ENSAYOS DE IMPACTO AMBIENTAL

PRACTICA N01
DETERMINACION DE SOLIDOS TOTALES EN EFLUENTES
AGUA DE BOMBEO

INTRODUCCIN

La Baha El Ferrol, Chimbote, en los aos 60, 70 fue el Boom de la

pesca de anchoveta y ser considerado el primer puerto pesquero del
mundo. Actualmente se encuentra muy contaminado por las plantas
pesqueras, que vierten sus residuos hacia la baha (agua de
bombeo, agua de cola y sanguaza), que van directo a la baha.
La evaluacin de los impactos ambientales por las plantas pesqueras
confirma la alta contaminacin y el dao ambiental del ecosistema
marino y por ende, los efectos a la calidad de vida de la poblacin
chimbotana.
Las autoridades locales deben exigir que todas las plantas
pesqueras, deben contar con sus respectivas plantas de tratamiento,
P.A.M.A.
En la produccin de harina de pescado y conservas se generan
varios residuos lquidos: agua de cola (grasas, agua y slidos finos),
sanguaza (agua con alto contenido de carga orgnica) y agua de
bombeo (materia orgnica suspendida y diluida, aceites y grasas,
sangre y agua de mar). Todo ello, adems de los efluentes
generados durante el lavado de equipos del proceso y la limpieza
general de la planta, usando sustancias cidas o alcalinas que
requieren ser tratadas o neutralizadas.
As mismo debe existir un propsito comn a nivel de todas las
empresas pesqueras, el cual es contar con un emisor submarino
nico para eliminar sus residuos de agua de bombeo a una distancia
considerable, as no se siga perjudicando y daando el ecosistema
marino y asimismo si no se cumpliese con este propsito se debe
analizar, si debe declararse en emergencia la baha.

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I.- OBJETIVOS:
Comprender el proceso de la simulacin del agua de bombeo.
Determinar correctamente la cantidad de solidos totales en efluentes.
Conocer las tcnicas para determinar los slidos totales
II.- FUNDAMENTO TERICO:

Agua de bombeo es el efluente de mayor volumen, se origina durante

el trasvase de la materia prima de la embarcacin a la planta;
contiene materia orgnica suspendida y diluida, aceites y grasas,
sangre y agua de mar.
Los mtodos gravimtricos se caracterizan porque lo que se mide en
ellos es la masa. Como esta magnitud carece de toda selectividad, se
hace necesario el aislamiento de la sustancia que se va pesar de
cualquier otra especie, incluido el disolvente. As pues, todo mtodo
gravimtrico precisa una preparacin concreta de la muestra, con
objeto de obtener una sustancia rigurosamente pura con una
composicin estequiometria perfectamente conocida. Las condiciones
anteriores se consiguen fundamentalmente en las siguientes etapas:
Separacin, cuya finalidad es aislar el componente de inters de la
mayor parte de las especies que lo acompaan.
Desecacin o calcinacin, etapa destinada a eliminar el agua y los
componentes voltiles, y transformar, en algunos casos, el
componente aislado en uno de frmula conocida.
Los slidos son materiales suspendidos y disueltos en el agua. Los
slidos pueden afectar negativamente a la calidad del agua o al
suministro de varias maneras.
Los slidos totales se definen como la materia que permanece
como residuo despus de la evaporacin y secado a 103 - 105 C. El
valor de los slidos totales incluye material disuelto y no disuelto
(slidos suspendidos).
Mtodos de determinacin de solidos:
1. Determinacin DE pH .Se basa en la capacidad de respuesta del
electrodo de vidrio ante soluciones de diferente actividad de iones
H+.
2. Determinacin de la medida: se basa en el principio del puente de
Wheatstone, utilizndose un aparato diseado a tal efecto, el
conductmetro.
3. Slidos totales en suspensin .Se filtra una muestra previamente
homogeneizada, mediante un filtro estndar de fibra, previamente
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tarado en seco. El residuo retenido en el mismo se seca a peso

constante a 103 - 105 C.
4. Slidos sedimentables: Se llena un cono de Imhoff con la muestra
bien homogeneizada, hasta la marca de 1 litro. Se deja sedimentar
durante 45 minutos, removiendo a continuacin suavemente las
paredes del cono con una varilla o mediante rotacin. Se mantiene en
reposo durante 15 minutos ms. Se registra el volumen de slidos
sedimentados en la parte inferior del cono. La determinacin se
expresa en mililitros de partculas sedimentadas por litro de muestra.
III.- RELACIN DE MATERIALES, EQUIPOS Y METODOS:

MATERIALES: AGUA DE BOMBEO

VASOS DE
PRECIPITADO.

BALANZA
ELECTRONICA.

PROBETA.

CUBETA.

VARILLA DE AGITACIN.

GUANTES.

ANCHOVETA.

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AGUA DE MAR.

MATERIALES: DETERMINACIN DE ACEITES Y GRASAS

AGUA DE BOMBEO
(RESIDUAL).

SILICONA.

ANILLOS DE
EXTENCIN
EMBUDO.
.
SOPORTE UNIVERSAL.

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MTODO: GRAVIMTRICO

Nos sirve como mtodo de referencia, puesto que se

utiliza para contrastar la validez de otros mtodos
analticos o para la preparacin de materiales de
referencia.

EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS

-Desecador, con indicador de humedad.
-Equipo de filtracin

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-Bomba de vaco
-Estufa
-Balanza analtica con sensibilidad de 0,1 mg
-Probetas de 5 y 10 mL
-Placas Petri de 60 x10 mm o lunas de reloj
-Papel filtro de fibra de vidrio con tamao de poro
nominal de 1,5 m y 47 mm de dimetro
-Botellas de plstico de boca ancha de 250 mL
-Agua bidestilada

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IV.- PROCEDIMIENTO:

DETERMINACION DE SOLIDOS TOTALES EN EFLUENTES

AGUA DE BOMBEO

1er Paso: Medir en la probeta 1500 ml de

agua de mar (medir puntos exactos).

2do Paso: Pesar en la balanza electrnica 350

g de anchoveta.

3er Paso: Con el agua

vertidos en la cubeta
simulacin de procedo
residual.

de mar y la anchoveta
procedemos a realizar la
del agua de bombeo o

4to Paso: Una vez obtenida la

muestra de agua de bombeo,
pasamos a retirar la anchoveta
de la cubeta hacia un vaso de
precipitado.

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5toPaso:
residuos de la
ml en un vaso
mezcla.

Luego de obtener el agua con los

anchoveta pasamos a retirar solo 200
de precipitado y homogenizamos la

6to Paso: Luego de homogenizar la mezcla vertimos al

embudo para realizar la determinacin de slidos.

7mo paso: Esperamos que los efluentes se muestren

respectivamente en slidos y (solidos suspendidos).

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V.- CONCLUSIONES:
* A travs de la prctica de laboratorio y la investigacin realizada hemos
visto los diferentes mtodos que pueden ser aplicados para determinar
solidos totales, adems del fundamento que se usa.
* El agua de bombeo en suspensin presenta distintas sustancias (materia
orgnica suspendida y diluida, aceites y grasas, sangre y agua de mar), las
cuales se observa luego de un proceso de reposo de 45min aprox.
Se consigui comprender el proceso de la simulacin del agua de
bombeo, gracias a la prctica realizada de simulacin; aparte de las
orientaciones dadas por el profesor.
Logramos la correcta determinacin de la cantidad de sustancias
(materia orgnica suspendida y diluida, aceites y grasas, sangre y
agua de mar).
Se logr reconocer la tcnica adecuada para un proceso correcto
con el mtodo de gravitacin.
VI.- SUGERENCIAS:

Los estudiantes debemos conocer y practicar las normas de

seguridad e higiene para un correcto trabajo y desempeo dentro
del Laboratorio de Qumica. (No se cumple al seguir asistiendo sin el
guardapolvo de trabajo).

Al momento de realizar el pesado de la anchoveta no aglomerarse

alrededor, porque as dificulta la realizacin de este proceso.

Se debe tener cuidado al momento de la manipulacin de los

materiales de vidrio ya que se pueden romper y causarnos daos
fsicos.

VII.- BIBLIOGRAFIA:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/202015/exe%20quimica%20%20y%20analisis
%20de%20%20los%20alimentos%20II2011/leccin_52_equipos_para__medidas_gravimtricas.html
https://es.scribd.com/doc/38861935/Lab-1-Tratamiento-de-Aguas-analsis-Fisico-Del-Agua1-1
http://ocw.usal.es/ciencias-experimentales/quimicaanalitica/contenidos/CONTENIDOS/8.%20CONCEPTOS%20TEORICOS.pdf
http://www.quimitube.com/gravimetria-definicion-fundamento-teorico-y-procedimiento

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VIII.- APENDICE:
METODO: Extraccin Soxhlet

PROCEDIMIENTO:
a) Atemperar la muestra en Bao Mara a < 40 C y
homogenizarla; verter un volumen de 20 a 25 mL (V) en placas
Petri revestida desde el interior con papel de aluminio y someterlo
a sequedad (40 C) hasta la formacin de una capa seca para
evaporar el agua.
b) Luego del secado, separar el papel metlico que contiene la
muestra y envolver con suficiente papel Whatman 42 formando un
cartucho, para posteriormente ser introducido en la cmara de
extraccin.
c) Pesar el baln (P1 = Peso inicial) que corresponde al baln
vaco con perlitas. Codificar y unir a la cmara de extraccin
sellando el sistema Soxhlet.
d) Preparar un blanco solvente (B). Emplear slo el cartucho (con papel de aluminio y
filtro Whatman 42) y colocarlo como las dems muestras en la cmara de extraccin
correspondiente.
e) En el caso del blanco el peso inicial del baln seco con perlitas ser A1 (en
gramos).
f) Reciclar las muestras y el blanco por lo menos 25 ciclos en 4 horas con 200 mL de
hexano.
g) Concentrar la muestra separando el solvente del extracto orgnico por destilacin al
vaco en equipo rotavapor hasta la formacin de una pelcula de grasa y secar en la
estufa a 105 C a peso constante (1h aproximadamente).
h) Enfriar en el desecador antes de cada pesada. Registrar peso final en la muestra =
P2= P1 + residuo de grasa, en gramos).
i) Clculos:
La concentracin de aceites y grasas se calcula con la siguiente frmula:
AG (mg.L-1). = [(P2 - P1) B] x 1000/V

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. EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS

Equipos
-Sistema de extraccin Soxhlet (cartucho de extraccin, condensador Allin y
baln de base plana de 250 mL).
-Balanza analtica, 0,1 mg de precisin
-Estufa: 103-105C
-Rotavapor
-Set de cocinillas para Soxhlet
-Equipo Bao Mara
Materiales
-Desecador con indicador de humedad
-Papel filtro Whatman 42
-Papel aluminio
-Placas Petri
-Balones de boca esmerilada 29/32 de 250 mL
-Pipeta de vidrio de 25 mL
-Pipeta Pasteur de vidrio
-Pinzas, esptulas, baguetas, vasos de 1 y 0,5 L
Reactivos
-Hexano
-cido clorhdrico

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