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FERTILIZACIÓN EN EL CULTIVO DE PALTO

CONTENIDO

  • I. INTRODUCCIÓN

.........................................................................................................................

4

II. CONDICIONES GENERALES PARA EL CULTIVO DEL PALTO ....................................... 5 2.1. Clima ....................................................................................................................................... 5 2.1.1. Temperatura
II.
CONDICIONES GENERALES PARA EL CULTIVO DEL PALTO
.......................................
5
2.1.
Clima
.......................................................................................................................................
5
2.1.1.
Temperatura
.........................................................................................................................
5
2.1.2.
Luminosidad..........................................................................................................................
5
2.1.3.
Humedad relativa
................................................................................................................
6
2.1.4.
Vientos
..................................................................................................................................
6
2.1.5.
Precipitaciones......................................................................................................................
6
2.2.
Suelos para el cultivo del palto
...........................................................................................
6
2.2.1.
Textura
..................................................................................................................................
7
2.2.2.
Materia Orgánica
.................................................................................................................
7
2.2.3.
pH
.........................................................................................................................................
8
III.
FERTILIZACIÓN DEL PALTO
...............................................................................................
9
3.1.
Funciones y deficiencias de los nutrientes en el Palto
.................................................
10
3.1.1.
Macronutrientes
.................................................................................................................
10
3.1.2.
Micronutrientes
.................................................................................................................
13
3.2.
Requerimientos Nutricionales del Palto
..........................................................................
14
3.3.
Plan de fertilización del
Palto............................................................................................
14
3.3.1.
Dosis recomendadas
..........................................................................................................
14
3.3.2.
Épocas de aplicación
...........................................................................................................
16
IV. ANEXO
.....................................................................................................................................
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Ing. Celia Paquita Lao Olivares

LA FERTILIZACIÓN EN EL CULTIVO DE PALTO (Persea americana)

I.

INTRODUCCIÓN

Ing. Celia Paquita Lao Olivares LA FERTILIZACIÓN EN EL CULTIVO DE PALTO ( Persea americana )

El Palto es un cultivo que está cobrando mayor importancia dentro del desarrollo agronómico productivo de nuestro país.

Este bondadoso cultivo de origen Mexicano, llegó al valle del río Urubamba en Perú (Cusco) en el año 1450, por el Inca Túpac Yupanqui. Actualmente se viene dando un incremento de las áreas de producción, lo que implica que la preparación para la producción no sólo sea en torno a la cantidad, sino también respecto a la calidad, más aún si estos son para el consumo en el exterior de nuestro país.

Según el Informe Técnico: “Perú: Panorama Económico Departamental - INEI”, de junio

2012, la producción nacional de palta fue de 40,151 TM, superando en 36,6% que el año

2011.

Las últimas noticias sobre el cultivo en el departamento de Ancash informan que las exportaciones de paltas se incrementaron entre noviembre del año pasado y enero de este año, la exportación de paltas frescas o en trozos creció en 368,5%, en el período de evaluación, esto según el Área de Inteligencia Comercial de la Asociación de Exportadores (ADEX). Áncash fue la principal región exportadora, con envíos por 4040,4 millones de dólares, registrando un crecimiento de 14% respecto a similar periodo de 2010. Toda esta promoción del consumo a nivel mundial y nacional, ayuda mantener la estabilidad en el mercado. De esta forma también se pueden incrementar las estadísticas actuales; mejorando la calidad del producto, controlando los procesos desde la siembra hasta la cosecha del fruto y las condiciones de transporte, es decir generando un mejor plan de cadena productiva del Palto. Para esto el conocimiento sobre las propiedades y características del suelo son de vital importancia ya que vinculan directamente las condiciones de potencial nutricional para el cultivo y de esto dependerá gran parte del éxito de la producción.

Ing. Celia Paquita Lao Olivares LA FERTILIZACIÓN EN EL CULTIVO DE PALTO ( Persea americana )

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II. CONDICIONES GENERALES PARA EL CULTIVO DEL PALTO

2.1. Clima

Para el cultivo del Palto, el clima es un factor determinante, antes de establecer el cultivo, es recomendable analizar las condiciones climáticas de la zona, estas incluyen la temperatura, la humedad relativa, la precipitación (lluvias) la luminosidad y los vientos.

II. CONDICIONES GENERALES PARA EL CULTIVO DEL PALTO 2.1. Clima Para el cultivo del Palto, el

2.1.1. Temperatura

Este factor es el de mayor importancia, pero no afecta a todas las razas por igual. Dado el origen de zona tropical del Palto, este es sensible a las bajas temperaturas. En el Perú, dependiendo de la raza y cultivar también se debe relacionar la temperatura con la altitud

de la zona. El cultivar “Fuerte” se desarrolla en áreas mayores a 700 metros sobre el nivel del mar (msnm) y para los lugares que son valles interandinos donde la altitud es mayor a

2000msnm, la variedad “Hass” se adapta bien. En la Selva Alta, en altitudes mayores a

los 700msnm, la variedad “Hass” se ha adaptado mejor que la “Fuerte”. La temperatura afecta directamente al ciclo de floración del Palto. Si los días son nublados o fríos y las

noches nubladas y lluviosas, en el cultivar como el “Hass” la floración es contrario, es decir el polen se libera en la mañana mientras que la fase femenina se presenta en la

tarde. En caso del cultivar “Fuerte” no presentan el estado femenino y la flor no se abre

completamente. Las investigaciones concuerdan en que el ciclo floral del palto depende estrechamente de

la temperatura, el cultivar más sensible a la temperatura es el “Fuerte”. Las temperaturas

óptimas van: 25°C máxima día y 10 – 12°C noche. Los cultivares como el “Hass” temperaturas 20°C y mínima de 10°C.

2.1.2. Luminosidad

Este factor también es de suma importancia, ya que el exceso de sombra entre las plantas es perjudicial. Las ramas comienzan a secarse en el interior de la copa, el exceso de sombra hace que las plantas no tengan floración, los frutos que logran el cuaje son lentos en su desarrollo, la incidencia de plagas y enfermedades se hace mayor, las plantas crecen más de forma vertical. La luminosidad debe ser equilibrada, porque el exceso también puede dañar a las plantas jóvenes.

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2.1.3.

Humedad relativa

En épocas con alta humedad relativa la apertura de las flores al estado femenino se retrasa casi en aproximadamente 3horas. A su vez la baja humedad relativa y los fuertes vientos, pueden causar desecación de los estigmas de las flores.

2.1.4. Vientos La influencia del viento es positiva para el cultivo del palto ya que ayuda
2.1.4.
Vientos
La influencia del viento
es positiva
para el cultivo
del palto
ya que ayuda
a
la
polinización, esto siempre y cuando la velocidad no supere los 10Km por hora
(2.77m/seg). Si son vientos mayores a 10Km por hora, pueden afectar a la
temperatura, o como en la Costa los vientos vienen cargados de sales y esto es
perjudicial para el cultivo.
2.1.5.
Precipitaciones
La influencia de la lluvia, en el cultivo depende de las condiciones de disponibilidad de
agua para el cultivo, ya que a mayor precipitación el requerimiento de agua para el
cultivo es menor, pero incrementa el riesgo de enfermedades, se tiene mayor lavado
de nutrientes, las áreas se hacen vulnerables a la erosión hídrica y a mayor
precipitación menos horas de sol. El encharcamiento en el área de cultivo, hace a las
plantas más vulnerables a enfermedades como marchitez, pobredumbre radicular o
tristeza del palto (Phytophtora cinnamoni).
Fotografía del hongo Phytophtora
cinnamoni, causante de enfermedades
en Palto.
  • 2.2. Suelos para el cultivo del palto

Las condiciones del suelo, también son factores determinantes para la mejora de cantidad y calidad de producción. El principal soporte del sistema radicular y el que brida nutrientes al Palto es el suelo y las condiciones deben ser las más adecuadas para su desarrollo.

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La evaluación de los suelos para este cultivo, debe ser en torno a sus propiedades físicas,

La evaluación de los suelos para este cultivo, debe ser en torno a sus propiedades físicas, químicas y biológicas, estas se dan a través de un análisis de suelos. En los análisis de suelos se puede conocer el contenido de Materia Orgánica, el pH, la textura del suelo, contenido de calcio, magnesio, potasio, fósforo y otros elementos que son básicos para la nutrición del palto.

Recuerda que la fertilización del cultivo, depende del análisis de suelos que se realiza en el
Recuerda que la fertilización
del cultivo, depende del
análisis de suelos que se
realiza en el laboratorio.
La evaluación de los suelos para este cultivo, debe ser en torno a sus propiedades físicas,

2.2.1. Textura

En relación a su textura, los suelos para Palto, deben ser de texturas medias (francos), relativamente profundos y con buen drenaje, en lo posible estos no deben tener capas inferiores duras. Se recomienda el pase un arado subsolador a 0.80cm de profundidad antes de la siembra, esto ayudará a soltar el terreno, esto debe hacerse cuando el terreno esté seco.

La evaluación de los suelos para este cultivo, debe ser en torno a sus propiedades físicas,
Triángulo para determinar las clases de texturales del suelo
Triángulo para
determinar las
clases de
texturales del
suelo
Materia Orgánica
Materia Orgánica

2.2.2.

El contenido ideal de Materia Orgánica es entre 4 a 5%, la materia orgánica ayuda a equilibrar y mejorar las propiedades del suelo y a su vez puede ser una fuente de nutrientes. La aplicación de materia orgánica al suelo, mejora la estructura y agregación, permitiendo una mejor infiltración del agua hacia la zona radicular y evita el peligro de erosión del suelo. También equilibra la textura del suelo, a los suelos arenosos ayuda a retener mejor el agua y a los suelos arcillosos los hace menos plásticos.

La Materia Orgánica del suelo, que se degrada de forma rápida, es fuente de nutrientes y puede considerarse como fertilizante, a comparación de la que se demora en descomponerse que es considerada como mejoradora de las propiedades.

La materia orgánica del suelo ayuda a controlar la erosión del suelo.

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2.2.3. pH En relación al pH del suelo, se considera que el rango más apropiado para
2.2.3. pH En relación al pH del suelo, se considera que el rango más apropiado para
2.2.3. pH En relación al pH del suelo, se considera que el rango más apropiado para

2.2.3. pH

En relación al pH del suelo, se considera que el rango más apropiado para el desarrollo del cultivo es el comprendido entre 5.5 y 6.5. Si el pH del suelo es 8.0 o mayor a este,

se tiene la presencia de material calcáreo y esto puedo provocar severas deficiencias de algunos nutrientes para el cultivo, como el caso del Hierro (Fe), que se inmoviliza por alcalinidad del suelo. Este problema es común en la faja costera peruana, donde los suelos tienen pH alcalino en mayor o menor grado y el Palto puede tener problemas para desarrollarse especialmente en su etapa joven.

Si los suelos para el cultivo son muy ácidos (pH menores a 5.5.), los elementos se hacen muy solubles y se pierden rápidamente por lavado del agua de lluvia y de igual forma se puede dar toxicidad por aluminio (Al). En este caso el uso de una fuente de calcio es obligatoria (carbonato de calcio CaCO 3 ). Se recomienda de forma general entre 2 a 3 toneladas de este material, cada 2 o 3 años en el área del cultivo para regular el pH, aunque para un encalado más eficiente es recomendable realizar un análisis de caracterización del suelo y en base a la concentración de aluminio, derivar las cantidades de calcio necesarias. En el suelo, existen diferentes constituyentes, uno de estos son las sales y existen diferentes tipos de sales como los cloruros, nitratos, sulfatos, carbonatos y bicarbonatos; si estas salen superan valores máximo, las plantas pueden mostrar susceptibilidad y enfermarse por el efecto tóxico de las sales. La salinidad del suelo se mide a partir de la Conductividad Eléctrica (C.E.), este se lee en un extracto de suelo y su unidad de expresión se da en dS/m a una temperatura de 25°C El exceso de sales es tóxico para el Palto y se considera que por cada aumento en 1dS/m, se da una disminución del 21% de productividad potencial. Este cultivo sólo tolera hasta 2dS/m, cuando este se incrementa aparecen síntomas característicos de quemaduras en las hojas, especialmente en las hojas y bordes, hasta que estas caigan en forma masiva del árbol. Si se tiene un campo con problema de sales, es necesario antes de la instalación del Palto, prepara el terreno. Para esto se recomienda un lavado del terreno con agua y luego el pase de un subsolador a una mayor profundidad que permita drenar y percollar toda el agua con las sales acumuladas. Si el riego que se realiza es por gravedad el lavado del terreno se hace a través de dos bandas bien niveladas de más de 2m de ancho, esto permitirá el movimiento del agua de forma lenta hacia el suelo. En caso de que el riego sea a presión el uso de aspersores puede permitir el lavado de sales, los periodos de lavado pueden ir entre 48 y 72 horas. Siempre y cuando no existan horizontes impermeables (duripanes, fragipanes, claypanes) el lavado se hace más fácil. Otras medidas para minimizar el efecto tóxico de

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las sales, comprenden el empleo de yeso agrícola que contiene hidróxido de calcio, se puede usar aproximadamente 5Kg por hoyo donde se va a sembrar la planta. El yeso no actúa de forma rápida, es por esto que también se recomienda probar algunos productos de las empresas que sean especializadas en bajar el pH del suelo.

Ejemplo de reporte de análisis de suelos.

C.E. Análisis Mecánico Clase CIC Cationes Cambiables pH (1:1) CaCO 3 M.O. P K Arena Limo
C.E.
Análisis Mecánico
Clase
CIC
Cationes Cambiables
pH
(1:1)
CaCO 3
M.O.
P
K
Arena
Limo
Arcilla
Textural
Ca +2
Mg +2
K +
Na +
Al +3 +
H +
( 1:1 )
dS/m
%
%
ppm
ppm
%
%
%
meq/100g
7.99
8.46
4.60
0.14
6.0
231
98 2
0
A. 3.20
2.35
0.32
0.27
0.27
0.00
7.93
0.50
4.80
2.34
2.9
115
40
38
22 Fr.
8.00
5.65
1.88
0.24
0.23
0.00
8.16
0.31
2.90
1.45
1.1
63
34
38
28 Fr.Ar.
9.60
7.02
2.17
0.18
0.23
0.00
7.91
0.37
3.80
1.59
2.3
83
42
36
22
Fr.
8.00
5.20
1.82
0.33
0.65
0.00
7.82
0.36
2.40
1.38
1.2
72
38
36
26
Fr.
9.12
7.11
1.58
0.20
0.23
0.00
7.85
0.42
3.80
1.72
2.8
83
46
34
20
Fr.
8.80
5.95
1.70
0.31
0.84
0.00
7.90
0.35
3.80
0.97
2.1
58
44
34
22
Fr.
7.04
4.39
1.62
0.22
0.82
0.00
III. FERTILIZACIÓN DEL PALTO
Para la implementación de un plan de fertilización, se debe tener en cuenta la necesidad
nutricional del cultivo y la fertilidad del suelo este último se evalúa por medio de un análisis
de suelos. Ya que los requerimientos nutricionales del Palto, son muy variables durante
sus etapas de desarrollo es de decir el nutriente que necesita durante todo su ciclo
fenológico, el tipo de cultivas y la edad del Palto.
Cada nutriente cumple un papel importante durante el proceso de desarrollo del Palto, pero
el Palto al ser un cultivo tan susceptible a los diferentes factores y características del suelo,
no se ha podido determinar cantidades específicas de fertilizantes, se han realizado
muchas investigaciones en torno a esto y se han encontrado muchas diferencias que
dependen de las condiciones del suelo, el cultivo y el lugar de establecimiento del cultivo.

Se consideran 16 elementos nutricionales para el desarrollo de todo tipo de planta, estos son: macronutrientes: nitrógeno, carbono, oxígeno, hidrógeno, calcio, magnesio, potasio, fósforo, azufre y los micronutrientes: hierro, manganeso, zinc, cobre, molibdeno, níquel, boro.

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El suelo es la fuente principal de los nutrientes para la planta.

El suelo es la fuente principal de los nutrientes para la planta . 3.1. Funciones y
3.1. Funciones y deficiencias de los nutrientes en el Palto a. Nitrógeno (N)
3.1.
Funciones y deficiencias de los nutrientes en el Palto
a. Nitrógeno (N)

El sistema radicular del Palto es superficial, por ello requiere buenas condiciones de suelo y nutrientes.

Para esto trataremos los nutrientes dependiendo su clasificación:

3.1.1. Macronutrientes

Es el nutriente más requerido por el Palto, tiene un efecto significativo en el crecimiento de la planta, aún así la aplicación de este elemento durante la floración y cuajado del fruto puede acelerar el crecimiento vegetativo, lo cual es probable que tenga un efecto negativo en la retención de la fruta recién cuajada. Las altas dosis de nitrógeno sólo incrementan el desarrollo vegetativo, es decir mayor contenido de hojas y ramas y disminuyen la producción, las dosis bajas disminuyen afectan negativamente el desarrollo vegetativo y la producción, por lo tanto es recomendable la aplicación de dosis medias para favorecer la producción.

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La aplicación de nitrógeno durante las etapas de desarrollo vegetativo y formación del fruto, a lo largo de todo el año, puede ser también usado en los estados tempranos del crecimiento reproductivo del año siguiente. El almacenamiento de nitrógeno por la planta puede resultar de importancia crítica para el desarrollo de órganos reproductivos, procesos de desarrollo de la floración y posterior cuajado de los frutos. Estos procesos ocurren al principio de la estación de otoño cuando la capacidad de absorber nitrógeno es baja, por las condiciones ambientales. Es por eso que la continua aplicación de nitrógeno y de los fertilizantes es muy importante. El Nitrógeno es constituyente de un gran número de compuestos en la planta formando parte estructural de la molécula de clorofila. Interviene en la síntesis de aceites y proteínas, puesto que es uno de los frutos con mayores niveles de proteínas. Un fruto normal tropical presenta 0,8% de proteínas y el palto tiene 2,3%.

 Deficiencias: Los síntomas de deficiencia de nitrógeno hojas viejas y luego pasan gradualmente a las
Deficiencias: Los síntomas de deficiencia de nitrógeno
hojas
viejas
y
luego
pasan
gradualmente a las hojas jóvenes; las
hojas
son
de
menor
tamaño
y
presentan clorosis en toda la lámina
foliar.
Por otro
lado,
el
exceso de
Nitrógeno promueve un crecimiento
vigoroso,
expresado
en
una
alta
emisión de
brotes
y
poca
diferenciación floral.
b. Fósforo (P)

aparecen primero en las

La aplicación de nitrógeno durante las etapas de desarrollo vegetativo y formación del fruto, a lo

Es un nutriente de gran importancia ya que forma el enlace con el sustrato en el almacenamiento de energía, para la integridad estructural de la planta, el fósforo está presente en el compuesto básico de energía llamado ATP). El fósforo es un componente integral de compuestos de vital importancia en las células de las plantas, incluyendo los que participan en el proceso de respiración. Durante el periodo de formación de la planta, el fósforo es el nutriente más importante por influir en el crecimiento de la raíz; también tiene un efecto significativo en el desarrollo de las flores y en el cuajado de los frutos. Las altas concentraciones de este nutriente en la planta de Palto puede incrementar la concentración de nitrógeno, magnesio y manganeso, pero a la vez disminuye las concentraciones de potasio, zinc, cobre y boro. Según las investigaciones, la concentración de fósforo en las hojas no debe pasar de 0.13% en el cultivar “Fuerte” o 0.14% en “Hass”. Entre los fertilizantes fosforados más empleados se encuentran el superfosfato simple de calcio (con 16% de P 2 O 5 soluble en agua). También es empleado el fosfato monoamónico de rápido efecto cuando se aplica foliarmente o por medio del riego.

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Deficiencias: Por ser un elemento poco móvil su deficiencia se presenta en las hojas más viejas, observándose una reducción en el crecimiento de las plantas jóvenes, necrosis en las puntas de las hojas y caída prematura de las mismas. Asimismo, el número de brotes se reduce los cuales son muy delgados y en ocasiones llegan a morir.

 Deficiencias: Por ser un elemento poco móvil su deficiencia se presenta en las hojas más
 Deficiencias: Por ser un elemento poco móvil su deficiencia se presenta en las hojas más
c. Potasio (K) en el cultiva “Hass” se eleva hasta 0.5%. Deficiencias: Los síntomas de deficiencia
c. Potasio (K)
en el cultiva “Hass” se eleva hasta 0.5%.
Deficiencias: Los síntomas de deficiencia se
caracterizan por una necrosis de la punta y bordes de
las hojas más viejas, además son más pequeñas, finas
y delgadas. La fertilización con potasio debe hacerse

con niveles iguales o ligeramente inferiores a nitrógeno, dependiendo del tipo de suelo.

Después del nitrógeno, el potasio es el elemento más importante en el crecimiento y en

la producción, ya que juega un papel significativo en los procesos de fotosíntesis, respiración y circulación de la savia. El potasio es el elemento más importante en el periodo de fructificación, ya que favorece la translocación de sustancias de reserva en la planta, promoviendo el desarrollo de los frutos, el potasio es esencial en el cultivo de palto por su alta movilidad, el palto necesita cantidades elevadas de este nutriente muchas veces siendo mayor que el nitrógeno, se conocen más de 60 enzimas activadas por este nutriente, que actúan en diversos procesos de desarrollo como la fotosíntesis, síntesis de proteínas y carbohidratos. También tiene influencia en el balance de agua dentro de la planta, ya que promueve la apertura y cierre de los estomas, evitando la pérdida de agua por transpiración. Además participa en el movimiento de los nutrientes dentro de la planta, es por esto que en árboles deficientes de potasio la fruta es más pequeña, presenta un color opaco y es más susceptible al golpe de sol. El potasio también es responsable de la calidad de la fruta y la resistencia que ofrecen sus tejidos al manipuleo durante la cosecha y post cosecha. Según varios autores una hoja con menos de 0.35% de potasio es señal de deficiencia, sin embargo

 Deficiencias: Por ser un elemento poco móvil su deficiencia se presenta en las hojas más
  • d. Calcio (Ca)

Cumple un papel primordial en la resistencia que tienen las membranas celulares cuando van teniendo su proceso de degradación permitiendo que la fruta tenga un período de vida más prolongado después de la cosecha.

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A pesar de los altos contenidos de calcio que pueden existir en el suelo, este no muchas veces se encuentra de forma asimilable por la planta y se hace necesaria la aplicación de este nutriente vía foliar empleando generalmente nitrato de calcio al 2 o 3 por ciento. En las zonas de selva, de pH ácidos, donde la concentración de calcio es baja, es necesario el uso de carbonato de calcio o dolomita como encalado en el suelo.

Deficiencias: Apareciendo síntomas de deficiencia caracterizados por una clorosis marginal e intervenal, además las yemas terminales pueden morir. Los niveles bajos de calcio están relacionados con la aparición de un desorden en la fruta llamado nariz blanda o descomposición interna del fruto; producido por una sobre maduración del extremo apical del fruto.

d.

A pesar de los altos contenidos de calcio que pueden existir en el suelo, este no
A pesar de los altos contenidos de calcio que pueden existir en el suelo, este no
A pesar de los altos contenidos de calcio que pueden existir en el suelo, este no
Magnesio (Mg) El magnesio forma parte de la clorofila y es un activador enzimático e interviene
Magnesio (Mg)
El magnesio forma parte de la clorofila y es un
activador enzimático e interviene en el proceso de
respiración. Para el caso de suelos ácidos, al igual
que en calcio, el uso de dolomita funciona bien en la
corrección de las deficiencias del magnesio.
Los
síntomas
de
su deficiencia
aparecen en las hojas más viejas, asimismo se
reduce el crecimiento y presenta una defoliación
prematura. Las pocas hojas que quedan presentan
una clorosis intervenal amarillo bronceado que
avanza del borde al interior de la hoja.
A pesar de los altos contenidos de calcio que pueden existir en el suelo, este no

Deficiencias:

3.1.2. Micronutrientes

Los micronutrientes más necesarios para el cultivo del Palto son el zinc (Zn), hierro (Fe), cobre (Cu) y boro (B), porque actúan como activadores enzimáticos y son importantes porque mejoran la calidad del fruto.

A pesar de los altos contenidos de calcio que pueden existir en el suelo, este no

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3.2. Requerimientos Nutricionales del Palto Las investigaciones en Palto, coinciden que es un cultivo que no
3.2. Requerimientos Nutricionales del Palto Las investigaciones en Palto, coinciden que es un cultivo que no
3.2. Requerimientos Nutricionales del Palto Las investigaciones en Palto, coinciden que es un cultivo que no
3.2.
Requerimientos Nutricionales del Palto
Las investigaciones en Palto, coinciden que es un cultivo que no es muy exigente en la
demanda de nutrientes. A pesar de esto los requerimientos nutricionales del Palto, son muy
variables dependiendo de su etapa de desarrollo, el tipo de planta.
Se ha determinado que dependiendo del cultivar los requerimientos varían de la siguiente
forma.
Requerimientos nutricionales para producir 1tonelada de fruta
Cultivar
Nitrógeno (Kg)
Fósforo (Kg)
Potasio (Kg)
Fuerte
3.2
1.2
4.2
Hass
7.0
1.7
19.1
3.3.
Plan de fertilización del Palto
Para que nuestro plan de fertilización sea el más adecuado, es necesario conocer primero
las condiciones de nuestros suelos, esto es partir de un muestreo de suelos para obtener
una buena muestra y enviarla al laboratorio de suelos para su respectivo análisis, se debe
contar con un especialista profesional que permita asesorar sobre los temas de fertilización
y sobretodo en la interpretación de los análisis de suelos. Junto a esto también se debe
evaluar la parte foliar de la planta, a través de un análisis de caracterización y de igual
forma hacer un análisis del agua de riego que llega a las áreas cultivadas.
3.3.1.
Dosis recomendadas

La fertilización del Palto inicia desde el momento de la instalación, dependiendo de las condiciones del suelo, se puede recomendar el uso de compost mezclado con el suelo del hoyo donde se sembrará el Palto, esto puede ser entre 5 a 8Kg, o en caso de tener humus de lombriz se puede aplicar de 2 a 3Kg, esto para que la materia orgánica pueda equilibrar

las condiciones del suelo y sea una fuente de nutrientes para el desarrollo de las raíces, junto a esto también se recomienda la aplicación esparcida entre 100 a 150g de

superfosfato de calcio, ya que el fósforo ayuda al desarrollo de las

raíces.

.

Para el nitrógeno la cantidad varía, en el cuadro se presentan algunas dosis de nitrógeno a aplicar, pero estas son sólo referenciales ya que para cada área esto cambia, dependiendo de las condiciones del suelo.

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Años de edad

Nitrógeno puro por planta

 
  • 1 100g

 
  • 2 200g

 
  • 3 350g

 
  • 4 500g

 
  • 5 600g

Las relaciones Nitrógeno- Fósforo- Potasio van variando conforme la planta crece y luego entra en producción y los volúmenes de cosecha se van incrementando año tras año.

Fuentes de fertilizantes y su composición Nitrógeno Fuente Contenido de nitrógeno (porcentaje) Urea sólida Urea líquida
Fuentes de fertilizantes y su composición
Nitrógeno
Fuente
Contenido de nitrógeno
(porcentaje)
Urea sólida
Urea líquida
Nitrato de amonio
Sulfato de amonio
46
20 – 21
33
21
Fósforo

En los tres primeros años 3-4 años, antes de que la planta entre en producción, la relación Nitrógeno- Fósforo- Potasio es 1:1:1 es la más recomendable. Se busca a la planta a desarrollar un vigoroso sistema radicular y una copa frondosa.

Cuando la planta entra en producción, la relación cambia de la siguiente manera: 1:0.2:1 y aún 1:0.2:1.5. El Palto es un cultivo muy exigente en potasio, en plantaciones jóvenes de 1 a 4años la cantidad de óxido de potasio (K 2 O), va variando de 100 a 450gramos por año, cuando la planta va entrando en producción y hasta llegar a su máxima producción es probable que el elemento pase de los 1000g por planta/año.

La aplicación de magnesio está relacionada a la aplicación de potasio, en la relación 1:0.5, es decir si aplicamos 1Kg de potasio debemos aplicar 0.5Kg de magnesio (MgO-óxido de magnesio)

Fuente

Contenido de P 2 O 5 (porcentaje)

Superfosfato simple

16

Superfosfato doble

30

Superfosfato triple

46

Fosfato bicálcico (insoluble en agua)

38

15

Potasio

Fuente

Contenido de K 2 O (porcentaje)

Nitrato de potasio

13% nitrato 45% potasio

Sulfato de potasio

50% potasio 18% azufre

Magnesio Fuente Sulfato de magnesio Dolomita Contenido de Mg 2 O (porcentaje) 20-21% MgO 21% CaCO
Magnesio
Fuente
Sulfato de magnesio
Dolomita
Contenido de Mg 2 O (porcentaje)
20-21% MgO
21% CaCO 3 – 12% MgCO 3
Cantidad de NPK en diferentes tipos de estiércol
Materia
N %
P 2 O 5 %
K 2 O%
CaO%
MgO%
Sulfatos
totales
Estiércol de
0.4
0.2
0.1
0.1 0.06
0.05
vaca
Estiércol de
0.5
0.3
0.3
0.15 0.10
0.05
caballo
Estiércol de
0.6
0.4
0.3
cerdo
Estiércol de
0.6
0.4
0.3
0.5
0.20
0.15
oveja
Estiércol de
0.2
0.13 0.12
conejo
Estiércol de
0.14
1.4
2.1
0.8
0.25
0.20
gallina
Humus de
2.0
1.0
1.0
lombriz
3.3.2. Épocas de aplicación

Se puede considerar en cuanto a la fertilización del fondo de sembrado distribuido de forma uniforme desde 150 a 500 gramos de superfosfato de calcio triple. La cantidad va a variar dependiendo del análisis de suelos; el fósforo será de gran ayuda para el desarrollo de la raíces por otra parte puede ayudar a reducir las aplicaciones de fósforo por el periodo de 2 a 4 años.

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En aquellos lugares donde se riega por gravedad, los fertilizantes se fraccionan en 2 a 3 partes de acuerdo a las etapas fenológicas. Las plantas jóvenes necesitan un mayor fraccionamiento de fertilización ya que tienen un sistema radicular limitado. En plantas de producción, se puede dividir el total de fertilizantes en 2 partes; la primera parte del nitrógeno-fósforo-potasio-magnesio se aplica antes del inicio del brote de primavera y la segunda 4 meses después. Es posible aplicar la totalidad de fósforo en la primera fracción. El fraccionamiento del cultivo va a depender del tipo de suelo (textura). En suelos muy sueltos y permeables (arenosos) se recomienda fraccionar más veces. El uso de compost ayuda a controlar las pérdidas de los nutrientes.

Ciclo fenológico del Palto
Ciclo fenológico del Palto
En aquellos lugares donde se riega por gravedad, los fertilizantes se fraccionan en 2 a 3

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IV. ANEXO

Ejemplo de fertilización en Palto en suelos de la zona de Costa del Perú.

IV. ANEXO Ejemplo de fertilización en Palto en suelos de la zona de Costa del Perú.

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