1 PPCC Libro

CONTENIDO
PRESENTACIN
El contenido que aqu se presenta corresponde a los dilogos,

las reflexiones y la narracin de acciones que emprenden dos
campesinos y un ingeniero extensionista rural para lograr dos
propsitos de importancia vital para el campo: producir
alimento y conservar los recursos naturales.
En esa bsqueda los personajes van probando nuevas tcnicas

y poco a poco, conforme a los resultados obtenidos, van
incorporando en sus formas de trabajo aquellas tcnicas que
demostraron su efectividad.
El desarrollo del mdulo es tambin una invitacin para que
acompaes a los personajes del libro, realizando tu propia
reflexin y las prcticas de campo, de acuerdo al clima y a las
condiciones en que trabajas.
Al mismo tiempo que se abordan los temas irs mejorando tu
habilidad de lectura, escritura y llevas a la prctica el mtodo
experimental como otro medio para obtener conocimientos.
Los materiales que incluye el mdulo, adems de este libro,
son: el Cuaderno de prcticas y las Lecturas.
Para la utilizacin de estos materiales, el Libro del adulto es el

punto de partida, porque en l se va indicando cundo debes
realizar una prctica de campo o el momento en que tienes
que consultar y leer algn texto de las Lecturas.
1
Unidad
Trabajo
Campesino
Unidad
1
Trabajo campesino
En esta primera unidad conoceremos a los personajes
del libro, sus formas de trabajo y sus puntos de vista
sobre la problemtica que se vive en el campo.
Las respuestas que daremos a las interrogantes:
Quines somos y dnde vivimos?
Qu y cmo producimos?
Qu problemas tenemos?
nos guiarn hacia el tema esencial del libro, es decir
a la bsqueda de un camino para producir y
conservar el campo.
Tema 1
Quines somos
somos y
y
Quines
dnde vivimos?
vivimos?
dnde
Francisco vive en Tlalconteno, localidad del estado de Veracruz, tiene

esposa y tres hijos, el ms grandecito ya entr a primero de primaria,
el segundo va a preescolar y la tercera es nia y acaba de nacer.
En la actualidad su preocupacin ms importante es obtener lo
necesario para el sustento de su familia.
Vctor vive en una localidad llamada Chanc que se encuentra en el

estado de Quintana Roo, tiene seis hijos, cuatro hombres y dos
mujeres, el ms grande ya se fue a trabajar a la ciudad, los tres que
le siguen estudian primaria y secundaria y le ayudan en las faenas
del campo, las dos nias son las ms chicas, una de ellas asiste a
preescolar y la otra va a la primaria.
Tlalconteno se encuentra en las faldas del Cofre de Perote, ah el

clima es de templado a fro, las tierras son de temporal y en su
mayora estn conformadas por laderas y pendientes; las lluvias
llegan entre primavera y verano, pero en muchas ocasiones se
retrasan y son escasas.
La mayor parte del ao hace mucho viento y en la temporada ms

seca se levantan enormes polvaredas que impiden caminar por las
calles. Hace algunos aos esa regin tena muchos rboles, pero la
tala inmoderada hizo que todo cambiara, clima, tierra, la imagen de
la zona y las actividades productivas.
La agricultura presenta altos riesgos porque si las lluvias se tardan, el
ciclo agrcola se retrasa y las heladas destruyen los cultivos.
Chanc es una regin calurosa con tierras de temporal, las lluvias

llegan en verano y otoo, el terreno es prcticamente plano y
pedregoso, de suelo poco profundo.
Las pocas ms difciles para los campesinos son: la temporada de
seca, que presenta adems de la escasez de agua, altas temperaturas
y despus el tiempo de lluvias cuando llega algn huracn a las
costas de Quintana Roo, los vientos y el exceso de agua afectan o
destrozan los cultivos.
UNIDAD 1
trabajo campesino
Con la informacin del texto anterior

contesta las siguientes preguntas.
Cmo se llama la localidad donde vive Francisco?
En qu estado se encuentra la localidad donde vive Vctor?
Cuntos hijos e hijas tiene Vctor?
Cul es la actividad principal de Francisco y Vctor?
Cmo es el clima en Tlalconteno?
Cmo es el terreno de la localidad de Chanc?
15
Ahora te invitamos a describir a tu familia.
Describe tambin las caractersticas de la regin en que vives.
Con la narracin anterior conociste a dos personas que viven en

lugares distantes una de otra. En el conocimiento de las personas el
primer paso es la presentacin, sta puede hacerse de diferentes
formas, ya sea diciendo o dando nuestro nombre y apellidos, en
ocasiones tambin indicando de dnde somos, porque de esa manera
nos identificamos como personas que forman parte de una regin, ya
sea como veracruzanos, oaxaqueos, tamaulipecos, mayas, yaquis,
zapotecos; en fin, cada uno con caractersticas muy particulares y
propias de nuestro estado o zona geogrfica; pero hay algo que nos
identifica a todos y es haber nacido en Mxico.
Francisco es veracruzano y Vctor es quintanarroense, los dos son mexicanos.
Mxico es un pas que est integrado por 31 estados y un
Distrito Federal, a continuacin te presentamos el nombre y la
capital de cada uno de ellos.
Estado
Aguascalientes
Baja California
Baja California Sur
Campeche
Coahuila
Colima
Chiapas
Chihuahua
Capital
Aguascalientes
Mexicali
La Paz
Campeche
Saltillo
Colima
Tuxtla Gutirrez
Chihuahua
Estado
Capital
Distrito Federal
Ciudad de Mxico
(Capital de la Repblica Mexicana)
Durango
Guanajuato
Guerrero
Hidalgo
Jalisco
Estado de Mxico
Michoacn
Morelos
Nayarit
Nuevo Len
Oaxaca
Puebla
Quertaro
Quintana Roo
San Luis Potos
Sinaloa
Sonora
Tabasco
Tamaulipas
Tlaxcala
Veracruz
Yucatn
Zacatecas
Durango
Guanajuato
Chilpancingo
Pachuca
Guadalajara
Toluca
Morelia
Cuernavaca
Tepic
Monterrey
Oaxaca
Puebla
Quertaro
Chetumal
San Luis Potos
Culiacn
Hermosillo
Villahermosa
Ciudad Victoria
Tlaxcala
Jalapa
Mrida
Zacatecas
Las comunidades, pueblos, rancheras, ejidos y congregaciones, se

localizan dentro de un municipio, los municipios se localizan dentro
de un estado y stos se ubican dentro de la Repblica Mexicana.
El dibujo que est abajo representa al pas en que vivimos, se llama

Estados Unidos Mexicanos.Tambin se le denomina Repblica
Mexicana, la mayora lo conocemos simplemente como Mxico.
Baja
California
Norte
Sonora
Chihuahua
Coahuila
Baja California Sur
Golfo de Mxico
Sinaloa
Nuevo
Len
Durango
Zacatecas
Nayarit
Tamaulipas
San
Luis
Potos
Yucatn
1
2
3
4
5
6
7
8
9
D.F.
Estado de Mxico
Quertaro
Hidalgo
Tlaxcala
Morelos
Guanajuato
Aguascalientes
Colima
Jalisco
2
9
Michoacn
4
1
6
Quintana
Roo
5
Puebla
Veracruz
Campeche
Tabasco
Guerrero
Chiapas
Oaxaca
ajaB
ainrofilaC
etroN
aronoS
auhauhihC
aliuhaoC
ruS ainrofilaC ajaB
ocixM ed ofloG
aolaniS
oveuN
neL
ognaruD
sacetacaZ
sapiluamaT
naS
siuL
sotoP
tirayaN
ntacuY
S
anatniuQ
ooR
5
ehcepmaC
ocsabaT
zurcareV
albeuP
1
6
ocsilaJ
orerreuG
sapaihC
acaxaO
2
9
ncaohciM
.F.D
ocixM ed odatsE
oratreuQ
ogladiH
alacxalT
soleroM
otaujanauG
1
2
3
4
5
6
7
Producir y conservar
el campo
Escribe en las siguientes lneas el nombre del estado en que vives,

su capital, el municipio y la localidad a la que perteneces.
Escribe el nombre de los estados que colindan con aquel en que

vives.
Escribe el nombre de las comunidades que colindan con la

localidad en donde vives.
Baja
California
Norte
Sonora
20
Chihuahua
Coahuila
Baja California Sur

Sinaloa
Golfo de Mxico
Nuevo
Len
Durango
Zacatecas
Nayarit
Tamaulipas
San
Luis
Potos
Yucatn
1
2
3
4
5
6
7
D.F.
Estado de Mxico
Quertaro
Hidalgo
Tlaxcala
Morelos
Guanajuato
Jalisco
2
9
Michoacn
4
1
6
Quintana
Roo
5
Puebla
Veracruz
Tabasco
Campeche
Guerrero
Oaxaca
Chiapas
Para saber dnde se encuentra nuestra comunidad o cualquier otra

parte de nuestro pas, es necesario aprender a orientarse.
Orientarse significa buscar el oriente, es decir ubicar el lugar por
donde sale el sol.
Para ayudar a orientarnos tenemos cuatro rumbos o direcciones
principales que son llamados puntos cardinales, stos son: norte, sur,
este y oeste.
Por ejemplo: el abuelo deca cuando vayas a San Isidro, caminas
hacia el norte 2 horas, encontrars una loma, desde ah se puede ver
la torre del campanario de la iglesia de San Isidro.
Para ubicar la posicin de un lugar se requiere que apuntes con la

mano derecha hacia donde sale el sol y con la izquierda hacia donde
se oculta, de esta manera se estar indicando a la derecha el este u
oriente y a la izquierda, el oeste o poniente; sin cambiar de posicin,
el norte estar al frente y el sur a la espalda.
N
Contesta las siguientes preguntas:

Cmo se llama la comunidad que est al norte de la tuya?
Cmo se llama la comunidad que est al sur de la tuya?
Cmo se llama la comunidad que est al este de la tuya?
Cmo se llama la comunidad que est al oeste de la tuya?
Despus de los ejercicios, podemos decir que Francisco y Vctor son

dos campesinos que viven en estados diferentes, el primero vive en el
oriente del pas, y el segundo en el sur, su forma de ser, de trabajar la
tierra y hasta de hablar son diferentes y eso los define como
miembros de una regin, y tambin tienen muchas caractersticas
comunes entre ellos, como ser campesinos muy trabajadores.
Tema 2
Qu y
y cmo
cmo
Qu
producimos?
producimos?
Segn sean las caractersticas de la regin que habitamos, corresponde el

tipo de cultivos que ah se practican, las especies de animales que se cran, la
flora y la fauna silvestre que crecen y dan vida al entorno natural.
A continuacin te presentamos dos ejemplos de esto:
La regin en donde vive Francisco es fra, ideal para la siembra de papa, ste
es un cultivo que requiere cierta inversin econmica y lo realizan quienes
cuentan con el capital necesario.
Francisco, como muchos otros campesinos, se emplea como jornalero en los
campos de papa, con el dinero que gana, siembra maz, frijol, haba, chcharo
y alberjn en una pequea parcela; lo que se cultiva es principalmente para
el consumo de la familia.
Para realizar el trabajo en
su parcela, empieza el
ciclo agrcola preparando
la tierra, hace un
barbecho poco profundo
ya que generalmente
cuenta con su esfuerzo y
su azadn, en ocasiones
puede utilizar una yunta
prestada o alquilada.
Deja el terreno unos das para que la accin del aire y el sol elimine a los
insectos, a los hongos y a otros organismos que estn en la tierra y puedan
plagar el cultivo, posteriormente traza el surcado, as se queda la parcela
hasta que se humedece la tierra con las primeras aguas de la temporada.
Entonces es cuando se
siembra, con el bote de
semilla amarrado a la
cintura y con pala en
mano, se entierran tres
o cuatro granos a paso
largo y de surco en
surco.
Algunas veces se
combinan cultivos
sobre todo de frijol y
maz, aunque se piensa que si la humedad es poca, se puede quitar fuerza
entre una y otra planta. Despus, esperando que favorezca el temporal,
Francisco realiza lo suyo: deshierba con la mano y el azadn para que las
plantas crezcan sanas y se obtengan mejores resultados.
Esperando a que el maz crezca, siempre se le hace largo el tiempo para

llevarle a su familia los primeros elotes.
En la regin de Vctor la cosa es distinta, el clima es hmedo y caluroso.

Para iniciar el ciclo agrcola tiene antes que limpiar el terreno ya que ah
crece bastante yerba, por lo que se recurre a la tcnica de roza, tumba y
quema, en esta prctica corta con machete los arbustos y la hierba alta, y les
prende fuego, luego escombra el terreno.
Por lo pedregoso de la parcela resulta difcil hacer barbecho y surcado, lo
nico que hace es aflojar la tierra con una coa y enterrar a poca profundidad
tres o cuatro semillas de maz, procura tambin combinarlo con frijol de mata
variedad que con lluvia suficiente desarrolla y madura sus vainas con rapidez.
De esa manera, da tiempo de aprovechar la ltima humedad de la
temporada, sembrando nuevamente frijol, slo que ahora la variedad es de
gua, el cual crece con el roco de la maana y la bruma de las tardes,
enredndose en la milpa seca de la que ya se cosech el maz.
UNIDAD 1
trabajo campesino
Comenta con tus compaeros la lectura anterior,

tratando de identificar los siguientes aspectos.
Cules son las semejanzas entre las formas de preparar la tierra de
Francisco y Vctor?
Cules son las diferencias entre la forma de preparar la tierra de

Francisco y Victor?
29
As como los cultivos varan dependiendo de las condiciones del medio

natural y social, tambin sucede con otras actividades a las que se dedican
Francisco y Vctor.
Francisco se dedica tambin a la cra,
engorda y venta de cerdos y borregos,
adems en su traspatio cra aves de
corral, como pollos y guajolotes, esto
con el fin de obtener carne y huevo
para su familia.Tiene un rbol de
capuln, que cuando da sus frutos, los
recolecta para preparar conservas
caseras, como la mermelada.
Vctor adems de ser agricultor,
se dedica a la cra, engorda y
venta de cerdos, tiene un apiario
del que recolecta miel para
venderla y cera para hacer velas.
En su traspatio cra aves de corral,
como pollos y patos. Actualmente
se est dedicando tambin a la
produccin de pitahaya, fruto que
tiene mucha demanda y buen
precio en el mercado.
UNIDAD 1
trabajo campesino
Comenta con tus compaeros sobre otras actividades

a que se dedican y responde las siguientes preguntas.
Qu otras actividades realizas adems de la agricultura?
Qu actividades similares realizan tus compaeros?
Qu actividades diferentes realizan tus compaeros?
31
La mayor parte de las actividades que realizamos en el campo, nos fueron

enseadas por nuestros padres y abuelos, algunas otras las aprendimos
observando a nuestros vecinos o asistiendo a cursos de capacitacin.
Es por eso que encontramos tanto diferencias como coincidencias en
actividades de agricultura, cra de animales, cultivo de rboles o elaboracin
de artesanas. Porque compartimos un pasado comn y modificamos el
presente a partir de las necesidades que nos marca el medio ambiente y la
sociedad.
El que nos dediquemos a una actividad en especial es tambin el resultado
de nuestra historia.
Tema 3
Qu problemas
problemas
Qu
tenemos?
tenemos?
Nos hemos dado cuenta que la tierra se cansa y ya no rinde igual que
antes.
Que el monte y la selva estn cada da ms pelones, se han cortado los
rboles que tienen la mejor madera, para sacarlos se llevan todo lo que est
de paso, arbustos y plantas silvestres.
Que muchos animales han desaparecido, ya no se ven las aves que haba
antes y lo numerosas que eran, tampoco se encuentran los venados, el puma,
los tejones, la vida parece acabarse qu va a ser del campo? qu va a
suceder con nuestro futuro y el de nuestros hijos?
Para comprender a fondo lo que ocurre, pero sobre todo para enfrentar
los problemas, los campesinos buscaron en una institucin del sector
agropecuario el apoyo de un ingeniero que pudiera asesorarlos. As,
en una reunin y un espacio imaginario, escucharon la explicacin
que dio el comisionado de esa institucin sobre la problemtica
que se vive en el campo.
Lee con atencin y analiza la siguiente informacin.

Buenas tardes, soy el ingeniero Martnez y quiero decirles que esas
situaciones que ustedes manifiestan, muchos otros campesinos las han
expresado y esto revela la situacin generalizada y alarmante en que se
encuentra el entorno natural; vivimos verdaderas rupturas en el equilibrio de
los ecosistemas lo que representa serias amenazas para la vida de muchas
especies, entre ellas, desde luego nosotros, los seres humanos.
Qu opinan ustedes sobre esto?
Qu es un ecosistema?
Es el conjunto de seres vivos que habitan en una regin determinada y
tienen una existencia en la que dependen unos de otros, tambin mantienen
una relacin con la tierra, el clima y todos los elementos del medio ambiente
que hacen posible la vida.
A los ecosistemas se les llama tambin sistemas ecolgicos o regiones
naturales y pueden ser por ejemplo: una selva, un bosque, un lago, un
desierto, etctera. Si alguno de ellos sufre desequilibrio o deterioro, las
consecuencias repercuten en mayor o menor medida en los dems
ecosistemas porque todos mantienen una relacin entre s.
Una parte fundamental de los sistemas ecolgicos corresponde a las cadenas
alimenticias en las que cada especie cumple una funcin. Veamos el
siguiente ejemplo:
En un bosque existe vegetacin: plantas, races y frutos que comen los
ratones de campo y los conejos.
Un conejo puede ser cazado y servir de alimento a un coyote.
Un coyote puede ser cazado y servir de alimento a un tigre.
A los seres vivos como los vegetales que producen su alimento a partir de la luz,
el agua y otros elementos qumicos se les denomina productores primarios.
Al conejo o a los ratones y a todos los organismos que consumen plantas y
vegetales se les llama herbvoros y son considerados consumidores primarios.
El coyote puede comer animales que se alimentan de hierbas y vegetales por lo
que se clasifica como consumidor secundario.
El tigre es un carnvoro y puede comer animales que tambin son carnvoros;
se le considera consumidor terciario.
En esta cadena tambin se
encuentran los omnvoros que
pueden comer animales y
vegetales, tal es el caso de
nosotros los seres humanos.
Al final de las cadenas se encuentran los organismos detritvoros, cuya

funcin es reducir los restos de cadveres hasta descomponerlos y de esa
manera pasan a formar parte de la tierra.
En cada especie de organismos que habitan un ecosistema sean estas
plantas, rboles, animales terrestres, aves, insectos, se mantiene cierta
cantidad de ejemplares que en conjunto se les denomina poblacin. Por
ejemplo el conjunto total de patos que habita un lago.
Existen regiones naturales muy pobladas que son ricas en biodiversidad
porque tienen un gran nmero de especies, con mltiples variedades y con
una importante cantidad de ejemplares, en ellas abunda el alimento para
todos los organismos que la habitan y son una fuente de vida para el
planeta, en estos casos se encuentran: las selvas, los bosques, los arrecifes de
coral, los manglares, etctera.
Los seres que habitan un ecosistema viven gracias a un equilibrio que se da

entre el suelo, el agua, la temperatura y las cadenas alimenticias.
La relacin entre estos aspectos es de cambio constante, como lo muestra el
siguiente esquema.
Los sistemas ecolgicos

cambian permanentemente
por varias causas, veamos:
Por evolucin natural,

que surge con
cambios normales del
medio ambiente, en
el que sobreviven las
especies y los
ejemplares mejor
dotados o tambin
por intercambios
entre variedades de
la misma especie y
el surgimiento de
nuevas especies.
Por la accin humana

que realiza
transformaciones
de la naturaleza
en sus actividades
productivas.
Por sucesos fortuitos,
que ocurren en la
naturaleza como
erupcin de un volcn,
el paso de un
huracn, etctera.
socigloce sametsis soL

etnemetnenamrep naibmac
:somaev ,sasuac sairav rop
anamuh nicca al roP

azilaer euq
,larutan niculove roP
Los cambios ms significativos que suceden en los ecosistemas son resultado

de las actividades productivas que se realizan a costa de la destruccin de los
recursos naturales. Los desequilibrios ecolgicos surgen cuando las
modificaciones en los ecosistemas afectan la existencia de una o ms
especies, entonces se generan consecuencias directas en las especies que
tienen la relacin ms cercana con las afectadas, posteriormente en las que
estn conectadas con stas y as se da una reaccin en cadena hacia todo el
medio ambiente.
Esto ltimo es lo que ha ocurrido en las regiones de Tlalconteno y Chanc, en
las cuales dcadas de explotacin de la selva y del bosque han hecho
imposible la vida para muchas especies y lamentablemente, lo que sucede
en esos lugares, slo es una pequea muestra de lo que est pasando en el
mundo entero.
Qu opinin tienes de la explicacin que dio el ingeniero?
Los sistemas ecolgicos

cambian permanentemente
por varias causas, veamos:
Por evolucin natural,
Por la accin humana

que realiza
UNIDAD 1
trabajo campesino
Observa la regin que habitas, describe los cambios que han

ocurrido en los ltimos aos y describe si ha ocurrido algn
desequilibrio ecolgico.
Crees que sea posible continuar trabajando el campo y conservar la

fertilidad de la tierra y el equilibrio ecolgico? Qu opinas?
41
Adems de los problemas ambientales continu explicando el ingeniero

tambin existen problemas de carcter social y econmico que se viven en el
trabajo campesino; muchas veces he escuchado a los campesinos decir:
De qu sirve que trabaje uno

tanto si cuando vendemos el
producto muchas veces no
pagan ni lo que gastamos en
semilla, fertilizante y jornales?
Qu va a pasar con el campo?
Qu va a pasar con Mxico?
Seguro terminaremos
comprando maz y frijol a otros
pases y para pagarlos?
Pues, slo que sea con
petrleo, no veo de otra.
Hay ocasiones que en tiempos

de fruta no vale la pena gastar
en cortarla, empacarla y
llevarla a vender, porque el
precio es tan bajo que
gastaramos ms de lo que nos
pagaran por ella.
Y los apoyos que se dan al
campesino? Bueno, a veces
ayudan cuando son a tiempo,
pero en realidad son como un
vaso de agua para un campo
que se muere de sed.
En general existe una decadencia como fuente de produccin y como espacio

de vida en el campo mexicano.
Durante la segunda mitad del siglo XX la poblacin se concentr
mayoritariamente en las ciudades y por lo tanto disminuyeron las personas
que habitan y trabajan en zonas rurales. Esa tendencia no ha cambiado,
sobre todo en el caso de jvenes, que continan emigrando en busca de
mejores condiciones de vida y, sin embargo, muchas veces se enfrentan a una
existencia con enormes riesgos y dificultades.
Lo cierto de todo esto, es que no se puede pensar en un buen futuro para
Mxico sin un campo prspero, productivo, en el que se conserven los
recursos naturales, en el que todas las personas que ah habitan y trabajan,
puedan satisfacer sus necesidades bsicas conforme a sus valores culturales.
Vctor y Francisco tienen esta aspiracin y como muchos campesinos ms,
estn en la bsqueda de un camino para lograrlo.
Tema 4
En busca
busca de
de un
un camino
camino
En
La problemtica que se vive en el campo es muy amplia, diversa y de gran

complejidad; sin duda, muchos campesinos como t se esfuerzan por
encontrar soluciones, en este caso Francisco y Vctor no son la excepcin, ellos
tambin estn en bsqueda de un camino para lograr ms y mejores frutos
de su trabajo.
En ese esfuerzo, continuaron con el apoyo del ingeniero, veamos qu es lo
que ocurri.
Dilogo entre la ciencia y la experiencia
En un espacio imaginario ocurre nuevamente un encuentro entre Francisco el
campesino veracruzano, Vctor el campesino quintanarroense y el ingeniero
Martnez en la bsqueda de un camino promisorio para el trabajo del campo.
Seor ingeniero dijo Francisco chenos una manita para

sacarle ms provecho a la tierra, acabar con las plagas y mejorar
las cosechas.
Claro que s seores, para eso estoy aqu dijo el ingeniero
Martnez el primer paso ya lo dieron y fue solicitar la asesora
tcnica, ahora yo les voy a pedir que den el segundo paso y olviden
todas esas viejas prcticas que realizan y que a la larga perjudican,
como el monocultivo, la roza, tumba y quema ese error de voltear
la tierra con lo que estn perdiendo suelo frtil en cada ciclo
agrcola. Lo que se debe hacer son actividades de conservacin que
lleven al verdadero desarrollo que garantiza un futuro, es decir, un
desarrollo sustentable.
Vctor y Francisco con caras de interrogacin se miraron desconcertados.
Un momento ingeniero, primero aclrenos por favor qu moda trae,
porque para nosotros este es un asunto importante dijo
Francisco.
Imagnese mencion Vctor si el alimento de la familia
dependiera de modas ya desde qu tiempo nos hubiramos muerto
de hambre.
No, por favor no me mal interpreten lo que yo digo es que ya es

tiempo de erradicar prcticas productivas que afectan a los
ecosistemas y que ponen en riesgo el futuro del campo.
Mire ingeniero dijo Francisco los problemas vienen de mucho
tiempo atrs, y en parte son la consecuencia de tantas modas que
se han venido practicando, a ver, en la poca del desmonte, mi
padre fue de los que se oponan a tumbar rboles. Ah! Pero como
la moda era ampliar la frontera agrcola o meter ganado de
pastoreo, pues ah estn las consecuencias, ahora llueve menos y
tenemos un monte peln y deslavado que ni para vacas flacas sirve.
Otra moda mencion Victor fue cuando nos dijeron: saquen
provecho a sus tierras, vean qu cultivo puede darse bien en la
regin y que sea rentable, y entonces especialcense como maiceros,
paperos, sorgueros y ah estuvo el problema, surgi entonces el
famoso monocultivo que ahora tanto critican.
Bueno compaeros! Pero ustedes no me han entendido, lo que yo
traigo no es un programa que se haya puesto de moda, es en realidad
una nueva concepcin para modificar todo el trabajo que se realiza en
el campo, con el nico propsito de aprovechar bien los recursos
naturales, produciendo, obviamente, pero desde luego conservndolos.
Esta concepcin tiene bases cientficas y tcnicas modernas de

produccin que pueden adecuarse a las posibilidades que ustedes tienen.
Est bien ingeniero, para que no diga que somos ingratos
explquenos pues y ya nosotros sabremos si le entramos.
El ingeniero estaba sudando fro y aun cuando se notaba nervioso e
inseguro, sac cuidadosamente un cartel que contena dibujos y
letras y empez a exponer su plan de trabajo.
Muy bien seores,
se trabajar en tres
mbitos: el traspatio,
la parcela y el medio
natural de la regin,
es decir en todo el
espacio que nos
rodea.
En el traspatio
veremos frutales,
hortalizas, plantas medicinales y aspectos generales de la cra de las
especies ms comunes como pollos, guajolotes, patos, cerdos,
borregos y cabras.
En la parcela se analizar la importancia de diversificar cultivos,

conservar suelos: combatir de manera natural plagas e insectos,
seleccionar y cuidar las variedades de semillas que representan la
seguridad de alimentos en el futuro, as como aprovechar el agua
existente, para que no les pase lo que al pato, que en tiempo de lluvias
l nada, pero en tiempos de seca, ni agua bebe.
En el bosque y la selva, trabajaremos para aprovechar y conservar
los recursos naturales.
Bien eso es todo, ahora ustedes tienen la palabra qu opinan?
Hubo un largo silencio y a pesar de que Vctor y Francisco haban escuchado
con atencin, pareca que ninguno de los dos quera opinar; mientras tanto
en el expectante rostro del ingeniero empezaban a surgir las seales de la
decepcin y el fracaso.
Por fin,Vctor rompi el silencio:
Bueno, ya me tengo que ir porque maana voy a madrugar.
Yo tambin se apresur a decir Francisco.
No compaeros, esperen, an no me dicen qu piensan de lo que
les he dicho. Sintense un momentito ms y tratemos de llegar a un
acuerdo que les favorezca a ustedes. Dganme su opinin por favor.
Caray ingeniero qu quiere que le digamos? dijo Vctor se

nota que usted fue a la escuela y por eso puede explicar tan de
corrido todo eso, pero nosotros somos gente de campo y crame
que lo que nos dice con palabras, nosotros lo vivimos con el sudor
y el trabajo, lo que usted ha aprendido de los libros nosotros lo
hemos aprendido de la vida.
Pero precisamente de lo que se trata es de que trabajemos juntos
y de que adems mejoren tambin su habilidad para leer, escribir y
realizar sus cuentas y tambin argumentar las ideas que tienen.
Mire usted, ya nos pudimos dar cuenta de lo que se trata
mencion Francisco creo que es volver a las formas de trabajo
que se hacan en la poca de mis abuelos y todava antes, no existan
los fertilizantes qumicos ni los insecticidas. Cada familia cultivaba de
todo lo que poda porque no existan los mercados ni las tiendas que
hay ahora, las cosechas eran buenas sin necesidad de usar qumicos,
tambin criaban sus animales para el alimento de la casa, tenan
muchas clases de semillas que sembraban segn el tipo de suelo o
como vena el temporal, cazaban animales en el monte y recogan
yerbas silvestres como verdolagas, quelites, quintoniles y muchas otras,
los suelos se protegan sembrando rboles frutales, magueyes y nopales
para evitar escurrimientos.
Se abonaba la tierra con el estircol de los caballos, burros y bueyes

puesto que antes haba mucho animal de carga y de trabajo porque no
existan los carros, camiones o tractores como hoy, y no crea que esta
forma de trabajo est completamente perdida, no, todava algunos de
nosotros trabajamos un poquito as.
Al escuchar esto, el ingeniero se qued pensativo, se daba cuenta que los
campesinos tenan mucha razn, contaban con una historia muy importante
que bien podra ser el germen del rescate ecolgico que l pretenda.
S, tienen razn, creo que yo tengo mucho que aprender de su
experiencia, tal vez ese tendra que ser el punto de partida, ustedes
saben lo que se podra hacer, de tal forma que yo les puedo ir
haciendo propuestas que analizaremos juntos y podremos
experimentar en terrenos pequeos sin poner en riesgo la
produccin de todo el ciclo.
Claro ingeniero dijo Vctor si vamos avanzando poco a poco y
algo sale mal no da miedo regarla. Ahora que si todo fuera saliendo
bien podemos extendernos un poquito ms en cada ciclo.
Est bien, as yo tambin le entro mencion Francisco pongo
una parte del terreno en las pruebas, pero lo dems lo trabajo como
siempre.
Bueno, para avanzarle, la primera tarea que les propongo hacer es

un diagnstico para determinar las zonas de prueba y los recursos
con los que contamos en cada lugar.
As concluy el dilogo y los tres se despidieron por el momento,

con el compromiso del ingeniero Martnez de visitar a cada uno en
su regin sabiendo que posteriormente se volvern a encontrar para
nuevas e interesantes conversaciones.
el campo
Qu opinas de lo que dijo el ingeniero a los campesinos?
Qu opinas de lo que dijeron los campesinos al ingeniero?
Te gustara realizar la misma experiencia de Vctor y Francisco en una

parte de tu parcela, tu traspatio y en la regin que habitas?
54
Para definir qu hacer, Vctor y Francisco elaboraron croquis del traspatio, la

parcela y la regin, veamos el resultado de esa actividad.
Mapa del traspatio de Francisco
casa
N
letrina
S
Zona
de
actividades
40 m
maleza
bodega
2 guajolotes
10 pollos
zona
3 cerdos
techada
1 burro
para
animales
flores
y plantas
pozo
75 m
Recursos y situaciones importantes

Los rboles frutales son de manzana, pera y durazno.
Los animales estn sueltos por el patio, slo se encierra a los cerdos
cuando crecen para terminar de engordarlos.
Al burro cuando no se utiliza para trabajo, se le amarra y se le da su
pastura.
asac
N
anirtel
anoZ
ed
sedadivitca
azelam
agedob
setolojaug 2
sollop 01
sodrec 3
orrub 1
anoz
adahcet
arap
selamina
m 04
55
serolf
satnalp y
ozop
m 57
el campo
Mapa de la parcela de Francisco
pinos
O
250 m
S
loma
190 m
150 m
escurridero
erosionado
magueyes
200 m

La parcela no tiene una superficie plana, es un terreno con una inclinacin
notable.
Al fondo de la parcela inicia una loma muy inclinada que se encuentra casi
deforestada.
Los linderos estn marcados por algunos pinos del lado norte, magueyes
del lado este, una zanja en el oeste y un corral de piedras en el sur.
N
pinos
O
250 m
S
56
loma
190 m
150 m
UNIDAD 1
trabajo campesino
Mapa de la regin en donde vive Francisco
Cofre de
Perote
casa y
traspatio

Regin deforestada con pequeas zonas de bosque.
Lluvia abundante en la segunda mitad del verano y principios de otoo.
Heladas desde noviembre.
Fuertes vientos al finalizar el inverno y en primavera.
ed erfoC
etoreP
57
y asac
oitapsart
el campo
Mapa del traspatio de Vctor
habitaciones
letrina
8 pollos
4 cerdos
6 cabras
pozo
corral

rboles frutales de mango, naranja, limn, guayaba y papaya.
Los animales estn sueltos por el patio, slo las cabras tienen su corral.
En pocas en que la fruta generalmente se da con exceso, no alcanza a
consumirse en casa y en el mercado local es tan barata, que no se
recupera lo que se gastara en empacarla, transportarla y venderla.
habitaciones
58
letrina
8 pollos
4 cerdos
6 cabras
pozo
corral
UNIDAD 1
trabajo campesino
Mapa de la parcela de Vctor
selva
100 m
vereda
200 m

Tierras que se abrieron recientemente al cultivo mediante roza, tumba
y quema, apenas tienen un ciclo agrcola.
Es un terreno pedregoso, con una superficie frtil muy reducida.
En periodos de lluvia la maleza crece rpida y abundamentemente
afectando cualquier cultivo.
59
avles
m 001
aderev
m 002
el campo
Mapa de la regin en donde vive Vctor
selva
Chanc
terrenos
de cultivo

La selva sufre un constante deterioro.
La primavera y el verano son muy calurosos y llueve muy poco.
No hay obras para conservar y aprovechar la abundante lluvia del otoo.
selva
60
Chanc
terrenos
de cultivo
UNIDAD 1
trabajo campesino
Ahora te corresponde efectuar una prctica como la que hicieron Vctor y Francisco.
Ve a tu cuaderno de prcticas y realiza la nmero 1.
Para empezar, el ingeniero realiz una visita a cada campesino y adems de
asesorarlos para que concluyeran sus mapas, elabor con ellos los siguientes
planes de accin.
En el traspatio de Francisco con clima templado-fro
Ampliar y mejorar la crianza de borregos con fines comerciales.
Mejorar la crianza de pollos con doble propsito (carne y huevo) dedicado
principalmente al autoconsumo y venta del excedente.
Crear un huerto con lechuga, zanahoria, tomate verde y chile de acuerdo
con las condiciones de la regin. Los productos del huerto sern destinados
al consumo de la familia.
Mejorar los frutales fertilizando la tierra, controlando las plagas
e injertando variedades que sean factibles.
El producto es para autoconsumo y comercializacin del excedente.
En la parcela de Francisco
Conservar el suelo construyendo terrazas, realizando cultivos de cobertera,
cortinas rompevientos, practicando labranza de conservacin y rotando cultivos.
61
el campo
Procurar cultivos combinados entre maz, frijol, haba y garbanzo.

Poner en prctica la conservacin activa de semillas criollas de cultivos bsicos,
mejorndolos conforme a las necesidades del clima y del gusto familiar.
En la regin de Francisco
Sumarse a proyectos de proteccin y conservacin del medio ambiente y
de conservacin de los recursos naturales: agua, suelo, plantas y animales.
Tomar medidas preventivas para que no ocurran incendios forestales.
62
UNIDAD 1
trabajo campesino
En el traspatio de Vctor con clima caluroso-hmedo

Ampliar y mejorar la crianza de cabras y borregos (pelibuey o Tabasco) con fines
comerciales.
Crear un huerto con jitomate, lechuga, col, chcharo, chile, coliflor y cebolla morada.
Mejorar los frutales controlando las plagas, fertilizando suelo, protegiendo y
regando los rboles cuando sea necesario.
Mejorar la crianza de pollos con doble propsito (produccin de carne y huevo).
En la parcela de Vctor
Evitar la quema de maleza y poner en prctica cultivos de cobertura para
mantener humedad y disminuir el crecimiento de hierba con el manto que
se forma.
Continuar la combinacin de cultivos de maz y frijol aprovechando el clima
y la humedad residual para sembrar primero frijol de mata y despus de la
cosecha, frijol de gua utilizando la milpa seca para que se enrede.
Poner en prctica la conservacin activa de semillas criollas de cultivos
bsicos mejorndolas conforme a las necesidades del clima y el gusto
familiar.
63
el campo
En la regin de Vctor
Se promover con los vecinos y las autoridades, la vigilancia para la
proteccin de especies animales en peligro de extincin y la conservacin
de la selva.
Estas acciones fueron definidas conjuntamente entre el ingeniero y cada
campesino analizando lo que pudiera resultar viable. Qued claro que
continuaran realizando su trabajo como siempre, pero de manera paralela
efectuaran pruebas buscando, en el mediano plazo, lograr tres propsitos:
1.- Aumentar la cantidad y la calidad de los alimentos para la familia.

2.- Obtener productos para comercio local o regional que les aporte un
ingreso econmico.
3.- Y, desde luego, conservar los recursos naturales con que cuentan.
64
UNIDAD 1
trabajo campesino
Aun cuando el acuerdo del trabajo haba sido reflexionado por los tres
personajes, cada uno guardaba dentro de s un espacio para la duda y la
incertidumbre.
Vctor y Francisco saban que en cierto modo siempre haban intentando
alcanzar esos propsitos, por eso ahora se preguntaban qu nos garantiza
que todo saldr bien y se cumpla lo que nos hemos propuesto realizar?
El ingeniero en tanto, pensaba:
Cmo logro que confen en

m? qu hago para no
quedarles mal como tanta
gente lo ha hecho?
Tales cuestionamientos realmente vlidos, slo pudieron responderse con el
tiempo, como lo veremos en las siguientes unidades.
Ahora te corresponde efectuar una prctica como la que hicieron Vctor y Francisco.
Ve a tu cuaderno y realiza la prctica nmero 2.
65
el campo
Escribe una
en el cuadro que creas conveniente
En esta unidad aprend a:

1 Comprender ms lo que leo.
No
No estoy
seguro
Escribir mejor mis ideas.
No
No estoy
seguro
Ubicar en un mapa de
Mxico, el estado al que
pertenezco.
No
No estoy
seguro
Sobre la diversidad de formas

para producir alimentos.
No
No estoy
seguro
Elaborar un diagnstico de mi
parcela, traspatio y el entorno
natural.
No
No estoy
seguro
Elaborar un plan de accin.
No
No estoy
seguro
66
UNIDAD 1
trabajo campesino
Qu otros aspectos aprend?
Para qu me sirve lo aprendido?
Qu temas quisiera reforzar?
67
2
Unidad
Produccin
en el
traspatio
Unidad
2
Produccin en el traspatio
En esta unidad se abordan temas relacionados
con actividades que tradicionalmente son
complementarias al trabajo productivo en la
parcela. En este caso, se narran las prcticas que
realizan los personajes del libro, para convertir
en fuente de recursos el espacio disponible que
tienen junto a su casa, espacio que bien
aprovechado, puede constituir un valioso apoyo
a la economa familiar.
Tema 1
El huerto
huerto tradicional
tradicional
El
En reas de temporal como Tlalconteno y Chanc, en tiempos de seca hay poco

trabajo, as que ese fue el momento propicio para organizar el traspatio.
Limpiaron y apuntalaron los espacios para la cra de animales, cercaron y
prepararon una pequea parte del terreno para instalar el huerto hortcola,
abonaron la tierra de los frutales y esperaron con paciencia a que la asesora
tcnica llegara. sta tard mucho, pero cuando lleg, el retraso dio lugar a que
Francisco el campesino de Tlalconteno, sostuviera con el ingeniero Martnez el
siguiente dilogo:
Qu milagro ingeniero? Yo pens que ya no quera visitarnos.
No, de ninguna manera, cmo va a creer. Lo que pasa es que tom mis
vacaciones y despus me mandaron a una reunin porque ahora vamos
a trabajar coordinadamente las instituciones de los sectores:
agropecuario y educativo.
Qu, a poco trabajaba cada quien por su lado, como si estuvieran en
pases diferentes?
No es tanto as, lo que pasa es que cada institucin realiza sus funciones
sin darse cuenta que las necesidades de las personas no estn aisladas
unas de otras. Bueno, pero ya veremos cuando venga el representante
de educacin para adultos cmo vamos a trabajar. Ahora, a lo que vine,
dgame cmo va y qu dudas tiene.
Pues, como quedamos, ya est lista el rea de la huerta, constru una

cerca que mide seis metros de largo por cuatro de ancho, voy a sembrar
rbano, lechuga, acelga, zanahoria, col, chcharo y chile; pero en lo que
s me interesa que me asesore es en el cultivo de la zanahoria que
nunca la he sembrado.
Muy bien, entonces preprese para la siguiente asesora.
Cultivo de la zanahoria
Las zanahorias crecen bien en climas clidos,
templados o fros, de preferencia en estos dos ltimos.
Para que la zanahoria se desarrolle adecuadamente
requiere que el terreno en el que se siembre sea liviano
o arenoso, profundo y hmedo.
Tambin se puede sembrar en suelos poco arcillosos, en stos se tendr que
fertilizar con materia orgnica para componer su textura.
En los suelos pesados pueden ocurrir problemas de aireacin, por lo que se
siembra a menor profundidad.
Los suelos livianos pueden sufrir sequa por eso se recomienda sembrar a
mayor profundidad.
Situacin de la tierra en el traspatio de Francisco

El terreno de Francisco es arcilloso o liviano, de color caf claro (refleja
escasez de materia orgnica), est muy compactado o apretado, en tiempos
de lluvia se cubre de plantas silvestres a las que no les da uso; en tiempos
de seca se llega a soltar mucho la tierra.
Preparacin para la siembra
Francisco realizar la siembra de sus hortalizas en tiempos de seca, por lo
que el terreno est cubierto por arbustos secos y piedras, para prepararlo se
efectuarn las siguientes actividades:
Limpiar el terreno de plantas y pasto, quitar piedras grandes y objetos
como botes y troncos.
Aflojar la tierra del terreno a una profundidad de 30 cm desmenuzando los
terrones y quitando las piedras enterradas para que el tubrculo (zanahoria)
pueda crecer con facilidad.
El terreno est listo para la siembra cuando:
La tierra aflojada tiene buena profundidad (30 cm aproximadamente).
La tierra est suave o mullida.
Tiene una buena retencin de agua y buen drenaje.
Despus de preparar el terreno se marcan las camas para siembra de la siguiente

forma:
Se divide el terreno en tres
partes iguales, entre cada
una de las partes se deja un
espacio de 35 cm como
divisin entre cama y cama.
Con esta divisin le quedan 3 camas con un metro de ancho y un espacio que le
permite pasar a realizar el cuidado del cultivo y sirve tambin de drenaje.
Preparacin de la semilla
Antes de sembrar Francisco tuvo que frotar sus semillas para quitarles unos
pequeos aguijones, con esto se asegura una germinacin adecuada.
Siembra
Es importante sealar que la zanahoria y otras hortalizas de bulbo no deben
sembrarse en un terreno recin abonado con estircol, porque el efecto de esa
materia orgnica todava fresca puede causar escoriaciones o rajaduras en el
bulbo y podra contaminarse, por tal motivo se recomienda abonar el terreno
cuando las plntulas ya brotaron.
Despus de haber preparado sus camas para siembra se marca en lnea recta
un surco de aproximadamente 6 mm de profundidad, para sembrar la
semilla en forma continua o al chorrillo. Despus de depositar la semilla en el
surco, se cubre con tierra y se nivela la superficie con una tabla.
Para acelerar la germinacin se coloca un centmetro de mantillo protector a
base de rastrojo y estircol secos.
Cuidados del cultivo
Las semillas de la zanahoria tardan en germinar 4 o 5 das, se recomienda
humedecer el rea sembrada utilizando una regadera fina.
El cuidado de las zanahorias es
fundamental durante el primer mes,
ya que es el periodo en el que se
desarrollan ms despacio, se
requiere quitar las plantas silvestres,
ya que stas compiten por el agua y
los nutrientes del suelo.
En pocas de sequa se realizan riegos del cultivo por las maanas o tardes,
cuando es ms fresco, se debe tener cuidado de no regar en exceso pues esto
puede ocasionar que los bulbos se pudran.
Las zanahorias pueden cosecharse a los dos meses de haberlas sembrado,

para hacerlo se tendr que remover la tierra con un azadn o un tridente, al
sacarlas se deber tener cuidado para no romperlas o rasgarlas.
Planeacin del huerto hortcola
Como adems de la zanahoria Francisco sembrar otras especies, lo ms
conveniente es planear el huerto, para lo cual se realizan las siguientes
tareas.
Determinar perodos de siembra
Las hortalizas tienen en general un perodo de siembra como se indica en el
siguiente cuadro:
Hortalizas ene feb mzo abr may jun jul ago sep oct nov dic
Rbano
Lechuga
Acelga
Zanahoria
Col
Chcharo
Chile
Otra informacin que es importante conocer, es la de los das de maduracin

de cada cultivo, a continuacin se muestra un ejemplo de ello.
Hortalizas
Das de maduracin
Rbano
Lechuga
Acelga
Zanahoria
Col
Chcharo
Chile
25 a 30 das
50 a 70 das
60 das
60 das
90 a 100 das
60 das
150 a 160 das
(1 mes)
(2 meses)
(2 meses)
(2 meses)
(3 a 4 meses)
(2 meses)
(5 meses)
Calendario de cultivo
Con la informacin de los cuadros anteriores se puede elaborar un calendario
para el cultivo de hortalizas y as obtener verduras frescas todo el ao.
El siguiente ejemplo muestra cmo elaborar este calendario.
Hortalizas ene feb mzo abr may jun jul ago sep oct nov dic
Rbano
Lechuga
Acelga
Zanahoria
Col
Chcharo
Chile
El
indica fecha de siembra.
La flecha
nos indica el tiempo de maduracin.
De esa manera Francisco puede

programar la siembra de sus hortalizas y
saber el tiempo en el que cosechar. Por
ejemplo, si siembra rbano en el mes de
mayo, en junio ya podr cosecharlo.
Indicaciones para la siembra de hortalizas
Para sembrar las hortalizas al igual que otros cultivos, se requiere seguir
algunas recomendaciones tcnicas como las siguientes:
Cantidad de Profundidad
Hortalizas semillas por de siembra
surco de 10 m
Rbano
10 gramos
Lechuga
2 gramos
Acelga
2 gramos
Zanahoria 25 a 50 gramos
Col
4 gramos
Chcharo
100 semillas
Chile
5 gramos
1 cm a 1.5 cm
5 mm a 1 cm
5 mm a 1 cm
6 mm
1 cm a 1.5 cm
Distancia
Distancia
entre surco entre planta
y surco
y planta
25 cm
40 cm
40 cm
35 cm
50 a 75 cm
40 a 60 cm
60 cm
3 a 4 cm
25 a 30 cm
25 a 30 cm
5 a 8 cm
40 a 45 cm
8 a 15 cm
30 cm
El espacio disponible para sembrar en una cama es de 1m de ancho,

Francisco lo hizo de la siguiente forma:
En la orilla izquierda, sembr una

hilera de acelgas; en la parte
media sembr zanahorias y as
continu, hasta cubrir las tres
camas con las especies de
hortalizas que quera cultivar.
Los cuidados de las hortalizas
Las hortalizas requieren de muchos cuidados, como son el riego, el abonado
y el combate de insectos, que en gran nmero, se pueden considerar como
plaga.
Para el cuidado de las hortalizas Francisco y su familia se dividieron las
tareas, de la siguiente forma:
l elaborara los insecticidas orgnicos para combatir algunas plagas.
Sus hijos se encargaran de cuidar que las hortalizas tuvieran suficiente agua.
La esposa de Francisco se encargara de juntar todos los desechos de la
comida para elaborar una composta.
As, con la asesora del ingeniero Martnez, la experiencia de Francisco y la

colaboracin de su familia, lograron instalar un huerto muy bien surtido.
T tambin puedes llevar a cabo estas actividades.
En tu cuaderno realiza la prctica nmero 4 para conocer
cmo se elaboran los insecticidas orgnicos.
A continuacin realiza la prctica nmero 5 sobre
cmo elaborar un compostero.
Tradicionalmente la familia
de Vctor ha sembrado
algunas legumbres que
consume, como la col, la
cebolla morada y el chile
habanero, ahora quiere
probar con la siembra de
jitomate, que resulta
importante en su
alimentacin y adems
porque sera un ahorro ya
que con frecuencia sube de
precio en el mercado.
El jitomate se puede sembrar en zonas con clima

templado-hmedo, o caluroso-hmedo. Para
que se obtengan buenos resultados es
necesario que cuente con
temperaturas medias
y abundante
sol.
La regin en donde vive Vctor es buena para cultivar el jitomate.

Sin embargo por las condiciones de su terreno es recomendable que se
hagan trabajos de conservacin y formacin de suelos. Para conservar,
mejorar y formar suelo se requiere de acciones a mediano y largo plazo, una
de stas es realizar cultivos de cobertura. Veamos en qu consiste esta
tcnica.
Preparacin del terreno
Victor limpi el terreno de maleza, antes de que las plantas tuvieran
semillas o estuvieran floreciendo, las dej secar sobre el terreno
utilizndolas como mantillo que cubriera el suelo.
Afloj la tierra slo para quitar las piedras ms grandes que pudieran
impedir el crecimiento de las semillas.
Siembra
La realiz de la siguiente forma:
Prepar cinco camas de
siembra, del mismo modo que
lo hizo Francisco.
Traz un pequeo canal o surco
de aproximadamente 5 mm a
lo largo de toda la cama.
Sembr las semillas (utiliz
aproximadamente 10 g) al
chorrillo, es decir roci las
semillas en forma continua a lo largo del surco trazado.
Despus de cubrirlas con tierra, esparci encima de sta un centmetro de
estircol seco desmenuzado, con lo cual favorece la germinacin de las
semillas. Otra forma de preparar un mantillo de cobertera es utilizar paja
seca o restos de rastrojo, estos deben estar previamente triturados.
El da en que Vctor sembr el jitomate estuvo acompaado por el ingeniero
Martnez y conversaron lo siguiente:
Muy bien ingeniero, el huerto qued listo, as que lo espero en tres
meses para que se coma una salsita de jitomate con chile habanero.
Muchas gracias don Vctor pero por qu tanto tiempo? qu, no
bamos a ver lo de los frutales?
Claro, cuando usted quiera. Pero es que a veces usted se tarda

tanto en venir, que a ver si el olor de la salsita lo jala para ac.
Cmo ser don Vctor. ndele, mejor quedamos en una fecha.
Bueno, pues que sea dentro de ocho das.
Cuidado del cultivo
Cuando las plantas emergieron (a los 7 das aproximadamente) las reg
con una regadera fina, para evitar que se marchitaran por falta de agua.
Cuando las plantas tuvieron entre 4 y 7 hojas y un tamao aproximado de
15 a 25 cm, realiz el aclareo, es decir quit las plantas que haban sido
atacadas por insectos, o
que no se haban formado
adecuadamente, dejando
aquellas que podan rendir
mejores frutos.
Para asegurar su
crecimiento en forma
correcta, coloc dos
estacas de madera como
tutores por cada planta de
jitomate, esto se hace con
el propsito de que les
sirvan de apoyo en el crecimiento de la planta y para soportar el peso de
los frutos.
El combate de insectos y malas yerbas lo hizo en forma manual, quitando

las hojas atacadas por los insectos y arrancando las yerbas que no le eran
tiles.
La fertilizacin la realiz en tres momentos, la primera antes de sembrar, la
segunda 30 das despus de haber sembrado, y la tercera a los 60 das con
las ltimas labores de cultivo; para fertilizar utiliz el abono obtenido de la
composta esparcindolo a lo largo de todas las matas.
Cosecha
Tres meses despus de la siembra,
seleccion los frutos con una
coloracin de rojo intermedio, es
decir, que an no maduraban
bien, con la intencin que fueran
madurando en su casa y as se
conservaran por ms tiempo.
Despus de la cosecha
Cuando cort los ltimos frutos arranc las plantas y las puso encima de la
tierra para que se pudrieran y sirvieran como abono y proteccin al
terreno. As quedara hasta iniciar un nuevo ciclo con la preparacin del
huerto para sembrar.
el campo
Como pudiste ver, Vctor, Francisco y el ingeniero estn convencidos de que

es posible producir las hortalizas en el traspatio, y de esta manera ayudan
en la alimentacin de la familia t qu opinas?
86
2
Tema 2
Los frutales
frutales
Los
El tema de los frutales no le resultaba sencillo al ingeniero Martnez; en su

experiencia profesional no haba tenido la oportunidad de abordarlo, as que
tuvo la necesidad de volver a sus libros y a los apuntes que hizo cuando era
estudiante de ingeniera agrcola, as como tambin, consult a los expertos
en fruticultura.
A los campesinos les habl con claridad:
Seores, tengo ya algunas propuestas para sus frutales, pero quiero
decirles que iremos probando diversas tcnicas, tal vez tengamos
que aprender juntos, si algo no resulta le buscamos de otra manera
y as hasta lograr los resultados que deseamos.
La explicacin y las propuestas se exponen a continuacin.
En Mxico existe una gran variedad de climas y microclimas que se forman
por las condiciones geogrficas de cada regin. El xito o fracaso que se
tenga en la fruticultura depende, en gran medida, de las condiciones
climticas y de las especies que se hayan elegido para cultivar. Por ejemplo,
no podemos sembrar rboles que requieren de temperaturas bajas en un
lugar clido, en el mejor de los casos el rbol crecer pero no dar frutos.
Los frutales de Francisco
El manzano, cada ao florea mucho pero produce poca fruta, adems de
que en ciertas pocas se cubre de una paloma blanca, y en el ltimo ao se
le empezaron a secar algunas ramas.
El durazno presenta una situacin parecida, sus frutos se secan antes de

madurar y los que se desarrollan bien, crecen en las ramas ms altas, por lo
que se hace difcil cortar los mejores frutos. Y al parecer, tiene una
enfermedad que le llaman gomosis.
El limonero no ha producido nada, sale la flor y se cae, en el ltimo ao ha
dejado de crecer pues se encuentra a la sombra del durazno.
Para el manzano y el durazno, el ingeniero les di las siguientes recomendaciones:
Realizar una poda de:
hojas infestadas por la palomilla blanca
fructificacin, cortando algunas ramas
superiores para canalizar la savia hacia
las ramas bajas y medias y as obtener
mejores frutos.
frutos secos que queden en el rbol para
evitar que se siga reproduciendo la
palomilla blanca.
Quemar las ramas y hojas infestadas de plaga.
Las ramas y hojas que se podaron y no se encuentren contaminadas por
plagas las puede utilizar para preparar una composta.
Abonarlos y preparar una cobertura para conservacin y filtrado de agua.
Realizar un cajete equivalente al tamao de la copa de los rboles
alrededor de sus races para captar agua.
Preparar un pesticida orgnico y rociar al rbol para prevenir el ataque de

plagas.
Encalar el tronco para prevenir el ataque de insectos rastreros.
Para el limonero:
Trasplantarlo por lo menos a cuatro metros de distancia de los otros
rboles, para lo cual tendr que preparar una fosa con un mes de
anticipacin, con el propsito de que durante ese tiempo la tierra quede
expuesta al sol y de esa manera se eliminen organismos que pueden
afectar al rbol.
Despus de realizar el trasplante tendr
que:
Abonarlo y preparar una cobertura
para conservacin y filtrado de agua.
Realizar un cajete equivalente al
tamao de la copa del rbol alrededor
de sus races para captar agua.
Preparar un insecticida orgnico y rociar al rbol para prevenir el ataque
de plagas (En tu cuaderno de prcticas se indica cmo hacerlo).
Encalar el tronco para prevenir el ataque de insectos rastreros.
Seleccionar los mejores brotes para la produccin de hojas y realizar un
aclareo de yemas, cortando las que tienen menos posibilidades de un buen
desarrollo.
Los frutales de Vctor

Vctor tiene en su traspatio rboles de mango y naranja, a stos nunca les ha
hecho labor y sin embargo haban producido bien, pero a partir del ltimo
ao la produccin disminuy considerablemente, sus frutales presentaban la
siguiente situacin:
De los rboles de mango, uno presenta secamiento progresivo en sus ramas,
acompaado de puntos negros en la corteza, las hojas tienen manchas de
color gris pardo con puntos negros y en la ltima semana se le han
empezado a caer las hojas.
Los otros rboles presentaron lesiones en el tronco y en las ramas, se vean
como manchas de color castao obscuro, posteriormente se fueron cubriendo
de una capa de color rosa plido en el centro y ms obscuro en los bordes.
Todos los rboles han sido atacados por una mosca que pudre el fruto.
Los naranjos tambin se han visto afectados por el ataque de las moscas de
la fruta.
Lo que tiene el primer rbol de mango es una enfermedad llamada muerte
descendente, es producida por el ataque de un hongo, que se alimenta de la
savia del rbol. Afortunadamente el ataque de este hongo apenas inicia y
todava lo podemos controlar por medio de la poda y no requerimos de la
aplicacin de fungicidas.
Lo que tenemos que hacer es:

Podar las ramas afectadas.
Sellar las heridas de la poda con pintura
vinlica o sellador comercial.
Quemar las ramas y las hojas podadas.
Desinfectar los instrumentos de poda.
Los otros rboles tambin tienen una enfermedad producida por un hongo,
que ataca principalmente las ramas y el tronco, lo hace por dentro
desintegrndolas. Cuando ya avanz mucho, la parte superior de las ramas se
amarilla, marchita y seca.
En este caso la enfermedad no est muy avanzada, an se puede controlar as:
Podando las ramas afectadas.
Quemando inmediatamente las ramas podadas.
Raspando con un cepillo de alambre las lesiones en troncos y ramas
principales hasta llegar a la madera.
Quemar los desechos de las raspaduras.
Sellar los cortes de la poda con pintura vinlica o sellador comercial (cera
de Campeche).
Para controlar las moscas de la fruta haremos lo siguiente:
Recolectar y enterrar la fruta cada a por lo menos medio metro de
profundidad, cubrindola primero con cal y despus con tierra.
Al final de la cosecha:
Eliminar todos los frutos que no se cortaron, ya que stos pueden servir de
hospederos para los huevecillos y larvas de la mosca.
Rastrear el terreno para exponer al sol las pupas o bolsas en donde se
incuban las larvas.
Desinfeccin de instrumentos:
Despus de podar un rbol enfermo se deben sumergir los instrumentos
utilizados en una solucin de cloro, a una proporcin de 10 a 1, es decir
por cada 10 litros de agua se diluye un litro de cloro.
Quema de brotes enfermos:
Despus de realizar la poda de brotes enfermos (ramas, hojas, frutos y
troncos) se juntan y queman en un lugar apartado, libre de matorrales y
hierba seca, procurando controlar el fuego para no provocar un incendio.
Las hojas, ramas, frutos y troncos enfermos no se deben enterrar ni tirar en
otros terrenos, fincas, huertos, basureros, canales, etctera, porque si se
hace, se corre el riesgo de que la enfermedad se propague o disemine ms
rpidamente en la regin.
Vctor realizar el abonado, encalado de troncos y la preparacin de un
pesticida orgnico igual que Francisco.
Despus de las asesoras y el trabajo realizado por los dos campesinos y sus
familias, quedaron todos con gran satisfaccin, sabiendo que con los cuidados
indicados, tendrn en la mesa de su casa buena fruta de temporada y de
mejor calidad en caso de que quisieran venderla.
Francisco y Vctor quedaron muy interesados con la fruticultura, pues con las
recomendaciones que les dio el ingeniero y su propia experiencia les empez a
funcionar bien. Ahora quieren saber cmo pueden obtener ms frutales.
Para obtener nuevos frutales podemos emplear dos mtodos:
a) Reproduccin natural (a partir de la germinacin de semillas)
b) Propagacin artificial (a partir de injertos, acodos, estacas y esquejes).
El mtodo de reproduccin natural
Para asegurar la reproduccin de un rbol se recomienda que se compren
semillas certificadas, pero resulta costoso y en muchas ocasiones no se
encuentran semillas certificadas de
todos los frutales.
Esta situacin hace necesaria la
obtencin de semillas por los mismos
productores, la semilla se puede
obtener de la siguiente forma:
1. Eligiendo los rboles con las siguientes caractersticas:
Que estn bien desarrollados (vigorosos) y que hayan tenido buena
produccin de frutos en cantidad y calidad.
Que hayan mostrado una adecuada adaptacin al clima y suelo.
Que estn sanos, es decir sin enfermedades.
Que sean de edad adulta.
2. Eligiendo los frutos que cuenten con las siguientes caractersticas.

Carnosos.
Sanos, sin ataques de insectos.
Que hayan madurado primero o que estn completamente maduros.
3. Obtencin de la semilla.
Para frutos carnosos
Partir el fruto.
Agregar agua y fermentarlo.
Lavar las semillas para mantenerlas limpias.
Sacar las semillas y seleccionarlas, segn peso, tamao y madurez.
Para frutos secos
Hacer un proceso de secado adicional del fruto.
Limpiarlo y trillarlo.
Separar las semillas y seleccionarlas.
Cuidados de las semillas
Despus de haber obtenido las semillas, deben resguardarse de la luz, en un
lugar seco y fresco, se pueden empacar en bolsas de papel encerado o en
botellas de color marrn o de plstico obscuro.
Las semillas de cscara dura y espesa se deben estratificar, esta accin consiste en:
Colocar en un recipiente (canasto, cubeta, bote, etctera) una capa de
arena limpia.
Despus colocar una capa de semillas y cubrirlas con arena limpia, se

repite la operacin hasta que est lleno el recipiente.
Se cubre el recipiente con una tapa de vidrio o plstico transparente.
Es importante que se conserve siempre hmeda la arena, con esto se
facilita la germinacin de las semillas, pues se reblandece la cscara.
Siembra
Las semillas estn listas para la siembra
cuando la cscara se abri y deja al
descubierto las radculas o
primeras races.
La siembra se puede hacer
de forma directa o en un
almcigo que funciona como
vivero, sobre todo cuando
an no es tiempo de siembra, ya aue
los frutales tienen un perodo para sembrarse.
Reproduccin por medios artificiales
Se dice que es por medios artificiales, porque la obtencin de nuevos frutales
no resulta de la germinacin de semillas, sino mediante la obtencin de
vstagos o hijuelos que tienen las mismas caractersticas que los padres.
Entre los medios artificiales estn:

El acodo
Con el acodo se busca que se desarrollen races
en una rama del rbol, para realizarlo es
necesario contar con un suelo hmedo, aireado
y caliente.
Las ramas seleccionadas para el acodo deben ser
jvenes y vigorosas.
En tu cuaderno de prcticas estn

incluidas algunas formas de realizar
el acodo, realiza la prctica nmero 5
y anota tus observaciones.
Reproduccin artificial - injertos
El injerto consiste en fijar una yema a una rama
de un rbol, ste le sirve de soporte, y sus races
le proporcionan alimento.
El rbol que sirve de base se le llama sujeto,
porta injerto o patrn, los injertos tienen como
finalidad:
Vigorizar una variedad dbil.

Obtener produccin ms rpido.
Adaptar una variedad al clima y suelo del lugar.
Despus de las prcticas realizadas y de haber conocido las tcnicas. Crees
que es posible tener cuidados los frutales y obtener buenas cosechas?
Qu opinas?
Con estas asesoras y el trabajo de los campesinos todo iba, hasta el

momento, bien. Tal vez un poco lento, porque los resultados notables a veces
tardan varios ciclos agrcolas o varias temporadas en el caso de los frutales.
La preocupacin que tena ahora el ingeniero Martnez era la cra y cuidado
de los animales del traspatio, l saba muy poco de esos temas y se
necesitaba un buen asesor porque tanto a Vctor como a Francisco les
resultaba muy importante mejorar el desarrollo de sus animales.
Veamos en el siguiente tema cmo se resolvi esto.
3
Tema 3
Cra de
de animales
animales
Cra
El ingeniero Martnez al reconocer que desconoca los temas pecuarios tena

que buscar una solucin, as que se dirigi al Departamento Pecuario de su
institucin y solicit el apoyo de un veterinario, el doctor Hernndez lo
acompa a trabajar con los campesinos sobre dos temas principales: la cra
de cerdos que le interesaba a Francisco y la de pollos para Vctor. Veamos en
qu consiste la asesora que se imparti.
Francisco, como muchos campesinos, tiene sus animales para engordarlos
y utilizarlos en el momento ms adecuado, vendindolos para atender una
emergencia, utilizndolos para alimentos en una fiesta o cuando resulta
buena la crianza, como negocio en pie o en canal.
Hasta el momento ha sido complicado criar cerdos. Cuando pensaba que ya
la haba hecho, se le moran por enfermedad o se los pagaban muy baratos
porque segn le decan eran ms grasa que carne. Esto es el resultado de
criar a los animales sin cuidado, alimentndolos slo con los desperdicios de
las comidas, no se preocupaban por el agua que beban los cerdos,
consuman muchas veces agua que se junta en el lavado de la ropa, los
trastes o del aseo personal; completaban su alimentacin con cualquier cosa
que encontraban, incluso excremento humano. El lugar que tenan para
resguardo del fro y la noche era un chiquero improvisado y sucio.
Ahora se trata de cambiar criando buenos ejemplares, para que rindan en
cualquier circunstancia, sea una fiesta, una emergencia o un buen negocio.
La propuesta es la siguiente:
Como se seal anteriormente, la relacin entre carne y grasa es
fundamental. En la produccin de cerdos, lo importante es que stos tengan
la mayor cantidad de carne con un mnimo de grasa, que tengan un cuerpo
largo, cara tambin alargada, miembros largos y huesos finos. En el caso de
hembras para reproduccin, se busca que el vientre sea prolfico y con buen
instinto maternal.
Las porquerizas tienen que ser de materiales resistentes, madera, carrizo, en
el suelo lo ms recomendable es el cemento escobillado fino. Para evitar la
humedad o encharcamientos se debe construir el piso con un declive muy
suave. Debemos recordar que el espacio para los cerdos, depende de la etapa
de desarrollo en que se encuentran. Por ejemplo, para la hembra son
necesarios 3.5 m2; 8 m2 por semental y los lechones de engorda requieren
por lo menos de 1.5 m2 por animal.
En estos lugares no deben coincidir o juntarse otro tipo de animales, porque
se pueden transmitir enfermedades entre s.
An cuando las vacunas son necesarias para prevenir enfermedades, se debe
tomar en cuenta que es tambin una forma de meter la enfermedad al
traspatio, por lo que se recomienda que si ya se vacun a un animal, todos
los dems animales que se metan al traspatio se debern vacunar o hacerlo
slo que la enfermedad est presente en la regin. Por ello es indispensable

elaborar un calendario de vacunacin, que lleve el control de cada ejemplar.
Tapetes sanitarios
Estos tapetes son importantes para evitar
que se introduzcan enfermedades en el
corral. Se construye en el piso una especie
de cuneta que tenga de hondo 4 cm y de
ancho 1 metro, de tal manera que cuando
pasen los animales metan sus patas. En la
cuneta se ponen sustancias como creolina, cloro diluido, etctera.
Saber si un animal est enfermo es relativamente fcil, el animal lo
demuestra, hay que observarlo; si presenta sntomas como: decaimiento, falta
de apetito, medio sueo o somnolencia, fiebre y postracin, que a veces viene
acompaada de diarrea, tos, cambios de coloracin en la piel, cada de pelo,
conviene entonces aislar al animal y empezar un tratamiento.
Revisa el tema de enfermedades en los animales en el libro de Lecturas.
Por otro lado, si el animal crece sano y bien alimentado a los seis meses de
edad tendr un peso de 100 kilos segn la raza. Para esto, es conveniente
que los alimentos que consuman los cerdos sean los que se encuentran en la
regin y se pueden adquirir con facilidad, de esa manera no resultar tan
costosa su crianza.
Realiza la prctica nmero 6 en tu cuaderno de prcticas, ah se

indica cmo elaborar diferentes dietas, segn la edad del animal.
Seleccin del pie de cra
Los buenos resultados en la produccin de
cerdos dependen mucho de la seleccin del
pie de cra. De la forma en que se escoja
para la cruza, un macho o una hembra, es
como se logra obtener lechones de buena
calidad y rpido desarrollo.
Caractersticas para la seleccin de una hembra
Escogerla de una camada numerosa, ms de diez lechones.
Tener las caractersticas de la raza que se va a producir.
Cabeza proporcionada con respecto al resto del cuerpo.
Dcil, con instinto maternal.
Que tenga poca grasa, ya que existe la relacin entre ms grasa menor
reproduccin.
Tener una vulva bien formada y prominente.
Tener un mnimo de 12 tetas, a la misma altura y paralelas.
Pezones bien formados.

Patas fuertes y firmes.
Caractersticas para la seleccin de un semental
Escogerlo de una camada
numerosa, ms de 10 lechones.
Tener claras las caractersticas de la
raza que se va a producir.
Tener la menor cantidad de cruzas.
Lomo ligeramente arqueado.
Testculos grandes. La piel que los
cubre debe ser lisa, no tener
cicatrices, ni verrugas.
Tener un mnimo de 12 tetillas
colocadas paralelamente.
Los cerdos alcanzan su madurez sexual entre los 6 y 8 meses de edad; el
periodo de gestacin es corto, 114 das permitiendo tener dos partos al ao,
con la posibilidad de obtener un promedio de 20 lechones en ese lapso. La
vida reproductiva de una hembra es de 6 partos ms o menos.
Realiza la prctica nmero 7 en tu cuaderno de prcticas, en

donde se indica cmo hacer la seleccin de un pie de cra.
Los lechones machos que no van a ser utilizados como reproductores, deben
ser castrados a los 5 7 das de nacidos. Esto sirve para mantener la calidad
de la carne, evitar peleas entre ellos y favorecer la engorda.
En tu cuaderno de prcticas se indica cmo hacer la castracin
de cerdos, realiza la prctica nmero 8.
Cuando la cerda entra en celo, se permite al semental darle dos montas para
asegurar su preez, lo recomendable es que sea 24 horas despus de que
entr en celo y la segunda, 12 horas despus. Cuando son primerizas se
recomiendan 3 montas con un espacio de 12 horas.
Gestacin
En esta fase se requiere tomar un cuidado extremo. Tener corrales limpios y
secos, no dar malos tratos a la hembra. Evitar ruidos y la presencia de otros
animales o personas ajenas. Evitar cambios bruscos de temperatura y tener
suficiente alimento y agua. Cuando la reproduccin de lechones es menor
que el promedio obtenido normalmente, lo recomendable es retirar a la
hembra como reproductora.
El perodo de lactancia dura hasta el mes y medio de vida de los lechones
(45 das). Se recomienda hacer el corte de dientes, para que los lechones no
daen a la cerda.
En tu cuaderno de prcticas se indica cmo hacerlo

en la prctica nmero 9.
La separacin de la camada de su madre o destete se hace despus de los
45 das y los lechones pesan alrededor de 9 kilogramos cuando estn bien
alimentados.
A continuacin se describen las caractersticas de la porqueriza para el parto.
La temperatura de la cerda despus del parto puede considerarse normal
entre 13 y 24C y los lechones debern tener una temperatura de 29 a
32C, si la temperatura es baja, se requiere contar con una lmpara para
calentarlos.
Es conveniente que el corral de parto tenga una barra que permita a las cras
protegerse cuando la cerda se recuesta, ya que pueden morir por
aplastamiento.
Chiquero individual
Lmpara
para calentar
El techo
cubre casi
la mitad de
la porqueriza
Comedero
Tubo o tabla
cruzada en un
rincn para
proteger el lugar
donde duerme
la camada
Tubo 25 cm
alejado de
la pared
Puerta
Drenaje
Agua
Ahora se describen las caractersticas para construir porquerizas colectivas.

El terreno debe ser firme y seco.
Se deben evitar lugares hmedos.
Debido a que los cerdos son muy sensibles a los cambios bruscos de
temperatura, es muy necesario que el corral tenga la orientacin correcta.
roe
No
En climas templados. La orientacin ms

adecuada es la de noreste a sureste, ya que
as los rayos del sol entran por la maana.
ste
te
oes
En climas calientes se debe orientar hacia

el norte, para refrescar el local.
Nor
este
te
res
Su
Sur
En climas fros la entrada a los corrales

debe orientarse hacia el sur.
Templado
este
Noro
ste
roe
roe
Nor
No
No
este
ste
re
Su
ste
ste
este
Su
res
Sur
te
Caliente
Sure
Fro
Protegerlos mediante cercas resistentes.

Instalar un drenaje adecuado para mantener aseado el lugar.
Contar con un buen suministro de agua tanto para la higiene del lugar
como para el aseo de los cerdos. El agua para darles de beber debe de ser
potable de preferencia.
Instalar cobertizos sencillos para proporcionar sombra.
Instalar comederos individuales para evitar peleas.
Los cerdos debern tener patios soleados en los cuales puedan moverse
libremente.
Chiqueros colectivos
Cobertizo
Comederos
individuales
Agua
(potable)
Agua para
limpieza
Drenaje
La tabla de gestacin para cerdos que se propone a continuacin muestra las

fechas de apareamiento y paricin (el periodo de gestacin es de 114 das).
FECHAS
Apareamiento
ENERO
FEBRERO
Apareamiento
Paricin
25
10
M ayo
20
11
20
12
20
14
30
21
30
22
30
24
23
23
26
10
20
14
23
Ju n i o
M ayo
Ju n i o
Ju l i o
10
E n e ro
20
11
30
22
30
21
23
23
30
22
24
O c t u b re
N ov i e m b re
Fe b re ro
10
20
11
20
14
30
21
30
24
23
25
10
20
12
30
22
23
S e p t i e m b re
O c t u b re
10
12
12
Agosto
S e p t i e m b re
20
20
Agosto
10
10
Ju l i o
S e p t i e m b re
10
M AYO
Paricin
Abril
10
ABRIL
Apareamiento
10
MARZO
Paricin
N ov i e m b re
D i c i e m b re
Marzo
10
20
12
20
13
30
22
30
23
24
D i c i e m b re
Abril
Para Francisco estos datos pueden ser tiles en la planeacin del trabajo con
los cerdos, ya sea para una produccin continua o extensiva, o en su caso,
para la produccin de otros animales como caprinos, ovinos o aves. En el
caso del ganado menor que requiere de alimento fresco todo el ao y el
pasto del campo no es suficiente, se recomienda la produccin de
germinados forrajeros.
En tu cuaderno de prcticas se indica una forma de
realizarlo en la prctica nmero 10.
De acuerdo a tu experiencia, qu opinas de la asesora impartida?
Aves de corral
Los pollos de Vctor
La produccin de carne de pollo es
importante para la familia de Vctor,
porque la incluye regularmente en la
alimentacin. Adems, en la regin
el pollo es un alimento muy
solicitado.
Vctor piensa y calcula que en su casa podran comer pollo por lo regular una
vez o ms por semana, tal vez en un mes comeran la cantidad de seis
pollos. Su demanda de carne de pollo es regular.
No puede competir con el gran productor de carne de pollo, pero s puede
dejar de comprarle, para producir la propia. Es ms, tambin puede producir
huevo. De esa manera lograra un ahorro importante en el gasto familiar y
tendra garantizada una fuente de alimentos.
Sigue calculando y menciona que si necesita seis pollos al mes debe tener
por lo menos dos gallinas que empollen de seis a diez pollitos, en ese tiempo.
l sabe que el perodo de incubacin es de 21 das, entonces es posible
intentarlo.
Para tener asegurado el abasto, necesitara seleccionar a las gallinas que van
a producir diez pollos que, como mnimo, va a necesitar cada mes y desde
luego un buen gallo. Las gallinas tienen una vida productiva de
aproximadamente dos a tres aos y un ao las de postura intensiva. La
edad reproductiva empieza a los seis meses. A los gallos se recomienda
cambiarlos despus de que fecunden durante seis meses.
ESQUEMA DE FERTILIDAD DE LAS AVES
Pollos
0
Gallos y gallinas
2 meses
6 meses
1 ao
Decrece la
fertilidad en los
gallos.
Edad frtil.
Momento para iniciar
la produccin de huevo.
Momento para la
produccin de carne.
Termina etapa crtica.
Nacimiento.
Inicia etapa crtica.
1 ao 6 meses
2 aos
Decrece la
fertilidad en gallinas.
Si tomamos en cuenta el esquema anterior, cada mes se tendr produccin

de carne para el autoconsumo y un remanente de cuatro pollos promedio
para comercializarlos. Ahora, si se tiene la oportunidad de cambiar algunos
pollos por gallinas, puede conformar una parvada de 10 gallinas: dos que
sirvan para empollar y 8 para producir huevo. La postura es de un ao. Un
solo gallo es suficiente para la parvada. Tenemos que tomar en cuenta que
cuando una ave rebasa el ao de edad su carne se vuelve muy dura, pero
aun cuando no sea muy suave para comer, todava puede servir para caldo
porque como dice el dicho Gallina vieja hace buen caldo.
Las recomendaciones tcnicas para producir ms carne y cosechar huevo,
estn en relacin con la atencin a las aves. Se trata de no dejar nada a la
casualidad.
Te invitamos a leer el texto Aves de corral en el libro de Lecturas.
Las recomendaciones para Vctor
son las siguientes:
N
E Oriente
(Sale el sol)
1. Ubicar un espacio para el

gallinero, tomando en cuenta la
posicin del sol: dnde sale,
dnde se oculta, el momento
en que hace ms calor.
O Poniente
(Se oculta el sol)
Observar de qu lado pega el aire. Lo anterior sirve para ubicar la puerta y

las ventanas. Para un clima caluroso, como en el que vive Vctor, se
recomienda acondicionar un lugar apropiado: el gallinero de una sola
agua, de 3m por 3m de superficie ya que para empollar, las gallinas
necesitan un espacio para sus nidos con cuatro gallinas por metro
cuadrado, percheros para los dems pollos, comederos y bebederos.
2. Los alimentos para las
aves son los insectos
que se encuentran en el
lugar del corral, adems
de los vegetales que no
se consumen en la
familia como rabos de
cebolla, quelites,
verdolagas, frutos, etctera, tortillas remojadas. Recordemos que no se
trata de desperdicios, sino de alimentos, que deben estar en buen estado.
3. La limpieza es fundamental, el excremento de los animales si no se limpia,
es una fuente de enfermedades. La gallinaza si se le da tratamiento
especial sirve como alimento para los animales, la mejor es la de las
ponedoras en jaula, porque contiene un 31% de protena. La gallinaza
obtenida del piso est mezclada con desperdicios y se le utiliza
generalmente para producir fertilizante.
4. Es importante prevenir enfermedades porque repercuten directamente en

la produccin y por consiguiente en la economa. Sabemos que por falta
de higiene se pueden contaminar los animales: falta de limpieza,
desperdicios, basura, materia orgnica en descomposicin.
Las enfermedades ms comunes en las aves son: la viruela, la salmonelosis
y el newcastle.
Consulta el texto Enfermedades en los animales
en el libro de Lecturas.
Crees que con esta informacin y con trabajo, resulta posible obtener una
buena produccin de pollos?
S
No
por qu?
Qu otros aspectos se necesitan?
Escribe una

1
Programar los ciclos para

la siembra de hortalizas.
No
No estoy
seguro
Los cuidados y manejo

preventivo de rboles
frutales.
No
No estoy
seguro
Elaboracin de insecticidas
y abonos orgnicos.
No
No estoy
seguro
Manejo y produccin de
aves (pollos).
No
No estoy
seguro
Produccin y manejo de
cerdos.
No
No estoy
seguro
Prevencin y atencin de
enfermedades en animales
de granja.
No
No estoy
seguro
UNIDAD 2
produccin en el traspatio
117
3
Unidad
Producir y
conservar en
la parcela
Unidad
3
Producir y conservar en la parcela
En esta unidad se narra el camino que
siguieron los campesinos para atender
necesidades de la produccin y
conservacin en la parcela,
tales como la fertilidad
de los suelos, la diversidad
de cultivos y la proteccin
de semillas criollas.
Tema 1
Manejo y
y conservacin
conservacin
Manejo
de suelos
suelos
de
Como recordarn, Francisco y Vctor hicieron una descripcin de los

problemas que enfrentan en su traspatio, en su parcela y en su
medio. Ellos dijeron que la tierra ya est cansada, que cada vez
obtienen menos y tienen que trabajar ms. El ingeniero Martnez les
explic el origen de esos problemas de la forma siguiente:
Una tierra o suelo cansado es aquel que ha disminuido su
rendimiento. Un suelo puede disminuir su rendimiento o se puede
acabar por diversas causas como por ejemplo:
1. Que se haya cultivado sin haberse abonado, ni dejado descansar.

2. Que se haya cultivado abusando de la aplicacin de fertilizantes, lo
que provoca un cambio en la composicin qumica del suelo.
3. Que se hayan utilizado tcnicas de labranza que favorecen la

prdida del suelo.
4. Por la erosin ocasionada por factores naturales como la lluvia
y los fuertes vientos.
5. Por factores biolgicos.
6. Por la combinacin de dos o ms de los factores sealados
anteriormente.
Conoces alguna otra causa por la que se cansa o acaba la tierra?
Qu has hecho para mejorar el suelo?
Revisemos cmo cansan los suelos cada una de las situaciones

anteriores.
1. Cultivo sin abonar y sin descansar la tierra
Cuando un terreno se cultiva sin descanso no se le da tiempo al suelo
de recuperar de forma natural los nutrientes necesarios para el
crecimiento de las plantas. Recordemos que el suelo tiene una
cantidad limitada de nutrientes que aumenta o disminuye de manera
natural, segn la cantidad de materia orgnica que se incorpore. Pero
si nosotros slo sacamos provecho de nuestro suelo y no le
regresamos nada, en poco tiempo podemos acabar los nutrientes
y dejarla inservible para el cultivo.
2. Cultivo con mucha fertilizacin qumica
Cuando un terreno se cultiva sin descanso no tiene oportunidad de
recuperar de manera natural los nutrientes necesarios para el
crecimiento de las plantas; la aplicacin de fertilizantes qumicos
puede ayudar a esa recuperacin. Sin embargo, cuando se aplica un
fertilizante se corre el riesgo de aplicar sustancias que ya contiene el
suelo de manera suficiente, con lo cual su composicin qumica
cambia y no se puede cultivar en esa tierra a menos que se corrija la
composicin del suelo.
Los procedimientos para corregir la composicin qumica del suelo no

son baratos. Uno de ellos es la aplicacin de cal agrcola. Otro es la
aplicacin de sales de azufre. Los dos deben ser aplicados en forma
mecnica, preferentemente con tractor. Despus de aplicarlos, hay
que dejar descansar la tierra para que se corrija su composicin.
3. Uso de tcnicas de labranza inadecuadas
No existen tcnicas de labranza que sean dainas por s mismas.

El abuso y mal empleo de stas es lo que favorece la degradacin
del suelo.
Por ejemplo, cuando la tierra se trabaja en forma mecnica,
se remueve tanto que se deja como polvo. Adems, queda al
descubierto el terreno y cuando soplan fuertes vientos se va con ellos
una gran cantidad de tierra.
Otro ejemplo lo tenemos en el sistema de roza, tumba y quema, en el

que los terrenos slo se utilizan por un perodo corto y se dejan
descansar. Esto favorece la regeneracin de vegetacin; sin embargo,
conforme se va reduciendo el tiempo de descanso del suelo, ste ya
no se puede regenerar de manera natural y tiene que ser utilizado
nuevamente, con lo que se favorece el desgaste del suelo.
En tu libro de Lecturas se incluye ms informacin, realiza
la lectura nmero 4 y comntala con tus compaeros.
4. Erosin por factores naturales

La erosin del suelo se define como la remocin y prdida del suelo
de su lugar de origen y es ocasionada por la accin del agua, viento
y agentes biolgicos.
a) Erosin provocada por agua

Las lluvias desajustan las partculas del suelo y las transportan a
otros lugares. En cualquier lugar donde el agua de lluvia corra
libremente por el suelo, ocurrir erosin del mismo. A esta accin del
agua sobre el suelo se le conoce como erosin hdrica.
La erosin hdrica depende de varios factores:
Las caractersticas de la lluvia, principalmente de la cantidad e intensidad
de sta.
La topografa. En lomas y caadas es ms fuerte que en tierras planas.
La cubierta vegetal. Segn sean las especies vegetales y las
poblaciones de stas por hectrea, as ser mayor o menor la
erosin hdrica.
La naturaleza del suelo. Hay suelos que resisten ms y suelos que
no la soportan.
La permeabilidad del suelo. Hay suelos en los que el agua se filtra
rpidamente y suelos que la dejan correr libremente en su superficie.
La erosin hdrica provoca varios efectos:
Prdida de la capa frtil del suelo.
Por ejemplo, en lugares donde los terrenos tienen pendiente o

inclinacin pronunciada, cuando llueve el agua arrastra capas de
suelo frtil, dejando rocas y suelo duro.
Deformacin de la superficie del suelo
Cuando el terreno est desmontado, no hay nada que pueda frenar el
avance y velocidad del agua, sta a su paso reblandece la tierra
ocasionando deslaves y derrumbes; algunas veces se desgajan cerros
completos.
poca agua
de escorrenta,
escasos materiales
agua
de escorrenta
materiales
en suspension
Suelo
erosionado
Caudal regular
Avenidas
Sedimentacin de embalses, lagos y puertos

Cuando llueve mucho, se erosionan las orillas de los ros. Todo lo que
el agua arrastra se deposita en las tierras planas o en el fondo de los
lagos y puertos dandolos algunas veces por completo. El exceso de

lluvias tambin provoca inundaciones.
Comenta con tus compaeros de grupo.
Cules fueron los efectos de la temporada pasada de lluvias en tu

comunidad?
b) Erosin provocada por viento

La erosin
provocada por
viento es mayor en
zonas semiridas
y desrticas, es
comn en donde los
terrenos de cultivo
son arenosos.
A esta accin del viento sobre el suelo se le conoce como erosin elica.
La erosin elica depende de varios factores:

Del tipo de cubierta vegetal.
De la naturaleza del suelo.
De la topografa.
Un ejemplo de erosin elica es la que sucede en zonas de temporal,
cuando los suelos quedan al descubierto por largos perodos, las altas
temperaturas evaporan el agua y el terreno se hace polvoso, cuando
llegan los vientos, se levantan grandes tolvaneras en las que se va la
mayor parte del suelo frtil.
Comenta con tus compaeros las siguientes preguntas:
Se presenta erosin elica en tu comunidad?
Qu efectos tiene?
Qu harn para evitar que se siga presentando?
5. Deterioro biolgico
Los cambios drsticos en el clima, la aplicacin exagerada de
fertilizantes qumicos y el sobre pastoreo, provocan el endurecimiento
del suelo y la disminucin de los microorganismos que en l habitan.
El suelo se afecta porque se acumulan materiales a una profundidad
determinada, que forman una capa que impide la penetracin del
agua y del aire, con lo cual los microorganismos ya no pueden
sobrevivir.
Para mayor informacin, realiza la lectura nmero 5,
del libro de Lecturas y comntala con tus compaeros.
Comenta con tus compaeros las condiciones en las que se encuentra
tu parcela y trata de definir si presenta alguna de las causas
revisadas.
Descripcin de la parcela:
Identificacin de los terrenos cansados:
Causas que provocaron su cansancio o desgaste:

Despus de identificar las causas por las que sus tierras se agotaban,
Francisco y Vctor le preguntaron al ingeniero qu podan hacer para
mejorarlas. Como el terreno de Francisco es muy inclinado, el
ingeniero le dijo que era necesario hacer terrazas, para lo cual le
recomend que construyera una letra A.
Realiza la prctica nmero 11 que se incluye en
tu Cuaderno de prcticas.
Despus de que Francisco construy la letra A, el ingeniero le

ense el siguiente procedimiento:
1. Se toma la letra A y se fija

una de sus patas en el suelo.
2. Se levanta la otra pata en

direccin de la pendiente hasta
que el plomo o nivel quede al
centro.
3. Con un metro se mide la altura
que queda entre el suelo y la
pata del aparato.
200 cms.
25 cm.
4. Se anota la medida, y se divide

entre dos, recordemos que el
aparato A tiene una abertura
de dos metros.
200 cms.
25 cm.
5. Como el terreno de Francisco es

irregular, se tomaron varias
medidas y se anotaron en una
hoja de registro (ver pgina
siguiente).
Hoja de registro para determinar la pendiente de un terreno.

Ubicacin del terreno: Tlalconteno
Nombre del propietario: Francisco
Pendiente: 21.75 m
Fecha de elaboracin: 10 de junio de 2000
Nmero de mediciones: 6
Nm.
Mediciones
Distancia en cm
1
2
3
4
5
6
50
45
60
12
40
54
Total
Dividido entre 2
25
22.5
30
6
20
27
130.5
6. Despus de tomar todas las medidas calcularon el promedio

o porcentaje de la pendiente:
130.5/6 = 21.75
7. Una vez que obtuvieron el porcentaje consultaron la siguiente

tabla para saber la distancia a la que se deban hacer las zanjas.
Distancia a que deben construirse las zanjas o acequias, segn la
pendiente del terreno.
Porcentaje de pendiente
del terreno
Distancia entre zanjas
2
5
8
10
14
16
30 m
28 m
24 m
20 m
18 m
16 m
20
14 m
25
30
40
45
12 m
10 m
06 m
04 m
Como el terreno de Francisco tiene una pendiente de 21.7, tendr

que hacer las zanjas a una distancia de 14 metros, una de otra.
el campo
Comenta con tus compaeros las siguientes preguntas y escribe tus

conclusiones:
Para qu sirve un aparato A?
Qu utilidad tendra en mi comunidad?
Investiga qu otras aplicaciones tiene la letra A. Escrbelas.
136
2
Tema 2
Conservacin yy mejoramiento
mejoramiento
Conservacin
de semillas
semillas criollas
criollas
de
Vctor y Francisco fueron invitados

a una pltica sobre conservacin y
mejoramiento de semillas criollas,
que fue impartida por un
especialista en el tema. Cuando
llegaron al saln estaban un poco
chiviados porque haba
agricultores de todo el pas.
Todos se presentaron y platicaron del clima y las lluvias que se
aproximaban.
Buenos das tengan todos dijo el especialista.
Buenos das contestaron en coro los asistentes.
La pltica inici con la siguiente explicacin:
Las semillas constituyen la base de la vida para los vegetales,
en ellas se concentran las capacidades para su crecimiento y
desarrollo, sobre todo cuando tienen el clima, la tierra y el
ambiente que necesitan.
Seguramente ustedes conocen mucho sobre semillas y ms
sobre aquellas que acostumbran sembrar; sin embargo es
conveniente platicarles que no siempre han sido como hoy

las conocemos, tuvieron que pasar muchas generaciones para
que se fueran mejorando, hasta tener las caractersticas que
hoy presentan. Estamos hablando de que los abuelos de sus
abuelos se preocuparon por conservar y mejorar las semillas,
para que los nietos de sus nietos, sea ustedes, tuvieran qu
sembrar y producir as el alimento necesario para vivir.
Todos nosotros tenemos la responsabilidad de heredar a las
prximas generaciones un futuro con seguridad alimentaria.
Slo que ahora tenemos un gran problema: el clima est
cambiando en todo el planeta, este cambio se manifiesta con
temperaturas ms altas, largos periodos de sequa, y cuando
las lluvias llegan, lo hacen en forma torrencial. Este cambio
ya lo hemos vivido aqu en Mxico; hemos visto como el
aumento de las lluvias ha desgastado los suelos por erosin,
contaminacin; tambin hemos visto cmo ha aumentado la
existencia de plagas cada vez ms resistentes.
Mientras el especialista hizo una pausa, los asistentes se miraron
entre s y algunos asintieron con la cabeza, expresando as su
coincidencia con l, quien continu diciendo:
Por si esto fuera poco, tambin vemos que la gente abandona
el campo para emigrar a las ciudades, porque resulta cada
vez ms difcil vivir del trabajo agrcola qu va a ocurrir

entonces cuando ya no haya personas que trabajen el
campo?
quin me contesta? pregunt.
Hubo un breve silencio, se miraron unos a otros para ver quin era el
valiente que contestaba. Hasta que Francisco levant la mano y dijo:
En ese caso lo que va a suceder es que van a faltar los
alimentos, pero lo importante ingeniero si usted me lo
permite es lograr que eso no ocurra.
S compaeros, en efecto de eso se trata dijo el ingeniero
y precisamente para entrar en materia vamos a conocer una
experiencia que no debe volver a ocurrir. Para ello
escucharemos el testimonio de don Pedro, agricultor de los
valles centrales de Oaxaca que nos contar lo que pas en
1997. Adelante don Pedrito.
Se puso de pie un hombre de edad madura que sostena entre sus
manos un bonito sombrero de ala ancha tejido con palma. Explic de
manera pausada lo siguiente:
Pues fjense compaeros que ese ao tuvimos una sequa
muy canija; como all en los valles casi todas las tierras son
de temporal, cuando lleg la fecha de siembra, como siempre

arriesgndole, nos decidimos a sembrar en seco. Pas el
tiempo y el agua no lleg, entonces perdimos todo. No haba
otro remedio ms que esperar a que llegaran las lluvias y
despus volver a sembrar; as que cuando por fin nos lleg la
oportunidad, todos andbamos buscando semillas de las
nuestras, de las que ya conocemos, pero casi nadie tena, as
que compramos de la que se pudo encontrar, una semilla
trada de quin sabe dnde, muy cara y desconocida, pero no
nos qued de otra. La compramos, la sembramos y cul va
siendo nuestra sorpresa, creci una milpa fuerte y grande
pero no dio fruto, ni siquiera jilote, de nada sirvi nuestro
gasto y nuestro trabajo, ese ao lo perdimos todo.
En el grupo se miraron unos a otros, sorprendidos y murmurando
entre s.
Claro, dijo el especialista este testimonio nos deja
helados, pero tambin nos lleva a tomar la decisin de
prevenirnos para que no vuelva a suceder. En muchas
ocasiones compramos variedades de marca o tambin
hbridos que pueden dar mayores rendimientos, pero es muy
importante que continuemos conservando y mejorando
nuestras semillas, las criollas. Esto slo lo podemos hacer
sembrndolas cada ao. Una forma de conservar las semillas
es guardndolas a bajas temperaturas en refrigeradores, pero

esto resulta costoso y complicado.
Otra forma de conservar nuestras semillas y mejorarlas es a
travs de la conservacin activa, tambin conocida como in
situ o en el lugar. Esta se refiere al proceso de siembra y
seleccin controlada de una semilla para conservar sus
caractersticas.
Vamos a ver cmo se hace, tomando como ejemplo las
variedades de maz que se siembran en la regin de
Francisco.
En la regin, contesta
Francisco se siembran
principalmente 2 tipos
de maz, que son:
Arrocillo y Angosto.
Se realiza una seleccin
de los mejores maces,
segn el gusto, la opinin y las necesidades de los
productores y sus familias (la opinin de las seoras es muy
importante porque son quienes desgranan las mazorcas y
hacen las tortillas).
En mi regin se prefiere sembrar el maz Arrocillo ancho,

porque resiste a la sequa, tiene olote delgado y se obtiene
buen grano, para molerlo y hacer tortillas blancas y suaves.
Bueno dijo el especialista esta informacin es interesante,
pero para hacer una buena seleccin debemos tomar en
cuenta otras caractersticas de la planta y del fruto, veamos
el siguiente ejemplo:
Nombre: Maz arrocillo ancho.
Caractersticas generales: Resistente a la sequa, precoz, no se acama,
se obtiene buena cantidad de forraje.
Caractersticas de la planta
Altura:
Altura de la mazorca:
Dimetro de la caa:
Color de la planta:
Races:
Nmero de mazorcas:
Amacollamiento:
1.5 m
75 cm
2.5 cm
Verde intenso de manera uniforme
Anchas y abundantes
2
Regular en el 70% de las plantas
Caractersticas en el fruto:
Aparicin del jilote
Maduracin del jilote
Hileras de la mazorca
Tamao de la mazorca
Dimetro del olote
105 das
60 das
16
15 cm
1 cm
Realiza la prctica nmero 12 que se incluye en

tu Cuaderno de prcticas.
Despus de haber seleccionado nuestra mejor semilla,
procedemos a sembrarla, como acostumbramos hacerlo.
Podemos sembrar dos surcos o ms dependiendo de la
cantidad que haya disponible o del propsito que tengamos,
por ejemplo: producir semilla mejorada para resistir sequas,
para madurar con precocidad, etctera.
Para asegurarnos que las caractersticas de las semillas
seleccionadas no se mezclen con las de otras plantas
podemos hacer lo siguiente:
a) Sembrar 15 das antes o despus del resto del cultivo.
b) Sembrar otro cultivo entre los surcos del maz.
La siembra se debe realizar con las tcnicas y a las distancias

acostumbradas.
Despus de haber sembrado se marcan los surcos y se pone
un letrero en el que se indica:
Nombre de la planta:
Tamao de la planta:
Nmero de frutos:
Rendimiento aproximado:
Es importante dar el mismo cuidado a todos estos surcos,
como cuando se siembra normalmente, es decir:
Las labores de cultivo deben ser en los tiempos en los que
se acostumbra.
No se deben dar riegos de auxilio porque se acostumbran y las
semillas que se generen requerirn del mismo trato para rendir
igual.
Si se abona, se deber hacer con las cantidades utilizadas
normalmente.
Para mejorar nuestras semillas debemos realizar las

siguientes actividades:
Identificar y marcar las plantas que tengan todas las
caractersticas que buscamos.
Separar las mazorcas de las plantas que hayan tenido todas
las caractersticas que se buscan.
Evaluar las mazorcas con la informacin de la tabla de
caractersticas buscadas para el maz.
Desgranar las mazorcas y ponerlas a secar.
Almacenar las semillas o granos en bolsas de papel o algn
otro recipiente que las proteja de la humedad y del ataque
de insectos y hongos.
Anotar en el empaque los siguientes datos: variedad, fecha

de siembra y cosecha, y las caractersticas generales, de la
planta y el fruto, adems de las condiciones climticas bajo
las cuales se llev el cultivo.
No olviden que para el mejoramiento y conservacin de las
semillas criollas, tendrn que reproducir nuevamente la
semilla seleccionada, por lo menos durante otros dos ciclos y
as peridicamente debern continuar hacindolo para contar
siempre con semilla de alta calidad.
Para concluir la pltica, quiero reiterarles que somos nosotros
los que tenemos la obligacin de cuidar y conservar la
fertilidad de los suelos, las semillas criollas y todos los dems
recursos que tenemos disponibles, no nos pertenecen, son de
las generaciones por venir, y si los perdemos sera tan
terrible como si todos perdiramos a nuestros hijos.
el campo
Describe los pasos para realizar la conservacin activa o in situ.
Qu opinas acerca de la conservacin activa?
Comenta tu respuesta con tus compaeros y escribe tus conclusiones.
148
3
Tema 3
La milpa
milpa y
y otros
otros cultivos
cultivos
La
Lleg el tiempo de preparar las tierras para la siembra. Es el

momento en que los campesinos deben tomar decisiones sobre los
cultivos que van a realizar. Precisamente, ese fue el tema de
conversacin en las visitas que el ingeniero Martnez hizo a los
campesinos.
Visita a Chanc
Qu va a sembrar este ao don Vctor?

Lo que ms se necesita ingeniero es maz, frijol y ojal no se
prolongue tanto tiempo la seca como el ao pasado, para
que se me logren mis dos cosechas de frijol.
Bueno, como platicamos al principio, si no tiene

inconveniente don Vctor, un cuarto del terreno lo dejamos
para hacer algunas pruebas y la otra parte para que
contine trabajndola como siempre.
Claro ingeniero. Nada ms con que no me diga que esas
tierras descansan este ao, porque entonces no le hago
caso; la cosecha anterior no alcanz ni para el gasto de la
familia y este ao me quiero reponer, adems, acurdese
que segn lo planeado ahora tambin hay que darles de
comer a los pollos.
No se preocupe; ese pedazo de terreno lo vamos hacer
rendir y lo ms importante es que se va a conservar la
fertilidad, ya lo ver usted.
Bueno voy a dejar cuatro mecates de tierra (cada mecate
tiene 400m2) para hacer las pruebas que me proponga.
Pero explqueme pues, cul es el plan.
Mire don Vctor, yo veo dos tareas necesarias: fortalecer los
suelos y sembrar de manera ms diversa. Para esto le
propongo que siembre frijol de arbusto en todo el terreno
que tenemos de prueba; despus de que lo coseche, corte y

tumbe la hierba sobre el suelo, bien esparcida y picada, para
dejar un manto de cobertura como lo hicimos en las
hortalizas del traspatio, de esa manera no entran tan
directamente los rayos del sol a la tierra y se mantiene
hmeda, ya ver usted cmo tambin mucha hierba deja de
crecer! Con el cultivo de frijol lo que habremos hecho es fijar
nitrgeno en el suelo. Inmediatamente despus de esto
vamos a sembrar maz, procurando que sea una variedad
precoz, es decir que se desarrolle rpidamente para
aprovechar la mitad de la temporada de lluvias que a veces
es de las mejores.
Tengo una variedad de maz que es rpido, pero yo creo que
va a necesitar aunque sea un poquito de fertilizante
contest Vctor.
Ah!, le propongo que utilicemos un biofertilizante, llevaron
unas bolsitas de muestra a la oficina que podemos solicitar.
Tambin lo que estoy viendo es que el terreno no es
completamente plano, existen partes bajas en las que se
guarda humedad durante ms tiempo que en las que son
ms altas, ah conviene realizar unas pruebas con el cultivo
de algn frutal que pueda aprovechar bien la humedad

acumulada. Qu opina?
Pues como se trata de probar contest Vctor no hay
peor lucha que la que no se hace. Todo est en que la lluvia
se mantenga parejita durante toda la temporada. Bueno,
pero ahora nada ms explqueme cmo se trabaja con esas
bolsitas de fertilizante. Y de los frutales, tengo unas matas
pequeas de papaya que puedo traerlas para ac, nada ms
consgame algunas tcnicas para mejorar su crecimiento.
Muy bien, entonces vamos por partes. El biofertilizante, es un
aporte del INIFAP, Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales, Agrcolas y Pecuarias, que realiz un estudio con
microorganismos para lograr una sustancia que apoyara la
fertilizacin de maz y sorgo. La presentacin que dise es en
dos bolsitas, una que contiene un lquido espeso y otra que
contiene algo as como tierra pulverizada, en esta bolsa vienen
impresas las instrucciones para su uso y la composicin que
tiene, veamos una reproduccin exacta de esta informacin:
Instrucciones para su uso en el

cultivo de maz y sorgo
1. Disolver el contenido del sobre
pequeo con la etiqueta adherente
(contenido dentro de la bolsa) en
agua.
2. Incorparar el adherente disuelto
sobre la semilla necesaria para
sembrar una hectrea.
3. A la semilla humedecida con el
adherente se le agrega el contenido
de la bolsa y se mezcla hasta que el
biofertilizante quede bien adherido.
4. El recubrimiento de la semilla debe
realizarse a la sombra y la siembra
debe llevarse a cabo
inmediatamente.
5. Se advierte que la efectividad de
este producto puede reducirse
notablemente si la semilla est
tratada con fungicidas.
Precauciones
1. Almacene el biofertilizante en un
lugar fresco y seco.
2. Evite el contacto del biofertilizante
con agroqumicos.
3. No se exponga directamente a los
rayos del sol.
4. En caso de semillas tratadas con
productos qumicos, use una
cantidad mayor de biofertilizante.
5. Debe ser utilizado antes de la fecha
de vencimiento.
Composicin
500 millones de bacterias benficas de
gnero Azospirillum p. maz por gramo
de biofertilizante.
Turba (peso seco 33%).
Carbonato de calcio (peso seco 38).
Sobre con adherente.
Dosis: 1 bolsa por hectrea.
Contenido neto: aprox. 380 gr.
Garanta
Como el manejo, transporte,
almacenaje, dosificacin y aplicacin
de este producto estn fuera de
nuestro control, el fabricante y/o sus
distribuidores no se hacen responsables
del uso y resultados del producto.
Producto no txico
Elaborado por la Fundacin Mexicana

para la Investigacin Agropecuaria y
Forestal, A. C. Serapio Rendn No. 83
2o. piso, Col. San Rafael C.P. 06470.
Mxico, D. F.; con Tecnologa del
Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales, Agrcolas y Pecuarias INIFAP.
Para la siembra de matas de papaya

Se requiere cavar un hoyo de 25 cm de profundidad y 10 cm de
dimetro, luego se coloca en una capa de 5 cm excremento de los
pollos del que tenemos en el traspatio mezclado con tierra de la
composta, se deja unos 10 das y posteriormente se siembra la mata.
Cuando empieza la floracin es posible distinguir las plantas
femeninas ya que tienen flores grandes que abren sus ptalos desde
la base. Estas se conservan y se quitan las plantas macho, o sea, las
que no tienen flores grandes porque no van a dar fruto.
Es conveniente dejar un solo macho en toda la parcela para que
realice la polinizacin.
Bueno don Vctor la recomendacin ms importante que le
voy a hacer es que el prximo ciclo haga rotacin de
cultivos, siembre aqu haba, lenteja o simplemente deje
descansar el terreno.
Para profundizar en el tema de proteccin del suelo
puedes consultar en el libro de Lecturas la nmero 6
titulada Abonos verdes.
Visita a Tlalconteno
Cmo le va ingeniero? pregunt Francisco.
Bien. Con mucho trabajo pero bien y usted don Francisco.
Cmo ha estado?
De salud, que es lo ms importante, bien. Slo con la
apuracin de que las lluvias lleguen pronto para empezar la
siembra, porque luego caen las heladas cuando la milpa
apenas est jiloteando y entonces se pierde todo. Ah! y a
propsito de prdidas, voy a dejar las tierras del fondo para
las pruebas que usted me proponga.
Pero don Francisco no sea pesimista, cules prdidas, ver
usted cmo se aprovecha esa parcela y sobre todo se
conserva con buena fertilidad.
No hombre, no se la tome tan en serio, que si yo no creyera
en usted, ni un cuadrito de tierra dejara, pero bueno, dgame
qu le sembramos en esa parte.
Lo que veo prioritario es proteger la parcela de los
escurrimientos de agua y de los vientos. Como se trata de
una loma, vamos a hacer una zanja para dar cauce al agua
que desciende de las partes altas. En el borde de esa zanja
vamos a sembrar magueyes que protejan el suelo. Ya me fij

que los vientos ms fuertes llegan de norte a sur, as que en
el norte de la parcela podemos formar una cortina
rompevientos con algunas variedades de rboles que
tambin puedan aprovecharse por sus frutos como capuln,
pin, nogal o en algn momento por su madera, como el
pino. Lo importante tambin es que la parcela tenga ms
vida, aun en tiempos de seca.
Pero es que usted no sabe ingeniero, que cuando la sequa y
el fro aprietan no hay planta buena que lo resista.
S claro, pero no podemos dejar de ver cmo los pinos y los
magueyes que estn arriba de la loma lo resisten.
Ah bueno! Qu sera de nosotros si ni eso tuviramos.
Lo importante
de la existencia
de esas especies
es que nos abre
oportunidades,
analicemos esto:
Cuando vemos un campo de cultivo en plena floracin,

tenemos frente a nosotros una imagen llena de vida, y en
cierto sentido as es, porque hay una o dos especies
sembradas con mucha poblacin, puede ser de maz, frijol u
otras, pero despus de la cosecha, y cuando ya se levant el
rastrojo, la vida en ese terreno parece que se acab y
tambin en cierto modo as es porque existe una pobreza de
diversidad biolgica, al suelo se le quitaron nutrientes en el
cultivo anterior. Las oportunidades que nos abre la
existencia de esas especies vegetales y forestales es que
guardan humedad, es decir que guardan vida que puede
reproducirse y aprovecharse como barreras vivas, forrajes,
materias primas como aguamiel, mixiote, etctera.
Muy bien ingeniero, vamos a probar con unas matas de
capuln y pin que puedo conseguir, adems de los
magueyes. Y de siembra para ese terreno qu le metemos?
En principio, le propongo que sea maz asociado con frijol y
en el prximo ciclo, metemos haba o frijol pero con labranza
de conservacin, que consiste en trminos muy generales, en
dejar el rastrojo sobre la tierra para impedir que vuele con el
viento, que el agua la arrastre o que los rayos del sol
expriman la poca humedad que contiene en la superficie
frtil.
S, alguna vez he sembrado maz asociado a frijol contest

Francisco el problema es que resulta difcil meter yunta
para deshierbar y realizar el aporque, pero tratndose del
terreno de pruebas, le voy a hacer sus labores con el azadn.
Le aseguro que el esfuerzo va a valer la pena, ya ver los
resultados. Ah! no se olvide de realizar la seleccin de
semillas desde la parcela con sus mejores plantas, despus
de la cosecha dejar cuando menos la tercera parte del
rastrojo sobre el suelo, si puede picarlo mejor y continuar
sembrando especies que no son de ciclo anual, con el
propsito de aumentar la biodiversidad en su parcela.
Muy bien ingeniero, a usted no se le vaya olvidar que
tenemos un compromiso con la comunidad para ver lo de la
recuperacin del bosque.
No, de ninguna manera don Francisco, nos vemos la prxima
semana para planearlo, mientras tanto vaya hablando con las
autoridades.
El ingeniero Martnez se despidi contento y mir a su paso el nico
rbol de pin que adornaba la parcela, en ese momento no se
imagin que los campesinos tendran que continuar sin l.
Escribe una

1
Reconocer las causas de la

erosin y desgaste del suelo.
No
No estoy
seguro
Construir y utilizar el
S
aparato A para realizar
actividades de conservacin
de suelos.
No
No estoy
seguro
Reconocer las diferentes

semillas de la regin.
No
No estoy
seguro
Aplicar el proceso de
conservacin activa.
No
No estoy
seguro
Sembrar diferentes
cultivos, que contribuyan
a mejorar la biodiversidad
de las parcelas.
No
No estoy
seguro
UNIDAD 3
producir y conservar la parcela
Qu temas me gustara reforzar?
161
Unidad
Aprovechar
y
conservar el
entorno natural
Aprovechar y
conservar el
entorno natural
Unidad
4
Aprovechar y conservar el entorno natural
En esta unidad se cuenta cmo
los campesinos buscaron
aprovechar y conservar el bosque
y la selva que existe en su regin.
Ellos mismos gestionaron
la asesora y trataron que la
comunidad participara,
ya que la conservacin
es tarea de todos.
Tema 1
Aprovechamiento yy conservacin
conservacin
Aprovechamiento
de recursos
recursos forestales
forestales
de
Antes de empezar el tema realiza la lectura 7

Cuidemos al mundo porque tambin es nuestro hogar y
comntala con tus compaeros.
Cuando el ingeniero Martnez termin su trabajo de asesora, fue a
despedirse de Vctor y Francisco. Esto fue lo que platicaron al
despedirse:
La despedida en Chanc:
Era una maana de chipi chipi, lluviecita que moja y remoja a las
personas pero que le hace muy bien al campo, cuando en la casa de
Vctor ladraron los perros anunciando la llegada del ingeniero
Martnez.
Buenos das!
Buenos das ingeniero! Pero mire noms cmo viene de
empapado. Qu ya no lo quieren en su casa? Lo echaron al
campo muy temprano? le dijo doa Sara, la esposa de
Vctor.
Qu urgencia lo trajo tan temprano ingeniero? Pregunt
Vctor.
Es que traigo una penosa comisin que entre ms pronto la

cumpla menos feo se siente.
Ah caray! Sirvmosle un cafecito al ingeniero y pnle ms
agua a los frijoles porque lo vamos a invitar a que almuerce
con nosotros, le dijo Vctor a su esposa. Dicen que las
penas con pan son menos no cree ingeniero?
Bueno, a lo mejor ni es para tanto y es ms el drama que yo
estoy haciendo. Lo que pasa es que vengo a despedirme, ya
se acab mi chamba.
No me diga y ahora qu va hacer?
No se preocupe don Vctor, me mandarn a otros lugares.
No podemos quedarnos siempre en el mismo lugar porque
hay ms campesinos que atender. Es ms, estoy pensando
formar un despacho de asesora agropecuaria, porque
cuando estn todos organizados van a faltar despachos para
atenderlos.
Bueno, si de eso se trata, organizados siempre podremos
hacer ms. Pero ahorita ingeniero qu hacemos con lo que
tenemos pendiente? Yo ya les habl a los ejidatarios de la
necesidad que tenemos de conservar el bosque y la selva.
No se preocupe don Vctor, eso es lo de menos. Voy a darle

los datos de personas que podrn asesorarlos muy bien,
porque estn dedicados al cuidado de los bosques del
estado. Se trata de investigadores de la Universidad de
Quintana Roo, aqu est la tarjeta con sus datos. Sera
bueno que los visitaran lo ms pronto posible, yo ya les
habl por telfono.
Al da siguiente, Vctor se dirigi a la capital del estado acompaado
por el comisariado ejidal y visitaron a los investigadores para
consultarlos sobre el manejo, aprovechamiento y conservacin de los
bosques y selvas de la comunidad. Efectivamente, como el ingeniero
Martnez lo dijo, se trataba de personas conocedoras del tema y
dispuestas a darles asesora. Uno de ellos les explic lo siguiente:
Qu bueno que en su comunidad exista inters por conservar
la selva. Lo que nosotros recomendamos es que se haga un
diagnstico de qu especies de animales y vegetales
silvestres hay en el ejido. Esto se tiene que hacer antes de
decidir cmo se va a aprovechar y conservar el bosque. Lo
mejor ser que participen muchas personas de la comunidad,
no slo los hombres, sino tambin mujeres y los repobladores
o avecindados. Recuerden que todos son usuarios de los
servicios comunes y necesitan compartir los recursos del ejido
o comunidad para dar de comer a su familia.
Otro de los especialistas de la universidad les dijo:

Los bosques y las selvas forman lo que llamamos entorno
forestal. Cualquier terreno que contenga rboles, monte alto
o un acahual de varios aos es un entorno forestal. Para
conservarlos, cuando tienen ms de 15 aos de no ser
trabajados, no se permite hacer milpas o tumbar los rboles
para hacer pastizales.
Ya tenemos una idea del tipo de rboles y arbustos que
existen en nuestra regin contest el comisariado ejidal
lo que no sabemos es si el nmero de rboles que existe de
cada tipo es suficiente para aprovecharlos o si se requiere un
nmero mayor.
Bueno, veamos qu se necesita para hacer un

aprovechamiento comercial de sus montes. dijo el otro
especialista. Es indispensable establecer un rea para uso
forestal exclusivo, que no pueda cambirsele el uso de suelo.
Imagnense qu manejo forestal habr si al poco tiempo se
convierte en milpas o rancho ganadero ese terreno!
Es importante que todos sepan que no se puede cortar un
rbol as nada ms porque me gust. Cortar rboles de
algunas especies est prohibido por ley, como es el caso del
ciricote y el granadillo. En los ejidos que conocemos se
permite a la gente que corte algunos rboles para uso
personal y puede ser de cualquier parte del ejido. Pero no se
autoriza para su venta. Para la venta de madera, palizada o
palma (huano), se necesita de la autorizacin de la asamblea
ejidal (todos los ejidatarios) y de un permiso de
aprovechamiento expedido por la Secretara del Medio
Ambiente, Recursos Naturales y Pesca (SEMARNAP).
Por eso es que le recomendamos hacer primero un
diagnstico o inventario forestal dijo el primero de los
especialistas. Al hacerlo sabremos cunta madera hay en
el monte, es decir, si hay rboles aprovechables de acuerdo
con la especie y con dimetro. Por ejemplo las maderas
preciosas como la caoba y el cedro se pueden cortar a partir

de 55 cm de dimetro y las duras o tropicales a partir de
35 cm. Desde luego, necesitan ponerse en contacto con un
ingeniero forestal que les haga el trabajo y certifique la
calidad de sus montes.
Qu ms se necesita? pregunt Vctor.
Para que SEMARNAP expida el permiso de aprovechamiento,
se necesitan tres cosas dijo el otro especialista.
Demostrar que son dueos de la propiedad donde se har el
aprovechamiento de los recursos forestales. Y tener un Registro
Federal de Contribuyentes (RFC).
Contar con un programa o plan de manejo forestal, hecho por un
ingeniero forestal. Este plan consiste en la evaluacin de las
condiciones en que se encuentra el monte y en un programa para
su aprovechamiento, proteccin y restauracin (Merino, 1997).
Contar con una Manifestacin de Impacto Ambiental, que consiste
en la evaluacin previa de los impactos sobre el paisaje, el suelo,
los cuerpos de agua y el arbolado residual que tendrn las
extracciones forestales (Merino, 1997).
Con base en estas cosas, la SEMARNAP autoriza la cantidad por grupo

de especies (preciosas, blandas o duras) que puede ser aprovechada
en sus montes.
Para el aprovechamiento de los productos forestales no
maderables como el chicle, bejucos o palmas tambin se
necesita un permiso. Pero en este caso no se necesitan
planes de manejo, slo una notificacin y apegarse a las
Normas Oficiales Mexicanas coment el primero de los
especialistas.
Hacer todo eso nos va a salir muy caro! manifest el
comisariado ejidal.
Efectivamente, hacer los planes de manejo forestal no resulta
barato. Pero existen programas del gobierno para apoyar en
la realizacin de los estudios y el manejo forestal. La
Secretara de Desarrollo Social (SEDESOL) puede apoyarlos
con los inventarios y la SEMARNAP tiene planes para apoyar el
manejo y aprovechamiento forestal.
Probablemente se preguntarn cmo ponerse en contacto
con algn ingeniero forestal. Nosotros conocemos a algunos,
pero la SEMARNAP tiene un padrn o lista de todos los tcnicos
forestales registrados. Esa lista est disponible para todos los
que la soliciten.
Probablemente han escuchado que algunos de sus ejidos

vecinos se encuentran agrupados en sociedades civiles. Para
qu es esto? Ser socio de una sociedad civil puede traer
beneficios; puede ser que ya cuenten con ingenieros
forestales con experiencia y que saben conseguir fondos para
el trabajo. Sin embargo, no es obligatorio ser parte de una
organizacin de este tipo. Tambin un ejido por s mismo
puede contratar a su propio ingeniero forestal.
Cambiando un poco la conversacin el especialista que estaba
escuchando dijo:
Veamos qu se puede hacer si sus montes no son buenos
para aprovecharlos comercialmente o si en su comunidad no
se quiere comercializar con ellos y slo quieren conservarlos.
Hay que tener mucho cuidado con los incendios. Cuando se
hagan los trabajos para las milpas, si se quema, se tienen
que tomar todas las precauciones, como ver la direccin del
viento o hacer guarda-rayas. Creo que de eso ustedes saben
ms que nosotros.
Otra cosa importante es la reforestacin. Si sus montes
actualmente no tienen suficiente madera para poder
comercializarla o simplemente quieren mejorar su calidad, es
necesario hacer enriquecimientos.
Hay programas nacionales para impulsar la reforestacin y

mediante ellos es posible conseguir apoyos para lograrlo.
Recuerden que tampoco es sembrar por sembrar. Se tiene que
escoger un buen lugar para que las plantas se desarrollen bien.
Hay que saber qu especies como la caoba y el cedro, necesitan
suficiente luz para tener un buen crecimiento; hay otras especies
que toleran la sombra.
Es preferible sembrar antes de la poca de lluvias, pues as no

les har falta agua al inicio de su crecimiento. Y sobre todo, hay
que limpiar alrededor, pues la hierba o maleza puede impedir
que se desarrollen.
Ah! no se les olvide llevar a la prctica la agroforestara
exclam el otro especialista.
Eso qu es? dijo Vctor.

Es una actividad, le contest, que incluye la siembra de rboles
forestales o frutales en las milpas o parcelas, con el propsito de
que en el futuro haya produccin de madera o fruta en la
misma parcela. Puede ser que en algunas partes del ejido
convenga probar estas actividades como forma de restablecer
zonas arboladas.
Por nuestra experiencia en la regin, hemos visto que los
ejidos ms organizados son los que tienen ms xito en su
manejo forestal y que tambin logran producir y conservar
ms. Por eso les recomendamos crear o actualizar el
reglamento interno del ejido. Ah deben estar escritas las
reglas de acceso y uso del monte y de las tierras agrcolas.
En esto la gente de la Procuradura Agraria les puede
ayudar; es una institucin que cuenta con promotores para
ayudar al comisariado ejidal y a todo el equipo a decidir qu
reglas quieren.
Vctor y el comisariado ejidal se despidieron de los especialistas de la
universidad, no sin antes agradecerles su valiosa asesora. Adis! que
les vaya bien, los esperamos de nuevo dijeron juntos los
especialistas.
La despedida en Tlalconteno
Ya entrada la maana, el ingeniero Martnez se encamin en busca de
Francisco que se encontraba trabajando en su parcela, no poda
disimular la afliccin que senta por su cambio de zona, pero
consideraba importante comunicarle a Francisco los datos de quin
poda asesorarlos en la restauracin del bosque perdido.
Buenos das don Francisco!, le grit el ingeniero desde

abajo de la loma.
Buenos das! Espreme, ahorita voy para all contest
Francisco.
El ingeniero se puso a la sombra del frondoso pin que ya haba
visto otras veces mientras Francisco llegaba, contempl con agrado la
gran cantidad de piitas, frutos que colgaban de sus ramas.
El que a buen rbol se arrima...

Buena sombra le cobija, ingeniero; fjese que este pin lo
sembr mi pap cuando yo era nio, todava me acuerdo que
en tiempos de seca me mandaba todos los das a que le
echara su bote de agua.
Ah pues ese esfuerzo ahora lo est cosechando, as como lo
har con esos magueyes que sembr.
Ojal que as suceda. Bueno para ser sincero, djeme decirle
que ya tena la idea de que as se protege la parcela, slo
que a veces hace falta que alguien se lo diga a uno, para
que le d nimo hacer las cosas.
Estoy seguro don Francisco, que usted como tantos
campesinos, tienen muchos conocimientos que no los ponen
en prctica. Ahora le digo esto, porque es importante que
tenga sus propias iniciativas, sobre todo porque ya no voy a
poder asesorarlo, hasta aqu llegu.
No me diga. Pues qu mosca le pic? quin lo hizo enojar?
No, nadie. He trabajado muy a gusto con ustedes slo que
ahora la institucin con la que trabajo me mand a otro
lugar.
Y lo que tenamos pendiente? no se recuerda que vamos a

trabajar con la comunidad? Tenemos que escoger las
variedades para reforestar, usted tiene que ver los resultados
de las pruebas, en fin todo lo planeado.
S don Francisco, tenamos muchos planes que no tienen por qu
cambiar, me voy yo como tantos que han pasado, pero ustedes
se quedan y deben continuar. Precisamente me interesa darle el
nombre de la oficina en la que pueden asesorarlos para todo lo
relacionado con los bosques del ejido.
No se moleste ingeniero, sobre este tema no necesitamos
buscar mucho, porque en realidad no queda de otra, lo nico
que debemos hacer es sembrar rboles y dentro de unos 10
o 15 aos veremos el asunto de su aprovechamiento.
No, espreme tantito don Francisco, se tiene que declarar la
zona de bosque que ser restaurada, tanto para evitar
problemas en el futuro, como para protegerla y solicitar los
apoyos necesarios.
S, no se preocupe, aqu la gente est dispuesta a entrarle, lo
que nos conviene es participar en el Programa Nacional de
Reforestacin, acurdese que ya nos haban invitado.
Bueno, est bien. Otro aspecto que le quiero comentar antes

de irme, se refiere a las partes erosionadas, estuve
investigando cmo restaurar esas zonas y encontr algo que
puede resultar viable.
ndele! si me platica, yo lo comento en la prxima reunin
de la comunidad.
Se trata de sembrar una especie de arbusto que llega a
crecer como rbol, me refiero al Tepozan.
Ah! s, pero crece de manera silvestre.
Claro, pero en su crecimiento, los tepozanes desarrollan una
raz que se extiende ms rpido que su tallo, pueden crecer
en terrenos con pendientes erosionadas y pedregosas, sus
ramas y hojas podran aprovecharse para alimentar animales
de corral, en situaciones de emergencia, y los troncos son
tiles como lea combustible para la casa. Bueno, pueden
hacer algunas pruebas en las partes ms daadas, vern
como la erosin se frena y en unos aos se restaura el
terreno.
Lo voy a plantear en la reunin, ver usted como s le
entran.
Bueno, don Francisco me di gusto trabajar con usted. Le

agradezco su confianza y espero tener nuevamente la
oportunidad de saludarlo.
No se vaya a olvidar de estas tierras ingeniero, aqu tiene su
casa. Sabe qu? Mejor lo espero para comer unos elotes de
la parcela de prueba que pusimos. No me falle.
Aqu estar don Francisco, gracias y adis.
El ingeniero se despidi sonriente, a los dos pasos, di un salto para
arrancar una piita madura que colgaba de las ramas bajas del
rbol, se retir a paso lento, tratando de romper con los dientes la
dura cscara que envuelve a los piones.
Realiza la prctica 13, de tu Cuaderno.
Tema 2
2
Foto: Cesar Len
Aprovechamiento yy conservacin
conservacin
Aprovechamiento
de fauna
fauna silvestre
silvestre
de
Antes de continuar con el tema realiza la lectura nmero 8

titulada Carta india y comntala con tus compaeros.
Los campesinos continuaron su trabajo. Pero Francisco no se senta
tranquilo porque en su plan original consideraba promover un trabajo
comunitario para conservar la poca fauna silvestre que an quedaba en
su regin, hasta el momento no haba hecho nada para cumplir con ese
propsito, as que pens escribir una carta a Vctor para que le informara
sobre su experiencia. El contenido de la carta es el siguiente.
Estimado amigo:
Tlalconteno, Veracruz 11 de Noviembre de 2000.
Espero que tanto t como tu familia se encuentren bien, y que

las lluvias no les hayan pegado tan fuerte como a nosotros.
Puedo decirte que ya casi cumpl con el plan que me haba

propuesto, pero me falta un punto muy importante que es la
conservacin y el aprovechamiento de la fauna silvestre. Sobre
este tema te agradecera me comunicaras tu experiencia para
tener ideas al respecto, as podr planear el ao prximo, nuevas
acciones que no dejen fuera este valioso punto.
Me despido, agradeciendo de antemano tu apoyo y desendote
un feliz fin de ao.
Saludos fraternales, Francisco. .
A Vctor le di mucho gusto recibir esta carta y de inmediato le

escribi la siguiente respuesta:
Apreciable compaero y amigo:
Chanc, Quintana Roo 2000.
Recib tu carta con agrado y quiero decirte que del asunto de la

fauna, s le avanzamos un poquito aqu en la comunidad, sobre todo
en la parte del inventario para conocer las especies y las
poblaciones que hay en la regin, despus veremos la proteccin
y el aprovechamiento, si es que se puede aprovechar en este
momento.
Bueno con gusto te comunico la experiencia, te la voy a escribir
desde el principio, tengo notas, asesoras y un folleto; ah te va.
Tuvimos una entrevista con el bilogo Francisco Quinto que es
responsable tcnico de un programa de manejo de fauna silvestre
desarrollado para la sociedad de Ejidos Forestales de Quintana
Roo y nos coment lo siguiente:
El objetivo central del programa de manejo de fauna silvestre es
el de conservar las poblaciones de especies silvestres presentes
en las reas forestales y al mismo tiempo hacer un
aprovechamiento racional y sostenible de los animales silvestres
para beneficio de las comunidades ejidales. De esta manera, la
fauna se concibe como un recurso adicional a la madera y chicle,
principales productos econmicos actualmente obtenidos en las
reas forestales.
el campo
Los objetivos particulares estn divididos en cuatro lneas que son:
1. Estudio de densidades: Para esto se evalan las poblaciones

silvestres en las reas naturales por medio de muestreos de
campo. Los resultados permiten conocer el estado de las
poblaciones silvestres de inters econmico en los diferentes
ejidos. A partir de ellos se sabe qu especies estn presentes o
cules ya han desaparecido.
Tambin es posible tener un primer indicador para estimacin
de tasas de aprovechamiento (que se presentan, junto con la
propuesta de programas de manejo, a la SEMARNAP, para su
aprobacin) y el potencial no aprovechado.
2. Estudio de la dinmica de aprovechamiento: Esta actividad

se realiza mediante el registro continuo de los animales
aprovechados en las comunidades. Los datos permiten conocer
el grado de importancia de la fauna silvestre en cada ejido, por
especie y en cuanto a produccin de carne. Cruzando esta
informacin con la derivada de los estudios sobre densidad se
puede saber si las especies tienen an un potencial o bien si estn
siendo sobreaprovechadas. Se generan criterios para implementar
acciones.
3. Mercado: Se ensayan e impulsan acciones que otorguen valor
agregado a los animales silvestres. Hay tres opciones posibles
para comercializar fauna y sus subproductos:
La caza deportiva o turismo cinegtico, entendida sta como la

venta de servicios a cazadores externos a la comunidad, para
realizar caza en el predio.
El aprovechamiento de la carne y pieles, que cuando se puedan
comercializar a restaurantes de lujo podrn generar un
184
UNIDAD 4
producir y conservar la parcela

importante valor agregado: En este apartado entra tambin la
creacin de artesana con subproductos de la fauna silvestre.
4. Difusin: El ecoturismo, tambin concebido como la venta de

paquetes tursticos, lo que es el uso y capacitacin: los resultados
de los estudios sobre fauna silvestre, se difunden entre las
comunidades ejidales, las escuelas y universidades. Se capacita a
diferentes niveles para la toma de datos, manejo de especies
silvestres con el fin de generar un conocimiento ms preciso
sobre la fauna, su situacin actual y su potencial.
Nosotros en la comunidad empezamos el estudio de densidad

consultando documentos y supimos que se encuentran presentes todas
las especies silvestres propias de las reas tropicales; existen
poblaciones de especies consideradas en peligro de extincin, como
el jaguar, puma, ocelote, jaguarundi y tigrillo; tambin existen
poblaciones de tapir, mono araa y mono saraguato.
Los lagartos son comunes en las reas de selva baja y se les ve
con frecuencia en las aguadas.
Existen otras especies con importante potencial econmico como

son: venados, tanto el cola blanca como el temazate, el jabal de
collar y el jabal cachete blanco, el tepezcuintle, roedor que tiene
una de las carnes ms finas y apreciadas, y aves como el pavo
ocelado, el hocofaisn, el cojolite, las perdices, chachalacas y al
menos 9 de las 21 especies de psitcidas registradas para Mxico
(loros, cotorras, pericos).
Las poblaciones de estas especies en el sur del estado, por lo
general se encuentran en buena condicin, para el caso de los
venados se ha estimado que en las reas forestales permanentes
la densidad promedio es de aproximadamente 14 venados por
kilmetro cuadrado.
185
Como te puedes dar cuenta en el tema de la fauna silvestre

tenemos mucho trabajo y muy interesante.
Bueno amigo Francisco, ojal no te haya cansado con tanta letra,

espero que te sirva esta informacin. Tambin quiero invitarte
para que me visites por ac con tu familia y juntos recibamos el
ao 2001.
Con aprecio, Vctor. .
Cuando Francisco ley la carta, inmediatamente empez a tejer

planes para aceptar la invitacin, no era fcil hacer un viaje tan largo
y costoso, pero ya lo vera ms tarde. Ahora lo que importaba era
tomar una decisin sobre la forma en cmo abordara el tema de la

fauna. Lo pens un buen rato y finalmente decidi solicitar un punto
en la orden del da de la prxima asamblea ejidal: conservacin,
manejo y aprovechamiento de la fauna silvestre en el Cofre de
Perote. Su plan era, leerles a los ejidatarios la carta y solicitar que as
como lo haban hecho para empezar la restauracin del bosque, lo
hicieran tambin para recuperar la fauna.
La asamblea ejidal se realiz, Francisco ley la carta, los asistentes
analizaron el asunto y se form una comisin para visitar y solicitar
apoyos en: la Secretara del Medio Ambiente, Recursos Naturales y
Pesca (SEMARNAP), la Universidad Veracruzana y algunas
organizaciones no gubernamentales. As fue como arranc la idea que
Francisco haba venido madurando. Fue ampliamente aceptada
porque adems, es preciso decir que en cierta forma era una idea
que estaba presente en todos. Se trata ya de una preocupacin
generalizada porque se sabe que el deterioro o la prdida de vida
silvestre representa tambin una amenaza para la vida humana.
La despedida del mdulo

Compaera o compaero:
Ahora que hemos
llegado al final del mdulo
Producir y conservar el campo,
no queremos que cierres tu libro sin
antes despedirnos de ti,
no es as Vctor?
Claro, debes crear

tu propio camino conforme
a los recursos con que cuentas y las
caractersticas de tu regin. Lo
importante es compartir el propsito
que nos ha guiado, es decir el
aprovechamiento y la
conservacin del entorno
natural.
As es Francisco, como te diste cuenta,

nosotros seguimos un camino para
realizar nuestro trabajo y conservar
nuestros recursos. Sin embargo
queremos decirte que en esto no hay
un slo camino, tal vez t lo sepas y
en este momento ests diciendo que
prefieres trabajar de otro modo,
realizando otras prcticas, otros
cultivos, la cra de otras especies
animales, etctera y eso est muy bien.
Por ltimo, te queremos felicitar por la

voluntad que tienes para seguir
aprendiendo, contina as y no te olvides
de nosotros, regresa cuando quieras a
consultar estos materiales.
Hasta pronto!
Escribe una

1 Que la vida silvestre es muy
No
No estoy
seguro
No
No estoy
seguro
No
No estoy
seguro
No
No estoy
seguro
No
No estoy
seguro
importante para la vida humana.

2 Que es necesario elaborar un buen
plan de manejo para aprovechar

correctamente un bosque.
3 Una tcnica para restaurar
suelos erosionados en clima de

templado a fro.
4 Identificar los pasos ms
importantes que tiene un programa

de manejo de fauna silvestre.
5
Que es importante promover la

participacin de la comunidad
para proteger el entorno natural.
el campo
Qu otros conocimientos adquir?
190
Reconoce el procedimiento para la

conservacin activa de semillas
criollas.
Valora la importancia de mejorar la
biodiversidad a las parcelas.
Conoce y aplica los cuidados

necesarios para el manejo preventivo
de rboles frutales.
Realiza el proceso para la elaboracin
de insecticidas y abonos orgnicos.
Identifica los puntos ms importantes
para la cra, alimentacin y
prevencin de enfermedades en
animales.
Elabora un diagnstico de los

problemas productivos y de los
recursos con los que cuenta.
Elabora un plan de trabajo.
Fecha
Nombre y firma
Fecha
Nombre y firma
Fecha
Nombre y firma
Escribe este smbolo en el cuadro cuando se cumple el propsito sealado.
Hago constar que el adulto complet

satisfactoriamente la unidad.


Aplica el procedimiento para

determinar la pendiente de un
terreno.
Identifica las causas de la erosin

y desgaste de suelos en una parcela.
Elabora un programa para la siembra

de hortalizas,
Reconoce en un mapa el estado en el

que vive.
en la parcela
Unidad 3
Unidad 4
Nombre y firma
Fecha

Reconoce la importancia de la
participacin comunitaria para la
proteccin del entorno natural.
Identifica los puntos ms importantes

de un programa de manejo forestal.
Reconoce las importancia de

conservar la flora y fauna silvestre.
Aprovechar y conservar
el entorno natural
Nombre (s)
Produccin en el
traspatio
Unidad 2
NIVEL
Segundo apellido
Trabajo
campesino
Unidad 1
RFE O CURP
Nombre del adulto:

Primer apellido
Hoja de avances
Producir y conservar el campo
Lugar de la aplicacin
Datos de la aplicacin
Fecha de la aplicacin
Nombre y firma del adulto
Nombre y firma del asesor
Competencias
Nombre y firma del aplicador
Comunicacin
Razonamiento.
Solucin de problemas
Participacin
Fecha

1 PPCC Libro

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

1 PPCC Libro

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

CONTENIDO

El contenido que aqu se presenta corresponde a los dilogos,

En esa bsqueda los personajes van probando nuevas tcnicas

Para la utilizacin de estos materiales, el Libro del adulto es el

Francisco vive en Tlalconteno, localidad del estado de Veracruz, tiene

Vctor vive en una localidad llamada Chanc que se encuentra en el

Tlalconteno se encuentra en las faldas del Cofre de Perote, ah el

La mayor parte del ao hace mucho viento y en la temporada ms

Chanc es una regin calurosa con tierras de temporal, las lluvias

Con la informacin del texto anterior

En qu estado se encuentra la localidad donde vive Vctor?

Cuntos hijos e hijas tiene Vctor?

Cul es la actividad principal de Francisco y Vctor?

Cmo es el clima en Tlalconteno?

Cmo es el terreno de la localidad de Chanc?

Ahora te invitamos a describir a tu familia.

Describe tambin las caractersticas de la regin en que vives.

Con la narracin anterior conociste a dos personas que viven en

Las comunidades, pueblos, rancheras, ejidos y congregaciones, se

El dibujo que est abajo representa al pas en que vivimos, se llama

Escribe en las siguientes lneas el nombre del estado en que vives,

Escribe el nombre de los estados que colindan con aquel en que

Escribe el nombre de las comunidades que colindan con la

Baja California Sur

Para saber dnde se encuentra nuestra comunidad o cualquier otra

Para ubicar la posicin de un lugar se requiere que apuntes con la

Contesta las siguientes preguntas:

Cmo se llama la comunidad que est al sur de la tuya?

Cmo se llama la comunidad que est al este de la tuya?

Cmo se llama la comunidad que est al oeste de la tuya?

Despus de los ejercicios, podemos decir que Francisco y Vctor son

Segn sean las caractersticas de la regin que habitamos, corresponde el

Esperando a que el maz crezca, siempre se le hace largo el tiempo para

En la regin de Vctor la cosa es distinta, el clima es hmedo y caluroso.

Comenta con tus compaeros la lectura anterior,

Cules son las diferencias entre la forma de preparar la tierra de

As como los cultivos varan dependiendo de las condiciones del medio

Comenta con tus compaeros sobre otras actividades

Qu actividades similares realizan tus compaeros?

Qu actividades diferentes realizan tus compaeros?

La mayor parte de las actividades que realizamos en el campo, nos fueron

Lee con atencin y analiza la siguiente informacin.

Al final de las cadenas se encuentran los organismos detritvoros, cuya

Los seres que habitan un ecosistema viven gracias a un equilibrio que se da

Los sistemas ecolgicos

Por evolucin natural,

Por la accin humana

socigloce sametsis soL

anamuh nicca al roP

,larutan niculove roP

Los cambios ms significativos que suceden en los ecosistemas son resultado

Los sistemas ecolgicos

Por evolucin natural,

Por la accin humana

Observa la regin que habitas, describe los cambios que han

Crees que sea posible continuar trabajando el campo y conservar la

Adems de los problemas ambientales continu explicando el ingeniero

De qu sirve que trabaje uno

Hay ocasiones que en tiempos

En general existe una decadencia como fuente de produccin y como espacio

La problemtica que se vive en el campo es muy amplia, diversa y de gran

Seor ingeniero dijo Francisco chenos una manita para

No, por favor no me mal interpreten lo que yo digo es que ya es

Esta concepcin tiene bases cientficas y tcnicas modernas de