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AGUACATE
Anlisis de Rentabilidad
del Ciclo 2006-2007
y
Costos de Cultivo
para el Ciclo 2007-2008
Octubre de 2007
Indice
1. Antecedentes.
2. Objetivos del Trabajo.
3. Acciones Desarrolladas.
4. Situacin Actual del Cultivo y los Costos.
5. Tecnologas de Produccin
6. Resultados de Rentabilidad
7. Proyeccin de Rentabilidad
8. Estratificacin
9. Consideraciones Relevantes
10. Conclusiones.
2
1. Antecedentes.
Mediante el anlisis de rentabilidad y elaboracin de
costos se busca impactar en 3 ejes:
A. Trabajar en la Estrategia No. 1 Crecer la base de
acreditados pequeos.
1. Eficientar la fabricacin de proyectos de financiamiento.
2. Ampliar los servicios financieros a pequeos productores.
3. Crear nuevos esquemas de operacin que faciliten el
acceso al financiamiento.
1. Antecedentes
Como trabajo inicial :
3. Acciones Desarrolladas.
Acciones
Fecha
Sept 2007
Sept 2007
Sept y Oct
2007
Oct 2007
Oct 2007
3. Acciones Desarrolladas.
Seleccin de empresas y productores :
La empresas seleccionadas fueron propuestas por la Residencia
y la Agencia, considerando que en una primer etapa sean
empacadoras de exportacin, por el mayor potencial operativo y
de desarrollo. Las empresas elegidas son:
Aguacateros Integrados de Michoacn
Aztecavo
Avocado Export Company
Definicin de la muestra
Se solicit a cada empresa proponer a 5 de sus productores
proveedores, con huertas de superficie menor a 5 hectreas
preferentemente, tanto de riego como de temporal. Se pidi
incluir dentro de ellos a 2 productores que a juicio de las
empresas puedan considerarse como proveedor ideal El total
de muestras es de 15.
7
Estado
MEXICO
MICHOACAN
MORELOS
NAYARIT
OTROS
TOTAL
program
ada
1,853
99,091
2,514
2,683
9,633
Superficie (ha)
Produccion (ton)
Rendimiento (ton/ha)
sembra cosecha siniestra progra expecta obteni program expectat obteni
da
da
da
mada
tiva
da
ado
iva
do
1,947
598
21,135 22,079
6,891 22.221 11.343 11.533
98,463 89,490
999,749 997,802 551,887 20.499 10.134
6.167
2,514
2,514
26,072 25,948 20,053 20.909
10.32
7.976
2,689
24
22,816 22,860
174 17.456
8.503
7.25
11,670
6,266
18 69,275 76,832 40,087
-71
-31
-27
115,774 117,283
98,892
9.839
9.769
6.26
Los municipios
con mayor
superficie en
el estado son:
10,000.00
8,000.00
6,000.00
4,000.00
2,000.00
S
O
TR
O
LO
S
R
EY
ES
ND
IN
TI
NG
UI
TA
C
AM
BA
PA
R
R
O
AN
G
AR
IC
U
TI
RO
N
UE
VO
AR
IO
PE
SA
R
LV
IB
AD
A
N
O
R
ES
CA
LA
N
TE
TA
N
C
IT
AR
O
0.00
U
RU
AP
AN
Uruapan
Tanctaro
Peribn
Salvador
Escalante
Ario de
Rosales.
Has
12,000.00
2001
2002
2003
2006
2007 a
19 Oct
NACIONAL
74.7
86.2
124.1
106.5
313.1
311.1
MICHOACAN
69.8
85.7
121.6
105.5
292.4
290.4
Fuente: FIRA. Los aos 2004 y 2005 no se registr la informacin como cadenas
10
5. Tecnologas de Produccin.
La tecnologa de produccin de aguacate en Michoacn
se puede resumir de la siguiente manera:
La densidad de plantacin observada fue de 100 a 120
rboles por hectrea y pocas de 130 a 150, siendo stas
de las ms jvenes.
La edad de las huertas visitadas es de 20 aos o menos,
solo encontrndose 2 de 30 aos.
Riegos. De las 15 huertas visitadas, 8 fueron de
temporal y 7 de riego, siendo las fuentes de
abastecimiento de agua, principalmente de manantiales.
En todos los casos los sistemas de riego observados
fueron presurizados, 6 de microaspersin y 2 de goteo.
El nmero y volumen de agua aplicado es muy variable.
12
5. Tecnologas de Produccin.
La nutricin es con fertilizantes slidos, aplicndose
en promedio 234 kg de Nitrgeno, 314 kg de fsforo
y 203 de potasio por ha. Es frecuente la aplicacin
de microelementos.
Se realizan de 2 a 3 aplicaciones de fertilizantes
slidos al suelo y de 6 a 10 de foliares. Estos ltimos
se incluyen cuando se tienen que hacer aplicaciones
para control de plagas y enfermedades.
La aplicacin de Cal, Carbonato de calcio y Dolomita
se hace en un 40 % de los casos, para corregir pH
cido.
13
5. Tecnologas de Produccin.
Es comn la aplicacin de estircol y en algunos
casos de compostas, encontrndose que lo hacen 6
de 15 productores entrevistados, con cantidades de 6
a 30 toneladas por hectrea en promedio por ao.
Se realizan de 6 a 12 aspersiones de insecticidas,
fungicidas, fertilizantes foliares y/u hormonas.
La poda es leve, aunque algunos productores realizan
podas fuertes cada 2-4 aos para abrir huecos en la
copa para permitir entrada de luz y la aireacin.
El uso de maquinaria propia es comn, pues se
observ que la mayor parte de productores cuentan
con equipos propios, an en huertas menores a 5
hectreas.
14
5. Tecnologas de Produccin.
Control de malezas. Se realizan de 2 a 4 desvares
mecnicos al ao en los terrenos donde entra la
maquinaria y 3-4 chapeos o deshierbes manuales en
donde no tiene acceso. Es comn la aplicacin de
herbicidas sistmicos de 2 a 4 veces al ao.
Cosecha. La fruta se vende en el rbol y su cosecha es
contratada por la empacadora
compradora, a
cuadrillas especializadas para el caso de fruta de
exportacin, la cual es cortada y la que no es apta para
este mercado, es dejada en el rbol para que el
productor la venda a otros compradores, quienes
realizan el corte.
Solo los municipios de Michoacn que se encuentran
libres del barrenador del aguacate pueden exportar
hacia los Estados Unidos. Ningn otro estado puede
hacerlo a la fecha.
15
6. Resultados de Rentabilidad.
En la entidad el rendimiento promedio por
hectrea es de 10 ton. En las encuestas oscil
entre 7 a 16.5 ton en huertas en produccin.
Existen productores, fuera de la muestra, con
rendimientos mayores, de alrededor de 30 ton/ha.
El precio de venta del aguacate se ha
incrementado en el ultimo ao, variando
principalmente de $ 5 a $ 10 kg para mercado
nacional y de $ 12 a $ 20 kg el de exportacin.
Esta variacin depende de la poca de cosecha,
presentndose lo precios ms altos de junio a
septiembre, que es cuando hay menor oferta.
16
6. Resultados de Rentabilidad.
Tambin el precio se ha visto influenciado por
una menor oferta del aguacate Chileno y de
California en el mercado de los Estados
Unidos como consecuencia de heladas, en
ambos casos, las que tendrn consecuencias
en las prximas 2 cosechas. En California,
tambin se prevn afectaciones de las zonas
productoras por los incendios recientes.
La renta de las huertas es poco frecuente, y
flucta de $20,000 a $70,000 por hectrea,
dependiendo de su productividad.
17
6. Resultados de Rentabilidad.
Rentabilidad de
AGUACATE
Cultivo de Temporal
3.0
30
2,060
13.00
11,886
P
100
3.0
20
1,880
8.33
9,700
P
110
4.0
14
2,000
7.00
9,850
P
120
6.0
12 y 20
2,040
10.00
15,200
P
100
7.0
12
2,060
13.00
12,827
P
110
9.0
9
1,700
15.00
10,810
P
140
9.0
10
2,100
7.56
19,225
P
122
10.0
7
1,750
9.00
10,000
P
200
Prom. + Compe
Temporal titiva
6.4
9.0
15
9
1,949
1,700
10.36
15.00
12,437 10,810
P
P
125
140
Temporal
Temporal
Temporal
Temporal
Temporal
Temporal
60
154,518
80,833
75
100
100
Temporal
50
145,218 90,000
100
127,552 162,150
18
6. Resultados de Rentabilidad.
Cultivo de Temporal
113,682
78,327
90,458
71,801
98,900 65,033
78,323 73,299
Prom. + Compe
titiva
Temporal
83,728
0
25,615
4,312
0
10,517
0
12,619
6,561
0
1,000
667
0
61,290
210
4,999
3,684
0
6,480
0
17,250
273
0
778
0
0
33,673
0
14,220
3,250
0
6,397
300
8,888
250
3,488
300
0
0
37,092
0
16,626
1,387
0
3,207
0
4,290
0
3,300
0
535
0
29,344
0
22,382
3,727
0
6,298
0
11,469
5,690
0
1,000
667
0
51,231
300
17,026
2,273
0
4,942
0
5,200
1,912
178
111
0
0
31,941
210
5,669
2,197
0
3,728
0
8,182
273
3,625
1,888
0
0
25,771
28,780
103
14,041
3,045
0
5,814
38
9,757
2,401
1,324
635
234
0
37,390
9,940
40,000
1,000
1,371
80
0
52,391
3,308
40,000
0
1,346
0
0
44,654
1,666
50,000
0
1,500
200
0
53,366
1,251
35,000
400
1,371
275
4,160
42,457
5,218
40,000
1,000
1,371
80
0
47,669
1,717
30,000
0
1,375
0
0
33,092
936
50,000
0
1,343
182
91
52,551
2,970
40,000
200
1,349
0
0
44,519
3,376
40,625
325
1,378
102
531
46,337
100
5,792
3,530
0
4,948
0
10,160
4,250
0
0
0
65,033
0
300
17,026
2,273
0
4,942
0
5,200
1,912
178
111
0
0
31,941
0
1,717
30,000
0
1,375
0
0
33,092
6. Resultados de Rentabilidad.
Cultivo de Temporal
90,777
80,836
50,777
40,836
45,814
42,506
5,814
2,506
C
735,000
30,158
28,492
-19,842
-21,508
Prom. + Compe
titiva
Temporal
933,556 715,700
116,450
115,199
81,450
80,199
117,831
116,895
67,831
66,895
113,062
107,844
73,062
67,844
128,834
127,117
98,834
97,117
858,333
621,600
0
59,671
56,701
19,671
16,701
87,825
84,449
47,200
43,824
128,834
127,117
98,834
97,117
Margen de operacin
Sin depreciacin y sin renta tierra
Con depreciacin y sin renta de la tierra
Sin depreciacin y con renta tierra
Con depreciacin y con renta de la tierra
59%
52%
33%
26%
57%
53%
7%
3%
44%
41%
-29%
-31%
77%
76%
54%
53%
68%
65%
44%
41%
79%
78%
61%
60%
81%
80%
47%
46%
66%
63%
22%
19%
69%
66%
37%
34%
79%
78%
61%
60%
0
8,745
3,141
9,399
301
12,923
-3,073
7,180
8,020
7,608
5,219
4,336
6,474
10,366
8,859
8,144
1,856
8,081
4,356
4,336
6,474
6. Resultados de Rentabilidad.
Rentabilidad de
AGUACATE
Cultivo de Riego
4.0
5.0
12
21
1,800
1,300
14.00
13.00
10,500
15,000
P
P
114
110
6.0
8.0
8.0
16
5
30
1,900
1,800
1,800
7.83
3.38
16.50
8,277
16,400
10,010
P
P
P
131
110
100
N
10.5
20
1,550
15.00
14,300
P
100
O
15.0
20
1,650
15.00
13,800
P
123
Prom.
Riego
8.1
20
1,667
13.56
11,981
P
113
+ Compe
titiva
15.0
20
1,650
15.00
13,800
P
123
R. Microasp. R. Microasp. Riego Goteo R. Microasp. R. Microasp. R. Microasp. Riego Goteo R. Microasp. Riego Goteo
100
70
40
90
90
90
6. Resultados de Rentabilidad.
Cultivo de Riego
102,765
400
7,155
3,603
0
8,261
0
8,100
2,167
0
1,000
0
101,779
99,022
63,020 109,279
N
114,935
O
120,646
30,686
0
17,860
3,667
0
6,045
3,850
9,618
2,688
4,950
1,800
0
0
50,478
0
11,566
5,144
0
4,888
0
10,420
0
3,633
2,933
0
0
38,584
280
6,237
4,219
0
1,620
0
13,750
3,444
0
0
0
0
29,550
0
7,080
851
0
13,129
0
11,250
500
300
88
938
0
34,134
500
28,836
1,982
1,500
7,854
0
14,452
1,867
0
0
0
0
56,990
80
16,064
913
560
14,663
0
11,000
680
0
467
1,200
0
45,627
708
70,000
0
1,371
0
0
72,079
8,770
40,000
1,000
1,371
160
0
51,301
5,167
50,000
0
1,371
0
3,900
60,438
2,125
30,000
0
1,345
0
0
33,470
3,800
70,000
0
1,345
0
0
75,145
6,569
50,000
0
1,375
0
0
57,944
3,350
70,000
133
1,375
162
0
75,020
Prom.
Riego
+ Compe
titiva
108,071
120,646
163
14,760
2,693
343
9,140
642
10,807
1,317
1,481
1,048
356
0
42,750
0
4,727
58,333
189
1,368
54
650
65,321
0
80
16,064
913
560
14,663
0
11,000
680
0
467
1,200
0
45,627
0
3,350
70,000
133
1,375
162
0
75,020
6. Resultados de Rentabilidad.
Cultivo de Riego
Activos/ha
Prom.
Riego
+ Compe
titiva
114,943
114,235
44,943
44,235
141,991
133,221
101,991
93,221
20,978
15,811
-29,022
-34,189
24,455
22,330
-5,545
-7,670
129,686
125,886
59,686
55,886
156,134
149,565
106,134
99,565
159,703
156,354
89,703
86,354
120,573
115,845
62,239
57,512
159,703
156,354
89,703
86,354
Utilidad de operacin
Sin depreciacin y sin renta tierra
Con depreciacin y sin renta de la tierra
Sin depreciacin y con renta tierra
Con depreciacin y con renta de la tierra
78%
78%
31%
30%
73%
68%
52%
48%
32%
24%
-45%
-53%
44%
40%
-10%
-14%
79%
76%
36%
34%
73%
70%
49%
46%
77%
76%
43%
42%
73%
77%
70%
76%
38%
43%
35% 0.41716671
Margen de operacin
7,340
3,160
7,829
7,171
12,641
-4,364
18,673
-2,273
6,623
3,387
7,662
6,638
8,043
5,757
7,972
4,009
8,043
5,757
6. Resultados de Rentabilidad.
COMPARATIVOS DE PROMEDIOS DE RIEGO Y TEMPORAL
VS LOS MAS COMPETITIVOS
Cultivo de Temporal
Cultivo de Riego
Prom.
Temporal
6.4
15
1,949
10.36
12,437
P
125
+ Compe
titiva
9.0
9
1,700
15.00
10,810
P
140
Prom.
Riego
8.1
20
1,667
13.56
11,981
P
113
Temporal
Temporal
100
+ Compe
titiva
15.0
20
1,650
15.00
13,800
P
123
90
24
6. Resultados de Rentabilidad.
COMPARATIVOS DE PROMEDIOS DE RIEGO Y TEMPORAL
VS LOS MAS COMPETITIVOS
COMPARATIVO DE RENTABILIDAD DEL AGUACATE
250,000
Pesos
200,000
Ingreso
Costo de Operacin
Costo Variable
Costo Fijo
Ut..Sin Dep Sin Renta
Ut. Con Dep Sin Renta
Ut. Sin Dep Con Renta
Ut. Con Dep Con Renta
150,000
100,000
50,000
0
Riego Promedio
Riego el ms Competitivo
Temporal Promedio
Temporal el ms Competitivo
25
6. Resultados de Rentabilidad.
COMPARATIVOS DE PROMEDIOS DE RIEGO Y TEMPORAL
VS LOS MAS COMPETITIVOS
Cultivo de Temporal
Cultivo de Riego
Promedio
+ Compe
titiva
Promedio
+ Compe
titiva
10.4
12,437
127,552
15.0
10,810
162,150
13.6
11,981
165,583
15.0
13,800
207,000
83,728
37,390
46,337
65,033
31,941
33,092
108,071
42,750
65,321
120,646
45,627
75,020
87,825
84,449
47,200
43,824
128,834
127,117
98,834
97,117
120,573
115,845
62,239
57,512
159,703
156,354
89,703
86,354
8,081
4,356
4,336
6,474
7,972
4,009
8,043
5,757
(ton/ha)
26
6. Resultados de Rentabilidad.
EJEMPLO DE LA COMPOSICION DEL PRECIO
PRODUCTOR G
Cosechas
1
Meses
Enero
Mayo
Ago
20,000
13,000
20%
21,000
4,200
19,225
PRODUCTOR N
Cosechas
Meses
Destino
Jul -Ago
Exportacin
45%
19,000
8,550
Nacional
Exportacin
Nacional
Exportacin
Nacional
5%
25%
5%
10%
10%
12,000
15,000
8,000
6,000
4,000
600
3,750
400
600
400
14,300
Sept -Oct
Nov
27
6. Resultados de Rentabilidad.
Insumos Estratgicos Utilizados por Hectrea
A B C D E F
Temporal
H Prom.
Nitrgeno
kg/ha
277
375
231
169
231
216
232
325
257
Fsforo
kg/ha
353
206
294
215
294
308
120
477
283
Potasio
kg/ha
164
180
137
100
137
192
240
359
189
Calcio
kg/ha
Estiercol
Ton/ha
Composta
Ton/ha
448
30
500
19
474
18
Lt
398
498
Diesel
Lt
313
136
Mano de obra
Jornales 63
115
218
96
10
212
59
29
18
57
34
398
230
539
379
206
160
69
177
57
35
72
61
133
24
29
100
28
6. Resultados de Rentabilidad.
Insumos Estratgicos Utilizados por Hectrea
I J K L M N
Riego Temporal
O Prom. Promedio
Nitrgeno
kg/ha
158
236
119
174
409
317
236
257
Fsforo
kg/ha
317
472
238
246
591
263
354
283
Potasio
kg/ha
158
236
119
174
230
418
223
189
Calcio
kg/ha
242
633
292
474
Estiercol
Ton/ha
10
18
Composta
Ton/ha
1.3
7.5
13.2
10
Lt
478
Diesel
Lt
100
Mano de obra
Jornales
63
80
34
674
112
327
60
400
379
54
34
152
96
87
177
92
75
96
73
78
61
21
16
36
39
38
100
29
7. Proyeccin
de
la
Rentabilidad
Costos de Operacin por Hectrea de Aguacate
Agencia Uruapan.
Temporal
Ciclo 2007-2008
FUENTE DE RECURSOS
PERIODO DE
REALIZACIN
CONCEPTO
INSUMOS
Plantas para reposicin (2-3)
Fertilizantes, abonos y/o mejoradores(2)
Plaguicidas
Herbicidas (4 lt Faena)
Subtotal
MANO DE OBRA
Salarios por joranales permanentes
y temporales
May
May-Jun y Sept
cada 1.5 meses
Jun y Sept
Todo el ao
Subtotal
LABORES DE CULTIVO
Desvare (3)
Aspersiones foliares (8)
Jul - Sept
Cada 1.5 meses
Subtotal
DIVERSOS
Combustibles
Todo el ao
Asesora Tcnica y Anlisis de suelos y foliar Todo el ao
Mantenimiento de Maq. Equipo y Constr.
Todo el ao
Cuotas (Sanidad Vegetal, etc.)
Jun-Jul
Subtotal
ADMINISTRACIN Y OTROS
Depreciacin
Todo el ao
Renta de tierra
Todo el ao
Subtotal
TOTAL
Notas: No se incluyen gastos de cosecha ni acarreo.
COSTO
TOTAL
PRODUCTOR
200
14,000
5,700
400
CRDITO
200
14,000
5,700
400
20,300
9,700
9,700
9,700
9,700
1,200
4,800
20,300
0
1,200
4,800
6,000
6,000
3,000
300
2,000
1,400
6,700
3,000
3,000
300
2,000
1,400
3,700
3,400
40,000
43,400
86,100
3,400
40,000
43,400
56,100
0
30,000
30
7. Proyeccin de la Rentabilidad
Costos de Operacin por Hectrea de Aguacate
Agencia Uruapan.
Riego
Ciclo 2007-2008
FUENTE DE RECURSOS
PERIODO DE
REALIZACIN
CONCEPTO
RIEGO
Energa elctrica
Dic- May
Subtotal
INSUMOS
Plantas para reposicin (2-3)
Fertilizantes, abonos y/o mejoradores(2)
Plaguicidas
Herbicidas (4 lt Faena)
Subtotal
MANO DE OBRA
Salarios por joranales permanentes
y temporales
May
May-Jun y Sept
cada 1.5 meses
Jun y Sept
Todo el ao
Subtotal
LABORES DE CULTIVO
Desvare (3)
Aspersiones foliares (8)
Jul - Sept
Cada 1.5 meses
Subtotal
DIVERSOS
Combustibles
Todo el ao
Asesora Tcnica y Anlisis de suelos y foliar
Todo el ao
Mantenimiento de Maq. Equipo y Constr.
Todo el ao
Cuotas (Sanidad Vegetal, etc.)
Jun-Jul
Subtotal
ADMINISTRACIN Y OTROS
Depreciacin
Todo el ao
Renta de tierra
Todo el ao
Subtotal
TOTAL
Notas: No se incluyen gastos de cosecha ni acarreo.
COSTO
TOTAL
1,000
1,000
PRODUCTOR
1,000
1,000
200
14,000
5,700
400
CRDITO
0
200
14,000
5,700
400
20,300
11,200
11,200
11,200
11,200
1,200
4,800
20,300
0
1,200
4,800
6,000
6,000
3,000
300
2,000
1,400
6,700
3,000
3,000
300
2,000
1,400
3,700
4,400
60,000
64,400
109,600
4,400
60,000
64,400
79,600
0
30,000
31
7. Proyeccin de la Rentabilidad
Distribucin Mensual de las Actividades Temporal
AGUACATE
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Suma
LABORES DE CULTIVO
Desvare
Poda
Reposicin de plantas
33%
33%
33%
100%
100%
100%
100%
100%
APLICACIN DE INSUMOS
Abonado y/o encalado
Fertilizantes
Fertilizantes Foliares
Insecticidas y fungicidas
Herbicidas
Cuotas (Sanidad Vegetal, etc.)
100%
14%
14%
12%
12%
12%
12%
50%
12%
12%
50%
100%
50%
12%
12%
50%
14%
14%
12%
12%
100%
100%
12% 100%
12% 100%
100%
100%
ADMINISTRACIN Y OTROS
Gastos de Vehculo
Asesora tcnica
Anlisis de suelos
Impuestos (tenencia, predial)
Depreciacin
Renta de tierra
8.3%
8.5%
8.3%
8.5%
8.3%
8.5%
8.3%
8.5%
8.3%
8.0%
8.3%
8.0%
100%
8.3%
8.0%
8.3%
8.0%
8.3%
8.0%
8.3%
8.0%
8.3%
9.0%
8.3% 100%
9.0% 100%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
100%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
100%
8.3% 100%
8.3% 100%
32
7. Proyeccin de la Rentabilidad
Distribucin Mensual de las Actividades Riego
AGUACATE
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Suma
LABORES DE CULTIVO
Desvare
Poda
Reposicin de plantas
33%
33%
33%
100%
100%
100%
100%
RIEGO
Riegos y Supervisin del Sistema de
Riego
15%
15%
15%
15%
15%
15%
5%
5% 100%
12%
12%
100%
100%
12% 100%
12% 100%
100%
100%
APLICACIN DE INSUMOS
Abonado y/o encalado
Fertilizantes
Fertilizantes Foliares
Insecticidas y fungicidas
Herbicidas
Cuotas (Sanidad Vegetal, etc.)
100%
14%
14%
12%
12%
12%
12%
33%
50%
12%
12%
33%
100%
50%
12%
12%
34%
14%
14%
ADMINISTRACIN Y OTROS
Gastos de Vehculo
Asesora tcnica
Anlisis de suelos
Impuestos (tenencia, predial)
Depreciacin
Renta de tierra
8.3%
8.5%
8.3%
8.5%
8.3%
8.5%
8.3%
8.5%
8.3%
8.0%
8.3%
8.0%
100%
8.3%
8.0%
8.3%
8.0%
8.3%
8.0%
8.3%
8.0%
8.3%
9.0%
8.3% 100%
9.0% 100%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
100%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
8.3%
100%
8.3% 100%
8.3% 100%
33
7. Proyeccin de Rentabilidad
DATOS ECONMICOS
COSTOS DE OPERACIN POR HECTREA DE AGUACATE DE TEMPORAL
CICLO 2007/2008
CON DEPRECIACION Y CON RENTA DE LA TIERRA
PARMETRO
UNIDAD
Rendimiento
ton/ha
Precio de venta
$/ton
Costos de operacin
IMPORTE
INDICADOR
IMPORTE
$/ha
120,000.00
$/ha
98,141.00
$/ha
92,741.00 Utilidad
$/ha
21,859.00
Costo mantenimiento
$/ha
ton/ha
6.48
$/ha
$/ha
1.22
Crdito
Aportacin Productor
Ministraciones
Costo Financiero
$/ha
$/ha
Num.
$/ha
10.00 Ingresos
UNIDAD
30,000.00
62,741.00
2
5,400.00
MINISTRACIONES
FECHA
PORCENTAJE
1a
2a
Junio
Diciembre
30%
70%
9,814.10 AMORTIZACIN
Mayo
34
7. Proyeccin de Rentabilidad
ANLISIS DE SENSIBILIDAD
Temporal
Variacin del Precio de Venta
Variacin del Rendimiento
28,500.00
13,200
12,600
12,000
11,400
10,800
10,200
9,600
9,240
11.50
60,300
53,400
46,500
39,600
32,700
25,800
18,900
14,760
11.00
53,700
47,100
40,500
33,900
27,300
20,700
14,100
10,140
10.50
10.00
9.50
9.00
8.50
47,100
40,500
33,900
27,300
20,700
40,800
34,500
28,200
21,900
15,600
34,500
28,500
22,500
16,500
10,500
28,200
22,500
16,800
11,100
5,400
21,900
16,500
11,100
5,700
300
15,600
10,500
5,400
300
-4,800
9,300
4,500
-300
-5,100
-9,900
5,520
900
-3,720
-8,340
-12,960
8.00
14,100
9,300
4,500
-300
-5,100
-9,900
-14,700
-17,580
7.70
10,140
5,520
900
-3,720
-8,340
-12,960
-17,580
-20,352
35
7. Proyeccin de Rentabilidad
COSTOS DE OPERACIN POR HECTREA DE AGUACATE DE RIEGO
CICLO 2007/2008
CON DEPRECIACION Y CON RENTA DE LA TIERRA
PARMETRO
UNIDAD
Rendimiento
Precio de venta
ton/ha
$/ton
Costos de operacin
$/ha
Costo mantenimiento
$/ha
ton/ha
7.88
$/ha
$/ha
1.35
$/ha
$/ha
Num.
$/ha
30,000.00
79,800.00
2
5,400.00
Crdito
Aportacin Productor
Ministraciones
Costo Financiero
IMPORTE
INDICADOR
13.00 Ingresos
12,000.00 Egresos (incluye i)
109,800.00 Utilidad
UNIDAD
IMPORTE
$/ha
$/ha
156,000.00
115,200.00
$/ha
40,800.00
MINISTRACIONES
FECHA
PORCENTAJE
1a
2a
Junio
Diciembre
30%
70%
8,861.54 AMORTIZACIN
Mayo
36
7. Proyeccin de Rentabilidad
ANLISIS DE SENSIBILIDAD
Riego
Variacin del Precio de Venta
13,200
82,140
73,560
64,980
56,400
12,600
73,170
64,980
56,790
48,600
12,000
64,200
56,400
48,600
40,800
11,400
55,230
47,820
40,410
33,000
10,800
46,260
39,240
32,220
25,200
10,200
37,290
30,660
24,030
17,400
9,600
28,320
22,080
15,840
9,600
9,000
19,350
13,500
7,650
1,800
12.35
47,820
40,410
33,000
25,590
18,180
10,770
3,360
-4,050
11.70
11.05
10.40
9.75
39,240
30,660
22,080
13,500
32,220
24,030
15,840
7,650
25,200
17,400
9,600
1,800
18,180
10,770
3,360
-4,050
11,160
4,140
-2,880
-9,900
4,140
-2,490
-9,120
-15,750
-2,880
-9,120
-15,360
-21,600
-9,900
-15,750
-21,600
-27,450
40,800.00
14.95
14.30
13.65
13.00
37
8. Estratificacin
Temporal
DETERMINACIN DEL INGRESO NETO ANUAL
CONCEPTOS
RENDIMIENTO TON/HA
PRECIO DE VENTA
1.- INGRESOS POR VENTA 1/
2.- EGRESOS POR COSTOS
COSTOS DE OPERACIN
INTERESES
DEPRECIACIN 2/
3.- UTILIDAD
4.- SUBSIDIOS 3/
5.- UTILIDAD + SUBSIDIOS
VALOR
$
$
$
$
$
$
$
$
$
10.00
12,000.00
120,000.00
91,500.00
82,700.00
5,400.00
3,400.00
28,500.00
28,500.00
$
47,600.00
$
142,800.00
> 137,430.00
1.7
5.0
> 5.0
38
8. Estratificacin
RIEGO
DETERMINACIN DEL INGRESO NETO ANUAL
CONCEPTOS
RENDIMIENTO TON/HA
PRECIO DE VENTA
1.- INGRESOS POR VENTA 1/
2.- EGRESOS POR COSTOS
COSTOS DE OPERACIN
INTERESES
DEPRECIACIN 2/
3.- UTILIDAD
4.- SUBSIDIOS 3/
5.- UTILIDAD + SUBSIDIOS
VALOR
$
$
$
$
$
$
$
$
$
13.00
12,000.00
156,000.00
115,200.00
105,400.00
5,400.00
4,400.00
40,800.00
40,800.00
$
47,600.00
$
142,800.00
> 137,430.00
1.2
3.5
> 3.50
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10. Conclusiones.
Los resultados del anlisis realizado a productores de
aguacate, con huertas registradas para su exportacin,
indican que el cultivo es muy atractivo y rentable, an en
los casos de baja productividad.
La productividad y rentabilidad del cultivo con riego
presurizado son mayores que en huertas de temporal.
Se tiene potencial de incrementar la productividad y
rentabilidad con mejoras en tecnologa, especialmente
en aspectos de riego, altas densidades y podas, adems
de las prcticas adecuadas de cultivo.
Se espera que el precio del aguacate se mantenga en
niveles altos para el productor mexicano, especialmente
en los prximos 2 aos, por la reduccin de la oferta
internacional que se prev por efectos climticos
adversos en Chile y California.
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10. Conclusiones.
Los mayores ingresos se obtienen por mayores
rendimientos unitarios, pero tambin por la obtencin de
precios de venta ms altos, los cuales resultan de la
combinacin de vender en los meses de menor oferta y
a lograr colocar un mayor porcentaje de ventas para el
mercado de exportacin.
Se considera que en un porcentaje significativo de
huertas se pueden reducir costos de produccin pues se
estima que se estn aplicando insumos en forma
excesiva (abonos, insecticidas, fungicidas y fertilizantes),
debido a que la rentabilidad es buena y los altos
ingresos soportan estos costos, no habiendo una
preocupacin por algunos productores en aplicarlos en
base a muestreos.
Los productores con huertas de exportacin debern
realizar, en el corto plazo, inversiones necesarias como
construccin de baos, bodegas, entre otras, para poder
cumplir requisitos de certificacin para mercados
internacionales.
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10. Conclusiones.
An cuando se tiene gran variabililidad en la aplicacin
de insumos, es posible parametrizar costos y cuotas de
crdito.
De acuerdo a los resultados de las muestras realizadas,
la estratificacin para el cultivo del aguacate result de la
siguiente manera
Superficie Mxima por Estrato
No. de hectreas para PD1
No. de hectreas para PD2
No. de hectreas para PD3
Temporal
1.7
5.0
> 5.0
Riego
1.2
3.5
> 3.5
10. Conclusiones.
Existe gran inters de los productores por la obtencin
de crdito para adquisicin de maquinaria y equipo, para
realizar inversiones fijas en sus predios, o para el
mantenimiento de huertas en desarrollo. La mayor parte
de los entrevistados manifestaron su intencin de
obtener crdito.
La mayora de ellos, desconocen a dnde recurrir para
gestionar un crdito, o no conocen qu alternativas
pueden tener que les de mayores ventajas.
Algunos conocen o han escuchado que pueden hacerlo
con cajas populares, proveedores de insumos o
financiera rural, pocos saben qu es FIRA.
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