Citrus paradisi

El rbol del pomelo (Citrus paradisi), a veces llamado pomelero o toronjo, es un rbol de la familia de las
rutceas, cultivado por su fruta que es el pomelo, toronja (en rabe: turunah) o pomelo rosado. Es un
hbrido, probablemente producido de manera espontnea
entre la pampelmusa y la naranja dulce (Citrus sinensis) en las plantaciones del mar Caribe alrededor del siglo
XVII.

2 Cultivo

El nombre pomelo proviene del idioma tamil (hablado

en el sur de la India) pampa limsu o limn
pomposo o limn del Pampa (un ro del sur de la India),
transformado en el neerlands pompelmoes (del neerlands pompel: grande, y el portugus limes: limones), al
italiano pompelmo, al ingls pommelo.[1]

produccin de fruta al reducir el volumen de agua capturado por la planta. El exceso de nitrgeno o el exceso de
cobre o zinc son tambin perniciosos.

El pomelo preere un clima subtropical; aunque crece

en temperaturas ms reducidas, el ciclo madurativo de
la fruta se prolonga hasta el doble (13 meses frente a los
7 que requiere en las regiones prximas al trpico) y adquiere una cscara ms gruesa y mayor acidez. La humedad tambin inuye; la pluviosidad ptima ronda los 1000
En el breve perodo desde su descubrimiento ha ganado mm anuales, distribuidos regularmente a lo largo del ao.
sin embargo gran favor y se consume fresca, cocida o en El rbol es neutrlo, aunque tolera bastante bien las conzumos y otras preparaciones, y es un cultivo importan- diciones del suelo; en caso de injertarse sobre la base de
te en varios estados de Estados Unidos, en Sudamrica otro ctrico, sern las propiedades de ste las que deter(Argentina , Uruguay , Paraguay e Israel.
minen el suelo ideal. Una salinidad elevada perjudica la

Las plantaciones comerciales raras veces se producen de

semillas; en caso de hacerlo, los medios y diseos empleados son similares a los utilizados para la naranja. El
patrn ms frecuente para injertos es la naranja agria,
Citrus aurantium, sobre todo en suelos relativamente
frtiles y compactos, o relativamente alcalinos; la susceptibilidad al virus de la tristeza, sin embargo, la hace
indeseable en algunas regiones. Las alternativas ms frecuentes son el citrange (Citrus sinensis Poncirus trifolia1 Caractersticas
ta) 'Troyer' y un hbrido del propio pomelo y la naranja
espinosa, llamado citrumelo (Citrus paradisi Poncirus
trifoliata), desarrollado por el Departamento de AgriculC. paradisi es un rbol perennifolio, de 5 a 6 m de al- tura de los Estados Unidos por su resistencia a la tristeza
tura, con la copa redondeada, el ramaje poco denso y el y la toporosis, aunque no es apto para suelos alcalinos.
fuste ancho, alcanzando varios pies de dimetro; las raEl cultivo se realiza a comienzos de otoo hasta casi el
mas jvenes presentan espinas cortas y exibles en las
comienzo del invierno; la cosecha tarda incrementa la
axilas foliares. Las hojas son simples, alternas, ovadas,
dulzura de la fruta, aunque prolonga el ciclo de fructinamente dentadas, de entre 7 y 15 cm de largo, de sucacin para el ao siguiente. La recoleccin se realiza
percie coricea y color verde oscuro por el haz, ubicamecnica o manualmente, prerindose este ltimo sisdas al cabo de pecolos cortos y alados. Produce ores
tema para evitar daos en la delicada cscara. Se emplea
hermafroditas, fragantes, tetrmeras, blancas o purpuna versin modicada de la vara utilizada para el olivo.
reas, formando racimos pequeos terminales o solitarias.
El fruto es un hesperidio globoso o apenas piriforme, de
hasta 15 cm de dimetro. Est recubierto de una cscara
gruesa, carnosa, despegada del endocarpo, de color amarillo o rosceo, con glndulas oleosas pequeas y muy
aromticas, rugosa. Tiene 11 a 14 carpelos, rmes, muy
jugosos, dulces o cidos segn la variedad, separados por
paredes membranosas de caracterstico sabor amargo que
contienen pulpa de color que va del amarillo plido al rojo
muy intenso. Las semillas son escasas, de hasta 1,25 cm
de largo, normalmente poliembrinicas, lisas, elpticas o
apicadas, blancas por dentro.

3 Conservacin del fruto

Como en frutos de otras especies de origen tropical o subtropical, se requiere la exposicin de los pomelos a temperaturas de 10-15 C, con humedad relativa de 85-90 %
para su conservacin industrial en estado fresco.[2][3] En
esas condiciones, la vida en postcosecha puede prolongarse durante 6 a 8 semanas.[3] La exposicin a temperaturas inferiores puede generar dao por fro y prdida de
1

5 USO

Pomelos en rama y seccionados

5 Uso
El pomelo se consume sobre todo fresco. Cobr popularidad a partir de nes del siglo XIX, cuando los productores
de Amrica Central y Florida comenzaron a exportar su
produccin a los Estados Unidos. Se lo aprecia por su bajo valor calrico [4] y gran contenido de vitamina C; suele
jugosidad.
consumirse en el desayuno, solo o ligeramente endulzado
El pomelo es un fruto no climatrico, y su produccin de
con miel, azcar o compuestos articiales.[cita requerida]
etileno es muy baja.[2] La sensibilidad de los frutos a la
presencia de etileno se clasica como moderada.[3] Las A veces se prepara horneado o braseado ligeramente corespuestas a la aplicacin de atmsferas controladas (O2 mo aperitivo, o se combina con otras frutas y vegetales
3-10 %; CO2 3-10 %) fueron pobres, y no hay respuesta en ensalada. En los pases anglosajones la preparacin en
de inters tecnolgico al 1-metilciclopropeno, inhibidor almbar es frecuente, as como la elaboracin de mermeladas. El jugo se utiliza fresco o deshidratado como bede la accin del etileno.[3]
bida refrescante; el vino y el vinagre obtenido del mismo
es excelente, aunque caro. La cscara del pomelo es rica en pectina, por lo que se emplea en la elaboracin de
conservas de otras frutas.[cita requerida]
Pomelos para la comercializacin

Produccin

Cultivo de pomelo en el ao 2005.

El aceite esencial obtenido de la cscara es rico en

limoneno (hasta un 90%); obtenido por prensa o destilacin, y una vez reducido su alto contenido en monoterpenos, se utiliza como saborizante para bebidas gaseosas. Su ingrediente principal es la nookatona, y contiene
adems compuestos de oxgeno y sesquiterpenos. De la
parte blanca interior puede extraerse naringina, un tnico amargo utilizado en alimentacin.
En Costa Rica, especialmente en la zona de Atenas, las
toronjas se cocinan para eliminar su acidez y luego se endulzan para consumirlas como una contura. Adems, se
rellenan con dulce de leche y otros para crear toronjas
rellenas que se consideran un postre.

En 2007, un estudio realizado por cientcos estadounidense asoci el consumo diario de un cuarto de pomeEstados Unidos es el mayor productor de pomelo del lo a un 30% en el aumento de la posibilidad de contraer
mundo, seguido por China y Sudfrica.
cncer de mama en mujeres posmenopusicas[5] El estu-

3
dio apunta a que este fruto puede aumentar los niveles de
estrgeno en la sangre al inhibir la molcula P450 3A4
(CYP3A4), que metaboliza esa hormona. Ya se ha establecido que el estrgeno tiene relacin con el riesgo de
contraer cncer de mama; sin embargo, esta es la primera vez que un alimento comnmente consumido se asocia
a cncer de seno en mujeres mayores.
Contrariamente al trabajo de Monroe et al,[6] se han realizado estudios en los que no se ha observado que el consumo de pomelo o jugo de pomelo favorezca el cncer de
mama y adems se observ un descenso signicativo en
el riesgo de contraer este tipo de cncer en mujeres con
mayor ingesta de pomelo y que nunca realizaron terapia
de hormonas.[7]
Un estudio indic el riesgo potencial de la ingesta de ciertos frmacos en simultaneidad con el pomelo.[8]

Referencias

[1] Jan de Vries: Nederlands etymologisch woordenboek,

1997.
[2] Kader, Adel A., ed. (2002). Postharvest Technology of
Horticultural Crops (3 edicin). Oakland, California: University of California, Agriculture and Natural Resources,
Publication 3311. p. 513. ISBN 1-879906-51-1.
[3] Sozzi, G.O. (2007). rboles frutales. Ecosiologa, cultivo y aprovechamiento. Buenos Aires: Facultad de Agronoma. p. 781. ISBN 950-29-0974-7.
[4] La Mejor Naranja. Valor nutricional y vitamnico del pomelo. Consultado el 22 de abril de 2014.
[5] News.BBC.co.uk (noticia acerca de que el pomelo producira cncer).
[6] Nature.com (paper de Monroe et al.).
[7] Nature.com (otro paper).
[8] HealthDay. Un estudio halla que cada vez hay ms medicamentos que no combinan bien con el pomelo. MedlinePlus (Un servicio de la Biblioteca Nacional de Medicina
de EE.UU. Consultado el 5 de febrero de 2013.

Bibliografa
Morton, Julia F. (1987). Fruits of warm climates. Miami: Creative Resource Systems. ISBN 09610184-1-0 .

Enlaces externos

Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Citrus paradisi. Commons

Wikispecies tiene un artculo sobre Citrus paradisi. Wikispecies

9 ORIGEN DEL TEXTO Y LAS IMGENES, COLABORADORES Y LICENCIAS

Origen del texto y las imgenes, colaboradores y licencias

9.1

Texto

Citrus paradisi Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Citrus_%C3%97_paradisi?oldid=89935923 Colaboradores: Rosarino, Dodo, Barcex, Baka toroi, Taragui, Yrithinnd, Andrs Cortina, RobotQuistnix, Chobot, Yrbot, BOTijo, Bumm13, The Photographer, Hhmb, BOTpolicia, Alexav8, Ignacio Icke, Rosarinagazo, Snaza, Antur, Montgomery, FrancoGG, Botones, Mpeinadopa, JAnDbot, Serg!o, Kved, Muro
de Aguas, TXiKiBoT, El Pitufo, Dhcp, Rei-bot, Chabbot, Idioma-bot, Malet~eswiki, VolkovBot, MILEPRI, AlleborgoBot, Muro Bot,
Komputisto, Kaornega, SieBot, PaintBot, Loveless, Canislupusarctos, Richiski, BOTarate, Tolio, Yix, Copydays, Mutari, Cjm~eswiki,
Lycaon.cl, Diegusjaimes, DumZiBoT, Luckas-bot, Roinpa, Ptbotgourou, AlienDragon, Carlos.Gracia-Lzaro, ArthurBot, Andr Martn
Espinal Lavado, Xqbot, Jkbw, SassoBot, FrescoBot, Igna, TobeBot, RedBot, Jorge c2010, Foundling, Miss Manzana, Axvolution, EmausBot, ZroBot, Sergio Andres Segovia, Grillitus, CHUCAO, WikitanvirBot, GM83, Ruos, MerlIwBot, Titus Flavius, KLBot2, MagnusA.Bot, AndrewIntelligentPeas, Workadded, Elvisor, Addbot, Balles2601, Joaquinhache, Archurs, Alessandro Ramirez y Annimos: 51

9.2

Imgenes

Archivo:2005grapefruit_and_pomelo.PNG Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/db/2005grapefruit_and_

pomelo.PNG Licencia: Public domain Colaboradores: Transferido desde en.wikipedia a Commons. Artista original: Anwar saadat de
Wikipedia en ingls
Archivo:Citrus_paradisi_(Grapefruit,_pink)_white_bg.jpg Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d0/Citrus_
paradisi_%28Grapefruit%2C_pink%29_white_bg.jpg Licencia: CC BY-SA 2.5 Colaboradores:
Citrus_paradisi_(Grapefruit,_pink).jpg Artista original: Citrus_paradisi_(Grapefruit,_pink).jpg: (Aleph)
Archivo:Commons-logo.svg Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4a/Commons-logo.svg Licencia: Public domain Colaboradores: This version created by Pumbaa, using a proper partial circle and SVG geometry features. (Former versions used
to be slightly warped.) Artista original: SVG version was created by User:Grunt and cleaned up by 3247, based on the earlier PNG version,
created by Reidab.
Archivo:Flag_of_Syria.svg Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/53/Flag_of_Syria.svg Licencia: Public domain
Colaboradores: see below Artista original: see below
Archivo:Flag_of_Turkey.svg Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b4/Flag_of_Turkey.svg Licencia: Public domain Colaboradores: Turkish Flag Law (Trk Bayra Kanunu), Law nr. 2893 of 22 September 1983. Text (in Turkish) at the website of
the Turkish Historical Society (Trk Tarih Kurumu) Artista original: David Benbennick (original author)
Archivo:Flag_of_the_People{}s_Republic_of_China.svg Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fa/Flag_of_
the_People%27s_Republic_of_China.svg Licencia: Public domain Colaboradores: Trabajo propio, http://www.protocol.gov.hk/flags/eng/
n_flag/design.html Artista original: Drawn by User:SKopp, redrawn by User:Denelson83 and User:Zscout370
Archivo:Owoce_Grejpfrut.jpg Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/8e/Owoce_Grejpfrut.jpg Licencia: CC
BY-SA 3.0 Colaboradores:
Citrus_paradisi_(Grapefruit,_pink)2.jpg Artista original: Citrus_paradisi_(Grapefruit,_pink)2.jpg: (Aleph) on http://commons.
wikimedia.org
Archivo:Pomelos_-_Grapefruits.jpg Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/bf/Pomelos_-_Grapefruits.jpg Licencia: CC BY 2.0 Colaboradores: Flickr Artista original: johannrela
Archivo:Symbol_question.svg Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e0/Symbol_question.svg Licencia: Public
domain Colaboradores: ? Artista original: ?
Archivo:Wikispecies-logo.svg Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/df/Wikispecies-logo.svg Licencia: CC BYSA 3.0 Colaboradores: Image:Wikispecies-logo.jpg Artista original: (of code) cs:User:-xfi-

9.3

Licencia del contenido

Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0