UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(UNIVERSIDAD DEL PER, DECANA DE AMRICA)

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUMICA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUMICA
DEPARTAMENTO ACADMICO DE BIOQUMICA

SYLLABUS

1.
1.1
1.2
1.3
1.4

DATOS GENERALES
Asignatura:
Cdigo:
Nmero de crditos:
Requisitos:

1.5.
1.6
1.7

Ao de estudios:
Semestre Acadmico:
Nmero de horas:
Teora:
Laboratorio:
Horario:
Teora:
Prcticas y Seminarios:

1.8

BIOQUMICA I
FB080326
5.0
Qumica Orgnica I y Fisiologa Humana
Qumica Analtica Instrumental
Tercero
2016 - I
Semanal / Semestral
3 h / 51 h
4 h / 68 h
Lunes
Martes
Mircoles
08 - 09 h
08 - 10 h
09- 13 h
10 - 14 h 10 - 14 h

1.9 Profesora Responsable

Cdigo docente
Q.F Mg. Gloria C. Gordillo Rocha 097179

Condicin
Nombrada

Categora
Asociada

Clase
TC

1.10 Profesores Colaboradores:

Dra. Luisa Negrn Ballarte
Dra. Elizabeth Gonzles Loayza
Dra. Amparo Zavaleta Pesantes
Dra. Yadira Fernndez Jer
Mg. Gloria Gordillo Rocha
Mg. Karim Jimnez Aliaga
Mg. Elizabeth Chvez Hidalgo
Mg. Cynthia Esquerre Huallpa
Dr. Roberto Vega Paulino
QF. Carmen Pea Suasnabar
Lic. Juana Margarita Flores Luna

Nombrada
Nombrada
Nombrada
Nombrada
Nombrada
Nombrada
Nombrada
Nombrada
Nombrado
Nombrada
Nombrada

Principal
Principal
Principal
Asociada
Asociada
Auxiliar
Auxiliar
Auxiliar
Auxiliar
Auxiliar
Auxiliar

DE
DE
TC
TC
TC
TC
TC
TC
TC
TC
TP 20h

--------------------Coordinadora(e)
Dpto.Acadmico

047899
029998
097179
0A1432
098655
0A1915
0A1911
0A1506
0A1913
0A2038
0A1280

--------------------------Director(e) EAP
Farmacia y Bioqumica

--------------------Director(e)
Acadmico

-----------------------Decano

2016 - I
II. SUMILLA Y CONTENIDOS

SUMILLA
Proporciona al estudiante los conocimientos bsicos necesarios para tener una visin cientfica
integrada de la composicin qumica y de los procesos biolgicos en el ser humano. Conocer y
entender cmo se expresan y regulan los diversos procesos bioqumicos en las clulas y tejidos.
Contenidos:
Bioelementos y biomolculas.
Anlisis de estructura y propiedades de las macromolculas en los diferentes tipos de clulas.
Enzimas y parmetros cinticos de regulacin enzimtica.
Parmetros energticos y termodinmicos en procesos biolgicos.
Metabolismo de carbohidratos, balance energtico y regulacin
3. FUNDAMENTACIN
Asignatura de naturaleza terico-prctico obligatoria correspondiente al rea propedutica, su
propsito es que el estudiante analice el comportamiento de importantes molculas del
metabolismo y su aplicacin en el funcionamiento celular integral. Brinda los conocimientos
esenciales relacionados con la estructura y funcin de las protenas, enzimas, bioenergtica y
metabolismo de carbohidratos, que servirn de base para comprender e interpretar los cambios a
nivel celular de los procesos qumico- biolgicos que se producen en el ser humano. La
descripcin de los componentes bioqumicos en la clula y los procesos funcionales en los
mecanismos celulares es imprescindible en el funcionamiento y sus aplicaciones en el cuerpo
humano. La bioqumica ayuda al farmacutico a entender el funcionamiento del organismo como
sistema qumico. Adems, proporciona las bases a nivel molecular para comprender la accin de
los frmacos en los trastornos patolgicos.
IV.- COMPETENCIAS, CAPACIDADES Y RESULTADOS DEL APRENDIZAJE
RESULTADOS DEL
COMPETENCIA
CAPACIDADES
APRENDIZAJE
Asesora y resuelve consultas 1.Identifica a
los componentes Elabora un esquema donde
sobre reas de medicamento,
celulares, principalmente a las
integra la funcin de los
dispositivos
mdicos,
protenas con estructura y
componentes celulares y su
productos
sanitarios,
funciones biolgicas diversas.
relacin con la comunicacin
dermocosmticos, alimentos,
celular.
2.Reconoce a las enzimas como los
productos naturales, txicos
catalizadores bilgicos con una Desarrolla un esquema donde
respetando el contexto natural,
amplia gama de sustratos y
relaciona la funcin de las
social y ambiental para
funciones biolgicas.
enzimas y coenzimas y su
mejorar la calidad de vida del
relacin con el metabolismo.
3.Reconoce
a
las
reacciones
de
entorno.
oxidoreduccin
como
fuente
de
Disea, desarrolla y evala
Disea un esquema que le
energa para los procesos
proyectos de investigacin
permite
explicar
los
metablicos
cientfica y de innovacin en
procesos implicados en la
reas de la salud, productos 4.Comprende e integra los procesos
generacin de energa a
farmacuticos,
dispositivos
implicados en el metabolismo y
partir de los procesos
mdicos
y
productos
regulacin de los carbohidratos
metablicos.
sanitarios, alimentos, txicos,
Elabora un flujograma
muestras
biolgicas,
donde integra todas las
asumiendo el compromiso de
vas del metabolismo de
preservacin de la salud y del
carbohidratos
medio
ambiente
con
responsabilidad social.
Participa como asesor en
temas de salud ocupacional y
ambiental, con proactividad,
para
prevenir
riesgos

relacionados a la salud
pblica.
Realiza, disea, desarrolla
anlisis: fsicos, qumicos,
biologas de medicamentos,
productos naturales, alimentos
y txicos para identificar y
cuantificar sus componentes;
as como modifica protocolos
de
anlisis
bioqumicos
evaluando los resultados en
forma crtica y tica.
V.

CONTENIDOS

UNIDAD I: AMBIENTE CELULAR Y ACTIVIDAD BIOLGICA DE LAS PROTEINAS

CAPACIDADES

1. Reconocer a los
componentes
celulares,
principalmente
a las protenas
con estructura
y funciones
biolgicas
diversas.

CONCEPTUALES

Prof.: Gloria Gordillo Rocha

Primera Semana: 21-03 08-09 h
Concepto de Bioqumica, Bioqumica y
las ciencias de la salud. Evolucin y
estructura de las clulas procariticas.
Evolucin de organismos multicelulares
y diferenciacin celular, composicin
qumica del cuerpo humano.

PROCEDIMENTALES

1. Determinacin
de la capacidad
amortiguadora
de
fluidos
biolgicos
2. Obtencin de la
curva
de
calibracin y
factor estndar
Prof.: Q.F. Mg. Carmen Pea - Q.F.
para
la
Mg. Elizabeth Liz Chvez Hidalgo
determinacin
22-03 08-09 h
de hierro en
El agua: Funciones bioqumicas y
sangre.
fisiolgicas, balance, digestin y
excrecin,
requerimientos, 3. Fraccionamient
compartimientos
intracelular
y
o celular
extracelular, intercambio de agua y
4. Determinacin
electrolitos entre los compartimentos.
del contenido
22-03 9-10 h
proteico
Efecto de las soluciones isotnicas,
subcelular
hipotnicas e hipertnicas. Alteraciones
de la concentracin de lquidos y de los
electrolitos, deshidratacin con aumento
y prdida de sales. Retencin de agua.
Prof.: Q.F. Mg. Elizabeth Liz Chvez
Hidalgo - Q.F. Mg. Carmen Pea
Segunda Semana:
28-03 08-09 h
Iones intracelulares y extracelulares,
regulacin y alteraciones del equilibrio
cido bsico, mecanismos respiratorios
y renales de regulacin del pH,
electrolitos, smosis y presin osmtica,
disoluciones coloidales, Efecto Gibbs Donan, presin onctica, dilisis.
29-03 08-09 h
Aminocidos
como
unidades
estructurales de las protenas, funciones
biolgicas, protenas, polipptidos con

ACTITUDINALES

Valora
y
reflexiona sobre
las
funciones
biolgicas
que
cumplen
las
biomolculas.
Demuestra
seguridad
al
emitir opiniones
sobre
los
componentes
celulares
Formula
preguntas
para
absolver
sus
dudas
e
inquietudes
y
fortalecer
sus
conocimientos.
Evidencia
responsabilidad
en
el
cumplimiento de
los
trabajos
individuales
y
grupales.

actividad biolgica.
29-03 09-10 h
Dominios estructurales y aspectos
funcionales,
estructura
covalente,
estabilidad de la conformacin nativa de
las protenas.
Prof.: Q.F. Mg. Cynthia Esquerre
Tercera Semana:
04-04 08-09 h
Protenas globulares y agregados de
protenas
globulares. Asociaciones
supramoleculares de inters biolgico y
fisiolgico.

UNIDAD II: ENZIMAS Y COENZIMAS.

CAPACIDADES

2. Reconocer a
las enzimas
como los
catalizadores
biolgicos
con una
amplia gama
de sustratos
y funciones
biolgicas.

CONCEPTUALES

Prof.: Q.F. Dra. Amparo Zavaleta

Pesantes
05-04 08-09 h
Enzimas,
conceptos
generales,
caractersticas, energa de la activacin,
sitio activo, especificidad, grupos
catalticos.
05-04 09-10 h.
Propiedades generales de las enzimas.
Efecto del pH y dependencia inica de las
enzimas, temperatura, concentracin de la
enzima y concentracin del sustrato.
Cuarta Semana:
11-04 08-09 h
Clasificacin de las enzimas,
nomenclatura, localizacin, distribucin
de las enzimas.

PROCEDIMENTALES

ACTITUDINALES

1. Actividad
enzimtica I.
Determinacin
de Km y Vmx.
Efecto de
Activadores e
Inhibidores

Valora y reflexiona
sobre funciones
biolgicas que
cumplen las enzimas.

2. Actividad
enzimtica II.
Factores que la
modifican:
efecto de
concentracin
de la enzima,
tiempo,
temperatura y
pH

Demuestra seguridad
al emitir opiniones
sobre el uso de las
enzimas.
Evidencia
responsabilidad en el
cumplimiento de los
trabajos individuales
y grupales.

12-04 08-09 h.
Cintica, concepto, modelos en cintica
enzimtica, ecuacin de velocidad,
caractersticas de las reacciones segn el
orden, reversibilidad de las reacciones.
12-04 09-10 h.
Mecanismo de la reaccin enzimtica,
cintica de saturacin, interaccin
enzima-sustrato.
Quinta Semana:
18-04 08-09 h
Anlisis cuantitativo de la cintica de
enzimas de sustrato nico. Formulacin
de la Ecuacin de Michaelis Menten,
significado del Km.
19-04 08-09 h
Deduccin de la Ecuacin de Michaelis

Menten. Forma lineal de la ecuacin.

Representacin de Lineweaver Burk.
Prof.: Q.F. Mg. Gloria Gordillo Rocha Q.F. Mg. Cynthia Esquerre.
19-04 09-10 h
Otras formas de representacin de la
Ecuacin de Michaelis Menten,
reacciones multisustrato. Problemas.
Sexta Semana:
25-04 08-09 h
Anlisis cintico de la inhibicin
enzimtica, inhibicin competitiva, no
competitiva y acompetitiva, inhibicin
irreversible, frmacos como inhibidores,
antimetabolitos.
26-04 08-09 h
Enzimas alostricas, control alostrico de
la
actividad
enzimtica,
efectos,
cooperatividad, subunidades reguladoras.
26-04 09-10 h
Mecanismos de catlisis, catlisis cido
bsica, covalente, efectos entrpicos,
parmetros ambientales que influyen en la
actividad cataltica.
Sptima Semana:
02-05 08-09 h
Cofactores enzimticos, mecanismo y
funcin,
caractersticas,
estructura,
coenzimas de transporte de grupo
03-04 08-09 h
Coenzimas como segundo sustrato,
vitaminas como coenzimas, cofactores
metlicos. Recambio de coenzimas y
cofactores.
03-04 09-10 h
Regulacin y control de enzimas.
Enzimas constitutivas e inducibles,
asociaciones multienzimticas
UNIDAD III: BIOENERGTICA Y METABOLISMO OXIDATIVO
CAPACIDADES

3. Reconocer
a las
reacciones
de
oxidoreduc
cin como
fuente de
energa
para los

CONCEPTUALES

Prof.: Dra. Yadira Fernndez Jer

Novena Semana:
16-05 08-09 h
La oxidacin como fuente de energa
metablica. Oxidaciones biolgicas,
liberacin de energa en pequeos
incrementos.
Rendimiento
energtico, cociente respiratorio y
equivalentes reductores.
17-05 08-09 h

PROCEDIMENTALES

ACTITUDINALES

Deshidrogenasa
lctica presencia de
la
citocromo
oxidasa en tejidos
de rata.

Valora y reflexiona
sobre la oxidacin
como fuente de
energa.
Demuestra
seguridad al emitir
opiniones sobre el
metabolismo
oxidativo

procesos
metablico
s

El ATP como moneda de energa

libre, propiedades termodinmicas
del ATP. Importancia de las
diferencias entre delta G y delta G o,
carga energtica del adenilato, otros
nucletidos de energa elevada.
17-05 09-10 h
La mitocondria, el escenario de la
accin, oxidacin, generacin de
energa, cuantificacin del poder
reductor, potencial de reduccin
estndar, cambios de energa libre en
las reacciones de xido-reduccin en
condiciones estndar y no estndar,
cambios de energa libre en las
oxidaciones biolgicas.

Formula preguntas
para absolver sus
dudas e inquietudes
y fortalecer sus
conocimientos.
Evidencia
responsabilidad en
el cumplimiento de
los trabajos
individuales y
grupales.

Dcima Semana:
23-05 08-09 h
Transportadores electrnicos en la
cadena respiratoria, NADH y
NADPH deshidrogenasas, Protenas
Fe-S, Coenzima Q (CoQ),
citocromos. Determinacin de la
secuencia de los transportadores
electrnicos respiratorios espectros
diferenciados.
24-05
08-09 h
Inhibidores y aceptores electrnicos
artificiales, complejos respiratorios,
transferencia de los transportadores
electrnicos a la mitocondria.
Fosforilacin oxidativa. Relacin
P/O, eficacia de la fosforilacin
oxidativa, reacciones oxidativas que
impulsan la sntesis de ATP, sistema
enzimtico para la sntesis de ATP.
24-05 09-10 h
Mecanismo de la fosforilacin
oxidativa. Teoras de la fosforilacin,
acoplamiento quimiosmtico. Estado
respiratorio, desacopladotes,
sistemas conmutadores de
hidrgeno, glicerofosfato, aspartatomalato. Sistemas de transporte
mitocondrial, fosforilacin a nivel de
sustrato, rendimiento energtico del
metabolismo oxidativo.
Dcimo Primera Semana:
30-05
08-09 h
El oxgeno como sustrato para otras
reacciones metablicas, oxidasas y
oxigenasa, Citocromo P450, especies
reactivas de oxgeno, radicales libres
de defensa antioxidantes,
metabolismo del oxgeno y

enfermedades humanas.

UNIDAD IV: METABOLISMO GLUCDICO

CAPACIDADES

4. Comprende e
integra los
procesos
implicados
en el
metabolismo
y regulacin
de los
carbohidrato
s

CONCEPTUALES

Prof.: Dra. Q.F. Elizabeth Gonzles

Loayza
31-05 08-09 h
Metabolismo. Vas centrales del
metabolismo, Gliclisis, visin general.
Metabolismo en diversas clulas.
Esquema metablico oxidativo de la
glucosa, digestin y absorcin intestinal,
transporte y absorcin.
31-05 09-10 h
Ruta glucoltica, fases, equilibrio de la
reduccin de NAD y reoxidacin del
NADH, papel de la Lactato
deshidrogenasa, oxidacin del alcohol
Dcimo Segunda Semana:
06-06 08-09 h
Fuentes y destino del Acetil CoA,
fuentes metablicas y destino del
piruvato.
07-06
08-09 h
Ciclo de los cidos tricarboxlicos,
reacciones, conversin del grupo acetilo
del Acetil CoA a CO2 y H2O, actividad
del Ciclo. Regulacin.
07-06 09-10 h
Lanzaderas, importancia, formacin de
glucurnido, inhibicin de la gliclisis
en diferentes fases.

PROCEDIMENTALES

1. Obtencin y
cuantificacin de
glucgeno de
hgado de rata
2. Hidrlisis
enzimtica
de
carbohidratos
3. Regulacin
hormonal de la
glicemia

ACTITUDINALES

Valora y
reflexiona sobre
las funciones
biolgicas que
cumplen los
carbohidratos
Demuestra
seguridad al
emitir opiniones
sobre el
metabolismo de
los carbohidratos
Formula
preguntas para
absolver sus
dudas e
inquietudes y
fortalecer sus
conocimientos.
Evidencia
responsabilidad
en el
cumplimiento de
los trabajos
individuales y
grupales.

Dcimo Tercera Semana:

13-06 08-09 h
Regulacin de la ruta glucoltica,
propiedades de glucoquinasa y
hexoquinasa, regulacin de 6fosfofructo-1-quinasa por ATP y AMP,
pH intracelular, niveles intracelulares de
citrato.
14-06 08-09 h
Transporte de glucosa, control
hormonal, influencia de la insulina.
Prof.: Dra. Q.F. Luisa Negrn
Ballarte - Q.F. Mg. Gloria Gordillo
Rocha.
14-06 09-10 h
Gluconeognesis, Ciclo de Cori y de la
alanina, ruta de sntesis de glucosa a

partir de lactato.
Dcimo Cuarta Semana:
20-06

08-09 h

Sntesis de glucosa a partir de algunos

aminocidos y cidos grasos de cadena
impar.
21-06 08-09 h
Utilizacin de fructosa, galactosa,
manosa, regulacin de la
gluconeognesis.
21-06 09-10 h
Glucogenlisis, glucogenogenesis,
modulares y reguladores, fosforilasa A,
glucagn, adrenalina, insulina
Dcimo Quinta Semana:
27-06 08-09 h
Rutas especiales. Ruta de las pentosas
fosfato, fases. Interconversiones de
azcares, formacin de azcares unidos
a nucletidos, cido glucurnico.
28-06 08-09 h Biosntesis de
glcidos complejos, glucoprotenas,
proteoglicanos.
28-06 09-10 h Interrelacin del
metabolismo de carbohidratos con otros
nutrientes.
VI. PROGRAMACIN SEMANAL DE PRCTICAS DE LABORATORIO:
Desarrollo en total de semanas 17 Bajo la Responsabilidad de la Docente Gloria Gordillo Rocha
Coordinadora de Practicas: docente Karim Jimnez Aliaga
N

Fecha

01

21-23 marzo

02

28-29 marzo

03

04-06 abril

Tema
Introduccin a las prcticas de Bioqumica
Q.F. Mg. Gloria Gordillo Rocha.
Capacidad amortiguadora de fluidos biolgicos
Prof. Mg. Gloria Gordillo Rocha/Lic. en Nut. Juana Flores Luna
1. Obtencin de la curva de calibracin y factor estndar:
2. Determinacin de glucosa en sangre.
Prof. Dra. Elizabeth Gonzales Loayza/ Dra.Yadira Fernndez Jeri

04

11-13 abril

Fraccionamiento celular.
Prof. Mg. Gloria Gordillo Rocha/Mg. Cynthia Esquerre Huallpa

05

18-20 abril

Determinacin del contenido proteico de las fracciones celulares.

Prof. Dr. Roberto Vega Paulino/ Prof .Dra. Elizabeth Gonzales Loayza

06

02-04 mayo

07

16-18 mayo

Actividad Enzimtica I. Determinacin de Km y Vmx. Efecto de

activadores e inhibidores.
Prof. Dra. Amparo Zavaleta Pesantes/ Mg. Carmen Pea Suasnabar
Actividad Enzimtica II. Factores que la modifican: efecto de

Concentracin de la enzima, tiempo, temperatura y pH

Prof. Dra. Amparo Zavaleta Pesantes/ Dr. Roberto Vega Paulino

08

23-25 mayo

09

6 - 8 de junio

10

13-15 junio

11

20-24/2 junio

Deshidrogenasa lctica presencia de la citocromo oxidasa en tejidos

de rata.
Prof. Mg. Elizabeth Chvez Hidalgo
Obtencin y cuantificacin de glucgeno de hgado de rata.
Prof. Mg. Gloria Gordillo Rocha
Hidrlisis enzimtica de carbohidratos
Prof. Dra. Luisa Negrn Ballarte/ Prof. Mg. Karim Jimnez Aliaga/
Regulacin hormonal de la glicemia.
Prof. Dra. Luisa Negrn Ballarte / Mg. Karim Jimnez Aliaga/

PROGRAMA CALENDARIZADO DE LOS SEMINARIOS

Semana

Fecha

06

25-27 abril

06

25-27 abril

11

30-31 mayo,
1 de junio

11

01-03 junio

15

27-29 junio

15

27-29 junio

Tema
Modelo de relacin estructura-funcin en protenas.
Hemoglobina y Mioglobina.
Prof. Mg. Carmen Pea / Mg. Elizabeth Chvez Hidalgo
Lisozima: Estructura, funcin y cintica.
Prof. Dra. Amparo Zavaleta Pesantes / Dr. Roberto Vega Paulino
Fotosntesis. Mecanismos moleculares
Prof. Dra. Elizabeth Gonzles Loayza/ Lic. en Nut. Juana Flores L
Rol biolgico del Citocromo P450
Prof. Dra. Yadira Fernndez Jer / Mg. Karim Jimnez Aliaga
Alteraciones en el metabolismo de carbohidratos
Prof. Dra. Luisa Negrn Ballarte / Mg. Gloria Gordillo Rocha
Diabetes Mellitus. Efecto de la adrenalina en el metabolismo de
carbohidratos.
Prof. Mg. Gloria Gordillo Rocha / Mg. Cynthia Esquerre Huallpa

VII.- ESTRATEGIAS DE ENSEANZA

Las sesiones de clase se desarrollarn con una metodologa innovadora, activa y participativa en la
modalidad presencial. Los estudiantes realizarn actividades individuales y grupales con una duracin
de 14 semanas (7 horas/semana), 42 horas en el aula y 56 horas en el laboratorio. Los estudiantes
trabajarn en torno a diferentes estrategias didcticas para promover el autoaprendizaje, el trabajo
guiado, la conexin entre teora y prctica, la realidad laboral y el aprendizaje cooperativo, utilizando
mtodos y tcnicas como aprendizaje basado en problemas, estudio de casos, indagacin, seminarios,
juego de roles, etc. Se emplearn casos reales y supuestos, ejemplos, ejercicios, modelado,
simulaciones de clase, lecturas, recursos que potenciarn el desarrollo de procesos de observacin,
anlisis, reflexin, sntesis, prediccin, teorizacin, entre otros. Estas tcnicas didcticas permitirn
una participacin activa, la toma de decisiones autnticas, el trabajo en equipo, tener confianza y
expresarse libremente, sin sentirse cohibido ni coaccionado, analizar las diferentes actitudes y
reacciones frente a situaciones o hechos concretos.
Los recursos didcticos necesarios para el desarrollo de la asignatura son: material bibliogrfico
(artculos de revistas cientficas), libros texto, videos, pizarra, plumones, papelgrafo, equipo de

cmputo, proyector multimedia, material biolgico, reactivos qumicos, materiales y equipos de

laboratorio.
VIII. ORGANIZACIN
- Tiempo de Desarrollo :
- Nmero de crditos
:
- Fecha de inicio
:
- Fecha de trmino
:
- Nmero de grupos de prctica:
- Nmero de horas
:
Teora :
:
Prctica
:
Seminario
:
- Aulas: Teora
:
Prctica
:
Seminario
:
- Fechas de evaluacin terica
Primera Evaluacin
Segunda Evaluacin

17 Semanas
5
17 de marzo 2016
22 de julio 2016
03
51
68
03
Laboratorios 1 y 2 del Departamento de Bioqumica
:
: 09 de Mayo 2016
: 04 de Julio 2016

IX. SISTEMA DE EVALUACIN

El sistema de evaluacin es permanente, se rige segn lo establecido en el Estatuto de la UNMSM, el
Reglamento de la Escuela Acadmico Profesional y el Reglamento de Evaluacin en el proceso de
enseanza - aprendizaje de la EAPFB (aprobado con RD 00370-FFB-D-2014) y el Reglamento de
Estudios.
Las sesiones de clases tericas, prcticas y seminarios se realizan una sola vez (no se repiten) y la
asistencia de los alumnos es obligatoria. Con los alumnos que registran inasistencia a clases tericas
y/o prctica se procede segn lo establecido en la reglamentacin vigente. La asistencia a clases se
registra en el documento especial que para tal fin ha diseado y entrega la EAP de Farmacia y
Bioqumica; su llenado correcto y entrega oportuna es de responsabilidad del profesor responsable y
del delegado de la asignatura.
Los tipos de evaluacin que se llevara a cabo sern: diagnstica, formativa y sumativa. Que ser
realizada por el docente responsable de la asignatura (heteroevaluacin). Para la evaluacin del
aprendizaje, la nota final del curso corresponde al promedio de teora, prctica y seminarios en las
proporciones de 60 %, 30 % y 10 % respectivamente.
Teora. Las clases tericas se imparten durante 14 sesiones y se evaluarn a travs de dos exmenes
parciales cancelatorios, uno por cada siete sesiones didcticas. La calificacin ser de 0 a 20
mantenindose las fracciones decimales de la nota. El promedio de los exmenes parciales
corresponde al 60 % de la nota final.
Prcticas. En las sesiones de clases prcticas la evaluacin es permanente y se califica de 0 a 20; el
profesor responsable de la prctica distribuye la calificacin en: informe de prctica (6 puntos),
desempeo en el laboratorio (6 puntos) y prueba de control de prctica (8 puntos), posteriormente
entregar la nota al profesor responsable de la asignatura, las que se promediarn. El promedio final de
las evaluaciones prcticas corresponde al 30 % de la nota final.
Seminarios. La calificacin es de 0 a 20, que se distribuye de la siguiente manera: coordinaciones
previas con el profesor a cargo del seminario (5 puntos), realizacin del taller (7 puntos) e integracin
del seminario (8 puntos). La calificacin del seminario constituye el 10 % de la nota final de la
asignatura.
Determinacin del promedio final (PF):
PF= [(E1+E2/2) x 0.60] + PS x 0.10 + PD x 0.30

10

Donde: E = Examen (E1 o E2 que se realizan en las semanas 8 y 16)

PS = Promedio de evaluacin de seminarios
PD = Promedio de evaluacin de desempeo (prcticas)
Los criterios e indicadores de evaluacin que se tendrn en cuenta son:
Criterios
Asistencia
Dominio de las bases
tericas de la
asignatura

Desempeo en el
laboratorio

Elaboracin de
trabajos acadmicos

Participacin en el
desarrollo de la
asignatura

Desempeo en el
seminario

Indicadores
Asiste puntualmente a las clases tericas, prcticas y seminarios.
Explica con claridad y fluidez los conceptos bsicos de la asignatura
Integra los conceptos bsicos desarrollados en cada unidad de la
asignatura con los problemas de salud pblica
Utiliza con responsabilidad los materiales, equipos y reactivos de
laboratorio
Tiene en cuenta los protocolos de seguridad en el manejo de muestras
Realiza los experimentos considerando los objetivos de la prctica
Entrega los informes en el plazo establecido
Respeta las pautas sealadas para la elaboracin del informe
Redacta los trabajos (informes y monografas) con claridad y con
correccin ortogrfica.
Analiza y discute los resultados experimentales de cada prctica con
fundamentacin cientfica.
Asiste puntualmente a cada clase
Participa activamente en la construccin de la clase aportando nuevas
ideas y sugerencias.
Lidera el trabajo en equipo para conseguir los objetivos de la prctica.
Propone estrategias oportunas para solucionar problemas planteados
Argumenta sus opiniones que estn en desacuerdo con sus compaeros
Integra y amplia los conocimientos desarrollados en teora y prctica
Asiste a las asesoras para la preparacin de los seminarios, habiendo
ledo diferentes materiales bibliogrficos
Explica en forma clara, fluida y fundamentada cada punto desarrollado
en el seminario
Consolida la informacin bibliogrfica revisada en una monografa,
siguiendo las pautas indicadas por el asesor

Las tcnicas e instrumentos que se utilizarn para la evaluacin se presentan en la siguiente tabla.
Tcnicas
Pruebas
Anlisis de actividades
Anlisis de trabajos

Instrumentos
Prueba objetiva
Exmenes mixtos
Rubrica para evaluar el desempeo en el laboratorio
Ficha para evaluar exposiciones
Rubrica para monografas

La evaluacin del aprendizaje por ser el curso de carcter terico-prctico, en cada fase la ponderacin
porcentual ser de la siguiente manera:
ACTIVIDADES DE EVALUACIN
TEORA:
Primera Evaluacin terica
Segunda Evaluacin terica

50 %
50 %

PRCTICA:
Desarrollo de las prcticas, Informes, Trabajo cientfico
TOTAL

FECHAS DE
EVALUACIN

PESO

8 Semana
16 Semana

60 %

Semana

40 %
100 %

10. BIBLIOGRAFA
Textos obligatorios:

11

1. HARPER H. Bioqumica. Ed. Interamericana S.A. Mxico DF, 1993.

2. STRYER L, BERG JM, YTYMOEZKO JL. Bioqumica. Ed. Revert SA. Madrid, 2003.
3. VOET D, VOET JG. Bioqumica. 3 ed. Ed. Panamericana. Buenos Aires, 2006.
Textos sugeridos
1. BOHINSKI RC. Bioqumica. Editorial Interamericana. Mxico DF, 1991.
2. DEVLIN TH. Bioqumica. Libro de texto con Aplicaciones Clnicas. 4ta ed. Ed. Revert SA.
Madrid, 2004.
3. HICKS J. Bioqumica. 3ra. Edic. Edit. McGraw Hill. Mxico DF, 2009.
4. KOOLMAN J, RHM KH. Bioqumica: Texto y Atlas. 3 Ed. Mdica Panamericana. Buenos
Aires, 2005.
5. LOZANO JA, GALINDO JD. Bioqumica para
Interamericana - Mc Graw-Hill. Madrid, 2000.

las

Ciencias de

la

Salud.

6. NELSON DL, COX MM, LEHNINGER AL. Principios de Bioqumica. 4a Ed. Editorial
Omega S.A. Mxico DF, 2005.
7. MATHEWS CK, VAN HOLDE KE. Bioqumica. 3 Ed. Addison Wesley. Madrid, 2002.
8. McKee T, McKee JR. Bioqumica. La base molecular de la vida. 3ra. Ed.
Hill. Interamericana. Madrid, 2004
9. MURRIA RK, MAYES PA. Bioqumica de Harper. 15ava.
Moderno. Mxico DF, 2001.

Mc

Graw-

Edicin. Editorial El Manual

10. VILLAVICENCIO M. Bioqumica I y Bioqumica II. Series Ciencias. Lima, 1996

Referencias bibliogrficas en lnea
http://themedicalbiochemistrypage.org
http://www.biologia.arizona.edu/ (general)
http://www.protein.bio.msu.ru/biokhimiya/ (General)
http://www.galeon.com/scienceducation/bioquimica.html (general)
http://www.arrakis.es/~lluengo/enzimas.html (enzimas)
http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/bioenergetica.html
http://www.gwu.edu/~mpb/ (rutas metablicas)
http://www.uahes/otrosweb/biomodel (animaciones)

12