Para celebrar el Da Internacional del Chocolate, La Tercera te invita a revisar

los beneficios que tiene este vicio.

Rico en antioxidantes

Uno de los principales beneficios de este deseado producto, est en su riqueza

en antioxidantes. Segn expertos, el chocolate tiene polifenoles compuestos,
que poseen un gran carcter antioxidante, lo cual ayuda a prevenir el
envejecimiento.

Previene enfermedades del corazn

Un estudio realizado por investigadores britnicos, demostr que las personas

que coman ms chocolate pueden reducir significativamente el riesgo de
enfermedades cardacas, siempre que sea chocolate negro.

Controla el azcar en la sangre

Est comprobado que el chocolate negro tiene un ndice glucmico tan bajo
que no afecta el nivel de azcar en la sangre. Adems, el chocolate negro y el
cacao, poseen un tipo de antioxidante llamado flavonol, que ayuda a mantener
el buen funcionamiento de las clulas para controlar el nivel del azcar. As, un
estudio llevado a cabo en Italia, concluy que el consumo de chocolate oscuro
aumenta el metabolismo del cuerpo, lo cual est directamente relacionado con
los niveles de azcar en la sangre, reduciendo el riesgo de padecer diabetes.

Levanta el nimo

El chocolate puede mejorar el estado de nimo, debido a que en l se

encuentra un antidepresivo natural llamado feniletilamina, cuyo efecto es
incrementar los niveles de serotonina en el cerebro. La serotonina estimula los
niveles de energa, por lo que se produce una sensacin de euforia similar a la
que se consigue con algunos antidepresivos farmacolgicos.

Chocolate como anticelultico

Al tener un alto contenido de antioxidantes, como los polifenoles (catequinas,

epicatequinas y taninos), puede ser capaz de reducir la inflamacin de los
vasos sanguneos. Es por esto, que se utiliza en distintos tratamientos
anticelulticos, ya que al mejorar la microcirculacin, logra devolver la firmeza y
acabar con la piel de naranja.
La existencia de un manjar como ste debe celebrarse, y es por esto que los
franceses decidieron, en 1995, establecer un Da Internacional del Chocolate.

Y seguramente estaban pensando que la mejor forma de festejarlo sera

dndose una zambullida en el ro de chocolate de la fbrica de Willy Wonka, ya
que la fecha que escogieron fue el 13 de septiembre, da en que naci Roald
Dahl, el creador de Charlie y la fbrica de Chocolate.

Adems de delicioso, el chocolate es milenario: los aztecas tuvieron

conocimiento de l y lo llamaban el alimento de los dioses. De Amrica fue
llevado a Europa, pero fue a comienzos del siglo XX que su consumo se
empez a popularizar gracias al abaratamiento de los costos de produccin.

El chocolate no slo es delicioso, sino que tambin

Nos han engaado: El chocolate blanco no es chocolate de verdad

Para entrar en esta categora, un producto debe contener slidos de cacao o

licor de cacao, pero el "chocolate" blanco slo contiene un 20% de manteca de
cacao, 14% de leche y ms del 55% de azcar.