INDICE

1. EL CAFE EN EL MUNDO
2. EL CAFE EN COLOMBIA
3. PRODUCCIN Y ZONAS DE PRODUCCIN
4. NORMATIVIDAD DE LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA
5. COSTOS DE PRODUCCION POR HECTAREA
6. PRECIO
7. COMERCIALIZACION
8. SUBSIDIOS E INCENTIVOS OTORGADOS A LOS PRODUCTORES
9. PRODUCTOS SERVICIOS E INCENTIVOS - FINAGRO
10.ESTADISTICAS DE CREDITO - FINAGRO
FUENTES

1. EL CAFE EN EL MUNDO

Colombia ocupa el 4 puesto en la produccin de caf, despus de Brasil,

Vietnam e Indonesia.
PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE CAFE VERDE EN EL AO 2011
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Pas
Brasil
Viet Nam
Indonesia
Colombia
Etiopa
Per
India
Honduras
Guatemala
Mxico

Produccin (Ton)
2.700.440
1.167.900
634.000
468.120
370.569
313.647
302.000
282.361
242.839
237.056

Observaciones

* = Cifras no oficiales | [ ] = Datos oficiales | F = Estimacin FAO | Im =

Datos de FAO basados en una metodologa de imputacin | M = Datos no
disponibles
Fuente: FAOSTAT | FAO Direccin de Estadstica 2013 | 21 enero 2013

2. EL CAF EN COLOMBIA
La superficie total de Colombia es 113.891.400 hectreas; la superficie apta
para produccin de caf es de 7.300.000 hectreas.
El comportamiento de la cadena de caf, se concentra principalmente en el
caf verde para exportacin, est fuertemente determinado por la dinmica del

mercado mundial, lo que afecta tanto la produccin como a la actividad

cafetera nacional y el desempeo de los agricultores
Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia: La Federacin Nacional de
Cafeteros de Colombia es una institucin de carcter gremial, privada y sin
nimo de lucro que tiene por objeto, fomentar la caficultora colombiana
procurando el bienestar del caficultor mediante mecanismos de colaboracin,
participacin e innovacin. http://www.cafedecolombia.com
Fondo Nacional del Caf: El Fondo Nacional del Caf fue creado por el
Decreto 2078 de 1940 como una cuenta del tesoro nacional administrado por
la Federacin Nacional de Cafeteros y cuyos recursos fueron destinados en su
origen para la adquisicin de caf necesario para atender los compromisos
internacionales y para el servicio de operaciones de crdito que se realizan con
el mismo fin. Es uno de los principales instrumentos creados para la defensa de
la industria cafetera, que ha permitido consolidar la funcin comercial, para
cumplir con los requerimientos de los acuerdos internacionales y, la defensa y
estabilizacin del ingreso del caficultor, as como para el desarrollo de una serie
de polticas en procura de su bienestar.
El Comit Nacional de Cafeteros, de conformidad con el Contrato de
Administracin celebrado con el Gobierno Nacional, es la mxima instancia de
direccin para el manejo del Fondo Nacional del Caf, adems acta como
rgano de concertacin de la poltica cafetera del pas.
Almacaf: Empresa de la Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia
creada el 8 de mayo de 1965, con la expresa finalidad de estar a disposicin de
los productores de caf, para contribuir al logro de los grandes propsitos de la
Federacin como son: mejorar la calidad de vida del caficultor mediante la
transferencia del mayor precio por su producto y generar mayor valor
agregado a los consumidores del grano, objetivos que cumple mediante la
atencin del acopio y conservacin de los excedentes de las exportaciones del
grano y el manejo de la logstica interna de la comercializacin del caf.
Cooperativas de Caficultores: En cumplimiento de sus objetivos, las
Cooperativas de Caficultores cuentan en la actualidad con secciones de crdito,
consumo, droguera, provisin agrcola y mercadeo de otros productos
agropecuarios distintos del caf, tales como el cacao, el maz y la higuerilla.
Cenicaf: Fue creado en 1938, en el marco del IX Congreso Cafetero. Desde
su creacin, Cenicaf ha recibido el apoyo de los caficultores colombianos, lo
cual ha permitido el desarrollo de ms de mil de proyectos de experimentacin
en todas las reas del conocimiento relacionadas con el caf: Desde los
estudios genticos para obtener nuevas variedades, hasta la investigacin
sobre la cosecha, el beneficio y la calidad, dirigidos a favorecer a los
productores de caf de Colombia y en consecuencia, a los consumidores del
caf ms suave del mundo.

Fbrica de Caf Liofilizado: Esta Fbrica es una de las ms grandes y

modernas del mundo y es la nica planta de liofilizacin existente en
Colombia. Se localiza en el municipio de Chinchin, corazn del eje cafetero
colombiano y es una de las dependencias de la Federacin Nacional de
Cafeteros.
Fundacin Manuel Meja: Fue creada por el gremio cafetero en 1960. Su
propsito permanente ha sido brindar oportunidades de capacitacin a los
productores de caf y sus familias, as como a las comunidades rurales. A lo
largo de su historia la Fundacin tambin ha capacitado al personal tcnico que
trabaja en la Institucionalidad Cafetera. Para adelantar estos procesos formula
alternativas innovadoras de educacin no formal, por todos los medios
posibles, presencial, semipresencial y virtual.

3. PRODUCCIN Y ZONAS DE PRODUCCIN

Entre las ventajas con las que cuenta a su favor Colombia esta la oferta
ambiental, es decir las zonas frtiles donde brota el caf. Pero no slo esto
favorece al caf, al estar sembrado en diferentes alturas y regiones obtiene
unas cualidades propias y nicas en el mundo. Los especialistas en catacin
denominan un caf especial por su sabor, su suavidad o su exotismo, claves del
xito de esta clase de caf.
El caf necesita condiciones climticas especficas para su produccin, como
condiciones de suelo, temperatura, precipitacin atmosfrica y altitud sobre el
nivel del mar. Las condiciones ideales para el cultivo se encuentran entre los
1.200 y 1.800 metros de altura sobre el nivel del mar, con temperaturas
templadas que oscilan entre los 17 y los 23 grados centgrados y con
precipitaciones cercanas a los 2.000 milmetros anuales, bien distribuidos a lo
largo del ao. En la actualidad, el cultivo del caf en Colombia est ubicado, en
su gran mayora, sobre el perfil de las laderas de sus tres cordilleras y existen
zonas especficas donde se siembra un caf especial.
En Colombia se recoge caf durante todo el ao. Se dan dos cosechas, una
grande que se llama cosecha principal y una pequea denominada traviesa o
mitaca, que produce aproximadamente una tercera parte de la principal. Estas
caractersticas permiten ofrecer al mundo caf fresco durante todo el ao.

Principales Zonas Productoras De Caf En Colombia: En la actualidad, el

cultivo del caf en Colombia est ubicado, en su gran mayora, sobre el perfil
de las laderas de sus tres cordilleras; y en menor escala en la Sierra Nevada de
Santa Marta.
Las zonas cafeteras colombianas estn ubicadas en los departamentos de
Antioquia, Boyac, Caldas, Cauca, Cesar, Caquet, Casanare, Cundinamarca,
Guajira, Huila, Magdalena, Meta, Nario, Norte de Santander, Quindo,
Risaralda, Santander, Tolima y Valle
La planta de caf es perenne y se considera que alcanza su crecimiento y
productividad mxima a los 6-8 aos de edad, necesita entre 18 y 24 meses
para dar la primera cosecha, durante ese tiempo existe una oportunidad para
diversificar la produccin y generar ingresos adicionales a los del caf;
mejorando la socio economa de los caficultores y de la regin cafetera.
Despus de esta edad (6-8 aos) la planta se deteriora paulatinamente y su
productividad disminuye a niveles de poca rentabilidad. El ritmo de
envejecimiento depender de la calidad del sitio, la densidad de siembra,
intensidad de la produccin, disponibilidad de nutrimentos, presencia de plagas
y enfermedades o estrs ambiental, entre otros.
A medida que la planta se envejece, el follaje se torna de un color verde plido
indicando cierto grado de senescencia, se observa defoliacin en las ramas de
la parte baja. Despus de 3-4 cosechas la zona de produccin se ha movido
hacia la parte media y superior en el tallo principal y hacia la parte exterior de
las ramas, las hojas son de tamao menor que el normal, se observa fuerte
defoliacin en la parte inferior y al interior de la planta, se produce la muerte
de algunas ramas en la base de la planta. Este proceso es ms acentuado en
cafetos descopados. Cuando la zona de produccin se limita a unas pocas
ramas en la parte apical del tallo y a unos pocos nudos hacia el pice de las
ramas, y la planta se defolia severamente, se ha alcanzado un alto grado de
senescencia y baja productividad por lo cual es necesario entrar a renovar la
plantacin.
Sistemas De Produccin: En Colombia se pueden distinguir dos grandes
sistemas de produccin de caf:
Sistemas de produccin de caf a libre exposicin solar: Se desarrollan
bien en las zonas con suelos de buenas caractersticas fsicas y de fertilidad y
una apropiada disponibilidad de agua (regmenes de lluvia suficiente y muy
buena distribucin durante todo el ao) y de energa solar. En este tipo de
sistemas se utilizan densidades de siembra altas, entre 7.500 y las 10.000
plantas por hectrea y son de una alta productividad (2500-4000 kg caf
pergamino seco por hectrea). Cerca del 30% de la caficultura colombiana se
encuentra a plena exposicin solar.

Sistemas agroforestales con caf (caf bajo sombra): En estos sistemas

se utilizan rboles para proporcionar diferentes niveles de sombro
dependiendo de la especie y el arreglo espacial. Se emplean principalmente en
zonas con limitaciones para un adecuado desarrollo del cultivo, por condiciones
climticas o de suelos ya sea por la presencia de perodos secos prolongados o
de suelos con limitaciones fsicas y de fertilidad o erosionados. En estos
sistemas la densidad de siembra ptima (2000-3000 plantas por hectrea) y la
productividad (500 -1000 kg caf pergamino seco por hectrea) son menores
que en cafetales a libre exposicin. Cerca del 60% de la caficultora colombiana
se encuentra bajo algn tipo de sombro.
Ciclos Y Sistemas De Renovacin Para Estabilizar La Produccin De La
Finca: El cultivo del caf requiere de renovaciones peridicas y programadas
de los rboles despus que alcanzan su pleno desarrollo a los 6-7 aos, si se
quiere mantener un promedio de produccin por unidad de superficie alto y
rentable. Si no se hace renovacin peridica, la produccin declina ao tras
ao debido a la competencia por espacio, por luminosidad y tambin por efecto
del deterioro fsico de las plantas que generalmente son doblegadas y se
quiebran durante la labor de recoleccin.
Para que en una finca se puedan cumplir los objetivos de mantener una
produccin estable que se enumeraron al principio, es necesario mantener, en
la misma proporcin, plantas en todas las edades posibles dentro del sistema
de produccin que se est empleando. Es decir, que para el manejo de la finca
hay que dividir el nmero total de plantas en bloques de igual tamao y cada
ao debe procederse a la renovacin de uno de ellos. Los bloques o grupos de
plantas que se formen pueden estar diseminados por toda la finca (surcos
alternos) o en bloques aislados (zoqueo total). Sin embargo, el sistema por
bloques es ms fcil de manejar. Una vez establecido el sistema de manejo, se
cumplen los objetivos de estabilidad de la produccin.
La estabilizacin de la produccin en las fincas cafeteras, a travs del tiempo,
presenta notables ventajas administrativas y econmicas; sin embargo deben
tenerse en cuenta dos consideraciones bsicas: primero, el zoqueo debe
programarse y esto implica tener claramente definidos los ciclos de cultivo a
emplear en la finca y segundo, es menos costoso que la renovacin por
siembra, obtenindose las mismas producciones. La estabilizacin de la
produccin se logra manteniendo en la finca grupos de plantas con diferentes
edades, mediante la renovacin anual de una proporcin de estos grupos (por
ejemplo, 20% cada ao).
Poda de renovacin (poda baja o zoqueo, poda alta, rock and Roll o descope
leoso): Persigue la renovacin del tejido agotado y mantener las plantas en
una edad en la cual la produccin no empiece a descender. Existen diferentes
tipos de "podas de renovacin" cuyas diferencias consisten en que se eliminan
diferentes porcentajes de la parte area de la planta (poda baja o zoqueo,
poda alta, rock and Roll o descope leoso).

En algunos sistemas a la zoca se le dejan las ramas bajeras completas o

podadas parcialmente, caso al cual se le denomina como zoca pulmn. Existe
un caso especial de renovacin que consiste en eliminar todas las ramas
primarias y dejar que se desarrollen en el tallo principal todos los brotes que se
formen, sistema denominado como poda calavera.

Entre las diferentes prcticas de renovacin de los cafetales, el zoqueo es una

tcnica sencilla y econmica que consiste en cortar el rbol a una altura
aproximada de 30 centmetros del suelo y posteriormente de los brotes
emitidos, se selecciona uno, dos o tres, buscando incrementar la densidad sin
sobrepasar el nmero de plantas ptimo para cada sistema de produccin.
Las podas de renovacin se pueden practicar en forma individual (poda
selectiva) o para grupos de plantas (poda por surcos, lotes, secuencial).
Periodos De Cosecha: En Colombia se recoge caf durante todo el ao. Se
dan dos cosechas, una grande que se llama cosecha principal y una pequea
denominada traviesa o mitaca, que produce aproximadamente una tercera
parte de la principal. Estas caractersticas permiten ofrecer al mundo caf
fresco durante todo el ao.
Periodos De Cosecha Por Departamentos

Departamento

Cosecha
Principal

Mitaca

Antioquia

Oct-Nov-Dic

Mar-Abr-May

Boyac

Oct-Nov-Dic-Ene

Abr-May

Caldas

Oct-Nov-Dic

Abr-May-Jun

Cauca

Abr-May-Jun

No existe (graneo)

Cundinamarca

Abr-May-Jun

Oct-Nov-Dic

Huila

Abr-May-Jun

Oct-Nov-Dic

Magdalena, Csar y Guajira

Nov-Dic-Ene

No existe (graneo)

Nario

May-Jun

Ene-Feb

Norte de Santander

Mar-Abr-May

Oct-Nov-Dic

Quindo

Mar-Abr-May

Oct-Nov-Dic

Risaralda

Oct-Nov-Dic

Abr-May-Junio

Santander

Ago-Sep-Oct

No existe (graneo)

Tolima

Mar-Abr-May-Jun

Nov-Dic-Ene

Valle

Mar-Abr-May

Nov-Dic-Ene

Variedades De Caf Cultivadas En Colombia: Existen numerosas especies

de cafeto y diferentes variedades de cada especie. Las ms importantes
comercialmente son conocidas como Arbica y Robusta o Canephora. Ambas
fueron halladas originalmente salvajes en regiones africanas.

El 70% del caf que se consume en el mundo pertenece a la especie

Coffea Arbica y se cultiva particularmente en Amrica y en algunas
regiones de frica y Asia.

El 30% restante del consumo est representado por la Coffea Canephora

o caf robusta, la cual por sus condiciones especiales y resistencia a la
roya, es sembrada en frica.

Ambas especies se cultivan en distintos climas y altitudes: altura, para arbica

y zona baja para canephora.
En Colombia nicamente se cultivan los cafs arbigos los cuales producen una
bebida suave, de mayor aceptacin en el mercado mundial.
Las variedades de caf arbigo que se siembran en Colombia son: Tpica,
Borbn, Maragogipe, Tabi, Caturra, Variedad Colombia, Variedad Castillo.
Colombia: Esta variedad por su variedad gentica, posee una resistencia
durable al ataque de la roya del cafeto. La produccin es igual o superior a
la Caturra. El tipo de grano y la calidad de la bebida son similares a las otras
variedades de caf arbigo.
VARIEDAD CASTILLO - NUEVA VARIEDAD - Resistente a la roya
Maragogipe: Es un mutante de la Variedad Tpica encontrada en 1870 en
Brasil en el municipio de Maragogipe, en el estado de Baha. Se caracteriza por
ser de entrenudos ms largos que los de la variedad Tpica, lo que la hace de
mayor altura, y por el gran tamao de sus rganos: hojas, flores, frutos y
semillas. De poca ramificacin secundaria y produccin. El tamao de grano,
mayor que el de Tpica, que hace que sea de inters para mercados especiales.
En Colombia se cultiva en menor escala en el departamento de Antioquia.
Tambin en otros pases ha tenido alguna difusin.
Borbn: Tiene mayor nmero de ramas que la variedad Tpica. Un rbol de
Borbn produce 30% ms que un Tpica. Es susceptible a la roya
Se siembran hasta 2.500 rboles por hectrea.
Tabi: Variedad derivada de cruzamientos del Hbrido de Timor con las
variedades Tpica y Borbn. Es una variedad de grano grande, superior al 80%
de caf supremo. De excelente calidad. Es ideal para obtencin de cafs
especiales.
Se
siembran
hasta
3.000
plantas
por
hectrea
Es resistente a la roya.
Caturra: Un rbol produce menos que Borbn y
Se
comporta
muy
bien
en
toda
la
Es susceptible a la roya

ms que Tpica
zona
cafetera

Tpica: Tambin se llama arbigo, pajarito o nacional. Es susceptible a la

roya. Se siembran hasta 2.500 rboles por hectrea.
Cualidades de una buena variedad de caf

Alta produccin y adaptabilidad

Buen tamao de grano

Baja proporcin de defectos de la semilla

Buena calidad de la bebida

Densidad De Siembra ptima.

Para lograr altos rendimientos y obtener mayor productividad de los cafetales,
es necesario sembrar un alto nmero de plantas por hectrea.
Estudios llevados a cabo en Cenicaf durante varias dcadas, han demostrado
que en las regiones con suelos de buenas propiedades fsicas, buena retencin
de humedad, con una adecuada disponibilidad y distribucin de las lluvias, se
puede cultivar variedades de porte bajo a plena exposicin solar, con altas
densidades de siembra (hasta 10.000 plantas/ha) siempre y cuando se
acompae con un suministro adecuado de los nutrimentos esenciales y de las
prcticas culturales recomendadas.
Estas altas densidades se pueden conseguir disminuyendo las distancias entre
plantas y surcos o aumentando el nmero de tallos por sitio de siembra. Bajo
este sistema de cultivo, se pueden obtener 4-5 cosechas al final de las cuales
se debe proceder a la renovacin.
En las regiones con baja disponibilidad hdrica o suelos de baja capacidad de
retencin de agua, puede ser necesaria la utilizacin de sombro. El sombro
debe ser regulado ya que bajo condiciones de excesiva sombra la planta de
caf es menos productiva. Para cafetales bajo sombro se recomiendan
densidades de siembra entre 4.000 y 5.000 plantas por hectrea para
variedades de porte bajo.
Las variedades de porte alto se pueden sembrar en forma rentable con
densidades hasta de 2.500 plantas por hectrea y su cultivo se hace
generalmente
bajo sombra

4. NORMATIVIDAD
Aqu encontrar la Normativa de orden Nacional vigente que regula y modifica
las actividades en materia agropecuaria. En la lista, pulse sobre el nombre y
acceder al texto de la Ley, Decreto, Resolucin o Documento CONPES
respectivo
GUIA AMBIENTAL PARA EL SUBSECTOR CAFETERO
CONPES No. 3418 Abr/2006: concepto favorable para el otorgamiento de la
garanta de la nacin a finagro para contratar un emprstito externo con el
gobierno espaol por un valor de hasta us $11,4 millones, para financiar
parcialmente el programa fortalecimiento de la calidad del caf de Colombia
CONPES No. 3392 Oct/2005: garanta de la nacin al banco agrario de
Colombia para la contratacin de una operacin de crdito pblico externo con
la banca multilateral hasta por us $ 6 millones para la financiacin del proyecto
modelos
innovadores
de
intervencin
para
el
sector
cafetero
CONPES No. 3346 Mar/2005:autorizacin a la nacin para contratar emprstito
externo con el gobierno alemn a travs del kfw bankengruppe hasta por 8,9
millones, destinado a financiar el programa silvicultura como alternativa de
produccin en la zona marginal de la regin cafetera
CONPES No. 3286 May/2004: seguimiento y directrices para el nuevo enfoque
de la poltica cafetera.

Por medio de la cual se declara un rea localizada en los

municipios de Socorro, Paramo, Valle de San Jose y
Resolucin ICA No.
Palmas del Socorro del departamento de Santander,
4993 de 2012
como rea de Baja Prevalencia para roya del cafeto
Hemileia vastratrix Berk & Br

Resolucin ICA No.

Por medio de la cual se deroga la Resolucin 293 de 2007
3295 de 2011
Resolucin 1421 deRequisitos

fitosanitarios

de

aplicacin

al

comercio

intrasubregional e importacin de terceros pases de

granos de caf (Coffea canephora y Coffea arabica) sin
tostar para uso industrial
Resolucin No. 041 por la cual se determinan algunas actividades de
de 2010, Ministerio reactivacin del Programa Nacional de Reactivacin
de Agricultura
Cafetera
Por la cual se adoptan medidas fitosanitarias para
Resolucin ICA No. prevenir el ingreso a Colombia de plagas cuarentenarias
293 de 2007
que pueden diseminarse en caf grano para uso en la
industria
Por la cual se aprueba el Plan Nacional de Desarrollo
Ley 812 de 2003
2003-2006 hacia un Estado Comunitario
la
Andina

Comunidad

Por la cual se establecen disposiciones de carcter

Resolucin ICA No. fitosanitario para la renovacin o eliminacin de cafetales
321 de 1999
que presentan infestaciones de la broca del caf
(Hypothenemus hampei Ferr.) y se dictan otras medidas.
Por la cual se establecen medidas de carcter
Resolucin ICA No. fitosanitario para el Manejo de la Broca del caf
2581 de 1995
( Hypothenemus hampei Ferrari ) y se dictan otras
disposiciones
Ley 101 de 1993
Ley de Desarrollo Agropecuario y Pesquero

5. COSTOS DE PRODUCCION POR HECTAREA

CUARTO TRIMESTRE DEL AO 2010

DEPARTAMENTO - REGION
TECNIFICADO
ANTIOQUIA
PEQ - MED - GRANDE
EJE CAFETERO
PEQ - MED - GRANDE
TOLIMA
PEQ - MED - GRANDE
COSTA ATLANTICA
PEQ - MED - GRANDE
CAUCA - NARIO
PEQ - MED - GRANDE

TRADICIONAL
PEQ - MED - GRANDE
PEQ - MED - GRANDE
PEQ - MED - GRANDE
PEQ - MED - GRANDE
PEQ - MED - GRANDE

Fuente: Sistema de informacin de precios de insumos y factores- Ministerio de

Agricultura y Desarrollo Rural - Corporacin Colombia Internacional - Clculos
Corporacin Colombia Internacional http://www.agronet.gov.co
Nota: Estos costos se deben tomar solo como referencia, pueden variar de acuerdo a
las condiciones de cada zona y a las prcticas culturales empleadas

6. PRECIO
El precio interno del caf est compuesto por tres variables, la primera es el
precio internacional, que fija el mercado de caf en la Bolsa de Nueva York y
est dado en centavos de dlar por libra; la segunda variable es la prima que
reconocen los compradores por la calidad del caf colombiano y la tercera es la
tasa de cambio que se toma como referencia para comprar o vender dlares en
el pas.

BOLSA MERCANTIL DE COLOMBIA. (SIVYC)

PRECIOS PROMEDIO MENSUALES NACIONALES

PESOS/TONELADA

CAFE

CAFE

CAFE

CAFE

EXCELSO
ICO AVG
EXCELSO
PASILLA
PERGAMINO
PRICE
CONTRATO C
(puesto en
(Manizales)
(Puertos
(trilladora)
trilladora)
arbigoscolombianos)

CAF

CAF

EXCELSO UGQ
(puesto en
trilladora)

CONSUMO
(Popayn Manizales)

$4.387.000 $5.494.555 $6.575.892 $5.400.000 $5.820.000

$4.600.000

Fuente: BMC actualizacin al 23 de enero de 2013

Precio interno base de compra del caf colombiano - promedio Mensual desde 1944 a
la fecha
Pesos por carga de 125 kg. de caf pergamino seco
Fuente: www.federaciondecafeteros.org

7. COMERCIALIZACION
Cuando se hace referencia al caf se trata de sus formas o estados:

pergamino, verde, tostado, e incluye el caf molido, descafeinado, liofilizado,

lquido y soluble. En su proceso al mercadeo, el caf recorre diferentes fases o
estadios.
En primer lugar, la cadena comprende las actividades agrcolas que se realizan
en finca, tales como siembra, recoleccin, beneficio y secado. En los diferentes
momentos de esta ltima actividad, ya sea que se realice con mquina o al sol,
el caf es denominado sucesivamente caf pergamino mojado, pergamino
hmedo y pergamino seco, el cul es el producto final de esta fase productiva.
En seguida, el caf pergamino seco se transporta a la trilladora, donde se
procede a pelarlo, es decir, se le extrae por medio de mquinas especializadas,
la pelcula o endocarpio que lo cubre, convirtindolo en caf verde, para
despus clasificarlo segn tamao y calidad del grano.
El trmino "verde" no se refiere al grado de madurez del producto, sino al
hecho de no ser an tostado, donde el grano adquiere su color caf
caracterstico.
En Colombia, este caf verde se destina directamente a la exportacin. Por
otro lado, la produccin orientada al consumo interno, llega hasta la etapa final
del proceso productivo de la cadena: tostin, molienda y empacado en el caso
del caf molido ya sea cafeinado, descafeinado, mezclado con azcar, etc., o,
despus de un proceso ampliado que implica la torrefaccin, molienda,
evaporacin y aglomeracin, se producen extractos y cafs solubles, cuando el
producto final son los concentrados y cafs instantneos para disolver, bien sea
para el consumo directo, o para incorporarlo como esencia en otras bebidas,
helados u otros productos alimenticios.

8. SUBSIDIOS E INCENTIVOS OTRORGADOS A LOS

PRODUCTORES NO ADMINISTRADOS POR FINAGRO
Garanta de Compra: Ofrecer al caficultor la posibilidad de encontrar siempre
un comprador para su caf, a un precio transparente, con pago de contado y
en los lugares cercanos a los centros de produccin. La garanta de compra es
quizs el servicio ms significativo que la Institucionalidad Cafetera brinda a
los caficultores, y que la distingue en el mundo entero, frente a otros
mecanismos de respaldo y apoyo a los productores agropecuarios.
La principal responsabilidad del Fondo Nacional del Caf es la garanta de
compra, sta se ejerce a travs de un sistema articulado entre el Fondo,
Almacaf y las Cooperativas. En el mundo actual, sin cuotas ni precios fijados
de antemano, la garanta de compra se ejerce en un entorno de mercado libre,
y en esa medida la presencia de la Federacin de Cafeteros a travs de las

Cooperativas tiene como objetivo crearle un piso al mercado, de tal manera

que el productor reciba de la Institucionalidad o de los otros actores del
mercado, el mejor precio posible.
Servicio de Extensin: La Federacin Nacional de Cafeteros cuenta con un
equipo calificado y profesional que visita los caficultores y sus fincas y es
reconocido como uno de los bienes pblicos importantes para los caficultores
del pas, denominado Servicio de extensin, creado en 1959.
Contrato De Proteccin De Precio: El Contrato de Proteccin de Precio, es la
herramienta creada a partir del Acuerdo de Poltica Cafetera 2008-2011
firmado entre la Federacin Nacional de Cafeteros y el Gobierno Nacional.
Es una herramienta financiera que le da la oportunidad al caficultor de
proteger hasta el 50% de su cosecha mensual, garantizando un ingreso
equivalente al Precio de Sostenibilidad
Apoyo Al Ingreso Del Caficultor (AIC): El Apoyo al Ingreso al Caficultor -AICconsiste en una ayuda, que inicialmente fue de 20 mil pesos por carga (125
kilogramos) de caf pergamino seco o su equivalente, y que a partir del pasado
24 de noviembre se elev a 60 mil pesos por carga, que se hace efectiva
cuando el precio de cada carga sea inferior a 650 mil pesos, incluido el valor
del apoyo.

9. PRODUCTOS, SERVICIOS E INCENTIVOS ADMINISTRADOS POR

FINAGRO PARA LA ACTIVIDAD DEL ALGODON
CONDICIONES GENERALES DE CREDITO 2013
LINEAS DE CREDITO PARA:
CAPITAL DE TRABAJO
Se financian los costos directos necesarios para el desarrollo de la actividad
productiva agropecuaria o rural, y los requeridos para su comercializacin o
transformacin.
Sostenimiento de la produccin agropecuaria: Capital de trabajo
requerido para el sostenimiento de especies vegetales de mediano y tardo

rendimiento, establecidas en sitio definitivo, financiando los costos de su

sostenimiento en la etapa de produccin y asociados a: la fertilizacin,
asistencia tcnica, control fitosanitario y de malezas, suministro de riego y su
evacuacin recoleccin, constitucin de operaciones de cobertura de precios de
la produccin a comercializar, arrendamiento de tierra cuando se pague
directamente al propietario.
Transformacin primaria y comercializacin de bienes de origen
agropecuario: La financiacin se otorga sobre los costos de adquisicin de
bienes agropecuarios de origen nacional (inventarios de materias primas), y los
correspondientes a su distribucin o venta (cartera), en el desarrollo de
actividades de transformacin primaria y/o comercializacin
Servicios de apoyo a la produccin agropecuaria: La financiacin se
otorga sobre los costos operativos requeridos para la prestacin de servicios de
apoyo a la actividad productiva agropecuaria, as como para la produccin y
venta de insumos utilizados en la actividad productiva agropecuaria
Bonos de prenda: Comprende la financiacin de inventarios de bienes
agropecuarios de origen nacional o producto de su transformacin primaria,
garantizados con la pignoracin de los mismos mediante la expedicin del
ttulo valor (bono de prenda) por un Almacn General de Depsito.

CD.

RUBRO

FINANC. MX. POR Ha

(Pesos %)

PLAZO EN
MESES

Sostenimiento

132460Caf control broca

80% de los costos directos 24

132310Caf Tecnificado

80% de los costos directos 24

132300Caf tradicional

80% de los costos directos 24

Rubros a financiar para capital de trabajo * En amarillo cdigos y rubros que

aplican al cultivo

Para mayor informacin ver los Captulos I y II del Manual de servicios de

FINAGRO - Crdito agropecuario - Programas especiales de fomento y
desarrollo agropecuario - y las actualizaciones al manual en el Marco Legal
(Circulares Reglamentarias)
INVERSIN
Plantacin y mantenimiento: Financiacin de los costos directos para el
establecimiento y su sostenimiento durante los aos improductivos, as como
la renovacin de reas que terminen su ciclo productivo o que sean afectadas
por situaciones climticas adversas o por la ocurrencia de problemas
fitosanitarios de especies vegetales de mediano y tardo rendimiento (ciclos
vegetativo mayor a dos aos), asociados a preparacin del suelo, adquisicin
de semillas o material vegetal, siembra, fertilizacin, asistencia tcnica, control
de malezas y fitosanitario, suministro de riego y su evacuacin, infraestructura
vial, infraestructura de soporte, cultivos de cobertura o sombro, su
sostenimiento en el perodo improductivo y arrendamiento de tierra cuando se
pague directamente al propietario.

CD.

FINANC. MX.
(%)

RUBRO

PLAZO EN MESES

Plantacin y Mantenimiento

141100Caf siembra

80% de los
Acorde con el ciclo productivo
costos directos del cultiv

141101

Renovacin caf por 80% de los

Acorde con el ciclo productivo
siembra
costos directos del cultiv

141110

Caf especiales
siembra

Renovacin
141150 cafetales
envejecidos

80% de los
Acorde con el ciclo productivo
costos directos del cultiv

80% de los
Acorde con el ciclo productivo
costos directos del cultiv

141525Renovacin caf por 80% de los

Acorde con el ciclo productivo

zoca

costos directos del cultiv

Adquisicin de maquinaria y equipo, y reparacin de maquinaria:

Adquisicin de maquinaria y equipos, nuevos o usados, requeridos en los
procesos de produccin, recoleccin y beneficio a nivel de la unidad productiva
de actividades agropecuarias; as como su reparacin.
Adecuacin de tierras: Costos de inversin en actividades cuya finalidad sea
mejorar las condiciones de produccin de bienes agropecuarios, a travs del
acondicionamiento del estado fsico y qumico de los suelos, la dotacin de
sistemas de regado, drenaje y control de inundaciones, y adecuacin para el
manejo del recurso hdrico.
Cuando se trate de proyectos de riego y drenaje, manejo del recurso hdrico y
electrificacin, se podrn financiar las inversiones que, a nivel extra predial,
sean demandadas para asegurar la plena operatividad del respectivo sistema,
incluida la compra de terrenos y el pago de servidumbres.
Infraestructura para la produccin agropecuaria: Costos de inversin
para la dotacin de infraestructura de produccin como bodegas, invernaderos
o salones para produccin a temperaturas controladas, campamentos de
trabajadores, entre otros.
Infraestructura
y
equipos
para
transformacin
primaria
y
comercializacin: Costos de inversin en infraestructura y dotacin de
maquinaria y equipos (nuevos o usados) para el almacenamiento,
transformacin primaria, conservacin y comercializacin de bienes
agropecuarios de origen nacional.
Infraestructura de servicios de apoyo a la produccin: Costos de
inversin en infraestructura y dotacin de maquinaria y equipos requeridos
(nuevos o usados) en proyectos destinados a la prestacin de servicios de
apoyo a la produccin agropecuaria y la produccin y comercializacin de
insumos y de bienes de capital para estas.
Tierras, vivienda rural, capitalizacin y creacin de empresas, e
investigacin:
Compra de tierras: Costos de inversin en la compra de tierras para uso en
la produccin de bienes agropecuarios. En el seguimiento a estos crditos, los
intermediarios financieros, en los 120 das siguientes a la contabilizacin del
crdito, debern exigir a los beneficiarios la presentacin de la escritura del
predio objeto de financiacin y un certificado de libertad y tradicin reciente,
en el cual se consigne tal hecho.

Vivienda rural: Costos de inversin para construccin y mejora de vivienda,

localizada en predios vinculados a procesos de produccin agropecuaria.
Capitalizacin, compra y creacin de empresas: crdito solicitado
directamente por personas naturales o jurdicas, para la constitucin o
incremento del capital social de personas jurdicas que tengan por objeto el
desarrollo de actividades agropecuarias, acucola, de pesca y actividades
rurales. Los aportes deben estar sustentados en las necesidades de capital de
la empresa para la ejecucin del proceso productivo, bien sea como capital de
trabajo (costos operativos) o como inversin, excluyndose los recursos para
cancelacin de pasivos. Igualmente es financiable la compra de acciones o
cuotas de participacin de empresas constituidas.
Investigacin: Costos de inversin en infraestructura, dotacin de maquinaria
y equipos, y en la realizacin de estudios de factibilidad, en proyectos
orientados a mejorar las condiciones tcnicas de la produccin y
comercializacin agropecuaria
Asistencia Tcnica: los costos asociados al servicio de asistencia tcnica para
el desarrollo del cultivo

Rubros a financiar para inversin * En amarillo cdigos y rubros que aplican

al cultivo

CONDICIONES FINANCIERAS:

FONDO AGROPECUARIO DE GARANTIAS "FAG"

Cuando se solicita un crdito agropecuario, la entidad bancaria requiere
garantas para respaldar las obligaciones. Si USTED NO CUENTA CON ELLAS O
SON INSUFICIENTES, el Fondo Agropecuario de Garantas FAG respalda ante
las entidades bancarias dichas obligaciones. Por el servicio de la garanta, las
entidades financieras deben pagar al FAG una comisin anual anticipada,
expresada en un porcentaje sobre el valor del crdito garantizado,
dependiendo del tipo de productor beneficiado con el crdito as:
CONDICIONES DEL FONDO AGROPECUARIO DE GARANTIAS FAG
TIPO DE PRODUCTOR

MONTO CRDITO A
GARANTIZAR

Pequeo Productor

Todos los crditos

Saldos de crditos garantizados por
el FAG, con valor individual o
acumulado igual o inferior a 350
smmlv.
Mediano Productor
Saldos de crditos garantizados por
el FAG, con valor individual o
acumulado superior a 350 smmlv.
Gran Productor
Todos los crditos
Todos los crditos individuales y
Desplazados
Todos los crditos bajo esquema
Asociativo
Reinsertados y/o
Todos los crditos individuales y
Programas de Desarrollo Todos los crditos bajo esquema
Alternativo
Asociativo
Mujer Rural de bajos
Todos los crditos
ingresos
Asociativos con
encadenamiento

Todos los crditos que asocien,

integren o agrupen pequeos y/o
pequeos y medianos

Asociativos

Todos los crditos que asocien,

integren o agrupen pequeos y/o
pequeos y medianos

Tabla de comisin FAG segn el plazo del crdito

Hasta 80%

COMISIN
ANUAL
ANTICIPADA *
1,50%

Hasta 75%

3,75%

Hasta 60%

3,00%

Hasta 50%

4,50%

Hasta 100%

1,50%

Hasta 80%

1,50%

Hasta 80%

1,50%

COBERTURA

P.P**=
1,5%
Hasta 70%

MY
P***= 2,25%
P.P**=
2,5%

Hasta 50%
MY
P***= 2,5%

INCENTIVO A LA CAPITALIZACIN RURAL "ICR"

El Incentivo a la Capitalizacin Rural ICR, es un beneficio econmico que se
otorga a una persona natural o jurdica que en forma individual o colectiva,
ejecute un proyecto de inversin nueva, con la finalidad de mejorar la
competitividad y sostenibilidad de la produccin agropecuaria y de reducir sus
riesgos de manera duradera, previo el cumplimiento de los requisitos
establecidos en el captulo IV del MANUAL DE SERVCIOS DE FINAGRO y
sujeto a la disponibilidad de recursos presupuestales y de tesorera del
programa. Este incentivo consiste en un abono que, con los recursos
apropiados por el Gobierno Nacional para el programa, realiza FINAGRO a
travs del intermediario financiero a favor del beneficiario.
Variedades Objetos Del ICR: Solo se reconocer el ICR para la renovacin
por siembra con las variedades resistentes:
TABI, COLOMBIA, CASTILLO

10. ESTADISTICAS DE CREDITO - FINAGRO

TOTAL CREDITO OTORGADO AL CAFE EN EL
AO 2013 (cifras en millones) (*)
Periodo
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Total

No.

Valor ($)

RUBROS TOMADOS PARA ESTADISTICAS 2013

CODIGO

RUBROS

132310 Caf tecnificado

132460 Caf control broca

132300 Caf tradicional

141100 Caf siembra

141101 Caf renovacin por siembra

141110 Caf especiales siembra

141150 Renovacin Cafetales envejecidos

141525 Renovacin caf por zoca

141130 Mejoramiento cafetales

347050 Beneficiaderos de caf

347070 Reparacin beneficiaderos Caf

ESTADISTICAS COMPARATIVAS 2011-2012

TOTAL COLOCACIONES DE CREDITO PARA EL CAFE POR REGION Y
DEPARTAMENTO - CUADRO COMPARATIVO AOS 2011 -2012.Millones de
pesos
2011
2012
REGION
No.
De
No.
De
Valor
Valor
crditos
crditos
CENTRO ORIENTE
39.814
249.095
40.341
282.375
BOGOTA
4
31
1
15
BOYACA
1.560
8.168
1.323
8.726
CUNDINAMARCA
3.442
18.087
2.602
16.169
HUILA
17.209
105.907
18.127
124.768
NORTE DE SANTANDER
1.673
9.397
2.344
15.642
SANTANDER
4.890
30.733
4.982
39.800
TOLIMA
11.036
76.772
10.962
77.254
COSTA ATLANTICA
2.853
25.975
2.872
28.066
ATLANTICO
2
9
BOLIVAR
374
2.646
173
1.413
CESAR
1.432
13.036
1.685
16.842

CORDOBA
GUAJIRA
MAGDALENA
SAN ANDRES
ORINOQUIA
META
ARAUCA
CASANARE
GUAINIA
GUAVIARE
AMAZONIA
CAQUETA
PUTUMAYO
OCCIDENTE
ANTIOQUIA
CALDAS
CAUCA
CHOCO
NARIO
QUINDIO
RISARALDA
VALLE
TOTAL

2
148
897
526
317
2
158
1
18
303
291
12
53.718
15.587
8.070
12.583
31
7.748
867
4.747
7.085
97.214

14
1.288
8.991
3.652
2.331
18
1.072
10
221
2.398
2.318
80
279.515
80.432
29.979
56.418
94
40.734
12.354
27.314
32.190
560.635

3
102
906
1
506
256
3
247

7
997
8.797
2
4.046
2.171
32
1.843

530
488
42
45.811
14.865
8.018
8.711
26
5.791
705
4.287
3.408
90.060

4.384
3.972
412
273.357
101.911
33.200
41.771
67
33.084
9.879
25.224
28.220
592.228

FUENTES:

FINAGRO
http://www.agrocadenas.gov.co/home.htm
http://www.cafedecolombia.com/docs/presentacion.pdf
http://www.aserca.gob.mx/sicsa/analisis/cafe.pdf
http://www.cafedecolombia.com/caficultura/variedades.html
http://pwp.supercabletv.net.co/garcru/colombia/Colombia/economia.html
http://www.asoexport.org/periodos_cosecha_cafe.html

http://www.cenicafe.org/modules.php?name=Cartilla_Cafetera&lite=0