Universidad de la Costa

LEY DE ENFRIAMIENTO DE NEWTON

LAW OF NEWTON COOLING
C. Castillo1, K. Rivera2, M. Parejo3, M. Jaraba4
1.

Ingeniera De Sistemas, 2. Ingeniera Industrial, 3. Ingeniera Civil, 4. Ingeniera

Industrial.
LABORATORIO DE FISICA CALOR ONDAS

RESUMEN
En el presente artculo se analizo el proceso de transferencia de calor de un cuerpo con el medio circundante
en el que se encuentra, registrado a travs de curvas de calentamiento obtenidas experimentalmente; con el fin
de sealar la teora propuesta por Isaac Newton, la cual fue nombrada como ley de enfriamiento, dicho
postulado enuncia que la razn de prdida de calor de un cuerpo es proporcional a la diferencia entre la
temperatura del cuerpo y el medio ambiente que lo rodea. Se implementaron estos conceptos partiendo de la
necesidad de estudiar y definir la nocin de temperatura y calor, por ende, la temperatura es un concepto
artificioso y el calor es una manifestacin. Asimismo, se llego a comprobar que cuando hay prdida de
energa debido al enfriamiento, esta se transfiere a la atmosfera. Durante el anlisis y/o prctica experimental
se evidencio que la curva de enfriamiento es una representacin grafica de la temperatura, en cuanto a lo
anterior, revela un poco acerca de lo que ocurre cuando un gas se condensa a un lquido o cuando un lquido
se congela en un slido. Por otra parte se contemplaron ciertos fundamentos y/o trminos como lo son la
perdida calorfica, conductividad trmica y fuente de energa constante para un mayor entendimiento del
fenmeno fsico; para proporcionar un anlisis ms profundo se llevo a cabo la experimentacin, a partir de
ah surgi la necesidad de implementar instrumentos los cuales fueron gua que permitieron al estudiante en
formacin llegar una conclusin, la cual es que la temperatura varia en forma lineal con el tiempo.
Palabras Claves: Conductividad, tiempo, energa, atmosfera, enfriamiento.
ABSTRACT
This article will analyze the process of the heat transfer of a body with the surrounding environment in wich is
registered through heating curves obtained experimentally; in order to point out the theory proposed by Isaac
Newton, which was named as the law of cooling, the postulate states that the reason of heat loss of a body is
proportional to the difference between the temperature of the body and the environment that surround it.
Implemented these concepts on the basis of the need to study and define the notion of temperature is a tricky
concept, and heat is a manifestation. Also, get to see that when there is loss of energy due to the cooling, it is
transferred to the atmosphere. During the analysis or experimental practice showed that the cooling curve is a
graphic representation of the temperature, in terms of the above, it reveals a bit about what happens when a
gas condenses to a liquid or a liquid freezes into a solid. On the other hand certain fundamentals and/or terms
is contemplated as the lost heat, thermal conductivity and source of constant for a better understanding of the
physical phenomenon; to provide a more in-depth analysis was carried out experimentation, from there arose
the need to implement instruments which were guide that allowed student in training to reach a conclusion,
which is that the temperature varies linearly with time.
Keywords: Conductivity, time, energy, atmosphere, cooling.

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I.

INTRODUCCION

La ley de enfriamiento de newton se utiliza en el

estudio de los procesos de transferencia de calor
(Incropera et l., 1990; Bejan, 2006). Dicho
postulado se usa principalmente para determinar
propiedades de transporte, tales como coeficientes
de conductividad trmica y coeficientes
convectivos de transferencia de calor de diferentes
clases de sistemas, como son gases, slidos,
lquidos y soluciones (Barragn et l., 2002;
Shoemaker et l., 2003).
La ecuacin propuesta por newton se uso para
calcular los coeficientes de transporte en el estado
estacionario del proceso de transferencia.
Igualmente, se aplican en el transitorio del
proceso para determinar las constantes de tiempo,
los tiempos de relajacin y las velocidades
inciales de transferencia. Todos estos parmetros
permiten caracterizar el sistema y su interaccin
con el entorno.
Es importante reconocer que el descubrimiento y
el desarrollo de esta est ntimamente ligado con
el punto de ebullicin de los metales, tal inquietud
naci cuando newton observ que al calentar al
rojo un bloque de hierro y tras retirarlo del fuego,
el bloque se enfriaba ms rpidamente cuando
estaba muy caliente, y ms lentamente cuando su
temperatura se acercaba a la temperatura del aire,
cuyas observaciones dieron lugar a la ley de
enfriamiento
la
cual
est
representada
grficamente por curvas que muestran los cambios
de fase durante la transferencia de energa, lo que
da lugar a la perdida calorfica de un cuerpo.
Por consiguiente, las curvas de enfriamiento
revelan el comportamiento de la materia, por
ejemplo, en los cambios de fase como el cambio
de agua a hielo, la temperatura disminuye a una
velocidad uniforme conforme el agua se enfra
hasta su punto de congelacin.

El presente artculo trabajo como tema central la

ley de enfriamiento con el objetivo de determinar
la variacin de temperatura con el tiempo al
calentar o enfriar una sustancia. A causa de lo
anteriormente mencionado se llevo una
experiencia en la cual se tomo un vaso de
precipitado metlico en el cual se verti un poco
de agua, con la intencin de observar su reaccin
frente a la prdida de masa por evaporacin,
partiendo del principio que cuando existe una
diferencia de temperatura entre un cuerpo y el
medio ambiente que le rodea, la evolucin
espontnea, que se manifiesta, se produce en el
sentido de igualar las temperaturas hasta alcanzar
el equilibrio trmico.
Se llego a esta conclusin despus de realizar una
demostracin en donde se ubico encima de un
mechero de bunsen un beaker que contena cierta
cantidad de agua en su interior con la intencin de
determinar su temperatura a travs de la
implementacin de un termmetro. En el proceso
de prdida de capacidad calorfica del sistema,
nacieron ciertos interrogantes como:

Temperatura inicial de ebullicin

Constante de proporcionalidad

Temperatura en funcin del tiempo

II.

FUNDAMENTO TEORICO

El nombre de Isaac Newton (1641-1727) es

ampliamente reconocido por sus numerosas
contribuciones a la ciencia. Probablemente se
interes por la temperatura, el calor y el punto de
fusin de los metales motivado por su
responsabilidad de supervisar la calidad de la
acuacin mientras fue funcionario de la casa de
la moneda de Inglaterra. Newton observ que al
calentar al rojo un bloque de hierro y tras retirarlo
del fuego, el bloque se enfriaba ms rpidamente
cuando estaba muy caliente, y ms lentamente
cuando su temperatura se acercaba a la

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Temperatura del aire. Sus observaciones dieron
lugar a lo que hoy conocemos con el nombre de
ley de enfriamiento de Newton. La ley de
enfriamiento de Newton se escribe como:

dT
=k ( T T 0 ) (1)
dt

generando as la disminucin del nivel de agua en

el recipiente.
La ley de enfriamiento de Newton describe la
evolucin temporal del sistema hacia el estado de
equilibrio termodinmico, caracterizado por el
valor extremo de los potenciales termodinmicos
entropa, entalpa y energa interna. Ver figura 2.

Donde la derivada de la temperatura respecto al

tiempo dT/dt representa la rapidez del
enfriamiento, T es la temperatura instantnea del
cuerpo, k una constante que define el ritmo de
enfriamiento y To es la temperatura ambiente, que
es la temperatura que alcanza e l cuerpo luego de
suficiente tiempo.
Usualmente, se realiza este estudio para casos en
los cuales uno de los reservorios se considera
infinito. Esto implica que, a los fines del anlisis
experimental, la temperatura de dicho reservorio
(por lo general, el aire del laboratorio) se
considera constante. Sin embargo, al realizar este
planteo no se tiene en cuenta el principio de
conservacin de la energa. Un anlisis ms
completo tiene en cuenta el hecho de que uno de
los reservorios (o cuerpos) cede calor y disminuye
su temperatura, mientras el otro absorbe calor y
aumenta su temperatura. Ver figura 1.

Figura 2. En la anterior imagen se observa que la

entropa (magnitud fsica) seala el aumento de la
velocidad de las molculas de agua en el proceso
de ebullicin.
Es importante tener presente que si la temperatura
del cuerpo es mayor a la ambiental, entonces
deber experimentar una prdida de calor, la cual
ser proporcional a la diferencia de temperaturas,
podemos expresar esto en forma diferencial como:

dQ=m . c . d .T (2)
Donde m es la masa del cuerpo y c su calor
especfico, (el producto mc es conocido como C,
que es la capacidad calorfica del sistema), el
signo menos indica una prdida calorfica.
Podemos combinar las ecuaciones (1) y (2) en una
forma simplificada:

dT
=k ( T T 3 ) (3)
dt

Figura 1. Proceso de evaporacin del agua, en el

cual se observa la perdida de calor del liquido;

Donde k es una constante de proporcionalidad

conocida como parmetro de enfriamiento o
conductividad trmica (k=ha/mc) y TA es la
temperatura ambiente, que se supone siempre
constante.

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variedad de mtodos para realizar curvas de
enfriamiento.

Las temperaturas al calentamiento y al

enfriamiento se representan en un mismo grafico,
denominado curva de enfriamiento, la cual es la
una representacin grfica de la temperatura (T o
T) de un material frente al tiempo (t) conforme
este se enfra.
Como se habla de "enfriamiento", la temperatura
debe disminuir mientras el tiempo avanza por eso
se habla de una proporcin inversa donde una
cantidad disminuye mientras la otra aumenta. Una
curva de enfriamiento es un tipo de grfico
utilizado en qumica, fsica, ingeniera y otras
disciplinas para medir el progreso de una
sustancia en enfriamiento. Un eje de la grfica,
usualmente el eje x, es el del valor del tiempo,
mientras que la temperatura se representa
mediante el otro eje. De tal manera, una curva de
enfriamiento por lo regular tiene una pendiente
hacia abajo desde la izquierda hasta la derecha
conforme la temperatura desciende al paso del
tiempo. Es importante hacer notar que dicha curva
no siempre progresa hacia abajo de manera
constante en el desarrollo de la grfica puesto de
las curvas de enfriamiento por lo general se usan
para dibujar los cambios de fase, como el cambio
de agua a hielo. La temperatura disminuye a una
velocidad uniforme conforme el agua se enfra
hasta el punto de congelamiento, y la curva se
hace recta en el punto de congelamiento cuando el
agua lquida se congela en hielo slido. Muchos
factores distintos pueden influenciar el progreso
de una curva de enfriamiento. Dos de los ms
importantes factores son la temperatura inicial de
la sustancia en enfriamiento y la temperatura del
ambiente a la que la sustancia comienza a fluir.
Los rasgos especficos de la sustancia en
enfriamiento son los determinantes principales del
progreso de la curva de enfriamiento. Otros
factores, tal como la presin y el volumen de la
sustancia en enfriamiento tambin pueden afectar
drsticamente la curva. Se puede hacer uso de una

Por ejemplo, si se una cantidad especfica de

vapor y lo enfras a una velocidad constante y
uniforme. Si graficas la temperatura sobre el
tiempo mientras que condensas el agua y luego se
congela a hielo, tendrs una grfica denominada
curva de enfriamiento. Puedes dibujarla para
cualquier sustancia, no slo para el agua -- y el
resultado es muy importante ya que revela muchas
cosas sobre el comportamiento de la materia. (Ver
figura 3)

Figura 3. Estados de la materia

En la actualidad el enfriamiento newtoniano es
utilizado especialmente en modelos climticos
como una forma rpida y menos cara
computacionalmente de calcular la evolucin de
temperatura de la atmsfera. Estos clculos son
muy tiles para determinar las temperaturas as
como para predecir los acontecimientos de los
fenmenos naturales.
Naturalmente, dicha ley permite la prediccin de
la evaluacin de las condiciones climticas del
planeta, y a su vez, posibilita la respuesta al
origen y las causas del calentamiento que ha
venido ocurriendo en la Tierra durante el ltimo
siglo. Nuestra civilizacin se desarroll durante
estos ltimos milenios, que sucedieron a la ltima
glaciacin, durante ese perodo la temperatura
media de la Tierra era de unos 5C ms baja que
en la actualidad. La tendencia de las temperaturas
de los ltimos 50 aos indica que la misma se est

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elevando a razn de unos 2.5C/siglo. De persistir
esta tendencia, en dos siglos habra ocurrido un
incremento de temperatura de igual magnitud que
la ocurrida en unos 10000 aos, lo cual podra ser
una serio amenaza para toda la humanidad. Es
crucial para el futuro de nuestra civilizacin
dilucidar si estas tendencias trmicas (ver Fig. 4)
son consecuencia de la actividad humana o se
produce por causas naturales.

Figura 4. Temperaturas promedios mundiales

Hay un creciente consenso que el aumento de
CO2 en la atmsfera es consecuencia del uso
intensivo de combustibles fsiles que ha tenido
lugar a partir del inicio de la revolucin industrial,
ms notablemente a partir de la segunda mitad del
siglo XX. Hay fundadas sospechas que el
incremento de las temperaturas globales es
consecuencia, en buena medida, de la actividad
humana. Ver figura 5.

Figura 5. Perfil de temperaturas en funcin de la

profundidad para dos momentos del ao, verano e
invierno
El calor se transfiere bsicamente por tres
procesos distintos; conduccin, conveccin y
radiacin. En la naturaleza, todos los mecanismos
de transmisin intervienen simultneamente con
distintos grados de importancia. Los lquidos y los
gases no son, en general, buenos conductores de
calor. Sin embargo pueden transmitirlo
eficientemente por conveccin. Un calentador de
aire forzado, en el que el aire se calienta y luego
se distribuye mediante un ventilador, es un
ejemplo de conveccin forzada. La conveccin
tambin ocurre en forma natural espontnea, por
ejemplo, en el aire caliente que se eleva. Las
corrientes ocenicas, como la corriente del Golfo,
son un ejemplo de conveccin natural a gran
escala. El viento es otro ejemplo de conveccin y
el clima, por lo general, es el resultado de
corrientes conectivas de aire. En el caso de la
conveccin natural, en general alrededor del
objeto caliente se forma una capa delgada (capa
lmite) de aire que es la que por conduccin
propaga el calor de la superficie caliente al medio.
Determinada por:

H conv =

dQ
=A s h ( T T e ) (4)
dt

Donde As es la superficie del cuerpo expuesta al

medio, h una constante caracterstica, coeficiente
de conveccin, que depende del rgimen de
disipacin (laminar, turbulento, etc.) de la
conductividad trmica del medio fluido y el estado
de las superficies. Tsup y Te designan a las
temperaturas de la superficie del cuerpo y del
medio fluido respectivamente.

Los principios de la ciencia fsica y ciencias

fundamentales que estudian los procesos en los
que se transfiere energa como calor y como
trabajo as como la dinmica de fluidos y los
flujos msicos son aplicados en el tratamiento y
transformacin de la leche. La usabilidad de estos

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principios se ven reflejadas en el diseo de
equipos, desarrollo de nuevas lneas de proceso y
en la mecanizacin y automatizacin de los
procesos.

En la industria lctea, la mayor parte de las

operaciones y procesos que se llevan a cabo,
comprometen el intercambio de calor. Un ejemplo
de ello es el tratamiento trmico que se da en la
leche cuando se enfra en la recoleccin de leche
cruda y cuando es pasterizada. En ambos casos, el
calor o el frio intervienen como mecanismo de
conservacin de la leche.
El calor puede definirse como la forma de energa
que se transfiere de un sistema a otro debido a una
diferencia de temperatura existente entre dos
sistemas. El calor pasa de una forma natural desde
un cuerpo ms caliente hacia un cuerpo que se
encuentra a temperatura ms baja.
Por su parte, la termodinmica estudia la cantidad
de calor puesta en juego cuando el sistema pasa de
un estado de equilibrio a otro. No se ocupa del
tiempo que transcurre ni de los estados de no
equilibrio y la transferencia de calor, estudia
la velocidad de transferencia de calor entre dos
sistemas.
Desde lo anterior, se plantea que un requisito
indispensable para que haya transferencia de calor
es que haya una diferencia de temperatura entre
los dos sistemas. La transferencia de calor se
produce desde el sistema de temperatura alta al
sistema de temperatura baja. Cuanto mayor es el
gradiente de temperatura mayor es la velocidad de
transferencia de calor. La unidad de calor es la
calora, que estudia la cantidad de energa
necesaria para variar en 1 grado Celsius la
temperatura de 1 gramo de agua a 15C. Tambin
se puede utilizar el julio que es igual a 0.2389
caloras.
El calor especifico C de un producto o materia se
considera como una medida de la capacidad del
material para almacenar calor y se define como la
cantidad de calor necesaria para variar en una
unidad de temperatura una unidad de peso de la

sustancia por calentamiento o enfriamiento, sin

que cambie su estado. El calor especfico depende
de cada producto, de la temperatura, del
porcentaje de agua y de la presin. La unidad del
calor especfico es J / (kg*C): Julio /Kg * Celsius.
El calor especfico puede ser a volumen constante
(Cv) o a presin constante (Cp). Cp > = Cv. Para
los gases ideales Cp = Cv + R; R -> Constante de
Boltzman. En general, los calores especficos
dependen de la presin y la temperatura, sin
embargo para un gas ideal slo dependen de la
temperatura. A bajas presiones los gases reales se
aproximan al comportamiento ideal y, por tanto,
sus calores especficos slo dependen de la
temperatura. Por ejemplo, para el aire, expresado
en caloras por gramo y por grado Celsius; C.p es
igual a 0.24 y C.v es igual a 0.17.
En la industria lechera sucede en la mayora de los
casos transmisin de calor mixta; es decir, por
conduccin y por conveccin; los cuales ocurren
en paralelo pero no de manera simultnea. Un
ejemplo de lo anterior, es la refrigeracin de la
leche utilizando un intercambiador de calor. En
ese caso, hay transferencia de calor por
conveccin entre el agua que enfra y la leche que
es enfriada y transferencia por conduccin a travs
de la pared de las placas que separa la leche del
agua. Lo anterior se comprender de mejor
manera cuando se revise el tratamiento trmico
aplicado a la leche en la pasterizacin. Ver figura
5.

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Figura 5. Proceso de pasteurizacin de la leche
(industria lctea).

Importante:
En las calderas para produccin de vapor en
industrias de alimentos, textilera, etc. se lleva a
cabo un proceso exotrmico. endotrmico.
Segn el manifiesto de joule, la transformacin
efectuada en sentido inverso es fsicamente
posible, debido a tanto los motores de explosin
como las locomotoras de carbn, son dispositivos
capaces de llevar a cabo la transformacin de
calor en trabajo mecnico.

En todas las ciencias experimentales existen

propiedades y/o principio que nos permiten un
mejor entendimiento del fenmeno fsico como:
Conductividad
Propiedad natural de los
cuerpos que permiten el paso a travs de si del
calor o de la electricidad.
Energa

Enfriamiento
Disminucin de la
temperatura de un cuerpo o de un lugar.

III.
El calor y la temperatura en la agricultura pueden
ser muy importantes y muy dainos al mismo
tiempo. Todos los procesos fisiolgicos y
funciones de las plantas se llevan a cabo dentro de
ciertos lmites de temperatura relativamente. Ver
figura 6.

Fuerza de accin

MONTAJE EXPERIMENTAL

Se realiz una experiencia haciendo uso de un

vaso de precipitado metlico (figura 7), un
mechero de bunsen (figura 8), un termmetro
(figura 9), y un trpode (figura 10) instrumentos
que permitieron al estudiante determinar la
temperatura inicial de ebullicin y la temperatura
en funcin del tiempo como se muestra en la
figura 11.

Figura 6. Toda planta para completar su ciclo

vegetativo necesita de la acumulacin de ciertos
nmeros de grado de temperatura.
La vida activa de las plantas se localiza entre 0 y
50 C, aun cuando pueda existir cierta variacin.
Los procesos fisiolgicos que se efectan tales
como la fotosntesis, la respiracin y el
crecimiento responden con frecuencia en forma
diferente a la temperatura.

Figura 7. Contenedor cilndrico, usado para

almacenar, mezclar y calentar lquidos.

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Figura 8. Fuente de energa, utilizado para

calentar muestras y sustancias qumicas.

Figura 11. Demostracin experimental de la ley

de enfriamiento de Newton.
Procedimiento:

Figura 9. Termmetro, mide la temperatura con

un alto nivel de exactitud.

Se tomo un Beaker metlico, en el cual se verti

agua en su interior con el fin de calentar y as
poder observar su punto de ebullicin, cuando el
agua se encuentra en dicho estado se pas a
calcular la temperatura inicial, la cual fue de 90
C; la temperatura ambiente era de 16C. A partir
de lo anteriormente establecido recurrimos a
tomar la temperatura cada 5 minutos empleando
un termmetro que se mantena en contacto con el
agua del vaso precipitado.
El tiempo estipulado para este procedimiento fue
de 60 minutos, en el cual, a medida que pasaba el
tiempo la temperatura iba disminuyendo 2C cada
5 minutos.

I.V RESULTADO EXPERIMENTAL

Figura 10. Trpode, usado en montajes para calor.

Aplicando la ley de Newton se determino que en

primera instancia que el calor no es una
temperatura, por ende, ambos conceptos no se
relacionan. Por un lado el calor es una
manifestacin y la temperatura una medida
convencional de energa.
Adems, se determino que cuando la diferencia de
temperaturas entre un cuerpo y su medio ambiente
no es demasiado grande, el calor transferido por
unidad de tiempo hacia el cuerpo, es

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aproximadamente proporcional a la diferencia de
temperaturas entre el cuerpo y dicho medio
externo, siempre y cuando este ltimo mantenga
constante su temperatura durante el proceso de
enfriamiento. Lo anteriormente mencionado se
puede comprobar mediante la tabulacin de datos
(figura 12), grafica (figura 13) y clculo de estos.
Como se ver a continuacin:

Grafica:

Tabla:

t(min)

T(c)

V(c/min)

90

80

16

10

72

7.2

15

66

4.4

20

60

25

56

2.24

30

52

1.73

35

49

1.40

40

47

1.17

45

45

50

42

0.84

55

41

0.74

69

39

0.65

T(c)
100

90

80

70

60

50

40

T
30

Figura 12. En la tabla se puede observar que la

temperatura vara en funcin del tiempo, de
manera lineal.

20

10

0
0

10

20

30

40

50

60

Figura 13. Curva de enfriamiento, representa la

variacin de temperatura.

70

Universidad de la Costa
Comprobamos que el mtodo cientfico es
indispensable en toda investigacin, debido a que
este nos permite mantener o reformular las
diferentes teora demostradas a travs del tiempo,
por consiguiente se sintetizan en las diferentes
situaciones nombradas anteriormente.

Calcular:
El tiempo cuando la temperatura del sistema sea
superior a la temperatura ambiente en una
milsima de grado

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Y WEBGRAFICAS

C=T 0 T A (5)

C=9016=74

Base de datos: SciELO

Ingeniera e Investigacin

T T
ln
(
C )
k=
(6)
2

8016
ln
(
74 )
k=
5

Produccin de entropa y ley de

enfriamiento de Newton, Entropy
production and Newton's cooling
law.

Daniel Barragn: Qumico y Ph.D., en Ciencias

Qumicas, Universidad Nacional de Colombia.
Profesor, Universidad Nacional de Colombia,
Bogot
D.C.,
y
Medelln.
Ing.
ln 0.864864 0.145182
Investig.
vol.29
no.2
Bogot
May/Aug.
2009
=
=
=0.029036

dabarraganra@bt.unal.edu.co
Enlace:

http://www.scielo.org.co/scielo.php?

0.001
11.211820
pid=S0120t=ln
=ln 0.000013=
=386.1351554
56092009000200014&script=sci_arttext
74
0.029036

V.CONCLUSION

Documentos pdf:

Del anterior trabajo podemos concluir que la

transferencia de calor es un tipo de energa que se
encuentra en trnsito, debido a una diferencia de
temperaturas y por tanto existe la posibilidad de
enfriamiento, lo que da lugar a la transformacin
de energa mecnica.
En este artculo empleamos el mtodo cientfico
para corroborar la aplicabilidad de la ley de
Newton, as mismo, se contemplo que la perdida
calorfica se debe a que la temperatura del cuerpo
es mayor que la temperatura ambiental.

10

Enfriamiento de un cuerpo Estudio

de la ley de enfriamiento de Newton
Guillermo Carrasco E.E.T. N 3,
Florencio Varela, Buenos Aires
gcarrasco6@hotmail.com.

Autor: S. Gil y E. Rodrguez, Gua de trabajo, Red

Creativa de Ciencia, 2002.
Enlace:
http://www.cienciaredcreativa.org/informes/enfria
m_carrasco.pdf

Universidad de la Costa

Determinacin experimental de la
ley de enfriamiento de newton. 1."Calor y Termodinmica" . M. W.
Zemansky y R. H. Dittiman. Ed.
MacGraw Hill (1984). 2.- " Fsica".
P. A. Tipler. 3ra Edicin. 1er tomo.
Ed. Revert (1992). 3.-" Introduction
to thermal sciences". F.W. Schmidt,
R.E. Henderson. Jonh Wiley (1993).
3.- "Tratamiento Matemtico de
Datos". Spiridonov.- Ed. M.

Enlace:
http://www3.uah.es/gifa/documentos/FA/Practicas
_FA/lab_fa_5.pdf

Universidades:

UNAD Universidad Nacional Abierta y a

Distancia.

Conceptos
de
termodinmica,
transferencia de calor y transferencia
de masa aplicados en la industria
lctea.

Enlace:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/211613/Mo
dulo_zip/leccin_16_conceptos_de_termodinmica_

11

transferencia_de_calor_y_transferencia_de_masa_
aplicados_en_la_industria_lctea.html

Diapositivas de SLIDER SHARE:

Aplicacion de la ley de enfriamiento en la
agricultura

Enlace:
http://es.slideshare.net/joseacevesgarcia/aplicacio
nes-del-calor-y-temperatura-en-el-campo

Aplicacion de la ley de enfriamiento en la

industria
Enlace:
http://es.slideshare.net/andreaeme1/aplicaciondel-calor-y-temperatura-en-el-campo-de-laindustria-en-general