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SISTEMA
DE
PRODUCCI
N ANIMAL
(CUNCULA)
Profesor:
Bachilleres:
Jos Gmez
Carmen Ortiz
Francis Tovar
Carmen Albino
Nairobis Marcano
SISTEMA
DE
PRODUCCI
N ANIMAL
(CUNCULA)
INDICE
2
PAG.
INTRODUCCIN
1.- Sistema.................... 6
2.- Sistema de Produccin Animal.
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17
24
31
35
38
3.6. Alimentacin...
41
43
3.8. Instalaciones..
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59
60
6. Limitante Ecolgica..
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62
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA
ANEXOS
Introduccin
Temprano 28 a 30 das
Intermedio 30 a 35 das
Tardo 35 a 38 das
Los animales enfermos o con un peso inferior a 500 grs. deben ser
controlado,
teniendo
en
cuenta
las
Engorde.
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Sacrificio.
El sacrificio se realiza fracturando el cuello lo ms cerca posible de la
cabeza, rpido y sin dolor; se cuelga el conejo de las patas traseras y se provoca
el desangrado; luego se retiran la piel y las vsceras. El rendimiento en canal debe
estar entre el 50 y 55%.
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Sntomas de celo
Intranquilidad de la coneja: si est con otras hembras, trata de saltarlas o
pasarse a la jaula del macho si est cerca. La vulva toma una coloracin que va
del rojo al violeta, debido a la mayor irrigacin sangunea que presenta en este
estado, cola levantada en posicin caracterstica.
Cuando la ha saltado el conejo, hay que retirarla inmediatamente. Se toma
a la coneja boca arriba, por su dorso. (ver imagen anexo N 1)
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Monta
La primera monta en las hembras es a los 4 - 5 meses con unos pesos
promedios de 3.500 - 4.000 gr. aproximadamente. En los machos la primera monta
es a los 5 - 6 meses, con unos pesos promedios de 3.500 - 4.000gr aprox. Se
debe llevar la hembra a la jaula del macho; se le puede colaborar a la coneja y
preferiblemente que sea monta natural. Se deben realizar 2 montas con 12 horas
de diferencia entre una y otra. (ver imagen anexo N 3)
Gestacin
La preez dura de 28 a 32 das, con un promedio de 30 das. Durante este
tiempo se le deben suministrar los mejores cuidados, como alimentacin e higiene.
Determinacin de la gestacin
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Nidal
Si existe la seguridad de que la hembra est preada, colocar el nidal
desinfectado con la cama limpia. Esto se hace 5 das antes del parto. El nidal debe
tener unas dimensiones mnimas de: 45 cm de largo, 30 cm de ancho y 30 cm de
alto. (ver imagen anexo N 4)
Parto
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su peso en canal sea de 1 a 1,25 Kg. Para ser un buen reproductor, el macho
adulto ha de pesar unos 5 Kg en vivo, y la hembra unos 5,5 Kg.
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Borgoa. Peso, 3,5-4,5 kg. Capa color leonado. Cabeza ancha con
cuello corto. Orejas anchas y erectas. Ojos con iris marrn. Papada
poco desarrollada en las hembras. (ver imagen en el anexo N 14 y
15).
Tan. El color original del Tan era el negro . Tan chocolate proviene de
un cruce entre un Tan negro y un Havana chocolate. El Tan lila fue
desarrollado, por un cruce entre el chocolate y el azul. colores:
negro,azul, chocolate, lila. origen: Inglaterra 1887. peso: entre 2 y 2,5
kg. (ver imagen en el anexo N 26 y 27)
Polish. otra de las tres razas enanas, se caracteriza por tener una
variedad blanca de ojos azules. Muy sociables. Origen: Inglaterra.
Colores: negros, azules, chocolates, blancos de ojos celestes y
blancos de ojos rub. Peso: entre 0,5 y 1,5 Kg. Promedio de paricin:
3 cras. (ver imagen en el anexo N 28 )
azules,
quebrados,
himalayos,
castores,
chinchillas,
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3.5.- Anatoma.
3.5.1.- Aparato digestivo:
La toma de los alimentos tiene lugar directamente mediante los
dientes incisivos, sin la intervencin de los labios o de la lengua, como ocurre con
muchos herbvoros. Tras una ligera fragmentacin, la comida es empujada
mediante la lengua bajo las arcadas de los dientes premolares y molares, para
sufrir
una
cuidadosa
prolongada
masticacin,
que
determinar
el
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mismas etapas motivo, este roedor, considerado con frecuencia como un vistas
anteriormente, hasta llegar de nuevo al intestino delgado, en donde ser absorbido
y aprovechado ntegramente por el organismo.
Adems de las dosis de azcares, ms o menos complejos,, que extrae el
animal por medio de la coprofagia aprovisiona' tambin vitaminas, enzimas y sales
minerales, procedentes de las bacterias celulosolticas cecales, que vivas o
muertas se encuentran concentradas en estas pequeas esferas untuosas y
blandas.
Generalmente la coprofagia tiene lugar por la noche, aunque tambin es
frecuente que el animal se sirva de la misma durante el da.
Si observamos a varios animales durante unos pocos minutos, sin duda
veremos cmo alguno est curvado hacia el ano: en lugar de limpiarse, como
podra parecer, en realidad lo que hace es intentar absorber estas subsnelas.
Observando el camastro o el suelo de la jaula se pueden advertir fcilmente
algunas de estas bolitas, muy distintas de las duras que representan el tpico
material de desecho.
Estas heces aparecen como una formacin en forma de racimo o de mora,
compuesta por muchas formaciones esferoidales, de color verde oscuro,
untuosas, apuntadas, blandas, bastante ricas en agua, y envueltas por una ligera
ptina transparente y mucosa que se forma en el colon distal.
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que
facilita
su
escurrimiento
durante
los
actos
respiratorios.
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del velo palatal permite el paso de aire de esta regin directamente al rbol
respira- torio.
Efectuamos todas estas consideraciones para que se puedan comprender
algunos comportamientos del animal cuando presenta alteraciones de tipo
respiratorio.
Un estornudo, una ligera secrecin serosa o seromucosa de la nariz, la
presencia de pelo sucio en los miembros anteriores, son sntomas de un ligero
proceso inflamatorio localizado en las vas respiratorias primarias. Or el ruido de
estertor nos permite suponer que se ha formado catarro en las cavidades
nasales y en los senos frontales y maxilares del conejo, por lo que se deber
procurar fluidificarlo con el fin de que sea expulsado con los estornudos.
Una sintomatologa respiratoria ms grave que las precedentes consiste en
un aumento de las secreciones nasales, y, al propio tiempo, un cambio de stas
por un material muco-catarral, purulento y hemorrgico. Este material mana de las
narices, y en parte forma capas a los lados de las aperturas nasales, adquiriendo
un aspecto de costras que, en los casos ms avanzados, llega a obstruir
totalmente las vas respiratorias primarias.
Un proceso inflamatorio de grado medio o grave se extiende, en general, a
travs de los canales lacrimales al ojo, determinando la produccin y secrecin de
material seroso-mucoso o muco-purulento de la hendidura palpebral Todas estas
lesiones, segn su gravedad, obstaculizan la ventilacin pulmonar; por tanto, un
sntoma que acompaa a los precedentes est constituido por la presencia de una
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coloracin azulada de las venas y los capilares de la esclertica del ojo. Tal
situacin es ms manifiesta en las razas albinas, puesto que el color rojo del iris
cambiar de color.
El sntoma ms grave y decididamente infausto est representado por la
respiracin a boca abierta, asociado a una coloracin azulada de los vasos
sanguneos superficiales. Ello se produce debido a que se halla afectada una
amplia zona de tejido pulmonar, que, atacado de un grave proceso inflamatorio, ya
no est disponible para los cambios gaseosos.
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crecimiento
de
gemelos
monovulares
que
derivan
del
desdoblamiento de un zigoto.
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El tejido epitelial est constituido por dos tipos de clulas. Las primeras
tienen una funcin nutritiva y de soporte; las segundas dan origen a los
espermatozoos.
Despus de la maduracin, estos gametos realizan una migracin que los
conduce a localizarse en el epiddimo, sector anatmico en contacto directo con el
testculo, que representa un verdadero depsito de espermatozoos. De aqu parte
el conducto deferente, que, atravesando el canal inguinal, termina en la uretra, la
cual, recorriendo el pene, comunica con el exterior.
Aparte de los espermatozoos, el lquido espermtico est constituido por la
secrecin de las glndulas anexas al aparato genital masculino (prstata,
vesculas seminales y glndulas bulbo-uretrales), que elaboran substancias
nutritivas, protectoras y desencadenantes de la motilidad de los espermatozoos.
Igual que en los rumiantes y en el gato, en el conejo la eyaculacin es
relativamente breve. En esta especie la cantidad de esperma emitido es realmente
reducida (0,5 ce de volumen, y aproximadamente 1,5 millares de espermatozoos).
La alteracin en el funcionamiento de estos rganos puede ser causada por
mltiples factores, genticos, hormonales y nutricionales. Algunos de stos son de
naturaleza hereditaria; otros, estn condicionados por los sistemas de crianza.
Entre los primeros, se halla el criptorquidismo (falta de descenso de los testculos
al saco escrotal), la hipoplasia de las gnadas (escaso desarrollo de estos
rganos, que determinan un funcionamiento reducido), anomalas espermticas
(alteraciones morfolgicas y estructurales de los espermatozoos).
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digerido por bacterias. Una vez que llega al colon se producen heces blandas y
duras. Las heces duras son excretadas y las blandas son recicladas mediante un
proceso nico de los conejos llamado cecotrofia: mecanismo digestivo en el que el
conejo retoma directamente del ano las heces blandas ricas en fibra para
ingerirlas nuevamente y reprocesarlas. Mediante este comportamiento logran
suplementar entre 5 y 8% de sus requerimientos de protenas y vitaminas del
complejo B, lo que la convierte en una actividad de gran importancia en
situaciones de alimentacin deficiente.
La dieta debe ser equilibrada, de buena calidad y libre de hongos y mohos.
El agua debe ser limpia y fresca y ofrecerse en cantidad suficiente, en
especial a las hembras lactantes.
Los conejos pueden alimentarse de diversas formas: les gustan los forrajes
(kikuyo, batatilla, ramio); subproductos de cosecha (mazorcas, capacho,
hortalizas, legumbres, tubrculos, yuca); frutales ( guayaba, papaya); granos
( maz, arroz); adems de concentrados balanceados, entre otros.
MATERIAS PRIMAS
Forrajes
(alfalfa)
Subproductos
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Lpidos
Almidn
Energa
Vitaminas
Cenizas
(salvado)
Oleaginosas
(girasol)
Cereales
(cebada)
Aceites
(soja)
Minerales
(sal)
Corrector
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Meteorismo
El suministro de forrajes frescos ocasiona una fermentacin
digestiva que degenera en meteorismo o timpanismo (vientre entamborado), este
tipo de anormalidad se previene utilizando forrajes deshidratados.
Otros problemas como el canibalismo (falta de protena y agua) e
intoxicaciones, deben prevenirse.
diaria.
Tener jaulas de cuarentena, para animales enfermos o reden
comprados.
Mantener los animales en buenas condiciones de almacenamiento.
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galpones.
Colocar cal o pediluvios en las puertas las puertas de la granja.
Principales enfermedades Cuncolas.
Existen diversas causas como gentica, nutricin, errores de
Lactantes
0 a 35 das.
Destetados
de 35 a 60 das.
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Engorde
60 das a faena.
Madres
Machos
Enfermedad
Enterotoxemia
Colibacilosis
Colibacilosis
Colibacilosis
Enterotoxemia
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Presencia de micotoxinas
Colibacilosis
Coriza o catarro.
Es el comienzo de las enfermedades de tipo respiratorio.
Sntomas: estornudos constantes, nariz hmeda y enrojecida, moco y
lagrimeo.
Prevencin: evite corrientes de aire directas a los animales, polvo, exceso
de humedad en el medio ambiente y viruta con demasiado polvo.
Tratamiento individual: antibiticos como Tylan 200, terramicina L. A. a
razn de medio centmetro, por va intramuscular, de 3 a 5 das.
Abcesos.
Infeccin causada por bacterias, que se caracteriza por la aparicin de
tumores entre las glndulas mamarias, fiebre y decaimiento en la hembra, sus
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gazapos son dbiles y antes de abrir los ojos o recin abiertos abandonan el nido
en busca de comida. Cuando una hembra tiene afectados ms de dos pezones no
vale la pena dejarla.
Prevencin: evite salientes, peleas, golpes, sustos, etc.
Tratamiento: cuando se descubre a tiempo, se puede atacar la
enfermedad aplicando antibiticos de amplio espectro; pero cuando el absceso
est maduro, y si este no ha afectado el pezn, se puede drenar, limpiar a fondo y
aplicar yodo y crema antibitica en toda la herida (ciruga).
Mastitis
Afeccin llamada tambin pezn negro, la que es causada por
Estreptococos y Estafilococos, que tiene un rpido contagio.
Metritis
Entidad de frecuente aparicin en animales que han presentado aborto,
retencin fetal o parto distcico.
Sntomas: adelgazamiento progresivo, anestro y aparicin de material
purulento debajo de la jaula; al realizar la palpacin, da la impresin de estar
cargada o en calor.
Mixomatosis.
Esta es una enfermedad de poca o nula ocurrencia en los climas fros, por
tanto no poseemos ningn tipo de experiencia, pero como se han registrado
algunos casos confirmados en los climas cafeteros, consideramos oportuno
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describirla.
Es una enfermedad altamente transmisible, al parecer por un mosquito,
que ataca a todo tipo de conejos presentando el ms alto ndice de mortalidad.
partir
de
las
costras
de
los
mixomas
macerados.
Se recomienda en estos casos que no se visiten planteles que hayan tenido este
problema, que no se participe en ferias donde se tenga conocimiento de la
existencia de esta enfermedad y, sobre todo, no permitir la entrada de personas
que provengan de estos lugares.
Sarna
Parsito que slo en estados avanzados mata a los animales, pero para
llegar a estos estados tiene que existir un desconocimiento total de la enfermedad,
o por falta de higiene en la conejera. Se conocen dos tipos de sarnas:
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3.8.- Instalaciones.
La cra sin dedicacin exclusiva o en horas libres se puede llevar a cabo en
cualquier tipo de local, siempre que se tengan en cuenta determinadas exigencias
que permitan a los conejos criados una vida sana y altamente productiva.
Es natural que si privamos al conejo de su hbitat, debemos brindarle
satisfaccin de todos sus recursos. Para tener unas instalaciones tecnificadas se
deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
Ubicacin
Para el clima fro o clido se debe tener en cuenta:
a. Orientacin del galpn, NORTE -SUR en climas fros y ORIENTEOCCIDENTE en climas clidos.
b. El sol de las primeras horas de la maana y de las ltimas de la tarde.
c. Barrera de rboles o barrera construida.
d. Direccin del viento dominante, el viento es detenido por las barreras para
que circule con suavidad sobre las naves.
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Ventilacin
Los galpones deben ser construidos de tal forma que el aire circule
constantemente, permitiendo la salida del aire caliente por los caballetes de
ventilacin y evitando corrientes directas de aire.
Temperatura
El conejo se adapta a temperaturas que se encuentren entre 10C y 26C.
Humedad
Evitar a toda costa los cambios bruscos de humedad, en lo posible
mantenerla entre 50 - 60 %. requerimientos segn sus necesidades.
Modelos de Jaulas
Algunas de las jaulas utilizadas son:
N45)
El modelo Batera presenta tres niveles de jaulas superpuestas.
que los otros dos modelos. La ventaja de las jaulas con ms niveles es que
aprovechan mejor el espacio.
Nidales
Los nidos pueden ser de distintos materiales y cada uno presenta ventajas
y desventajas con respecto al otro.
Los nidos de madera mantienen bien el calor, pero son de difcil
desinfeccin y los animales los pueden comer. Los de chapa galvanizada son
fciles para desinfecta pero son muy fros. Los mejores nidos son los de plstico
que son duraderos, se desinfectan sin dificultad y mantienen bien la temperatura.
Comederos
El comedero debe ser amplio para que el animal pueda tomar el alimento
fcilmente pero no se le debe permitir que ingrese adentro del mismo. Debe tener
fondo perforado para el paso del polvillo. El ms usado es el de chapa galvanizada
tipo tolva que debe ser ubicado a unos 14 cm. de altura del piso de la jaula. (ver
anexo N46)
Bebederos
Existen distintos tipos de bebederos que son colocados en la parte frontal
de la jaula.
53
Entre estos se pueden mencionar los frascos con boquilla o chupete, que se
ubican a 16-20 cm. del piso de la jaula, estos tienen la ventaja de ofrecer al animal
agua limpia. (ver anexo N47)
Manejo de deyecciones
En cualquier produccin animal el manejo de las deyecciones se transforma
en un problema, y ms an cuando se trata de una produccin bajo galpn.
Existen varios sistemas de eliminacin de deyecciones como lo son:
meses.
Fosas con sistemas mecnicos que realizan la extraccin de las
deyecciones de manera ms sencilla.
Protenas %
17
14
15
13
22
Grasas %
20
34
9,5
23
4,5
55
Canal
Bovino
Cordero
Cerdo
Pollo
Conejo
Mg en 100 g
140
125
105
90
50
57
6. Limitante Ecolgica.
Las condiciones agroecolgicas caractersticas para la produccin de
conejo estn orientadas desde el momento en que se desea cultivar esta especie.
de
produccin
que
mas
influye,
sobre
parmetros
Estado Trujillo:
Se basa en la produccin agrcola y pecuaria de all surgen las fuentes de
empleo de la poblacin del medio rural., un 30% de las carniceras venden carne
de conejo, respecto a los consumidores, un 45% estn dispuestos a adquirirla: del
55% restante, 27%.
Se concluye que la produccin cuncola en Trujillo tiene perspectivas de
desarrollo ya que es evidente la existencia de un mercado potencial para la carne
de conejo, pero se requiere de un programa de asistencia a los productores para
fomentar la cra.
Estado Tachira:
En este estado se da la produccin y comercializacin de carne de conejo,
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forma de vida que genera ingresos adicionales por este concepto; bien sea
comercializando el producto o mediante el consumo directo del mismo.
Conclusiones
60
nidal slo durante unos 10-15 minutos diarios, habitualmente a primera hora de la
maana, durante los 18 primeros das de lactancia, de manera que se reduce la
mortalidad de los gazapos incluso a la mitad.
La explotacin del conejo en nuestro pas adquiere cada da mayor
importancia y ante el aumento constante de la poblacin surge la necesidad de
incrementar la produccin de carne para el consumo humano al igual que la de
atender mayor demanda de nuevas fuentes de trabajo, abrindose para la
cunicultura un gran campo de actividades socioeconmicas.
Bibliografa
http://www.worldatos.com/conejos.html
62
http://www.monografias.com/trabajos53/comercio-conejo/comercioconejo.shtml
http://www.cria-conejos.com.ar/Generalidades.htm
http://www.cria-conejos.com.ar/Comenzar.htm
http://www.cria-conejos.com.ar/Sanidad.htm
http://www.cria-conejos.com.ar/Razas.htm
D:\usuarios\Susana\revista_cien.pdf
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