D. St. Johns wort for depression: a meta-analysis of well-defined clinical trials. J Nerv Ment Dis. 1999 Sep;187(9):532-8.
3. Linde K, Berner MM, Kriston L St Johns wort for major depression Cochrane Database Syst Rev. 2008 Oct 8;(4):CD000448. doi: 10.1002/14651858.CD000448.pub3.
4. Goodnick PJ, Keitner GI, Stahl SM, Halbreich U, Hopkins HS. The effectiveness of St. Johns Wort in major depressive disorder: a naturalistic phase 2 follow-up in which nonresponders were
provided alternate medication. J Clin Psychiatry. 2004 Aug;65(8):1114-9.
5. Guide des interactions mdicaments, nutriments et produits naturels , Alice Locong, Danielle Ruelle, Les Presses de lUniversit Laval, 2003, p. 399.

Les molcules de la bonne

humeur
les recherches, tout nest pas encore luM algr
cid sur le mode daction du millepertuis. Il

est fort probable que lensemble des constituants

de la plante participe son activit thrapeutique,
alors que lon a longtemps considr un de ses pigments, lhypricine, comme tant le principe actif
essentiel. Mais on sait aujourdhui que son activit
est trop faible; il semble que lhyperforine, associe
ladhyperforine6, soient les molcules lorigine
du rquilibrage de la chimie du cerveau7,8.
Le sentiment dchec, le dcouragement, la fatigue
psychique, lanxit ou les troubles de lhumeur
sont intimement lis des altrations de la conduction des informations dun neurone lautre opre
par les neurotransmetteurs. Or, le mcanisme daction du millepertuis ressemble celui de la plupart
des antidpresseurs chimiques: il optimise la production et la circulation des neurotransmetteurs9
(srotonine10, dopamine11, noradrnaline12,13, mais
aussi GABA et glutamate). Il agit un double niveau, en bloquant aussi bien leur destruction que
leur recapture, ce qui a pour rsultat daugmenter
leur prsence dans les synapses du cerveau et de faciliter les connexions neuronales14. Il sagit, comme
les mdicaments, dun traitement symptomatique:
on ne gurit pas la cause de la dpression mais on
permet lorganisme daffronter plus sereinement
cette priode difficile.

Ce quil faut savoir avant

de prendre du millepertuis
quelques annes, le millepertuis est reD epuis
connu en France et il dispose maintenant

dune autorisation de mise sur le march en tant

que mdicament dans les indications de dpression lgre et transitoire, mme si trs peu de mdecins le savent.
Il est en vente libre et vous pouvez lutiliser en toute
scurit, mais si vous suivez dj un autre traitement mdicamenteux, des prcautions simposent.

Fvrier 2015

N 101

La carnitine contre
ladpression lgre
synthse rcente de quatre tudes scienU netifiques
vient de conclure que lactyl-l-car-

nitine, un driv dacide amin quon retrouve en

faible quantit dans les viandes ou les produits laitiers, est aussi efficace que les mdicaments antidpresseurs en cas de dprime lgre. Cette substance naturelle serait aussi un excellent choix pour
les troubles de lhumeur lis la fibromyalgie16.
Son mode daction est multiple sur le cerveau: il
stimule lactivit des neurones et leur mtabolisme
en produisant de lactylcholine, un neurotransmetteur, et il facilite la combustion des lipides qui
se transforment en nergie au sein des cellules. Il
semble reprsenter une alternative naturelle intressante au millepertuis si vous suivez un traitement
mdical qui limiterait son utilisation.
Dosage recommand: 2 g par jour.

d pre ssion

alternatifbien tre

Car comme tout principe actif aux puissants effets,

il prsente des interactions avec certaines classes
de mdicaments.
Le millepertuis active les enzymes qui mtabolisent
les mdicaments dans le foie15, et de ce fait, il peut
en diminuer les effets. Si vous utilisez lun des mdicaments suivants, consultez un professionnel de
sant avant dentamer un traitement avec du millepertuis: anticoagulants, contraceptifs oraux, antirtroviraux (utiliss en cas de VIH) et certains antipileptiques ou thymorgulateurs. Des interactions ont
aussi t releves avec des mdicaments antirejet
utiliss en cas de greffe ou des anticancreux.
Trs important noter : le millepertuis ne doit en
aucun cas tre utilis de manire conjointe un
antidpresseur chimique : un risque trs srieux
deffets indsirables graves existe, pouvant mener
la mort dans les cas les plus graves. De mme,
par prcaution, les femmes enceintes ou allaitantes
et les enfants de moins de 6 ans ne doivent pas le
prendre sans avis mdical pralable.

6. Tian J, et al. Antidepressant-like activity of adhyperforin, a novel constituent of Hypericum perforatum L. Sci Rep. (2014)
7. Greeson JM, Sanford B, Monti DA. St. Johns wort (Hypericum perforatum): a review of the current pharmacological, toxicological, and clinical literature. Psychopharmacology (Berl). 2001
Feb;153(4):402-14.
8. Zanoli P. Role of hyperforin in the pharmacological activities of St. Johns Wort. CNS Drug Rev. 2004 Fall;10(3):203-18.
9. Mller WE, et al. Hyperforin represents the neurotransmitter reuptake inhibiting constituent of hypericum extract. Pharmacopsychiatry. (1998)
10. Gobbi M, et al. Hypericum perforatum L. extract does not inhibit 5-HT transporter in rat brain cortex. Naunyn Schmiedebergs Arch Pharmacol. (1999)
11. Yoshitake , et al. Hypericum perforatum L (St Johns wort) preferentially increases extracellular dopamine levels in the rat prefrontal cortex. Br J Pharmacol. (2004)
12. Jakobs D, et al. Downregulation of 1 -adrenergic receptors in rat C6 glioblastoma cells by hyperforin and hyperoside from St Johns wort. J Pharm Pharmacol. (2013)
13. Prenner L, et al. Reduction of high-affinity beta2-adrenergic receptor binding by hyperforin and hyperoside on rat C6 glioblastoma cells measured by fluorescence correlation spectroscopy. Biochemistry. (2007)
14. Singer A, Wonnemann M, Mller WE. Hyperforin, a major antidepressant constituent of St. Johns Wort, inhibits serotonin uptake by elevating free intracellular Na+1. J Pharmacol Exp Ther. (1999)
15. Zhou S, Chan E, Pan SQ, Huang M, Lee EJ. Pharmacokinetic interactions of drugs with St Johns wort. J Psychopharmacol. 2004 Jun;18(2):262-76.
16. Sheng-Min Wang, Changsu Han, Soo-Jung Lee, Ashwin A. Patkar, Prakash S. Masand, Chi-Un Pae. A review of current evidence for acetyl-l-carnitine in the treatment of depression. Journal of
psychiatric research 6 March 2014 (Article in Press DOI: 10.1016/j.jpsychires.2014.02.005).

Comment utiliser
lemillepertuis?
traditionnel est de 2 4 g de plante
L usage
sche en infusion par jour, mais sous cette

forme, la teneur en principes actifs et lefficacit

restent approximatives. Des extraits standardiss
teneur garantie en molcules actives sont prfrables. Dans la majorit des tudes, la dose de
900 mg en trois prises (3 x 300 mg) durant 6 semaines au minimum sest montre efficace. Prfrez une prise au cours des repas pour viter toute
irritation digestive. Ses effets se font sentir gnralement de faon graduelle aprs 2 3 semaines de
traitement.

N 101

produits
MILDAC 300 mg: en pharmacie
EPS Millepertuis - Phytoprevent:
http://www.commander-pileje.fr
Tl. 02 40 83 86 37
St Johns Wort extract millepertuis Supersmart:
http://www.supersmart.com
Tl. 08 00 66 67 42
Actyl L Carnitine Arginate Supersmart:
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Tl. 08 00 66 67 42
Actyl L Carnitine HCL D-Plantes:
http://www.dplantes.com
Tl. 04 75 53 80 09

Annie Casamayou

La bactrie qui nous protge des mtaux

lourds
La bactrie Lactobacillus rhamnosus a la particularit de saccrocher aux mtaux
lourds et ainsi dempcher leur absorption
avoir dcouvert en laboratoire que la bactrie lactique Lactobacillus rhamnosus se liait trs
A prs
facilement aux mtaux lourds, des chercheurs canadiens ont dcid de mener une tude sur

des populations vivant proximit du lac Victoria, en Tanzanie, dont on sait quil est particulirement
pollu par les mtaux lourds. Ils ont pour cela confectionn des yaourts avec Lactobacillus rhamnosus
quils ont distribus un groupe denfants et de femmes enceintes. Au dbut de lexprience, une premire analyse a montr que ces deux populations avaient des taux levs de mercure et darsenic dans
le sang. Les enfants ont consomm ce yaourt pendant 25 jours et les femmes enceintes pendant les 2
derniers trimestres de leur grossesse. la fin de ltude, les chercheurs ont trouv une rduction significative du taux de mercure et darsenic dans le sang des femmes enceintes. Ce probiotique se trouve
aisment en complment alimentaire.
infos

produits
Lactibiane ATB: Laboratoire Pilje - 02 40 83 86 37 - www.probiotiques-lactibiane.fr

Source: Gregor Reid et al. Randomized Open-Label Pilot Study of the Influence of Probiotics and the Gut Microbiome on Toxic Metal Levels in Tanzanian Pregnant Women and School
Children. mBio, October 2014

17. Brockmller J, Reum T, Bauer S, Kerb R, Hbner WD, Roots I. Hypericin and pseudohypericin: pharmacokinetics and effects on photosensitivity in humans. Pharmacopsychiatry. 1997 Sep;30 Suppl
2:94-101.

ne ws

Le millepertuis a souvent t accus dtre phototoxique, mais les doses utilises habituellement
naugmentent pas, ou trs faiblement, la sensibilit
de la peau aux rayons du soleil17. Par prudence,
les peaux trs claires doivent viter de sexposer au
soleil durant la prise de millepertuis ou le faire de
manire extrmement prudente.

Fvrier 2015

infos

d pre ssion

alternatifbien tre

alternatifbien tre

Fvrier 2015

N 101

Dossier

Juicing: le vrai mode demploi

Avec la promesse de gurir les maladies chroniques, le juicing fait fureur aux
tats-Unis depuis plus de 20 ans et arrive en France depuis quelques annes.
Cependant, face lengouement que suscite cette nouvelle pratique, on peut
sinterroger: le prix lev des extracteurs est-il justifi? Consommer des jus
de fruits et/ou de lgumes est-il rellement bnfique pour tout le monde?
Undcryptage de cette nouvelle tendance simpose.

Le juicing,
une ide extraordinaire
du juicing commence dans les annes 1900
L histoire
avec le Dr Norman Walker, un homme qui, partant du

principe que les fruits et lgumes contiennent des nutriments

indispensables une bonne sant, propose de les rduire en
jus pour pouvoir en consommer de grandes quantits dans
un objectif thrapeutique. Manger un kilo de carottes semble
difficile, mais rduit en jus, il tient dans un verre de 50 cL. Il
devient alors possible de boire chaque jour des kilos de lgumes! Les jus ont des avantages ingals:
Ils sont digestes: par leur faible teneur en fibres, ils peuvent
tre bus mme en cas de problmes dapptit ou de maladie (comme par exemple les maladies inflammatoires de
lintestin qui ncessitent parfois le suivi dune alimentation
pauvre en fibres).
Ils sont riches en protines : 700 g dpinards apportent
autant de protines que 100 g de saumon. Lutilisation des
jus rend possible labsorption dautant de protines.
Ils sont riches en minraux: en concentrant les nutriments,
on peut facilement dcupler ses apports en potassium ou
en magnsium. En revanche, les jus sont toujours pauvres
en iode, en zinc ou en slnium.
Ils sont riches en vitamines naturelles: contrairement aux
complments de vitamines, les jus apportent des vitamines
concentres sous forme naturelle, avec les flavonodes antioxydants en plus.
Ils prservent les nutriments : la prparation dun jus ne
ncessite aucune cuisson dont la chaleur altre les nutriments.
Aux tats-Unis, le juicing se pratique depuis plus de 20 ans.
Comme moyen de prvention pour la plupart de ses adeptes,
mais de plus en plus comme un moyen de gurison. En Floride, linstitut Hippocrate se propose de gurir presque toutes
les maladies avec des cures de jus de lgumes qui agiraient
directement sur lorigine de ces dernires. Une simple acidification de lorganisme moyennant quelques milliers de dollars de frais de pension. Des socits commercialisent mme
des jus pour traiter toutes sortes de maux courants: migraine,
acn, problmes digestifs un vritable lixir de jouvence!

Mais lhistoire du juicing est aussi entache de nombreuses zones dombre.

Un pionnier
sulfureux
fondateur du juicing Norman
L eWalker,
qui se faisait appeler docteur, ntait en ralit pas mdecin.
Rien ne le prdestinait dailleurs communiquer sur la sant et les bienfaits des
jus puisque sa formation en marketing en
faisait avant tout un excellent businessman.
Son incursion dans le monde du juicing
dmarre en 1919 lorsquil ouvre un bar
jus Long Beach (Californie, Etats-Unis)
avec service de livraison domicile. Ds
1930, il dcide de crer sa propre machine extraire les jus, le Norwalk, qui
se vend toujours aujourdhui pour la modique somme de 2500 dollars (environ
2000 euros !). Il publie dans le mme
temps son premier livre Les jus vgtaux crus : que manque-t-il dans votre
organisme? , dans lequel il explique
que derrire chaque maladie du corps
humain se cache une constipation quil
faut traiter. Il est galement fervent dfenseur dune alimentation vgtarienne
crue : fruits, lgumes, noix, quelques
produits laitiers crus et du jaune duf
occasionnellement. La vie de Norman
Walker reste empreinte de mystres dont
nul ne sait sils ont t invents par ses
dtracteurs: certains disent quil se levait
la nuit pour manger de la viande et des
sucreries, dautres affirment quil serait
mort plus de 118 ans (lge officiel serait plutt de 99 ans), etc.
5

j u icin g

alternatifbien tre

Le succs de Norman Walker tient aussi la popularit, la

mme poque, de Max Gerson, un physicien Allemand qui
mit au point une thrapie destine soigner la tuberculose,
puis les cancers, laide dune dizaine de verres de jus de
fruits et de lgumes crus chaque jour, accompagns de complments alimentaires et de lavements au caf. La thrapie
Gerson devint trs populaire une poque o lefficacit des
traitements mdicaux contre le cancer tait encore infrieure
aux chimiothrapies modernes (qui sont souvent loin de faire
des miracles, rappelons-le).

Des jus contre lecancer?

longtemps, lutilisation de jus contre les cancers
P endant
est reste une thrapie alternative souterraine: aucune

tude scientifique navait valu rellement son efficacit.

En 1980, des chercheurs indpendants de San Diego ont tudi 13 malades du cancer aprs quils eurent suivi la thrapie
Gerson: les examens ont montr que tous les 13 avaient encore des tumeurs actives1. En 1984, des chercheurs ont suivi
18 malades du cancer qui suivaient la thrapie Gerson Tijuana, au Mexique: aucun des malades ne bnficiait dexamen mdical pour connatre ltat davancement de la tumeur.
Au bout de 5 ans, 17 malades sur 18 taient dcds de leur
cancer. Celui qui tait toujours vivant avait un lymphome non
hodgkinien et ntait pas guri. La dure de survie moyenne
des malades tait de 9 mois seulement2. En revanche, pour
18malades touchs par un cancer du clon mtastas ou par
un cancer du sein, le suivi de la thrapie Gerson a permis de
diminuer les effets secondaires de la chimiothrapie et a allong le temps de survie qui est pass de 16 28 mois3.
Une alimentation base de jus crus de fruits et de lgumes
comme celle prconise avec la thrapie Gerson est en fait
lquivalent dun lger jene, comme celui prconis par
le Pr Valter Longo, ou les spcialistes du jene la clinique
Buchinger (voir Alternatif Bien-tre N100). Aucun de ces experts naffirme que le jene peut gurir le cancer lui seul,
il est donc probable quemport par son enthousiasme, Max
Gerson nait pas su garder toute sa rserve.

Quatre mythes sur

lesextracteurs de jus
linvention du premier extracteur, tout le monde
A vant
faisait des jus avec des centrifugeuses. Comparative-

ment aux premiers, celles-ci sparent moins correctement

les matires sches des nutriments. On obtient donc plutt

1.
2.
3.
4.
5.

Fvrier 2015

N 101

Des jus qui

gurissent
des allergies: lortie a la proprit
dinhiber les ractions inflammatoires responsables des symptmes
des allergies saisonnires4. Si vous
tes sujet ces allergies, faites rgulirement des cures de trois mois de
jus dortie raison dun verre de 100
150 ml tous les matins jeun.
de la pollution: une quipe scientifique5 a regroup 290 individus vivant dans la province de Shanghai.
Elle a montr que la consommation
de jus de germes de brocoli augmentait lexcrtion urinaire du benzne
(une molcule cancrigne prsente
dans lair) de 61% par rapport au
groupe tmoin. Elle faisait galement
baisser de 23% lexcrtion de lacroline, une molcule irritante pour la
peau, les yeux et les voies respiratoires. Si lexprience na pas montr
de rsultats significatifs sur les autres
molcules, elle permet de conclure
que le jus de germes de brocoli limite
laccumulation de benzne et dacroline dans lorganisme. Il est probable
que le jus de brocoli classique ait les
mmes vertus.
de lhypertension: la consommation
de jus de betterave dans une alimentation saine diminue lhypertension
chez les hommes6. Le jus de betterave booste galement les performances des sportifs7, a des proprits
antioxydantes et anticancer8.

un jus avec pulpe en utilisant une

centrifugeuse et un jus sans pulpe en
utilisant un extracteur. Le choix dutiliser lun ou lautre pour prparer des
jus nest pas si simple, mais pour nous
convaincre du contraire, les vendeurs
ont un attirail darguments bass majoritairement sur le discours commerant
quavait utilis Norman Walker pour
vendre ses premiers extracteurs jus.

Centers for Disease Control (CDC) (June 1981).

Austin S, Dale EB, DeKadt S: Long term follow-up of cancer patients using Contreras, Hoxsey and Gerson therapies. J Naturopathic Med 5 (1): 74-6, 1994.
Lechner P, Kroneberger L Jr: Experiences with the use of diet therapy in surgical oncology. Aktuel Ernahrungsmed 2 (15): 72-8, 1990.
Roschek B, Fink RC, McMichael M, Alberte RS. Nettle extract (Urtica dioica) affects key receptors and enzymes associated with allergic rhinitis. Phytother Res. 2009 Jul
Patricia A. Egner, Jian Guo Chen, Adam T Zarth et al, Rapid and Sustainable Detoxication of Airborne Pollutants by Broccoli Sprout Beverage: Results of a Randomized Clinical Trial in China, Cancer
Prevention Research, May 2014.
6. Coles, Clifton. Effect of beetroot juice on lowering blood pressure in free-living, disease-free adults: a randomized, placebo-controlled trial. Nutr J. 2012 Dec
7. Pinna M, Roberto S, Milia R, and al. Effect of Beetroot Juice Supplementation on Aerobic Response during Swimming. Nutrients 2014.
8. Kazimierczak R, Hallmann E, Lipowski J, and al. Beetroot (Beta vulgaris L.) and naturally fermented beetroot juices from organic and conventional production: metabolomics, antioxidant levels
and anticancer activity. J Sci Food Agric. 2014

Jus de fruits ou jus de

lgumes
fruits et lgumes sont bons pour la
L essant.
Mais en est-il toujours de mme

sous forme de jus?

Le jus spare leau, le sucre et les micronutriments des matires sches comme les
fibres, la peau et les ppins. Comme les fruits
contiennent beaucoup de sucre comparativement aux lgumes, une consommation importante en plus dune alimentation normale
est susceptible de faire prendre du poids.
titre de comparaison, un jus qui contiendrait
une pomme et une orange apporterait dj
43 gr de sucre, soit nettement plus que dans
une cannette de Coca-Cola (35 gr).
De plus, comme dans les sodas, le sucre des
jus de fruits est en majorit du fructose, un
sucre distinct des autres car il ne passe pas
immdiatement dans le sang: il est dabord
rceptionn par le foie qui lutilise sil en a
besoin puis transforme lexcdent en graisses
qui vont circuler dans le sang. Une rcente
tude mene par les chercheurs de luniversit de Harvard sur plus de 300000 personnes
a montr que la consommation de fruits sous
forme de jus augmentait systmatiquement
le risque de diabte, de manire comparable
aux sodas. Lors de son dernier congrs, lAssociation amricaine de cardiologie a mme
t jusqu affirmer que les sodas et jus de
fruits sont responsables chaque anne de plus
de 180000 dcs dans le monde : 133000
par diabte, 44000 par suite dun trouble
cardiovasculaire et 6000 par cancers9. linverse, les mmes travaux dmontrent que la
consommation de fruits entiers diminue nettement le risque de diabte10.
Lexplication est simple: les fibres des fruits
ralentissent le passage du fructose au niveau
du foie qui a alors tout le temps ncessaire
pour utiliser ce dernier pour produire de
lnergie, vitant ainsi la transformation en
graisses nocives. Les seules personnes qui
peuvent donc boire des jus de fruits rgulirement sans trop dinquitude sont celles dont
le foie est gourmand en nergie: les sportifs
dendurance et dultra-endurance. Pour la
plupart dentre nous il faut donc privilgier
les jus de lgumes et ne pas y introduire plus
dun fruit par jus.

Fvrier 2015

N 101

Voici 4 mythes connatre:

La rotation des centrifugeuses dtruit les vitamines : les centrifugeuses produisent du jus
grce la force centrifuge induite par un moteur qui peut tourner plus de 10000 tours par
minute. Dans un extracteur, les vgtaux sont
presss grce une vis sans fin qui les crase
lentement contre des filtres. Les vendeurs dextracteurs arguent que ces rotations et les chocs
produits par les centrifugeuses dtruisent les vitamines. En ralit, tous les laboratoires de recherche scientifique utilisent des centrifugeuses
pour trier des molcules selon leur densit, et rcuprent bien entendu leurs molcules entires,
y compris les vitamines et les enzymes. Ces
centrifugeuses tournent des vitesses qui dpassent largement celles qui sont proposes en
cuisine (plus de 18000 tours), ne vous inquitez
donc pas pour vos nutriments, ils survivront au
choc!

j u icin g

alternatifbien tre

La chaleur des centrifugeuses dtruit les vitamines: la rotation du moteur des centrifugeuses
produit de la chaleur. Celle-ci oxyderait les vitamines prsentes dans les aliments, ce qui donnerait finalement un jus vieilli, peu intressant
pour la sant. En ralit, la chaleur du moteur
nest pas suffisante pour altrer les aliments, elle
ne dpasse pas quelques dizaines de degrs au
sein du moteur qui nest jamais en contact avec
les aliments. De plus, si lon prend lexemple de
la vitamine C, qui est particulirement sensible
la chaleur, les analyses scientifiques ont montr
quun aliment qui en contient 41 mg pour 100g
doit tre expos une temprature de 60 degrs
pendant plus dune heure pour perdre 3 mg de
vitamine C11. Une opration de quelques minutes dans une centrifugeuse ne peut donc pas
avoir dimpact notable.
Un extracteur est ncessaire pour prserver les
enzymes : une des thories de Norman Walker
tait que les jus apportaient de grandes quantits denzymes, bnfiques pour notre sant. Les
enzymes tant sensibles la chaleur comme les
vitamines, il dconseillait lutilisation des centrifugeuses. Comme on la vu plus haut, la chaleur dgage nest pas suffisante pour dtruire
ces nutriments. Mais le plus important est que,
quelle que soit la quantit denzymes prsente
dans votre boisson, ds que celles-ci entreront
dans lestomac, elles seront dtruites par lacide
chlorhydrique que nous y produisons, un acide
si fort quil peut dissoudre du mtal par simple
contact. Cest pour cette raison quen cas de

9. American Heart Association (Annual metting 2013)

10. Muraki I, Imamura F, Manson JE, Hu FB, Willett WC, van Dam RM, Sun Q. Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies. BMJ. 2013 Aug 28.
11. Andrei I. Simion, Oana-Irina Patriciu, Lcrmioara Rusu, Lucian Gavril. MATHEMATICAL MODELING OF VITAMIN C LOSSES IN LEMONS DURING THERMAL TREATMENTS. SCIENTIFIC
STUDY & RESEARCH. Vol. X (4). 2009. ISSN 1582-540X.

j u icin g

alternatifbien tre

dficit denzymes (insuffisance pancratique) la mdecine

utilise des enzymes administres dans des comprims gastrorsistants, cest--dire rsistants lacidit de lestomac,
de sorte pouvoir tre actives ensuite.
Les centrifugeuses produisent de la mousse qui oxyde les
nutriments : la mousse produite par les centrifugeuses est
la consquence des brassages de lair qui sont plus importants. Ces mouvements augmentent effectivement la surface de contact entre lair et les aliments, ce qui acclre
loxydation. Mais l encore, mme si le descriptif du mcanisme est exact, le phnomne est bien trop court pour
avoir le moindre impact rellement mesurable.
A priori simple, le choix dun appareil de juicing savre complexe, en particulier lorsquon cherche dmler la ralit
des allgations commerciales.

Choisir son appareil

un extracteur de jus, la centrifugeuse
C omparativement
est un choix attirant car son prix est jusqu 10 fois in-

frieur. Mais certains avantages de lextracteur ne doivent pas

tre ngligs:
Une meilleure longvit : le mcanisme mis en uvre
tourne beaucoup plus lentement que dans une centrifugeuse, ce qui le rend mcaniquement moins sujet lusure,
cest un paramtre important si vous pensez faire des jus
trs rgulirement.
Un meilleur rendement: le systme de presse vis permet
un rendement de jus jusqu 15% suprieur.
Dautres fonctionnalits : la plupart des extracteurs permettent aussi de faire des pures, des ptes ou des laits
vgtaux base dolagineux (amandes, noisettes, etc.).
Un moindre bruit: ceux qui ne supportent pas le moindre
bruit seront bien plus satisfaits dun extracteur de jus, nettement plus silencieux.
Dans le monde des extracteurs, deux produits se dmarquent
par leur qualit et leur prix (relativement) raisonnable:
Un extracteur horizontal: OMEGA 8224 (blanc) ou 8226
(quivalent chrom): 359 379 euros www.nature-vitalite.com (04 37 65 17 17)
Un extracteur vertical, plus compact: OMEGA VRT352:
329 euros www.nature-vitalite.com (04 37 65 17 17)
Dans les centrifugeuses, on trouve dexcellents produits
partir de 100 euros mais les prix peuvent atteindre plus de
300euros:
PHILIPS HR1855/00:
99,99 boutiques lectromnager
MAGIMIX DUO PLUS XL: 200 250 boutiques lectromnager

Fvrier 2015

N 101

Cette centrifugeuse est rapide mais volumineuse. Le nettoyage ncessite de dmonter plusieurs pices qui passent la
machine:
PHILIPS HR1855/00:
99,99 Darty 08 21 08 20 82
Une centrifugeuse fiable avec un sparateur de mousse:
MOULINEX JU585G31:
129,99 Darty 08 21 08 20 82

Juicing:
mode demploi
tirer tous les bnfices du juiP our
cing, voici quelques rgles simples

respecter:
Veillez acheter vos ingrdients issus
de lagriculture biologique pour ne
pas augmenter par la mme occasion
votre consommation de pesticides.
Evitez de boire des jus de fruits longueur de journe. Favorisez les mlanges en donnant la part belle aux
lgumes pour ne pas boire trop de
sucre.
Ne remplacez pas les fruits et lgumes
par les jus. Les fruits et lgumes entiers apportent des fibres solubles qui
sont indispensables au maintien dun
intestin en bonne sant car ce sont les
seuls nutriments de nos bonnes bactries qui les utilisent pour prolifrer.
Consommez vos jus rapidement.
Contrairement aux jus industriels dans
lesquels on rajoute des antioxydants
pour augmenter leur conservation, les
jus frais ne se conservent pas longtemps. Pour les conserver, ajoutez du
jus de citron, placez dans un thermos
et maintenez au rfrigrateur.

Morgane Vdrines &

Julien Venesson

alternatifbien tre

Fvrier 2015

N 101

Alzheimer,
la fin du cauchemar
Aujourdhui, une avance spectaculaire contre Alzheimer vient dtre faite,
et elle vient des mdecines naturelles! Voici le deuxime volet de notre
dossier sur les maladies neurodgnratives (voir Alternative Bien-tre N100).
La gurison est possible mais il y a une condition.
850000 personnes malades en France. Plus de 10 milliards deuros consacrs la recherche depuis 1988. Aucun traitement. Si la
maladie continue sa progression, elle touchera en 2020 un Franais de plus de 65 ans sur quatre Dcouverte en 1906 par Alos
Alzheimer, la maladie qui porte son nom inquite, tourmente,
fascine aussi parfois. Souvent associe la perte de la mmoire,
cette affection dite neurodgnrative entrane une disparition progressive des neurones dans plusieurs zones du cerveau,
conduisant la perte des capacits dorientation dans le temps
et dans lespace, de reconnaissance des objets et des personnes,
dutilisation du langage, de raisonnement, de rflexion
Compte tenu de la charge terrible pour les patients et leur
famille, du cot faramineux de la maladie, lindustrie pharmaceutique dpense chaque anne des millions dans lespoir
de proposer enfin un mdicament qui changera la face du
monde; et la valeur de leur titre en bourse. Paradoxalement,
des premiers rsultats positifs viennent dtre publis par des
chercheurs amricains et ils ont t obtenus sans aucun
traitement chimique!

Des malades qui retrouvent

lammoire!
nouvelle thrapie a t mise au point par des cherC ette
cheurs en neurologie de lUniversit de Californie . Elle
1

a t teste sur 10 patients prsentant des troubles de la mmoire associs une maladie dAlzheimer, un dficit cognitif
lger de type amnsique ou un trouble cognitif subjectif. Ces
derniers ont suivi un programme spcifique, rpt et personnalis en 36 points (non mdicamenteux), parmi lesquels des
exercices de stimulation crbrale, de gestion du stress, des
changements de comportements alimentaires
Avant le dbut du traitement, six des patients avaient t
contraints darrter leur travail ou avaient des difficults
conserver leur activit. Trois six mois aprs la mise en place
du programme, tous ont prsent de nettes amliorations des
performances cognitives et ont pu rintgrer leur emploi.
Quelle ironie de constater que seules les mdecines douces
parviennent tre efficaces sur cette grave maladie, rsistante
toutes les thrapies!
1. Dale E. Bredesen. Reversal of cognitive decline: A novel therapeutic program. Aging, Septembre 2014.

Application
duprogramme:
quelques tudes de
cas
N1: il sagit dune femme
P atiente
de 67 ans qui prsente depuis deux
ans une perte progressive de la mmoire.
Elle occupe un poste qualifi dans lequel
elle doit prparer de nombreux rapports
danalyse. Au fil du temps, elle ne parvient mme plus se souvenir du contenu de la page quelle vient juste de lire,
ni retenir une srie de 4 chiffres, encore
moins conduire sans se perdre y compris
sur des routes familires. Elle doit quitter
son poste. Le programme qui lui est propos consiste entre autres liminer le
gluten de son alimentation, augmenter
sa consommation de lgumes, fruits et
poissons, pratiquer la mditation et le
yoga afin de rduire son stress, prendre
de la mlatonine et faire de lexercice
trente minutes par jour, quatre six jours
par semaine. Trois mois aprs le dbut du
programme, on constate une nette diminution des symptmes. Par exemple, la
patiente se souvient des numros de tlphone sans difficult aucune, est capable
de lire et de retenir des informations
Au bout de deux ans et demi, elle a repris
le travail plein temps 70 ans!
Patient N2 : Il sagit dun entrepreneur
de 69 ans qui connat depuis une dizaine
dannes une perte de mmoire progressive avec une nette acclration au cours
des deux dernires annes. Il ne parvient
mme plus se souvenir du code du
cadenas de son casier et peine reconnatre les visages de ses collgues de travail. Son programme consiste notamment
9

alz h e ime r

alternatifbien tre

en une priode de jene dau moins 3 heures entre le dner

et le coucher et dau moins 12 heures entre le dner et le
petit-djeuner. Il pratique la natation trois quatre fois par semaine, fait du vlo deux fois par semaine et court une fois par
semaine. On lui ajoute un complment alimentaire de mlatonine au coucher. Au bout de six mois de mise en pratique
du programme, il est nouveau capable de reconnatre ses
collgues, de se souvenir de son emploi du temps quotidien
et se dit plus rapide dans ses rponses.
Avec un recul de plus de deux ans et demi, les chercheurs
constatent galement que les progrs acquis sont durables et
ne disparaissent pas dans le temps, condition que la thrapie soit poursuivie.
Les rsultats de cette thrapie sont donc tout simplement
extraordinaires mais ils ont un gros inconvnient : ils sont
contraignants. Ils demandent de changer de nombreuses habitudes, de prendre des complments alimentaires et dtre
rigoureux. Impossible de prendre une petite pilule et de la
laisser travailler tout en restant passif: contrer la maladie dAlzheimer passe avant tout par un effort personnel.

Dtails du programme
anti-Alzheimer
thrapeutique mis en place porte le nom
L edeprogramme
thrapie Bredesen, du nom du chercheur qui en est
lorigine. Sa mise en place se fait en fonction dun tableau
simple : pour chaque paramtre anormal, une stratgie doit
tre adopte. Chaque personne a donc un programme personnalis suivre quelle peut mettre en place seule ou avec
laide de son entourage. Il est rsum dans le tableau page
suivante.

Histoire dun rescap dAlzheimer

ux tats-Unis, lhistoire de Mary Newport et de son mari

Steve, touch par la maladie dAlzheimer, aurait pu passer inaperue parmi celles de tous les autres malades. Mais
son histoire nest pas ordinaire car Steve est parvenu non seulement bloquer lvolution de la maladie, mais aussi inverser le processus dgnratif. Pour y parvenir, une simple
modification alimentaire, qui ne cote quasiment rien, a t
ncessaire.
Aprs 5 ans de troubles cognitifs, de dmence snile, Steve
passe un IRM crbral en 2008. Lexamen montre une dgnrescence fronto-temporale ainsi quune atrophie de lamygdale et de lhippocampe, caractristiques du diagnostic de
la maladie dAlzheimer. En clair, son cerveau est atrophi,
comme le serait un membre aprs tre rest dans un pltre
pendant des mois.
10

Fvrier 2015

N 101

certains moments, Steve est dans une

sorte de brouillard, incapable de trouver
une cuillre ou de chercher de leau dans
le frigo dautres, il semble heureux,
presque comme si de rien ntait. Un jour,
Mary lui demande si elle a reu un appel
pendant son absence. Il rpond non
puis se souvient, deux jours aprs, que si,
il y avait un message; un peu comme si
linformation tait enferme quelque part
dans une petite bote de son cerveau et
quil navait pas la bonne cl pour louvrir.
Mary Newport est mdecin, directrice du
service de soins intensifs nonatals du
Spring Hill Regional Hospital en Floride,
elle envoie donc son mari en consultation chez un de ses meilleurs confrres
qui lui prescrit un traitement mdicamenteux classique (Aricept/Donpzil et Ebixa/Mmantine). Mais les choses
ne samliorent pas. Progressivement,
Steve oublie quand il doit manger, il ne
sait plus cuisiner et ne pense mme pas
prendre ses mdicaments: cest Mary qui
les lui donne. Le plus difficile vivre est
la conscience de la maladie : Steve est
conscient de son tat et se voit lentement
dprir. Mais la dcouverte que va faire
Mary va changer le cours de sa vie

Vers une thrapie

rvolutionnaire,
lenutriment qui
rpare le cerveau
a dcid de ne pas abandonner.
M ary
En labsence de rponse du corps
mdical, elle dcide de sintresser la
recherche sur la maladie dAlzheimer et
les maladies neurodgnratives en gnral. Aprs avoir chou intgrer son
mari au sein dune tude clinique pour
tester un nouveau mdicament contre la
maladie, Mary Newport dcouvre le potentiel intressant des corps ctoniques.
Explication. Les cellules de notre organisme ont besoin dnergie pour fonctionner; nos neurones, en particulier, ne
peuvent compter que sur le glucose ou les
corps ctoniques. En temps normal, nous
navons pas de corps ctoniques circulant

Objectif

Fvrier 2015

N 101

Mthode

Amliorer lalimentation, diminuer linflammation

Suppression du gluten et des plats prpars, choix daliments index glycmiques

bas, manger moins de crales et plus de fruits et lgumes, manger moins de viande
et plus de poisson.

Amliorer lautophagie (processus dautodestruction

desdchets cellulaires) et la ctogense

Jener pendant 12 heures chaque nuit, ne rien manger dans les 3 heures qui prcdent le coucher.

Diminuer le stress

Pratique du yoga ou de la mditation, coute de musique.

Optimiser le sommeil

Dormir 8 heures chaque nuit. Prise dun complment alimentaire de mlatonine

avant le coucher (0,5 mg). En cas de rveils nocturnes, ajout de 500 mg de L-tryptophane au coucher.

Activit physique

30 60 minutes de sport chaque jour, 4 6 jours par semaine.

Stimuler la neuroplasticit crbrale (capacit du cerveau

dvelopper de nouvelles fonctions)

Pratique du logiciel BrainHQ de la socit Posit: www.brainhq.com

Mesure du niveau dhomocystine dans le sang (substance

inflammatoire) qui doit tre infrieur 7 mol/L

Pour faire baisser lhomocystine, prise de vitamine B12 (1 mg par jour, sous forme
de mthylcobalamine), de vitamine B9 naturelle (800 g par jour, sous forme de
mthyltetrahydrofolate) et de vitamine B6 (50 mg par jour).

Mesure du niveau de vitamine B12 dans le sang qui doit

tre suprieur 500 pmol/L ou 670 ng/L

Prise de vitamine B12 (1 mg par jour, sous forme de mthylcobalamine).

Mesure du niveau de CRP (marqueur de linflammation)

dans le sang qui doit tre infrieur 1 mg/L

Amlioration de lalimentation (voir plus haut), prise de curcumine (400 mg par jour
minimum), prise dacides gras omga-3 (minimum 500 mg dEPA et 700 mg de DHA
par jour), amlioration de lhygine buccale (brosse dent lectrique, gomme de
propolis mcher).

Mesure du niveau dhmoglobine glyque dans le sang

(HbA1c, indicateur des variations du taux de sucre dans le
sang) qui doit tre infrieur 5,5

Amlioration de lalimentation (voir plus haut).

Mesure de lquilibre hormonal dans le sang: hormones

thyrodiennes, sexuelles et surrnales

Traitement mdical et prise dhormones si ncessaire.

Amliorer la sant intestinale

Si les modifications alimentaires ne sont pas suffisantes, prendre des complments

alimentaires probiotiques.

Freiner la progression des plaques bta-amylodes de

lamaladie dAlzheimer

Prise de curcumine (400 mg par jour minimum), prise dAshwagandha (500 mg par
jour).

Amliorer les fonctions cognitives (mmoire,

concentration)

Prise de Bacopa monnieri (250 mg par jour, standardis 55% de bacosides ou 1500
mg standardis 10%), prise de magnsium (150 mg par jour, sous forme de citrate,
malate, thronate ou gluconate).

Mesure du taux de vitamine D3 dans le sang qui doit

tre compris entre 50 et 100 ng/mL (125 nmol/L 250
nmol/L)

Prise dun complment alimentaire de vitamine D3 (4000 UI par jour en moyenne),

prise dun complment alimentaire de vitamine K2 MK-7 (45 g par jour minimum,
voir Alternatif Bien-tre N93).

Stimuler la production des facteurs de croissance

neuronaux (participe aux fonctions de neuroplasticit)

Prise dactyl-L-carnitine (1500 mg par jour).

Apporter des lments de structure aux synapses

crbrales

Prise dacides gras omga-3 (minimum 500 mg dEPA et 700 mg de DHA par jour),
prise de choline (2 ufs entiers chaque jour ou complment alimentaire de choline,
1 gr par jour).

Optimiser le statut antioxydant

Prise de vitamine C (500 mg par jour), prise dacide alpha-lipoque (100 mg par jour),
consommation rgulire de baies (myrtilles, groseilles, etc.), prise de n-actylcystine
(400 mg par jour).

Optimiser le rapport entre taux sanguin de cuivre et de

zinc

Si le taux de zinc est bas et le taux de cuivre est normal, ou si le taux de zinc est
normal et le taux de cuivre est lev, prise de zinc (30 50 mg par jour).

Sassurer dune bonne oxygnation nocturne

En cas de fatigue chronique malgr un temps de sommeil suffisant, consulter un

spcialiste pour en rechercher la cause. Exclure la prsence dune apne du sommeil.

Optimiser le fonctionnement nergtique cellulaire

Prise de Coenzyme Q10 (200 mg par jour), prise de zinc si ncessaire (voir plus haut),
prise de vitamine C (voir plus haut), prise dactyl-L-carnitine (voir plus haut), prise
dacide alpha-lipoque (voir plus haut).

Amliorer la concentration

Prise de vitamine B5 (100 mg par jour).

Augmenter la fonction de lenzyme Sirtuine 1

(gne suppresseur de tumeurs)

Prise de resvratrol (100 mg par jour, le matin).

Vrifier la prsence dun empoisonnement aux mtaux

lourds

Utiliser une chlation si ncessaire (voir Alternatif Bien-tre N99).

alz h e ime r

alternatifbien tre

Lensemble des changements suggrs par la thrapie sont multiples et parfois coteux. On peut se concentrer sur les lments essentiels pour en tirer les bnfices; nous les avons surligns en jaune.
11

alz h e ime r

alternatifbien tre

dans le sang: ces molcules, drives des graisses, ne font leur

apparition quau cours dun jene hydrique de quelques jours
minimum ou dans le cadre dune alimentation ctogne, qui a
la particularit de ne contenir presque aucun glucide mais une
quantit trs importante de graisses. Or, Mary dcouvre que
dans la maladie dAlzheimer les neurones ne parviennent plus
utiliser le glucose pour fonctionner, ils nont donc plus de
quoi vivre et meurent. Ce processus anormal semble se mettre
en marche ds les dbuts de la maladie, au moins 10 ans avant
les premiers symptmes. Son ide est alors dune simplicit
exemplaire: et si lon pouvait apporter des corps ctoniques
aux neurones? Ces derniers ne pourraient-ils pas nouveau se
nourrir, survivre et fonctionner normalement?
Un moyen simple et peu contraignant dapporter des corps
ctoniques dans son organisme est de consommer des triglycrides chane moyenne (TCM). Ces graisses de petite taille
sont converties en corps ctonique au niveau du foie aprs
absorption, linverse des graisses classiques dont les chanes
sont longues. On nen trouve presque pas dans lalimentation,
les nouveau-ns en obtiennent via le lait maternel (10%), les
adultes via le beurre (6%) mais la seule vritable source est
lhuile de noix de coco, qui en contient 60%. Mary dcide
donc dajouter 35 gr dhuile vierge de coco dans le porridge
davoine de son poux, lui apportant ainsi 20 gr de TCM tous
les matins.
ce stade, Steve est capable de se rappeler de la ville dans
laquelle il est mais plus du pays. Il est incapable de nommer
le jour, le mois ou la saison. Juste avant dentamer sa supplmentation en graisses de coco, Steve effectue un test, il doit
dessiner une horloge. Le rsultat : Figure 1.
Mary lui demandera de refaire le mme dessin 14 jours, puis
37 jours plus tard. Et aussi incroyable que cela puisse paratre,
voici les horloges que dessinera Steve : Figures 2 et 3.
Steve est nouveau capable de se souvenir de la date et de la
saison, parvient rester concentr, son quilibre sest amlior

Figure 1

12

Fvrier 2015

N 101

sans tre totalement parfait. Il marche

dans la cuisine tous les matins, joyeux
et alerte. Ses tremblements sont toujours
prsents mais fortement diminus.

Des tudes cliniques

extraordinaires
pourrait croire que le changement
O nspectaculaire
qui a frapp Steve
est une exception et que cela nest pas
suffisant pour esprer. Mais en ralit ces
rsultats ne sont pas isols: trois tudes
cliniques sur des tres humains touchs
par Alzheimer ont t menes. partir
de 20gr de TCM par jour, les symptmes
de la maladie sont enrays dans 100%
des cas (tudes ralises sur 20 160
malades2). Certaines personnes semblent
moins rceptives cette thrapie alimentaire: les porteurs dune variante du gne
ApoE4.
Steve est pourtant porteur de cette variante gntique qui le prdisposait la
maladie et ses rsultats furent aussi bons
que les autres. Pour sa femme Mary lexplication est simple : une supplmentation concomitante en acides gras omga-3, deux fois par jour, entame depuis
le dbut de la maladie.
Mary Newport rappelle toutefois une
vidence : les TCM semblent permettre
au cerveau de retrouver de nombreuses
fonctionnalits grce un apport dnergie nouvelle mais latrophie crbrale
conscutive de la maladie ne semble pas

Figure 2

Figure 3

2. Costantini LC, Vogel JL, Barr LJ, Henderson ST. Proceedings of the 59th Annual Meeting of the American Academy of Neurology Conference; 28 April to 5 May 2007; Boston, MA. Saint Paul, MN:
American Academy of Neurology; 2007. Clinical Efficacy of AC-1202 (AC-1202) in mild to moderate Alzheimers disease.

Mode demploi
destriglycrides
chanes moyennes
les tudes cliniques, la dose de
D ans
TCM la plus souvent utilise est de

20 gr par jour, ce qui reprsente lquivalent de 35 gr dhuile de coco vierge.

Lefficacit des TCM semble proportionnelle la dose ingre, cest pourquoi
Mary administrait souvent des doses
deux fois plus leves son mari: 35gr
le matin et 35 gr le soir. Mais ces dosesl des effets secondaires sont frquents:
sensation de trop plein digestif, diarrhes. Il est donc conseill de commencer par consommer 1 2 cuillres caf
le matin puis daugmenter progressivement jusqu 7 (lquivalent de 35 gr). Si
lhuile est bien supporte, alors un ajout
au dner peut tre envisag.

N 101

Les traitements
mdicamenteux de lamaladie
dAlzheimer
existe pour linstant quatre mdicaments commerI lcialiss
en France. Ils appartiennent deux familles:

les anticholinestrasiques et les antiglutamates.

La premire classe comprend le Donpzil (Aricept), la
Galantamine (Reminyl) et la Rivastigmine (Exelon). La
maladie dAlzheimer est caractrise par des lsions du
cerveau qui sont accompagnes dune diminution de
lactylcholine. Lactylcholine est un neurotransmetteur
qui permet aux neurones de la mmoire de communiquer.
Les anticholinestrasiques ont pour action dempcher la
dgradation de cette molcule.
La deuxime classe ne comprend quun seul mdicament,
la Memantine (EBIXA) qui a t mise sur le march partir de 2003. Les antiglutamates visent bloquer les rcepteurs du glutamate, molcule responsable dune excitation
toxique du systme nerveux. Ils permettent de retarder la
perte des fonctions cognitives des patients.
Malheureusement, aucun de ces mdicaments ne permet
lheure actuelle de ralentir lvolution de la maladie.

Galle Piton & Julien Venesson

La vitamine D marche aussi contre

lasthme
La vitamine D booste la sant pulmonaire des enfants asthmatiques

news

disparaitre ou, tout du moins, pas court

terme. Tous les symptmes ne peuvent
donc pas senvoler en quelques semaines
mais, combins la thrapie Bredesen, il
est certain que la consommation de TCM
peut rvolutionner la vie des malades.

Fvrier 2015

alz h e ime r

alternatifbien tre

tout un hiver, des enfants asthmatiques ont t supplments en vitamine D raison de

P endant
2000 IU par jour tandis quun autre groupe denfants a pris un placebo. la fin de lexprience,

les enfants supplments en vitamine D avaient de meilleures fonctions pulmonaires que les autres.
Pour les chercheurs, la vitamine D rgule la contraction des muscles lisses pulmonaires, ce qui peut
expliquer que les enfants asthmatiques supplments ont vu leurs symptmes rgresser. En hiver, les
UVB du soleil qui nous permettent de synthtiser la vitamine D dans la peau sont absents, une supplmentation est donc indispensable pour couvrir nos besoins.
Source: C. P. Kerley, Katrina Hutchinson, P. Greally and al, A randomized, double-blind, placebo-controlled of vitamin D3 for Irish children with asthma, Proceedings of the Nutrition
Society, Jan 2014.

13

alternatifbien tre

Fvrier 2015

N 101

5 signes que vous manquez

de fer et les ennuis qui
vont avec
Tout le monde sait quun manque de fer a un impact sur notre sang. Mais
saviez-vous quune carence peut aussi vous faire perdre la tte? Au point de
vous donner lenvie irrpressible de manger du papier ou de la craie?

Le syndrome des
mangeuses de craies
la grande ville de New York o
D ans
les habitants ont a priori accs

de la nourriture en quantits suffisantes,

certaines jeunes filles sempiffrent de
manire compulsive daliments non comestibles comme du savon, de la craie,
du papier, de la poussire, etc. Ce phnomne, appel pica, semble toucher
plus particulirement les jeunes femmes
enceintes. Devant lampleur du phnomne, les autorits sanitaires ont engag
des recherches pour en dceler la cause.
Des chercheurs ont donc suivi 158 adolescentes enceintes, dont environ la moiti souffrait de pica. Ils ont dcouvert que
ce comportement tait associ une anmie1: plus les filles taient avances dans
leur grossesse, plus elles manquaient de
fer et plus le syndrome pica tait important. Une seconde quipe amricaine a
tudi la littrature pour confirmer le lien
entre lanmie et le pica: elle a effectivement trouv que les jeunes filles souffrant
de pica avaient 2,35 fois plus de risque
dtre anmies2. Plus prcisment, le
pica est un syndrome qui se dveloppe
en cas de carence concomitante en fer
et en zinc.

Le rle primordial
du fer
fer entre principalement dans la
L e composition
de lhmoglobine,

le pigment du sang qui a pour rle de

transporter loxygne des poumons vers
les organes. Il fait galement partie,
14

dans une moindre mesure, de la myoglobine, une protine

qui transporte loxygne vers les muscles. Enfin, une petite
portion du fer permet diffrentes ractions mtaboliques
comme la production nergtique ou la respiration cellulaire. Nous sommes capables de stocker le fer dans le foie
et la moelle osseuse, et ces rserves sont utilises pour la
production des globules rouges. Lorsque le fer vient manquer, ce sont dabord les rserves qui spuisent. Ensuite, les
ractions mtaboliques ralentissent, et enfin lhmoglobine
et de la myoglobine se font plus rares. On parle alors danmie ferriprive.

Comment peut-on manquer de

fer?
est trs conome en fer, nous navons donc
L organisme
pas besoin den ingurgiter de grandes quantits pour

couvrir nos besoins. Cependant, trois facteurs peuvent engendrer un dficit:

1- Des apports insuffisants par rapport aux besoins: les sportifs de haut niveau, les femmes enceintes et allaitantes, les
enfants en pleine croissance et les nouveau-ns non allaits doivent veiller avoir des apports suffisants pour couvrir leurs besoins au-dessus de la moyenne.
2- Des pertes importantes: les femmes en ge de procrer
perdent une quantit non ngligeable de fer pendant leurs
menstruations, et on estime que 20% des femmes prmnopauses ont une carence en fer, dautant plus en cas de
rgles abondantes. Les donneurs de sang, les femmes qui
viennent daccoucher et les personnes ges doivent galement veiller avoir des apports couvrant leurs pertes.
3- Une malabsorption du fer: le fer prsent dans les viandes
et poissons est beaucoup mieux absorb que le fer contenu
dans les vgtaux. Un rgime vgtarien mal quilibr est
donc un facteur de risque de dficit. Mais la malabsorption du fer ne vient pas que du rgime: les personnes qui
ont lintestin irrit ou des maladies intestinales chroniques
peuvent galement manquer de fer, tout comme dautres
nutriments.

1. Rachel A. Lumish, Sera L. Young, Sunmin Lee, and al. Gestational Iron Deficiency Is Associated with Pica Behaviors in Adolescents J. Nutr. August 13, 2014.
2. Diana Miao, Sera L. Young, Christopher D. Golden, A meta-analysis of pica and micronutrient status, American Journal of Human Biology, aug 2014.

Les 5 signes dun manque de fer

dtre atteint de pica, de pleur et de dtresse resA vant
piratoire qui sont les signes dune carence svre,

vous tes susceptible de manquer de fer si vous observez:

une diminution de vos fonctions cognitives3 telles que
lattention, lapprentissage et la mmoire car le fer
contrle la production de tous les neurotransmetteurs;
de la fatigue qui persiste mme si vous dormez, parfois
accompagne de dprime4;
une sensibilit particulire au froid5;
le syndrome des jambes sans repos6 (des fourmillements,
un besoin de bouger les jambes pendant les priodes de
dtente en particulier le soir avant de sendormir);
une chute de cheveux importante7.

Comment amliorer
labsorption du fer
La vitamine C augmente labsorption du fer: prenez
lhabitude de finir votre repas avec une orange, un
kiwi ou un jus de citron.
Les tanins freinent labsorption du fer : ne buvez pas
de th ni de caf 30 minutes avant et 2heures aprs
un repas.
Si vous prenez des complments alimentaires contenant du calcium, prenez-les de prfrence avant le
coucher, le calcium freine labsorption du fer.
Ne consommez pas de produits laitiers chaque repas en raison de leur teneur leve en calcium qui
bloque labsorption du fer (vous pouvez aussi ne pas
en consommer du tout).

Fvrier 2015

N 101

Quelques aliments
riches en fer
Boudin noir (22,8 mg pour 100 g)
Hutres (28 mg pour 100 g)
Clams, praires, palourdes (15 mg pour
100 g)
Amandes, noix (7 mg pour 100 g)
Quinoa (4 mg pour 175 ml)
Lentilles (7 mg pour 250 g)
pinards (3,6 mg pour 100 g)
Les pices: thym, cumin, curry, gingembre, cannelle, coriandre, poivre noir.

fe r

alternatifbien tre

loppos de la vitamine C, le fer est un

oxydant: il participe la formation de radicaux libres. Ces derniers sont indispensables: ils permettent par exemple de dtruire des agresseurs comme des virus. En
revanche, sils sont prsents en excs, ils
favorisent le vieillissement et les maladies.
Plusieurs tudes ont montr que la supplmentation en fer en labsence de carence
tait associe une augmentation significative du risque de cancer. Toute supplmentation doit donc tre bien rflchie et
toujours temporaire.
Les apports nutritionnels conseills sont
de 9 mg par jour pour les hommes et les
femmes mnopauses, 16 mg pour les
femmes non mnopauses, de 7 14 mg/
jour pour les adolescents de 10 17 ans et
de 30 mg pour les femmes enceintes.

Le dficit en fer responsable dautisme

rle du fer dans lorganisme commence bien avant la naissance: il participe la synthse de
L eneurotransmetteurs,
la formation de la gaine de myline qui sert la progression des influx

news

Morgane Vdrines

nerveux dans les neurones et dans la construction du systme immunitaire. Devant limportance du fer
dans la construction du cerveau, une quipe scientifique amricaine a tudi le lien entre une supplmentation en fer pendant la grossesse et le risque dautisme chez les enfants. Ces chercheurs se sont
rendu compte que lorsquune mre prsente des taux de fer bas pendant sa grossesse, son enfant a 5
fois plus de risques de dvelopper lautisme. Ce risque est dautant plus important si la mre a plus de
35 ans au moment de laccouchement et quelle souffre de maladies mtaboliques comme lobsit,
le diabte ou lhypertension. Le dficit en fer est frquent chez les femmes, en particulier pendant la
grossesse o les besoins sont accrus: on estime que 40 50% des femmes enceintes ont un dficit
en fer contre 20% en temps normal. Il est donc ncessaire de surveiller son statut en fer pendant cette
priode cruciale et dentamer, le cas chant, une supplmentation.
Source : Rebecca J. Schmidt, Daniel J. Tancredi, Paula Krakowiak, Robin L. Hansen and Sally Ozonoff, Maternal Intake of Supplemental Iron and Risk of Autism Spectrum Disorder, Am. J. Epidemiol. (2014).
3. Laura E Murray-Kolb and John L Beard, Iron treatment normalizes cognitive functioning in young women, Am J Clin Nutr March 2007.
4. Verdon F et al. Iron supplementation for unexplained fatigue in non-anaemic women: double blind randomised placebo controlled trial. BMJ 2003.
5. Martines-Torres C et al. Effect of exposure to low temperature on normal and iron-deficient subjects. Am J Physiol 1984.
6. Connor JR. Pathophysiology of restless legs syndrome: evidence for iron involvement. Curr Neurol Neurosci Rep 2008.
7. Deloche C et al. Low iron stores: a risk factor for excessive hair loss in non-menopausal women. Eur J Dermatol 2007.

15

alternatifbien tre

Fvrier 2015

N 101

Nos amies les bactries

Les bactries sont-elles aussi nuisibles pour la sant que lon veut bien nous le
faire croire? Pas si sr
Nos radios et nos tlvisions sont actuellement satures de
messages publicitaires nous vantant lefficacit des produits
bactricides les plus divers, car, si lon en croit les auteurs
de ces alertes dramatiques, les humains sont sous la menace
constante dune multitude dennemis microscopiques acharns causer leur perte et quil convient de massacrer systmatiquement laide dune panoplie darmes chimiques.
Afin de nous persuader que ces tueurs invisibles sont vraiment horribles, on a recours des artistes trs imaginatifs qui
dessinent des animalcules rpugnants serpentant dans notre
environnement immdiat. On nous rpte lenvi que ces
trs mchants microbes sont tout autour de nous et pullulent
aussi bien sur les siges de nos toilettes que sur les claviers de
nos ordinateurs ou, pis encore, retranchs dans notre propre
bouche, et quil convient de les exterminer sans piti.

LA GRANDE INTOX
ceci, bien entendu, est aussi loign de la ralit que
T out
nous de ltoile Sirius, et ce terrorisme publicitaire na

pas dautre but que de nous vendre toutes sortes de dsinfectants censs nous assurer une parfaite scurit, mais dont
le principal effet est de nous plonger dans un bain permanent
de produits hautement nocifs qui agressent notre peau, nos
muqueuses et nos poumons, nous causant cent fois plus de
tort que les innocentes bactries dsignes notre vindicte.

Pourtant, la vrit est que celles-ci sont lorigine de la vie

terrestre et sont tout la fois nos lointains anctres et les auxiliaires indispensables au fonctionnement de notre organisme
et sa survie. En fait, notre propre corps contient dix fois plus
de bactries que de cellules humaines, et sans elles nous ne
serions que des morts-vivants incapables de faire quoi que
ce soit. Bien sr, elles envahissent nos claviers, nos toilettes
et nos tlphones, pour la bonne raison que nous les y dposons nous-mmes car elles sortent constamment de notre
peau, de nos toussotements, ternuements et postillons. Notre
corps exporte continuellement des bactries, videmment
inoffensives, sauf si nous sommes malades et pouvons alors
exsuder certaines bactries pathognes. Mais tant que nous
sommes en bonne sant, personne na rien craindre des bactries que nous extriorisons tout instant. En revanche, parmi les bactricides que lon nous recommande, nous devons
tre particulirement prudents envers les bains de bouche
usage quotidien qui bouleversent lquilibre de notre flore
buccale naturelle dont lutilit est incontestable. Il en est de
mme des antibiotiques qui dtruisent notre flore bactrienne
intestinale, indispensable notre bonne sant.

16

Les bactries sont

astucieuses!
surtout, noublions pas que les
E tbactries
sont des tres vivants extrmement astucieux et ractifs, trs capables de sadapter des conditions dfavorables, que celles-ci soient naturelles
ou provoques par lhomme. Elles sont
capables de dvelopper des rsistances
trs efficaces toutes les agressions
mcaniques ou antiseptiques. Car elles
appliquent depuis toujours et avant la
lettre la fameuse sentence de Nietzsche:
Tout ce qui ne me tue pas me rend plus
fort. Or, quel que soit le moyen radical
employ, il y a toujours des survivants,
slectionns par lagression elle-mme,
ce qui est la loi incontournable de lvolution des espces. De plus, les bactries
communiquent entre elles et peuvent se
transmettre des moyens de rsistance.
Cest dailleurs le problme N1 de tous
nos hpitaux, dans lesquels se dveloppent des souches bactriennes multirsistantes toutes les formes dantiseptie
et qui sont la principale cause des maladies hospitalires dites nosocomiales.
On estime quil existe sur notre plante
entre 5 10 millions despces bactriennes et nous nen connaissons ce jour
que 7300! Cest dire quel vaste champ
de recherche souvre devant nos scientifiques. Laction positive des bactries dans
la vie terrestre de tous les autres vivants est
extraordinaire. Ainsi, dans le sol, ce sont
les bactries de la rhizosphre (couche
de terre fixe aux racines des plantes) qui
fixent lazote et produisent les composs
azots utiliss par les plantes. En change,
la plante excrte au niveau de ses racines
des sucres, des acides amins et des vitamines qui stimulent la croissance des bactries. Il y a donc une coopration parfaite
entre les bactries et les vgtaux, de la
mme manire quentre les bactries et
les animaux ou les humains. En colonisant
la panse des herbivores, les bactries leur

permettent de digrer la cellulose. De mme que la prsence

de bactries dans lintestin de lhomme contribue la digestion
des aliments. Notons aussi que les bactries fabriquent pour
nous certaines vitamines comme lacide folique, la vitamine K
et la biotine. Quant aux quelques bactries (peu nombreuses)
qui pourraient nous causer du tort, elles rencontrent dans notre
corps de nombreux mcanismes de dfense assurant lorganisme une protection aux infections.

Plus de morts quavec le cancer!

une tude anglaise, la rsistance des bactries aux
D aprs
antibiotiques tue aujourdhui 700 000 personnes dans le

monde. Et par leffet de communication entre elles (voir notre

article), cette rsistance augmente toujours plus. Dici 2050,
les infections bactriennes pourraient tuer jusqu 10 millions
de personnes par an, ce qui les rendraient plus mortelles que
le cancer (8,2 millions de morts par an) ! Une mesure pour
limiter cette expansion est bien videmment la limitation de
la consommation dantibiotiques.

Il va sans dire quune alimentation saine et une hygine de

vie correcte forment notre principale protection, car les bactries pathognes ne peuvent dborder nos dfenses que si
un mode de vie dfectueux affaiblit notre terrain organique et
lencombre de toxines et de dchets non vacus. La peau et
les muqueuses forment une premire ligne de dfense contre
la pntration dlments pathognes. Les bactries de notre
flore naturelle constituent aussi une barrire de protection, car
nos bactries allies combattent les bactries agressives. Si un
micro-organisme a russi traverser ces premires lignes de
dfense, il se trouve confront des cellules spcialises qui
se mobilisent contre lui: ce sont les phagocytes. Et noublions
pas que la fivre et linflammation sont des ractions dfensives non spcifiques quil convient de surveiller et contenir,
mais non pas de stopper systmatiquement. Et bien sr il reste
le second systme de dfense trs efficace qui est le systme
immunitaire spcifique, capable de reconnatre des antignes
ports ou scrts par les bactries. Il peut alors laborer des
anticorps et des cellules immunitaires spcifiques de ces antignes. Ne craignons pas de le rpter : dans leur immense
majorit, les bactries sont nos amies et nos allies. Quant aux
autres, il nous appartient de vivre sainement pour les rendre
impuissantes.

ET LE CAMEMBERT, ALORS ?
un mode plus anecdotique, sachons que si les caS urmemberts
daujourdhui, nont plus le bon got dau-

trefois, cest prcisment cause de cette guerre continuelle

que nous livrons aux bactries, notamment chez les producteurs de lait. Aussi faut-il saluer linitiative de Mme Nathalie
Desmasures, professeur en cologie microbienne luniversit de Caen, qui conduit un projet de rintroduction des bons

Fvrier 2015

N 101

microbes dans le fromage avec lassociation de gestion des AOP laitires bas-normandes. Et elle dclare notamment: Le
fait de consommer rgulirement des
microbes divers pourrait entretenir le
systme immunitaire et stimuler la flore
digestive, bien quil manque encore des
travaux pour le prouver. Certaines tudes
montrent galement que la consommation de lait cru protge les enfants des
allergies, mais le lien na pas t fait avec
le fromage au lait cru. Toutefois, je pense
quil serait bon, dans les rglementations
sur le fromage au lait cru, de ne plus envisager uniquement le risque sanitaire
mais aussi les bnfices pour la sant.
En tant que Normand lev la crme,
je ne puis quapplaudir!

bact rie s

alternatifbien tre

P.-S. : Au moment mme o je termine

cet article, je reois deux informations
qui confirment spectaculairement laide
que nous apportent les bactries. La premire mane du Quotidien du Mdecin,
qui fait tat dune tude conduite par des
chercheurs de lUniversit de Californie
dmontrant que le vagin contient une
multitude de bactries produisant des
antibiotiques naturels prservant lintimit fminine des agressions externes. La
seconde, relaye par lcologiste Bruno
Comby, nous rappelle que le Dr William
Coley avait dcouvert en 1891 une thrapie anticancreuse rvolutionnaire. Le
Dr Coley injectait au cur de la tumeur
cancreuse le streptocoque responsable
dune maladie de peau sans gravit, lrysiple, et il obtenait ainsi une rgression
rapide de la tumeur. En poursuivant les
injections de cette bactrie tous les deux
ou trois jours, il parvenait souvent la
disparition de la tumeur et la gurison
complte du malade. Cette dcouverte
a-t-elle t dfinitivement perdue ? Non,
car la socit amricaine MBVax a repris
rcemment les travaux de Coley et a obtenu des succs clatants en appliquant
son traitement, entre 2007 et 2012,
quelques dizaines de cancreux en phase
terminale et qui navaient plus despoir.
Or, 70% des malades ont bnfici dune
diminution importante de leur tumeur et
20% ont t compltement guris. Affaire
suivre de prs
Pierre Lance

17

alternatifbien tre

Fvrier 2015

N 101

Manger du riz sans mourir

empoisonn!
Le riz reprsente une base alimentaire pour de nombreuses personnes,
notamment en cas de rgime sans gluten. Problme: il est de plus en plus
contamin par de larsenic!

Un mtal lourd dans

nosassiettes
revue amricaine rvlait rcemment la
U neprsence
dun mtal lourd, larsenic, dans

des dizaines de produits base de riz1: riz blanc

et complet, riz souffl du petit-djeuner, etc. Tous
contenaient des niveaux darsenic dans des proportions inquitantes. De larsenic qui passe ensuite
dans le sang car plus on mange de riz, plus son
niveau sanguin augmente2. Une autre tude amricaine avait dj dcel en 2012 une concentration
leve darsenic dans certains laits materniss, des
barres de crales ou des pots pour bbs3. Le coupable: le sirop de riz qui sert ddulcorant, utilis
notamment dans les produits bio.

La prsence darsenic dans des aliments largement consomms, et pire encore par des enfants,
est particulirement proccupante sachant que cet
lment peut nuire au dveloppement de leur cerveau: tre expos larsenic durant lenfance est
associ des troubles du comportement et des
maladies des poumons dans la vie adulte4. De plus,
selon le Centre international de recherche contre le
cancer (CIRC), larsenic est un cancrogne avr
lorigine de cancers du poumon, de la peau ou de
la vessie. En outre, mme faible dose, il est li
des problmes de pigmentation de la peau, des
lsions du foie et des complications vasculaires5.

Pourquoi y a-t-il de
larsenic dans le riz?

e mot arsenic a de quoi faire vraiment peur;

toutefois, cest un lment naturel prsent
ltat de trace dans la crote terrestre, et il est
normal de le retrouver dans les aliments que lon

18

consomme. Sous forme organique naturelle, il est

gnralement mtabolis sans problme par lorganisme et limin par les reins. Par contre, de
larsenic inorganique est utilis dans les pesticides
et fait partie des rejets de lindustrie chimique, il
reprsente un vrai danger quand il finit par saccumuler, contaminer les sols et les cours deau. Or
il se trouve que le riz est la plante alimentaire qui
concentre le mieux cet arsenic inorganique toxique
puisque sa culture ncessite beaucoup deau.

Quel est le seuil limite ne

pas dpasser?
le niveau darsenic est rglemenA ctuellement,
t uniquement pour leau du robinet, lOrganisation mondiale de la sant (OMS) a fix 10 microgrammes par litre la quantit maximale acceptable. Or, un peu plus de tasse de riz amricain
suffit pour ingrer autant darsenic. En Europe ou
aux Etats Unis, aucun seuil na pourtant t tabli
pour les produits alimentaires. Seule la Chine a fix
un niveau limite de 0,15 microgrammes darsenic
par kilo de riz, ce qui semble un seuil tolrable. En
attendant que la lgislation progresse sur le sujet,
comment faire pour continuer manger du riz?

Riz blanc ou riz complet,

peut-on encore en
manger?
le niveau darsenic dpend beaucoup
C omme
de la rgion o la plante est cultive, on peut
dj viter le riz en provenance des tats-Unis, de
lEurope et du Bangladesh, l o les taux sont particulirement levs.

1. Iva Hojsak, Christian Braegger, Jiri Bronsky, Cristina Campoy, Virginie Colomb, Tamas Decsi, Magnus Domellf, Mary Fewtrell, Nataa Fidler Mis, Walter Mihatsch, Christian Molgaard, Johannes
van Goudoever. Arsenic in Rice A Cause for Concern. A Comment by the ESPGHAN Committee on Nutrition. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 2014; 1 DOI: 10.1097/
MPG.0000000000000502.
2. Diane Gilbert-Diamond, Kathryn L. Cottingham, Joann F. Gruber, Tracy Punshon, Vicki Sayarath, A. Jay Gandolfi, Emily R. Baker, Brian P. Jackson, Carol L. Folt, and Margaret R. Karagas - Rice
consumption contributes to arsenic exposure in US women - Proc Natl Acad Sci U S A. Dec 20, 2011; 108(51): 2065620660.
3. Brian P. Jackson,1 Vivien F. Taylor,1 Margaret R. Karagas,2 Tracy Punshon,3 and Kathryn L. Cottingham - Arsenic, Organic Foods, and Brown Rice Syrup - Environ Health Perspect; DOI:10.1289/
ehp.1104619.
4. Vahter M - Health effects of early life exposure to arsenic - Basic Clin Pharmacol Toxicol. 2008 Feb;102(2):204-11. doi: 10.1111/j.1742-7843.2007.00168.x.
5. Schuhmacher-Wolz U1, Dieter HH, Schneider K. Oral exposure to inorganic arsenic: evaluation of its carcinogenic and non-carcinogenic effects. Crit Rev Toxicol. 2009;39(4):271-98. doi:
10.1080/10408440802291505.

Nous vous recommandons de choisir du riz basmati blanc

venant dInde ou de Thalande, le niveau darsenic y est largement en dessous du seuil dangereux.

Comment liminer larsenic

duriz
existe un moyen simple de diminuer le niveau darseI lnic
du riz (blanc ou complet). Il suffit de bien le rincer

avant de le faire cuire (avez-vous not que toutes les recettes

de riz commencent ainsi?), et le faire bouillir dans un grand
volume deau.
Larsenic est relch dans leau et slimine en jetant le surplus deau. Plus la quantit deau de cuisson est importante,
mieux larsenic est limin: cuire 1 volume de riz dans 4 volumes deau diminue de 15% larsenic, mais si vous comptez 16 30 volumes deau, 77 86% de larsenic devrait
tre limin. Malheureusement, cette mthode de cuisson a
tendance dnaturer lgrement le got du riz, en particulier si vous ne lgouttez pas trs rapidement aprs cuisson.

N 101

Le riz blanc, un
facteur de diabte?
manire gnrale, le riz blanc
D une
a un index glycmique (IG) le-

v, cest--dire quil provoque un pic

dlvation du niveau de sucre dans le
sang aprs ingestion, ce qui contribue
au surpoids et la rsistance linsuline, prmices au diabte de type 26.
Toutefois, tous les riz nont pas le mme
IG. Le riz basmati, mme blanc, a un
IG modr. Ainsi, il perturbe beaucoup
moins la glycmie, ce qui en fait un
bon choix. Les diabtiques de type 2
devraient limiter leur consommation
de fculents, quel que soit leur type.

arse n ic

Le riz blanc est une option plus sre que le riz complet, car
ce dernier peut comprendre jusqu 3 fois plus darsenic que
le riz blanc. Il est parfaitement possible pour un adulte de
consommer sans danger du riz blanc, voire du riz complet
quelques repas de la semaine sous rserve toutefois de bien le
prparer (voir encadr). Par prudence, les bbs et les jeunes
enfants devraient viter la consommation de riz complet. Les
femmes enceintes doivent aussi prendre des prcautions et minimiser lexposition du ftus larsenic. En fait, une alimentation saine est une alimentation varie, il est bon de consommer aussi dautres crales: quinoa, sarrasin, millet, etc.

Fvrier 2015

Les autres produits

base de riz
prudents avec les nombreux
R estez
produits transforms base de riz

complet: ptes ou biscuits la farine de

riz, lait de riz, amidon de riz, etc. Le son
de riz et le sirop de riz concentrent particulirement bien larsenic, ils doivent
tre vits absolument.
Annie Casamayou

Un moyen simple de contrer le glaucome

Les efforts courts et intenses permettent de diminuer de manire significative la
pression lintrieur de lil, permettant ainsi de soigner le glaucome

new s

alternatifbien tre

Le glaucome est la seconde cause de ccit dans le monde aprs la cataracte. Ce trouble sinstalle
lorsque le liquide situ entre liris et la corne, qui se renouvelle en permanence, a du mal scouler.
La pression augmente alors dans lil, dtriorant de manire irrversible le nerf optique. La personne
perd dabord la vue sur les cts de son champ de vision et ce dernier se resserre lorsque la maladie
volue. Daprs lanalyse de chercheurs canadiens, cest lexercice physique dendurance ponctuel qui
serait le plus efficace, probablement en amliorant la dilatation des vaisseaux sanguins. Plus que son
intensit ou sa longueur, cest la rgularit de lexercice qui importe: une pratique rgulire donne
dexcellents rsultats. Les sports les plus adapts sont donc: la course pied, le vlo ou la natation.
Source: Roddy Gabrielle, Curnier Daniel, Ellemberg Dave. Reductions in Intraocular Pressure After Acute Aerobic Exercise: A Meta-Analysis. Clinical Journal of Sport Medicine, September 2014.

6. E. A. Hu, A. Pan, V. Malik, Q. Sun. White rice consumption and risk of type 2 diabetes: meta-analysis and systematic review. BMJ, 2012; 344 (mar15 3): e1454.

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alternatifbien tre

Fvrier 2015

N 101

Mal de dos,
tension musculaire
ou douleur chronique:
pratiquez lautomassage
Mal de dos, arthrose, tendinites (tendinopathies), douleurs
articulaires chroniques, fatigue gnrale ou fatigue musculaire, stress, sont autant de pathologies sur lesquelles les automassages ont une action positive, voire miraculeuse pour
certains. Lautomassage, cest--dire le massage pratiqu soimme va permettre, lorsquil est utilis rgulirement, dobtenir un corps souple, relch et dtendu. Pionnier des automassages en France depuis 2008 et auteur de 3 livres dont ils
sont la base, Christophe Carrio fait le point spcialement pour
nous sur cette pratique.

Une action sur les tissus de

notre corps
de notre corps doit tre apprhend de faL ensemble
on globale, car cest ainsi quil fonctionne grce aux
fascias. Les fascias reprsentent un tissu trs fibreux et trs
peu lastique, charg de transmettre les forces produites par
chaque fibre musculaire aux tendons, puis aux articulations
pour faire bouger ces dernires et ainsi produire un mouvement. Sans les fascias, aucun mouvement produit par les muscles ne serait possible.
Pour que notre posture, nos mouvements soient fluides, efficaces et sans douleur, lensemble du corps doit fonctionner
parfaitement. Si lun des lments du systme corporel compos par les fascias, les chanes musculaires, les articulations
et les nerfs ne fonctionne pas normalement, alors lensemble
du systme ne fonctionne plus correctement, provoquant des
compensations dune part et initiant le cycle de linflammation dautre part. Cela se traduit au quotidien par de petites
douleurs articulaires ou des tensions musculaires, plus ou
moins gnantes.
Si lon ne fait rien, les fascias et les tissus changent de consistance au fur et mesure de notre vie en produisant des
nuds, qui sont des zones de fascia et de tissu durci, coll
et tendu. La situation peut devenir paradoxale chez des personnes qui ont un grand nombre de nuds et qui cherchent
les liminer en stirant.
En effet, que se passe-t-il si vous tirez sur un nud? Il se resserre, CQFD. Mme sil sagit dune image, lorsque les nuds
20

se forment, ils peuvent coincer et compresser des nerfs, des vaisseaux sanguins
ou encore des vaisseaux lymphatiques.
Un nerf, lentement ou rapidement (suite
une blessure) emprisonn par des fascias et tissus paissis, sirrite. Cette irritation est transmise au cerveau pour signaler le problme. Cela cause un stress
supplmentaire et une augmentation du
tonus musculaire qui induit encore plus
dirritation nerveuse, de compensations,
etc. La boucle est boucle.

Sautomasser au
quotidien
pratiquerez lautomassage,
P lusplusvous
les muscles, les tendons, les

fascias et les ligaments (ensemble appel

systme myofascial) seront dtendus et
ractifs aux automassages. Vous entrerez
alors dans un cercle vertueux. Les adhrences des tissus seront de moins en
moins nombreuses, les tensions et les
douleurs diminueront voire disparaitront,
le corps ragira mieux aux tirements, il
rcuprera mieux aprs leffort etc.
Les automassages ont en outre lavantage de pouvoir tre effectus trs facilement avec peu de matriel, nimporte o
(chez soi, dans une salle de sport, dans
une chambre dhtel), nimporte quand
et aussi souvent que ncessaire. Les automassages sont accessibles tout le
monde contrairement aux massages professionnels dont les tarifs levs limitent
laccs rgulier. Si lautomassage est peu
onreux, il est en revanche un peu coteux en temps et en nergie. Mais cet investissement sera largement rentabilis
en termes de sant et de bien-tre.

Les automassages en
pratique
recommande lutilisation de 2
J eoutils
dautomassage pour dbu-

ter: un bton de massage, une canne

de massage (mthode CTS ADM, ou
automassage par dcompression des
muscles et des fascias).
Ces outils permettent dappliquer des
pressions dintensit et de rpartition
diffrente sur les tissus pour des rsultats complmentaires en limitant la fatigue dautres zones du corps.
Le bton de massage: dune longueur
de 70 cm il permet de faire un travail
localis et de doser la pression ainsi
que la vitesse de massage. Le bton de
massage prsente galement un intrt
dans le cas dune hypermobilit des
vertbres pour lautomassage des muscles du dos.
Le bton de massage sera idal pour
la nuque et le haut du dos, les bras et
avant-bras, les ischio-jambiers.
La canne de massage: cet outil permet
des automassages plus en profondeur
comme le rouleau de massage avec
la mthode des automassages glisss
tracts. Cest la mthode dautomassage que jutilise le plus et je vous
conseille de lutiliser tous les jours, devant la tl par exemple, avec la canne
de massage pour les pectoraux, les trapzes, les muscles du cou, les bras, les
avant-bras, les quadriceps. La canne de
massage est galement la plus adapte
pour lautomassage du dos certains
endroits (carr des lombes, entre les
omoplates sur le rhombode), ou encore pour lautomassage du ventre et
notamment du muscle psoas ou encore
des muscles abdominaux et obliques.

Fvrier 2015

Photos 1/2
cause de la position assise, nous accumulons souvent des tensions entre
les omoplates et la nuque et sur les
pectoraux, les muscles et les fascias de
la poitrine. Poser la canne de massage
sur votre teeshirt puis la faire glisser
lentement mais avec une certaine pression. Penser bien respirer, particulirement si la zone masse est tendue.
Effectuer 2 minutes par zone.
Photo 3/4
Utiliser le bton de massage en le plaant dans le dos et en le coinant au
niveau des avant-bras. Faire rouler le
bton de haut en bas lentement mais
avec une pression supportable afin
de masser et dtendre les muscles le
long de la colonne vertbrale. Puis
placer le bton derrire la nuque en
le rattrapant avec lautre main. Masser
toute la ceinture scapulaire et le dessus de lomoplate. Effectuer plusieurs
allers-retours en sentant les muscles et
tissus progressivement se dtendre.
Effectuer quotidiennement des automassages, surtout les premires semaines, en utilisant diffrents outils et
techniques et en les combinant avec la
respiration diaphragmatique.

N 101

mal de dos

alternatifbien tre

Si vous le pouvez, effectuez des automassages plusieurs fois par jour en cas
de douleur, tension musculaire ou de
stress important.
Massez-vous systmatique aprs lentranement.
La frquence est plus importante que lintensit (pression) de
lautomassage.
Les automassages doivent toujours apporter un mieux-tre,
une baisse des tensions musculaires. Si ce nest pas le cas, alors
la pression exerce, la vitesse dautomassage, loutil utilis sont
trop intenses, trop rapides ou non adapts.
Christophe Carrio
www.christophe-carrio.com

Pour aller plus loin

coffret

Un corps sans douleur

Christophe Carrio
ditions Thierry Souccar
24,99

CTS sant
performance
et esthtisme
CTS ditions
Christophe Carrio
149,90

Savoir stirer
Christophe Carrio
ditions Thierry Souccar
21,90

21

nat ur opa thi e & t ra d i t i o n s

Fvrier 2015

N 101

Une herboriste
auLiban

Les actualits ne sont pas souvent gaies entendre.

Mais si nos journaux parlaient de temps en temps de ce
qui va bien, ils auraient relev le parcours atypique dAnabel, une sage-femme
herboriste

La dcouverte de deux passions

Gravel Chabot tait partie pour exercer dans la pro
A nabel
duction thtrale, mais trs vite, elle saperoit que ce
mtier nest pas fait pour elle. Citadine depuis toujours, elle a
toujours eu un got pour la nature. 21 ans, elle dcide alors
de suivre des cours dherboristerie chez Flora Medicina, une
cole rpute de Montral. Cest lorsquelle aborde le thme
mdecine botanique pour la sant des femmes que son cur
sembrase. Elle veut tre sage-femme. Elle se forme dans la foule lUniversit du Qubec avec une spcialit, laccouchement la maison. Cest ce moment que son idal se dessine:
elle veut concilier lherboristerie et le mtier de sage-femme.

Le Liban, terre fertile

au cours dun priple en Asie quelle rencontre son
C est
futur mari, un Libanais. Elle tombe amoureuse de cet
homme mais aussi de son pays, quelle dcouvre en 2012.
En 2013, elle sinstalle Beyrouth dans lobjectif de mener bien ses projets : mettre ses comptences au service
des futures mamans, proposer des ateliers pour divulguer la
connaissance des plantes et promouvoir sa petite entreprise
de vente de plantes Flower Power1 (le pouvoir des plantes).
Depuis ce dmarrage, ses diverses activits font leur chemin.
Les ateliers sont en place et sa boutique propose ses produits
sur les marchs au Liban, mais aussi en itinrance en Turquie
et au Canada.

Aider les gens vivre selon

leur idaux
sa philosophie en deux mots, recueillie par le jourV oici
nal LOrient le jour : Je veux tre une inspiration pour
2

ma communaut et aider les gens vivre selon leurs idaux. Je

crois que le modle de la mdecine actuelle soccupe toujours
des symptmes de la maladie, mais rarement de sa cause. Or,
une grande partie de notre pouvoir gurir et soigner nous a
t confisqu par une pense de lart de gurir moderne qui
spare corps et esprit, dvalorise le savoir traditionnel et diminue limportance de lintuition et des motions.
Sur ce point, cette jeune personne courageuse ma beaucoup
touch. Elle porte ici des valeurs de notre jeunesse, celle qui se
pose des questions et qui remet en cause les dogmes tablis par
nos socits malades.
22

Entre scurit et libert

Liban, la jeune femme tmoigne
A u de
laisance de sinstaller pour
2

vendre des plantes, ce qui est bien plus

facile quau Canada. Malgr tout, il faut
crer son rseau de faon plus autonome,
chose qui demande beaucoup dnergie.
Les rgles de scurit qui encadrent ce
genre dactivit ne sont donc pas aussi
lourdes quen Occident. Certainement
parce quune activit traditionnelle nest
pas perue a priori comme dangereuse,
quelle est accessible au peuple et que
personne ne sen plaint. On est loin de la
politique scuritaire quont mise en place
lEurope ou les pays doutre-Atlantique,
ngligeant par ailleurs de crer un cadre
spcial pour les activits de ce genre qui
font perdurer la tradition.

Et la tradition
continue
sont des personnes comme Anabel
C equi
font que la tradition des plantes

perdure. Elles la font mme avancer car

le mtier dAnabel est nouveau. Il concilie les connaissances de la mdecine
conventionnelle, celles de la physiologie et de lanatomie, qui sont incontestablement plus avances quauparavant.
Le savoir traditionnel sen trouve ici valoris. Cest la naissance dune nouvelle
mdecine, celle qui merge de plus en
plus aujourdhui : la mdecine intgrative. La dmarche dAnabel en est une
illustration vivante. Deux mondes diffrents, lOrient et lOccident, changent
et senrichissent lun lautre. Cest ce que
reprsente cette femme. Cela fait plaisir
de voir que lherboristerie avance sous
des formes vivantes, non pas seulement
dans la vente de plantes en boutique.

1. www.flowerpowerherbalism.com
2. http://www.lorientlejour.com/article/861827/anabel-gravel-chabot-concilier-lart-de-lherboristerie-et-le-metier-de-sage-femme.html

Jean-Franois Astier
alternatifbien tre

nat ur opa thi e & t ra d i t i o n s

Fvrier 2015

N 101

Ce quon ne vous dit

pas sur le plantain
Le plantain est une plante si courante quil parat sans importance.
Pourtant, il est comestible et remdie bon nombre de maux.
Mais ce quon ne vous dit pas, cest que cest LA plante du fumeur

Une signature, des vertus

une feuille de nimporte quel plantain (il en existe
P renez
plusieurs) dans le sens de la longueur. Brisez-la en deux
en tirant de part et dautre. Vous constaterez que les cinq nervures, typiques de la feuille de plantain appel pour cette
raison herbe aux cinq coutures , rsisteront comme des
fils lastiques. Cette caractristique lui permet de ne pas
craindre le pitinement, chose courante pour lui car il orne
abondamment nos pelouses, nos trottoirs et nos jardins.
Pour les adeptes de la thorie des signatures (la forme de la
plante serait rapprocher de ses proprits thrapeuthiques),
ce constat nous informe de ses vertus de renforcement des
veines, les nervures les voquant, ainsi que sa proprit favoriser llasticit. Dans notre corps, llasticit est un atout particulier des poumons et de larbre respiratoire. Cest ce qui leur
permet de suivre le mouvement de linspir et de lexpir, grce
la proprit du collagne, une protine souple et lastique.
Mais nen restons pas cette observation, lintrt du plantain
est aussi fond sur des vertus cartsiennes.

Les vertus reconnues

duplantain
major, le grand plantain, est lespce principale
P lantago
que lon utilise en herboristerie. On lui attribue des proprits trs diverses: il est diurtique, dpuratif et favorise la
croissance des enfants. Ses vertus antihistaminiques lui permettent dapaiser certaines allergies, notamment au niveau
respiratoire. En fait, cest sur larbre respiratoire quil est le plus
efficace. Reconnu anti-inflammatoire et antispasmodique1, le
grand plantain est indiqu en cas dinflammation de la gorge,
de rhinopharyngite, de toux asthmatiforme, dinfection ou
mme en cas de bronchite aigu. Mais bien dautres plantes
agissent sur larbre respiratoire, me direz-vous! Pourquoi le
plantain est-il donc LA plante du fumeur?

Une combinaison dactions

idale pour le fumeur
dpendance au tabac est un processus complexe qui
L ainfluence
le comportement de la personne fumeuse.
Lorsquon commence un sevrage, il faut liminer au plus vite
la nicotine qui est la toxine responsable du programme addictif en place. Les vertus dpurative et diurtique du plantain favoriseront son limination par le foie et les reins. Ses

proprits antitussive et dexpectoration

feront des merveilles pour amliorer la
respiration et augmenter la sensation de
bien-tre gnre par larrt du tabac.
Mais surtout, le plantain en tant que fortifiant coupl ses proprits sur llasticit va apporter un effet constructeur et rparateur devant les atteintes pulmonaires
permanentes de la cigarette. Je conseille
aux fumeurs de consommer des infusions
de plantain avant mme de dmarrer larrt du tabac. Au bout de quelques temps,
la personne se sentira mieux et respirera plus aisment. Se sentant plus forte et
plus en forme, elle aura plus de facilits
sortir du processus addictif.

Comment consommer
leplantain?
consommer le plantain seul
O noupeut
en association avec des plantes

complmentaires. Seul, on le prendra en

infusion raison dune cuillre soupe
par tasse. Deux bols un litre par jour
peuvent tre pris 2 semaines avant larrt
complet du tabac ou ds le dbut dune
diminution progressive. Il ne comporte
aucune contre-indication.
On peut agir plus largement avec une synergie de plantes qui opreront en complment sur le systme nerveux comme
laubpine ou le mlilot. Dautres pourront intervenir sur le soutien hpatique,
comme les graines de chardon Marie. Si
vous ntes pas fumeur, nvincez pas le
plantain pour autant. Il peut vraiment aider fortifier larbre respiratoire des personnes fragiles ou liminer une toux rcalcitrante, mme chez les enfants. On le
conseillait dailleurs aux tuberculeux et
aux enfants chtifs. Enfin, dun point de
vue cologique, le plantain est une plante
locale et plus que jamais abondante!
Jean-Franois Astier

1. Wegener T, Kraft K.Plantain (Plantago lanceolata L.): anti-inflammatory action in upper respiratory tract infections. Wien Med Wochenschr. 1999;149(8-10):211-6.

23

alternatifbien tre

Fvrier 2015

N 101

Jai test la psychophanie,

la tlpathie pour
lesemmurs vivants
Communiquer avec ceux qui sont privs de parole, voire de toute capacit
dexpression, cest lobjet de la psychophanie et de la communication
profonde accompagne. Pendant le temps dune sance, le facilitant, par
lentremise dun simple clavier dordinateur, prte son cerveau et sa motricit
celui dont le systme crbral dysfonctionne afin quil puisse communiquer
avec son entourage. Ces mthodes rvolutionnaires soulagent les malades
et rvlent lintelligence cache des tres privs de parole malades
dAlzheimer, autistes, personnes souffrant de lsions crbrales jusqu
inflchir leur parcours douloureux.

Communiquer malgr
Alzheimer
est assise devant un cran dordinateur aux cts
M uriel
dun paralytique. Dans sa main gauche, elle supporte
la main droite du vieil homme et la promne au-dessus du
clavier, aidant lindex appuyer sur les touches. lcran des
lettres se forment, puis des phrases. Un message apparat que
Muriel, les yeux rivs sur le clavier, ne lit pas pendant tout le
temps que dure la rdaction. La fille du vieil homme est l.
Elle lit, mue, le message que rdige son pre, la fois priv
de la parole, de mmoire et dune pense cohrente depuis
de nombreuses annes.
Georges tait informaticien. Atteint de la maladie dAlzheimer, il a progressivement perdu des facults crbrales essentielles. Totalement dpendant, il passe aujourdhui ses jours
dans une institution spcialise du Sud-Ouest de la France.
Muriel Caillaud, praticienne en psychophanie, la rencontr il y a un an et demi. Depuis, une fois par mois, accompagne de la fille de Georges, elle se rend dans linstitution
pour recueillir ses messages. Lors des premires sances,
raconte celle quon appelle une facilitante, il a t question de choses du quotidien. Georges, mutique depuis plus
de huit ans, rvle quil souffre du dos. Il exprime quil supporte mal dtre secou tt le matin pour tre lev et habill. Par chance, la psychologue de ltablissement assiste la
sance. Pour la premire fois depuis des annes, on prend en
compte ce que demande Georges! Au fil des rencontres, les
communications sortent du domaine pragmatique et prennent
un tour plus personnel. Georges a commenc par exprimer
sa souffrance psychologique, son mal-tre profond, raconte
Muriel. Il crivait: quoi a sert de vivre dans mon tat!
24

Je ne sers plus rien. Puis progressivement, les messages ont traduit une acceptation de son sort. Aujourdhui, ils ont
une tournure plus intime. Autrefois cartsien, trs occup ses affaires, Georges
dit des choses quil tait incapable dexprimer lorsque son cerveau fonctionnait
correctement: Je nai jamais su te dire
que je taimais. Je te demande pardon.,
crit-il sa fille. Jassiste des retrouvailles mouvantes, explique Muriel.
Georges et sa fille se font des clins.
Ils pleurent dans les bras lun de lautre
comme ils navaient jamais pu le faire

Ce que cache
lautisme
quant elle, estime avoir de
M uriel,
la chance. Il y a dix-neuf ans, alors
quelle tait institutrice, elle a mis au
monde une petite fille, Lorie, infirme motrice crbrale. Prive de tonicit, lenfant
a une vision faible et parle trs peu.
lge de 5 ans, dans un hpital de jour o
elle tait accueillie, une orthophoniste lui
a fait bnficier de sa premire sance de
psychophanie. Je me doutais quau-del
des lsions crbrales et du retard mental,
ma fille tait intelligente, raconte Muriel.
Mais au fur et mesure des sances, jai
su qui elle tait vraiment.

Au bout de trois mois, souhaitant communiquer directement

avec sa fille, Muriel sest forme puis est devenue elle-mme
praticienne, merveille de dcouvrir les effets insouponns
de cette pratique et, surtout, lintelligence trs particulire des
personnes atteintes de lsions crbrales. Lors des sances,
Lorie exprime des choses parfaitement censes. Elle dmontre
une hypersensibilit et un rare discernement. Bien-sr, au dbut, il y avait un doute: Est-ce moi ou elle qui parle?, se
demande la toute nouvelle facilitante. Jai eu la rponse un
jour que jaidais ma fille marcher. Ce jour-l, elle sy prenait
moins bien que dhabitude. Un peu agace, je lui dis: Allez,
applique-toi! Elle fond en larmes de manire inexplicable.
Voulant comprendre les raisons de ce chagrin, Muriel fait
crire sa fille qui exprime: Ce nest pas juste de me gronder
parce que jai mal aux pieds. Mes chaussures sont trop petites! Ctait vrai
Et puis les choses prennent une tournure inattendue. La
jeune fille tmoigne progressivement dune intuition que les
apparences ne laissaient pas souponner. Cest ainsi quun
jour elle dit de son frre: Il est intelligent mais il ne le sait
pas car il est humili en classe. Quand jai expliqu mon
fils ce que signifiait le mot humili, il a racont ce que le
matre lui faisait. Et ctait effectivement une humiliation

Psychophanie et communication
profonde accompagne
1975, Rosemary Crossley, docteur en psychologie et
E nducatrice
en Australie, met au point la technique de

la facilitating communication ou communication facilite,

base sur lhypothse dune motricit profonde intacte, non
perturbe chez les enfants infirmes moteurs crbraux et autistes non parlants.

Comment a marche?
Avec laide dun partenaire qui lui soutient la main, appel
facilitant, le facilit apprend dsigner des objets, des
images ou des mots crits sur un cran pour faire des choix
dans la vie courante. Grce cet appui, il parvient aussi
sexprimer avec des mots et des phrases crites sur un clavier
de lettres en frappant volontairement avec son doigt.
Inspires de sa mthode, la psychophanie, fonde par Anne-Marguerite Vexiau, et la communication profonde accompagne, mise au point par son ancienne lve Martine Garcin
Fradet, reposent en grande partie sur des principes communs.
La communication facilite sadresse aux personnes prives
de parole mais conscientes. La psychophanie et la communication profonde accompagne permettent de laisser sexprimer ltre profond, que lon soit valide ou priv de parole.

Fvrier 2015

N 101

dont personne navait conscience

Sauf Lorie. Son frre, qui ne la trouvait
gure intressante jusqualors, la prend
en considration. Depuis, il la traite
avec la plus grande bienveillance. Lorie
est devenue quelquun de prcieux

Rvler lintelligence
cache
psychophanie et la communicaL ation
profonde accompagne (CPA)

ont ceci de commun quelles rvlent

lintelligence cache des personnes
atteintes de lsions crbrales ou en
grande difficult de communication, modifiant le regard que porte lentourage
sur les malades. Cest ainsi quOriane
de Montangon, traumatise crnienne
lourde, prive de toute autonomie et de
toute parole, a pu faire comprendre son
entourage et au personnel de linstitution
dans laquelle elle tait accueillie les motifs de son apparente agressivit. Oriane
donnait parfois des coups de pieds dans
les murs ou aux personnes qui venaient
la soigner, relate sa mre (Cf. Les Ecrits
dOriane.). Elle tait souvent incontrlable, apparemment en proie des crises
de violence. Au bout de trois ans de
sances de CPA, elle a arrt. Plus tard,
lors dune sance avec Odile Mourglia,
praticienne facilitante, elle exprime :
Je vous aime, tous, en dpit parfois de
mes gestes inconsidrs et incompris
qui ne sont pas agression mais perte de
contrle. Le regard de lentourage et
de linstitution change. Oriane se sent
mieux comprise et accepte. Son comportement sapaise. Elle se prte plus facilement aux soins dont elle fait lobjet.
Lapaisement et la srnit sont les premiers effets de cet accompagnement,
explique Odile Mourglia qui a crit un
livre sur sa pratique*.

psych oph an ie

alternatifbien tre

Labsence du langage gnre une grande

souffrance, mais ds que la communication est rtablie, cest la fin des ruminations
et des regrets. Les malades dAlzheimer
et leurs proches ressentent une grande
joie. Cela a parfois des consquences
sur ltat du malade. Parfois, on observe
un regain dnergie pour la marche.
Chez les autistes, les amliorations

* La communication accompagne: Au service des personnes prives de parole. Odile Mourglia-Lavenant, Genevive Gauthier, Editions du Dauhin 2010.

25

psych oph an ie

alternatifbien tre

du langage sont galement courantes, ajoute Muriel Caillaud.

Une tude mene auprs dun groupe de 12 personnes autistes entre 1996 et 1998 par le Pr Bruno Gepner, psychiatre
et docteur en neurosciences, conclut une amlioration significative de la communication verbale et non verbale des
patients, de leurs interactions sociales et de leurs ractions
affectives et lenvironnement.

La mdecine doit-elle souvrir

la tlpathie?
de tels rsultats, on pourrait sattendre ce que ces
A vec
deux techniques se rpandent grande chelle dans

les structures daccueil pour personnes handicapes. Or elles

sont apparemment bases sur la tlpathie, un phnomne
pas franchement reconnu dans les sphres scientifiques et
mdicales
Par ailleurs, les hypothses sur lesquelles reposent ces mthodes ont de quoi bousculer les esprits rationnels. Quel que
soit ltat du cerveau de laccompagn, la technique est applicable. Cest ainsi que des personnes en tat vgtatif semblent
tre en mesure de dialoguer avec leurs proches. Une telle possibilit implique que la conscience nest pas localise dans le
cerveau qui nest quun rcepteur de celle-ci Une ide, l
encore, rvolutionnaire ! Plus troublant : au lieu dtre restreinte par le dysfonctionnement crbral, la conscience des
malades slargirait, permettant, outre la tlpathie, les sorties
du corps et autres phnomnes apparents la mdiumnit.
Lhypothse a certes t dveloppe par dminents scientifiques, mais elle est loin dtre dominante dans le milieu mdical. Et supposer que cet aspect soit admis, comment prouver que les messages proviennent bien de laccompagn et
non de limaginaire du facilitant? Le danger est rel en effet
que les accompagnants fassent des projections, confie Odile
Mourglia. On nest jamais sr 100%, de traduire unique-

Fvrier 2015

N 101

Comment trouver
un praticien?
En communication facilite et
psychophanie: www.tmpp.net
(Confdration Ta main pour parler)
En communication profonde
accompagne:
www.communication-profonde.com

ment le ressenti de la personne. Dans le

cadre de laccompagnement, le praticien
doit arrter de penser. Seul son cerveau
droit fonctionne Quand je pratique, je
ne pense pas, je me mets lcoute de la
personne que jaccompagne. Je ressens
ses motions. Des images mentales me
viennent parfois. Des mots se forment
dans mon esprit. Je me laisse guider intrieurement. Ma main soutient la main
de la personne que je facilite et son index
se dirige vers les touches du clavier, formant des mots puis des phrases. Un texte
scrit, qui traduit ce que la personne accompagne est prte exprimer de son
conscient ou de son inconscient.
dfaut dtre officialise, la psychophanie et la CPA sont tolres. Mais
il y a de lespoir: ces mthodes font une
entre discrte mais relle dans les institutions. En attendant leur officialisation,
toute personne concerne par lincapacit communiquer peut se tourner vers
des praticiens libraux expriments.

Les crits dOriane:

La vie cache dune traumatise crnienne
1999, Oriane de Montangon, jeune mre de deux enE nfants,
est victime dun grave accident de voiture. Trau-

matise crnienne, elle reste dans un tat vgtatif chronique

pendant un an. son rveil, cest une emmure vivante.
Ayant subi de nombreuses lsions crbrales, elle est prive
de tout mouvement coordonn et de langage articul. Totalement dpendante, en partie amnsique, apparemment incapable dun raisonnement suivi, elle est rgulirement en proie
une grande agitation. La rencontre avec la CPA va inflchir
son parcours jusqu lapaisement, puis la lumire
Dans Les crits dOriane, un livre paru en octobre dernier
aux ditions du Dauphin, Ghislaine de Montangon, sa mre,
26

tmoigne de ltonnante histoire de cette

belle jeune femme cloue sur place
dans son corps. Lhistoire dOriane rvle des aspects mconnus du vcu des
traumatiss crniens et de toutes les personnes lses crbrales. Pour le docteur
Charbonier, ranimateur spcialiste des
expriences de mort imminente qui la
prfac, Les crits dOriane sont un ouvrage aussi rvolutionnaire qupoustouflant puisquils laissent supposer quune
personne avec une activit crbrale
considrablement rduite aurait une

conscience bien plus performante quune personne veille et

en pleine possession de ses moyens. Les messages quOriane
a crits grce la CPA apportent un lment de plus la thse
selon laquelle la conscience nest pas localise dans le cerveau. Nous avons rencontr Ghislaine de Montangon, la mre
dOriane qui a consign les messages que sa fille a crits avec
laide de la CPA jusqu son dcs en novembre 2013.
Alternatif Bien-tre: Quelle a t votre moti-vation pour
crire ce livre?
Ghislaine de Montangon: Ctait le souhait dOriane. Elle
voulait faire connatre la vie intrieure des traumatiss crniens afin quils soient mieux traits. Elle voulait que la communication profonde accompagne soit mieux connue et que
soient rvles les tonnantes capacits que dploient les personnes lourdement handicapes, leur aptitude la tlpathie,
leur capacit sentraider dans linvisible, leur conscience
parfaitement intacte au-del des apparences.
Quand avez-vous ralis que vous pouviez communiquer
avec votre fille?
Un an et demi aprs son accident, alors quOriane tait
mure dans le silence et que lon ne pouvait savoir si seulement elle tait capable dune pense cohrente, une neuropsychiatre, Marie de Jouvencel, est alle la voir lhpital
incognito et lui a mis un stylo dans la main. Personne ny avait
pens! Oriane pouvait crire. Cest ainsi que jai commenc
savoir ce quelle vivait. Il sagissait dune communication
consciente, avec toutes les limitations lies son systme crbral endommag. Elle a pos des questions sur les uns et les
autres puis jai compris quelle tait dboussole. Elle demandait toujours: Pourquoi suis-je ici? Elle croyait avoir 18 ans
au lieu de ses 26. Elle ignorait donc quelle tait mre de deux
enfants et voulait rentrer la maison. Toutes les personnes
quelle avait rencontres aprs ses 18 ans lui taient trangres. Toutes sauf les membres dun groupe de prire avec qui
elle tait partie en plerinage
Cette forme de communication restait donc limite?
Au dpart, oui. Sa communication consciente restait limite car Oriane se fatiguait vite. Mais en aot 2003, lors
dun plerinage Lourdes, nous rencontrons une femme qui
pratique la CPA et lui offre une premire sance. Aide par
Yvonne, la facilitante, Oriane exprime une grande souffrance.
Je dcouvre alors quelle est lucide sur son tat: Je suis un
cadavre ambulant, Jai soif dtre libre. Oriane exprime
aussi un immense besoin dtre coute dans sa souffrance
et un grand soulagement que ce soit possible. Ds les premires sances, Oriane est plus apaise. Elle qui tait juge
capricieuse par linstitution o elle tait accueillie, se prte
dsormais aux soins. Ces communications dureront jusquen
2005. Puis elles seront interrompues pour des raisons de scurit. Oriane sagite beaucoup dans la voiture avec laquelle
je la transporte chez la facilitante. Cela devient dangereux.
ce moment, ltat dOriane se dgrade inexorablement. Elle

Fvrier 2015

N 101

souffre de labsence de communication.

Au cours de cette priode, Oriane continue de communiquer sur papier, sans facilitante. Pour lessentiel, il sagit de messages pratiques du type jai faim ou jai
soif.
La CPA a-t-elle inflchi le parcours
dOriane?
Clairement oui. Avec son accord, en
2011, les sances de CPA reprennent
une fois par mois avec laide de deux
facilitantes. Oriane va se sentir comprise. Elle sait quon la regarde diffremment. Les soignants ont des chos de ce
quelle exprime en CPA. Ils comprennent
quOriane nest pas le lgume quon
croyait. Finalement, on prend en compte
son besoin que les soins soient plus lents,
plus doux, que ses ventuels refus soient
respects. Surtout, la CPA va lui permettre
de ne plus sidentifier son corps malade
et de sidentifier ce quelle est vraiment
dans son tre profond, sa partie divine.
Cest ainsi quelle pourra accomplir le
voyage intrieur quelle relate dans ses
messages. Elle entrevoit un autre monde
avec lequel elle fait connaissance. Surtout, elle tmoigne dune expansion de
sa conscience : Jaccde la transparence. Vous ne pourriez rien me cacher.
Elle raconte aussi quelle se promne
dans lunivers. Elle explique que pendant
les 70% du temps o elle est calme, elle
quitte son corps, rencontre des guides
spirituels dans lau-del. Pendant les
30% du temps o elle revient dans son
corps, elle a les symptmes de sa pathologie : des mouvements incontrlables,
des coups dont elle sexcuse dans ses
messages, expliquant quils sont dnus
dagressivit.

psych oph an ie

alternatifbien tre

Comment tes-vous certaine que ces

voyages ne sont pas des hallucinations
ou le fruit de limaginaire des
facilitantes?
Je ressens quelle est parfaitement lucide mais jai la preuve formelle quelle
dit vrai plusieurs reprises. Par exemple,
un jour jarrive dans ltablissement o
Oriane est accueillie en pleine sance
de CPA avec une de ses facilitantes,
Odile Mourglia. La veille, jtais lenterrement dun jeune homme quOriane
connat. Ni Odile ni Oriane nont t
27

N 101

mises au courant. Immdiatement, Oriane me parle du jeune

homme, de sa mort. Elle dcrit ltat dans lequel il est, en tant
qume. Elle nous demande daller mettre un cierge pour lui.
Ces voyages hors du corps sont sa ralit quotidienne.
En 2012, laventure dOriane prend un nouveau tournant

dtre une mre pour les handicaps.

Elle tmoigne de journes lumineuses et
dit, dans lun de ses derniers messages:
Combien sont ceux qui peuvent imaginer cette paix intrieure, rservant leurs
conclusions mon tat apparent?

Cest lanne o Oriane accepte totalement son tat. Lors de

ses voyages hors du corps, on la apaise et on lui a confi une
mission: soulager les tourments de ceux qui sont comme elle.
Prive de la joie dtre une mre pour ses enfants, elle accepte

Propos recueillis
par Emmanuel Duquoc

Rgles
hmorragiques:
leffet inattendu
dune pice
Le gingembre permet de diminuer
leflux menstruel des jeunes filles qui
souffrent de rgles hmorragiques

n plus des douleurs et de la gne quelles

engendrent, les rgles hmorragiques
peuvent provoquer un dficit en fer et donc
de la fatigue et des difficults de concentration. Chez les jeunes filles, elles sont souvent le fait de dsquilibres hormonaux et
les mdecins proposent gnralement une
pilule contraceptive, ce qui rsout bien ce
symptme mais sans gurir la cause, qui se
manifestera invitablement plus gravement
sur le long terme. Avant de prendre des hormones, essayez le gingembre : une tude a
montr quune supplmentation de 250 mg
de poudre de gingembre par jour a rgul en moins de 3 cycles les flux menstruels
de jeunes filles souffrant de rgles hmorragiques.
infos

produits
Gingembre bio: Natura Mundi
05 61 05 50 00 - www.naturamundi.com

Source : Farzaneh Kashefi, Marjan Khajehei, Mohammad Alavinia, Ebrahim Golmakani andJavad Asili, Effect of Ginger (Zingiber officinale) on Heavy Menstrual
Bleeding: A Placebo-Controlled, Randomized Clinical Trial. Phytotherapy Research,
8 OCT 2014.

28

Fvrier 2015

Au petit-djeuner,
cette habitude
peut vous tuer
Les gens qui boivent beaucoup de jus
de fruits ont gnralement de la tension
et encourent un risque majeur de
maladies cardiovasculaires
des personnes pensent que boire un
B ien
jus de fruits le matin est un geste sain

alors que les fruits contiennent naturellement

des quantits importantes de sucre. De nombreuses tudes ont dj montr que la consommation de sucre provoquait de lhypertension
et des chercheurs ont voulu voir si ctait galement le cas avec des jus de fruits. Ils ont pour
cela demand des personnes de remplir un
questionnaire sur leur consommation alimentaire et ont crois ces donnes avec leur tension. Ils ont dcouvert que les personnes qui
boivent le plus de jus de fruits ont une tension
plus leve que celles qui nen consomment
quoccasionnellement ou jamais. On ne le dira
jamais assez: un jus de fruit nest pas gal un
fruit, mme press la maison!
Source: Matthew P. Pasea, Natalie Grimab, Robyn Cockerella, Andrew Pipingasa, Habitual intake of fruit juice predicts central blood pressure. Appetite, January 2015.

n e ws

psych oph an ie

alternatifbien tre

alternatifbien tre

i n s p i r a t i o n s

Chaque mois
Alternatif Bien-tre
vous propose
unepense positive:
ne pas oublier lessentiel
pour mieux vivre savie.

Le roi et son jardin

Fvrier 2015

N 101

Il tait une fois un roi qui avait plant prs de son chteau toutes sortes
darbres et de plantes, et son jardin tait dune grande beaut. Chaque jour
il sy promenait. Ctait pour lui une joie et une dtente.
Un jour, il dut partir en voyage. son retour il sempressa daller marcher
dans son jardin et constata alors que les plantes et les arbres taient en train
de se desscher. Il sadressa au pin, autrefois majestueux et plein de vie, et
lui demanda ce qui stait pass.
Le pin lui rpondit: Jai regard le pommier et je me suis dit que jamais je
ne produirais les bons fruits quil porte. Je me suis dcourag et jai commenc scher.
Le roi alla trouver le pommier qui lui aussi se desschait Il linterrogea
et celui-ci lui rpondit: En regardant la rose et en sentant son parfum, je
me suis dit que jamais je ne serais aussi beau et agrable et je me suis mis
scher.
Comme la rose elle-mme tait en train de dprir, il alla lui parler et elle lui
dit: Comme cest dommage que je naies pas lge de lrable qui est l-bas
et que mes feuilles ne se colorent pas lautomne. Dans ces conditions,
quoi bon vivre et faire des fleurs? Je me suis donc mise desscher.
Poursuivant son exploration, le roi aperut une magnifique petite fleur. Elle
tait tout panouie. Il lui demanda comment il se faisait quelle soit si vivante. Et la fleur lui rpondit: Jai failli me desscher, car au dbut je me
dsolais. Jamais je naurai la majest du pin, qui garde sa verdure toute lanne; ni le raffinement et le parfum de la rose. Et jai commenc mourir.
Mais jai rflchi et je me suis dit: si le roi, qui est riche, puissant et sage,
et qui a organis ce jardin, avait voulu quelque chose dautre ma place, il
laurait plant. Si donc il ma plante, cest quil me voulait, moi, telle que
je suis, et partir de ce moment, jai dcid dtre la plus belle possible!
Jean-Baptiste Le Cocq

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livre s

alternatifbien tre

L a s le c t i o n de la r F vda
r i e r 2c
015
t i No101
n

Le rgime ctogne contre le cancer

Lalimentation peut-elle aider gurir dun cancer? Les auteurs dmontrent quil est possible daffamer les cellules cancreuses pour
quelles cessent de se diviser tout en fortifiant les cellules saines. Ce
rgime, dit ctogne, permet galement daugmenter lefficacit des
traitements. Aprs avoir expliqu comment lalimentation pouvait freiner le mcanisme de division des cellules cancreuses, le livre fait le
point sur les cures de jene dont on entend parler dans lactualit, et
donne des conseils pour profiter sans danger des bienfaits du jene
lorsquon suit un traitement contre le cancer. La seconde partie de
ce livre explique de manire trs pratique comment mettre ce rgime
en place et donne des solutions tous les problmes que vous pourriez rencontrer au quotidien: vous tes vgtarien, vous navez pas le
temps de cuisiner, vous avez envie de vous faire un plaisir sucr ou
vous avez du mal vous alimenter cause de la maladie. Des recettes
ainsi quun planning de la semaine sont mme proposs.
Loin de donner des rgles difficiles mettre en uvre, ce livre viendra combler labsence de conseils nutritionnels des mdecins envers
leurs patients atteints de cancer.

19,90

Ulrike Kammerer, Christina Schlatterer, Gerd Knoll

ditions Thierry Souccar
ISBN: 2365490962

Les maladies des ondes, comment sen prserver?

Il existe au sein de chacune de nos cellules un potentiel lectrique
que les champs magntiques ambiants perturbent: dune part, nous
voluons dans un nuage lectromagntique gnr par le wifi,
les portables, les antennes lectriques et les appareils lectriques,
et dautre part, certains objets de notre quotidien comme les lunettes, les fermetures clair ou les prothses dentaires amplifient ces
champs. Chacun a une sensibilit particulire aux ondes: certains
peuvent simplement ressentir de la fatigue alors que dautres auront
des douleurs musculaires qui peuvent voquer les symptmes de la
fibromyalgie. Aprs lavertissement de lOrganisation mondiale de la
sant (OMS) sur le danger que reprsentent les ondes pour notre sant, les auteurs apportent dans ce livre des outils pour valuer notre
sensibilit aux ondes et donnent des solutions pour sen protger.
Ce livre apporte un clairage bien document sur un sujet brlant
qui ninquite pour le moment pas les autorits franaises de sant.

20,00

30

Dr. Grard Dieuzaide & Christian Bordes

ditions Dangles
ISBN: 2703310714

30

s al o n s - c o n g r s
Fvrier 2015

age n da

alternatifbien tre

da t e s

Salon
Du vendredi 20
au lundi23 mars 2015
Parc Floral de Paris
Invitations gratuites sur le site

Renseignements sur:
www.salon-vivreautrement.com

dates

Salon
Du mercredi 11
au lundi 16 fvrier 2015
Espace Champerret, Paris XVIIe
Invitations gratuites sur le site

Renseignements sur:
www.salonparapsy.com

d a te s

Salon
Du vendredi 20
au dimanche 22 fvrier 2015
Eurexpo Lyon/Chassieu (69)
Droit dentre partir de 6 euros

Renseignements et rservations sur:

www.salonprimevere.org

N 101

Vivre autrement
Les exposants de ce salon vous inviteront adopter des rflexes respectueux de la nature et des hommes sur diffrentes
problmatiques de la vie courante telles que lhabitat cologique, lalimentation bio, suivre la mode de manire thique,
passer des vacances solidaires ou encore prparer son corps
larrive du printemps. Des entrepreneurs qui ont su apporter une relle innovation dans leur secteur vous parleront de
leurs initiatives lors de confrences et amorceront des dbats
sur lactualit de leur domaine. Des professionnels animeront des ateliers pour vous faire dcouvrir de nouvelles pratiques et un espace sera galement consacr la viticulture
bio: vous pourrez assister des confrences sur le sujet mais
aussi rencontrer des viticulteurs et dguster leurs vins.

Parapsy
Dans ce salon atypique, vous rencontrerez des professionnels
de la voyance mais aussi de thrapies alternatives comme
lquilibrage nergtique, lhypnose, le magntisme ou encore le Reiki. Ce salon ax sur le dveloppement personnel vous permettra de dcouvrir des domaines sortant des
standards habituels dans le but de reconnecter le corps avec
lesprit. La nouveaut 2015 sera un Village du Destin o,
pour 60 euros, vous bnficierez dune consultation avec le
professionnel de votre choix. Les autres exposants proposent
galement des consultations leurs propres tarifs.

Primevre
Ce salon alter-cologique compte parmi les plus grandes manifestations de France. Lassociation Primevre entend amorcer une rflexion sur les alternatives cohrentes et thiques
dans les domaines de lalimentation, de lenvironnement et
de la protection des animaux. Des associations mais aussi
des producteurs-artisans viendront prsenter leur savoir-faire
et expliqueront leur dmarche alternative. La moiti de lespace du salon sera ddie aux animations et aux rencontres.
Un espace accueillera les enfants pour leurs faire dcouvrir
lcologie.

31

c o u r r i e r

de s

le c t eu r s

Fvrier 2015

N 101

Chaque mois Julien Venesson, expert en nutrition et micronutrition et

Jean-Franois Astier, expert en herboristerie et en naturopathie rpondent vos questions.
Vous pouvez nous crire :
Sant Nature Innovation, Venesson-Astier, 14 rue Charles Laffitte, 92200 Neuilly sur Seine, ou
courrier.alternatif@santenatureinnovation.com

Je suis un homme de 58 ans, soucieux dune alimentation saine et

dune bonne hygine de vie. Depuis
ma plus tendre enfance jai toujours
manifest une trs forte envie pour
le sucr que je narrive pas limiter.
Que pouvez-vous me suggrer ?
Guy C.

La dpendance au sucre est un phnomne multifactoriel mais on

peut tenter plusieurs approches. Voyez dj quel moment cette
frnsie sucre survient (stress, hypoglycmie 2 heures aprs un
repas ou une collation, manque affectif etc.). Vous pourrez ainsi
identifier une des causes du problme. Le stress est trs souvent
prendre en compte car il augmente lappel vers le sucre. Une
bonne gestion est donc de mise par des moyens de relaxation, de
psychothrapie et avec laide dune plante antistress comme la rhodiola. La qualit des sucres absorbs ds le matin est aussi importante. Une tartine de pain blanc avec une confiture industrielle
lance le yoyo glycmique qui appelle toujours plus de sucre. viter donc en favorisant les fibres et les aliments index glycmique
bas. Enfin, le gymnma sera une plante utile pour bloquer les rcepteurs du got sucr. Ainsi, mme votre dessert prfr naura
plus dintrt gustatif. Idal, le temps de changer ses habitudes et
la contenance de ses placards.

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Revue mensuelle - Numro 101 - Fvrier 2015
Directeur de la publication: Vincent Laarman
Rdacteur en chef: Julien Venesson
Mise en page: Isabelle Pillet
Sant Nature Innovation - SNI ditions SA
Adresse: rue Faucigny 5, 1700 Fribourg Suisse
Registre journalier N 4835 du 16 octobre 2013
CH-217.3.553.876-1
Capital: 100.000 CHF
Abonnement annuel: 44 euros en France mtropolitaine
Abonnements: pour toute question concernant votre
abonnement, contacter le +33 1 58 83 50 73
ou crire abonnement@santenatureinnovation.com ou
au 14 rue Charles Laffite - 92200 Neuilly-sur-Seine
ISSN 1662-3134

Crdits photos: guukaa - Ziablik - Pixel & Cration - Fotolia.com

Dpendance au sucre