INTRODUCCIN

En la actualidad el proceso de separacin ms dominante en la industria

qumica es la destilacin, debido a sus mayores aplicaciones que las otras
tecnologas de separacin existentes como extraccin, cristalizacin, adsorcin,
etc. De hecho se considera un proceso primordial en las separaciones a nivel
industrial debido a su utilidad en la recuperacin y purificacin de los
productos.
Una de las grandes ventajas que presenta este proceso, frente a otros de
transferencia de materia es que no necesita la adicin de otros componentes
para efectuar la separacin, como ocurre en la extraccin de solventes; en este
caso el agente de separacin utilizado es la energa y en efecto ms del 95 por
ciento de la energa consumida por los procesos de separacin en las industrias
de procesos qumicos se deben a la destilacin.
Es por ello, que la destilacin es un proceso importante permitiendo separar
por diferencias de puntos de ebullicin los componentes de la mezcla e
igualmente se emplea para purificar un componente obteniendo una
concentracin mayor. Debido a este amplio espectro de utilizacin y sobre todo
por su enorme significacin econmica en los procesos en los que participa, se
explica la importancia que tiene este proceso en la industria y el intensivo
estudio del que es objeto.
OBJETIVO
Objetivo general
Aplicar tcnicas de destilacin simple de solucin alcohlica
Objetivo Especifico
Determinar el grado alcohlico de una solucin destilada
Manejo y armado de instrumentacin de laboratorio

MARCO TEORICO
El proceso de destilacin constituye un mtodo excelente para purificar un
lquido estable en su punto de ebullicin. La tcnica puede adaptarse tambin
para materiales inestables en las cercanas de sus puntos de ebullicin. La
destilacin es un mtodo especialmente valioso a efectos de purificacin
porque puede aplicarse con relativa facilidad a gran cantidad de muestras
lquidas; adems, el nico reactivo adicional que interviene en la destilacin
es el calor. El calor puede retirarse de la mezcla de reaccin de una manera
mucho ms cmoda que un disolvente, de modo que la contaminacin del
producto es un problema mucho menor. Desde luego, nada de lo dicho es
aplicable a un producto que se inestable en su punto de ebullicin y se
descomponga. Cuando se calienta una sustancia liquida u se dejan condensar
sus vapores en un recipiente distinto del que se emplea en el calentamiento, se

est llevando a cabo una destilacin. Cuando se destila una sustancia pura, se
efecta una destilacin simple. Lo que realmente ocurre en este proceso es
que se calienta el lquido en un recipiente (un matraz de destilacin) hasta que
se vaporiza; el vapor pasa a un refrigerante donde se convierte de nuevo en
lquido y se recoge luego en un recipiente colector. Con frecuencia se considera
la destilacin simple como aquella que no requiere una columna de
fraccionamiento o aquella en la que se separa un material esencialmente puro,
ya sea de un componente no voltil o de otro muy minoritario. Si el proceso de
destilacin implica la separacin de una sustancia de otra,
independientemente de la diferencia entre sus puntos de ebullicin o de sus
presiones de vapor, corresponde a una destilacin fraccionada. Tanto para una
destilacin simple como para una fraccionada puede emplearse un aparato de
destilacin simple, es decir, un aparato sin columna de fraccionamiento (Durst
y Gokel, 1985).

TIPOS DE DESTILACION
Tipos de destilacin:
Destilacin simple
Se usa para la separacin de lquidos
con punto de ebullicin inferiores a
150 a presin atmosfrica de
impurezas no voltiles o de otros
lquidos miscibles que presenten un
punto de ebullicin al menos 25
superior al primero de ellos. Para que la
ebullicin sea homognea y no se
produzcan proyecciones se introduce
en el matraz un trozo de plato poroso.

Destilacin fraccionada

Se usa para separar componentes lquidos

25 en su punto de ebullicin. Cada uno
de los componentes separados se les
denomina fracciones. Es un montaje
similar a la destilacin simple en el que se
ha intercalado entre el matraz y la cabeza
de destilacin una columna que puede ser
tener distinto diseo (columna vigreux, de
relleno...). Al calentar la mezcla el vapor se
va enriqueciendo en el componente ms
voltil, conforme asciende en la columna.

que difieren de en menos de

Destilacin a vaco
Es un montaje muy parecido a los otros proceos de
destilacin con la salvedad de que el conjunto se
conecta a una bomba de vaco o trompa de agua. En
lugar de plato poroso se puede adaptar un
capilar de vidrio u otro dispositivo semejante que
mantenga la ebullicin homognea. Este montaje
permite destilar lquidos a temperaturas ms bajas
que en el caso anterior debido que la presin es
menor que la atmosfrica con lo que se evita en
la descomposicin trmica de los materiales
manipulan.

muchos casos
que se

MATERIAL DE LABORATORIO
Hornilla elctrica

Condensador Liebig

Soporte universal

Bebida alcohlica (Vino)

Manguera

Agua

Matraz Erlenmeyer

Doble nuez

Vaso de precipitacin

PROCEDIMIENTO
Se realizo el armado del sistema de refrigeracin como se muestra en la
imagen

Luego se llevo al calentamiento 50 ml de la solucin alcohlica para obtener el

alcohol, fluyendo agua de grifo dentro del sistema de refrigeracin para su
respectiva condensacin.
CALCULOS
Sustancia
Alcohol
Agua
Total

ml
obtenidos
10
34
46

% (base se 46 ml de
muestra)
21.72
73.9
95.62

CONCLUSIONES
Se demostr que se obtiene alcohol por el mtodo de destilacin hasta cierto
punto luego se destilo agua, el porcentaje total llega a 100% debido a que
todava exista muestra en vaso y en el condensador