CREMOLADAS CURICH

Breve resea histrica

La historia de la cadena que ofrece una de las mejores cremoladas de Lima
contina con la tradicin familiar llevando las riendas del negocio por Troika
Curich, una de las ltimas hermanas del clan Curich, siguiendo la filosofa
familiar de gran empuje y entusiasmo llevando el exquisito sabor de sus
cremoladas a otros pases.
En el ao 1942 comienza la historia de la Cremo ladera Curich, cuando
luego de haber recorrido gran parte de Amrica Latina, Nicols Curich
decide establecerse en Tumbes y crear la empresa Curich.
Ms tarde, su hermana Troika se hace cargo de la administracin del
negocio, sin abandonar el criterio artesanal que le dio origen y la seleccin
cuidadosa de ingredientes 100% naturales.
En Cremoladas Curich pueden encontrar 52 variedades de cremoladas. Las
cremoladas son hechas a base de frutas y lcteos, se han incorporado
recientemente las cremoladas dietticas, teniendo en cuenta siempre las
frutas autctonas de todas las regiones de nuestro pas

CREMOLADAS CURICH SIEMPRE DESTACANDO EN LA

PRENSA DE MERCADO EXPRES ALGUNOS
RECONOCIMIENTOS

LA REINA DE LAS
CREMOLADAS
(FUENTE LA REPUBLICA
15/03/2010)

(FUENTE EL PERUBLOG.COM
26/02/2009)

CURICH: LA FUENTE DEL

SABOR
(FUENTE EL COMERCIO
14/02/2010)

CURICH AND THE

CREMOLADA

EN EL REINO DE LAS
CREMOLADAS
(FUENTE EL COMERCIO
25/11/2007)

VALORES
CREMOLADAS CURICHe s una empresa que se esfuerza cada da, para ofrecer
un excelente productos a nuestros clientes, por ello aplicamos los siguientes
valores:
Calidad.- En toda la materia prima que utilizamos, en los procesos de
elaboracin y en el servicio que ofrecemos a nuestros clientes.
Honestidad.- Con los clientes al dar un producto fresco y sano.
Confianza.- En que realizaremos nuestras tareas de la mejor manera, con
la finalidad de satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
Servicio: Exceder las expectativas del cliente interno y externo, as como
brindar un servicio insuperable por todos los que trabajamos en la empresa.

ANALISIS FODA DE CREMOLADAS CURICH

DEBILIDADES

FORTALEZA

No existe norma de calidad

Nmeros insuficiente de personal

Cero accesos a crditos

No tiene un nombre visible la empresa

No poseen implemento de higiene (guantes

gorro)

Buen % de cliente fieles

Local pequeo

Materiales biodegradables (vasos)

Acceso de rampa para discapacitados

Lanzamientos de nuevos sabores

No existen grandes atractivos en el Jirn

que
permitan una mayor afluencia de posibles
clientes.

Precio acorde a la calidad

No existe lugar de aparcamiento (vehculo,

bicicleta)

Atienden todo el ao

No existe distraccin (tv, msica, wifi)

Buena liquidez

Poca publicidad de las cremoladas

Atencin al cliente poco esmerado

No existe libro de reclamaciones a la vista

Buena calidad del producto final

Experiencia en el mercado

Local propio

Variedad de sabores

Se utiliza materia prima fresca y natural

OPORTUNIDADES

Inexistencia de competencia

Acceso a nuevas tecnologas

Elaborar sabores ms
afrodisiacos

Apertura de nuevo mercados

Aumento de la demanda de
cremoladas

Incremento de personas en
Miraflores

AMENAZAS

Los cambios climatolgicos que puedan

ocasionar la Escases de materia prima
(fruta)

No contar con certificaciones de salud

Que los vecinos noten del xito del

negocios y se aperturen nuevos locales
de cremoladas

Creacin de la empresa EL CREMOLADON

VISIN
Lograr reconocimiento al 2020 como la mejor cremoladera sudamericana, a
travs de la innovacin en la cual somos especialistas manteniendo la
excelente calidad de nuestros productos.

MISIN

Mantener el reconocimiento como la Primera y la mejor cremoladera del

Per, brindando un producto de calidad y una atencin esmerada a
nuestros clientes.

VALORES
*

Calidad

La Laboriosidad

Innovacin

Honestidad

Confianza

Servicio

Compromiso con el Cliente

Trabajo en equipo

FODA
Fortalezas
Rapidez en la atencin, adems de un trato agradable y amable.
Constante innovacin de productos
Alta calidad de los productos
Debilidad
Por ser una empresa pequea, nos limita tener una considerable cantidad
de clientes.
Tendencia a ventas bajas en estaciones fras
Oportunidad
Tenemos la oportunidad de ofrecer nuestro producto a los trabajadores de
empresas financieras que estn a nuestro alrededor.

 Por ser una empresa nueva, contaramos con una bolsa de clientes
atradas por publicidad en el mismo establecimiento y a travs de las redes
sociales.
Apertura de pequeos puestos en establecimientos ubicados en las playas.
Amenazas
Algunos establecimientos cercanos ofrecen productos que pueden sustituir
fcilmente a nuestro producto.
Existen muchos competidores como Cremoladas Curich establecidas.

TIPOS DE ENTORNO
ANALISIS DEL ENTORNO INTERNO:
Anlisis de la ventaja competitiva:
Para este anlisis primero definamos la ventaja competitiva a travs de 4
preguntas:

Qu caracterstica de EL CREMOLADON genera valor para la propia empresa

Y sus clientes? Cul es el valor que genera?

La principal caracterstica con la que cuenta la empresa es la venta de cremoladas

de pura fruta que genera valor de alta calidad para el cliente.

Qu caractersticas maneja EL CREMOLADON y no las tiene la competencia?

Por qu?

La caracterstica de la empresa que no tiene la competencia es la especialidad en

sus productos que ofrece, cremoladas elaborados a base de pura fruta 99.9%, y
sus mostradores esta 10 cm. ms bajo que el de la competencia para que los
nios tengan una mejor visualizacin de lo que ofrece y puedan elegir tambin ya
que va dirigido al nios, jvenes y adultos.
Qu caractersticas de CREMOLADON son difciles o muy costosas de imitar?
Por qu?

La caracterstica de la empresa que es difcil de imitar es la receta de las

cremoladas ya que es una receta familiar muy bien guardada por generaciones y
que permite hacer cremoladas de mejor calidad que el de la competencia ya que
dentro del proceso de elaboracin tiene un valor agregado el agua es agua de
manantial. Adems contamos con hectreas en la ciudad de Lunahuana que nos
brinda la mayor cantidad de insumos necesarios para realizar las cremoladas.

Ventaja competitiva de la nueva empresa de cremoladas

RECURSOS
TANGIBLE
CAPITAL
FIMAMCIERO
MAQUINARIA
CON LA QUE
CUENTA LA
EMPRESA

CAPACIDADES
VELOCIDAD EN
LA ATECION AL
CLIENTE
HABILIDAD
PARA NEGOCIAR
CON LOS
CLIENTES

Macroentorno
Aspecto Econmico
Rentabilidad del negocio

VENTAJAS
COMPETITIVA
S
ELABORACION
DE LAS
CREMOLADAS
99.9% FRUTA

Las cremoladas cuestan desde 5.00 Soles

Al da se venden 400 vasos de cremoladas en verano.
Las cremoladas deben estar 8 das en la congeladora para poder
alcanzar su punto.

Cambios en la tasa de inters

El Directorio del Banco Central de Reserva del Per acord elevar la tasa de
inters de referencia de la poltica monetaria en 25 pbs a 4,0 por ciento. Este
nivel de la tasa de referencia es compatible con una proyeccin de inflacin
que, si bien converge al rango meta en el 2016, toma en cuenta los siguientes
factores:

Las expectativas de inflacin se encuentran por encima del rango meta

de inflacin.
La inflacin ha sido afectada por factores temporales de oferta tales
como el aumento de precios de algunos alimentos y servicios pblicos y
por la depreciacin cambiaria, factores que no deberan trasladarse de
manera generalizada al resto de precios de la economa.
La actividad econmica se viene recuperando.
Los indicadores internacionales muestran seales mixtas de
recuperacin de la economa mundial, as como volatilidad en los
mercados financieros y cambiarios externos.

La inflacin de diciembre fue 0,45 por ciento, con lo que la inflacin interanual
pas de 4,17 por ciento en noviembre a 4,40 por ciento en diciembre. La
inflacin del mes se explica por el aumento en los alimentos perecibles y en las
tarifas de transporte. La tasa de inflacin sin alimentos y energa fue 0,53 por
ciento, con lo cual la tasa interanual aument de 3,46 por ciento en noviembre
a 3,49 por ciento en diciembre.