Asociacin Mexicana de Pediatra, A. C.

Cuadro 11. Esquema para la implantacin del proceso de alimentacin complementaria

Edad
meses

Alimentos iniciales

Ejemplo

Consistencia

Verduras con buen contenido energtico y ricas

en vitaminas y minerales

Zanahoria, chcharo, calabaza,

chayote, jitomate

Pur o papillas

Pltano, pera, manzana, papaya,

durazno, chabacano, guayaba

Pur o papillas

Cereales y tubrculos, con buen aporte energtico y de micronutrimentos como hierro, cinc
y vitaminas.

Arroz
Maz
Amaranto
Papa
Camote

Atole
Pur o papillas

Carnes magras con buen aporte protenico, cidos grasos saturados e insaturados, vitaminas
liposolubles y minerales.

Pollo (sin piel)

Hgado de pollo
Res
Ternera

Molidas o papillas de carne

6
Frutas con buen contenido energtico y vitamnico

Yema de huevo cocida

Suave

Pescado

Molido

Leguminosas ricas en nutrimentos

(bra, cinc,)
9
Cereales de trigo y avena

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Integracin de todos los grupos de alimentos

Frijol
Lenteja
Haba
Arvejas

Molidos con su caldo

Panes, sopas de pasta, galletas,

pasta, avena

Suave

Huevo entero
Carnes rojas de todo tipo

Picados
Trocitos

Recomendaciones generales:
1. Preparar los alimentos con manos, alimentos y utensilios limpios y seguros
2. Utilizar plato pequeo, cucharas apropiadas al tamao de la boca del nio.
3. Iniciar con un alimento para vericar tolerancia durante tres d considerar el factor econmico y cultural.
4.

Si los nios rechazan el nuevo alimento experimentar con diversas combinaciones de sabor, colores, texturas
5. Recordar que cada tiempo de alimentacin es una oportunidad para que los padres enseen a los nios los
nuevos alimentos.

Taza = a 240 mL

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Acta Peditrica de Mxico Volumen 28, Nm. 5, septiembre-octubre 2007

Primer Consenso Nacional sobre Alimentacin en el Primer Ao de la Vida

Cantidad, frecuencia y momento

De 1 a 2 cucharadas cafeteras
1 a 2 veces al da. Proporcinese en la maana para formar
el hbito del desayuno.
De 1 a 2 cucharadas cafeteras
1 a 2 veces al da. Proporcinese en la maana para formar
el hbito del desayuno.

Observaciones
Continuar con la lactancia materna o frmula.
Aumentar paulatinamente la cantidad y variedad.
Usar verduras localmente disponibles
Continuar con la lactancia materna o frmula.
Usar frutas localmente disponibles. Pueden proporcionarse cocidas o
crudas, aumentando paulatinamente la cantidad y variedad.

Cereal 2 a 4 cucharadas /da.

Continuar con la lactancia materna o frmula.
Verduras 3 o ms cucharadas / da
Los cereales pueden mezclarse con la leche y ofrecerlos en la 1 toma.
Fruta 3 o ms cucharadas /da. Proporcinense en la maana Combinar con verduras o frutas. Aumentar paulatinamente la cantidad
para formar el hbito del desayuno.
y variedad.
Continuar con la lactancia materna o frmula.
Carne/yema/pescado1 a 2 cucharadas / da
Primero introducir carnes solas y luego combinadas con verduras,
Cereal:4 o ms cucharadas / da
cereales o ambos. Los alimentos que se ofrezcan a los nios deben
Verduras: 3 o ms cucharadas / da
tomarse preferentemente del men de la familia. Aumentar paulatiFruta: 3 o ms cucharadas / da
namente la cantidad y variedad.
Para masticar, una pieza pequea de tortilla, pan o galleta. Los
alimentos que se den por primera vez, deben ofrecerse en Slo yema cocida. ( no dar la clara)
la maana. Los que ya consuma el nio deben darse a medio
Pescado bien cocido SIN espinas y SIN piel.
da, para formar el hbito de la comida.
Leguminosas 1 a 2 cucharadas / da
Cereal 4 o ms cucharadas / da
Verduras 3 o ms cucharadas / da
Fruta 3 o ms cucharadas / da
Carne/yema/pescado 2 o ms cucharada / da
Para masticar 1 pieza pequea de tortilla, pan, galleta u otro
alimento.
Los alimentos que se den por primera vez, se darn en la
maana. Los que ya consuma el nio, a medio da, para
formar el hbito de la comida
Cereal taza / da
Verduras taza / da
Fruta taza / da

Carne/ leguminosas/huevo/pescado. 4
o ms cucharadas / da
Para masticar: 2 piezas pequeas de tortillas, pan, galleta u
otro alimento.
Se dan los alimentos en el desayuno, la comida, la cena y dos
colaciones.

6.

Continuar con la lactancia materna o frmula.

Frutas y verduras namente picadas
No ofrecer solo el caldo, dar el grano de las leguminosas molido y
colado.
Los alimentos que se ofrezcan a los nios deben tomarse preferentemente del men de la familia. Aumentar paulatinamente la cantidad,
variedad y combinaciones de alimentos.
Continuar con la lactancia materna o frmula.
Combinar cereales con leche, frutas o con ambos

Continuar con la lactancia materna frecuente y a demanda.

Aumentar paulatinamente la variedad de frutas, verduras
cereales y leguminosas.
Procurar la combinacin para aumentar su sinergismo nutricio
Los alimentos que se ofrezcan a los nios deben tomarse preferentemente del men de la familia.

Alimentar directamente a los lactantes y asistir a los nios mayores cuando ya comen solos, respetando en ambos casos su
ciclo de hambre y saciedad; manteniendo en todo momento una actitud de afecto y atencin hacia ellos.
7. Alimentar despacio y pacientemente y animarlos a comer, sin forzarlos.
8. Disminuir las distracciones durante las horas de comida, como platicar con otro adulto o ver televisin
9. Del men que diariamente consume la familia, seleccionar los alimentos para el nio dndoles la presentacin apro-piada.
10. En la preparacin de jugos con ctricos, retirar la cscara antes de exprimir la fruta.
11. No adicionar condimentos: Sal, azcar, miel, jarabe, saborizantes, almbar y especias